Научная статья на тему 'Экстерьерно-конституциональные показатели симментальских тёлок в динамике'

Экстерьерно-конституциональные показатели симментальских тёлок в динамике Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
279
71
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ЭКСТЕРЬЕР / ТЁЛКА / ПРОМЕР / ИНДЕКС / ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ / EXTERIOR / HEIFER / MEASURE / INDEX / LINEAR GROWTH

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Литовченко Виктор Григорьевич, Кадышева Марват Дусингалиевна, Тюлебаев Саясат Джакслыкович, Каюмов Фоат Галимович

Изучен линейный рост симментальских тёлок различных сочетаний и герефордов по периодам роста на основе анализа взятых в разные возрастные периоды основных промеров и вычисленных индексов телосложения. Исследования проводили на новорождённых животных, а также по достижении ими 8, 15 и 18-месячного возраста. При этом у животных по общепринятым в зоотехнии методам брались основные промеры и измерялась живая масса. Полученные данные подвергались анализу, на основании промеров вычислялись индексы телосложения. В опыте животным были созданы одинаковые условия кормления и содержания. Однако в силу наследственности разница в живой массе проявилась уже при рождении и к 18-месячному возрасту она составляла: по группе отечественных симменталов – 379,5 кг (I группа), по группе герефордов – 381,7 кг (II группа), у сверстниц с 25% доли крови немецких симменталов – 411,6 кг (III группа) и у тёлок с 25% доли крови канадских симменталов – 396,5 кг. Установлены различия и по основным промерам. Вычисленные индексы телосложения позволили установить формат телосложения подопытных тёлок, выявить некоторые закономерности роста животных. Симментальские тёлки с кровью животных немецкой и канадской селекции в сравнении с аналогами герефордской породы имели более высокие показатели индексов сбитости, широтного, массивности, мясности, отличались гармоничным телосложением с хорошо выраженными мясными формами.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Литовченко Виктор Григорьевич, Кадышева Марват Дусингалиевна, Тюлебаев Саясат Джакслыкович, Каюмов Фоат Галимович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

THE DYNAMICS OF EXTERIOR – CONSTITUTIONAL PARAMETERS OF SIMMENTAL HEIFERS

The research was aimed to study the linear growth of Simmental heifers of different combinations and Herefords by the periods of their growth based on the analysis of the basic measurements data obtained in different age periods and calculated body structure indices. One group of Hereford heifers and 3 groups of sires of German and Canadian selection mated with native females were selected as objects of the study. The trials were conducted with newborn animals as well as when they achieved the age of 8, 15 and 18 months age. The basic exterior measurements of the animals were performed by means of standard methods and their live weights were determined. The animals were kept under similar feeding and maintenance conditions. However, due to the heredity factor the difference in live weights has been observed already in new – born calves and by the age of 18 months they were as follows: native Simmentals – 379.5 kg (group 1), Herefords – 381.7 kg (group II), heifers of the same age with 25% share of German Simmentals blood – 411.6 kg (group III) and heifers with 25% share of Canadian Simmentals blood – 396.5 kg. There were recorded differences in the basic measurements as well. The indices obtained were used to establish the format of body-build of the heifers under study and to reveal certain growth regularities of the animals. Hence, the Simmental heifers with the blood of animals of German and Canadian selection with age had higher indices of body wideness, meatiness, they were more compact and distinguished by harmonious body structure with well-expressed beef qualities.

Текст научной работы на тему «Экстерьерно-конституциональные показатели симментальских тёлок в динамике»

Экстерьерно-конституциональные показатели симментальских тёлок в динамике

В.Г.Литовченко, к.с.-х.н., Уральская ГАВМ; М.Д. Кадыше-

ва, к.с.-х.н., С.Д. Тюлебаев, д.с.-хн., Ф.Г.Каюмов, д.с.-х.н, профессор, ВНИИМС РАСХН

Важнейшими показателями продуктивных и племенных качеств крупного рогатого скота являются конституция и экстерьер.

Современное развитие мясного скотоводства предъявляет повышенные требования к конституционально-экстерьерным особенностям животных, так как для эффективного ведения отрасли требуются здоровые, высокопродуктивные животные с соответствующими экстерьерными показателями [1, 2].

Известно, что среди учёных существует множество точек зрения на процесс роста. Многие исследователи ошибочно считают, что рост — это процесс количественных изменений, а развитие — процесс качественных изменений, тогда как на самом деле рост — одна из сторон развития, другой стороной которого является дифференциация — возникновение морфологических, функциональных или биохимических различий [3].

Различные органы и ткани растут неравномерно. Это относится и к скелету. Вполне чётко прослеживается определённая зависимость роста от возраста животного. Так, например, по Гартнеру, на первом году жизни преобладает рост в высоту, на втором — в длину, на третьем — в ширину и т.д.

Особенности манометрической динамики промеров различных частей тела животных характерны для различных пород скота [4]. Особенно не изученными являются животные, полученные от различных вариантов скрещивания.

Создаваемые мясные симменталы ввиду значительных различий с животными классических мясных пород по экстерьеру являются объектом изучения [5].

Материалы и методы. Для характеристики роста и развития животных, установления особенностей их телосложения нами был поставлен научнохозяйственный эксперимент. Из новорождённых

тёлок сформировали 4 группы по 15 гол. в каждой. I гр. была представлена отечественными симмен-талами, II — герефордами, III — симменталами с 1/4 долей крови животных немецкой и 3/4 отечественной селекции, IV — симменталами с 1/4 долей крови канадской и 3/4 отечественной селекции. У новорождённых животных, а также по достижении ими 8, 15 и 18 мес. по общепринятой методике были взяты основные промеры, на основании которых вычислялись индексы телосложения. Весовой рост изучали путём взвешивания животных ежемесячно в одну и ту же дату до утреннего кормления.

Результаты исследований. Весовой рост животных был освещён нами в предыдущих публикациях, поэтому ограничимся представлениями показателей живой массы тёлок в 18-месячном возрасте. Так, в этом возрасте живая масса тёлок I гр. составляла — 379,5 кг; II — 381,7; III — 411,6; IV — 396,5 кг. Как видно, тёлки с долей крови импортных симменталов имели преимущество по этому показателю над отечественными симмента-лами и герефордами. Что касается промеров, то в нашем случае уже в раннем возрасте между тёлками изучаемых генотипов выявлены определённые различия в показателях линейного роста (табл. 1).

Установлено, что по большинству промеров новорождённое потомство, с долей крови животных немецкой селекции (III гр.) имело преимущество перед сверстницами других групп.

Их преимущество по высоте в холке составило над сверстницами I и IV гр. 2,0—1,6 см (2,9—2,3%) и II гр. — 5 см (7,5%), по высоте в крестце соответственно 2,201,6 см (2,9—2,1%) и 6,2 см (8,7%), косой длине туловища — 2,0—0,8 см (3,1—1,2%) и 6,4 см (10,8%). Это касается и обхвата груди за лопатками, полуобхвата зада, т.е. тех промеров, которые показывают крупность, растянутость животных.

В связи с относительно высокой скоростью роста молодняка в подсосный период и, следовательно, увеличением различных частей тела, к 8 мес. по всем измеряемым промерам преимущество было

1. Промеры новорождённых тёлок, см (Х + Бх)

Промер Группа

I II III IV

Высота в холке Высота в крестце Косая длина туловища Глубина груди Ширина груди Ширина в маклоках Ширина в тазобедренных сочленениях Обхват груди за лопатками Обхват пясти Полуобхват зада 69,8±1,24 74,8±0,86 63,4±1,72 25,6±0,68 14,0±1,05 14,6±1,21 13,4±0,98 74,2±0,86 11,4±0,68 47,8±1,20 66,8±1,98 70,8±3,26 59,0±2,12 26,2±0,37 14,5±0,59 15,0±0,71 16,0±0,71 74,0±1,00 11,4±0,60 46,2±1,65 71,8±1,56 77,0±1,14 65,4±0,68 26,6±0,24 14,8±0,37 15,0±0,71 15,8±0,97 77,6±1,96 12,0±0,32 49,2±0,58 70,2±1,11 75,4±1,03 64,6±1,94 25,6±1,21 14,0±0,71 14,4±0,51 15,4±0,60 76,4±2,31 11,6±1,17 47,8±1,07

также на стороне тёлок с кровью симменталов немецкой селекции.

С возрастом, в 15 и 18 месяцев, тёлки с кровью симменталов немецкой селекции сохранили своё преимущество перед сверстницами других генотипов по величине основных промеров.

При этом к 15- и 18-месячному возрасту животные с кровью симменталов канадской селекции по показателям основных промеров сравнялись с аналогами III гр. Так, в 18 мес. по величине промеров обхвата груди за лопатками тёлки с кровью симменталов немецкой селкции и канадской селекции превосходили сверстниц отечественной селекции и герефордской породы соответственно на 11,9—10,8 см (Р<0,001), полуобхвата зада соответственно на 7,8—6,7 см (Р<0,01; Р<0,05).

В процессе роста и развития относительная скорость линейного роста молодняка с возрастом снижалась (табл. 2). По периодам выращивания изменение промеров подопытных тёлок было неодинаковым. Можно заметить, что в возрастной период от рождения до 8 мес. у тёлок всех групп наблюдалось более выраженное увеличение широтных промеров, а также обхвата груди, косой длины туловища и глубины груди. С возрастом интенсивность увеличения высотных промеров уменьшалась и преимущественное положение по напряжённости роста имели широтные промеры. Животные становились более приземистыми, увеличивался объём груди, туловище удлинялось. Это связано с тем, что у крупного рогатого скота в эмбриональный период быстро растут трубчатые кости, т.е. идёт интенсивный рост периферического скелета, тогда как осевой скелет растёт быстрее в постэмбриональный период.

Для более полной характеристики интенсивности роста отдельных промеров у животных определяли коэффициент их увеличения.

Высота в холке и крестце, а также обхват пясти имели наименьший коэффициент увеличения у тёлок всех групп. Промеры, характеризующие показатели грудной клетки и таза, увеличивались в большей степени.

Таким образом, в результате исследования быков мясных симменталов немецкой и канадской селекции были получены животные своеобразного мясного типа, характерной особенностью которых являются высокорослость, хорошо обмускуленное туловище.

Исследованиями особенностей телосложения животных различных генераций симментальской породы установлено, что высокорослые и широкотелые животные характеризуются более высоким уровнем мясной продуктивности. В связи с этим экстерьерную оценку животных дополняли вычислением индексов телосложения, которые, определяя соотношение отдельных естественно -анатомических частей тела, характеризуют в определённой степени мясную продуктивность молодняка. Индексы телосложения тёлок в 18-месячном возрасте представлены в таблице 3.

По полученным данным видно, что с возрастом изменялся тип телосложения тёлок подопытных групп. При этом изменения имели характер закономерности. Животные становились менее высоконогими, более растянутыми, широкотелыми и массивными. У них лучше выражены мясные формы, о чём свидетельствует увеличение широтного индекса, мясности. Эти особенности изменения индексов вызваны неодинаковой скоростью роста осевого и периферического отделов скелета. Кроме того, наблюдались некоторые изменения индексов в разрезе животных разных генотипов. К 18-месячному возрасту разница в индексах сби-тости, широтном, массивности, мясности была в пользу тёлок-симменталов с кровью немецкой и

2. Изменение промеров подопытных тёлок по периодам выращивания, %

Возраст- ной период, мес. Высота в Косая длина туловища Обхват груди за лопатками Ширина Глубина груди Обхват пясти Полу- обхват зада

холке крестце груди в мак-локах в тазобедренных сочленениях

I группа

0-8 43,6 42,6 73,5 86,8 109 106 131,4 78,2 45,7 81,2

8-15 13 12,8 15,3 13,9 25,4 23,4 24,6 22,8 14,5 16,7

15-18 6,3 5,4 10,1 13,9 21,9 22,2 19,2 17,5 6,4 7,4

II группа

0-8 43,8 44,7 76,3 79,2 115 113 107,5 77,9 45,7 85,3

8-15 11,1 9,6 13,1 17,1 24,4 23,8 23,5 20,2 12,1 12,7

15-18 7,9 7,3 11,1 13,2 20,4 19 16,9 18,8 7,6 9,8

III группа

0-8 41,5 40,3 71 77,9 112 115 111,4 82 43,4 80,1

8-15 14 13,4 16,3 19,9 27,2 25,5 25,2 21,9 16,3 17,6

15-18 6,1 5,4 9,9 13,4 16,9 16,6 14,6 15 0 7,6

IV группа

0-8 43,3 41,9 73,4 179,9 108 107 101,3 77,4 41,4 83,3

8-15 14,8 13,3 17,4 19,5 30,6 30,2 29,7 25,6 15.сен 18.мар

15-18 6,1 5,5 9,6 13,6 20,3 19,4 17 17,8 5,8 7,6

3. Индексы телосложения тёлок в 18 мес., % (Х+Бх)

Индекс Группа

I II III IV

Длиноногости 45,3±0,34 42,2±0,46 44,8±0,26 45,2±0,32

Широкотелости 34,7±0,19 38,2±0,23 35,3±0,21 34,6±0,47

Тазогрудной 98,7±0,52 100,9±1,61 98,1±0,51 98,0±1,33

Широкогрудости 37,1±0,20 40,6±0,36 37,8±0,23 37,4±0,45

Сбитости 128,8±0,24 134,5±0,47 131,4±0,37 129,5±0,35

Широтный 145,4±1,05 149,6±2,98 150,7±3,00 148,4±2,31

Коститости 16,8±0,38 17,2±0,19 17,3±0,32 16,4±0,25

Массивности 149,4±0,78 152,7±0,41 152,1±0,92 152,3±0,20

Перерослости 105,3±0,33 104,8±0,22 105,0±0,07 105,9±1,33

Грудной 67,8±0,19 70,3±0,12 68,5±0,46 68,2±0,49

Глубокогрудости 54,7±0,33 57,9±0,45 55,2±0,24 55,2±0,58

Мясности 90,2±0,55 92,0±0,46 91,4±0,51 91,0±0,65

Растянутости 116,1±0,64 114,3±0,77 116,3±0,35 117,7±0,43

Комплексный 143,5±0,30 135,5±0,41 140,3±0,25 141,6±0,48

канадской селекции (III и IV гр.) по сравнению с аналогами герефордской породы.

В целом в нашем опыте животные всех подопытных групп хорошо росли и развивались. При этом потомство симменталов с кровью быков немецкой и канадской селекции отличалось гармоничным телосложением с хорошо выраженными мясными формами.

Все это позволяет сделать вывод о положительном влиянии мясных симменталов немецкой и канадской селекции на продуктивные качества молодняка.

Литература

1. Нурписов И.Б., Каюмов Ф.Г., Тюлебаев С.Д. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера подопытных

тёлок: научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции: матер. Всерос. науч.-практич. конф. Оренбург. 2004. С. 106—107.

2. Косилов В.И., Мироненко С.И., Артамонов А.С. Изменение линейных размеров и особенности экстерьера бычков-кастратов разных генотипов // Ресурсосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве: между-нар. сб. науч. трудов. Оренбург: Агентство «Пресса», 2010. С. 408-412.

3. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев, 1976. С. 288.

4. Нурписов И.Б., Кадышева М.Д., Тюлебаев С.Д. Некоторые показатели роста симментальских тёлок различной генерации // Вестник мясного скотоводства: сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург. 2002. В. 55. С. 186-189.

5. Тюлебаев С.Д. Экстерьерные особенности и скорость роста бычков: матер. межрегион. науч.-практ. конф. // Проблемы научного обеспечения повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург, 1992. Ч. 1. С. 36-38.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.