CC BY
46
УДК 636.084:553.973
ОЗЕРНЫЙ САПРОПЕЛЬ ЕЙСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ LAKE SAPROPEL OF YEISK DEPOSIT
Юрина Наталья Александровна, д.с.-х.н., Максим Екатерина Александровна, к.б.н., Кононенко Сергей Иванович, д.с.-х.н.
ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства», г. Краснодар, Россия YurinaNataHaAleksandrovna, Dr. Agr. Sc., MaksimEkaterinaAleksandrovna, Cand. Biol. Sc., KononenkoSergeiIvanovich, Dr. Agr. Sc.,
North-CaucasusResearchInstituteofAnimalHusbandry, Krasnodar, Russia
Аннотация: в статье рассматривается характеристика озерного сапропеля Ейского района описаны его полезные свойства.
Ключевые слова: сапропель Ейского месторождения; полезные свойства; кормовая добавка; физико-химические показатели.
Abstract: this article examines the characteristics of lake sapropel in Yeisk district, useful properties of sapropel are described.
Key words: sapropel of Yeisk deposits; useful properties; feed additive; physical and chemical characteristics.
Аннотация: в статье рассматривается характеристика озерного сапропеля Ейского района, описаны его полезные свойства. Ключевые слова: сапропель Ейского месторождения, полезные свойства, кормовая добавка, физико-химические показатели. Abstract: This article examines the characteristics of lake sapropel in Yeisk district, useful properties of are described. Keywords:sapropel of Yeisk deposits, useful properties, feed additive, physical and chemical characteristics.
Достижения отечественной и мировой науки в области физиологии и биохимии, протеинового, минерального, витаминного и углеводного питания способствовали коренному
пересмотру и детализации многих положений о потребности сельскохозяйственных птиц в питательных веществах, принципов нормированного кормления и способов удовлетворения потребностей организма в источниках питания для получения высокой продуктивности [8, 9].
Однако основным принципом интенсификации производства продуктов птицеводства по-прежнему является эффективное использование корма. Более того, в настоящее время главным сдерживающим моментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов [2].
В связи с чем, важным направлением исследований в области кормления птицы является поиск более дешевых нетрадиционных и доступных кормовых средств, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют уменьшить долю дорогих кормовых добавок в рационах. Но прежде чем их использовать для кормления птицы, необходимо детально разработать и определить уровень ввода новых добавок в рационы, изучить их влияние на физиологические функции птицы, ее продуктивные и качественные показатели [3].
В Краснодарском крае имеются большие залежи природного кормового сырья - сапропеля, илов, пелоидов, которые можно успешно использовать в кормлении птицы, как минеральные добавки, содержащую биологически активные вещества. Однако вопросы, связанные с использованием сапропелей в условиях промышленного птицеводства, недостаточно изучены. Имеется крайне мало сведений, а порой они очень противоречивы, о влиянии сапропеля на продуктивность, физиологическое состояние птицы, переваримость и усвоение питательных веществ, качество продукции [5].
Поэтому научная разработка практического использования сапропеля в кормлении сельскохозяйственной птицы, как новой кормовой добавки, в условиях Краснодарского края является весьма актуальной.
По физико-химическим показателям сапропельЕйского месторожденияотносится к иловым низкоминерализованным,
слабосульфидным пелоидам, нейтральной реакции среды со следующими показателями (табл. 1).
Таблица 1 - Физико-химические показателиозерного сапропеля Ейского месторождения_
Показатель Количество
Влажность, % 60,5
Сопротивление сдвигу, дин/см2 2015,6
Теплоемкость кал/г град 0,61
рН 7,45
Содержание сульфида железа, спмого активного компонента, в образце ила Ейского месторождения (Плес Глубокий), по данным Л.Б. Мальчуковского(2015), 0,096 %, оксида двухвалентного железа - 1,7 %, трехвалентоного -0,096 %, окислительно-восстановительный потенциал -400 мВ, что характеризует пробу как субстрат, в котором интенсивно протекают восстановительные процессы. Содержание органического углерода в абсолютно-сухом веществе - 2,61 %, азота - 0,28 %, липидов - 0,42 %. Отношение углерода к азоту равно 9,3, что характерно для минеральных субстратов. Содержание йода в образце - 2,0 мг/дм3 [8].
Сероводород и активная среда рН сбалансированы ионами органических и неорганических соединений, биологически активными веществами, микроэлементами, липидами и т.д.Проникая в организм, биологически активные вещества сапропеля распределяются по тканям и органам, активизируют реакции окисления биологических субстратов и интенсифицируют биоэнергетические процессы [5, 6, 7].
Органические соединения, присутствующие в сапропеле, обладают выраженным антибактериальным действием, а так же антагонизм микробного сообщества илов по отношению к чужеродным условно-патогенным организмам обуславливают такое важное качество грязи, как бактерицидность [10].
Список литературы
1. Белый, П.С. Получение и применение грязевого цен-три-фугата / П.С. Белый: Кн.: Грязи и их лечебное применение. Здоровье. Киев, 1969. - 230 с.
2. Волков, М.С. Влияние молтаевского сапропеля на мо-чевино- и гликогенообразовательную функцию печени / М.С. Волков, B.C. Волков, Д. Генис // Тр. Свердловского с.-х. ин-та. -Свердловск, 1962. - Т. X. - С. 287-293.
3. Егоров, А.И. О содержании эстрогенных веществ в лечебной грязи Старорусского курорта / А.И. Егоров // Гинекология и акушерство, 1936. - С. 1512-1515.
4. Климашевская, A.B. Компонентный состав органического вещества молтаевских сапропелей / А.В. Климашевская // Тр.Свердловского с.-х.ин-та. - Свердловск, 1962. -Т. X. -С. 135142.
5. Корнилова, М.Г. Биологически активные компоненты сапропелей Тюменской области / М.Г. корнилова // Авто-реф.канд.дис. - Свердловск, 1972. - 23 с.
6. Максим, Е.А. Природный сапропель как перспективная кормовая добавка / Е.А. Максим, С.И. Кононенко, Н.А. Юрина // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. - Т. 2. -№ -5. - С. 85-89.
7. Мальчуковский, Л.Б. Бальнеологическое заключение о химическом составе и физико-химических свойствах иловой грязи месторождения «Плес Глубокий» Ейского района Краснодарского края / Л.БМальчуковский, А.В. Щелкунов, ЕФ Кульбе-ков // ФГБНУ ПГНИИК ФМБА России. - 2015.
8. Юрин, Д.А. Повышение эффективности расчета рационов / Д.А. Юрин, В.А. Овсепьян, С.И. Кононенко // Труды Кубанского ГАУ. - 2015. - Вып. 56. - С. 201-205.
9. Юрин, Д.А. Оптимизация расчета рационов для сельскохозяйственных животных / Д.А. Юрин, Н.А. Юрина // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. - Т. 1. -№ -5. - С. 148-152.
10. Юрина, Н.А. Опыт применения сапропелей в кормлении сельскохозяйственных животных / Н.А. Юрина, С.И. Коно-ненко, Е.А. Максим // Сборник научных трудов СевероКавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. - Т. 2. - № -5. - С. 151-156.
