CC BY
17
УДК 636.082:636.22/28.082.13
С. Д. Тюлебаев1, С. С. Польских1, М. Д. Кадышева1, В. Г. Литовченко2
ДИНАМИКА ЛИНЕЙНОГО РОСТА МЯСНЫХ СИММЕНТАЛЬСКИХ
БЫЧКОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА», ОРЕНБУРГ, РОССИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ», ЧЕЛЯБИНСК, РОССИЯ
S. J. Tulebaev1, S. S. Polskih1, M. D. Kadysheva1, V. G. Litovchenko2 THE DYNAMICS OF LINEAL GROWTH OF SIMMENTAL BEEF BULLS OF DIFFERENT GENOTYPES
1FEDERAL STATE BUDGETARY SCIENTIFIC INSTITUTION "ALL-RUSSIAN BEEF CATTLE RESEARCH INSTITUTE", ORENBURG, RUSSIA 2FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION "SOUTH-URAL STATE AGRARIAN UNIVERSUTY", CHELYABINSK, RUSSIA
Саясат Джакслыкович Тюлебаев
Sayasat Dzhakslykovich Tyulebayev доктор сельскохозяйственных наук профессор vniims.or@mail.ru
Сергей Сергеевич Польских
Sergey Sergeyevich Polskih кандидат сельскохозяйственных наук vniims.or@mail.ru
Марват Дусангалиевна Кадышева Виктор Григорьевич Литовченко
Kadysheva Marvat Dusangaliyevna Litovchenko Victor Grigoryevich
кандидат сельскохозяйственных наук доктор сельскохозяйственных наук
vniims.or@mail.ru tvi_@mail.ru
Аннотация. В статье изложены материалы по изучению линейного роста животных. Для опыта сформировали 5 групп бычков: I группа - ОС; II - УНС Х 1УОС; III - 3/НС Х УОС; IV - УдНС Х 3/ОС; V - УдНС Х УАС Х 1У ОС, где ОС - отечественный симментал, НС - немецкий симментал, АС - американский симментал. В результате проведения исследования установлено, что в 8 мес. бычки V группы имели наибольшие показатели промеров высоты в холке, крестце, косой длины туловища, обхвата груди за лопатками и полуобхвата зада. По широтным промерам и глубине груди преимущество принадлежало бычкам III группы.
К 21-месячному возрасту животные имели незначительные различия по высотным промерам, показатель косой длины туловища был более высоким и почти на одном уровне во II, III и V группах. В отношении широтных промеров, глубины груди и полуобхвата зада необходимо отметить, что преимущество перешло к бычкам II группы, однако наибольшая величина обхвата груди за лопатками была у бычков III группы.
Также в ходе проведения опыта выявлено, что с возрастом интенсивность изменения промеров бычков опытных групп снижается. Наиболее высокая интенсивность изменения промеров установлена в период от рождения до отъёма (8 мес.).
С использованием опытных данных нами вычислены индексы телосложения. В конце исследования животные V группы превосходили аналогов других групп по индексам растянутости на 0,6-4,4 % и мясности на 0,1-1,9 %. Бычки I группы характеризовались наиболее высокими показателями индексов длинно-ногости, перерослости, комплексного. В то же время аналоги III группы отмечены самыми высокими значениями индексов сбитости, костистости и массивности.
Таким образом, симменталы отечественной селекции характеризовались длинноногостью и сбитостью, гармоничность животных этой группы подчёркивает высокое значение комплексного индекса. Для животных других групп характерна лошадоподобность, они более растянуты, со значительным развитием задней трети туловищ, у них высокие показатели тазо-грудного индекса, а также индексов мясности и массивности.
Ключевые слова: индексы, промеры, показатель, бычки, рост.
Abstract. The article presents the materials of studying lineal growth of animals. For the experiment 5 groups bulls were formed: I group - DS; II - 1/2GSx-1/2DS; III - GSxDS; IV - GSxDS; V - GSxASxDS, where DS - domestic simmental, GS - German simmental, AS - American simmental. At the result of experiment it was established that at the age of 8 months V group bulls had the highest values of measurements in withers and sacrum height, length body, chest girth behind the shoulders and hindquarter half girth. The III group bulls had advantage in indices of body width and deep girth.
At the age of 21 months the animals had small differences in height measurements, index length body was higher and almost at the same level in II, III and V groups. Calculating indices of body width, deep girth and hindquarter half girth showed that the advantage passed to II group but III group characterized by the maximum value of chest girth behind the shoulders.
During the experiment it was revealed that with age the rate of measurement change of experimental bulls decreased. The highest rate of measurements change was established in the period from birth to weaning (8 months).
Using the experimental data body build index was calculated. At the end of the experiment the animals of V group surpassed analogs of other groups on 0.6-4.4% by length indices and by fleshing on 0.1-1.9%. I group bulls were characterized by the highest long-legged index, overgrowth index and complex index. At the same time the analogs of III group were marked by the highest values of fleshing, growth and bone indices.
Thus, simmetals of domestic selection were characterized by high long-legged and fleshing indices, the harmony of animals from this group underlines the high value of complex index. Animals of other groups are more stretched and characterized with a significant development of third part of hindquarter, they have the high values of pelvic-chest index, fleshing index and massive body.
Key words: indices, measurements, value, bulls, growth.
Введение. На современном этапе развития скотоводства в стране важной проблемой является увеличение производства говядины и улучшение её качества для удовлетворения потребности населения [1-3].
Известно, что продуктивные качества животных фор-
мируются на основе наследственности в процессе сложных взаимодействий организма со средой обитания, в связи с чем большое значение имеет изучение закономерностей роста и развития молодняка различных генотипов [4-6]. При этом конституция и экстерьер животных - это тот фун-
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2017 Стмкоэсозяжтжмьш науки 71
дамент, на котором формируются все продуктивные качества скота [7-9]. Для изучения особенностей весового и линейного роста животных нами был поставлен научно-хозяйственный опыт по выращиванию симментальских бычков разных генотипов, участвовавших в создании отечественных симменталов мясного типа.
Методика. Исследования по оценке продуктивных качеств бычков различных сочетаний, проводились в ООО «Совхоз Брединский» Челябинской области . Для этого было сформировано из новорождённого молодняка разных генотипов, методом рандемной выборки, 5 групп животных по 15 голов в каждой: I группа - ОС; II - /НС Х /ОС; III - //НС Х /ОС; IV - 1/4НС Х /ОС; V - 1/4НС Х /АС Х / ОС, где ОС - отечественный симментал, НС - немецкий симментал, АС - американский симментал. Животные выращивались по технологии принятой в мясном скотоводстве в одинаковых условиях. После отьёма им был обеспечен повышенный уровень кормления до 21 месячного возраста. Исследования по измерению промеров проводились согласно рекомендаций (Борисенко Е.Я., 1984) [10]. Рационы кормления составлялись в соответствии с детализированными нормами кормления (Калашников А.П. и др., 2003) [11]. Материалы исследовании обработаны методами вариационной статистики по Гатаулину А.М. [12] c помощью пакета программ «Excel», «Statistika 6,0».
Результаты. Некоторая разница в наследственности отразилась на скорости роста животных и если до отьёма она находилась в пределах недостоверной разницы, то по мере роста эта разница увеличилась, а к 21-месячному возрасту живая масса бычков I группы составляла 595,2 кг тогда как II - 642,1, III - 621,2, IV - 622,8 и V - 655,1 кг при достоверной разнице. В ходе проведения опыта изучались линейный рост животных по промерам и особенности экстерьера. Полученные данные свидетельствуют, что по большинству промеров у новорожденных бычков большой разницы не наблюдалось.
К отъёму (в возрасте 8 мес.) значения промеров увеличились: животные III и II групп по высоте в холке и крестце имели преимущество над сверстниками (таблица 1). Показатель косой длины туловища наибольшим был в V группе, отставание аналогов из других групп составило 1,8-4,0 см.
Наименьшую глубину груди, ширину в маклоках и тазобедренных сочленениях имели бычки I группы, аналоги IV и V групп занимали промежуточное положение, значения их показателей были почти на одном уровне.
Таблица 1 - Промеры бычков в 8 месяцев, см (Х±Sх)
Промер Группа
I II III IV V
Высота в холке 102,4±2,54 104,2±0,80 104,8± 1,53 103,6±1,08 105,2± 1,59
Высота в крестце 109,8±2,31 111,4±0,93 111,8± 1,53 110,8± 1,24 113,0± 1,70
Косая длина туловища 112,2±5,41 113,8± 1,80 114,4±2,11 113,0± 1,90 116,2± 1,74
Глубина груди 47,4±1,47 49,4±1,60 50,2±1,16 49,0±1,05 49,0±1,26
Ширина груди 30,0± 1,14 31,4±0,93 32,0±0,45 31,0±0,32 30,8±0,80
Ширина в маклоках 31,6±0,93 33,2±1,39 33,8±0,37 32,8±0,20 32,8± 1,16
Ширина в тазобедренных сочленениях 31,8±0,80 33,4±1,50 34,0±0,45 33,2±0,20 33,0±1,22
Обхват груди за лопатками 140,2±3,46 143,0± 1,26 144,2±2,22 141,8±2,63 144,4±2,66
Полуобхват зада 90,2±1,59 92,8±0,73 92,8±0,73 91,4±1,50 93,0±1,87
Обхват пясти 17,4±0,24 18,6±0,24 18,6±0,24 18,2±0,20 17,8±0,20
Аналогичная закономерность сложилась и в отношении ширины груди, животные I группы отставали от бычков других групп на 0,8-2,0 см. Самыми большими показателя-
ми обхвата груди за лопатками и полуобхвата зада отличались бычки V группы, животные III и II групп незначительно уступали им и превосходили сверстников I и IV групп по указанным промерам.
К концу выращивания, в возрасте 21 мес., неодинаковая интенсивность роста бычков обусловила различия в промерах (таблица 2).
Таблица 2 - Промеры бычков в 21 месяц, см (Х±Sх)
Промер Группа
I II III IV V
Высота в холке 126,0±1,83 128,6±1,54 128,7±1,86 127,2±3,28 127,7±1,31
Высота в крестце 132,7±2,02 134,6±1,54 135,0±2,00 132,5±3,20 133,5±1,50
Косая длина туловища 144,0±3,11 151,8±2,20 151,7±2,40 148,5±4,52 151,5±1,66
Глубина груди 68,7±2,02 72,6±1,47 71,7±1,86 68,2±3,28 71,2±2,14
Ширина груди 45,7±1,11 49,0±0,71 48,3±2,19 45,5±2,87 47,2±1,55
Ширина в маклоках 46,5±1,32 49,0±0,71 48,7±1,86 45,7±2,78 47,7±1,65
Ширина в тазобедренных сочленениях 47,7±1,11 50,4±0,68 49,7±1,86 47,5±2,53 49,2±1,55
Обхват груди за лопатками 189,2±4,35 200,4±2,73 201,3±4,18 196,5±7,93 196,7±2,72
Обхват пясти 23,0±0,41 24,0±0,32 24,3±0,33 23,5±0,29 22,5±0,29
Полуобхват зада 116,5±2,22 120,6±2,29 121,3±3,67 118,7±3,47 120,5±1,32
Так, по высотным промерам опытные животные различались незначительно, показатели косой длины туловища во II, III и V группах находились почти на одном уровне; бычки IV, I групп уступали им, в то же время последние имели наименьшее значение. Глубина груди наиболее высокой была во II группе, бычки III и V групп уступали им 0,9 и 1,4 см соответственно и превосходили животных I и IV групп на 2,5-3,0 см.
По широтным промерам бычки I и IV групп также имели самые низкие показатели, а аналоги III и V групп занимали промежуточное положение. Наибольший показатель обхвата груди за лопатками был у бычков III группы, сверстники II группы отставали на 0,9 см; животные других групп - на 4,6-12,1 см. Показатель полуобхвата зада во II и V группах имел незначительное различие и был ниже, чем в III группе, в то же время превосходство бычков этой группы над аналогами IV и I составило 2,6 и 4,8 см.
Следует отметить, что нами были измерены промеры бычков в возрасте 15 и 18 месяцев, однако таблицы, ввиду их объёмности и малой информированности (за исключением того, что с возрастом значения промеров увеличивались) мы приводить не стали. Более интересным, на наш взгляд, видится динамика изменений этих промеров. Как видно, в ходе исследования, по мере роста животных их промеры подвергались изменениям характер этих изменений представлен в таблице 3.
Анализ таблицы свидетельствует, что с увеличением возрастного периода выращивания интенсивность изменения промеров снижается. Наиболее высокая интенсивность изменения промеров установлена в период от рождения до отъёма (8 мес.), при этом самыми высокими показателями характеризовалась ширина груди, в маклоках, в тазобедренных сочленениях, обхват груди за лопатками, полуобхват зада, то есть, увеличивалась длина туловища животных, объём груди.
Значительной разницы в интенсивности изменения промеров бычков опытных групп установлено не было, что объясняется генетической близостью животных. Наряду с этим, при визуальном наблюдении отмечено, что экстерьер опытных животных вполне соответствует мясному типу, однако, установить это нам помогли вычисления.
Таблица 3 - Изменение промеров подопытных бычков по периодам выращивания, %
Возрастной период, мес. Высота Косая длина туловища Обхват груди за лопатками Глубина груди Обхват пясти Полуобхват зада Ширина
в холке крестце груди в маклоках в тазобедренных сочленениях
I группа
0-8 46,2 42,6 75,3 88,4 85,2 50,0 89,5 120,6 113,5 114,9
8-15 15,6 14,7 18,7 20,0 28,3 18,4 19,3 30,0 27,2 27,0
15-18 5,6 4,7 9,0 10,9 9,9 9,7 7,2 12,3 10,9 12,9
18-21 0,8 0,5 0,0 1,4 2,8 1,8 1,0 4,3 4,3 4,6
II группа
0-8 44,3 39,6 74,0 84,8 85,7 51,7 88,2 121,1 115,6 114,1
8-15 15,0 13,8 19,9 21,0 28,7 18,7 18,3 30,6 25,9 26,9
15-18 5,7 4,9 10,1 12,2 10,4 8,3 8,2 13,2 11,5 12,7
18-21 1,6 1,2 1,1 3,2 3,4 2,6 1,7 5,6 5,1 5,4
III группа
0-8 43,9 39,1 73,3 83,9 87,3 50,0 88,6 122,2 119,5 117,9
8-15 14,7 13,6 19,8 20,8 26,7 17,2 18,5 29,4 24,3 24,7
15-18 5,7 5,2 10,7 12,6 9,4 11,0 8,5 12,1 11,0 12,3
18-21 1,3 1,0 0,1 2,6 3,0 0,4 1,6 4,1 4,5 4,4
IV группа
0-8 44,3 39,9 74,4 84,6 87,0 49,2 86,5 121,4 115,8 115,6
8-15 14,7 12,6 19,8 21,3 26,1 15,4 18,4 28,4 23,7 23,5
15-18 5,9 5,6 10,5 12,5 9,7 10,5 8,3 12,1 10,8 12,7
18-21 1,1 0,5 0,0 1,5 0,6 1,3 1,3 2,0 1,6 2,8
V группа
0-8 45,3 40,9 76,6 86,6 85,6 50,8 89,0 120,0 115,8 114,3
8-15 13,3 11,0 18,6 19,7 28,2 14,6 17,6 30,5 25,6 26,1
15-18 5,9 5,4 9,4 11,0 9,5 8,8 9,0 11,9 11,2 13,0
18-21 1,2 1,0 0,5 2,6 3,5 1,4 1,1 4,9 4,1 4,7
Также на основании опытных данных нами были вы- Межгрупповые различия по индексам были выявлены
числены индексы телосложения, позволяющие более пол- уже при рождении и в 8 мес. показатели оказались следую-но характеризовать выраженность мясных форм животных. щими (таблица 4).
Таблица 4 - Индексы телосложения бычков в 8 месяцев, % (Х±Sх)
Индекс Группа
I II III IV V
Длинноногости 53,7±0,32 52,6±1,17 52,1±0,41 52,7±0,56 53,4±0,59
Растянутости 109,3±2,63 109,2±0,92 109,1±0,45 109,0±0,79 110,5±0,55
Грудной 63,2±0,58 63,6±0,37 63,8±0,63 63,3±0,77 62,8±0,25
Тазогрудной 94,8±0,89 94,8±1,22 95,8±0,70 95,1±0,76 94,1±1,21
Сбитости 125,5±3,05 125,7±0,92 126,1±0,50 125,5±0,76 124,2±0,43
Перерослости 107,3±0,55 106,9±0,16 106,7±0,10 107,1±0,22 107,4±0,58
Костистости 17,0±0,27 17,5±0,15 17,8±0,48 17,5±0,12 16,9±0,15
Массивности 136,9±0,52 137,2±0,23 137,6±0,48 136,8±1,21 137,7±1,01
Мясности 88,1±0,73 88,8±0,58 88,6±0,64 88,2±0,62 88,4±0,57
Широкотелости 28,5±0,04 29,3±0,81 29,7±0,31 29,5±0,28 28,7±0,47
Комплексный 161,2±0,46 158,9±1,11 157,7±0,41 159,2±0,79 160,9±1,22
Данные таблицы показывают, что чистопородные отечественные симменталы имели наибольшие индексы длинноногости и комплексный и наименьшие показатели индексов мясности и широкотелости. Наряду с этим, бычки V группы отличались преимуществом по индексам растянутости, перерослости, массивности, но отставали от сверстников других групп по индексам грудному и костистости.
С возрастом у опытного поголовья усилились различия в показателях индексов (таблица 5) и в 21 мес. животные V группы сохранили превосходство над бычками других групп по индексу растянутости в пределах 0,6-4,4 %, также наибольшее значение у них установлено по индексу мясности превосходство которого составило 0,1-1,9 %.
У бычков I группы с наиболее высокими показателями
оказались индексы длинноногости, перерослости, комплексный. Вместе с тем, аналоги III группы отмечены самыми высокими значениями индексов сбитости, костистости при этом превосходство над животными V группы составило 2,8 %; 1,3 %; соответственно и индекса массивности, преимущество по которому над бычками I группы составило 6,3 % (Р>0,99).
Выводы. Таким образом, в результате проведения опыта по выращиванию симментальских бычков различной генетической принадлежности установлено, что все животные достаточно хорошо росли и развивались, при этом симменталы отечественной селекции характеризовались длин-ноногостью и сбитостью, гармоничность животных этой группы подчёркивает высокое значение комплексного индекса. Животные других групп более растянуты со значительным
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2017 Сельскохозяйственные науки 73
Таблица 5 - Индексы телосложения бычков в 21 месяц, % (Х±Sх)
Индекс Группа
I II III IV V
Длинноногости 45,4±0,82 43,7±0,43 44,3±0,66 46,4±1,15 44,2±1,14
Растянутости 114,2±0,81 118,0±0,55" 117,9±0,21* 116,6±0,52* 118,6±0,29*
Грудной 66,6±0,37 67,7±0,52 67,4±1,34 66,5±0,99 66,3±0,48
Тазогрудной 98,4±0,53 100,0±0,00* 99,2±0,77 99,4±0,57 99,0±0,59
Сбитости 131,4±0,37 132,0±0,25 132,7±0,78 132,2±1,30 129,9±0,45
Перерослости 105,3±0,15 104,6±0,06 104,9±0,24 104,1±0,25 104,5±0,38
Костистости 18,2±0,14 18,6±0,13 18,9±0,22 18,5±0,36 17,6±0,13
Массивности 150,1±1,33 155,8±0,68* 156,4±1,03* 154,2±2,18 154,0±0,57*
Мясности 92,4±0,46 93,7±0,86 94,2±1,53* 93,3±0,37 94,3±0,21*
Широкотелости 34,0±0,31 34,9±0,22 34,6±0,94 33,0±1,06 34,0±0,80
Комплексный 143,1±0,99 139,1±0,59 139,3±1,80 142,2±2,70 141,5±1,40
развитием задней трети туловища, особенно это характерно для бычков III и IV групп, у них высокие показатели тазогруд-ного индекса, а также индексов мясности и массивности.
Список литературы
1 Макаев Ш.А., Каюмов Ф.Г, Насамбаев Е.Г. Казахский белоголовый скот и его совершенствование. Москва. 2005. 336 с.
2 Польских С.С. Некоторые показатели продуктивности симменталов мясного типа. Вестник мясного скотоводства: Материалы междунар. науч.-практ. конф. Оренбург. 2005. Вып. 58. Том II. С. 214-215.
3 Зелепухин А., Каюмов Ф. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия. Молочное и мясное скотоводство. 2001. № 6. С. 11.
4 Тюлебаев С. Д. Рост бычков разных генотипов в подсосный период. Резервы увеличения производства сельскохозяйственной продукции. Материалы X Всесоюзной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. Оренбург, 1990, с. 23.
5 Фролов А.Н., Завьялов О.А., Ласыгина Ю.А. Интенсивность роста бычков симментальской породы разных генотипов. Известия Оренбургского ГАУ. 2015. № 4 (54). С. 110-112.
6 Литовченко В.Г. и др. Экстерьерно-конституциональ-ные показатели симментальских тёлок в динамике. Известия Оренбургского ГАУ. 2013. № 6 (44). С. 104-106.
7 Литовченко В.Г, Тюлебаев С.Д., Кадышева М.Д. Потенциал весового и линейного роста тёлок герефордской породы разных генетических групп. Молочное и мясное скотоводство. 2015. №2. С. 18-20.
8 Ахмедов Д.М., Косилов В.И., Иргалиев Т.А. Особенности экстерьера и изменение линейных промеров тела бычков разного генотипа. Пища. Экология. Качество. Труды XIII междунар. науч.-практ. конф. 2016. С. 101-105.
9 Тюлебаев С.Д., Канатпаев С.М., Кадышева М.Д. Рост и развитие симментальских бычков различных генотипов. Вестник мясного скотоводства. 2007. Т 1. № 60. С. 286-291.
10 Борисенко Е. Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. Колос, 1984. 38 с.
11 Калашников А. П., Фисинин В. И., Щеглов В. В., Клейменов Н. И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное. Москва : Агропромиздат, 2003. 456 с.
12 Гатаулин А. М. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. Москва, 1990. 245 с.
References
1 Makayev Sh.A., Kayumov F.G., Nasambayev E.G. Kazakh white-headed cattle and its improvement. Moscow. 2005. 336 pages (in Russ.).
2 Polskih S.S. Some indicators of efficiency of simmen-tal of meat type. Messenger of meat cattle breeding: Materials international is scientific - a practical conference. Orenburg. 2005. Issue 58. Volume II. Page 214-215 (in Russ.).
3 Zelepukhin A., Kayumov F. Meat cattle breeding of Russia of the forthcoming decade. Dairy and meat cattle breeding. 2001. No. 6. Page 11 (in Russ.).
4 Tyulebayev S. D. Growth of bull-calves of different genotypes during the podsosny period. Reserves of increase in production of agricultural production. Materials X of the All-Union scientific and practical conference of young scientists and experts. Orenburg, 1990, page 23 (in Russ.).
5 Frolov A.N., Zavyalov O.A., Lasygina Yu.A. Intensivnost of growth of bull-calves of simmentalsky breed of different genotypes. News of the Orenburg GAU. 2015. No. 4 (54). Page 110-112 (in Russ.).
6 Litovchenko V.G., etc. Eksteryerno-konstitutsionalnye indicators the simmentalskikh of heifers in dynamics. News of the Orenburg GAU. 2013. No. 6 (44). Page 104-106 (in Russ.).
7 Litovchenko V.G., Tyulebayev S.D., Kadysheva M.D. Potential of weight and linear growth of heifers of gerefordsky breed of different genetic groups. Dairy and meat cattle breeding. 2015. No. 2. Page 18-20 (in Russ.).
8 Akhmedov D.M., Kosilov V.I., Irgaliyev T.A. Features of an exterior and change of linear measurements of a body of bull-calves of a different genotype. Food. Ecology. Quality. Works XIII international Hayno - a practical conference. 2016. Page 101-105 (in Russ.).
9 Tyulebayev S.D., Kanatpayev S.M., Kadysheva M.D. Growth and development simmentalskikh of bull-calves of various genotypes. Messenger of meat cattle breeding. 2007. T 1. No. 60. Page 286-291 (in Russ.).
10 Borisenko E. Ya. Workshop on cultivation of agricultural animals. 1984. 38 pages (in Russ.).
11 Kalashnikov A. P., Fisinin V.I., Shcheglov V. V., Kley-menov N. I. Norms and diets of feeding of farm animals: handbook. the 3rd edition processed and added. Moscow: Agro-promizdat, 2003. 456 pages (in Russ.).
12 Gataulin A. M. Mathematical modeling of economic processes in agriculture. Moscow, 1990. 245 pages (in Russ.).
УДК 636.22 / 28.034
И. Ф. Юмагузин
ВЛИЯНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ РАЗДОЯ ПЕРВОТЁЛОК НА ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «БАШКИРСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА»,
УФА, РОССИЯ
I. F. Yumaguzin
THE INFLUENCE OF THE INTENSITY OF THE MILKING HEIFERS ON PRODUCTIVE
LONGEVITY OF HOLSTEIN COWS FEDERAL STATE BUDGETARY SCIENTIFIC INSTITUTION «BASHKIR RESEARCH INSTITUTE OF AGRICULTURE», UFA, RUSSIA
Идрис Фидаевич Юмагузин
Idris Fidaevich Yumaguzin
кандидат сельскохозяйственных наук
jumagusin@mail.ru
Аннотация. В статье охарактеризовано влияние интенсивности раздоя первотелок на продуктивное долголетие голштинских коров в совхозе Республики Башкортостан.
Наиболее длительным сроком хозяйственного использования отличались первотелки с удоем до 5 т - 2,68 лактаций, что достоверно превосходит средние показатели по стаду 2,40 лактаций (р<0,01). Дальнейшее повышение продуктивности за первую лактацию ведет к снижению продуктивного долголетия коров. Животные с молочной продуктивностью по первой лактации более 10 т, как правило, вторую лактацию не заканчивают (1,90 лак-таций).
Максимальный пожизненный удой (19,112 т) зарегистрирован у первотелок с удоем 7-8 т. Немногим меньше была пожизненная продуктивность у коров с удоем 8-9 т (19,024 т), свыше 10 т (18,993 т) и 9-10 т (18,873 т). Однако разница между этими группами незначительная и недостоверная.
С повышением интенсивности раздоя первотелок увеличивается их удой за наивысшую лактацию. Но, необходимо отметить, что при интенсивном раздое первотелок в первый год их эксплуатации возможности хозяйства ограничиваются для дальнейшего наращивания удоев у них в следую-
щих лактациях. Так, при раздое животных до 5 т молока, удой в наивысшей лактации увеличивается на 27,4%, а при раздое свыше 10 т - повышение не превышает 1,2%.
Наиболее высокий средний удой на 1 день жизни коровы, который характеризует эффективность ее использования, был у животных IV группы (молочная продуктивность 7-8 т) - 9,22 кг, достоверно превосходивших первые три группы с продуктивностью до 7 т (p<0,001). У коров V, VI и VII групп (молочная продуктивность более 8 т) данный показатель был немного ниже: 9,15-9,20 кг.
Ключевые слова: голштинская порода, раздой, продуктивное долголетие, пожизненный удой.
Abstract. We conducted the researches in the state farm located in Bashkortostan Republic.
Heifers with milk yield of 5 tons - 2.68 lactations differed in most long-term economic use. It significantly exceeds the average indices in the herd of 2.40 lactations (p <0.01). Further increase in productivity during the first lactation leads to a decrease in the productive longevity of cows. Animals with milk yield at first lactation of more than 10 tons, as a rule, do not finish the second lactation (1.90 lactations). Firstcalf heifers with milk yield of 7-8 tons had the maximum lifetime yield (19.112 tons), milk yield of 8-9 tons - 19.024 tons, more than 10 tons -18.873 tons. However, the difference between these groups is insignificant and unreliable. With increasing the intensity of milking firstcalf heifers increases their milk yield for the highest lactation. When firstcalf heifers are affected by intensive milking in the first year of their using an opportunity for further increasing of milk yields in the following lactations is limited. Thus, when the first milk yield is 5 tons of milk, the highest milk yield in lactation is increased by 27.4%, while milk yield is more than 10 tons, the increase does not exceed 1.2%.
The highest average milk yield for one day of cow's life which characterizes the effectiveness of its use, was 9.22 kg in group IV (milk productivity of 7-8 tons), significantly exceeding the first three groups with productivity up to 7 tons (p <0.001). Cows from V, VI and VII groups (milk productivity more than 8 tons) had slightly lower indicator: 9.15-9.20 kg.
Key words: Holstein, milking, productive longevity, lifetime milk yield.
Введение. Увеличение продолжительности продуктивного использования коров является одним из резервов повышения продуктивности стада и рентабельности отрасли. Однако с внедрением промышленных технологий на молочных комплексах и фермах и увеличением уровня молочной продуктивности снижается средний возраст животных в стаде за счет преждевременного выбытия коров. Сроки использования коров молочных пород в России в настоящее время не превышают 2,88-3,50 отела, т. е. коровы не доживают до 4-6 лактации, когда проявляется наивысшая продуктивность и окупаются затраты на выращивание телок, нетелей и содержание продуктивных животных. Это происходит из-за нарушений обмена веществ, снижения воспроизводительной способности, непригодности к машинному доению и заболеваний, связанных с невозможностью животных адаптироваться к интенсивной технологии [1-3].
Продуктивность, показанная коровой в первую лактацию, во многом определяет ее дальнейшую судьбу. Зоотехники-селекционеры предпочитают оставлять первотелок с высокой продуктивностью в надежде, что такую высокую продуктивность они будут получать и в дальнейшем. Однако коровы, давшие большие удои в первую лактацию, часто
имеют отклонения в воспроизводительной функции и заболевания конечностей, что обусловлено несоответствием условия внешней среды с внутренними потребностями организма. Вследствие этого такие первотелки выбывают из стада после первой или второй лактации [4-7].
Материал и методика. В связи с этим были проведены исследования по изучению влияния интенсивности раздоя коров-первотелок на их продуктивное долголетие и пожизненный удой в стаде голштинского скота племенного завода ГУСП совхоза «Алексеевский» Уфимского района. В обработку были включены данные о 2143 животных, выбывших из стада в 2004-2016 гг.
При изучении влияния интенсивности раздоя коров по первой лактации на их пожизненный удой и продуктивное долголетие были сформированы 7 групп с разной величиной удоя в первую лактацию: I - до 5000 кг; II - 5000-5999 кг; III - 6000-6999 кг; IV - 7000-7999 кг; V - 8000-8999 кг; VI -9000-9999 кг и VII - 10000 кг и более.
Результаты. Влияние интенсивности раздоя коров по первой лактации на их пожизненный удой и продуктивное долголетие показано в таблице.
