CC BY
13
УДК 639.217:611-018.6/.62
Клименко О.М. - доктор бюлопчних наук, професор Слюсаренко А.О. - астрант © Гриневич Н.С. - кандидат ветеринарних наук, асистент Бглоцеркгеський нацюнальний аграрный утеерситет
ОСОБЛИВОСТ1 ПСТОСТРУКТУРИ М'ЯЗОВО1 ТКАНИНИ ЛАТЕРАЛЬНИХ М'ЯЗ1В СОМА ЗВИЧАЙНОГО
Дослгджено г1столог1чну будоеу латеральног м'язоеог тканины сома зеичайного. Встаноелено, що характер езаеморозмщення волокон череоног та бглог м'язоеог тканин поблизу бгчног лшг та е дглянках розташоеаних на е1дсташ е1д нег мають суттее1 егдмгнностг.
Ключовi слова: м 'язоеа тканина, м 'язоег еолокна, мюф1брили, г1столог1чна будоеа, латеральний поеерхнееий м 'яз, латеральний глибокий м 'яз, сом зеичайний.
Вступ. Одшею iз провщних та найбшьш перспективних галузей сшьського господарства е ставове рибництво. Воно забезпечуе людей живою рибою, м'ясо яко! е одним iз самих щнних бшкових продукив харчування. Проте кшькють вирощено! живо! риби та И асортимент не повшстю задовольняють зростаючi потреби населення [1, 2].
Дефщит рибно! продукци вiтчизняного виробництва покриваеться за рахунок iмпортовано! риби з зарубiжних кра!н [3]. На фонi сучасно! економiчно! ситуацi! в Укра!нi виробництво товарно! риби в рибоводних господарствах стало низькорентабельним, а iнодi збитковим. Зважаючи на таку ситуацiю винникла необхщшсть у пошуках нових нетрадицiйних об'екив рибництва, якi б при вирощуванш iз широкорозповсюдженими видами риб (короп, товстолобик, амур) дозволили знизити витрати на виробництво риби та розширити !! видовий склад для забезпечення потреб населення яккними продуктами харчування [4].
Сом звичайний ^ilurus glanis) е характерним представником пркноводних риб Свропи, в тому чи^ i Укра!ни. Вiн е перспективним об'ектом ставового рибництва, не мае конкуренци з шшими представниками iхтiофауни i може забезпечити прирiст маси високо! якостi, а також щниться за жирне та нiжне м'ясо [5]. В Укра!ш сом рахуеться одшею iз самих смачних рiчкових риб i е цiнним об'ектом спортивного лову.
Вщомостей про особливост гiстологiчно! структури м'язово! тканини сома звичайного у доступнш вiтчизнянiй лiтературi не висвiтлено, тому метою нашо! роботи було дослiдити особливостi пстоструктури м'язово! тканини латеральних м'язiв сома звичайного.
Матер1ал 1 методи. Матерiалом для гiстологiчного дослiдження була поперечно-посмугована м'язова тканина сома звичайного. Шматочки м'язово!
© Клименко О.М., Слюсаренко А.О., Гриневич Н.£., 2009
145
тканини po3MipoM 1 см вщбирали вщ щойновиловлено! риби з наступних дшянок: на piBrn спини, бiчно! лши та хвоста.
Фжсацш м'язово! тканини проводили у 10 % розчиш нейтрального формалiну при юмнатнш температурi протягом 24 годин. Шсля фшсацп матерiал промивали проточною водою протягом 24 годин, зневоднювали у спиртах зростаючо! концентраций Частину дослщного матерiалу заливали у цело!дин, частину - у парафш. Зрiзи, товщиною 5-10 мкм, виготовляли на санному мiкротомi i фарбували за методом Ван-Пзон згiдно гiстологiчних посiбникiв [6].
Морфометрш тканин проводили за допомогою мiкроскопу Бiолам Р5У4.2 та мжрометра окулярного МОВ-1-16х. Мiкрофотографування гiстологiчних препараив виконували за допомогою вiдеокамери CCD СОМ PLUGUE USB-2. Статистична обробка отриманих результат здiйснювалась за стандартними методиками [7], а також з використанням комп'ютерно! програми Microsoft Ехсе1.
Результати дослщження. При проведеннi дослщжень м'язово! тканини сома було встановлено, що остання складалася iз червоно! та бшо! м'язово! тканин, як мали характернi особливостi.
Червона м'язова тканина локалiзувалася безпосередньо пiд шюрою з обох бокiв риби i розташована у виглядi суцiльного тяжу вщ голови до хвоста. Бiчна лiнiя подiляла його на вентральну та дорсальну частини. На поперечних гiстологiчних зрiзах вiдзначали, що характер взаеморозташування червоно! i бiло! м'язово! тканин вiдрiзнявся вiд останнього в дшянках, що були розташованi на вщсташ вiд бiчно! лiннi!.
Так, поблизу бiчноl лiнi! волокна червоно! м'язово! тканини, у виглядi випячувань, проникали мiж волокнами бiло! м'язово! тканини (рис. 1). Дшянки волокон червоно! м'язово! тканини, що розташовувалися на вщсташ вщ бiчно! лши у дорсо-вентральному напрямку, чiтко вщокремлювалися вiд бiлою м'язово! тканини i
у ■ %
) рф «§
Ja
Рис. 1. Латеральний поверхневий мяз на рiвнi б1чно1 лшп сома звичайного (Ван-Гiзон. Зб. х 40): а -дерма, б - пщшюрна основа шюри; в -волокна червоно! м'язово! тканини; г -бша м'язова тканина
Рис. 2. Латеральний поверхневий м'яз на вщсташ вщ б1чноУ лшп сома звичайного (Ван-Гiзон. Зб. х 100): а -дерма, б - пщшюрна основа шюри; в -волокна червоно! м'язово! тканини; г -бша м'язова тканина
146
Волокна червоно! м'язово! тканини округло!, трикутно!, овально видовжено! форми, розташовувалися щшьно одне бшя одного i були оточенi ендомiзieм. Вони формували групи оточенi незначними прошарками сполучно! тканини поблизу бiчно! лiнi!, а в дiлянках вщдалених вiд не! вiдзначали значнi прошарки перимiзiю в червонiй м'язовiй тканиш (рис. 3).
Рис. 3. Локашзащя перимп1ю в латеральномуо поверхневому м'язi сома звичайного (Ван-Гiзон. х 100): а - дерма; б - пщшюрна основа шюри; в - м'язовi волокна; г - сполучна тканина
Саркоплазма червоних м'язових волокон мютила значну кiлькiсть мiофiбрил, яю на гiстопрепаратах були у виглядi зернистостi. Мiофiбрили локалiзовувались в центрi волокна, i були дещо змщеш до сарколеми м'язового волокна.
Кожне м'язове волокно мютило чисельнi ядра округло! форми, що розташовувалися на перифери, мали чiтко виражену нуклеолему та ядерце. Останне було розмiщене по центру ядра або змщене до його перифери (рис. 4). В карiоплазмi спостер^алися гранули фiолетового кольору, що, можливо, зумовлено наявнiстю глибок хроматину.
Бша м'язова тканина займала основну частину всiе! м'язово! тканини. 1! волокна, у латеральному глибокому м'яз^ розташовувалися щшьно одне бшя одного, мали округлу, трикутну, овально видовжену форми. На поперечному зрiзi вони формували групи чотирикутно! витягнуто! форми, оточеш перимiзiем. Цi групи мютили значну кiлькiсть м'язових волокон. Перимiзiй, який оточував групи м'язових волокон на рiвнi бiчно! лши в переднiй частинi тулуба мав вигляд концентрично розташованих напiвкiл, а на рiвнi бiчно! лiнi! у хвостовш частинi тулуба - у виглядi концентрично розташованих кiл неправильно! форми (рис. 5).
147
Рис. 4. Розташування мпофнбрил у волокнах червоно1 м'язовоУ тканини латерального поверхневого м'язу сома звнчайного (Ван-Пзон. Зб. х 1000): а - сарколема; б - мiофiбрили
Сарколема та саркоплазма були виражеш чггко. На поперечному зрiзi м'язового волокна вiдзначали мiофiбрили, яю на поперечних гiстозрiзах мали вигляд зернистост локалiзовано! по всiй площi волокна (рис. 6).
Рис. 5. Форма розташування Рис. 6. Розташування мiофiбрил у пернмЫя на рiвнi б1чноУ лшп у волокнах бшоУ м'язовоУ тканини в хвостовш частиш тiла сома латеральному глибокому м'язi сома
звичайного (Ван-Гiзон. Зб. х 40): а - колове розташування перимiзiю; б - бша м'язова тканина
звичайного (Ван-Пзон. Зб. х 1000): а - ендомiзiй; б - мiофiбрили
Середнш дiаметр бших м'язових волокон сттановив 66,0±3,03 мкм за рiвня варiабельностi 9,2 %.
Малочисельш ядра у волокнах бшо! м'язово! тканини, як i у волокнах червоно! м'язово! тканини, розташовувались на перифери, мали округлу форму, 148
нуклеолема була виражена не ч^ко, ядерця вiзуально не спостер^алися. У м'язових волокнах розташованих поблизу перимiзiю вщзначали чисельнi ядра, яю були розмiщенi у цен^ волокна. На поперечному зрiзi цих м'язових волокон спостер^алося до десяти ядер (рис. 7).
Рис. 7. Розташування ядер у м'язових волокнах латерального глибокого м'язу сома звичайного (Ван-Пзон. Зб. х 400): а - перимiзiй; б - волокна бшо! м'язово! тканини
Висновки. 1. Характер взаеморозташування волокон червоно! та бшо! м'язово! тканин поблизу бiчно! лiнi! та в дiлянках розташованих на вщсташ вiд не! мають суттeвi вiдмiнностi. 2. В дшянках розташованих поблизу бiчно! лiнi! спостер^аеться незначна кiлькiсть сполучно! тканини, а у вщдалених дiлянках розмiщуються значш прошарки сполучно! тканини. 3. У волокнах червоно! м'язово! тканини мiофiбрили розташовуються у центрi, або дещо змiщенi до сарколеми, а у волокнах бшо! м'язово! тканини - по всш площi волокна. 4. Волокна бшо! м'язово! тканини, у дшянках вщдалених вщ перимiзiя, мали незначну кiлькiсть ядер розташованих на перифери, а у волокнах, що розташовувались поблизу перимiзiя, спостерiгалася значна кшькють ядер у центрi волокна.
Л1тература
1. Гринжевський М.В. Аквакультура Укра!ни : монографiя / Микола Гринживський. - Львiв: «Вшьна Укра!на», 1998. - 365 с.
2. Микитюк П.В. Лабораторний практикум з бюлоги та ветсанекспертизи прiсноводних риб / П.В. Микитюк, В.В. Просяна, Н.В. Букалова; Пщ ред. П.В. Микитюка. - Бiла Церква, 1994. - 121с. - Бiблiогр.: 25н.
3. Смирнюк Н.1. Забезпеченiсть населення Укра!ни рибою та рибною продукщею на сучасному етапi становлення ринкових вщносин / Н.1. Смирнюк, 1.В. Буряк, Н.О. Марценюк // Рибогосподарська наука Укра!ни. - №1. - К., 2007. - С. 76-83. - Бiблiогр.:
149
4. Шерман 1.М. Розведення i селекщя риб / 1.М. Шерман, М.В. Гринжевський, I.I. Грициняк. - К.: «БМТ», 1999. - 238 с.
5. Абакумов В.А. Жизнь животных : монография / В.А. Абакумов, А.П. Андрияшев, В.В. Барсуков, [и др.]; под ред. Т.С. Расса. -Т. 4, ч. 1. - М.: «Просвещение», 1971. - 655 с.
6. Горальський Л.П. Основи пстолопчно! техшки i морфофункцюнальш методи дослщжень у нормi та при патологи : навчальний поЫбник / Леонщ Горальський, Володимир Хомич, Олексш Кононський. - Житомир: Полюся, 2005. - 288 с. - Бiблiогр. с. 275-276.
7. Автандилов Г.Г. Медицинская морфометрия / Г.Г. Автандилов. - М.: Медицина, 1990. - 380 с.
Summary
O. Klimenko, A. Slusarenko, N. Grunevich
THE FEATURES OF GYSTOSTRUKTURY OF MUSCLE TISSUE OF LATERAL MUSCLES OF ORDINARY SHEAT-FISH
The histological structure of lateral muscle tissue of sheat-fish ordinary was explored. It is set that character of location of red and white fibres muscle tissue near-by a touch-line and in the areas of located in the distance from her is had by substantial differences. Substantial differences in the location of myofybryll are set in the structure of these tissue fibres.
Стаття надшшла до редакцИ 11.03.2009
150
