CC BY
83
УДК 636.32/.38:611.78
Особенности кожно-волосяного покрова у овец разных вариантов подбора в товарных стадах
В.В. Абонеев, д. с.-х. н., член-корр. Россельхозакадемии Л.Н. Скорых, к. с.-х. н., Д.В. Абонеев, к.б.н.
Весьма важной частью проблемы изучения закономерностей индивидуального развития овец и их продуктивности являются вопросы формирования кожно-волосяного покрова. В функциональном отношении кожа овец является одним из основных органов, отражающих состояние обменных процессов в организме. Поэтому определенный интерес в научном и практическом плане представляет изучение породных различий в структуре кожи и шерстном покрове овец разных пород и направлений продуктивности, позволяющее получить объективную характеристику интерьерных признаков, которые могут быть использованы в селекционно-племенной работе. В этой связи нами изучались особенности кожно-волосяного покрова у потомства разных вариантов подбора, полученного в ряде товарных хозяйств Ставропольского края.
Для изучения уровня и характера шерстной продуктивности молодняка разного происхождения учитывали следующие показатели: настриг шерсти- индивидуально во время весенней стрижки овец; физико-технические показатели: естественную длину при бонитировке, истинную - лабораторно, тонину шерсти (бок, ляжка) - лабораторно на ланаметре, прочность - лабораторно на динамометре ДШ-3М, уравненность - визуально во время бонитировки и лабораторно в соответствии с Инструктивными указаниями по комплексной оценке рун мериносовых овец с измерениями основных свойств шерсти (ВНИИОК, 1991). Гистоструктуру кожи определяли по методике Н.А Диомидовой и др. (1960).
Отбор проб кожи у овец разных вариантов подбора, приготовление препаратов для исследований позволили выявить ряд определённых закономерностей.
Исследованиями гистоструктуры кожи у овец от вариантов подбора КАхКА, ММ815х214хКА, КА36х5.61хКА, выращиваемых в условиях ОАО «Победа» Красногвардейского района, установлены определенные различия в общей толщине кожи. Выявлено лучшее развитие кожи у помесей ММ815х214хКА, достоверно превышающих показатели ярок КА36х5_ 61хКА на 7,0%, чистопородных сверстниц - на 10,7% (Р<0,01; Р<0,001). Потомки ММ815х214хКА также характеризовались более развитым пилярным слоем - на 10,1 и 7,9% (Р<0,01; Р<0,001), ретикулярным - на 5,0 и 9,7% (Р<0,01) по сравнению с молодняком I и III групп (табл. 1).
Таблица 1. - Гистоструктура кожи потомков кросслинейных производителей в возрасте 12 месяцев (ОАО «Победа»
Красногвардейского района) __________________________________________
________________________________________Варианты подбора_____________
Показатель КАхКА I ММ815х214хКА II КА36х5-61^КА III
Общая толщина кожи, мкм 2098,4±18,03 2323,8±80,96 2161,4±62,51
В т. ч. эпидермис 17,7±0,65 18,2±1,37 17,9±0,96
пилярный 1435,8±29,67 1597,1±50,38 1470,9±70,83
ретикулярный 662,5±15,12 726,7±55,16 690,4±51,51
Густота волосяных фолликулов, шт. на 1 мм2 кожи:
первичных 8,8±0,17 9,3±0,37 9,1±0,28
вторичных 37,2±1,06 40,4±4,25 39,0±2,32
общая густота 46,0±0,96 49,7±4,48 48,1±2,56
Соотношение ВФ/ПФ 4,2±0,19 4,3±0,35 4,3±0,38
При изучении гистоструктуры кожи молодняка разных вариантов подбора (КАхКА, СКхКА, ВФхКА), полученного в условиях СПК «Новомарьевский» Шпаковского района, выявлено достоверное превосходство помесных потомков (СКхКА, ВФхКА) над чистопородными сверстницами: по общей толщине кожи - на 27,1 и 35,0% (Р<0,01), толщине эпидермиса - на 15,9 и 31,8% (Р<0,01), толщине пилярного слоя - на 12,8 и 13,4%, толщине ретикулярного слоя - на 64,3 и 90,5% (Р<0,001). Среди помесей более толстой кожей и её слоев характеризовались потомки восточно-фризских баранов (табл. 2).
Таблица 2. - Гистоструктура кожи потомков северокавказских и восточно-фризских баранов в возрасте 14 месяцев (СПК
«Новомарьевский» Шпаковского района)
Показатель Варианты подбо ра
КАхКА -I СКхКА - II ВФхКА - III
Общая толщина кожи, мкм 1923,6±69,57 2445,7±115,33 2597,7±155,20
В т. ч. эпидермис 15,7±1,18 18,2±2,34 20,7±1,55
пилярный 1372,0±60,41 1547,2±84,14 1556,2±105,96
ретикулярный 535,9±24,59 880,3±48,14 1020,8±49,90
Густота волосяных фолликулов, шт. на 1 мм2 кожи:
первичных 7,0 ± 0,17 7,5 ± 0,62 8,1 ± 0,27
вторичных 57,5 ± 5,52 48,2 ± 6,05 36,3 ± 5,55
общая густота 64,5 ± 5,69 55,7 ± 6,23 44,4 ± 5,72
Соотношение ВФ/ПФ 8,2 6,4 4,5
Известно, что кожа овец характеризуется более развитым пилярным слоем и относительно менее развитым ретикулярным слоем, что прослеживается и в наших исследованиях.
Полученные результаты гистоструктуры кожи у овец разного происхождения (КАхКА, СКхКА, ТхКА, ЭДхКА), выращиваемых в условиях СПК «Родина Красногвардейского района, также свидетельствуют о преимуществе помесных потомков (СКхКА, ТхКА, ЭДхКА) над чистопородными животными: по общей толщине кожи - на 5,6; 3,6 и 15,4% (Р<0,01), толщине эпидермиса - на 6,7; 3,4 и 19,3%,
лучшему развитию пилярного слоя - на 5,6; 4,0 и 16,4% (Р<0,001), толщине ретикулярного слоя - на 5,5; 2,8 и 13,3% (табл. 3).
Таблица 3. - Гистоструктура кожи дочерей мясо-шерстных и мясных баранов в возрасте 12 месяцев (СПК «Родина Красногвардейского района)______________________________________________________________
Показатель Варианты подбора
КАхКА I СКхКА II ТхКА III ЭДхКА IV
М ± т М ± т М ± т М ± т
Общая толщина кожи, мкм 2763,8±101,1 2918,8±71,8 2863,8±104,4 3190,4±57,4
В т. ч. эпидермис 23,8±1,86 25,4±1,74 24,6±1,06 28,4±1,99
пилярный 1843,0±45,67 1947,0±78,44 1917,0±74,49 2146,0±57,06
ретикулярный 897,0±73,77 946,4±47,57 922,2±65,59 1016,0±29,77
Г устота волосяных фолликулов, шт. на 1 мм2 кожи:
первичных 7,1±0,47 6,0±0,21 5,8±0,08 5,5±0,15
вторичных 62,3±3,25 52,5±2,66 45,9±2,01 41,8±2,63
общая густота 69,4±3,54 58,5±2,68 51,7±2,15 47,3±2,76
Соотношение ВФ/ПФ 8,8±0,40 8,7±0,52 7,9±0,87 7,6±0,33
Поскольку важным функциональным элементом кожно-волосяного покрова являются волосяные фолликулы, то нам было небезынтересным изучить его особенности у животных разных вариантов подбора.
Данные по общему количеству волосяных фолликулов у животных вариантов подбора (КАхКА, ММ815х214хКА, КА36х5_61хКА), выращиваемых в условиях ОАО «Победа» Красногвардейского района, показали, что помесные ярки (ММ815х214хКА) по данному показателю превосходили животных КА36х5_61хКА на 3,2%, но сверстницы контрольной группы уступали молодняку опытных II и III групп по изучаемому признаку на 8,0 и 4,6%. При этом соотношение ВФ/пФ у животных опытных групп было практически равным и незначительно превышало показатель чистопородных животных (табл. 1).
Приведенные данные по густоте шерсти у овец разного происхождения (КАхКА, СКхКА, ВФхКА), полученных в условиях СПК «Новомарьевский» Шпаковского района, выявили, что более густошерстными оказались чистопородные ярки кавказской породы. Так, общая густота волосяных фолликулов у них составила 64,5 шт./мм2, что превысило показатели помесей II и III групп на 8,8 и 20,1 шт./мм 2 кожи (табл. 2).
Проведенные исследования в условиях СПК «Родина» Красногвардейского района на разных вариантах подбора (КАхКА, СКхКА; ТхКА; ЭДхКА) свидетельствуют, что у чистопородных ярок кавказской породы количество первичных фолликулов на 1 мм 2 кожи
достоверно превышало значение изученного признака у помесных сверстниц (СКхКА; ТхКА; ЭДхКА) на 15,5; 18,3; 22,5% (Р<0,001). По количеству вторичных фолликулов с 1 мм 2 кожи разница в их пользу увеличилась и составила 15,7; 26,3; 32,9% (Р<0,001) по сравнению с помесями (СКхКА, ТхКА, ЭДхКА). Выявлено, что наибольшей густошерстностью отличались чистопородные кавказские ярочки, превосходящие потомков баранов пород северокавказская, тексель и эдильбаевская на 15,7; 25,5; 31,8% (р<0,001). Отношение вторичных волосяных фолликулов к первичным было максимальным у тонкорунных ярок и помесей СКхКА - на 10,2 и 9,2% больше, чем у дочерей от баранов породы тексель и на 13,6 и 12,6% выше, чем у помесных ярок от грубошерстных производителей (табл. 3).
Полученные данные по густоте волосяных фолликулов позволяют говорить о существенных различиях данного показателя в зависимости от породной принадлежности потомков. Среди животных разных вариантов подбора наивысшие показатели густоты шерсти присущи тонкорунным яркам от кросслинейных баранов манычский меринос и кавказских южно-степного типа, а также чистопородным животным кавказской породы, что обусловливает высокую плотность руна и способствует уменьшению зоны вымытости жиропота, меньшему проникновению осадков окружающей среды, что предотвращает структуру волокна от разрушения.
Важным хозяйственно полезным признаком у тонкорунных овец является шерстная продуктивность. От продуктивности овец и качества шерстяного сырья в определенной степени зависят эффективность и конкурентоспособность отрасли овцеводства.
Анализ потенциала шерстной продуктивности овец разных вариантов подбора (КАхКА, ММ815х214хКА, КА36х5-61хКА), выращиваемых в условиях ОАО «Победа» Красногвардейского района, выявил, что потомство ММ815х214хКА, КА36х5-61хКА достоверно превосходит ярок контрольной группы по настригу как в немытом (на 7,1 и 4,8 %), так и в чистом волокне - на 16,7 и 11,6% (Р<0,001), по выходу чистой шерсти разница составила 2,5 и 0,7%.
Изучая шерстную продуктивность овец разного происхождения (КАхКА, СКхКА, ВФхКА), полученных в условиях СПК «Новомарьевский» Шпаковского района, установили, что среди помесей более высоким настригом немытой шерсти характеризовались потомки северокавказских баранов - 4,0 кг, что превысило показатели сверстниц I и III групп на 8,1 и 2,6%. Однако большей величиной выхода чистой шерсти отличались помесные ярочки ВФхКА, превосходящие животных I и II групп на 5,8 и 0,8 абс. процента. Следовательно, высокий процент выхода чистого волокна у потомков восточно-фризских баранов позволил им сравняться с ярками от северокавказских производителей по величине настрига чистой шерсти.
Индивидуальный учёт настрига шерсти овец разных вариантов подбора (КАхКА, СКхКА; ТхКА; ЭДхКА), выращиваемых в условиях СПК «Родина» Красногвардейского района, свидетельствует, что более высоким настригом немытой шерсти характеризовалось помесное потомство северокавказских производителей, превосходящее чистопородных сверстниц и помесных ярок ТхКА; ЭДхКА на 8,8; 3,8; 6,1 % (Р<0,001). Однако выход чистой шерсти был наибольшим у потомков ЭДхКА (66,8 %), что выше, по сравнению с животными I, II и III групп, на 10,0; 4,3 и 3,6 абс. процента. Поэтому высокий процент выхода мытого волокна у потомства эдильбаевских баранов нивелировал настриг чистой шерсти у потомков северокавказских производителей, превосходство которых над чистопородными и помесными сверстницами (ТхКА) составило 17,4; 17,7% (Р<0,001) и 2,8; 3,2%.
Поскольку ценность шерстного сырья определяется его качественным составом, зависящим в определенной степени от множества технологических показателей (тонина, длина, прочность), то мы изучали и эти признаки.
В результате экспертного определения тонины шерсти у овец разных вариантов подбора (КАхКА, ММ815х214хКА, КА36х5-61хКА), выращиваемых в условиях ОАО «Победа» Красногвардейского района, выявлено наибольшее число ярок с тониной 22,0 мкм и незначительное количество животных с тониной 18,0 мкм. Установленная закономерность изменчивости изучаемого признака получена и в лабораторных исследованиях. Так, анализ лабораторного измерения тонины шерсти свидетельствует о превосходстве потомков КА36х5_61хКА над ярками КАхКА и ММ815х214хКА, составившем на боку 2,7; 1,7 мкм, на ляжке - 2,3; 0,7 мкм (Р<0,001). Измерение длины шерсти у животных разной породной принадлежности выявило лучший ее рост у потомков ММ815х214хКА, КА36Х5 -61хКА, превосходящих сверстниц I группы на 0,5; 0,3 см. Поскольку прочность шерсти у ярок изучаемых вариантов побора, при одинаковых условиях кормления и содержания для тонкорунных овец, находилась в пределах нормы и колебалась от 7,14 до 7,83 сН/текс, то можно предположить, что различия между молодняком ММ815х214хКА, КА36х5-61хКА и сверстницами I группы (7,7; 8,8%) связаны с большим диаметром шерстных волокон и лучшим качеством жиропота животных опытных групп.
Расчет количественного соотношения жира к поту в шерсти ярок разного происхождения показал, что у животных всех групп соотношение изученных признаков было достаточно высоким и варьировало в пределах от 1,05 до 1,18. Лучшим соотношением жировой и потовой части отличались потомки кросслинейных баранов манычский меринос.
Измерения тонины шерсти у ярок вариантов подбора (КАхКА, СКхКА, ВФхКА), выращиваемых в условиях СПК «Новомарьевский» Шпаковского района, свидетельствовали о наименьшем диаметре
шерстного волокна (на боку 22,2 мкм, на ляжке - 22,8 мкм), отмеченном у чистопородных животных, по сравнению с помесными сверстницами СКхКА, ВФхКА, на 14,4; 18,0 и 29,3; 32,9% (Р<0,001). Более
длинношерстными были потомки ВФхКА, превосходство которых по естественной длине шерсти над животными I и II групп составило 5,1 и 0,9 см (Р<0,001). Однако истинная длина шерстных волокон оказалась выше у помесей II группы на 4,9 и 0,7 см (Р<0,001) по сравнению с ярками I и III групп. Наибольшими показателями прочности шерсти характеризовались помесные животные II и III групп, превосходящие чистопородных сверстниц на 28,8 и 43,8%.
Лабораторные исследования тонины шерсти с учетом породного аспекта животных (КАхКА, СКхКА; ТхКА; ЭДхКА) в условиях СПК «Родина» Красногвардейского района также показали, что более тонкая шерсть отмечалась у чистопородных ярок кавказской породы, её тонина составляла на боку 20,64 мкм, на ляжке - 21,31 мкм, что тоньше шерстных волокон помесных сверстниц II группы на 18,8 и 19,4%; III группы - на 6,9 и 10,0%; IV группы - на 17,3 и 23,8% (Р<0,001). Полученные данные измерения длины шерсти выявили лучший ее рост у помесного молодняка II, III и IV групп, достоверно превосходящего тонкорунных сверстниц на 12,5-45,4% (Р<0,001). Наиболее высокими показателями прочности шерсти характеризовались помеси ЭДхКА, преимущество которых над молодняком КАхКА, СКхКА, ТхКА составило 2,32; 0,62; 0,75 сН/текс.
Лучшая уравненность шерсти наблюдалась у тонкорунных животных, как помесных, так и чистопородных, независимо от зоны их выращивания.
Поскольку в наших экспериментах ярки разных генотипов находились в одной отаре на одинаковом рационе кормления, принятом в конкретном хозяйстве, то можно предположить, что на диаметр поперечного сечения волокна в большей степени оказало влияние происхождение животных и в меньшей - паратипический фактор. При этом лабораторными исследованиями диаметра шерстных волокон установлено, что ярочки разных вариантов подбора характеризовались разнообразием по тонине шерстных волокон.
Проанализировав потенциал шерстной продуктивности, обеспеченный в определенной степени гистоструктурой кожи в условиях различных товарных хозяйств Ставропольского края, выявлена общая закономерность преимущества помесных животных над чистопородными. При этом скрещивание маток кавказской породы с производителями пород манычский меринос, кавказская южно-степного типа, северокавказская, восточно-фризская способствует повышению у потомков шерстной продуктивности, улучшению качественных показателей шерсти. Однако бараны полутонкорунных пород, независимо от зоны разведения, огрубляют шерстные волокна у помесных потомков. В то же время потомство, полученное от
грубошерстных эдильбаевских производителей, характеризовалось разнородной, неуравненной, грубой, жесткой шерстью с содержанием мертвых и сухих волокон, разноцветностью от светло-серого до темного цвета, что в значительной степени снижает качество шерсти и конкурентоспособность отрасли.
