Особенности формирования экстерьера телок мясных пород при разных уровнях кормления Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Timiryazevskoy sel'skokhozyaystvennoy akademii. 2009. № 1. S. 108-114.

4. Lukashov V.N., Isakov A.N. Effektivnost' ispol'zovaniya mnogoletnikh trav i od-noletnikh kormovykh kul'tur v Kaluzhskoy oblasti // Kormoproizvodstvo. 2015. № 2. S. 19-22.

5. Vliyanie mineral'nykh udobreniy i priemov poverkhnostnogo uluchsheniya pochvy na urozhay i kachestvo zelenoy massy mnogoletnikh trav /N.M. Belous, L.P. Kharkevich, V.F. Sha-povalov, E.A. Krotova // Kormoproizvodstvo. 2010. № 4. S. 15-18.

6. D'yachenko V.V., Zubareva A.V., Karankevich T.N. Formirovanie urozhaya bobovo-zlakovykh travosmesey pervogo i vtorogo goda zhizni v agroklimaticheskikh usloviyakh Bryan-skoy oblasti // Vestnik Kurskoy gosudarstvennoy sel'skokhozyaystvennoy akademii. 2014. № 6. S. 53-56.

7. Napravleniya povysheniya urozhaynosti kormovykh kul'tur i kachestva kormov v Ne-chernozemnoy zone Rossii /A.D. Prudnikov, A.G. Prudnikova, A.Yu. Korzhov, E.A. Savina //Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2014. T. 28. № 11. S. 53-55.

8. D'yachenko V.V., Lyashkova T.V. Vliyanie borofoski na urozhaynost' sortov klevera lugovogo v usloviyakh serykh lesnykh pochv // Zernobobovye i krupyanye kul'tury. 2017. № 1 (21). S. 74-80.

9. Kompleksnoe primenenie borofoski i udobreniy na bobovo-myatlikovykh travo-smesyakh / V.V. D'yachenko, A.V. Dronov, O.V. D'yachenko, T.V. Lyashkova // Agrokhimicheskiy vest-nik. 2015. № 5. S. 18-21.

10. Spravochnik po kormoproizvodstvu / V.M. Kosolapov, I.A. Trofimov, L.S. Tro-fimova i dr. M. : Rossel'khozakademiya, 2014. 715 s.

11. Metodicheskie ukazaniya po provedeniyu polevykh opytov s kormovymi kul'turami. M.: Rossel'khozakademiya, 1997. 156 s.

УДК: 636.22/.28.061:636.084

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЭКСТЕРЬЕРА ТЕЛОК МЯСНЫХ ПОРОД ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ КОРМЛЕНИЯ

Features of Exterior Formation of Heifers of Beef Breeds under Different Feeding Levels

Гончарова И.И., к. с.-х.наук, доцент Goncharova I.I.

Харьковская государственная зооветеринарная академия Харьков, Украина Kharkiv State Zooveterinaty Academy Kharkiv, Ukraine

Реферат. Высокая эффективность отрасли достигается только при интенсивном ведении мясного скотоводства и разведении крупных мясных пород. Значительный импорт нецелесообразный из-за затрат большого количества валютных средств, повышенных требований к условиям кормления и содержания поголовья. Исходя из этого, украинские учёные разработали программы создания своих отечественных пород с высокой мясной продуктивностью, хорошей приспосабливаемостью к местным природно-климатическим условиям. Первым результатом этой работы стало создание и утверждение украинской, волынской, знаменского внутрипородного типа полесской мясных пород. Известно, что одним из элементов, способствующим совершенствованию породы, является выращивание молодняка с учетом закономерностей онтогенеза. Направленное выращивание молодняка мясных пород должно обеспечивать не только увеличение живой массы, но и создание соответствующих условий, в которых наиболее полно проявится генотип животных. Чтобы увеличить производство продуктов животноводства, необходимо организовать физиологически полноценное кормление животных, сбалансированное по всем элементам питания. Практика селекции мясного скотоводства свидетельствует о том, что интенсивный рост и развитие ремонтных тёлок определяют будущий желательный экстерьерный тип во взрослом состоянии. Скороспелость тёлок сокращает непродуктивный период выращивания от рождения до отёла, ускоряет процесс воспроизводства стада. Изучение закономерностей индивидуального роста и развития ремонтного молодняка крупного рогатого скота имеет весьма важное значение для правильного выращивания и получения высокопродуктивных животных в последующем. Без знания онтогенетического развития организма, особенностей индивидуального развития, с которыми ведется племенная работа, без знания специфики воздействия внешних факторов на развивающийся организм нельзя вести основанную на научных данных племенную работу, совершенствовать существующие и создавать новые породы. И укрепление конституции животных должно начинаться с момента подготовки их к случке. Хорошо

упитанные, но не ожиревшие здоровые животные лучше оплодотворяются и дают более жизнеспособное потомство. Детальное изучение роста и развития подопытных животных дополняет оценка экстерьера. Как известно, что между внешними формами животных и мясной продуктивностью наблюдается тесная взаимосвязь. Поэтому в зоотехнии большое внимание уделяют изучению показателей линейного роста, а именно промеров и индексов телосложения. В нашей работе изучение экстерьера проводили для определения интенсивности выращивания тёлок на формирование их типа.

Summary. The high efficiency can be achieved only due to intensive beef cattle breeding and heavy meat breed farming. Heavy imports are inappropriate due to high expenses of currency resources; the increased requirements for livestock feeding and maintenance. Basing on the data, the Ukrainian scientists have developed programs for breeding of domestic species with high meat productivity and good adaptability to local climatic conditions. The first result of this work has been the creation and approval of the Ukrainian, Volyn, Znamenskiy interbreed type of Polesye meat breeds. One of the elements contributing to the improvement of the breed is known to be young stock rearing on the basis of ontogenesis laws. The aimed young stock rearing should provide not only liveweight gain, but also the forming appropriate conditions for better manifestation of the animals' genotype. To increase the animal production, it is necessary to organize a physiologically valuable and balanced animal feeding. The practical experience of beef cattle breeding indicates that the intensive growth and development of remount heifers determine the desired exterior type in the adulthood. The early maturation of heifers reduces the non-productive period from birth to calving and speeds up the process of stock reproduction. The study of individual growth and development of young remount cattle is extremely important for proper rearing and obtaining highly productive animals in the future. Without knowing the ontogenetic development of the organism, the characteristics of individual development, without awareness of the specific impact of external factors on the developing organism it is impossible to carry out the breeding based on the scientific evidence, to improve existing and create new breeds. The strengthening of animal's constitution should be from the moment of their preparation for tupping. Well-fed, but not fatty healthy animals better become fertile and produce viable offspring. A detailed study of the experimental animals' growth and development is completed with the exterior estimate. It is known, that there is a close relationship between the external forms of animals and meat productivity. Therefore, zoo-technics pay great attention to the study of linear growth, namely, body measurements and indexes. The study of exterior represented in this work was conducted so that to determine the influence of heifers' growing intensity on their type formation.

Ключевые слова: ремонтные тёлки, линейная оценка, промеры, индексы телосложения, интенсивность выращивания.

Keywords: remount heifers, linear estimate, measurements, constitution indexes, grow intensity.

Введение. Выращивание крупного рогатого скота является важнейшим элементом формирования мясной продуктивности в процессе индивидуального развития животных, направленным на реализацию их генетического потенциала. От того, в каких условиях выращен молодняк, зависит в дальнейшем состояние животного, его воспроизводительные способности, сроки продуктивного использования [4, 6, 7].

Поэтому, изучение, познание и регулирование физиологических процессов, рациональное использование особенностей животных в период их развития обуславливает эффективность применяемых технологических решений, обеспечивает высокую продуктивность животных [2,3].

Основная задача при выращивании ремонтных тёлок состоит в том, чтобы добиться оптимальной интенсивности роста животных, в то же время не допустить их ожирения, которое, как правило, приводит к нарушению воспроизводительной функции [8-10].

Известно, что процесс выращивания тёлок обеспечивает получить живую массу 365-385 кг и плодотворно осеменить в 15-месячном возрасте.

Известно, что признаки продуктивности лучше развиваются в условиях благоприятных для жизнедеятельности организма, особенно при его формировании в различные периоды роста и развития. В связи с этим особое значение приобретает вопрос индивидуального развития [1-5].

Целью настоящей работы было изучить динамику весового и линейного роста, установить разницу в формировании типа телосложения тёлок при различной интенсивности выращивания. В данных исследованиях изучены вопросы: живая масса, промеры статей экстерьера, линейная оценка подопытных телок и проведена оценка тёлок по комплексу признаков для установления класса.

Материал и методика исследований. Материалом для обработки послужила группа телок (36 гол.) 15-месячного возраста знаменского мясного типа.

Тёлки всех опытных групп после отъёма выращивались по уровню интенсивности: I контроль-

ной -1,57 (по нормам ВИЖ); II - 1,46 (низкая); III - 1,75 (высокая); IV - 1,64 (умеренно интенсивная).

Комплексную оценку тёлок и принадлежность к классу провели в 15 - месячном возрасте, используя результаты отчётов бонититровки.

Были взяты десять основных промеров, проведены индивидуальное взвешивание телок, биометрическая обработка исходных данных.

Результаты исследований. Рост, развитие и воспроизводительная способность зависят от условий кормления, содержания и породы животных. Развитие животных является результатом взаимодействия наследственной основы, полученной от родителей и тех конкретных условий внешней среды, в которой оно протекает. В результате происходит не только увеличение массы органов и тканей, но и глубокие их качественные изменения. В селекции крупного рогатого скота большое внимание уделяют живой массе. По мнению многих учёных, она является не только породным и конституциональным признаком, но и показателем роста и развития. Из многочисленных приёмов направленного выращивания телят наибольшее значение имеет регулирование уровня кормления и планирование прироста живой массы по периодам роста и развития животных.

Исследования показали, что, тёлки с различной интенсивностью выращивания имели неодинаковую живую массу, наибольший этот показатель был у тёлок III и IV групп (табл. 1).

Таблица 1 - Динамика живой массы тёлок, кг (X + SSx)

Возраст, мес. Г руппа

I II III IV

Новорожденные 28,8±0,41 28,7±0,14 28,9±0,57 28,8±0,73

8 237,0±0,96 239,1±0,63 240,0±1,28 238,1±0,71

12 290,4±1,33 280,2±1,20*** 330,0±2,18*** 315,0±2,88***

15 335,0±3,94 320,2±3,61** 385,0±4,04*** 365,0±4,45***

*Р>0,95; **P>0,99; ***Р >0,999

Живая масса телок при рождении не отличалась, но подкормка в период подсоса и следующее их интенсивное выращивание обусловило получение высокой живой массы у животных III и IV группы.

Так, в 15 -месячном возрасте наблюдается преимущество тёлок III группы по этому показателю в сравнении с контрольной (I) - на 50 кг (14,9%, P>0,999), IV - на 30 кг (8,9%, P>0,999), а II группа, напротив, меньше на 14,8 кг (4,4%, P >0,99). Тёлки III группы, находившиеся на более высокой интенсивности выращивании, имели живую массу 385,0 кг и уже в 15 мес были плодотворно случены. Полученные данные промеров приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Промеры тёлок в возрасте 15- месячном возрасте, см

Показатель Группа(n=3)

I II III IV

Высота в холке 115,2±0,17 115,0±0,31 116,1±0,28 115,8±0,21

Глубина груди 56,5±0,25 56,1±0,32 58,0±0,21 57,6±0,52

Ширина груди 40,7±0,25 40,1±0,51 42,1±0,28 41,6±0,25

Обхват груди за лопатками 154,3±0,32 153,4±0,25 158,8±0,39 156,0±0,28

Косая длина туловища (палкой) 140,7±0,47 138,7±0,28 142,3±0,30 141,2±1,6

Косая длина зада 40,8±0,28 40,0±0,24 42,2±0,32 41,2±0,39

Ширина в маклаках 39,3±0,21 39,0±0,31 40,0±0,35 39,8±0,29

Ширина в тазобедренных сочленениях 41,8±0,47 41,7±0,47 42,3±0,30 42,0±0,24

Полуобхват зада 100,3±0,25 100,0±1,62 102,4±0,21 101,2±0,36

Обхват пясти 17,2±0,24 16,8±0,28 18,4±0,37 18,0±0,50

Из приведенных данных видно (табл. 2), что по промерам тёлки имели некоторые межгрупповые различия. Анализируя показатели широтных промеров, выявлено, что в 15-месячном возрасте опытные тёлки III и IV групп превосходили по широтным промерам ровесниц контрольной группы. Так, ширина груди тёлок III группы была больше на 1,4 см (3,4%), IV группы на 0,9 см (2,2%); обхват груди - соответственно на 4,5см (2,9%), 1,7 см (1,1%); глубина груди -на 1,5 см (2,6%), 1,1 см (1,9%);

В целом результаты исследования свидетельствуют о нормальном росте и развитии животных, телочки по линейным размерам приближаются к стандартным показателям коров и вполне готовы к плодотворной случке. А тёлки II опытной группы, напротив, по промерам были меньше контрольной

группы. Так, ширина груди тёлок второй группы была меньше на 0,6 см (1,5%); обхват груди на 0,9 см (0,6%); глубина груди - на 0,4 см (0,7%).

Для оценки пропорциональности развития животных проведен расчет индексов телосложения. Анализ индексов телосложения показывает, что подопытные тёлки III и IV групп превосходили ровесников. Так, эти животные в 15 месяцев были не только более высокорослыми, но и имели более растянутое туловище, глубокую грудную клетку, были тонкокостными с массивной округлой грудной клеткой и развитой мускулатурой спины. Это подтверждают показатели индекса растянутости (122,6 и 121,9). По индексу сбитости в этом же возрасте опытные тёлки III и IV групп превосходили аналогов контрольной группы на 2,5% и 2%, что свидетельствует о лучшем развитии у них массы тела. Индекс костистости, который характеризует развитие костяка, а именно степень крепости конечностей, был больше у тёлок III и IV опытных групп на 0,9-0,6%.

Индекс массивности, показывает, что интенсивно выращенные тёлки гармонично развивались как за живой массой, так и по промерам. Во все вековые периоды они имели широкое и глубокое туловище. Телки были компактными, с выраженными мясными формами.

Тёлки, выращенные при низкой и нормированной интенсивности характеризовались высоко-ногостью, узкотелостью.

Для более полной характеристики опытных животных мы провели оценку по комплексу признаков для установления класса (табл. 3).

Таблица 3. - Оценка тёлок по комплексу признаков в 15 месяцев, балл

Показатель Группа(n =12)

I II III IV

Живая масса, кг 335,0±3,94 320,2±3,61** 385,0±4,04*** 365,0±4,45***

Живая масса 25,2±0,93 24,5±0,83 33,1±0,99*** 30,0±1,22*

Конституция и экстерьер 13,7±1,05 12,4±0,81 21,4±0,76*** 17,3±0,98*

Генотип 28,4±0,18 23,6±0,82** 35,6±1,18*** 31,8±1,27*

Всего 67,3±2,43 60,5±2,18 88,1±2,69*** 79,1±2,85**

Комплексный класс I-й II-й элита-рекорд элита

*Р>0,95; **P>0,99; ***Р >0,999

Из приведенных данных таблицы 2 видно, что опытные животные III и IV групп принадлежали к комплексным классам элита-рекорд и элита. Так, животные этих групп имели высокую балльную оценку 88,1 и 79,1, что превышает ровесниц контрольной группы на 20,8 балла (30,9%, Р >0,999) и 11,8 балла (17,5%, P>0,99). Опытные животные II группы принадлежали ко II-му классу и были меньше на 6,8 балла (10,1%), нежели аналоги контрольной группы.

Полученные данные указывают на то, что ремонтные телки обладают высокой энергией роста. Так, некоторые животные III группы в 15-мес возрасте по живой массе превышали на 7% существующий стандарт для класса элита-рекорд. Такая высокая живая масса тёлок в молодом возрасте свидетельствует о скороспелости животных знаменского типа при соответствующих условиях кормления и содержания.

Заключение. Таким образом, в опытных группах при различной интенсивности выращивания установлена разница в формировании типа телосложения. Животные III и IV группы, находившиеся при высоко и умеренно-интенсивном выращивании характеризовались крупностью и широкотело-стью. Проведенное исследование свидетельствует о хорошей физической зрелости, живой массе и линейном росте телок случного возраста, тем самым закладывая основу дальнейшей продуктивности полновозрастных коров.

Библиографический список

1. Apyshkov A.P. Izmenenie tipa konstitucii telok s vozrastom // Zootexniya. 1997. № 9. s. 4-6.

2. Bashhenko M., Xmelnichnij L. Rostovi parametri remontnix teloc // Tvarinnictvo Ukrai'nu. 2004. №6. s.11-12.

3. Svyazhentina M. Primenenie linejnoj metodiki v ocenke eksterera korov // Molochnoe i myasnoe skoTOBodstvo. 2007. №6. s. 23-25.

4. Tamaev I.H. Novoe v metodike opredeleniya konstitucii zhivotnyx / I.H. Tamaev // Zootexniya. 2006. №6. s. 2-5.

5. Lebedko E.A., Demyanchuk V.P. Molochnye i modelnye korovy idealnogo tipa // Uchebnoe posobie. Bryansk: izdatelstvo BGSXA, 2008. 84 s.

6. Martynova E., Devyatova Y. Linejnaya ocenka eksterera korov i svyaz s produktivnostyu // Mo-lochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2004. № 8. s.23.

7. Xmelnichij L.M. Linejnaya ocenka eksterera molochnogo skota / L.M.Xmelnichij // Zootexniya. 2005. № 7. S. 4-6.

8. Oblivancov V. Linejnaya ocenka eksterera korov buryx porod ukrainy / Oblivancov V // Mo-lochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2004 № 7. S. 35-38.

9. Martynova E., Devyatova Y. Linejnaya ocenka eksterera korov i ee svyaz s produktivnostyu // Mo-lochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2004. №8. S. 23.

10. Karwacki M., Sobek Z. Evaluation of relationships bet ween conformation of Blach - and- White primipanas and their milk performance / M. Karwacki Z. Sobek // Acta scientiarum Polonorum. Zootechnika. Szczecin. 2002. № 1 (1/2). P. 75-87.

УДК 636.4:636.4.087.73

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ МОРФОЛОГИЯ СЕЛЕЗЕНКИ И ПОВЫШЕНИЕ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА СВИНЕЙ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ВОДНО-СПИРТОВОЙ ЭМУЛЬСИИ

ПРОПОЛИСА

Functional Morphology of the Spleen and Resistance Improvement of Pigs when Introducing Water-Alcohol

Propolis Emulsion in their Ration

Башина С.И., к.б.н., доцент, [email protected] Якуткина И.В., старший преподаватель Bashina S.I., Yakutkina I.V.

ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» 243365 Брянская область, Выгоничский район, с. Кокино, ул. Советская, 2а

Bryansk State Agrarian University

Реферат. Цель работы - изучение влияния водно-спиртовой эмульсии прополиса на структурную организацию селезенки свиньи крупной белой породы. Материалом для выполнения работы послужили 2 группы животных подобранных методом пар аналогов, по 10 голов в каждой. В результате комплексного методического подхода с использованием анатомических, гистометрических и статистических методов исследования впервые наиболее полно прослежена реакция селезенки на пероральное введение препарата. При введении в рацион водно-спиртовой эмульсии прополиса изменяется структура органа. Увеличено число лимфоидных фолликулов, их герминативных центров и их площадь, следовательно, увеличивается резистентность организма и повышается иммунная защита организма.

Summary. The aim of this work is to study the effect of water-alcohol propolis emulsion on the structural spleen organization of the pigs of large white breed. The material of the study became two groups of animals, ten heads in each, selected with the method of analogues. The comprehensive methodological approach with the anatomical, histometrical and statistical methods made it possible to have traced the reaction of the spleen to oral introduction of the preparation. When giving water-alcohol propolis emulsion to the pigs the structure of their spleen changes. The number of lymphoid follicles, their germinal centers and their area increase, therefore, a body resistance is higher and the immune system is better.

Ключевые слова: прополис, селезенка, иммунитет, резистентность

Key words: propolis, spleen, immunity, resistance.

Благодаря целенаправленной селекционно-племенной работе, свинья приобрела ряд новых и биологически полезных качеств по сравнению с дикими сородичами. Она используется как «модель» при постановке биомедицинских и ветеринарно-биологических экспериментов.

Это свидетельствует о необходимости всесторонних и углубленных исследований биологии свиньи, в том числе анатомо-гистологического строения, с учетом породной и возрастной принадлежности животных, которые выступают в качестве «основных проблемных задач современной ветеринарной морфологии» и по разработке морфологических тестов с учетом периода онтогенеза и взаимосвязи особей с конкретными экологическими условиями.

Селезенка выполняет многочисленные и разнообразные функции: формообразовательную, каркаса, трофическую, иннервационную и защитную, участвует в воспалительных, аллергических и иммунологических реакциях организма. Тем не менее, этот орган изучен недостаточно полно.

В совершенном животноводстве одним из приоритетных направлений, обеспечивающих про-