CC BY
29Посевам сахарной свёклы — высокую агротехнику
| М.Д. СУШКОВ, учёный агроном, канд. экон. наук
За последние пять лет (2011—2015 гг.) свеклосахарное производство в Российской Федерации достигло значительных успехов. Посевные площади под этой культурой в 2015 г. превысили миллион гектаров, урожайность корнеплодов достигла 380 ц/га, а валовой сбор их перешагнул черту в 37 млн т. Это позволило сахарным заводам заготовить 35 млн т свекловичного сырья в чистом виде и выработать из него около 5,2 млн т сахара. За пятилетие среднегодовой валовый сбор корнеплодовсоста-вил 37,6 млн т, что на 28,5% больше по сравнению с предыдущим пятилетием.
Успехи налицо. Но все ли и везде добились таких результатов, особенно по урожайности корнеплодов? К сожалению, нет. Республика Башкирия, Ульяновская, Нижегородская области и Чеченская Республика получают менее 300 ц/га. В этих и других регионах есть отдельные хозяйства, которые получают менее 200 ц/га, а ведь в рыночных условиях такие низкие урожаи не обеспечивают рентабельного производства и свёкла становится убыточной культурой.
Чтобы получить в этом году повсеместно высокий урожай, посевам сахарной свёклы необходимо обеспечить высокую агротехнику.
В комплексе мер, направленных на повышение урожайности, первостепенное значение имеет оптимальное размещение свёклы её в севообороте. В этом отношении особенно важны выбор предшественника, строгое соблюдение чередования культур и возвращение её на прежнее место не чаще 3—5 лет.
Частые посевы свёклы на одном и том же поле приводят к накоплению возбудителей болезней и вредителей. При этом возможно поражение свекловичными нематодами (свеклоутомление почвы), которое приводит к большим недоборам урожая, они могут достигать 30—70%.
Свёклу не следует возделывать по соседству с полем, где она была в прошлом году, в непосредственной близости к кустарникам, опушкам леса и лесополосам, так как это может привести к сильному поражению её щитоносками, свекловичными блошками и маревым клопиком, который является переносчиком вируса курчавости листьев.
Сахарная свёкла очень требовательна к обработке почвы. Обработка почвы должна обеспечивать:
— ликвидацию уплотнения пахотного и подпахотного слоёв, разрушение плужной подошвы;
— равномерное распределение в пахотном слое ор-
ганических остатков предшественника (солома, жнивьё), промежуточных культур и навоза;
— провоцирование всходов сорняков и их уничтожение;
— поглощение и задержание влаги;
— достаточно ровную поверхность поля для высева семян.
Главными задачами системы обработки почвы под сахарную свёклу являются: накопление и сохранение влаги, создание выравненного микрорельефа поверхности поля, создание оптимальных агрофизических условий для роста растений и формирования урожая корнеплодов, борьба с сорняками и запасами их семян в почве.
Первым агроприёмом в весенний период является боронование плантаций, где будут размещены посевы свёклы. Этим агроприёмом мы обеспечиваем сохранение почвенной влаги от испарения и гарантируем получение ровных, дружных всходов. Нельзя допускать иссушения верхнего слоя почвы, она должна быть мелкокомковатой и хорошо разрыхлённой на глубину заделки семян.
Вторым агроприёмом является ранневесенняя обработка почвы. Срок её начала зависит от прогрева поверхностного слоя на глубину 10 см при температуре не ниже 5оС, влажности до 80%. Почва должна «поспеть», т.е. получить способность хорошо крошиться под воздействием проводимых обработок.
Ранневесенняя обработка способствует лучшему сохранению накопленной почвенной влаги, однако её нельзя проводить сразу после того, как сойдёт снежный покров. В этом случае тракторные агрегаты, работающие на переувлажнённой почве, не обеспечивают нормального рыхления её поверхностного слоя, происходит переуплотнение почвенных комков и всего верхнего слоя почвы.
Предпосевную культивацию почвы необходимо проводить на глубину заделки семян, т.е. не более 3—4 см под углом к направлению сева, чтобы след маркера при посеве был хорошо заметен. Для получения высокого качества обработки скорость движения агрегата не должна превышать 5—6 км/ч. При отказе от проведения ранневесенних обработок почвы предпосевную культивацию целесообразнее проводить комбинированными машинами, совмещающими операции рыхления почвы и её выравнивания, подрезания сорняков, оптимального уплотнения верхнего слоя почвы, в котором должны быть размещены семена свёклы.
Саю^рассахар - 20 лет на &миа страны-!
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
посев сахарной свёклы
В современных технологиях возделывания сахарной свёклы применяются только одноростковые семена с лабораторной всхожестью не менее 95% и вырав-ненностью не ниже 94%. В настоящее время семена, приобретаемые свеклосеющими хозяйствами, подготовлены к посеву. Семена заводского производства не подлежат дополнительным обработкам в хозяйствах (очистке, калибровке), так как в этом случае увеличиваются потери наносимых защитных веществ и нарушается техника безопасности.
Качество и сроки посева сахарной свёклы существенно влияют на урожайность и сахаристость корнеплодов. К посеву сахарной свёклы следует приступать как можно раньше, когда почва на глубине —10 см прогреется до 7—8оС. При выборе срока посева необходимо помнить, что опоздание с севом всего на один день ведёт к потере урожайности корнеплодов на 5—6 ц/га, которые невозможно компенсировать увеличением вегетационного периода. При посеве в непрогретую почву семена прорастают медленно, проростки их истощаются и повреждаются корнеедом. Между тем, при севе в слишком влажную почву проростки отмирают от недостатка кислорода. Семя свёклы требует для прорастания примерно двукратного количества влаги по сравнению со своей массой, а дражированные семена — ещё больше. Наиболее быстро и дружно всходы появляются при влажности верхнего слоя почвы 20—23%. При позднем посеве из-за недостатка влаги всходы появляются недружно и бывают изреженными. Корнеплоды оптимальных сроков посева имеют сахаристость, большую на 0,6—0,9% и лучше хранятся.
Семена сахарной свёклы сильно реагируют на глубокую заделку. При высококачественной предпосевной обработке и достаточном увлажнении на тяжёлых почвах семена надо заделывать на 2—3 см, а на лёгких почвах и при низкой влажности — на 3—4 см. Заделывать семена глубже, чем на 4 см, не следует, так как при этом снижается их полевая всхожесть.
Современные технологии возделывания сахарной свёклы без затрат ручного труда предусматривают посев на конечную густоту насаждения 6—6,5 плодиков на один погонный метр рядка, что обеспечивает густоту насаждения 90—95 тыс. растений на гектаре. Посев сахарной свёклы необходимо проводить в сжатые сроки (3—4 дня), запаздывание с посевом ведёт к иссушению верхнего слоя почвы и изреживанию всходов.
уход за посевами, борьба с сорняками
Важным звеном в технологическом цикле возделывания сахарной свёклы, определяющим уровень урожая и качество сырья, является система защиты растений от вредителей, болезней и сорняков.
Сахарная свёкла как широкорядная культура, от всходов до смыкания рядков имеет низкую конкурентоспособность к сорнякам. Широкие 45-сантиметровые рядки ранней весной быстро заполняются сорняками — зарастают. Количество семян сорняков
в пахотном слое почвы на гектаре исчисляется многими миллионами. Если в трёхсантиметровом поверхностном слое почвы, где эти семена находят благоприятные условия для прорастания, весной всходит только 1—5% всего почвенного запаса, то это в 100 раз больше, чем количество посеянных семян свёклы. Проросшая свёкла не может конкурировать с таким количеством сорняков. А ведь борьба с сорняками является одним из решающих факторов для получения высоких урожаев. Сахарная свёкла — медленно прорастающее растение, и в первый месяц её вегетации сорняки наиболее опасны, конкурентная борьба между ними без вмешательства свекловода может очень быстро завершиться не в пользу культуры, что приведёт в конечном итоге к недобору 30—40%, а в отдельных случаях и потере всего урожая корнеплодов.
Защита посевов сахарной свёклы осуществляется гербицидами. Химический (гербицидный) метод борьбы с сорняками является наиболее эффективным. Разработаны и применяются две системы гербицидных обработок: комбинированная и повсходовая. Обе они применяются на фоне агротехнических мероприятий, но комбинированная система предполагает рациональное сочетание и внесение почвенных гербицидов и опрыскивание посевов по всходам. Повсходовая же система включает только последовательные опрыскивания гербицидами вегетирующих растений.
Система химической защиты свёклы от сорной растительности должна быть эффективной, надёжной и экологически безопасной. Отклонения от установленных правил приводят к негативным последствиям и, прежде всего, к снижению эффективности использования препаратов и увеличению потерь урожая корнеплодов.
борьба с вредителями и болезнями
Без достаточной защиты растений, без ориентации всей агротехники на предупреждение потерь урожая от вредителей и болезней успешное возделывание сахарной свёклы невозможно. Этому отвечают принципы адаптивного или интегрированного земледелия.
Неотъемлемыми элементами интегрированной защиты сахарной свёклы являются мониторинг и прогноз численности вредителей и развития болезней. Для этого необходимо вести систематическое наблюдение на каждом свекловичном поле за развитием болезней и размножением вредных насекомых и эн-томофагов, в осеннее время проводить контрольное обследование мест зимовки основных вредителей, а весной, накануне предпосевной обработки почвы, проводить контрольное обследование мест наибольшего скопления вредителей с целью выяснения их состояния после перезимовки.
На сахарной, кормовой и столовой свёкле зарегистрировано около 300 видов фитогенов, однако существенный экономический урон приносят не более 30 видов многоядных и специализированных вредителей. Наиболее распространёнными и вредонос-
№ 3 • 2016 САХАР 29
ными почвообитающими вредителями являются проволочники — личинки жуков-щелкунов, ложно-проволочники — личинки жуков-чернотелок, гусеницы подгрызающих совок, свекловичная корневая тля, свекловичная нематода. Наземные вредители — обыкновенный свекловичный долгоносик, серый свекловичный долгоносик, свекловичные блошки и др. Наличие большого количества блошек на свекловичных полях может привести к полной гибели всходов в течение 1—2 суток.
Жарким летом 1975 года наблюдался большой лёт бабочек и отрождение гусениц лугового мотылька. В своих трудах академик Дмитрий Николаевич Прянишников писал: «Не столь постоянным, но наиболее опасным вредителем сахарной свёклы является гусеница лугового мотылька». Так вот, эта гусеница в Российской Федерации тем летом уничтожила до 0,5 млн га свёклы, которые пришлось пересеять. Пересев же свёклы ведет к недобору урожая до 75—100 ц/га.
Сахарную свёклу поражают более 60 видов возбудителей болезней разной природы в период вегетации растений и хранения корнеплодов. Они нарушают процессы жизнедеятельности растений (фотосинтез, дыхание, транспирацию, обмен веществ), что приводит к снижению продуктивности, ухудшению качества сырья, посевных качеств семян. В целом, болезни снижают урожайность корнеплодов на 17—20%, а в отдельные годы при эпифитотийном развитии — до 50% или приводят к полной гибели посевов.
требования сахарной свёклы к питательным веществам
Правильное применение удобрений, особенно азотных, имеет первостепенное значение для получения высоких урожаев сахарной свёклы и обеспечивает хорошее качество посевов (см. статью в январском номере журнала).
Органические удобрения положительно влияют на структуру почвы, жизнедеятельность почвообитаю-щих макро- и микроорганизмов, водный и воздушный режим почвы. Подстилочный навоз надо вносить из расчёта 30—40 т/га на стерню предшественника, что соответствует 40—50 кг азота на гектар. Количество азота, который вносится с навозом, необходимо учитывать, чтобы не допустить переудобрения им посевов свёклы, что в итоге приведёт к ухудшению качества корнеплодов. Такая опасность возникает при внесении жидкого навоза. Фосфор и калий навоза, как и минеральные удобрения, можно полностью включать в баланс питательных веществ.
Как при внесении подстилочного, так и жидкого навоза, важную роль играет равномерное распределение его по полю. Поэтому до внесения в почву жидкий навоз надо перемешать с любыми органическими остатками.
уборка сахарной свёклы
Начало уборки определяется не столько биологическими факторами, сколько организационно-хозяй-
ственными соображениями. Высокий уровень урожайности и сахаристости достигается к концу августа — началу сентября в зависимости от скороспелости посеянных сортов и гибридов. В конкретных условиях года ход и темпы уборки должны корректироваться в зависимости от складывающихся погодных условий с учётом прогноза их на ближайшее время. Вывоз корнеплодов на сахарные заводы не должен отставать от уборки. Корнеплоды, оставленные в поле и не укрытые землёй, в течение 5—7 дней теряют до 10—15% своей массы.
Уборку сахарной свёклы надо заканчивать до наступления заморозков. В 1976 г. ударили ранние морозы. В ночь с 13 на 14 октября температура резко опустилась до —7оС, в последующие 5 дней морозы усиливались на 2оС в сутки и к 18 октября достигли —19оС. Земля промёрзла на 20 и более сантиметров. Никакая техника на полях работать уже не могла. В тот год по России остались неубранными 500 тыс. га корнеплодов. Свекловоды должны помнить, что такие годы, хотя и редки, но бывают.
экономическая оценка выращивания сахарной свёклы
Цель производства сахарной свёклы — прибыль от реализации полученной продукции.
В последние годы свекловодство становится все более привлекательным как для аграрных предприятий, так и для фермерских хозяйств.
Вот некоторые примеры:
На протяжении многих лет колхоз-племзавод имени Чапаева Кочубеевского района Ставропольского края получил высокие урожаи сахарной свеклы на площади 2 тыс. га.
Самый высокий урожай был получен в 2013 году — 807 ц/га, в 2014 году немного пониже. Наибольший доход хозяйству приносит растениеводство, а из всех полевых культур самой доходной является сахарная свёкла. Рентабельность её производства составляет 58%, культура дала 91 млн руб. чистой прибыли, или 45 тыс. руб./га.
В Центрально-чернозёмной зоне ООО «им. Карла Маркса» Жердевского района Тамбовской области в 2015 году получило по 550 ц/га корнеплодов с площади 1100 га, а ООО «Заря» Черемисиновского района Курской области — 600 ц/га. Таких результатов добивается всё большее число хозяйств, занимающихся выращиванием сахарной свёклы.
Основной показатель экономической эффективности свеклосахарного производства — сумма прибыли от реализации корнеплодов, которая, в свою очередь, зависит от объёмов производства, выручки и затрат, связанных с производством и реализацией сахарного сырья.
Высокий уровень агротехники независимо от погодных условий обеспечивает получение гарантированных урожаев сахарной свёклы и бесперебойную работу сахарных заводов.
