CC BY
34
Научная статья УДК 338.436.37
DOI 10.18101/2304-4446-2023-1-52-60
ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЧЕСТВЕННОГО АГРАРНОГО БИЗНЕСА В ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА: СОВРЕМЕННЫЕ ВЫЗОВЫ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ
© Бунчиков Олег Николаевич
доктор экономических наук, профессор, Донской государственный аграрный университет Россия, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, пос. Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24 bunchikov.oleg@mail.ru
© Фоменко Галина Алексеевна
аспирант,
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина Россия, 350044, г. Краснодар, ул. им. И. М. Калинина, 13 tereshenko -galina@mail. т
© Багмут Алексей Александрович
доктор экономических наук, профессор,
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина Россия, 350044, г. Краснодар, ул. им. И. М. Калинина, 13 ins.e-inv.m@bk.ru
Аннотация. Развитие сельскохозяйственного производства обосновывается на необходимости обеспечения независимости и продовольственной безопасности страны. Экономические санкции в отношении России будут усиливаться, АПК необходимо подготовиться к столкновению с существующими рисками и поиску путей их устранения. В статье рассматриваются вопросы, связанные с эффективностью производства отрасли животноводства в сельском хозяйстве России. Изучена динамика поголовья основных видов сельскохозяйственных животных в РФ как в целом по всем категориям сельскохозяйственных производителей, так и в разрезе основных категорий хозяйств: сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальных предпринимателей, а также хозяйств населения. Дана оценка производства основной продукции животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий за двадцатилетний анализируемый период времени. Предложены основные направления развития отрасли животноводства.
Ключевые слова: эффективность, животноводство, поголовье сельскохозяйственных животных, производство животноводческой продукции, интенсивное производство, динамика, сельскохозяйственные производители, категории хозяйств.
Для цитирования
Бунчиков О. Н., Фоменко Г. А., Багмут А. А. Оценка деятельности отечественного аграрного бизнеса в отрасли животноводства: современные вызовы и основные направления развития // Вестник Бурятского государственного университета. Экономика и менеджмент. 2023. № 1. С. 52-60.
Отечественное сельскохозяйственное производство, и в частности отрасль животноводства, в последние годы находится под беспрецедентным санкцион-ным внешнеполитическим давлением со стороны многих западных государств, что выражается в прекращении поставок на территорию РФ многих племенных пород животных и кроссов птиц зарубежной селекции, гибридов, ряда импортных ветеринарных препаратов для отечественных сельскохозяйственных животных, техники, технологических линий по производству и переработки продукции животноводства, введен запрет на ввоз в ряд стран Западной Европы и Северной Америки отечественной животноводческой продукции и многих видов продуктов питания из животноводческого сырья [2].
В свою очередь Правительство РФ ввело ряд ответных мер, включая направления поддержки отечественных аграрных предприятий, через прямое субсидирование, льготное кредитование, принятие ряда законов, направленных на поддержку российского животноводства.
На рисунке 1 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в РФ во всех категориях хозяйств, занимающихся производством животноводческой продукции.
30
25
20
15
10
27,5
21,6
2000 год
16,4
19,8 19,7
2'Ч4
2005 год
2124
,4
17,
8,7 1
2010 год
8,1
26,2
17,7
405
2015 год
7,8
9,2
2021 год
КРС ■ Коровы ■ Свиньи Овцы ■ Козы ■ Лошади ■ Птица (млрд гол.)
Рис. 1. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в хозяйствах всех категорий, млн гол.
5
0
Анализ данных рисунка 1 свидетельствует о неравнозначной динамике поголовья сельскохозяйственных животных в аграрном бизнесе РФ [4].
Поголовье КРС в 2021 г. насчитывало почти восемнадцать миллионов голов (17,7 млн гол.), однако в сравнении с 2000 г. прослеживается отрицательная динамика: в абсолютном выражении спад за двадцатилетний анализируемый период времени составил 9,8 млн голов, а в относительных показателях — 35,6%, т. е. поголовье крупного рогатого скота в стране за двадцать лет сократилось на треть.
Однако в сравнении с 2015 г. спад поголовья произошел не так критично, в абсолютном выражении — 0,9 млн гол., или 4,8%, динамика спада заметно сократилась, но она отрицательная [6].
В свою очередь, поголовье коров в 2021 г. в отечественном сельском хозяйстве насчитывало почти восемь миллионов голов (7,8 млн гол.), что в сравнении с аналогичным показателем 2000 г. меньше на 4,9 млн гол. или сократилось почти на сорок процентов (-38,5%), что на 3,0% больше, чем в целом по всему поголовью крупного рогатого скота в РФ. Однако в сравнении с 2015 г. отрицательная динамика замедлилась и составила 0,3 млн гол., или 3,7%.
Поголовье свиней в России в 2021 г. составило 26,2 млн голов, что отразило стабильную положительную динамику в сравнении с 2000 г.: за двадцать анализируемых лет свинопоголовье выросло более чем на десять миллионов голов (+10,4 млн гол), или на 65,8% [1].
Динамика по поголовью овец в животноводстве РФ также показывает устойчивую положительную динамику: в 2021 г. оно насчитывало более девятнадцати миллионов голов (19,2 млн гол.), что в сравнении с 2000 г. больше на 6,5 млн или + 51,2%.
Поголовье коз и лошадей в 2021 г. насчитывало 1,8 млн и 1,3 млн голов, или на 400 и 300 тыс. голов меньше к уровню 2000 г., а поголовье птицы в 2021 г. составило 0,5 млрд голов, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г. больше на 0,2 млрд голов, или +67,0%.
На рисунке 2 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в сельскохозяйственные организациях РФ с 2000 по 2021 г. [3].
2021 год
2015 год
2010 год
2005 год
2000 год
I 24
10
16,5
15 20
25
30
Птица (млрд.гол.) ■ Лошади ■ Козы Овцы ■ Свиньи ■ Коровы КРС
0
5
Рис. 2. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в сельскохозяйственных организациях, млн гол.
Анализ данных рисунка 2 свидетельствует о том, что динамика показателей поголовья животных в сельскохозяйственных организациях РФ по большинству видов животных за двадцатилетний анализируемый период отрицательная.
Поголовье КРС в 2021 г. в сельскохозяйственных организациях РФ насчитывало 8,0 млн голов, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г., в абсолютных значениях меньше на 8,5 млн голов, или в относительных показателях поголовье сократилось более чем в два раза [5].
В 2021 г. все поголовье коров в сельскохозяйственных предприятиях России насчитывало 3,2 млн голов, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г. меньше на 3,3 млн голов или сократилось более чем в два раза.
Аналогичная отрицательная динамика также прослеживается и по поголовью овец (- 1,5 млн гол. в 2021 г. к уровню 2000 г.), поголовье лошадей в 2021 г. составило 200 тыс. гол., что на 0,5 млн гол. меньше, чем было в 2000 г. [7].
За двадцатилетний анализируемый период положительная динамика по численности поголовья в сельскохозяйственных организациях РФ прослеживается только по таким видам сельскохозяйственных животных, как свиньи и птица.
Численность птицы в 2021 г. составила 500 млн голов, что в сравнении с уровнем 2000 г. на 300 млн голов, или в 2,5 раза больше.
В 2021 г. на свинофермах сельскохозяйственных организаций (СХО) РФ выращивалось 24,0 млн голов свиней, что на 15,5 млн гол., или в 2,8 раза, больше к уровню 2000 г. [9].
На рисунке 3 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах населения РФ.
2021 год
2015 год
2010 год
2005 год
2000 год
8
9,1
Птица (млрд.гол.) ■ Лошади ■ Козы Овцы ■ Свиньи ■ Коровы КРС
Рис. 3. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в хозяйствах населения, млн гол.
Численность поголовья КРС в 2021 г. составляла 6,8 млн голов, что на 3,7 млн гол., или на 35,2%, меньше к уровню 2000 г.
Численность голов коров в личных подсобных хозяйствах населения в 2021 г. составила 3,1 млн голов, что в сравнении с 2000 г. на 2,9 млн гол., или в 1,9 раза, меньше.
Поголовье свиней в хозяйствах населения России в 2021 г. составляло 1,9 млн голов, что в сравнении с уровнем 2000 г. на 5,1 млн гол., или в 3,7 раза, меньше [10].
Отрицательная динамика данных показателей также прослеживается по поголовью коз, оно сократилось на 700 тыс. гол. в 2021 г. в сравнении с 2000 г., лошадей — на 100 тыс. гол. и птицы — на 100 млн гол.
Единственный вид сельскохозяйственных животных, по поголовью которых отмечается положительная динамика за период с 2000 по 2021 г., — это овцы. Их в 2021 г. насчитывалось в хозяйствах населения страны 8,2 млн голов, что в сравнении с 2000 г. больше на 700 тыс. гол.
На рисунке 4 представлена динамика поголовья сельскохозяйственных животных в крестьянских (фермерских) хозяйствах (К(Ф)Х) и индивидуальных предпринимателей (ИП) РФ.
9,9
10 9 8 7 6 5
8,4
4
3 1, 8
2 ~ ,- 0,8 0,5 0,4 0,07 0,3 0,09 _0,6
1 0,4
9,3
0,4 |,2
2000 год 2005 год 2010 год 2015 год
КРС ■ Коровы ■ Свиньи Овцы Козы ■ Лошади
2021 год Птица
8
Рис. 4. Поголовье сельскохозяйственных животных в РФ в крестьянских (фермерских) хозяйствах, млн гол.
Анализ данных рисунка 4 свидетельствует о положительной динамике по наличию поголовья сельскохозяйственных животных в К(Ф)Х и ИП РФ за анализируемый период времени.
Поголовье КРС в 2021 г. насчитывало 2,9 млн гол., что на 2,4 млн гол., или в 5,8 раза, больше уровня 2000 г. [8].
Численность коров в 2021 составила 1,4 млн гол., что на 1,1 млн гол., или в 4,7 раза, больше, чем выращивалось в 2000 г.
На овцефермах фермеров и индивидуальных предпринимателей в 2021 г. выращивалось восемь миллионов голов овец, что на 7,2 млн голов, или в 10 раз, больше соответствующего периода 2000 г.
Поголовье овец и лошадей в 2021 г. насчитывало 200 тыс. гол. и 400 тыс. гол., что в сравнении в 2000 г. больше на 110 тыс. гол. и 330 тыс. гол. соответственно.
На птицефермах К(Ф)Х и ИП в 2021 выращивалось 9,3 млн гол. птицы, что в сравнении с 2000 г. больше на 7,5 млн гол., или в 5,2 раза.
Единственная отрицательная динамика прослеживается по свинопоголовью, в 2021 г. на свинофермах выращивалось 0,3 млн голов свиней, что в сравнении с 2000 г. меньше на 100 тыс. голов.
На рисунке 5 представлена динамика показателей производства основных видов продукции животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий.
70 60 50 40 30 20 10 0
67,1
2000 год
2005 год
2010 год
2015 год
2020 год
I Скот и птица на убой (в убойном весе) Свиньи Птица
Мед (тыс. тонн) I Яйца (млрд. шт.)
I КРС
Овцы и козы
Шерсть (в физическом весе) тыс. тонн Молоко
Рис. 5. Производство основных продуктов животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий, млн т
Анализ данных рисунка 5 свидетельствует о том, что в целом динамика показателей по производству основной продукции животноводства в РФ в хозяйствах всех категорий за анализируемый период времени устойчиво положительная.
Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) в 2020 г. в хозяйствах всех категорий составило 11,2 млн тонн, что в сравнении с аналогичным периодом 2000 г. на 6,7 млн тонн, или в 2,5 раза, больше.
В 2020 г. произведено свинины в объеме 4,3 млн тонн, что на 2,7 млн тонн, или в 2,7 раза, больше, чем в 2000 г.
Мяса овец и коз в 2020 г. произведено в объеме 0,2 млн тонн, что на 0,1 млн тонн, или в два раза, больше к аналогичному периоду 2000 г.
Производство птицы в 2020 г. в убойном весе составило 5,0 млн тонн, что на 4,2 млн тонн, или в 6,3 раза, больше аналогичного показателя 2000 г.
Показатель настрига шерсти (в физическом весе) в 2020 г. равнялся 51,7 тыс. тонн, что на 11,6 тыс. тонн, или на 27,2%, больше уровня 2000 г.
На пасеках всеми категориями хозяйств России в 2020 г. произведено меда в объеме 66,4 тыс. тонн, что на 12,1 тыс. тонн, или на 22,3%, больше к соответствующему периоду 2000 г.
Производство яиц на всех птицефабриках и птицефермах в 2020 г. составило 44,9 млрд штук. В сравнении с производством 2000 г. объем вырос на 10,8 млрд шт., или на 31,7%.
Объем производства молока в РФ в 2020 г. составил 32,2 млн тонн, что в сравнении с уровнем 2000 г. на 100 тыс. тонн, или на 0,3%, меньше.
Отрицательная динамика прослеживается также по производству мяса крупного рогатого скота: в 2020 г. этот показатель составил 1,6 млн тонн, что на 0,3 млн тонн, или на 15,8%, меньше уровня 2000 г.
Анализ вышеприведенных данных по динамике поголовья сельскохозяйственных животных в целом по сельскому хозяйству РФ свидетельствует об отрицательной динамике по большинству видов — поголовье сокращается. Однако по категориям хозяйств динамика не равнозначная — отрицательная динамика по большинству видов в сельскохозяйственных организациях почти по всем видам сельскохозяйственных животных в хозяйствах населения.
В К(Ф)Х и ИП наблюдается устойчивый положительный рост по всем видам.
Анализ показателей производства основной продукции животноводства в целом по всему сельскому хозяйству России показывает устойчивую положительную динамику в течение всего анализируемого периода, что свидетельствует о переводе отрасли животноводства на интенсивное производство, за счет роста продуктивности и перевода отрасли на новые инновационные технологии производства.
Литература
1. Бунчиков О. Н., Михненко Т. Н., Высоцкая Т. А. Эффективность финансово-хозяйственной деятельности и основные направления развития аграрного бизнеса в РФ // Московский экономический журнал. 2021. № 12. Текст: непосредственный.
2. Бунчиков О. Н., Михненко Т. Н., Седых Ю. А. Оценка финансово-экономической деятельности аграрного предпринимательства в условиях импортозамещения // Московский экономический журнал. 2021. № 12. Текст: непосредственный.
3. Анализ деятельности и направления развития аграрного бизнеса в экономике России / О. Н. Бунчиков, В. М. Джуха, В. И. Гайдук, Т. Н. Михненко // Современное состояние и приоритетные направления развития аграрного образования и экономики предприятий: материалы международной научно-практической конференции (пос. Персианов-ский, 2022). С. 118-123. Текст: непосредственный.
4. Гайдук В. И., Гладкий С. В., Терещенко Г. А. Эффективность инвестиций в техническую модернизацию системы микроклимата животноводческих помещений // Москов-
ский экономический журнал. 2021. № 11. doi: 10.24412/2413-046X-2021-10690. EDN UCYHEC. Текст: непосредственный.
5. Терещенко Г. А. Состояние и тенденции развития отрасли животноводства в России и за рубежом // Институциональные тренды трансформации социально-экономической системы в условиях глобальной нестабильности: материалы V Международной научно-практической конференции (Краснодар, 18 ноября 2021 г.). Краснодар: Изд-во Краснодарского ЦНТИ — филиала ФГБУ «РЭА» Минэнерго России, 2021. С. 450-461. EDN UYQRMJ. Текст: непосредственный.
6. Гайдук В. И., Шибанихин Е. А. Векторы развития инновационных процессов в молочном скотоводстве // Инновационные подходы к повышению продуктивности сельскохозяйственных животных: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию Кубанского государственного аграрного университета имени И. Т. Трубилина (Краснодар, 16 декабря 2021 г.). Краснодар: Изд-во Кубанск. гос. аграрн. ун-та им. И. Т. Трубилина, 2021. С. 444-452. EDN TOKYNL. Текст: непосредственный.
7. Фоменко Г. А. Проблемы и перспективы роста объемов производства продукции отрасли животноводства / Г. А. Фоменко, В. О. Белоусова, Е. А. Маркелова // Экономика и политика в эпоху структурных институциональных изменений: материалы VI Международной научно-практической конференции (Краснодар, 17 ноября 2022 г.). Краснодар: Из-во Краснодарского ЦНТИ — филиала ФГБУ «РЭА» Минэнерго России, 2022. С. 696-702. EDN WUDVHX. Текст: непосредственный.
8. Багмут А. А., Морозов Н. П. Актуальные вопросы производства высококачественных кормов, повышения эффективности их использования // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: материалы II Международной научно-практической конференции (Ставрополь, 22-24 октября 2003 г.). Ставрополь: АГРУС, 2003. С. 16-20. EDN UZUNXD. Текст: непосредственный.
9. Повышение роли информационного обеспечения в аграрном импортозамещении / И. А. Папахчян, А. А. Багмут, И. И. Саенко [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2019. № 76. С. 55-61. doi: 10.21515/1999-1703-76-55-61. EDN QWUAWW. Текст: непосредственный.
10. Гайдук В. И., Вороков С. С. Повышение конкурентоспособности производства продукции животноводства // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 2004. № 1. С. 14-15. EDN UBNCET. Текст: непосредственный.
Статья поступила в редакцию 09.01.2023; одобрена после рецензирования 01.02.2023; принята к публикации 01.02.2023.
ASSESSMENT OF THE ACTIVITIES OF DOMESTIC AGRICULTURAL BUSINESS IN THE LIVESTOCK SECTOR: CONTEMPORARY CHALLENGES AND COURSE OF DEVELOPMENT
Oleg N. Bunchikov
Dr. Sci. (Econ.), Prof.,
Don State Agrarian University
24 Krivoshlykova St., Persianovsky posylok 346493, Russia bunchikov.oleg@mail.ru
Galina A. Fomenko Research Assistant,
Trubilin Kuban State Agrarian University
13 imeni I. M. Kalinina St., Krasnodar 350044, Russia
tereshenko-galina@mail.ru
Aleksey A. Bagmut
Dr. Sci. (Econ.), Prof.,
Trubilin Kuban State Agrarian University
13 imeni I. M. Kalinina St., Krasnodar 350044, Russia
ins.e-inv.m@bk.ru
Abstract. The development of agricultural production is based on the need to ensure the independence and food security of the country. Economic sanctions against Russia will intensify, thereby agribusiness industry needs to prepare to the risks and find ways to eliminate them. The article deals with the issues related to the efficiency of production of the livestock sector in the Russian agriculture. We have studied the dynamics of population of major livestock species in the Russian Federation both in general for all categories of agricultural producers, and broken down by the main categories of farm business: agricultural organizations, peasant (farm) holdings, individual entrepreneurs, and owner-operated farms. We have given an assessment of the production of main livestock products in the Russian Federation in farms businesses of all categories over the last twenty years, and proposed the course of development of the livestock sector.
Keywords: efficiency, livestock sector, livestock population, livestock production, intensive production, dynamics, agricultural producers, categories of farm business.
For citation
Bunchikov O. N., Fomenko G. A., Bagmut A. A. Assessment of the Activities of Domestic Agricultural Business in the Livestock Sector: Contemporary Challenges and Course of Development. Bulletin of Buryat State University. Economy and Management. 2023; 1: 52-60 (In Russ.).
The article was submitted 09.01.2023; approved after reviewing 01.02.2023; accepted for publication 01.02.2023.
