ОСОБЕННОСТИ ВОЗРАСТНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЕНА В ОТДЕЛАХ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА БЫЧКОВ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АКТИВНОСТИ АМИЛАЗЫ И ФОСФАТАЗ В ТКАНЯХ ПЕЧЕНИ У КРОЛЬЧАТ В ПЕРЕХОДНЫХ ФАЗАХ ПИТАНИЯ

Кириллов Н.К., Силюкова А.Н. Резюме

Интенсивность а-амилазы, щелочной и кислой фосфатаз в тканях разных долей печени у крольчат в двух переходных фазах питания выявляется с разной интенсивностью. В первую переходную фазу питания активность изучаемых ферментов в основном снижается. Во второй переходной фазе питания активность а-амилазы и ЩФ в тканях повышается, а интенсивность КФ изменяется незначительно.

COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF THE ACTIVITY OF AMYLASE AND PHOSPHATASE IN LIVER TISSUES FROM RABBITS IN THE TRANSITIONAL PHASES

Kirillov N.K., Silyukova A.N.

Summary

The intensity of a-amylase, alkaline and acid phosphatases in tissues of different lobes in the rabbit in the two transition phases of nutrition is revealed with different intensity. In the first transition phase of nutrition, the activity of the enzymes studied is mainly reduced. In the second transition phase of nutrition, the activity of a-amylase and AF in tissues increases, and the intensity of CF changes insignificantly.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-238-2-95-100 УДК 636. 085.12: 636.2

ОСОБЕННОСТИ ВОЗРАСТНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЕНА В ОТДЕЛАХ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА БЫЧКОВ

Костромкина Н.В. - к.с/х.н., доцент, *Шилов В.Н.- д.с/х.н., профессор

ФГБОУ ВО «Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» *ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса»

Ключевые слова: бычки, селен, концентрация, содержание, желудок, кишечник, стенки, химус

Key words: gobies, selenium, concentration, content, stomach, intestines, walls, chyme

Одним из важных условий повышения продуктивности животных является полноценное кормление в соответствии с потребностями организма во всех элементах питания [1,2,3,4].

Среди биологически значимых микроэлементов особое место занимает селен, участие которого необходимо в самых различных метаболических процессах организма. Он обладает весьма широким спектром физиологического воздействия на организм. Являясь составной частью ферментов, селен значительно влияет на

основные жизненные процессы: обмен белков, жиров и углеводов, рост и развитие организма, окислительно-восстановительные реакции. Огромную роль селен играет в кроветворении, участвует в созревании эритроцитов, способствует поступлению железа в костный мозг [5,6,7].

Недостаточная насыщенность селеном тканей приводит к нарушению общего обмена веществ в организме, что проявляется в следующих явлениях: застойной гиперемии, отечности и кровоизлияниях. Также изменяются функциональные

структуры клеток, наступает некроз, гипо-селеноз. При избытке микроэлемента в результате нарушения синтеза ряда аминокислот наблюдаются хронические или острые отравления, снижается продуктивность, задерживается рост и развитие животных [8,9]. Большой интерес представляют данные о содержании селена в органах пищеварения. Нормальное протекание обменных процессов в желудочно-кишечном тракте невозможно без оптимальной концентрации в нем минеральных веществ, которые, поступая в пищеварительный тракт, подвергаются ферментативному расщеплению и становятся доступными для усвоения [10,11]. Поэтому возникает необходимость знания уровня селена в различных отделах желудочно-кишечного тракта.

Цель исследований - изучить накопление и распределение селена в различных отделах пищеварительного тракта бычков при сенажном типе кормления.

Материал и методы исследований. Объектом исследований являлись бычки на доращивании и откорме. Рационы кормления разработаны согласно рекомендациям детализированных норм РАСХН с учетом химического состава местных кормов и состояли из клеверного сена, люцернового сенажа и комбикорма. В состав комбикорма бычков входили: кукуруза, пшеница, ячмень, шрот подсолнечный, соль поваренная, мел. Кормление бычков было двукратное, осуществлялось по распорядку дня, принятому в хозяйстве.

Проведенные исследования показывают, что при пониженных нормах ввода микроэлемента в стенках сычуга концентрация селена самая высокая и была она

Во время опытов животных содержали на привязи. Суточные дозы минеральных подкормок смешивали с концентратами, которые поедались полностью.

Бычки первой группы получали селен с кормами рациона: в период от 6 до 12 месяцев - 1,59 мг, от 12 до 18 месяцев -1,95 мг на голову в сутки, или ниже разработанных нами норм соответственно на 26,0 и 41,3%. Бычки второй группы получали селен по вновь разработанным нормам, от 6 до 12 месяцев - 2,15 мг, от 12 до 18 месяцев - 3,32 мг на голову в сутки. Селен животным задавали в виде селенита натрия один раз в сутки в смеси с другими минеральными элементами вместе с концентрированными кормами, которые поедались полностью. Контрольный убой бычков проводили в возрасте 6, 12 и 18 месяцев (по 3 головы каждого возраста).

Изучали содержание селена в рубце, сетке, книжке, сычуге, тонком и толстом отделах кишечника, а также в химусе желудочно-кишечного тракта. Концентрацию селена в исследуемых образцах определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре.

Результаты исследований. Анализы данных показывают, что селен содержится во всех отделах пищеварительного тракта, но в различных количествах. С возрастом животных концентрация селена изменяется в значительных пределах. В каждом отделе желудочно-кишечного тракта эти изменения отличаются своеобразием (табл. 1).

более выраженной у бычков в 18-месячном возрасте (0,653 мг/кг). Наименьшая концентрация данного элемента отмечалась в стенках тонкого отдела кишечника (0,112

Таблица 1 - Концентрация селена в стенках желудочно-кишечного тракта бычков первой группы, мг/кг_

Отделы желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.

6 12 18

Рубец 0,042±0,001 0,214±0,001 0,385±0,003

Сетка 0,054±0,001 0,136±0,001 0,199±0,001

Книжка 0,030±0,002 0,180±0,001 0,226±0,002

Сычуг 0,128±0,001 0,548±0,001 0,653±0,002

Тонкий кишечник 0,054±0,0003 0,098±0,0003 0,112±0,0002

Толстый кишечник 0,125±0,001 0,193±0,001 0,264±0,001

мг/кг) и сетки (0,199 мг/кг). С 6 до 18-месячного возраста концентрация селена достоверно повышалась в стенках желудка и кишечника в 2-5,1 раза (Р<0,01).

С развитием животного происходит постепенное накопление селена в стенках пищеварительного тракта. Данные опытов свидетельствуют о том, что наибольшая часть элемента сосредоточена в стенках рубца (22,6-42,9 %) и сычуга (17,3-21,5 %).

С возрастом содержание селена во всех отделах желудка повышалось неодинаково (в 8,3-17,4 раза), в кишечнике - в 4,2-4,3 раза от первоначального (Р<0,01). Изучение уровня селена в желудочно-кишечном тракте показало, что основное количество этого элемента содержится в рубце бычков 18-месячного возраста (2,97 мг), самый низкий уровень наблюдается в сетке (0,25 мг). В регулировании обмена селена в организме бычков большую роль играет химус желудочно-кишечного тракта. Анализ полученных результатов исследований показывал, что интенсивность процесса всасывания в разных

Исследования показали, что во все возрастные периоды более высокая концентрация селена наблюдалась в содержи-

По-видимому, эти отделы принимают наиболее активное участие в метаболизме селена. Необходимо отметить, что в стенках рубца и сычуга больше всего содержится селена в период от 12 до 18 месяцев, а в тонком и толстом отделах кишечника накопление селена было более равномерным. Содержание селена в стенках желудочно-кишечного тракта животных второй группы представлено в таблице 2.

отделах желудочно-кишечного тракта происходит неодинаково и зависит как от содержания в рационе необходимых для организма веществ, так и возраста животных. У 6-месячных бычков первой группы, получавших пониженную норму селена, более насыщено селеном содержимое книжки и сетки (0,087-0,118 мг/кг), а у 18-месячных животных - рубца, книжки и сетки (0,160-0,194 мг/кг). В химусе тонкого и толстого отделов кишечника содержание этого элемента значительно меньше, что свидетельствует о наиболее интенсивном процессе его всасывания в этих отделах (табл. 3).

мом сетки (0,118-0,194 мг/кг) и книжки (0,087-0,169 мг/кг), а низкая - в тонком отделе кишечника (0,023-0,073 мг/кг). При

Таблица 2 - Содержание селена в стенках желудочно-кишечного тракта бычков второй группы, мг_

Отделы желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.

6 12 18

Рубец 0,17±0,002 1,25±0,001 2,97±0,026

Сетка 0,03±0,002 0,11±0,001 0,25±0,001

Книжка 0,04±0,002 0,35 ±0,002 0,58±0,005

Сычуг 0,13±0,001 0,84±0,002 1,49±0,007

Тонкий кишечник 0,16±0,001 0,47±0,002 0,70±0,001

Толстый кишечник 0,22±0,001 0,47±0,003 0,92±0,004

Таблица 3 - Концентрация селена в химусе желудочно-кишечного тракта бычков первой группы, мг/кг_

Отделы желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.

6 12 18

Рубец 0,061±0,001 0,117±0,001 0,160±0,001

Сетка 0,118±0,001 0,120±0,001 0,194±0,001

Книжка 0,087±0,0004 0,135 ±0,0003 0,169±0,0003

Сычуг 0,072±0,001 0,090±0,001 0,131±0,001

Тонкий кишечник 0,023±0,066 0,052±0,0002 0,073±0,001

Толстый кишечник 0,068±0,001 0,071±0,001 0,118±0,0003

чем с возрастом бычков его концентрация повышалась в химусе тонкого кишечника в 3,2 раза, химусе рубца в 2,6, в остальных отделах в 1,6-1,9 раза (Р<0,01) по сравнению с содержанием селена в химусе соответствующих отделов желудка и кишечника животных в возрасте 6 месяцев.

С возрастом животных увеличивается потребление кормов, поэтому масса химуса желудочно-кишечного тракта

В конце выращивания (18 мес.) содержание селена в химусе книжки увеличилось в 10 раз, в рубце и сетке - в 8,6 раза, в сычуге и тонком кишечнике - в 6,2 раза, в толстом отделе кишечника - в 4,5 раза (Р<0,01) по сравнению с концентрацией этого микроэлемента в химусе 6-месячных телят. Распределение анализируемых показателей общего количества селена в содержимом желудочно-кишечного тракта показывает, что более высокое оно было в химусе рубца (7,55 мг). Далее по степени снижения идут: химус книжки (0,91 мг), толстого кишечника (0,85 мг), тонкого кишечника (0,62 мг), сетки (0,48 мг) и сычуга (0,44 мг). Установлено также, что в химусе рубца накопление селена более интенсивно проходило в период с 6 до 12 месяцев (70 %).

Заключение. В результате проведенных исследований было установлено, то селен обнаружен во всех отделах пищеварительного тракта, и распределяется он неравномерно не зависимо от дозы ввода селенита натрия в рацион. Так, среди отделов желудочно-кишечного тракта наибольшая концентрация этого элемента выявлена в стенках сычуга, а наименьшая - в стенках сетки и тонкого отдела кишечника. По мере роста животных количество

также значительно увеличивается. Наряду с этим повышается и содержание селена как в химусе желудка, так и кишечника. Из общего количества селена, находящегося в химусе желудочно-кишечного тракта 6-18-месячных бычков, наибольшая часть его приходится на содержимое рубца (63,769,6 %), книжки (6,5-8,4 %), толстого (7,913,8 %) и тонкого кишечника (5,7-6,5 %) (табл. 4).

данного элемента повышается и в большей степени это проявляется в стенках рубца, сычуга, книжки и толстого кишечника в период с 12 до 18-месячного возраста. В содержимом пищеварительного тракта накопление селена более интенсивно происходило в рубце в период от 6 до 12 месяцев. В других отделах желудочно-кишечного тракта возраст не оказывал существенного влияния на отложение элемента.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. кальницкий // Л.: Агропромиздат. - 1985. -С. 17-23.

2. Андреев, А.И. Нормирование цинка в рационах ремонтных телок / А.И. Андреев, С.А. Лапшин, Н.А. Давыдов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2002. - № 6. - С. 68-71.

3. Андреев, А.И. Особенности минерального питания в организме телок при половом созревании / А.И. Андреев, А.А. Менькова, В.И. Чикунова // Вестник Орловского ГАУ. - 2012. - № 6 (39). - С. 72-73.

4. Андреев, А.И. Потребность ремонтных телок в меди / А.И. Андреев, С.А. Лапшин, А.В. Тясин // Зоотехния. - 1996. -№ 10. - С. 15-17.

Таблица 4 - Содержание селена в химусе желудочно-кишечного тракта бычков второй группы, мг_

Отделы желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.

6 12 18

Рубец 0,88±0,004 3,57±0,002 7,55±0,028

Сетка 0,06±0,001 0,16±0,001 0,49±0,003

Книжка 0,09±0,001 0,55 ±0,001 0,91±0,002

Сычуг 0,07±0,0004 0,15±0,001 0,44±0,003

Тонкий кишечник 0,09±0,001 0,32±0,001 0,62±0,005

Толстый кишечник 0,19±0,002 0,35±0,003 0,85±0,002

5. Барабой, В.А. Биологические функции, метаболизм и механизм действия селена / В.А. Барабой // Успехи современной биологии. - 2004. - № 2. - С. 157-168.

6 Садовникова, Н. Селен: формы и функции / Н. Садовникова // Животноводство России. - 2008. - № 8. - С. 59 - 60.

7. Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский // Наука. - 1984. - С. 2931.

8. Кокарев, В.А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / В.А. Кокарев, А.М. Гурьянов, Ю Н. Прытков // Зоотехния. - 2004. - № 7. - С. 12-16.

9. Костромкина, Н.В. Влияние селе-носодержащего препарата «Сел-Плекс» на энергию роста и мясную продуктивность

молодняка крупного рогатого скота / Н.В. Костромкина, А.В. Валошин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 4 (40). - С. 142-145.

10. Кистина, А.А. Дозировка селена в рационах крупного рогатого скота / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков // Материалы международной научно-практической конференции: «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения», Ульяновск. -2010. - № 2. - С. 54-57.

11. Шилов, В.Н. Рубцовое пищеварение у коров, получавших силос из амаранта / В.Н. Шилов, С.С. Хируг, Н.А. Мадьяров, И.А. Низамутдинов, Л.В. Кахаберидзе // Ветеринарный врач. - 2008. - № 1. - С. 3033.

ОСОБЕННОСТИ ВОЗРАСТНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЕНА В ОТДЕЛАХ

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА БЫЧКОВ

Костромкина Н.В., Шилов В.Н.

Резюме

Экспериментально была изучена концентрация селена и его содержание в стенках и химусе отделов желудка и кишечника бычков 6-18 месячного возраста при сенажном типе кормления. Из бычков черно-пестрой породы с учетом пола, возраста и живой массы по принципу групп-аналогов сформировали три группы. Рационы для подопытных животных составляли по детализированным нормам РАСХН с учетом химического состава местных кормов. Кормление проводили двукратно согласно принятому в хозяйстве распорядку дня. Суточные дозы минеральных подкормок смешивали с концентратами, что обеспечивало их полную поедаемость. Было установлено, что селен обнаружен во всех отделах пищеварительного тракта и распределяется он неравномерно. В стенках сычуга концентрация селена самая высокая и более выражена она была у бычков в 18-месячном возрасте (0,653 мг/кг). Наименьшая концентрация элемента отмечалась в стенках тонкого кишечника (0,112 мг/кг), а также в стенках сетки. С возрастом животных концентрация селена повышалась в стенках желудка и кишечника в 2-5,1 раза (Р<0,01). С развитием животного происходит постепенное накопление селена в стенках пищеварительного тракта. Наибольшая часть элемента сосредоточена в стенках рубца (22,642,9 %) и сычуга (17,3-21,5 %). В стенках рубца и сычуга больше всего содержится селена в период от 12 до 18 месяцев, а в тонком и толстом отделах кишечнике накопление селена было более равномерным. Более высокая концентрация селена наблюдалась в содержимом сетки (0,118-0,194 мг/кг) и книжки (0,087-0,169 мг/кг), а низкая - в тонком кишечнике (0,023-0,073 мг/кг). С возрастом бычков его концентрация повышалась в химусе тонкого кишечника в 3,2 раза, химусе рубца в 2,6, в остальных отделах в 1,6-1,9 раза (Р<0,01). Таким образом, среди отделов желудочно-кишечного тракта наибольшая концентрация селена наблюдается в стенках сычуга и рубца, а наименьшая - в стенках тонкого кишечника.

FEATURES OF AGE CHANGES IN SELENIUM CONTENT IN THE DIETARY TRACT

DEPARTMENTS

Kostromkina N.V., Shilov V.N.

Summary

The concentration of selenium and its content in the walls and chyme of the stomach and intestine sections of bulls 6-18 months of age during haylage feeding was studied experimentally. Three groups of bulls of the black-and-white breed, taking into account sex, age and body weight, on the principle of group analogs, were formed. Rations for experimental animals were according to detailed norms of the RAAS, taking into account the chemical composition of local feeds. The feed consisted of: corn, wheat, barley, sunflower meal, salt, chalk. Feeding was carried out twice according to the daily routine adopted by the farm. Daily doses of mineral supplements were mixed with concentrates, which ensured their full palatability. It was found that selenium was found in all parts of the digestive tract and it is unevenly distributed. In the walls of the abomasum, selenium concentration is the highest and more pronounced in bulls at 18 months of age (0.653 mg / kg). The lowest concentration of the element was observed in the walls of the small intestine (0.112 mg / kg), as well as in the walls of the mesh. With the age of animals, selenium concentration increased in the walls of the stomach and intestines by 2-5.1 times (P <0.01). With the development of the animal, there is a gradual accumulation of selenium in the walls of the digestive tract. The largest part of the element is concentrated in the walls of the scar (22.6-42.9%) and abomasum (17.3-21.5%). In the walls of the rumen and abomasum, selenium is most often found in the period from 12 to 18 months, and in the thin and large intestine, the accumulation of selenium was more even. A higher concentration of selenium was observed in the contents of the net (0.118-0.194 mg / kg) and books (0.087-0.169 mg / kg), and low - in the small intestine (0.023-0.073 mg / kg). Of the total amount of selenium in the chyme of the gastrointestinal tract of 6-18 monthly gobies, the largest part of it falls on the contents of the scar (63.7-69.6%), books (6.5-8.4%), thick (13 , 8-7.9%) and small intestine (6.5-5.7%). Thus, among the sections of the gastrointestinal tract, the highest concentration of selenium is observed in the walls of the abomasum and the rumen, and the lowest in the walls of the small intestine.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-238-2-100-105 УДК 619:616.98+636.2

МОРФОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ ГЛАЗ У КОШЕК В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕ

*Кочетова О. В. - к.в.н., доцент, Татарникова Н.А. - д.в.н., профессор,

Пладистая К.М.- аспирант

*ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России. ФГБОУ ВО «Пермский государственный аграрно -технологический университет имени

академика Д.Н. Прянишникова»

Ключевые слова:, кошка, глазные мышцы, веко, слезная железа, ацинус, отек, плазморрагия, строма, глыбчатый распад

Keywords: са1;, eye muscles, eyelid, lacrimal gland, acinus, edema, plasmorragia, stroma, lumpy decay

Слезная железа животных - труб-чато - альвеолярная, ее концевые отделы состоят из столбчатых клеток серозного типа, напоминающих клетки ацинусов

околоушной слюнной железы. Эти клетки содержат светлоокрашенные секреторные гранулы и отделены от окружающей соединительной ткани базальной пластин-