CC BY
6Материалы всероссийского научного форума студентов с международным участием «СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - 2020» 563
логического состояния. В последнее время появляется все больше программ, направленных на обучение навыкам эмоционального интеллекта. Считается, что данная техника способна значительно повлиять на понимание собственной мотивации, а также помогает контролировать эмоции как свои, так и окружающих [1-2].
Цель исследования: оценить взаимосвязь показателей эмоционального выгорания (ЭВ) и эмоционального интеллекта (ЭИ) у студентов-медиков.
Материалы и методы: Провели анкетирование 120 студентов-медиков с использованием опросника Маслач, адаптированного в России Н.Е.Водопьяновой для оценки ЭВ и опросника Н. Холла для определения ЭИ. Статистическую обработку осуществили в программе Microsoft Excel.
Результаты: для удобства анализа данных респондентов разделили на 2 группы по гендер-ному признаку. При общем анализе выявлены достоверные корреляционные связи зависимости между сферами эмоционального интеллекта и эмоционального выгорания (p < 0,05). Следует отметить обратную зависимость эмоциональной истощенности от некоторых сфер эмоционального интеллекта, а именно: предполагается тем большая эмоциональная истощенность, чем на меньшем уровне находятся эмоциональная осведомленность, самомотивация и распознавание эмоций других людей. Одновременно эмоциональная истощенность напрямую зависит от эмпатии. Такая сфера эмоционального выгорания как деперсонализация, не зависит от эмоционального интеллекта. В тоже время, редукция персональных качеств напрямую зависит от управления своими эмоциями, самомотивации, эмпатии и распознавания эмоций других людей.
Важными, на наш взгляд представляются и выявленные корреляционные связи между возрастом и эмоциональной осведомленностью, а также возрастом и эмпатией, а наиболее интересным оказалась отрицательная их направленность.
При сравнительном анализе в гендерном аспекте получены интересные результаты. У представителей обеих групп определяется обратная зависимость эмоциональной истощенности от самомотивации (p < 0,05) отсутствие зависимости деперсонализации от сфер эмоционального интеллекта. У студентов мужского пола отсутствует корреляционная связь между возрастом и эмоциональными сферами, но определяется отрицательная зависимость эмоциональной истощенности от эмоциональной осведомленности. Редукция их персональных качеств напрямую зависит от управления своими эмоциями, самомотивации и эмпатии. У студентов женского выявлено, что редукция их персональных качеств напрямую зависит от способности к распознаванию эмоций других людей.
Выводы: Существуют гендерные отличия в зависимостях между эмоциональным интеллектом и эмоциональным выгоранием. Развитие определенных сфер эмоционального интеллекта может стать профилактикой эмоционального выгорания у студентов-медиков. Литература
1. Васильева Н.Г. Взаимосвязь особенностей эмоционального интеллекта и синдрома выгорания у врачей: автореф. дис. канд. псих. наук: 19.00.04. СПб, 2016. С. 3-4, 21-23.
2. Шинкарёва О.В., Майорова Е.А. Оценка эмоционального интеллекта студентов высших учебных заведений // Балтийский гуманитарный журнал. 2018. № 4(25). С. 263-264.
оценка качества питьевого молока в городе санкт-петербурге и связь его употребления с заболеваемостью населения
Ковалева Д. Д., Румянцева Т. О.
Научный руководитель: к.м.н. доцент Васильева И.В. Кафедра общей гигиены
Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет
Контактная информация: Ковалева Дарья Дмитриевна — студентка 3 курса, педиатрического факультета. E-mail: dasha753k@gmail.com
Ключевые слова: молоко, качество, заболеваемость.
FORCIPE
ТОМ 3 СПЕЦВЫПУСК 2020
eISSN 2658-4182
Abstracts Nationwide scientific forum of students 564 with international participation «STUDENT SCIENCE - 2020»
Актуальность: Роспотребнадзор зафиксировал в Санкт-Петербурге случаи заболеваний, связанные с отравлением молоком. Удельный вес детей до 17 лет включительно в структуре больных ОКИ составил 56,3%. Молоко — это третий продукт после мяса и рыбы по контрафакции. А большинство людей не имеют представления о суточных нормах приема молочных продуктов, что при высоком риске фальсификации (разбавления) молока является одной из причин недостатка в организме человека питательных веществ[3].
Цель исследования: оценить качество питьевого и цельного молока, реализуемого в розничной продаже города СПб и выявить связь его употребления с заболеваемостью населения.
Материалы и методы: для достижения поставленной цели нами были отобраны 28 проб (СПК «Пригородный»; Большая кружка; Простоквашино; Домик в деревне; Valio; Веселый молочник; Клевер; ООО «Муслим-1»; Племенной завод «Ручьи»; Племенной завод «Приневское»; Красное село д.Виллози; Красное село д.Виллози; Зеленое село; Сарафаново; Лосево; Асеньев-ское; Николаевская ферма; Можайское; Правильное молоко Аисфер; Молоко Васильевой; Вологодский молочный комбинат; Приозерский молокозавод; ОАО»Северное молоко» Тысяча озер; Резной палисад; Проверь молоко; ООО»Галактика»; Семейное дело ООО» Братья Чебурашки-ны»; Пискаревское Клевер; Ермолино) цельного и питьевого молока. Пробы отбирались в соответствии с ГОСТом. Контроль осуществлялся в течение 2-х месяцев еженедельно. Оценка проводилась органолептическими методами, физическими методами (ареометрическим методом с использованием денсилактометра АСТ, рефрактометрически ИРФ-464) СОМО, плотность, процент белка. Проводилось определение рН молока по Тернеру. Использовалась разработанная анкета с целью выявления симптомов и синдрома дисбиоза. Было опрошено 315 человек. Нами проводилось исследование иммуноферментным методом для определения антибиотиков на 4 группы в отобранных пробах. Исследования проводились согласно перечню ГОСТов, затрагивающих технические методы анализа молока (ГОСТ 25179-90, ГОСТ 25179, ГОСТ 28283 ГОСТ 3625-84) [1, 2].
Результаты: в ходе натурных исследований было выявлено: отравления наблюдаются у 12% из 315 человек.
Среди 28 проб были обнаружены следующие нарушения ГОСТ: 1.Молоко из СПК «Пригородный», ООО «Муслим-1» , Красное село д.Виллози не соответствует нормам СОМО; 2. Молоко из СПК «Пригородный», Николаевская ферма не соответствует нормам плотности; 3. Молоко из Племенной завод «Приневское», Красное село д.Виллози, Сарафаново и Лосево не соответствует нормам кислотности по Тернеру; 4. Анализ на наличие антибиотиков выявил группу тетрациклина в 3-х пробах молока (Красное село д.Виллози, Лосево, Аисфер), в диапазоне с минимальной концентрацией 0,01 мг/л.
Выводы: на основании полученных результатов можно утверждать, что 12% опрошенных испытывали отравление некачественным молоком. Также зафиксировано несоответствие качества ГОСТ и наличие антибиотиков тетрациклиновой группы в молочной продукции. Литература
1. Б.В. Чебакова, И.А. Зачесова Оценка качества молока и молочных продуктов: Учебно-методическое пособие. — М.: ИНФРА-М, 2015. — 182 с.
2. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции: Методические указания. — М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009. — 30 с.
3. Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Санкт-Петербурге в 2018 году». — СПб. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт — Петербургу, 2019. — 300с.
физическое развитие детей дошкольного возраста
Купаева Д. А., Сетко И. А.
Научный руководитель: к.м.н. доцент Булычева Е.В.
Кафедра гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда
Оренбургский государственный медицинский университет
Контактная информация: Купаева Дарья Андреевна — студентка 6 курса, медико-профилактический факультет. E-mail: dkupaeva99@gmail.com
FORCIPE
VOL. 3 SUPPLEMENT 2020
ISSN 2658-4174
