CC BY
77
УДК 388.439:330
ОСОБЛИВОСТ! СТВОРЕННЯ КЛАСТЕРА П1ДПРИШСТВ ХАРНОВО! ПРОМИСЛОВОСТ!
© 2015
ПУЛ1НА Т. В.
УДК 388.439:330
Пулiна Т. В. Особливостi створення кластера пщприсмств харчово! промисловостi
Досл'джено сутнсть та особливостi кластерных об'еднань тдприемств харчовоi промисловост^ запропоновано авторське визначення понят-тя кластерного об'еднання тдприемств харчовоi промисловоmi. Враховуючи специфку дiяльностi пiдпри£мств харчовоi промисловостi, яка пов'язана i3 сезонним характером виробництва, обмеженими терм'шами збер'гання продукцИ, що призводить до нерiвномiрного використання виробничих потужностей, узагальнено класифкацЮ кластерних об'еднань тдприемств у харчовш промисловостi. За результатами анал'зу життевого циклу кластерних об'еднань тдприемств харчовш промисловостi об(рунтовано стадП створення та функцюнування кластера тдприемств харчовоi промисловостi. Проанал'зовано результати д'тльност'> перших кластер'в тдприемств харчовоi промисловостi та кластерних проект'в, що знаходяться в стадПреал'ваци в УкраМ. Встановлено, що значна кльксть мiжнародних i нацональних громадських та досл'дницьких органiзацiй займаеться впровадженням кластерного тдходу. Це виходить з анал'ву кластерних iнiцiатив тдприемств харчовоi промисловостi, АПК i стратегш розвитку Вiнницькоi, Донецькоi, Дн'тропетровськоi, Сумськоi, Хармвсько'!, Микола(всько'( та Мровоградськоiобластей. Об(рунтовано доцльнсть створення i розвитку кластерних об'еднань тдприемств у харчовш промисловост'!. Ключов'! слова: кластерна модель розвитку, кластерне об'еднання тдприемств тдприемства харчовоiпромисловостi, кластерний тдюд. Рис.: 1. Табл.: 2. Ббл.: 10.
Пулна Тетяна BeHiaMiHiBHa - доктор економiчних наук, доцент, професор кафедри менеджменту, Запорiзький нацональний техшчний ушверси-тет (вул. Жуковського, 64, Запор'жжя, 69063, Украна) E-mail: tanya-pulina@yandex.ru
УДК 388.439:330
Пулина Т. В. Особенности создания кластера предприятий пищевой промышленности
Исследованы сущность и особенности кластерных объединений предприятий пищевой промышленности, предложено авторское определение кластерного объединения предприятий пищевой промышленности. Учитывая специфику деятельности предприятий пищевой промышленности, связанную с сезонным характером производства, ограниченными сроками хранения продукции, приводящими к неравномерному использованию производственных мощностей, обобщена классификация кластерных объединений предприятий в пищевой промышленности. По результатам анализа жизненного цикла кластерных объединений предприятий пищевой промышленности обосновано выделение стадий создания и функционирования кластера предприятий пищевой промышленности. Проанализированы результаты деятельности первых кластеров предприятий пищевой промышленности и кластерных проектов, находящихся в стадии реализации в Украине. Исследована деятельность значительного количества международных и национальных общественных и научно-исследовательских организаций, занимающихся внедрением кластерного подхода. Кластерные инициативы предприятий пищевой промышленности и АПК в региональных стратегиях имеются только в Винницкой, Донецкой, Днепропетровской, Сумской, Харьковской, Николаевской и Кировоградской областей. Обоснована целесообразность создания и развития кластерных объединений предприятий в пищевой промышленности. Ключевые слова: кластерная модель развития, кластерное объединение предприятий, предприятия пищевой промышленности, кластерный поход.
Рис.: 1. Табл.: 2. Библ.: 10.
Пулина Татьяна Вениаминовна - доктор экономических наук, доцент, профессор кафедры менеджмента, Запорожский национальный технический университет (ул. Жуковского, 64, Запорожье, 69063, Украина) E-mail: tanya-pulina@yandex.ru
UDC 388.439:330 Pulina T. V. Features of Establishing Clusters of the Food Industry Enterprises
Content and features of cluster, related to the food industry enterprises, have been researched and an author's definition of cluster of the food industry enterprises has been proposed. Classifications of the clusters of the food industry enterprises have been generalized taking into account specificity of activities of an enterprise in the food industry, associated with seasonal nature of the production, limited retention periods of production, which are leading to uneven use of production capacities. Based on the results of the analysis of life cycle of enterprises' clusters in the food industry, selection of stages for the establishment and functioning of a cluster of the food industry enterprise is substantiated. Results of activities of the food industry clusters of the first line and the similar cluster projects under implementation in Ukraine was analyzed. Activities of a large number of international and national public and research organizations, working at implementation of cluster approach, were studied. Cluster initiatives related to enterprises in the food industry and in the agricultural complex, in terms of the regional strategies, are only present in Vinnitsa, Donetsk, Dnipropetrovsk, Sumy, Kharkiv, Mykolayiv and Kiro-vograd regions. Expediency of establishing and development of enterprises' clusters in the food industry is thoroughly reasoned.
Key words: cluster model of development, clustering of enterprises, the food industry enterprises, cluster approach. Pic.: 1. Tabl.: 2. Bibl.: 10.
Pulina Tatyana V. - Doctor of Science (Economics), Associate Professor, Professor of the Department of Management, Zaporizhzhya National Technical University (vul. Zhukovskogo, 64, Zaporizhzhya, 69063, Ukraine) E-mail: tanya-pulina@yandex.ru
Необхцшсть створення кластерних структур у харчовш промисловост Укра!ни зумовлено складною ситуащею, що виникла на багатьох шдприемствах харчово! промисловост^ яка пов'язана 3Í зношешстю осно-вних фондш, неповним завантаженням виробничих площ, проблемами Í3 сировинною базою та збутом продукцп, що, у свою чергу, призводить до зниження конкурентоспро-можност та недоотримання прибутку.
Проблеми створення та розвитку кластерних об'еднань тдприемств, розроблення методичних шдхо-дiв щодо виршення !х дiевостi привертали увагу багатьох в^чизняних i зарубiжних економкпв, зокрема Б. Бергмана, Е. Фезера, М. Портера, М. Войнаренка, С. Соколенка та ш. [1 - 4]. Велика частина проблем впровадження ново! оргашзацшно-правово! форми ведення бiзнесу, якою е кластеры об'еднання тдприемств, пов'язана з незнан-
ням 1 нерозумшням переваг цього виду органшащиних шновацш кер1вниками п1дприемств харчово! промисло-вост1 в УкраМ.
Мета статт1 - визначити особливост1 створення та функцюнування кластера п1дприемств харчово! про-мисловост1.
Основною мезоеконом1чною ланкою ново! госпо-дарсько! системи е кластер як територ1ально-галузеве добровкьне об'еднання п1дприемств, що пл1дно сшвпрацюе з науковими установами, фшан-совими шститутами та органами м1сцево'1 влади з метою шдвищення конкурентоспроможност1 власно! продукци та економ1чного зростання регюну або галуз1 [3, с. 25].
Кластери ефективн1ше, н1ж галуз1, охоплюють важ-лив1 зв'язки, забезпечують взаемодоповнення галузеИ, сприяють розвитку технолог1И, навичок 1 поширенню ш-формаци, важливо! для зд1Иснення б1знесу. Для стратепч-ного управлшня п1дприемствами ц1 зв'язки е основними в конкурентн1И боротьб1, у визначенн1 напрямк1в розвитку б1знесу, упровадженн1 шновацш, у п1двищенш продуктив-ност1 прац1 та скороченн1 виробничих витрат [4, с. 75].
Останшми роками вченими 1з р1зних галузеИ роз-роблено велику ккьюсть визначень кластерно! концепци, опису причин виникнення та перспектив розвитку. Анал1з кластерно! концепци показав, що вс1 розглянут1 визначення та способи структуризаци кластерних об'ед-нань п1дприемств, запропоноваш в1домими досл1дника-ми, не ткьки не суперечать, але И взаемодоповнюють один одного.
Таким чином, узагальнюючи 1снуюч1 подходи, можна зазначити, що кластер шдприемств у харчов1И промис-ловост1 е системою взаемозв'язюв м1ж п1дприемствами 1з урахуванням ресурсних 1 продуктових потоюв, як1 створюють п1дприемства харчово! промисловост1 та АПК, п1дприемства сфери послуг, фшансов1 та науково-досл1дн1 установи, навчальш заклади за п1дтримки ор-ган1в рег1онального 1 державного управлшня та громад-ських орган1зац1И, шд впливом фактор1в зовн1шнього та внутршнього середовища, що забезпечуе 1нновац1ИниИ розвиток та конкурентоспроможшсть шдприемств-учасник1в кластера.
У свгговш економщ 1снуе багато п1дход1в щодо класифкаци кластер1в, але уншерсального, якиИ би вра-ховував уа особливост1 створення та функцюнування кластерних об'еднань шд-приемств, начас1 не мае. Це пояснюеться тим, що кластерш об'еднання п1дприемств, залежно в1д складу !х компонент1в, взаемозв'язк1в ви-робництв, напрям1в спещал1заци, в1др1зняються за своею структурою, масштабами д1яльност1, видами продукци тощо. Кластери можуть охоплювати як невелику иль-к1сть (10 - 15 шдприемств), так 1 суттеву та розгалужену мережу п1дприемницьких структур р1зних галузеИ (до 6-7 тисяч шдприемств), як це школи в1дбуваеться в 1нди або Кита!. Часто шщттором 1 центром формування клас-тер1в виступають уншерситети або кластери науково-досл1дних структур 1 наукових установ [4, с. 24].
За результатами анал1зу в1домих шдходш до класи-ф1кацИ кластер1в [1 - 4] та враховуючи специфку д1яль-ност1 п1дприемств харчово! промисловосй, запропоно-
вано кластерн1 об'еднання шдприемств у харчовш про-мисловост1 класифжувати за такими ознаками (табл. 1).
Враховуючи специфку дшльносй п1дприемств харчово! промисловосй, яка пов'язана 1з сезонним
характером виробництва, обмеженими термшами збер1гання продукцй, що призводить до нер1вном1рного використання виробничих потужностеИ, узагальнено класиф1кац1ю кластерних об'еднань шдприемств у харчовш промисловосй за ознаками: етапом життевого циклу; технолопчною ознакою 1 характером виробничих зв'язюв; територ1альною ознакою; ознакою лег1тимност1 функц1онування; способом створення; орган1зац1Иною структурою; галузевою ознакою; залежно в1д величини групового обороту та розм1ру шдприемств кластера; типом сировини; типом виробництва; галузевою належ-шстю член1в кластера; характеристикою зв'язюв; р1внем технолог1чного укладу та доповнено такими ознаками, як тип енерговиробничого циклу та вид виробництва.
За типом виробництва кластерш об'еднання шдприемств у харчовш промисловосй взнесено до неш-дустр1альних кластер1в, до складу яких входять п1дпри-емства, що виробляють предмети споживання та шд-приемства сфери послуг. За типом енерговиробничого циклу кластерш об'еднання шдприемств у харчовш промисловосй взнесено до шдустр1ально-аграрних.
За результатами анал1зу життевого циклу кластерних об'еднань п1дприемств запропоновано вид1ляти дв1 стадй життевого циклу: шдготовчу та комерц1ал1зацй. В1д-окремлення двох стадгИ функц1онування 1 розвитку кластерного об'еднання шдприемств дозволяе на п1дготовчш стадп основну увагу прид1ляти: виникненню 1де! створен-ня кластера, створенню робочо! групи та визначенню по-переднього складу кер1вництва кластера, розробленню концепци проекту кластерного об'еднання та визначенню складу учасникш, формулюванню мга! та цкеИ створення кластера, анал1зу сильних 1 слабких сторш, загроз та можливостеИ, внесенню поправок до концепци проекту та розроблення бренда кластера, вибору орган1зацшно-правово! форми, розробленню стратег!! розвитку та конкурентно! стратеги, проектуванню оргашзацшно! струк-тури управл1ння та розробленню б1знес-плану.
На стадй комерц1ал1зацй запропонована така су-купн1сть етап1в: вих1д на ринок п1д единим брендом; зростання, упродовж якого значно розширюеться част-ка ринку кластера та приеднуються нов1 учасники; зр1-лост1, на якому остаточно встановлюеться юльюсть учасниюв та оптим1зуеться ланцюжок ц1нностеИ кластера; кризи, що виникае як результат помилок у страте-пчному управл1нн1 розвитком кластерно! структури [5].
Зпдно з вид1леними особливостями життевого циклу кластерно! структури, якиИ складаеться з шдго-товчо-засновницько! стади та стадП комерц1ал1зац1!, проведено анал1з етап1в створення кластерного об'еднання шдприемств харчово! промисловост1 на основ1 проекту «КупуИ запор1зьке - обираИ свое!»
Сл1д зазначити, що цея створення кластера в За-пор1зькш област1 виникла у групи шдприемщв м. Запо-р1жжя та Запор1зько! област1. П1дгрунтям ц1е! 1де! е те, що понад 70% шдприемств област1 е суб'ектами малого
Таблиця 1
Класифшацшж ознаки кластерних об'еднань пщприемств у харчовiй промисловостi
Класифшацшна ознака Вид MacrepiB
За етапом житгевого циклу Ембрюнальний; розвинений; зртий
За технологiчною ознакою i характером виробничих зв'язкiв Горизонтально iHTerpoBaHi; вертикально штегроваы диверсифiкованi утворення (конгломерати)
За теритсральною ознакою Регiональнi; мiжрегiональнi; транснацiональнi або мiжнароднi
За ознакою лептимносп функцiонування Формальнi (офщшно заре£строванi); неформальнi
За способом створення Сформованi за ршенням органiв влади; сформованi в шративному порядку
За оргаызацшною структурою «М'якi»; «твердi»
За галузевою ознакою У пщгалузях харчовоТ промисловостi
Залежно вщ величини групового обороту та розмiру пiдпри£мств Великi; середнi; дрiбнi
За типом сировини З використанням натурально!' сировини
За типом виробництва ПереробноТ промисловостi
За галузевою належыстю члеыв кластера Пiдпри£мства харчовоТ промисловостi
За структурою Кластери, що були створен на основi малих i середнiх пiдпри£мств; кластери, що складаються з малих i середнiх пiдпри£мств; кластери, що були створен на базi великих пщпри£мств та органiзацiй
За характеристикою зв'язш Виробничi; науково-технiчнi; змшаш
За кшьюстю учасникiв Кластери, якi складаються з невелико' шькосп пiдпри£мств (до 20 членв); кластери, якi складаються зi значноТ кiлькостi пiдпри£мств, органiзацiй та установ (бтьше 20 членiв)
За рiвнем технолопчного укладу Кластери III технолопчного укладу
За продуктним критерi£м Кластери, що виробляють промислову продущю; кластери, що пропонують послуги
За видом виробництва Нешдусральы
За типом енерговиробничого циклу Сукупнiсть iндустрiально-аграрних цишв
та середнього пiдприeмництва, якi виробляють товари та оказують послуги. Представниками малого та середнього шдприемництва м. Запорiжжя проведено досл-дження щодо наявностi продукци мiсцевих товарови-робниюв у торговельнiй мережi мiста. За шдсумками цього дослiдження встановлено, що обсяг продажу продукци мксцевих товаровиробникiв продуктiв харчуван-ня становить лише 0,4% в товарообиу область
Причиною цього дисбалансу е низький рiвень обiзнаностi споживачiв щодо видiв продукци мiсцевих товаровиробникiв та И якосп, наявнiсть у Запорiзькому регюш великих торговельних мереж iнших регюшв (и-пермаркети, супермаркети).
Крiм того, чинним законодавством Украши не пе-редбачено дiевi заходи щодо шдтримки мiсцевих товаро-виробникiв, а саме: вцсутш податковi пкьги або подат-кових канiкул, немае доступу до фшансово-кредитних ресурсiв i пкьгових кредитних ставок, складна дозвкь-на система та вцсутшсть мотиваци споживачiв купува-ти продукцiю мiсцевих товаровиробникiв.
У 2009 р. цею «Купуй запорiзьке - обирай свое!» презентовано на зааданш круглого столу, який оргаш-зовано Запорiзькою облдержадмiнiстрацiею з представниками шдприемств харчово! промисловостi.
Для реалшаци 1де! «Купуй запорiзьке - обирай свое!» створено iнiцiативну групу з виробниюв i шд-
приемщв малого i середнього 6i3Hecy м. Запорiжжя i o6AacTi. Робочою групою розроблено проект «Купуй за-ropi3bKe - обирай свое!», який спрямовано на розши-рення внyтрiшнього ринку для запорiзьких виробникiв i шдвищення довiри до мiсцевих магазинiв як основних наповнювачiв мiсцевого бюджету.
Hаразi об'еднанню пщприемств «Купуй запорiзьке - обирай свое!» вже шкть роив. Об'еднання шдприемств перебувае на стади зростання, про що свцчать обсяги виготовлено! продукци, що збкьшуються щороку на величину планово! потужност п1дприемств. За цей перiод у магазинах, яю приедналися першими та виконали всi умови договору (розмкстили плакати, щн-ники тощо), до 30% збкьшився обсяг продажу товарiв мiсцевих виробникiв, понад 65% компанш-виробниюв -членiв руху, повернулися до кризових обсягiв продажу, на цих пiдприемствах збережено робочi мiсця та вчасно виплачуеться зарплата. Деяю з виробниюв - учасникш проекту, наприклад ТОВ «Урожай», уже зараз вцчува-ють потребу в розширеннi власних виробництв [6].
Запровадженi механiзми шдтримки шдприемництва в област створили передумови дiалогy для мкце-во! влади з об'еднанням пiдприемств «Купуй запорiзь-ке - обирай свое!». При цьому прюритетним напрям-ком для облдержадмшстраци наразi е забезпечення
дково! конструктивно! сшвпращ з п1дприемцями та !х об'еднаннями. Обласна координац1йна рада з питань розвитку шдприемництва на щомкячних зайданнях координуе таку взаемодш.
Це забезпечуе сп1впрацю з регюнальними галузе-вими радами. За шщативою б1знесу на рег1ональному р1вн1 створеш та активно д1ють галузев1 ради з питань торг1вл1, послуг, скьського господарства, промисловос-т1 та виробництва продукпв харчування.
За результатами анал1зу об'еднання п1дприемств «Купуй запор1зьке - обирай свое!» встановлено, що в кластерному об'еднанш немае наукових 1 науково-досл1дних розробок, як1 позитивно впливають на створення шно-вацшного п1дгрунтя розвитку кластера. За результатами анал1зу цього кластеру запропоновано до його структури залучити ф1нансовий, освггнш та науковий сектори.
Результати досл1джень переконують, що найбкьш ефективним шдходом до розвитку п1дприемств харчово! промисловост е об'еднання п1дприемств у кластер на основ1 проекту «Купуй запор1зьке - обирай свое!».
Сутн1сть концепцн створення цього кластера по-лягае в розвитку взаемодн п1дприемств проекту «Купуй запор1зьке - обирай свое!» 1з суб'ектами, як1 наведено на рис. 1.
Виробничий сектор кластера представлено шдпри-емствами харчово! промисловост1 у склад1 об'еднання п1дприемств «Купуй запор1зьке - обирай свое!».
До процесу забезпечення виробництва залучено постачальниюв сировини, обладнання, упаковки та енергоноснв тощо.
Представниками науково-досл1дного сектора кластера е Тавршська державна агротехшчна академ1я, институт ол1йних культур УААН та шститут мехашзацн тваринництва УААН.
Шдготовку необх1дних квал1ф1кованих спещалк-т1в для п1дприемств кластера забезпечуе: Запор1зький нац1ональний ун1верситет (ЗНУ); Запор1зький нацю-нальний техн1чний ун1верситет (ЗНТУ); Тавршська державна аграрна академ1я (ТДАА) тощо.
Державно-регуляторний сектор представлено такими установами: Запор1зька обласна державна адмшЬ-страц1я (ради з питань торпвл1, послуг скьського господарства, промисловост та виробництва продукпв харчування), обласна сан1тарно-еп1дем1олог1чна станц1я та Запор1зький обласний центр зайнятост1.
Сектор сприяння включае Запор1зьку торгово-про-мислову палату, Проект партнерства «Канада - Укра-!на», Рег1ональне врятування 1 розвиток (РВР), Агентство регюнального розвитку «Прюритет» (АРР), Обласний союз промисловщв та п1дприемц1в «Потенщал», рекреац1йно-туристичн1 об'екти.
На особливу увагу в д1яльност1 новоствореного кластерного об'еднання заслуговуе д1яльшсть торго-вельних оргашзацш, тому що вони разом 1з виробни-ками в1дпов1дальн1 за значну ккьюсть маркетингових функц1й, що пов'язаш з формуванням асортименту, щ-
Пщтримка з боку владних структур I громадськост
Запор1зька обласна державна адмЫстрафя (ради з питань торгш, послуг, сшьського господарства, промисловосп та виробництва продукпв харчування)
Тавр1йська державна агротехшчна академ1я; науково-досл1дн1 установи; Институт олмних культур УААН; 1нститут механ1зацГГ тваринництва УААН
Навчальн заходи з пщготовки кадр1в: Запор1зький нацюнальний техн1чний ушверситет (ЗНТУ); Запор1зький нацюнальний ушверситет (ЗНУ); Таврмська державна аграрна академ1я (ТДАА) тощо
Консалтингов1 ф1рми
1нш1 постачальники
Обласний союз промисловщв та пщприемств «Потенц1ал»
Постачальники сировини (с1льськогосподарськ1 пщприемства)
Проект партнерства Канада
УкраГна «Регюнальне врятування \ розвиток (РВР); Агентство регюнального розвитку «Прюритет» (АРР)
Кластер-менеджмент
Торгово-промислова палата
Банки
1нвестори
Мшародш фонди
1нш1 орган1зацГГ
П1дприемства оптовоГ та роздрЮно'Г торпвл
Виробники продукт'в харчування проекту-руху
«Купуй запорЫьке - обирай свое!»
ТМ «Наслада» ТМ «Вюла» ТОВ «АЙС Запор1жжя»
ПАТ «Аква фонтана» ТМ «Кош» ТМ «Крем Розет»
ТМ «Лускун чик-смакунчик» ТМ «Альпша» ТМ «Дважды Два»
ТМ «Пан Уруасан» ТОВ «Екатери- ТМ «Вшьнянський
ТОВ «Урожай» ненський маслозавод»
ТМ «Аристократ» м'ясокомбант» ПАТ «Мелпюпольський
ТМ «Добра хата» ТК «Овочева комора» м'ясокомбшат»
ТМ «Криниця» ТОВ «Агролюкс» ТМ «Курочка моя»
ТМ «Дельта» ТОВ «АрЬ ТМ «Атлантида»
ПТК ПАТ «Запор1жсталь»
Основна д1яльшсть
к
н н
ф
т
ф
с
з
ф
б а з
ф
в о с н а н
О О т
о ^
о
о
1= с
о
<
о
ш
Рис. 1. Структура кластера «Купуй запорiзьке - обирай свое!»
Джерело: розроблено автором.
ноутворенням, збутом продукци пiдприeмств кластера кiнцевим споживачам та розповсюдженням бренда. Таким чином, торговельш пiдприeмства виступають «об-личчям кластера».
Для ощнювання ефективностi впровадженого кластерного пiдходу до розвитку проекту «Купуй за-порiзьке - обирай свое!» запропоновано порiвнювати частки продукци мiсцевих виробникiв у магазинах -учасниках проекту м. Запорiжжя та Запорiзькоí областi, а також юлькосп створених робочих мкць та шдпри-емств з малим i середнiм бiзнесом до впровадження програми зi створення кластера з перюдом 'й реал1зацГ1.
Hаразi до кластерiв, що дiють у харчовш та аг-ропереробнiй промисловостi Укра'1ни, можна вiднести лише: кластер «Бджола не знае кордо-нiв», який створено в Запорiзькiй областi; Вшницький переробно-харчовий кластер; регiональний кластер еколопчно чисто'1 агропродукци в Полтавськiй области Сумський кластер екологiчно чисто'1 агропромислово'1 продукци. На стади впровадження е кластерний проект в Запорiзькiй област «Купуй запорiзьке - обирай свое!», обгрунтована стратегiя розвитку першого аграрного кластера в Чершвецькш областi - «Дари Буковини» [7].
Про кластерш iнiцiативи в харчовiй промислово-сп та галузi АПК у стратегшх розвитку регiонiв Укра'1ни е iнформацiя ткьки по семи областях, а саме: Вшницькш, Донецькiй, Днiпропетровськiй, Сумськш, Харкiвськiй, Микола'1вськiй та Кiровоградськiй областях (табл. 2) [7].
Прюритетш напрями створення та розвитку хар-чових i агропромислових кластерiв обгрунтовано у до-слiдженнях С. I. Соколенко, у яких вiн пропонуе ство-
рювати кластернi об'еднання у Причорноморському, Полкькому та Донецькому регiонах [8].
Кластерш дослцження, що проведено в Полтав-ськiй областi, пiдтверджують перспектившсть створення кластерiв у сферi АПК [9]. В Одеськiй обласп обгрунтовано органiзацiю виноробного кластера та кластера з перероблення зерна [10, с. 82 - 83].
На цей час у харчовш промисловост е значний науково-дослцний сектор, представлений галузевими науково-дослцними шститутами та вузiвською наукою, серед яких необх1дно видкити Нацiональний ушверси-тет харчових технологiй, Одеський технологiчний шсти-тут харчово'1 промисловостi ш. М. В. Ломоносова, Укра-'1нський науково-дослiдний шститут олiй та жирiв (Ук-рНДЮЖ), «Укра'1нський науково-дослiдний проектно-вишукувальний шститут шдприемств м'ясно'1 i молочно'1 промисловостЬ, в яких е науково-досл1дна база, щорiчно видаеться значна кiлькiсть монографш, наукових статей, присвячених розвитку шдприемств харчово'1 промисло-востi, враховуючи вггчизняний та зарубiжний досвiд.
Таким чином, аналiз ситуаци, що склалася зi ство-ренням як формальних, так i кластерних структур у харчовш промисловосп, свiдчить про те, що в украшськш економiцi кнуе об'ективна необхц-нiсть у використанш ще! оргашзацшно! форми.
ВИСНОВКИ
За результатами дослцжень визначено особливос-т створення кластера пiдприемств харчово'1 промисло-востi. Доповнено сутнiсть та визначено особливост кластерних об'еднань пiдприемств харчово'1 промисло-
Таблиця 2
Наявнiсть кластерних Мщатив у харчовiй промисловостi та АПК в стратепях розвитку репошв УкраУни
№ Стратепя розвитку адмшктративно-терт^альних одиниць Наявнкть кластерних iнiцiатив
1 Стратепя регюнального розвитку ВшницькоТ обласп на перiод до 2015 р. Проголошено визначити найбiльш перспективнi кластери профтьних галузей промисловостi. Одним iз таких клас^в £ переробка стьсько-господарськоТ продукци та легка промисловiсть
2 Комплексна стратепя розвитку ДнтропетровськоТ обласп на перiод до 2015 р. Запропоновано створення трьох кланов: професiйних та вищих навчаль-них закладiв; стьського господарства i будiвництва
3 Стратепя економiчного i соцiального розвитку ДонецькоТ областi на перiод до 2015 р. Запропоновано створення двох кланов: металургiя в по£днанш iз мета-лургiйним машинобудуванням; стьське господарство та виробництво харчових продук^в
4 Стратепя економiчного та со^ального розвитку ЮровоградськоТ областi на 2013 - 2020 рр. Запропоновано створення екологiчного кластера виробниюв стьськогосподарськоТ продукци
5 Стратепя економiчного та со^ального розвитку МиколаТвськоТ областi на перiод до 2015 р. Запропоновано створення клас^в агропромислових виробникiв та кластерiв на базi суднобудiвних заводiв
6 Стратепя економiчного i со^ального розвитку СумськоТ областi на перюд до 2015 р. «Нова Сумщина-2015» Визначено як стратепчний напрямок №1 - створення кланов в АПК. Пiд брендом «Зроблено на Сумщинi» запропоновано створення зернового, бурякоцукрового, молочного клас^в та кластера свинарства
7 Стратегiя соцiально-економiчного розвитку ХаршськоТ областi на перiод до 2015 р. Сконцентровано увагу на 9 кластерах регюну: авiацiйному, космiчному, енерго-машинобудiвному, фармацевтичному, нано- i бютехнолопчному, переробки стьськогосподарськоТ продукци, газовидобування i виробницт-ва енерги, житлово-комунального господарства, охорони здоров'я
BocTi, удосконалено класифiкацiю кластерних об'еднань пгдприемств харчово! прoмиcлoвocтi,
Проведено дocлiдження етапгв створення кластерного об'еднання шдприемств харчово! промисловос-тг на ocнoвi проекту «Купуй запoрiзьке - обирай свое!» зггдно з видгленими особливостями життевого циклу кластерно! структури, який складаеться з пгдготовчо-засновницько! стадг! та стадг! кoмерцiалiзацГi.
За результатами аналгзу результатгв дгяльностг перших кластергв пгдприемств у харчовгй промислово-стг Укра!ни, кластерних проектгв, що знаходяться в ста-дг! реалгзащ! та напрямкгв створення нових кластерних структур, обгрунтовано доцгльнгсть створення кластерних структур у харчовгй промисловостг Укра!ни. ■
Л1ТЕРАТУРА
1. Bergman E. M. Industrial and Regional Clusters: Concepts and Comparative Applications / Е. М. Berg-man, E. J. Feser. - Regional Research Institute, WVU, 1999 [Electronic resource]. - Mode of access : http://www.rri.wvu.edu/WebBook/Bergman-Feser/ chapter3.htm
2. Войнаренко М. П. Мехашзми адаптацп кластерних моделей до полiтико-економiчних реалiй УкраТни / М. П. Войнаренко // Свгговий та впчизняний досвiд запровадження нових виробничих систем (кланов) для забезпечення економiчного розвитку територiй : матерiали конф. 1 - 2 листоп. 2001 р. - К. : Сптка економiстiв УкраТни, 2001. - С. 25 - 33.
3. Портер М. Международная конкуренция / М. Портер ; [пер. с англ.]. - М. : Международные отношения, 1993. - 896 с.
4. Соколенко С. I. Кластери в глобально економр / С. I. Со-коленко. - К. : Логос, 2004. - 848 с.
5. Пулша Т. В. Генезис кластерних об'еднань Шдприемств / Т. В. Пулша // Проблеми економки. - 2013. - № 3. -C. 134 - 142.
6. Офщмний сайт проекту-руху «Купуй запорiзьке - обирай свое!» [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http:// www. buy.zp.ua
7. Пулша Т. В. 1нформацмне забезпечення створення та розвитку клас-терних об'еднань Шдприемств харчовоТ промис-ловосп / Т. В. Пулша // Бiзнес 1нформ. - 2013. - № 5. - C. 145 - 152.
8. Соколенко С. Структура кластерних систем по реп-онах УкраТни / С. Соколенко [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://ucluster.org/blog/2012/06/struktura- istem-po-regionakh-ukraini/
9. Брижань I. А. Вплив кластерних об'еднань на розви-ток пщприемств i репоыв / I. А. Брижань, I. М. Савицька // Вiсник Хмельницького нацюнального уШверситету. - 2011. - С. 189 - 194.
10. Захарченко В. И. Кластерная форма территориально-производственной организации / В. И. Захарченко, В. М. Осипов. - Ч. 2. Повышение региональной конкурентоспособности на основе кластерного подхода. - Одесса : Фаворит - Печатный дом, 2010. - 236 с.
Pulina, T. V. "Henezys klasternykh ob'iednan pidpryiemstv" [Genesis cluster associations]. Problemy ekonomiky, no. 3 (2013): 134-142.
Porter, M. Mezhdunarodnaia konkurentsiia [International competition]. Moscow: Mezhdunarodnye otnosheniia, 1993.
Pulina, T. V. "Informatsiine zabezpechennia stvorennia ta rozvytku klasternykh ob'iednan pidpryiemstv kharchovoi pro-myslovosti" [Information support the creation and development of cluster associations of the food industry]. Biznes Inform, no. 5 (2013): 145-152.
Sokolenko, S. I. Klastery v hlobalnii ekonomitsi [Clusters in the global economy]. Kyiv: Lohos, 2004.
Sokolenko, S. "Struktura klasternykh system po rehion-akh Ukrainy" [The structure of cluster systems in the regions of Ukraine]. http://ucluster.org/blog/2012/06/struktura-istem-po-regionakh-ukraini/
Voinarenko, M. P. "Mekhanizmy adaptatsii klasternykh modelei do polityko-ekonomichnykh realii Ukrainy" [Mechanisms of adaptation of cluster models to political and economic realities of Ukraine]. Svitovyi ta vitchyznianyi dosvid zaprovadzhennia novykh vyrobnychykh system (klasteriv) dlia zabezpechennia ekonomichno-ho rozvytku terytorii. Kyiv: Spilka ekonomistiv Ukrainy, 2001.25-33.
Zakharchenko, V. I., and Osipov, V. M. Klasternaia forma terri-torialno-proizvodstvennoy organizatsii [Cluster form of territorial organization of production]. Odessa: Favorit - Pechatnyy dom, 2010.
О О m
о ^
о
о
Q_
1= <
О
REFERENCES
Bergman, E. M., and Feser, E. J. "Industrial and Regional Clusters: Concepts and Comparative Applications". http://www.rri.wvu. edu/WebBook/Bergman-Feser/chapter3.htm
Bryzhan, I. A., and Savytska, I. M."Vplyv klasternykh ob'iednan na rozvytok pidpryiemstv i rehioniv" [The impact of cluster associations in the development of enterprises and regions]. Visnyk Khmel-nytskoho natsionalnoho universytetu (2011): 189-194.
Ofitsiinyi sait proektu-rukhu «Kupui zaporizke - obyrai svoie!». http://www.buy.zp.ua
<
О ш
