Научная статья на тему 'Peculiarities of exterior and changes in body measurements of Stavropol lambs in the postnatal period'

Peculiarities of exterior and changes in body measurements of Stavropol lambs in the postnatal period Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
73
49
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
СТАВРОПОЛЬСКАЯ ПОРОДА / ОВЦЫ / МОЛОДНЯК / ЭКСТЕРЬЕР / ШЕРСТНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ / STAVROPOL BREED / SHEEP / YOUNG ANIMALS / EXTERIOR / WOOL BREEDS

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Andriyenko Dmitry Andriyenko, Shkilyov Pavel Nikolayevich

The paper deals with the results of studies on exterior characteristics and body measurements of Stavropol lambs under the conditions of South Urals. It is pointed out that the animals under study had explicit constitutional characters of wool breed animals

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Andriyenko Dmitry Andriyenko, Shkilyov Pavel Nikolayevich

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Peculiarities of exterior and changes in body measurements of Stavropol lambs in the postnatal period»

Особенности экстерьера и изменения промеров тела молодняка овец ставропольской породы в постнатальном онтогенезе

ДА. Андриенко, аспирант; ПН. Шкилев, к.с-х.н, Оренбургский ГАУ

Всем известно, овцеводство после начала девяностых годов прошлого столетия стало практически повсеместно убыточным. По этой причине отрасль была признана неперспективной, а значит и нежизнеспособной.

Основная причина кроется в том, что в советский период развития нашей страны экономика овцеводства практически во всех зонах Российской Федерации базировалась на производстве шерсти. Ее доля в общей стоимости продукции отрасли достигала 70—80%. Этому, в первую очередь, способствовали высокие цены на шерсть. В условиях госзакупок и востребованности шерсти ценность различных пород овец определялась уровнем их шерстной продуктивности, что и обусловило ведение селекции исключительно в направлении шерстности — тонины, выхода чистого волокна, повышения настригов [1].

В настоящее время крупных племенных и специализирующихся на овцах хозяйств по всей России остались считанные единицы. В то же время резко возросли цены на баранину, особенно молодую, и она стала востребованной. В настоящее время стоимость 1 кг баранины превышает стоимость 1 кг шерсти в 2—3 раза и более.

Баранина — это прекрасный продукт питания, причем относящийся к разряду диетических. Мясо овцы, по сравнению с мясом других видов животных, содержит гораздо меньше холестерина (в 2,5—4,3 раза меньше, чем говядина и свинина). Да и понятие «экологически чистая продукция» для мяса овец и коз как нельзя более точно соответствует реалии, поскольку данные животные содержатся на пастбищном содержании и даже в зимний стойловый период кормятся исключительно сеном и зернофуражом без различных добавок, антибиотиков и т.д. Несмотря на это, доля баранины в общей структуре производства мяса всех видов животных и птицы в стране в настоящий момент составляет всего 2,9-3,0%. А ведь в ряде регионов, особенно у местного населения южных окраин страны и других граждан России и СНГ, исповедующих ислам, баранина — основной и ничем не заменимый продукт питания. К тому же не следует забывать и про страны Ближнего Востока — еще один постоянный потребитель нашей продукции. В настоящее время из-за повышенного спроса и высоких цен именно производство молодой баранины стало

определять экономическое состояние и народнохозяйственную значимость овцеводческой отрасли в целом [2]. При этом знание и использование основных биологических закономерностей индивидуального развития молодняка овец позволяет управлять процессом производства баранины. И особенно ответственным для формирования мясной продуктивности является молочный период роста и развития животных до их отбивки от матерей, когда их организм претерпевает наиболее глубокие изменения: увеличение живой массы, качественное усложнение структуры и функции, изменение направления обмена веществ, форм, соотношения тканей и частей тела.

Поэтому нами был проведен научно-хозяйственный опыт на овцах ставропольской породы в колхозе «Россия» Илекского района Оренбургской области. При этом из ягнят-одинцов февральского окота были отобраны 2 группы баранчиков и 1 группа ярочек по 20 голов в каждой. В 3-недельном возрасте баранчики II группы были кастрированы открытым способом.

При проведении исследования условия содержания и кормления для животных всех групп были идентичны и соответствовали зоотехническим нормам. От рождения и до 4-месячного возраста молодняк содержался в облегченных помещениях, сблокированных с выгульным двором, рядом с овцами, после отбивки от матерей

— в отдельных отгороженных клетях; летом — выпасался на пастбище.

Известно, что определенное представление о развитии животного, его конституциональных особенностях, направлении и уровне продуктивности дает изучение его экстерьерных особенностей путем взятия промеров тела и вычисления индексов телосложения. При этом выраженность внешних форм, присущих животным данного вида и направления продуктивности, в значительной мере свидетельствует об их хозяйственной пригодности.

Анализ данных нашего исследования уже у новорожденного молодняка выявил некоторые экстерьерные различия (табл. 1).Так, новорожденные ярочки несколько уступали по промерам баранчикам. В последующие возрастные периоды наилучшим развитием экстерьера характеризовались баранчики (I группа). В 2-месячном возрасте они превосходили своих сверстников по следующим промерам: высота в холке — на 0,4 — 1,1 см (0,8—2,2%), высота в крестце — на 0,6—1,1 см (1,1—2,1%), косая длина туловища — на 0,5—

0,7 см (1,2—1,6%), глубина груди — на 0,3—0,7 см (1,7—4,1%), ширина груди — на 0,3—0,7 см (2,7— 6,5%), обхват груди — на 1,5—1,9 см (2,8—3,5%), обхват пясти — на 0,2—0,4 см (3,1—6,3%).

В 4 и 8 мес. сохранилась аналогичная закономерность распределения высотных и широтных промеров молодняка изучаемых групп. При этом экстерьерные различия молодняка разных групп стали более существенными. Достаточно отметить, что в 12 мес. наивысшими показателями характеризовались баранчики, а наименьшими — ярочки, валушки занимали промежуточное положение. При этом ярочки уступали баранчикам и валушкам по высоте в холке на 0,4—0,8 см (0,7— 1,3%), по высоте в крестце — на 0,2—0,8 см (0,3— 1,3%), косой длине туловища — на 0,4—0,7 см (0,6—1,1%), глубине груди — на 0,6—0,8 см (2,5— 3,3%), ширине груди — на 0,3—0,7 см (1,8—4,2%), обхвату груди — на 0,9—1,3 см (1,1—1,5%), обхвату пясти — 0,3—0,5 см (4,0—6,7%) (рис. 1).

Однако обмер различных частей тела животного не может дать всю картину телосложения и характера продуктивности. Более глубокое представление о форме животного дают индексы телосложения (табл. 2).

С возрастом у молодняка всех групп наблюдались некоторые изменения в телосложении, так, отмечалось увеличение индексов растянутости, грудного, сбитости и массивности, уменьше-

ние величины индексов длинноногости, перерос-лости и костистости.

Индекс формата, или растянутости, представляющий собой отношение длины туловища к высоте в холке, т.е. развитие туловища в длину, с возрастом увеличивается вследствие более интенсивного роста животных в послеутробный период в длину, чем в высоту. Так, у баранчиков величина индекса растянутости от рождения до 12 мес. увеличилась на 30,8%, у валушков — на 31,2%, у ярочек — на 30,9%. При этом в среднем за весь период наблюдения максимальными показателями отличались ярочки и валушки, а минимальными — баранчики.

Индекс сбитости или компактности с возрастом также изменился. К 12-месячному возрасту он увеличился на 20,3% у баранчиков, на 20,5%

— у валушков и на 20,2% — у ярочек. Индекс этот является хорошим показателем развития массы тела. А это означает, что максимально лучшее развитие массы тела наблюдалась у животных II группы (валушков). В 12 мес. они превосходили баранчиков по изучаемому показателю на 0,1% и ярочек — на 0,5%.

Индекс массивности служит показателем силы и работоспособности животного. При этом максимальной величиной изучаемого показателя за 12 мес. выращивания отличались валушки, минимальной — ярочки. Достаточно отме-

1. Промеры тела молодняка овец ставропольской породы, см (Х±Sх)

Группа Промер

Высота в холке Высота в крестце Косая длина туловища Глубина груди Ширина груди Обхват груди Обхват пясти

Новорожденные

1 33,8±0,18 35,7±0,22 24,9±0,17 10,2±0,09 6,3±0,06 28,2±0,21 5,7±0,05

2 33,7±0,18 35,5±0,23 24,7±0,16 10,1±0,11 6,2±0,07 28,1±0,20 5,7±0,06

3 33,6±0,18 35,3±0,21 24,7±0,17 10,0±0,09 6,1±0,05 27,9±0,21 5,7±0,05

В возрасте 2 мес.

1 51,4±0,21 53,4±0,30 43,3±0,27 17,9±0,16 11,4±0,14 55,9±0,32 6,7±0,12

2 51,0±0,29 52,8±0,30 42,8±0,28 17,6±0,20 11,1±0,17 54,4±0,39 6,5±0,13

3 50,3±0,25 52,3±0,39 42,6±0,31 17,2±0,19 10,7±0,14 54,0±0,26 6,3±0,08

В возрасте 4 мес.

1 58,5±0,29 59,7±0,39 59,8±0,45 20,1±0,20 13,0±0,22 69,3±0,43 7,1±0,13

2 57,0±0,36 58,1±0,37 58,5±0,38 19,8±0,26 12,8±0,21 68,1±0,44 7,0±0,21

3 56,4±0,33 57,7±0,43 57,8±0,39 19,6±0,25 12,6±0,14 66,2±0,38 6,7±0,18

В возрасте 8 мес.

1 60,2±0,33 31,0±0,44 62,5±0,47 22,8±0,26 15,4±0,25 78,9±0,45 7,5±0,17

2 59,9±0,39 60,7±0,43 62,2±0,44 22,6±0,28 15,0±0,29 78,4±0,49 7,6±0,16

3 59,1±0,36 59,7±0,46 61,5±0,41 22,0±0,33 14,8±0,21 77,0±0,41 7,3±0,22

В возрасте 12 мес.

1 62,3±0,39 63,0±0,46 65,0±0,50 25,0±0,31 17,2±0,26 87,0±0,51 8,0±0,21

2 61,9±0,44 62,4±0,53 64,7±0,46 24,8±0,28 16,8±0,33 86,6±0,55 7,8±0,23

3 61,5±0,40 62,2±0,51 64,3±0,48 24,2±0,42 16,5±0,27 65,7±0,56 7,5±0,25

105.00

104.00

103.00

102.00 101,00 100,00

99.00

98.00

97.00

96.00

%

I группа II группа “ “ III группа

-н-

-н-

-а-

-н-

1 2 3 4 5

Примечание: за 100% взяты промеры животных II группы

1 — высота в холке; 2 — высота в крестце; 3 — косая длина туловища; 4 — глубина груди;

5 — ширина груди за лопатками; 6 — обхват груди за лопатками; 7 — обхват пясти

Рис. 1 — Экстерьерный профиль молодняка овец ставропольской породы в возрасте 12 мес., %

2. Индексы телосложения подопытного молодняка, % (Х±£х)

Группа Индекс

длинноногости растянутости грудной сбитости перерослости костистости массивности

Новорожденные

I 69,9±0,13 73,5±0,11 61,5±0,08 113,5±0,09 105,4±0,10 17,0±0,07 83,4±0,19

II 70,1±0,18 73,4±0,08 61,5±0,09 113,4±0,09 105,3±0,13 17,0±0,08 83,2±0,16

III 70,3±0,18 73,6±0,12 61,6±0,19 113,2±0,10 105,2±0,11 16,9±0,07 83,2±0,20

В возрасте 2 мес.

I 65,2±0,29 84,2±0,55 63,8±0,27 129,1±0,31 103,9±0,54 13,0±0,22 108,6±0,61

II 65,5±0,41 84,1±0,79 63,3±0,37 126,9±0,21 103,7±0,86 12,8±0,26 106,8±1,01

III 65,9±0,38 84,8±0,66 62,6±0,47 126,8±0,48 104,1±0,75 12,5±0,14 107,6±0,61

В возрасте 4 мес.

I 65,7±0,35 102,3±0,87 64,9±0,54 115,8±0,37 102,0±0,75 12,1±0,24 118,4±0,76

II 65,4±0,30 102,6±0,08 64,9±0,43 116,4±0,15 101,9±0,14 12,3±0,29 119,4±0,16

III 65,2±0,45 102,5±0,78 64,4±0,50 114,6±0,42 102,3±0,93 11,9±0,31 117,4±0,77

В возрасте 8 мес.

I 62,1 ±0,42 103,8±0,89 67,6±0,54 126,4±0,73 101,3±0,77 12,5±0,30 131,2±1,11

II 62,2±0,49 104,0±1,02 66,1±0,71 126,1±0,24 101,4±0,99 12,7±0,27 131,1 ± 1,23

III 62,7±0,40 104,1±0,23 67,4±0,44 125,2±0,50 101,1±0,37 12,4±0,31 130,4±0,54

В возрасте 12 мес.

I 59,8±0,52 104,3±0,99 68,8±0,42 133,8±0,32 101,0±0,88 12,8±0,36 139,6±1,05

II 60,0±0,24 104,6±0,24 67,7±0,74 133,9±0,39 100,9±0,38 12,5±0,29 140,1±0,34

III 60,6±0,64 104,5±0,79 68,3±0,47 133,4±0,26 101,2±0,94 12,2±0,41 139,4±0,97

тить, что в 12-месячном возрасте ярочки уступали по индексу массивности своим сверстникам па 0,2—0,7%.

В то же вр емя величина индексадлинноного-

сти, отражающего относительнон развитие нон в длину с возрастом уменьшіили^ау баранчикив на 10,1%, у валушков — на 10,1%, у яр очек — на 9,7%. Этот индекс может быть использован для харак-

теристики типа конституции, для суждения о степени недоразвития животных.

Грудной индекс используется при характеристике развитии груди. Так, максимальным значением за весь период отличались баранчики, минимальным — валушки, промежуточное положение занимали ярочки. Грудной индекс с возрастом увеличивается. Индекс переросл ости — отношение высоты в крестце к высоте в холке, т.е это показатель развития организма в послеутробный период, наиболее высок у новорожденного молодняка, что и подтверждается нашими исследованиями. Так, за 12 мес. наблюдения изучаемый показатель уменьшился на 4,4% у баранчиков, на 4,4% — у валушков и на 4,0% — у ярочек. Максимальными показателями в 12-месячном возрасте отличались ярочки, они превосходили своих сверстников на 0,2—0,3%.

Индекс костистости — отношение обхвата пясти к высоте в холке. Это показатель развития скелета, слишком большой индекс указывает на грубость телосложения. За весь период от рождения и до 12-месячного возраста изучаемый показатель уменьшился на4,2% у баранчиков, на4,5% у валушков и на 4,7% у ярочек.

В целом молодняк ставропольской породы по конституциональным особенностям имел хорошо выраженный тип животного шерстного направления продуктивности. Он характеризуется средней величиной туловища, крепкой конституцией, гармоничным, пропорциональным телосложением. Костяк у них легкий, туловище компактное, грудь глубокая, но менее широкая.

Литература

1. http://www.rnso.ru

2. http://www.agro-delo.ru

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.