CC BY
14УДК 635.21: 631.3 + 631.559
Сельскохозяйственные науки
Скрябин Андрей Аркадьевич, доцент кафедры растениеводства, канд. с.-х. наук, ФГБОУ ВО «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова», Россия, г. Пермь
ПОТЕРИ КАРТОФЕЛЯ ВО ВРЕМЯ ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИМЕНЕНИЯ ИЗАБИОНА И ПРЕДУБОРОЧНОГО УДАЛЕНИЯ БОТВЫ В СРЕДНЕМ ПРЕДУРАЛЬЕ
Аннотация: В статье приведены данные по сохранности картофеля разных групп спелости в течении зимнего хранения, после дождливого и прохладного вегетационного периода 2019 года. Наибольшие потери были у раннеспелого картофеля сорта Ред Скарлетт в варианте без удаления ботвы и без приминения биостимулятора роста изабион. Наименьшие потери при хранении были в вариантах с механическим удалением ботвы у сорта Ред Скарлетт и у среднераннего сорта Гала в варианте с десикацией без применения биостимулятора.
Ключевые слова: потери, хранение, фитофтороз, сорт картофеля.
Abstract: The article presents data on the safety of potatoes of different ripeness groups during winter storage, after the rainy and cool growing season of 2019. The greatest losses were in early-maturing potatoes of the Red Scarlett variety in the variant without removing the tops and without applying the growth biostimulator isabion. The lowest storage losses were in the variants with mechanical removal of the tops in the Red Scarlett variety and in the medium-early Gala variety in the variant with desiccation without the use of a biostimulator.
Keywords: losses, storage, late blight, potato variety.
Введение. Результат хранения картофеля зависит от многих факторов: метеоусловий вегетационного периода, посадочного материала, сорта, технологии возделывания, подготовки растений к уборке, уборка и послеуборочное подготовка клубней, хранилища и режим хранения [1]. Картофель во время хранения поражается многими патогенными микроорганизмами, наносящими большой экономический ущерб [2]. К наиболее вредоносным микроорганизмам относят фитофтору [3]. Заражение клубней происходит путём смыва спор с листьев и проникновения в почву или при соприкосновении с поражённой ботвой во время уборки [4]. Поэтому важным будет правильный выбор приёма предуборочной подготовки растений картофеля на фоне интенсивной фунгицидной защиты против фитофтороза, совместно с биостимулятором роста изабион.
Материалы и методы. В 2019 году на опытном поле Пермского ГАТУ провели исследования, цель - выявление наилучших приёмов ухода и предуборочного удаления ботвы в агротехнике картофеля. Задачи исследований: - изучить влияние биостимулятора роста и способов удаления ботвы на лежкость и развитие болезней клубней после уборки и при хранении. Для достижения цели был заложен на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве, полевой трехфакторный опыт. Схема опыта: фактор А - сорт картофеля: А1 - Ред Скарлетт (контроль); А2 - Гала; фактор В - обработка биостимулятором роста: В1 - без обработки (контроль); В2 - изабион, 2 л/га; фактор С - способ предуборочного удаления ботвы (за 10 дней до уборки): С1 -без удаления (контроль); С2 - механический, КИР-1,5; С3 - десикация (реглон супер, ВР, 2,5 л/га); С4 - десикация (реглон супер, ВР, 2,5 л/га) + фунгицид (ширма, КС, 0,3 л/га) [5]. Агротехника стандартная для выращивания продовольственного картофеля в Пермском крае. Против фитофтороза провели 4-кратное опрыскивание фунгицидом танос, ВДГ 0,6 кг/га, 400 л/га тракторным опрыскивателем 0Н-600. Биостимулятор изабион 2 л/га применили при первых трёх опрыскиваниях в зависимости от варианта. Подготовку к уборке проводили, при пожелтении нижних листьев, за 10 дней согласно схеме опыта:
механическое удаление ботвы - КИР-1,5, опрыскивание десикантом реглон супер, ВР 2 л/га и совместно с десикантом контактный фунгицид ширма, КС 0,3 л/га. Уборку провели, выкапывая учётную делянку картофелекопалкой КТН-2В с последующим сбором клубней вручную. После уборки урожая, картофель со всех вариантов был заложен на хранение до весны. Хранение осуществлялось в сетках по 15 кг которые были заложены в деревянные контейнер. Хранение протекало при температуре +3-4 С0 и влажности воздуха 90-95%. В апреле картофель достали из сеток и отобрали клубни поражённые фитофторозом.
Вегетационный период 2019 года был дождливым и прохладным, что сказалось на урожайности картофеля.
Результаты исследований. Максимальное количество поражённых фитофторозом клубней 5,5% от сохранившихся было в варианте с сортом Ред Скарлетт без удаления ботвы с применением биостимулятора изабион (таблица 1). Минимальное 1,4% в варианте с сортом Гала с десикацией ботвы без применения изабиона.
У сорта Ред Скарлетт наименьшие потери 1,5% были варианте с механическим удалением ботвы без применения изабиона, что существенно ниже на 1,8% контрольного варианта без удаления ботвы (НСР05 = 0,1%) и на 0,2-1,3% с вариантом, где провели десикацию и десикацию с контактным фунгицидом. При применении биостимулятора изабион сложилась иная картина. Существенное снижение потерь при хранении на 3,2-3,5% произошла в вариантах с механическим и химическим удалением ботвы.
У среднераннего сорта Гала существенное снижение потерь при хранении на 1,6% произошло в вариантах с десикацией без применения биостимулятора роста изабион в сравнении с контрольным вариантом без удаления ботвы и на 1,1% с вариантом с механическим удалением ботвы и десикацией с фунгицидом (НСР05 = 0,1%). В вариантах, где применяли биостимулятор роста изабион наименьшие потери 2,1% были в вариантах без удаления ботвы и с десикацией и фунгицидом.
Главные эффекты по фактору А (сорт) выявили существенное снижение на 0,4% потерь при хранении у среднераннего картофеля сорта Гала (2,3%) в сравнении с раннеспелым сортом Ред Скарлетт (2,7%) (НСР05 = 0,2%). Главные эффекты по фактору В (применение изабиона) выявили существенное снижение на 0,2% в варианте без применения изабиона (НСР05 = 0,1%). Главные эффекты по фактору С (способ удаления ботвы) выявили существенное снижение потерь при хранении на 1,4-0,1% в вариантах с механическим удалением ботвы и десикантом совместно с фунгицидом (НСР05 = 0,05%).
Таблица 1 - Потери картофеля во время хранения картофеля в зависимости от применения биостимулятора роста изабион и способа предуборочного
удаления ботвы. 2019 г.
Сорт Применение Способ Потери Урожайность
(А) биостимулятора предуборочного при после
роста удаления ботвы (С) хранении, хранения,
(В) % т/га
С1 без удаления (к) з,з 23,9
С2 механический 1,5 23,7
В1 Сз десикация 2,8 27,7
А1 Ред Скарлетт без изабиона С4 десикация + фунгицид 1,7 24,5
средняя по В1 2,3 24,9
С1 без удаления (к) 5,5 25,3
В2 с С2 механический 2,0 25,2
Сз десикация 2,3 28,8
применением изабиона С4 десикация + фунгицид 2,2 21,5
средняя по В2 3,0 25,2
средняя по А1 2,7 25,1
А2 В1 без изабиона С1 без удаления (к) 3,0 21,9
Гала С2 механический 2,5 16,6
Сз десикация 1,4 23,6
С4 десикация + фунгицид 2,5 24,2
средняя по В1 2,4 21,6
В2 с применением изабиона С1 без удаления (к) 2,1 24,9
С 2 механический 2,3 19,6
С3 десикация 2,4 20,9
С4 десикация + фунгицид 2,1 18,3
средняя по В2 2,2 20,9
средняя по А2 2,3 21,3
НСР05 главных эффектов фактора А 0,2 3,6
фактора В и взаимодействия АВ 0,1 6,1
фактора С и взаимодействия АС 0,05 2,2
НСР05 частных различий I порядка 1,0 10,1
II порядка 0,7 13,3
III порядка 0,1 4,5
При анализе урожайности с учётом потерь - выявлена существенное снижение в урожайности на 5,3 т/га у сорта Гала в варианте с механическим удалением ботвы как без применения изабиона и с изабионом в сравнении с контрольным вариантом без удаления ботвы (НСР05 = 4,5 т/га).
Выводы. Наибольшие потери картофеля от фитофтороза во время хранения, после дождливого и прохладного вегетационного периода 2019 года, 5,5% были в контрольном варианте у раннеспелого картофеля сорта Ред Скарлетт без удаления ботвы и применения биостимулятора роста изабион. Наименьшие потери 1,5% были в вариантах с механическим удалением ботвы у сорта Ред Скарлетт и 1,4% у среднераннего сорта Гала в варианте с десикацией.
Выявлено, что сорт Гала лучше на 0,4% хранится, чем сорт Ред Скарлетт. Применение биостимулятора роста не снизило потери во время хранения.
Оптимальный способ удаления ботвы механический или десикация с совместно с фунгицидом.
Библиографический список:
1. Зейрук В.Н., Пшеченков К.А., Мальцев С.В. и др. Влияние обработки клубней картофеля защитно-стимулирующими препаратами на потери при хранении // Картофелеводство (материалы научно-практической конференции «Современные технологии производства, хранения и переработки картофеля»). Москва, 2017. С. 292-300.
2. Зейрук В.Н., Пшеченков К.А. Как снизить потери картофеля при уборке и хранении // Картофель и овощи. 2001. № 4. С. 4-9.
3. Пучков Б.С., Егорова М.Ф., Смирнов В.И. Выращивание картофеля на Северо-Западе. Л.: Колос, 1979. 175 с.
4. Дорожкин Н.А., Дмитриева З.А., Валуев В.В. Прогрессивная технология возделывания картофеля. Л.: Колос, 1976. 254 с.
5. Скрябин А.А. Сортовая реакция картофеля на биостимулятор роста и способ предуборочного удаления ботвы // E-scio. 2019. № 11. URL: http:// https://e-scio.ru/?p=8903.
