ФИЗИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»

Abstracts Nationwide scientific forum of students 564 with international participation «STUDENT SCIENCE - 2020»

Актуальность: Роспотребнадзор зафиксировал в Санкт-Петербурге случаи заболеваний, связанные с отравлением молоком. Удельный вес детей до 17 лет включительно в структуре больных ОКИ составил 56,3%. Молоко — это третий продукт после мяса и рыбы по контрафакции. А большинство людей не имеют представления о суточных нормах приема молочных продуктов, что при высоком риске фальсификации (разбавления) молока является одной из причин недостатка в организме человека питательных веществ[3].

Цель исследования: оценить качество питьевого и цельного молока, реализуемого в розничной продаже города СПб и выявить связь его употребления с заболеваемостью населения.

Материалы и методы: для достижения поставленной цели нами были отобраны 28 проб (СПК «Пригородный»; Большая кружка; Простоквашино; Домик в деревне; Valio; Веселый молочник; Клевер; ООО «Муслим-1»; Племенной завод «Ручьи»; Племенной завод «Приневское»; Красное село д.Виллози; Красное село д.Виллози; Зеленое село; Сарафаново; Лосево; Асеньев-ское; Николаевская ферма; Можайское; Правильное молоко Аисфер; Молоко Васильевой; Вологодский молочный комбинат; Приозерский молокозавод; ОАО»Северное молоко» Тысяча озер; Резной палисад; Проверь молоко; ООО»Галактика»; Семейное дело ООО» Братья Чебурашки-ны»; Пискаревское Клевер; Ермолино) цельного и питьевого молока. Пробы отбирались в соответствии с ГОСТом. Контроль осуществлялся в течение 2-х месяцев еженедельно. Оценка проводилась органолептическими методами, физическими методами (ареометрическим методом с использованием денсилактометра АСТ, рефрактометрически ИРФ-464) СОМО, плотность, процент белка. Проводилось определение рН молока по Тернеру. Использовалась разработанная анкета с целью выявления симптомов и синдрома дисбиоза. Было опрошено 315 человек. Нами проводилось исследование иммуноферментным методом для определения антибиотиков на 4 группы в отобранных пробах. Исследования проводились согласно перечню ГОСТов, затрагивающих технические методы анализа молока (ГОСТ 25179-90, ГОСТ 25179, ГОСТ 28283 ГОСТ 3625-84) [1, 2].

Результаты: в ходе натурных исследований было выявлено: отравления наблюдаются у 12% из 315 человек.

Среди 28 проб были обнаружены следующие нарушения ГОСТ: 1.Молоко из СПК «Пригородный», ООО «Муслим-1» , Красное село д.Виллози не соответствует нормам СОМО; 2. Молоко из СПК «Пригородный», Николаевская ферма не соответствует нормам плотности; 3. Молоко из Племенной завод «Приневское», Красное село д.Виллози, Сарафаново и Лосево не соответствует нормам кислотности по Тернеру; 4. Анализ на наличие антибиотиков выявил группу тетрациклина в 3-х пробах молока (Красное село д.Виллози, Лосево, Аисфер), в диапазоне с минимальной концентрацией 0,01 мг/л.

Выводы: на основании полученных результатов можно утверждать, что 12% опрошенных испытывали отравление некачественным молоком. Также зафиксировано несоответствие качества ГОСТ и наличие антибиотиков тетрациклиновой группы в молочной продукции. Литература

1. Б.В. Чебакова, И.А. Зачесова Оценка качества молока и молочных продуктов: Учебно-методическое пособие. — М.: ИНФРА-М, 2015. — 182 с.

2. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции: Методические указания. — М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009. — 30 с.

3. Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Санкт-Петербурге в 2018 году». — СПб. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт — Петербургу, 2019. — 300с.

физическое развитие детей дошкольного возраста

Купаева Д. А., Сетко И. А.

Научный руководитель: к.м.н. доцент Булычева Е.В.

Кафедра гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда

Оренбургский государственный медицинский университет

Контактная информация: Купаева Дарья Андреевна — студентка 6 курса, медико-профилактический факультет. E-mail: dkupaeva99@gmail.com

FORCIPE

VOL. 3 SUPPLEMENT 2020

ISSN 2658-4174

Материалы всероссийского научного форума студентов с международным участием «СТУДЕНЧЕСКАЯ НАУКА - 2020» 565

Ключевые слова: синдром эмоционального выгорания, студенты-медики.

Актуальность: физическое развитие детей является важным критерием их физиологического роста, а также одним их критериев состояния здоровья. Проблеме изучения физического развития детей посвящено много исследовательских работ. Между тем, она не теряет своей актуальности и на сегодняшний день. Значимость такого рода исследований продиктована важностью выявления особенностей морфофункционального состояния современного ребенка, поскольку процесс развития его организма динамичен, условия изменчивы, и важно уловить результат взаимодействия условий проживания, показателей роста и развития детей [1].

Цель исследования: определить уровень и гармоничность физического развития детей дошкольного возраста.

Материалы и методы: у детей дошкольного возраста 5-6 лет проведена оценка физического развития центильным методом с использованием региональных центильных таблиц. Регистрация данных роста, массы тела, силы сжатия кисти ведущей руки проводилась на аппаратно-программном комплексе «КМД-здоровый ребенок». Объем форсированной жизненной емкости определялся на портативном микропроцессорном спирографе.

Результаты: установлено, что 77% детей имели гармоничное физическое развитие. У 18,2% детей физическое развитие было дисгармоничным, а у 4,8% детей — резко дисгармоничным. Среди детей, имеющих гармоничное физическое развитие, 41,2% детей имели физическое развитие выше среднего, а 29,4% детей — очень высокое; лишь 17,6% детей имели физическое развитие ниже среднего и 11,8% детей — среднее. Дисгармоничность физического развития у 60% обследуемых была обусловлена избыточной массой тела. Снижение физиометрических показателей физического развития определено у 35,9% дошкольников по форсированной жизненной ёмкости легких и у 58,9% дошкольников по силе сжатия кисти ведущей руки.

Выводы: показано, что каждый третий дошкольник имеет дисгармоничность физического развития в основном за счёт избытка массы тела на фоне сниженных показателей объема легких и мышечной силы, что диктует необходимость внедрения в дошкольные образовательные учреждения профилактических мероприятий, направленных на коррекцию показателей физического развития. Литература

1. Баранов А.А. Лонгитудинальные исследования физического развития школьников г. Москвы (1960-е, 1980-е, 2000-е гг.) / А.А. Баранов, В.Р. Кучма, Н.А. Скоблина, Л.М. Сухарева, О.Ю. Милушкина, Н.А. Бокарева // Физическое развитие детей и подростков Российской Федерации: Сб. мат-лов (выпуск У1) /Под ред. акад. РАН и РАМН А.А. Баранова, член-корр. РАМН В.Р. Кучмы. — М.: Издательство «ПедиатрЪ», 2013. — С. 33-43.

влияние курения вейпа на состояние студентов медицинских вузов

Курилина А. А., Львова А. А., Селезнева А. П.

Научный руководитель: к.м.н. доцент Васильев Ю.В. Кафедра общей гигиены

Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет

Контактная информация: Селезнева А.П., студентка 3 курса факультета лечебное дело. E-mail: nastena2081999@mal.ru

Ключевые слова: вейпинг, курение, влияние вейпинга, акролеин, формальдегид, вейп, электронные сигареты.

Актуальность: широкое распространение вейпинг в России получилв 2016 году. Активными пользователями вейпов (электронных сигарет) стали подростки, старшеклассники, студенты. Вместе с тем, недостаточно сведений о влиянии курения электронных сигарет на состояние студентов медицинских ВУЗов.

Цель исследования: оценить влияние курения вейпов на состояние студентов медицинских ВУЗов.

forcipe

том 3 спецвыпуск 2020

elSSN 2658-4182