CC BY
42
УДК 636.2.083.312.3
Гуменний В.Д., д. с.-г. н., Гумен В.В., пошукач, Маршалкша Т.В., к.вет.н., 1нститут сгльського господарства степовог зони НААН (м. Днтропетровськ),
Шаловило С.Г., д. с-г н., професор © Льв1вський нацюнальний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт
¡мет С.З. Гжицького
ПЛЕМ1ННИЙ РЕПРОДУКТОР СВГГЛО1 АКВ1ТАНСЬКО1 ПОРОДИ ДОСЛ1ДНОГО ГОСПОДАРСТВА «ПОЛИВАНШКА»
У статт1 подано матер1али дослгджень сучасного стану та перспектив використання генофонду цтно'г у селекцтно-племшному в\дношенн\ свтлог аквгтанськог м 'ясног породи великог рогатог худоби. У м 'ясному скотарств1 генетичн ресурси е одним гз найцтшших г в стратег1чному вгдношеннг найбыьш важливих багатств крагни. 1з генетичними ресурсами безпосередньо пов 'язано виршення проблеми продовольства в сучасних умовах г на найближчу перспективу. До високоцгнних у генетичному план м'ясних поргд великог рогатог худоби, якг на цей час розводяться на Украгнг, належить свтла аквтанська м'ясна порода. Враховуючи актуальшсть проблеми, основною метою дослгджень було вдосконалення та збереження генетичних ресурав сгльськогосподарських тварин. Генетичн ресурси генофонду свтлог аквгтанськог породи можуть використовуватись при формуванн в крагн галуз1 ¡нтенсивного м'ясного скотарства та прийняти посильну участь у нарощуванн м 'ясних ресурЫв яловичини. Яловичина спещал1зованих м 'ясних поргд характеризуеться високими яюсними показниками. Тому на свтовому ринку вона користуеться великим попитом г визначаеться вгдповгдною цгною.
Ключовi слова: свтла аквтанська м 'ясна порода, генофонд, збереження, м 'ясна продуктивтсть, вихгд телят, стандарт породи.
УДК 636.2.083.312.3
Гуменный В.Д., доктор с-х наук, Гумен В.В., соискатель, Маршалкина Т.В., кандидат ветеринарних наук, Институт сельского хозяйства степной зоны НААН Украгни (г.
Днепропетровск), Шаловило С.Г., доктор с-х наук, професор Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого
ПЛЕМЕННОЙ РЕПРОДУКТОР СВЕТЛОЙ АКВИТАНСКОЙ ПОРОДЫ ОПЫТНОГО ХОЗЯЙСТВА «ПОЛИВАНОВКА»
В статье приведены результаты исследований из современного состояния и перспективы использования генофонда ценной в селекционно - племенном плане светлой аквитанской породы крупного рогатого скота. В животноводстве генетические ресурсы есть одним из самых ценных и в
© Гуменний В.Д., Гумен В.В., Маршалкша Т.В., Шаловило С.Г., 2014
81
стратегическом отношении наиболее важных богатств страны. Из генетическими ресурсами непосредственно связано решение проблемы продовольствия в настоящее время и в будущем. К высокоценным в генетическом плане породам крупного рогатого скота, которая в настоящее время оказалась на грани исчезновения принадлежит и светлая аквитанская мясная порода. Учитывая актуальность проблемы, основной целью исследований было усовершенствование и сохранение генетических ресурсов сельскохозяйственных животных. Генетические ресурсы генофонда Ыетлой аквитанской мясной породы могут использоваться при формировании отрасли интенсивного мясного скотоводства, принять посильное участие в наращивании мясных ресурсов говядины. Говядина специализированных мясных пород характеризуется высокими качественными показателями. Поэтому, на мировом рынке она пользуется большим спросом и определяется соответственно ценой.
Ключевые слова: светлая аквитанская мясная порода, генофонд, сохранение, мясная продуктивность, выход телят.
UDC 636.2.083.312.3
Gumennyi V.D., Humen V.V., Marshalkina T.V.
Institute of Agriculture steppe zone of Ukraine NAAS (Dnepropetrovsk)
Shaloviloo S.G.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnology behalf of the S.Z.
Gzhitskogo
PEDIGREE REPRODUCERS LIGHT AQUITAINE BREED EXPERIMENTAL FARM "POLYVANIVKA"
Article provided research materials from the current state and prospects of valuable gene pool in terms of selection and breeding light Aquitaine beef breed of cattle. In beef cattle genetic resources is one of the most valuable and strategically most important resources of the country. With genetic resources is directly linked to solve the problem offood for our time and for the near future. To valuable in genetic terms of meat breeds of cattle, which now are bred in Ukraine belongs light Aquitaine beef breed. Given the urgency of the problem, the main goal of the research was to improve and preserve the genetic resources of farm animals. Keeping livestock industry by industrial technologies require the rocks meet the demands for reproductive rights, performance and manufacturability. Genetic resources of Aquitaine breed gene pool of light can be used in formation of the field of intensive beef cattle and take all possible part in increasing beef meat resources. Beef specialized meat breeds are characterized by high quality performance. Therefore, in the global market, it is in great demand and is determined by the appropriate price.
Key words: light Aquitaine beef breed, genes, preservation, meat productivity, output calves, breed standard.
Вступ. М'ясна св^ла акв^анська порода велико! рогато! худоби створена в умовах м'якого европейського континентального ^мату у 1962 рощ в райош Акв^ашя на швдш Франци шляхом об'еднання трьох мюцевих бших порщ (перших Гаронсько! i Кверсшсько! та середнього типу - Св^ло! тренейсько!).
82
Рашше вона використовувалась як робоча худоба, тому в не! добре розвинут м'язи (особливо задньо! третини тулубу). Тепер селекщя спрямована на одержання яккно! яловичини i порода використовуеться як при чистопорщному розведенш, так i у промисловому схрещуваннi з молочними i комбiнованими породами.
Матер1ал 1 методи. На основi вивчення та узагальнення досвiду свггово! i втизняно! науки й практики, закономiрностей росту i розвитку тварин св^ло! акв^ансько! породи велико! рогато! худоби, !! селекцшних та бiологiчних особливостей наводяться науково-методолопчш та органiзацiйнi заходи щодо збереження i проведення селекцiйно-племiнно! роботи з щею цiнно! породою в стадi племiнного репродуктору дослiдного господарства «Поливашвка».
Результати дослщжень. Свiтла аквiтанська м'ясна порода велико! рогато! худоби володiе високою витривалiстю, пристосованiстю до умов утримання, високою плодючiстю, життездатнiстю приплоду, стшкктю до стресiв та шфекцшних i незаразних захворювань. Враховуючи, що в умовах клiмату степово! зони Придшпров'я - жаркого лiта (до +40 °С) i холодно! зими (до -30°С) дослiджень з щею породою рашше не проводилось, нами у 1981 рощ в ДГ «Поливашвка» 1нституту сшьського господарства степово! зони НААН Магдалинiвського району Дншропетровсько! областi органiзовано племiнний репродуктор, де вивчаються господарсько-кориснi ознаки породи для того, щоб у подальшому !! використовувати у розвитку м'ясного скотарства кра!ни. На початок 2014 року в ДГ «Поливашвка» утримувала 101 голова зазначеного поголiв'я, в тому чи^ 43 корови. Бшьша половина з них - першого класу, а буга!-плiдники - лише ел^а i елiта-рекорд. Понад 60% корiв - це повновiковi тварини, а бугаям - 4-5 роюв.
Тварини св^ло! аквiтансько! породи свггло-палево! мастi, носове дзеркало, роги i копитний рiг свiтлi, лоб широкий, тулуб довгий (до 170 см), крупна (висота в холщ до 140 см) з високою енерпею росту (до 1500 г за добу) i незначним вщкладанням внутршнього жиру i поливу. Жива маса дорослих корiв до 850 кг, буга!в - понад 1300 кг. Середнш вiк використання корiв 8-10 роюв. Тварини мiцно! конституцi! i спокiйного темпераменту з доброю вщтворною функцiею (КВЗ понад 90%), добре розвинут материнськi якостi, висока молочшсть. Незважаючи на народження крупних телят (до 45 кг), отели проходять без ускладнень завдяки довгастш плоскш формi тiла, тонких кiсток, невелико! голови, приплоду, що дае змогу легко проходити через статевi шляхи матера Вж телиць при першому паруваннi - 18 мiс., тривалкть тiльностi - 280 днiв, сервю-перюд - до 90 днiв, мiжотельний перiод - 365 днiв. Вж першого отелення - 29,3±0,7 мкящв, у 0,8% первiсток воно проходить з деякими ускладненнями i наступною затримкою еструсу. Це пов'язано з селекщею на покращення м'ясних i вiдгодiвельних якостей, внаслiдок чого збшьшуеться маса новонароджених телят тому, що цей показник тюно корелюе з живою масою матерiв i подальшою енергiею росту нащадкiв (г = + 0,30). З вжом i збiльшенням живо! маси зростае шдекс осiменiння (табл. 1).
83
Таблиця 1.
Жива маса та шдекс оаменшня ко|Мв, X + Sx, п=43
Отелення Жива маса, кг 1ндекс оаменшня
Перше 516,4 ± 14,27 1,22 ± 0,103
Друге 586,7 ± 17,42 1,04 ± 0,045
Трете 1 бшьше 703,2 ± 16,33 2,00 ± 0,201
Своечасне вибракування кор1в, яким необхщна допомога при родах, а також тих, що залишились незаплщненими протягом одного року, сприяе вилучення 1з стада тварин 1з незадовшьними вщтворними якостями. Анал1з проведених дослщжень свщчить, що досягнення високого р1вня вщтворення маточного погол1в'я на р1вш 90% випливае 1з технологи утримання та своечасного гшеколопчного обстеження.
Основним критер1ем оцшки м'ясних тварин е !х екстер'ерш особливостк вони компактш \ збит1, !м характерний гармоншний тип будови тша. Ощнка кор1в за показниками екстер'еру за даними боштування становить 84,9 бали.
Коефщент мшливост живо! маси кор1в знаходиться у межах 9,6-17,2%. За першим та другим отеленням отримаш найбшьш1 показники мшливост1, що дае можливкть ефективно проводити доб1р маток за цей перюд. Коефщенти кореляци м1ж першим-другим та другим-трет1м отеленнями в межах 0,69 - 0,84 та 0,69 - 0,79. Достов1ршсть кореляци за живою масою кор1в у межах першого-другого та другого-третього отелень також висока (Р>0,999). Зовшшш форми худоби (екстер'ер) мають значний зв'язок з продуктившстю. Взаемозв'язок м1ж шдексом Ланшо! \ коефщентом м'ясност туш (К) дуже високий (г = 0,63 -0,99), а також м1ж обхватом стегна 1 шдексом Грегор1 (г = 0,66 - 0,95), висотою у крижах I живою масою (г = 0,59), живою масою I висотою у холщ (г = 0,71), обхватом грудей, стральним пром1ром стегна I живою масою (г = 0,71- 0,82).
За середшми даними пром1р1в корови третього та старше отелень у стад1 характеризуються своею крупшстю з довол1 широким та достатньо глибоким тулубом та його округлютю, вщмшними м'ясними формами, достатньо розвинутими в ширину та глибину грудьми, з р1вними та широкими спиною та попереком. Криж1 у тварин е дещо тднятими, широю, довп та вщмшно заповнеш м'язами, окют середньо! товщини. Кр1м того, тварини мають легку голову, лобний гребшь невисокий, з малою випуклютю. Кшщвки коротю, мщш правильно поставлена Копита кшщвок правильно! форми з мщним копитним рогом.
Вим'я кор1в чашопод1бно! форми, злегка тдтягнуте з достатньо вираженими дшками, як1 школи з чорними плямами. Вщхилення вщ чашопод1бно! форми вим'я мають лише 12% тварин. Шшра тварин еластична, не груба, що говорить про !х мщну, щшьну конститущю.
Екстер'ерний профшь бугайщв показуе, що пропорци тша акв1ташв в основному визначаються уже в р1чному вщ1 При подальшому вирощуванш темпи збшьшення пром1р1в заду вищ1 вщ росту шших статей. Це тдтверджують
84
шдекси будови тша, особливо таю, як масивноси, важковаговоси, широтний. Порода довгоросла - до 30 мкячного вжу продовжуеться збiльшуватись габiтус тварин i нарощування м'язово! тканини при високiй конверси корму (табл.2). Тушi забитих тварин у 18-мкячному вiцi вiдносяться до категори важких (до 300 кг). Енергетична щншсть 1 кг яловичини сягае 4,7 МДж при сшввщношенш бiлка i жиру 1-1,5:1. М'ясу притаманш добрi смаковi i кулшарш якостi.
Таблиця 2
Пром1ри статей тша бугайщв, см, X ± S-
Показники В1к, м1с.
12 18 24 30
Висота в холщ 116,1 ± 1,72 123,7 ± 2,30 131,2 ± 1,95 138,7 ± 4,53
Ширина грудей 40,4 ± 0,63 47,4 ± 1,32 52,7 ± 2,20 54,7 ± 4,80
Глибина грудей 56,3 ± 0,64 65,3 ± 1,14 68,8 ± 1,41 69,9 ± 5,51
Коса довжина тулуба 145,8 ± 1,42 155,1 ± 3,40 15,7 ± 1,33 171,0 ± 5,52
Обхват грудей 171,0 ± 1,73 182,6 ± 1,52 189,5 ± 1,54 208,0 ± 7,64
Ширина заду у маклоках 28,9 ± 0,50 44,7 ± 1,53 49,0 ± 1,73 61,8 ± 3,50
Ширина заду у адничних горбах 14,9 ± 0,71 27,0 ± 1,97 34,2 ± 1,72 35,3 ± 1,37
Обхват п'ястка 20,7±0,30 22,8 ± 0,34 24,4 ± 0,30 24,8 ± 0,90
Забiйнi показники знаходяться у прямш залежностi вiд вiку тварин (табл. 3). Показники виходу частин тша i гатунку м'яса збшьшуються до 30-мiсячного
вiку.
Таблиця 3
Внхщ 1 гатунок м'яса бугайц1в р1зного в1ку, %, X ± Sx
Показники В1к, м1с
18 24 30
Вих1д: забшний 58,9 ± 1,07 61,2 ± 0,31 62,5 ± 0,12
туш1 58,1 ± 1,02 60,4 ± 0,33 60,6 ± 0,11
внутршнього жиру 0,72 ± 0,11 0,99 ± 0,14 1,75 ± 0,23
м'якуша 81,0 ± 2,51 22,8 ± 1,15 85,0 ± 0,59
к1сток 19,0 ± 2,53 17,2 ± 1,13 15,0 ± 0,53
Гатунок вищий 12,4 ± 1,19 12,7 ± 0,52 14,0 ± 0,57
перший 56,1 ± 2,24 60,3 ± 0,89 58,9 ± 0,81
другий 11,1 ± 2,01 8,6 ± 1,34 10,9 ± 0,35
Найбiльшу частку займае приркт м'якуша. Випереджаючи темпи у порiвняннi з приростом кiсток, вона обумовила збшьшення коефiцiента м'ясностi до 5,7. 1з збiльшенням вiку частка сухо! речовини в середнш пробi м'яса зросла за рахунок збшьшення питомо! ваги бшка i жиру. При цьому темпи
85
приросту жиру у 2 рази вищ1, шж темпи приросту бшку. Однак \ у 2,5-р1чному вщ1 його частка залишалась у 2 рази меншою, шж бшка. За сшввщношенням бшка I жиру м'ясо бугайщв св1тло! акв1тансько! породи можна вщнести до тсного.
Шкура бугайщв теж вщр1зняеться високими ф1зико-технолопчними властивостями - уже у 12-мюячному вщ1 вона вщноситься до категори важких (понад 25 кг).
Погол1в'я св1тло! акв1тансько! породи дослщного господарства «Поливашвка» буде змшюватись згщно розробленому нами на 2015 - 2020 роки плану. Досягнення визначених результата вимагае обов'язкового здшснення комплексу заход1в, спрямованих на тдтримку високого р1вня вщтворення стада, змщнення кормово! бази та забезпечення повнощнно! год1вл1, впровадження маловитратних 1нновац1йних технолог1й розведення I утримання худоби. Забезпечення цих стандарта сприятиме одержанню модельних тварин заводського типу з високою м'ясшстю, конкурентоспроможною соб1вартютю приросту живо! маси та вщмшною харчовою якктю яловичини.
Враховуючи, що ефектившсть селекц1йно-плем1нно!' роботи залежить вщ генетики батьк1в, особливу увагу передбачено придшяти п1дбору пар. Корови повинш в1дпов1дати за комплексом ознак вимогам не нижче 1 класу, а буга!-пл1дники - класу ел1та-рекорд. Жорстка вибраковка тварин у ранньому вщ1 (до 6 м1сяц1в) сприятиме формуванню груп ремонтного молодняку запланованого заводського типу.
Модельний бажаний тип повновжових кор1в заводського стада повинен в1дпов1дати наступним вимогам за пром1рами (см); висота в холщ - 135, коса довжина тулубу - 155, ширина грудей - 48, глибина грудей - 80, обхват грудей - 205, ширина в маклоках - 51, обхват п'ястка - 20.
Об'ективними показниками результативност1 селекцшно-племшно! роботи е ркт, розвиток I продуктившсть погол1в'я, яю залежать в1д багатьох фактор1в. 1ндив1дуальне щом1сячне зважування бугайщв I телиць дадуть можлив1сть контролювати !х р1ст I при необхщност1 своечасно виправляти недол1ки з год1вл1, напування I утримання (табл. 4).
Таблиця 4
Планов! показники живо'1 маси ремонтного молодняку, КП_
Жива маса Роки
2015 2016 2017 2018 2019 2020
При народженш: бугайщв 36 37 38 39 40 40
телиць 32 33 34 35 36 36
6 м1с.: бугайщв 230 240 250 260 270 280
телиць 210 220 230 240 250 260
12 м1с.: бугайц1в 380 385 390 395 400 400
телиць 320 325 330 335 340 340
18 м1с.: бугайц1в 545 550 555 560 565 570
телиць 415 420 425 430 435 440
86
Виконання завдання щодо одержання живо! маси забезпечуеться середньодобовими приростами бугайщв, вирощених до 6 мкящв, на piBm 1250
- 1400 г, телиць - 1150 - 1200 г; до 12 мк. бугайщв - 1050 - 1100 г, телиць - 900
- 950 г; до 18 мк. бугайщв - 1000 - 1050 г, телиць - 800 - 815 г.
Масовий ркт ткно пов'язаний з лшшним (табл. 5). Тому, ^м живо! маси передбачено контролювати розвиток за промiрами статей телят у ювшейш дати та розраховувати шдекси будови тша i тих тварин,
Таблиця 5
Промiри статей тша ремонтного молодняку, (см)_
Промiри Роки
2015 2016 2017 2018 2019 2020
Висота в холщ у вiцi 6 мю.: бугайцiв телиць 1 04 100 1 05 101 105 102 106 103 107 104 110 105
12 мю.: бугайцiв телиць 115 116 118 118 119 120
110 111 112 113 114 115
18 мю.: бугайцiв телиць 123 123 125 126 128 130
119 120 121 121 122 125
Обхват грудей у вщ 6 мiс.: бугайцiв телиць 141 138 143 138 145 140 146 141 149 142 150 145
12 мю.: бугайцiв телиць 170 181 166 183 184 185
157 159 160 162 164 165
18 мю.: бугайцiв телиць 180 185 190 195 200 200
170 172 174 176 178 180
Глибина грудей у вщ 6 мiс.: бугайщв телиць 47 43 48 43 49 44 49 44 50 44 50 45
12 мю.: бугайцiв телиць 58 60 61 63 66 70
59 59 60 61 63 65
18 мю.: бугайцiв телиць 69 70 72 74 77 80
62 64 68 70 72 75
яю не вщповщають вимогам стандарту породи, вибраковувати (табл. 6).
Таблиця 6
_Планов! шдекси будови тша ремонтного молодняку_
1ндекси Бугайщ у вщ Телищ у вщ
12 мю. 18 мю. 12 мю. 18 мю.
Довгоногосп 50 52 45 47
Розтягнутосп 118 122 107 114
Збитосп 130 132 120 124
Масивносп 134 161 128 144
Широкотшосп 39 42 35 40
Тазогрудний 116 120 110 112
Динамжа змш лшшного росту окремих статей будови тша у вжовому аспект дасть можливкть не тшьки ан^зувати розвиток молодняку, а й
87
прогнозувати !х подальшi призначення у селекцшному процес при формуванш заводського типу породи у племшному репродуктора Систематичний контроль за ростом, розвитком i продуктившстю тварин дозволяють науково обгрунтовувати i послiдовно полiпшувати м'яснi форми будови тша та мiцнiсть конституцi! сучасного i майбутнього стада.
Передбачений основний метод розведення - чистопорщне розведення, робота з лмями, родинами, одержання тварин бшьш високого класу в порiвняннi з попереднiми поколiннями, спорщнене i неспорiднене спарювання та ш. Використання кросiв лiнiй, якi добре поеднуються, забезпечить одержання гетерозиготних нащадюв, яю за продуктивнiстю перевищать ровесниюв на 15-20%. Щоб уникнути спорщнених спаровувань буде завезено буга!в-плiдникiв (та сперму) з шших регiонiв, яю належать до тих лiнiй, яких немае у стадi дослiдного господарства, та ращонально спiвпрацювати iз створеним дочiрнiм господарством у Iванiвськiй дослщнш станцi! Сумсько! областi. Не дивлячись на незаперечну перевагу сезонних отелень, не будемо вщмовлятись вщ отелень протягом року.
Рис. 1. Корова свггло!' аквггансько!' породи 1з пщсисним телям
При доборi на плем'я будемо вщдавати перевагу тваринам бшьш крупного великорослого типу. Модельну тварину св^ло! акв^ансько! породи наведено на рисунку 1. Формування стада такими тваринами е одшею з головних задач племшно! роботи з св^лою акв^анською породою. Ефективнiсть селекцi! за штенсившстю росту обумовлена не тшьки тим, що прирiст маси молодняку е основною продукщею м'ясно! худоби, але i позитивним взаемозв'язком ще! ознаки з iншими показниками м'ясно! продуктивности кореляцiя мiж середньодобовими приростами, витратами кормiв, живою масою в рiзнi вiковi перiоди i забшним виходом становить 0,50,8. Корови повинш мати достатньо високу молочшсть, вiдносно бiльшу живу
88
масу i добре виражеш м'ясш форми будови тша. Ц ознаки успадковуються i е надiйними показниками прижиттево! оцшки. При вiдборi корiв основну увагу плануемо придiляти вiдтворювальнiй здатностi та материнським якостям. Корiв вибраковуватимемо, якщо нащадки (за два отелення вщ рiзних батькiв) на 1020% вщставатимуть вiд середнiх показникiв по стаду. Основним елементом в системi добору повинна стати ощнка та добiр бугаlв-полшшувачiв, якi в найбшьшш ступенi впливатимуть на якiсне покращення стада. Селекцiя за вiдтворювальною функщею ускладнюеться низькою спадковiстю ще! ознаки. Роботу в цьому напрямку проводитимемо переважно через буга!в-плщниюв шляхом тдвищення плодючост маток i покращення умов утримання та годiвлi. Удосконалення маточного поголiв'я будемо починати з добору телиць, !х iнтенсивного вирощування i ремонту за рахунок телиць, яю народилися в першому кварталi року.
Висновок. Дослiдне господарство «Поливашвка» 1нституту сiльського господарства степово! зони НААН - едине у Днiпропетровськiй област державне пiдприемство, де розводять спецiалiзовану м'ясну свiтлу аквiтанську породу велико! рогато! худоби. Селекцшно-племшна робота з породою в господарствi направлена на одержування яюсного селекцiйного матерiалу (тварин, сперми, ембрюшв) та використання його при чистопорщному розведеннi i промисловому схрещуванш.
Л1тература
1. Зубець М.В., Буркат В.П., Мельничук Д.О., Костенко О.1., Мельник Ю.Ф. та ш. Доповiдь про стан генетичних ресурЫв тваринництва Укра!ни. - К., 2003. - 72 с.
5. Козырь В. С. Мясные породы скота в Украине / В. С. Козырь, Н. И. Соловьёв.- Днепропетровск. ЗАО Издательство „ Полкрафкт ". 1997. - 325 с.
3. Генетика, селекция и биотехнология в скотоводстве / М.В. Зубец, В.П. Буркат, Ю.Ф. Мельник и др. - К.: БМТ, 1987. - 722 с.
4. Програма селекцшно-племшно! роботи з вдосконалення велико! рогато! худоби /Програма селекци та розвитку тваринництва Дншропетровсько! област на 2003 - 2010 рр. / за ред. Ю.Ф. Мельника - К.: Видавничо-полiграфiчний центр "Ки!вський ушверситет", 2003. - С.5 - 87.
5. Басовский Н.З., Власов В.И. Информационные системы в селекции животных. - К.: Урожай, 1989. - 208 с.
6. Погребняк П. Л. 1нтенсивне м'ясне скотарство Укра!ни / Погребняк П. Л. Москва : «Колос». 1979. - 239 с.
7. Гузев I. В. Сучасний стан, проблеми та перспективи рацюнального використання генетичних ресурЫв спецiалiзованих м'ясних порщ велико! рогато! худоби в Укра!ш / I. В. Гузев // Мiжвiдомчий тематичний науковий збфник. - 2003. - № 37. - С. 58 - 65.
8. Винничук Д. Т. Порода животных как биологическая система / Винничук Д. Т. - К., 1993. - 70 с.
9. Дмитриев Н. Г. Породы скота по странам мира. / Дмитриев Н. Г. Справочная книга - Л., Колос, 1978. - 350 с.
89
10. Доротюк Е. М Формування «ринку» м'ясних порщ велико! рогато! худоби в Укра!ш i методи його ращонального використання // Е. М. Доротюк, В. Г. Прудников, В. Д. Гуменний, I. А. Хайгаев // Проблеми зоошженери та ветеринарно! медицини. М - во АПК Укр. Харк. зоовет. ш - т. -Х., 1998. - Вип. 4. Том 1. - С. 3 - 5.
11. Породы мясного скота biofile.ru / bio 1705. Html
12. Светлая аквитанская порода скота. Коровы мясной направленности. burenka. org / svetlaya-akvitanskay
13. Мясные породы коров. Otherreferats. allbect. ru. /agricul...
Породы мясного скота / Животноводство zjvotnovodstvo. ru / k-r-s / porody
Рецензент - д.с.-г.н., професор Шаловило С.Г.
90
