CC BY
23
Liter atur a
1. Davyidov A.V., Holodova M.V. i dr. Differentsiatsiya dikih i domashnih form severnogo olenya (Rangifer tarandus L.) po rezultatam analiza mtDNK// Selskohozyaystvennaya biologiya. -2007. -№6. - S.48-53.
2. Harzinova V.R., Gladyir E.A. i dr. Razrabotka multipleksnoy paneli mikrosatellitov dlya otsenki dostovernosti proishozhdeniya i stepeni differentsiatsii populyatsiy severnogo olenya Rangifer tarandus // Selskohozyaystvennaya biologiya. 2015.t. 50. -№6.- S. 756-765.
3. Merkureva E.K., Shangin-Berezovskiy G.N. Genetika s osnovami biometrii. - M.: Kolos, 1983. -400 s.
4. Yuzhakov A.A. Nenetskaya aborigennaya poroda severnyih oleney//Avtoref. diss ... doktora s.-h. nauk /SibNIPTIZh. Novosibirsk, 2004. - 42 s.
5. Goncharov V.V., Mitrofanova V.V. i dr. Otsenka geneticheskogo raznoobraziya domashnego severnogo olenya v Krasnoyarskom krae s ispolzovaniem RAPD - analiza//Dostizheniya nauki i tehniki APK. -2009. - №6.'- S.43-45.
УДК 636.3: 637.623
Доктор с.-х. наук Н.И. ВЕЛИК (СПбГАУ, nikolaybelik@yandex.ru)
ПОРОДНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОНИНЫ ШЕРСТИ ОВЕЦ
Шерсть обладает определенным множеством признаков, прямо или косвенно определяющих шерстную продуктивность и качественные характеристики шерсти тонкорунных овец. Среди них тонина является самым важным качеством шерсти и одной из главных характеристик ее свойств [1]. Это объясняется тесной зависимостью тонины шерстяной пряжи и изделий из шерсти от диаметра образующих ее волокон. Кроме того, она взаимосвязана с другими физическими и технологическими свойствами шерсти, морфологическим и гистологическим строением кожи и шерстных волокон, коррелирует с важными хозяйственно полезными признаками и является показателем, учитываемым в селекционно-племенной работе при отборе и подборе овец. Тонина волокон во многом определяет технологию переработки шерсти в пряжу и играет решающую роль на всех стадиях производства и переработки до готовых изделий. Немаловажно также, что тонина шерсти исполняет роль ценообразующего фактора, следовательно, влияет на рентабельность отрасли овцеводства в целом.
В конечном итоге тонина шерсти является одним из основных результатов селекционно-племенной работы и ключевой характеристикой для той или иной породы, что предопределяет важность ее изучения при планировании работы по совершенствованию продуктивных качеств животных [1,2].
Цель исследования. В связи с этим целью исследований было изучить тонину шерсти основных половозрастных групп овец некоторых тонкорунных пород и заводских стад Российской Федерации.
Материал, методы и объекты исследования. Объектами исследований были образцы шерсти, взятые на боку овец разных половозрастных групп ставропольской, джалгинский меринос, советский меринос, манычский меринос, грозненской и забайкальской пород, разводимых в племенных заводах Ставропольского (СПК «Племзавод Вторая Пятилетка», СХА колхоз «Родина», ООО «Сельскохозяйственное предприятие "Гвардеец"», СПК КПЗ «Россия», колхоз-племзавод «Маныч», СПК КПЗ имени Ленина Апанасенковского района, СПК КПЗ имени Ленина Арзгирского района), Забайкальского края (СПК «Племзавод имени 60-летия Союза ССР»), Республики Бурятия (ООО «Племзавод «Боргойский») и Республики Калмыкия (ОАО ПЗ «Черноземельский», РГУП «Сарпа»),
Средний диаметр шерстных волокон овец определялся по методу OFDA с расчетом среднего диаметра, среднего квадратичного отклонения и коэффициента вариации волокон по тонине в штапеле, комфорт фактора (удельная доля волокон диаметром 30 мкм и меньше). В исследованиях использовалась настольная версия аппарата OFDA-2000, которая включает в себя компьютер, работающий на операционной системе Windows ХР, операционный блок OFDA, где происходит сканирование волокон, аксессуары для подготовки волокон к измерению, и распределитель фрагментов волокон по предметному стеклу.
Изучение образцов шерсти по методу OFDA осуществлялось с использованием алгоритма работы на предметных стеклах размером 70x70 мм. Образцы шерсти промывались в мыльно-содовом растворе с сохранением штапеля. Фрагменты волокон нарезались с помощью гильотины в средней зоне штапеля для получения отрезков волокон длиной 2 мм. Анализ данных выполнялся с помощью встроенной программы Meswin [3,4].
Результаты исследования. В таблицах 1 и 2 приведены данные, обобщающие исследования тонины шерсти и некоторых сопряженных с ней характеристик за последние 5 лет, но без динамики изменения тонины. Изменения характеристик шерсти в разные годы не были значительными.
Самой тонкой шерстью характеризуются животные грозненской породы ООО ИЗ «Черноземельский» Республики Калмыкия. В этом хозяйстве была зафиксирована очень тонкая шерсть 80 качества не у единичных животных, а у целой группы.
Эта шерсть оказалась прочной на разрыв по органолептической оценке, но можно допустить, что наличие животных с тонкими сортиментами шерсти не столько результат целенаправленной селекции, сколько результат влияния неблагоприятных условий содержания.
Столь же тонкая шерсть была отмечена еще в нескольких хозяйствах Калмыкии, разводящих грозненских овец: ОАО ИЗ «Улан-Хееч», СПК ИЗ «Первомайский». В условиях Калмыкии формируется тип овец с очень тонкой шерстью, в целом неплохо адаптированный к неблагоприятным климатическим условиям. При этом шерсть овец породы хорошо уравнена по тонине и имеет невысокую разницу в диаметре самых грубых волокон и средней тониной штапеля.
Овцы породы джалгинский меринос СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» и манычские мериносы СПК КПЗ имени Ленина и колхоза-племзавода «Маныч» Апанасенковского района имеют очень близкие параметры тонины шерсти по всем половозрастным группам. Овцы этих пород имеют единую генетическую основу, совершенствовались с использованием австралийских мериносов и характеризуются высоким уровнем селекционно-племенной работы.
Вместе с тем в СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» шерсть овец более уравнена по тонине в штапеле. Если для манычских мериносов среднее квадратичное отклонение диаметра шерстных волокон составляет более 4 мкм, то для овец СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» оно не превышает 4 мкм. У овец этого хозяйства отмечен самый высокий комфорт-фактор в среднем по массиву животных, а в нескольких случаях он равнялся 100%. Кривая распределения волокон для таких штапелей очень близка к нормальной кривой.
Анализ характеристик шерсти пород овец в разных хозяйствах показывает, что межзаводские внутрипородные отличия больше межпородных. Так, средняя тонина шерстных волокон баранов-производителей ставропольской породы (и генетически близких к ним джалгинских мериносов) разных сельскохозяйственных предприятий варьировала в интервале от 22,51 до 23,36 мкм; баранов ремонтных - от 20,19 до 22,45 мкм; овцематок - от 23,03 до 24,31 мкм; ярок - от 20,58 до 22,49 мкм. Интервалы колебаний в племенных заводах, разводящих манычских мериносов, в этих же половозрастных группах составили: 23,26-25,57 мкм; 21,70-21,93 мкм; 22,51-24,12 мкм; 19,22-21,45 мкм соответственно.
Таблица 1. Характеристика шерсти по тонине некоторых пород и заводских стад
Ставропольского края
Половозрастная группа Средний диаметр шерсти, мкм Квадратичное отклонение диаметра шерсти, мкм Су, % Разница в диаметре 5% самых грубых волокон и средним по штапелю, мкм СБ, %
Джалгинский меринос (СПК «Племзавод Вторая Пятилетка»)
Бараны-производители 23,36 3,73 15,95 6,63 96,86
Бараны ремонтные 21,18 3,99 18,84 7,07 98,78
Овцематки 23,03 3,86 16,76 6,62 97,52
Ярки 20,58 3,54 17,20 6,44 99,56
Ставропольская порода (СХА колхоз «Родина»)
Бараны-производители 23,92 5,00 21,72 9,42 92,46
Бараны ремонтные 22,45 4,61 20,53 8,13 95,74
Овцематки 24,31 5,77 23,74 11,33 86,44
Ярки 22,49 3,89 17,30 7,18 97,17
Ставропольская порода (ООО «Сельскохозяйственное предприятие «Гвардеец»)
Бараны-производители 22,51 5,01 22,26 9,48 93,46
Бараны ремонтные 20,19 3,88 19,22 7,40 98,68
Овцематки 23,22 5,23 22,98 9,74 92,69
Ярки 21,13 4,37 20,58 8,16 97,39
Манычский меринос (СПК КПЗ имени Ленина)
Бараны-производители 23,34 4,60 19,71 8,68 92,98
Бараны ремонтные 21,93 4,30 19,61 7,86 96,87
Овцематки 23,43 4,14 17,67 7,65 94,86
Ярки 20,36 5,28 25,93 9,21 96,80
Манычский меринос (СПК колхоз-племзавод «Россия»)
Бараны-производители 25,57 5,52 21,59 10,29 82,56
Бараны ремонтные 21,73 4,76 21,91 8,96 95,47
Овцематки 24,12 4,96 23,18 9,94 84,26
Ярки 21,45 5,44 24,18 9,32 96,33
Манычский меринос (колхоз-племзавод «Маныч»)
Бараны-производители 23,26 4,24 18,23 7,52 95,54
Бараны ремонтные 21,80 4,22 19,36 7,43 97,65
Овцематки 22,51 4,17 18,53 7,88 95,91
Ярки 19,22 5,30 27,58 10.04 96,71
Советский меринос (СПК КПЗ имени Ленина)
Бараны-производители 23,06 4,23 18,34 7,99 81,34
Бараны ремонтные 21,47 4,32 20,12 7,69 97,60
Овцематки 23,03 4,74 20,58 9,22 92,87
Ярки 22,90 4,16 18,17 7,82 95,57
Таблица 2. Характеристика шерсти по тонине некоторых пород и заводских стад Республик Калмыкия, Бурятия и Забайкальского края
Разница в
Половозрастная группа Средний диаметр шерсти, мкм Квадратичное отклонение диаметра Су, % диаметре 5% самых грубых волокон и СБ, %
шерсти, мкм средним по штапелю, мкм
Грозненская порода (ООО ПЗ «Черноземельский»)
Бараны-производители 22,92 4,95 21,60 9,06 93,15
Бараны ремонтные 19,92 4,40 22,09 8,32 98,10
Овцематки 22,65 4,96 21,90 9,14 93,64
Ярки 20,10 4,76 23,68 8,88 97,31
Советский меринос (ОАО «Сарпа»)
Бараны-производители 25,26 5,78 22,01 10,50 77,95
Бараны ремонтные 21,88 5,21 23,61 9,91 93,82
Овцематки 23,82 5,43 22,98 9,56 87,81
Ярки 21,01 5,26 23,21 8,94 94,66
Забайкальская порода (СПК «Племзавод имени 60-летия Союза ССР»)
Бараны-производители 24,80 5,62 22,66 10,36 84,77
Бараны ремонтные 21,68 4,64 21,40 8,86 95,74
Овцематки 26,16 6,57 23,33 11,80 67,97
Ярки 22,49 5,23 23,25 9,73 92,54
¡абайкальская порода (ООО «Племзавод «Боргойский»)
Бараны-производители 24,80 5,23 21,09 9,95 86,40
Бараны ремонтные 23,14 5,11 22,08 9,41 91,71
Овцематки 25,58 5,67 22,17 11,16 82,86
Ярки 21,84 4,95 22,66 9,18 94,97
Еще больше разница показателей, характеризующих уравненность шерсти по тонине в штапеле. Если квадратичное отклонение диаметра шерстных волокон овцематок СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» составило 3,86 мкм, то в СХА колхозе «Родина» - 5,77 мкм; ООО СП «Гвардеец» - 5,23 мкм; по баранам-производителям этот параметр был 3,73; 5,0; 5,01 мкм. У ярок и баранчиков расхождения по уравненности волокон меньше.
В породе манычский меринос отличные от других хозяйств параметры шерсти имеют животные СПК колхоза-племзавода «Россия». Шерсть животных всех половозрастных групп завода более огрубленная и менее уравненная по диаметру в штапеле. С одной стороны, это объясняется историей создания стада овец хозяйства, с другой - целями и задачами отбора, применяемыми в племзаводе. Наличие таких разнокачественных стад можно считать положительным фактором, поскольку он обуславливает то генетическое разнообразие, которое необходимо для дальнейшего совершенствования породы.
У советских мериносов СПК КПЗ имени Ленина и ОАО «Сарпа» значительные расхождения между тониной шерсти у баранов-производителей и ярок, а по уравненности волокон по диаметру в штапеле - у всех половозрастных групп животных.
Выводы. Таким образом, несмотря на то, что тонина шерсти определяется многими факторами, такими как наследственность, климат, пол, возраст, уровень энергопротеинового питания, условиями содержания, все же можно констатировать, что тонина в определенной степени является породной и заводской характеристикой.
Внутрипородное разнообразие в характере выраженности тонины относительно невелико, однако между отдельными половозрастными группами разных племзаводов отличия по тонине шерсти могут быть существенными - качественное разнообразие в проявлении признака желательно для всех пород животных. Для поддержания такого разнообразия особая роль должна принадлежать линейному разведению.
При этом нужно иметь в виду то, что давно назрела необходимость выхода российских производителей шерсти на мировые шерстяные рынки. Сегодня поставки шерсти за рубеж проводятся посредническими коммерческими организациями, закупающими достаточно качественное шерстяное сырье и осуществляющими его подготовку к реализации. Объемы экспорта невелики, поскольку мало производится качественной шерсти, отвечающей запросам мирового рынка. Поэтому основные тенденции в развитии овцеводства должны базироваться на учете конъюнктуры рынка на основные виды продукции, с учетом его требований должна определяться приоритетность того или иного направления в селекционной работе с овцами.
Производство шерсти должно быть экономически выгодным, поэтому нужно исходить из того, что в основу ценообразования шерсти, как это принято в мировой практике, наряду с другими признаками, ляжет ее тонина. Признак весьма консервативен и требует длительного времени для консолидации - необходимо закреплять его параметры планово- селекционными методами [5].
Поэтому племенная работа в некоторых хозяйствах в засушливых районах Ставропольского края должна быть направлена на создание заводских стад мериносовых овец с шерстью тониной 18-22 мкм, хорошо уравненной по длине и диаметру волокон в штапеле и по руну. В этом отношении решающая роль должна принадлежать использованию инструментальных методов оценки тонины и других селекционируемых признаков овец. Такая работа ведется уже в течение нескольких лет, в том числе с участием австралийских мясных мериносов, но существенных изменений в структуре тонины производимой шерсти пока нет.
Литература
1. Санников М.И., Полумискова Е.И. Строение кожи у овец некоторых тонкорунных пород // Труды / ВНИИОК. - Ставрополь, 1974. - Т. 1. - Вып. 33. - С. 115-129.
2. Трухачев В.И., Мороз В.А. Шерстоведение / СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2012. -496 с.
3. Велик Н.И. Использование метода OFDA в измерении тонины шерсти // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 3. - С. 39-41.
4. Велик Н.И. Оценка тонины шерсти инструментальными методами // Вестник ветеринарии. - 2011,- № 3 (58). - С. 75-78.
5. Зубков В.П. Состояние овцеводства и перспективы селекционно-племенной работы с овцами тонкорунных пород Северного Кавказа : Материалы научно-производственной конференции по овцеводству и козоводству / ВНИИОК. - Ставрополь, 1992. - С. 105-109.
Literatura
1. Sannikov М. I., Polumiskova Н. Building some fine-wooled sheep skin rocks // VNIIOK. -Stavropol, 1974. -Т. 1. -ISS. 33,-P. 115-129.
2. Trukhachev V.I., Moroz V.A. Sherstovedenie / StGAU - Stavropol: AGRUS, 2012. - 496 p.
3. Belik N. I. Using of the OFDA method in the measurement of wool diameter // Sheeps, goats, wool business.-2010.-No. 3.-P. 39-41.
4. Belik N.I. Score wool fineness instrumental methods // Bulletin of animal health. -2011- № 3 (58). -P. 75-78.
5. Zubkov V.P. State sheep and breeding prospects work with sheep breeds in the Northern Caucasus//Materials of the research-and-production Conference / VNIIOK. -Stavropol, 1992. -P. 105-109.
