CC BY
58
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
УДК / UDC 363(470.319)
СОСТОЯНИЕ И ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
STATE AND DYNAMICS OF THE LIVESTOCK DEVELOPMENT IN THE OREL REGION
Масалов В.Н., доктор биологических наук, доцент, ректор Masalov V.N., Doctor of Biological Sciences, Associate Professor, Rector
Червонова И.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Chervonova I.V., Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor
Химичева С.Н., кандидат биологических наук, доцент Khimicheva S.N., Candidate of Biological Sciences, Associate Professor ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет
имени Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
E-mail: rector@orelsau.ru
В аграрной экономике именно животноводство является системообразующей отраслью. Его развитие, как локомотив, тянет к новому качеству рост зернопроизводства и кормопроизводства, да и всей отрасли растениеводства в целом. Более того, оно создает условия для круглогодичной занятости сельских жителей, формируя при этом развитую инфраструктуру села. В Орловской области функционируют 160 сельскохозяйственных предприятий, среди которых наиболее крупными являются ООО «Знаменский селекционно-гибридный центр», ООО «Мираторг-Орел», ООО «Орловский лидер», ООО «Брянская мясная компания», АО «Агрофирма «Мценская», ЗАО «Славянское» и другие. В 2020 г. на долю продукции животноводческой отрасли приходилось 25% продукции сельского хозяйства области; 79,4% всей продукции животноводства производилось сельскохозяйственными организациями. Основной базой производства продуктов животноводства является поголовье скота и птицы. В области отмечена положительная динамика в увеличении поголовья КРС (+3,6% к 2016 г.), в т.ч. коров (+9,2%), птицы (+24,1%) и особенно свиней (+62,2% к 2016 г.), однако по сравнению с 2016 годом произошло существенное снижение поголовья овец и коз - на 19,4%. В настоящее время около 65% скота находится в сельскохозяйственных организациях, из них: крупного рогатого скота - 83,6%, в т.ч. коров - 74,5%; свиней -95,6%; овец и коз - 6,1%. Следует уточнить, что значительная часть овец и коз, при их небольшом поголовье, сосредоточена в хозяйствах населения - 82,9%. Анализируя состояние отрасли, можно отметить, что темпы интенсификации производства продукции животноводства сдерживается рядом причин, как объективного, так и субъективного характера. Крайне низкую рентабельность животноводческой отрасли следует считать одним из наиболее существенных сдерживающих факторов, который не позволяет привлечь инвестиции в достаточной степени. Ключевыми факторами, определяющими положительную динамику в животноводстве Орловской области, являются активное использование аграриями мер государственной поддержки, формирование племенной базы и укрепление ветеринарной защиты. Ключевые слова: Орловская область, сельское хозяйство, животноводство, численность поголовья, производство основных видов продукции животноводства.
Animal husbandry stands for the system-forming industry in the agrarian economy. Its development, like a locomotive, leads grain growth and fodder production as well as the entire crop growing industry towards new quality. Moreover, it creates conditions for year-round employment of rural residents, while forming a developed infrastructure of the countryside. There are 160 agricultural enterprises in the Orel region. The largest ones are LLC "Znamensky Breeding and Hybrid Center", LLC "Miratorg-Orel", LLC "Orel Leader", LLC "Bryansk Meat Company", JSC "Mtsenskaya Agrofirm", CJSC "Slavyanskoe" and others. In 2020, the livestock industry accounted for 25% of the region's agricultural production; 79.4% of all livestock products were produced by the agricultural organizations. The main base for the production of livestock products is livestock and poultry. In the region, there was a positive trend in the increase in the cattle (+ 3.6% by 2016), including cows (+ 9.2%), poultry (+ 24.1%) and especially pigs (+ 62.2% by 2016), however, compared to 2016, there was a significant decrease in the number of sheep and goats - by 19.4%. Currently, about 65% of the livestock is in the agricultural organizations, of which: cattle - 83.6%, including cows - 74.5%; pigs -95.6%; sheep and goats - 6.1 %. It should be clarified that a significant part of sheep and goats, with their small livestock, is concentrated in the households of the population - 82.9%. Analyzing the industry state, it can be noted that the terms of the intensification of the livestock production is constrained by a number of reasons, both objective and subjective. The extremely low profitability of the livestock industry should be considered as one of the most significant constraints that prevents sufficient investment into the industry. The key factors determining positive dynamics in the animal husbandry in the Orel region are active use of state support measures by the farmers, formation of a breeding base and strengthening veterinary protection.
Key words: Orel region, agriculture, animal husbandry, number of livestock, production of the main types of livestock products.
Введение. Животноводство, как одна из основных отраслей сельского хозяйства, призвана удовлетворять потребности населения в продуктах питания, в частности в белке животного происхождения. Помимо продовольственной данная отрасль выполняет и другие функции, такие как обеспечение жителей села работой, повышение уровня социально-экономического развития территории, а также экологической устойчивости области [1].
Структура животноводческой отрасли Орловской области представлена следующими подотраслями: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство и козоводство. Они производят основные продукты животноводства (мясо, молоко, яйца, шерсть), служащие сырьем для колбасной, маслосыродельной, молочной, кожевенной и других отраслей перерабатывающей промышленности.
В аграрной экономике именно животноводство является системообразующей отраслью. Его развитие, как локомотив, тянет к новому качеству рост зернопроизводства и кормопроизводства, да и всей отрасли растениеводства в целом [2]. Как уже было сказано, оно создает условия для круглогодичной занятости сельских жителей, формируя при этом развитую инфраструктуру села.
Целью исследований являлся анализ состояния и динамики развития животноводства Орловской области.
Условия, материалы и методы исследований. Эмпирической основой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Орловской области. В процессе исследований применялись общепринятые методы: анализ, сравнение, обобщение; специальные научные методы: абстрактно-логический, экономико-статистический.
Основная часть. В российском агропромышленном комплексе в последние годы отмечается устойчивая тенденция к росту. Этому способствуют усилия, предпринимаемые профильными ведомствами на национальном и региональном уровнях, и международная конъюнктура, где в новых условиях немаловажную роль играет ставка на продвижение экспорта и импортозамещение.
Современное состояние российской животноводческой отрасли нельзя назвать однозначным. Несмотря на пандемию, прошлый 2020 год для российского АПК оказался довольно успешным: фиксируется рост производства по основным отраслям растениеводства и животноводства [3]. Количество производимой продукции в 2020 году по сравнению с 2016 в действовавших ценах, выросло в 1,1 раза [4]. Наибольший рост наблюдается в свиноводстве -8,9% (+446 тыс. тонн), что обусловлено реализацией инвестиционных проектов в этой сфере и расширением экспортных возможностей для российских поставщиков. Также достигнут прирост в производстве крупного рогатого скота (+0,3%) и птицы (+0,3%). Производство яиц составило 44,8 млрд штук, в том числе в сельскохозяйственных организациях показатель увеличился на 64,6 млн штук (+0,2%). Но в то же время упало поголовье овец и коз на 12,4%, крупного рогатого скота на 1,7%, количество птицы остаётся нестабильным (то повышается, то понижается) [5].
В Орловской области функционируют 160 сельскохозяйственных предприятий [6]. Среди наиболее крупных формирований в области активно осуществляют производственную деятельность ООО «Знаменский селекционно-гибридный центр», ООО «Мираторг-Орел», ООО «Орловский лидер», ООО «Брянская мясная компания», АО «Агрофирма «Мценская», ЗАО «Славянское» и другие.
Значительное место в АПК Орловской области занимает животноводство. В 2020 г. на долю продукции данной отрасли приходилось 25% продукции сельского хозяйства [7]. 79,4% всей продукции животноводства производится сельскохозяйственными организациями; 18,4% - хозяйствами населения и только 2,2% - крестьянскими (фермерскими) хозяйствами (рис. 1).
■ Сельскохозяйственные организации ■ Хозяйства населения ■ КФХ и ИП
Рисунок 1 - Продукция сельского хозяйства (в т.ч. животноводства) по категориям хозяйств Орловской области
В Орловской области на конец 2020 г. поголовье сельскохозяйственных животных составило: крупный рогатый скот - 167,8 тыс. голов, в т.ч. 42,7 тыс.
коров; свиньи - 620,0 тыс. голов; овцы и козы - 53,9 тыс. голов; птица - 2864,0 тыс. голов (табл. 1) [8]. Отмечена положительная динамика в увеличении поголовья КРС (+3,6% к 2016 г.), в т.ч. коров (+9,2%), птицы (+24,1%) и особенно свиней (+62,2% к 2016 г.). Следует отметить, что по сравнению с 2016 годом произошло существенное снижение поголовья овец и коз - на 19,4%.
Таблица 1 - Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий Орловской области, (на конец 2020 г., тыс. гол.)_
Год КРС в т.ч. коровы Свиньи Птица Овцы и козы
2016 162,0 39,1 382,2 2308,2 66,9
2017 147,2 41,5 410,3 1997,1 66,9
2018 173,7 42,8 391,4 1541,8 55,4
2019 162,4 42,0 525,4 2167,5 53,6
2020 167,8 42,7 620,0 2864,0 53,9
На 1 ноября 2021 года поголовье коров в Орловской области увеличилось на 8,3% по сравнению с аналогичной датой прошлого года и составило 45,5 тыс. голов. Рост поголовья крупного рогатого скота наблюдался в шести районах области, коров - в семи. Необходимо отметить, что наибольшее увеличение поголовья как КРС, так и коров зафиксировано в Шаблыкинском районе. Численность свиней выросла на 41,8%, составив 827,4 тыс. голов, в связи с открытием в области новых свиноводческих комплексов ООО «Мираторг-Курск» (в Дмитровском, Кромском, Троснянском и Шаблыкинском районах). Поголовье птицы увеличилось на 3,6%, до 2554,2 тыс. голов, благодаря созданию птицефабрики ООО «ПОЗЦ Свеженка» в Урицком районе. Численность овец и коз выросла на 1,6% и составила 51,1 тыс. голов. В целом отмечена положительная динамика в увеличении поголовья КРС, птицы и особенно свиней (рис. 2).
Рисунок 2 - Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий, тыс. голов [9]
В настоящее время около 65% скота находится в сельскохозяйственных организациях, из них: крупного рогатого скота - 83,6%, в т.ч. коров - 74,5%;
свиней - 95,6%; овец и коз - 6,1% (рис. 3). Около 30% скота находится в хозяйствах населения, из них: КРС - 11,6%, в т.ч. коров - 17,2%; свиней - 4,4%. Следует отметить, что значительная часть овец и коз, при их небольшом поголовье, сосредоточена в хозяйствах населения - 82,9%. На долю крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей приходится всего лишь около 5%.
100
80
60
40
20
КРС Свиньи Овцы и КРС Свиньи Овцы и КРС Свиньи Овцы и
козы козы козы
Сельскохозяйственные Хозяйства населения КФХ и ИП
организации
Рисунок 3 - Структура поголовья скота по категориям хозяйств Орловской области на конец 2020 г., % [10]
С 2016 по 2020 гг. увеличилось производство скота и птицы в убойном весе на 73,6% в результате роста производства птицы (на 43,5%), крупного рогатого скота (на 49,8%) и особенно свиней (на 99,3%). Производство молока, яиц и шерсти в рассматриваемый период характеризуется снижением на 9,3; 51,8% и 25% соответственно (табл. 2).
Таблица 2 - Производство основных продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий Орловской области [11]
Показатели Годы
2016 2017 2018 2019 2020
Скот и птица на убой (в убойном весе), тыс. тонн 85,2 100,7 109,8 133,0 147,9
из них КРС 25,5 26,7 28,7 46,3 38,2
свиньи 45,0 56,2 67,7 67,2 89,7
овцы и козы 1,1 0,9 1,1 0,8 0,8
птица 13,1 16,3 11,8 18,3 18,8
Молоко, тыс. тонн 178,0 170,0 162,6 165,1 161,5
Яйца, млн штук 109,7 103,9 87,5 58,3 52,9
Шерсть (в физическом весе), тонн 60,0 58,0 61,0 42,0 45,0
0
В январе-октябре 2021 г. в сельскохозяйственных организациях объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) увеличился на 20,1% к уровню прошлого года и достиг 184,6 тыс. т; молока - на 2,3%, до 95,2 тыс. т; яиц - на 39,5%, до 10,9 млн шт.
От одной коровы в среднем в сельскохозяйственных организациях региона было надоено 5236 кг молока (+209 кг к уровню января-октября 2020 г.). В девяти районах области увеличилась продуктивность коров, но наиболее высокий надой молока - 7495 кг - получен животноводами Верховского района. От одной курицы-несушки в птицеводческих организациях в среднем получено по 154 яйца против 203 яиц годом ранее [12].
В Орловской области конкурентоспособный потребительский рынок животноводческой продукции. Его большая часть принадлежит местным производителям. В настоящее время потребление основных продуктов питания, в частности животноводческой продукции, населением Орловской области в расчете на душу населения находится практически на постоянном уровне (табл. 3).
Таблица 3 - Потребление животноводческой продукции населением Орловской области (на душу населения) [13]_
Показатели Годы
2016 2017 2018 2019 2020
Мясо и мясопродукты (в пересчёте на мясо), кг 75 77 79 80 80
Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко), кг 201 203 197 196 197
Яйца и яйцепродукты, штук 278 273 272 267 267
По сравнению с 2016 г. в 2020 г. население области стало на 6,7% больше потреблять мяса и мясопродуктов при одновременном снижении потребления молока и молокопродуктов на 2,0%, а также яиц и яйцепродуктов - на 4,0.
Заключение. Проведенный анализ состояния животноводческой отрасли Орловской области указывает на недостаточные темпы интенсификации отрасли, что можно объяснить причинами различного характера. В первую очередь, здесь можно обозначить существующий диспаритета цен на продукцию животноводства и используемые отраслью ресурсы. Это влечет за собой повышение себестоимости продукции при одновременном сокращении ее рентабельности.
Крайне низкая рентабельность животноводства является как раз еще одним сдерживающим фактором, не позволяющим в полной мере привлечь инвестиции в отрасль. Наименее прибыльным является производство молока, а наиболее рентабельным - производство мяса птицы и свинины.
Таким образом, значительно увеличить объемы производства продукции животноводства в короткие сроки возможно только при вложении существенных финансовых затрат. Главная роль в реализации данного направления должна принадлежать крупным инвестиционным компаниям. Ведь потенциал животноводства намного выше, чем у прочих отраслей сельского хозяйства. Кроме того, его развитие стимулирует развитие других отраслей, в первую очередь зерно- и кормопроизводства.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Артемова Е.И., Дементьева А.А. Роль животноводства в развитии сельских территорий // ЕГИ. 2020. № 3 (29). С. 49-53.
2. Жученко А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика). М.: ООО «Издательство Агрорус», 2004. 1109 с.
3. Развитие российского АПК в первом полугодии 2021 года // URL: http://www.apecom.ru/ projects/item.php?SECTION_ID=91&ELEMENT_ID=7235 (дата обращения: 18.11.2021).
4. Продуктивность скота и птицы // URL: https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy (дата обращения: 18.11.2021).
5. Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий // URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31325 (дата обращения: 18.11.2021).
6. Инвестиционный портал Орловской области // URL: https://invest-orel.ru/articles-obl/itogi_agro2013 (дата обращения: 18.11.2021).
7. Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств орловской области // URL: https://oreLgks.m/storage/meCiabanШK86PGPG/ПРОДУКЦИЯ%20СЕЛЬСКОnЭ0/o20ХОЗЯЙС ТВА%20ПО%20КАТЕГОРИЯМ%20ХОЗЯЙСТВ%20ОРЛОВСКОЙ%20ОБЛАСТИ (дата обращения: 18.11.2021).
8. Поголовье скота в хозяйствах всех категорий Орловской области // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/i7tXsCb3/Поголовье%20скота%20в%20хозяйствах%20в сех%20категорий%200рловской%20области.pdf (дата обращения: 18.11.2021).
9. О состоянии животноводства Орловской области в январе-октябре 2021 года // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/0%20состоянии%20животноводства%200рловской%20 области%20в%20январе-октябре%202021%20года.рС: (дата обращения: 18.11.2021).
10. Структура поголовья скота по категориям хозяйств Орловской области // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/zv0FtxLe/Структура%20поголовья%20скота%20по%20к атегориям%20хозяйств%200рловской%20области-2017.pdf (дата обращения: 18.11.2021).
11. Производство основных продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий Орловской области // URL: https://oreLgks.ш/storage/meCiabank/ZЮЮRNO/Производство%20основных%20 продуктов%20животноводства%20в%20Орловской%20области.рС: (дата обращения: 18.11.2021).
12. Пресс-выпуск. Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Орловской области // URL: https://orel.gks.ru/storage/meCiabank/Пресс-выпуск_10-21(1).pCf (дата обращения: 25.11.2021).
13. Потребление животноводческой продукции населением Орловской области (на душу населения) // URL: https://rel.gks.ru/storage/meCiabank/Потребление%20основных%20продуктов%20 питания%20населением%20Орловской%20области(1).рС: (дата обращения: 25.11.2021).
REFERENCES
1. Artemova Ye.I., Dementeva A.A. Rol zhivotnovodstva v razvitii selskikh territoriy // YeGI. 2020. № 3 (29). S. 49-53.
2. Zhuchenko A.A. Resursnyy potentsial proizvodstva zerna v Rossii (teoriya i praktika). M.: OOO «Izdatelstvo Agrorus», 2004. 1109 s.
3. Razvitie rossiyskogo APK v pervom polugodii 2021 goda // URL: http://www.apecom.ru/ projects/item.php?SECTION_ID=91&ELEMENT_ID=7235 (data obrashcheniya: 18.11.2021).
4. Produktivnost skota i ptitsy // URL: https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy (data obrashcheniya: 18.11.2021).
5. Pogolove skota i ptitsy v khozyaystvakh vsekh kategoriy // URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31325 (data obrashcheniya: 18.11.2021).
6. Investitsionnyy portal Orlovskoy oblasti // URL: https://invest-orel.ru/articles-obl/itogi_agro2013 (data obrashcheniya: 18.11.2021).
7. Produktsiya selskogo khozyaystva po kategoriyam khozyaystv orlovskoy oblasti // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/DK86PGPG/PRODUKTsIYa%20SYeLSKOGO%20KhOZY aYSTVA%20PO%20KATYeGORIYaM%20KhOZYaYSTV%20ORLOVSKOY%20OBLASTI (data obrashcheniya: 18.11.2021).
8. Pogolove skota v khozyaystvakh vsekh kategoriy Orlovskoy oblasti // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/i7tXsCb3/Pogolove%20skota%20v%20khozyaystvakh%20 vsekh%20kategoriy%20Orlovskoy%20oblasti.pdf (data obrashcheniya: 18.11.2021).
9. O sostoyanii zhivotnovodstva Orlovskoy oblasti v yanvare-oktyabre 2021 goda // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/O%20sostoyanii%20zhivotnovodstva%20Orlovskoy%20obl asti%20v%20yanvare-oktyabre%202021%20goda.pdf (data obrashcheniya: 18.11.2021).
10. Struktura pogolovya skota po kategoriyam khozyaystv Orlovskoy oblasti // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/zv0FtxLe/Struktura%20pogolovya%20skota%20po%20kat egoriyam%20khozyaystv%20Orlovskoy%20oblasti-2017.pdf (data obrashcheniya: 18.11.2021).
11. Proizvodstvo osnovnykh produktov zhivotnovodstva v khozyaystvakh vsekh kategoriy Orlovskoy oblasti // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/ZlQIORNO/Proizvodstvo%20osnovnykh%20 produktov%20zhivotnovodstva%20v%20Orlovskoy%20oblasti.pdf (data obrashcheniya: 18.11.2021).
12. Press-vypusk. Federalnaya sluzhba gosudarstvennoy statistiki. Territorialnyy organ Federalnoy sluzhby gosudarstvennoy statistiki po Orlovskoy oblasti // URL: https://orel.gks.ru/storage/mediabank/Press-vypusk_10-21(1).pdf (data obrashcheniya: 25.11.2021).
13. Potreblenie zhivotnovodcheskoy produktsii naseleniem Orlovskoy oblasti (na dushu naseleniya) // URL: https://rel.gks.ru/storage/mediabank/Potreblenie%20osnovnykh%20produktov%20 pitaniya%20naseleniem%20Orlovskoy%20oblasti(1).pdf (data obrashcheniya: 25.11.2021).
