CC BY
25
вопросы в научной работе и образовательной деятельности. Международной научно-практической конференции 30.05.15 -М-во обр. и науки РФ. Тамбов - Изд-во ТРОО «Бизнес-Наука -Общество», 2015
УДК 636.52/.58.087.72
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ВЫСУШЕННЫХ ИЛОВЫХ ОЗЕРНЫХ ОТЛОЖЕНИЙ НА РАЗВИТИЕ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ И ВНУТРЕННИХ
ОРГАНОВ МОЛОДНЯКА КУР-НЕСУШЕК STUDY OF THE EFFECT OF FEED ADDITIVE ON THE BASIS OF DRIED LAKE OOZE SEDIMENTS ON THE DEVELOPMENT OF MUSCLE TISSUE AND INTERNAL ORGANS IN YOUNG LAYING HENS
Максим Екатерина Александровна, к.б.н., Юрина Наталья Александровна, д.с.-х.н, Кононенко Сергей Иванович, д.с.-х.н, Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства, Россия, г. Краснодар Maksim Ekaterina Aleksandrovna, Cand. Biol. Sc. Yurina Natalia Aleksandrovna, Dr. Agr. Sc. Kononenko Sergei Ivanovich, Dr. Agr. Sc.
North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Russia, Krasnodar
Аннотация: в статье рассматривается изучение влияние скармливания кормовой добавки на основе высушенных иловых отложений Ханского озера на убойные качества, развитие мышечной ткани и внутренних органов молодняка кур-несушек.
Ключевые слова: иловые отложения; молодняк кур-несушек; контрольный убой; мышцы; внутренние органы.
Abstract: the article discusses the effect of a feed additive based on the dried ooze sediments of Khan lake on slaughter quality, the development of muscle tissue and internal organs of young laying hens.
Key words: ooze sediments; young laying hens; control slaughter; muscles; internal organs.
В настоящее время главным сдерживающим моментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов[5].
Однако, прежде чем использовать более дешевые нетрадиционные корма и кормовые добавки, необходимо детально разработать и определить уровень ввода их ввода в комбикорма и изучить их влияние на продуктивные и качественные показатели птицы [6].
Одним из факторов, ограничивающих широкое использование сапропеля в качестве минерально-витаминной подкорки для животных и птиц, является высокая его влагоемкость. В настоящее время в ряде научных учреждений накоплен опыт, который позволяет сделать заключение об эффективности использования обезвоженных форм сапропелей в птицеводстве [1,
3].
Рядом авторов получены положительные результаты при скармливании сапропелей в составе комбикормов сельскохозяйственных животных и птицы [2, 4].
Методика. Целью работы являлось изучение влияния биологически активной добавки на основе донных иловых отложений Ханского озера Ейского района Краснодарского края на развитие мышечной ткани и внутренних органов ремонтного молодняка кур-несушек.
Для выполнения поставленных задач был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях птицефабрики «Краснодарская», г. Краснодар. Цыплята содержались в клеточных батареях БКМ-3, имея свободный доступ к воде и кормосмеси. Ветери-нарно-профилактические мероприятия во всех группах проводились независимо от условий опыта.
Три группы цыплят кросса Хайсекс Браун были сформированы методом пар-аналогов одного вывода цыплят, по 51 голове в каждой группе.
Первая группа птицы служила контролем и получала полнорационный комбикорм (ПК). Втора группа молодняка дополнительно к ПК получала 1,5 % по массе корма высушенных ило-
вых донных отложений Ханского озера. Третья группа птицы получала ПК +3,0 % по массе корма высушенных иловых донных отложений Ханского озера.
Кормовая добавка на основе иловых донных отложений была внесена в комбикорма за счет снижения содержания пшеницы, увеличения соевого жмыха и масла без особого нарушения питательности комбикормов.
Молодняк с суточного до 28-дневного возраста получал полнорационный комбикорм ПК-2, содержащий 43,0 % пшеницы, 25,0 % кукурузы, 2,2 % соевого жмыха, 25,4 % соевого шрота, 0,5 % масла соевого. С 29 до 56-дневного возраста цыплятам скармливали ПК-3, состоящий из 39,98 % пшеницы, 10,0 % ячменя без пленки, 15,0 % кукурузы, 6,0 % отрубей пшеничных, 2,0 % гороха, 3,0 % соевого жмыха, 10,0 % соевого шрота, 10,0 % шрота подсолнечного, 0,9 % масла соевого.В последний период выращивания (с 57 до 91-дневного возраста) птица получала ПК-4-1, который включает в свой состав 25,0 % пшеницы, 13,69 % ячменя без пленок, 24,0 % кукурузы, 6,0 % отрубей пшеничных, 2,0 % гороха, 3,0 % соевого жмыха, 18,0 % шрота подсолнечного, 1,8 % муки травяной люцерновой, 1,3 % масла соевого.К ПК добавлялись различные минеральные, витаминные, биологически активные кормовые добавки и премиксы, согласно возрастным потребностям птицы.
Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведения контрольного убоя птицы было изучено развитие мышц и жировой ткани цыплят. Наблюдалась тенденция к увеличению выхода непотрошеной тушки при скармливании высушенного озерного сапропеля цыплятам в 91 -дневном возрасте во второй группе на 0,4 %, в третьей - на 1,0 %, в четвертой - на
1.2 %. Выход потрошеной тушки был выше во второй опытной группе на 1,9 %, в третьей - на 3,2 % (Р<0,001), в четвертой - на
3.3 % (Р<0,001).
Использование в составе комбикормов донных отложений Ханского озера способствовало увеличению выхода грудных мышц на 0,1-0,9 %, бедра - на 0,5-1,3 %, голени - на 0,3-0,4 %, относительно массы непотрошеных тушек птицы.
Выход мышц составил в первой группе 45,2 %, во второй -45,5 %, в третьей - 46,3 %, что выше контроля на 1,1 % (Р<0,001), в четвертой - 47,1 %, что выше на 1,9 % (Р<0,001).
При проведении контрольного убоя было изучено развитие внутренних органов: весовое и относительно массы непотрошеной тушки (табл. 1).
Таблица 1 - Масса внутренних органов ремонтного молодняка кур-несушек, г (М±т), п=3_
Показатель Группа
1 2 3
Масса непотрошеной 973,33 1006,67 1032,37
тушки, г ±17,64 ±13,02 ±6,77**
Железистый желудок 5,93±0,38 6,57±0,47 6,8±0,12**
в % к МНТ 0,61±0,05 0,65±0,04 0,66±0,01
Мышечный желудок 35,5±2,32 34±1,53 33,63±4,24
в %**** 3,66±0,31 3,38±0,16 3,25±0,39
Кишечник 91,57±2,59 87,4±6,32 80,5±4,81*
в %**** 9,42±0,4 8,68±0,61 7,80±0,51**
Печень 26,17±1,5 24,97±1,4 25,73±0,9
в %**** 2,69±0,17 2,48±0,15 2,49±0,1
Сердце 5,43±0,23 6,03±0,39 5,67±0,23
в %**** 0,56±0,03 0,60±0,03 0,55±0,03
Желчный пузырь 1,13±0,03 1,17±0,17 1,37±0,32
в %**** 0,12±0 0,12±0,02 0,13±0,03
Селезенка 2,73±0,15 2,97±0,27 2,97±0,03
в %**** 0,28±0,01 0,29±0,03 0,29±0
Примечание: * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001
**** - в % к массе непотрошеной тушки
Относительно мессы непотрошеной тушки, различий по массе железистого желудка, печени, сердца, желчного пузыря и селезенки не наблюдалось.
Обнаружилась тенденция к снижению массы мышечного желудка цыплят, что объясняется тем, что в сапропеле присутствует фракции размером 0,10-0,25 мм составляет - 0,06 %, представленные войлокообразными растительными остатками
что улучшает перетирание корма и продвижение его по пищеварительному тракту.
Выводы. Установлено снижение массы кишечника птицы на 1,6-1,7 % в третьей (Р<0,01) и четвертой (Р<0,001) опытных группах, по сравнению с контролем, что можно объяснить тем, что сапропель обладает сорбционными свойствами, выводит токсины, шлаки, стимулирует работу слизистой оболочки пищеварительного тракта и регулирует функцию кишечника.
Список литературы
1. Выдрицкая, И. Нетрадиционные корма решение проблемы / И. Выдрицкая, А. Ромашко // Птицеводство. - 1999. - №1. -С. 15-17.
2. Егоров, И. Гранулированный сапропель - источник биологически активных веществ / И. Егоров, Н. Чеснокова, Л. Присяжная // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс - информация. - Сергиев Посад, 1998. -№ 1. - С. 16-17.
3. Евтушенко, Н. Влияние кратности скармливания сапропелевых гранул на качество мяса утят бройлеров / Н. Евтушенко // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс - информация,- Сергиев Посад, 1994. - № 5. - С. 15-18.
4. Максим, Е.А. Использование природных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных / Е.А. Максим, Н.А. Юрина, С.И. Кононенко // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - Ставрополь, 2016. - Т. 1. - № 9. - С. 106-109.
5. Псхациева, З.В. Использование природной кормовой добавки в рационах молодняка сельскохозяйственных животных / З.В. Псхациева, Н.А. Юрина // Материалы международной научно-практической конференции «Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции». - Ставрополь, 2016. - С. 433-440.
6. Юрина, Н.А. Опыт применения сапропелей в кормлении сельскохозяйственных животных / Н.А. Юрина, С.И. Кононенко, Е.А. Максим // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. -Т. 2.- № 5.- С. 151-156.
