CC BY
50
шраздел БИОЛОГИЯ
ББК 46.5: 45.45: 45.4 УДК 636. 4.084/.087.7
ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ЕЩЕСТВ ПОРОСЯТАМИ-ОТЪЕМЫШАМИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
В ИХ РАЦИОНАХ САПРОПЕЛЯ
Хазиахмето в Ф.С., Шарифяно в Б.Г.*
В научно-хозяйственных опытах установлено положительное влияние использования в рационах поросят-отьемышей сапропеля взамен кормового мела на переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора, результаты выращивания. По исследованиям крови отрицательное действие сапропеля не установлено.
Для сбалансирования рационов свиней по минеральным элементам питания и витаминам промышленность выпускает большой ассортимент кормовых добавок. Однако в последние годы, в связи с повышением цен на промышленные товары, возникает необходимость поиска новых источников минеральных веществ и витаминов, которые отличались бы более широкой доступностью, дешевизной и экологической чистотой. В этом отношении особая роль принадлежит природным источникам биологически активных веществ, в том числе сапропелю или озерному илу.
Сапропель - (от греч. sapros - гнилой и pelos - ил, грязь) - илистые отложения пресных водоемов. В зависимости от мест залегания в 1 кг сухого вещества сапропеля содержится 45 - 200 г органического вещества, 10 - 60 г протеина, 10 - 20 г кальция, 2 - 3 г фосфора, 5 - 12 мг кобальта, 10 - 80 мг марганца, 50- 60 мг цинка, 6 - 7 мг йода и другие. Кроме того, в иле содержатся витамины В1, В2 (10-25 мг), В12, каротиноиды, гуминовые кислоты и другие биологически активные вещества. Поэтому озерный ил можно использовать как комплексную минерально-витаминную добавку [1,2,3,6].
Важным является дальнейшее углубление изучения сапропелей по их внешнему виду, биологическому и химическому составу, по физическим и механическим свойствам, условиям залегания, географическому распространению и по физиологическому действию на организм животных.
В наших исследованиях был использован сапропель Давлекановского месторождения Республики Башкортостан.
В табл. 1 представлен химический состав сапропеля, использованного в данной серии научнохозяйственных опытов.
Таблица 1. Химический состав сапропеля
Показатель Количество Показатель Количество
Сухое вещество, % 9,55 Кальций, г 26,2
Сырой протеин, % 1,75 Фосфор, г 3,11
Сырой жир, г 0,12 Железо, мг 72,0
Клетчатка, % 1,78 Витамин В5, мг 1,22
Марганец, мг 29,9 Витамин В2, мг 8,12
Медь, мг 1,32 Витамин В3, мг 3,22
Цинк, мг 12,33 Витамин В6, мг 3,72
Молибден, мг 0,35 Витамин В12, мкг 0,24
Кобальт, мг 0,15 Каротин, мг 3,21
* Хазиахметов Файл Сабирянович - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры кормления сельскохозяйственных животных Башкирского государственного аграрного университета
Шарифянов Билус Галимьянович - доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Башкирского НИИ сельского хозяйства
Вестник Башкирского университета.2005.№1
63
На основании изучения химического состава сапропеля и кормов в хозяйстве были составлены рационы для поросят - отъемышей (табл. 2).
Таблица 2. Рационы кормления поросят - отъемышей
Показатель Г руппа
I контрольная II опытная
Ячмень, кг 0,80 0,80
Овес, кг 0,15 0,15
Отруби пшеничные, кг 0,20 0,20
Горох, кг 0,20 0,20
Дрожжи кормовые, кг 0,04 0,04
Шрот подсолнечный, кг 0,10 0,10
Травяная мука люцерны, кг 0,06 0,06
Мел, г 20 -
Сапропель, г - 285
Соль поваренная, г 5,5 5,5
Премикс, г 15 15
Результаты исследований показали, что использование сапропеля в составе рационов для поросят -отъемышей, положительно сказалось на их продуктивности (табл. 3).
Таблица 3. Результаты выращивания поросят-отьемышей
Показатель Г руппа
I контрольная II опытная
Живая масса в начале опыта, кг 16,4 ± 1,46 16,5 ±1,15
Живая масса в конце опыта, кг 39,1 ± 1,35 44,0 ± 1,18
Прирост живой массы, кг 22,7 ± 1,03 27,5 ± 0,98
Среднесуточный прирост, г 378 ±4,16 458 ± 4,35
В % к контролю 100 121,2
Затрачено кормов за опыт, кг 95,4 111,6
Среднесуточное потребление кормосмеси, кг 1,59 1,86
Затрачено кормосмеси на 1 кг прироста, кг 4,2 ± 0,09 4,06 ± 0,06
В % к контролю 100 96,7
Полученные результаты выращивания молодняка свиней согласуются с результатами опытов по переваримости (табл. 4).
Таблица 4. Коэ46тиенгь1пгреваримосшпштельныхвеществрационов,%
Показатель Г руппа
I контрольная II опытная
Сухое вещество 77,8 ±0,99 79,3 ± 0,45
Органическое вещество 79,8 ±0,48 81,8 ±0,35
Сырой протеин 71,5 ±0,25 74,5 ± 0,22
Сырой жир 49,2 ±0,32 52,7 ± 0,43
Сырая клетчатка 42,7 ± 0,52 45,2 ±0,50
БЭВ 88,8 ±0,68 89,8 ±0,71
Использование в рационах поросят сапропеля взамен кормового мела, способствовало повышению переваримости органического вещества, протеина, жира и клетчатки, соответственно, на 2; 3; 3,5 и 2,5 % (Р <
0,001).
Исследования показали, что у поросят контрольной и опытной групп баланс азота, кальция, фосфора был положительным (табл. 5).
Отложение азота в теле опытных животных было выше, чем у контрольных на 3,2 г (Р < 0,01).
У поросят-отьемышей опытной группы отложено в организме 5,9 г кальция, а у особей контрольной группы - 5,0 или же на 0,9 г ниже (Р < 0,01). В опытной группе использование принятого с кормом кальция на 7,5 % лучше, чем в контроле (Р < 0,001).
Таблица 5. Баланс и использование азота, кальция, фосфора
Показатель Г руппа
I контрольная II опытная
Азот
Отложилось в теле, г 14,5 ±0,16 17,7 ±0,11
Использовано в %:
от принятого 35,1 ±2,12 42,0 ±3,12
от переваренного 49,0 ±2,53 56,5 ± 2,73
Кальций
Отложилось в теле, г 5,0 ±0,13 5,9 ±0,11
Использовано в %:
от принятого 41,3 ±0,45 48,8 ± 0,46
от переваренного 96,2 ± 1,55 96,7 ± 1,18
Фосфор
Отложилось в теле, г 3,2 ±0,13 3,9 ±0,12
Использовано в %:
от принятого 36,1 ± 1,55 40,2 ± 1,16
от переваренного 72,7 ±2,12 78,0 ± 1,53
Отложение фосфора в теле поросят опытной группы составило 3,9 г, а у поросят контрольной группы -3,2 г, что на 0,7 г меньше (Р < 0,001).
Общеизвестно, ценным компонентом сапропелей является гуминовый комплекс. Гуминовые кислоты стимулируют биологические процессы в организме животных, обладают антимикробным, антисептическим действием, способны транспортировать к органам животных микроэлементы и другие ценные компоненты, чем и повышают их продуктивность [4,5,6].
В целом, как показывают научные исследования и производственный опыт, сапропель является комплексной минерально-витаминной подкормкой, способствующей улучшению обмена веществ, повышению сопротивляемости организма желудочно-кишечным заболеваниям, предупреждению анемии, повышению интенсивности роста поросят.
Исследования ряда авторов показали, что прогнозируемые запасы, в нашей стране могут быть приняты не менее чем около 250 млрд. тонн натурального сапропеля.
В Республике Башкортостан зарегистрировано 12 сапропелевых озер. Зарегистрированные запасы озерных сапропелей в Башкортостане составляют более 65 миллионов кубических метров [7].
Таким образом, реальным резервом пополнения рационов кормления свиней минеральными и витаминными веществами являются сапропели местного происхождения.
ЛИТЕРАТУРА
1. Барышников М.С. Действие сапропеля как минеральной подкормки на половую функцию и потомство животных// Труды Свердл. с.-х. ин-та. - Свердловск, 1996. - С. 49.
2. Валюс М., Хуконис Д., Линнус С. Опыт скармливания сапропеля свиньям и петушкам//Труды Свердл. с.-х. ин-та. - Свердловск, 1996. - С. 361.
3. Загуменнов А., Ткаченко И. Использование сапропеля пониженной влажности при выращивании ремонтного молодняка// Свиноводство. -2001. -№5. -С.15- 16.
4. Использование сапропелей кормовой добавки при кормлении свиней/Добрук Е.А., Пестис В.К., Сарнацкая Р.Р. и др. //Наука - производству/Гродн. гос. аграр. ун-т. - Гродно: 2001. - ч.2. - С. 206 - 208.
5. Пестис В.К. Сапропели в кормлении сельскохозяйственных животных: Монография / Гродненский гос. аграр. ун-т. - Гродно, 2003.- 337 с.
6. Фаритов Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве: Учебное пособие. - Уфа: Издательство БГАУ, 2002. - 156 с.
7. Шарифянов Б. Г. Использование кормов нетрадиционных растений в кормлении сельскохозяйственных животных. - Уфа: 2003. - 128 с.
Поступила в редакцию 25.01.05 г.
