CC BY
132
ОПЫТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКА «СИТЕКСФЛОР № 1» В РАЦИОНЕ ПОРОСЯТ ПОСЛЕ ОТЪЁМА И ТРАНСПОРТИРОВКИ
Д.С. Учасов, Н.И. Ярован, О.Б. Сеин
Аннотация. Показано положительное влияние про-биотика «Ситексфлор № 1» на метаболический статус, неспецифическую резистентность и продуктивность поросят, находящихся в условиях стресса, вызванного отъёмом и транспортировкой.
Ключевые слова: пробиотики, поросята, продуктивность, метаболический статус, неспецифическая резистентность, промышленное свиноводство, отъёмный стресс, транспортный стресс.
Известно, что ряд технологических приёмов, используемых в современном промышленном свиноводстве, имеет стрессогенный характер. Ранний отъём поросят от свиноматок, перегруппировки, перемещения, транспортировка, вакцинация, взвешивание животных и некоторые другие элементы индустриальной технологии производства свинины являются стресс-факторами, способными вызвать развитие стрессового состояния у свиней. При этом стресс любой этиологии сопровождается напряжением метаболических процессов, снижением общей резистентности и продуктивности животных, ухудшением качества получаемой от них продукции, повышением заболеваемости, увеличением непродуктивных затрат энергии, питательных и биологически активных веществ кормов [1, 3].
Для уменьшения негативных последствий воздействия стрессоров, повышения иммунного статуса и продуктивности свиней, выращиваемых в условиях промышленных свиноводческих комплексов, широко используются различные фармакологические препараты и биологически активные кормовые добавки (адаптоге-ны, иммуностимуляторы, детоксиканты, кормовые антибиотики и другие). При этом в последние годы в связи с ужесточением требований к экологической безопасности продукции животноводства и ростом спроса на экологически чистые продукты питания в современном свиноводстве всё более широкое применение находят экологически безопасные стимуляторы продуктивности животных, в том числе пробиотики.
Пробиотики - это живые микробные кормовые добавки, оказывающие полезный эффект на животных путём улучшения микробного баланса кишечника [4]. Основу современных пробиотических препаратов наиболее часто составляют лакто-, бифидобактерии, апатогенные эшерихии, стрептококки, спорообразующие бактерии рода Bacillus.
Механизм действия пробиотиков основан на конкурентном исключении условно-патогенной микрофлоры из состава кишечного микробиоценоза и сдерживании усиления факторов патогенности у её представителей [7]. При этом снижение численности нежелательной микрофлоры после применения пробиотиче-ских препаратов объясняется прямым антагонистическим действием, вызванным антибактериальными субстанциями, продуцируемыми микроорганизмами-пробионтами, конкуренцией за питательные вещества и сайты адгезии, и модуляцией иммунного ответа [2]. Препятствуя развитию гнилостной, условно-патогенной и патогенной микрофлоры пробиотические микроорганизмы, тем самым, предупреждают синтез аммиака, ароматических аминов, фенола, крезола и других продуктов её метаболизма, токсичных для организма хозяина. Важным полезным свойством бактерий, входящих в состав пробиотиков, является их способность вырабатывать ферменты, улучшающие пищеварение,
аминокислоты, в том числе незаменимые, витамины группы В, К и другие биологически активные соединения [5, 9]. В силу этого, скармливание пробиотиков способствует лучшему усвоению питательных веществ рационов, оптимизации метаболического статуса, повышению неспецифической резистентности, иммунологической реактивности и продуктивных качеств животных. Вместе с тем, данные литературы и результаты наших предыдущих исследований свидетельствуют, что эффективность различных пробиотических препаратов неодинакова, и во многом зависит от видов и штаммов микроорганизмов, входящих в их состав, дозы препарата, схемы его применения, возраста и физиологического состояния животных, получавших пробиоти-ки и других факторов. При этом появление новых про-биотических препаратов обусловливает необходимость детального изучения их воздействия на различные физиологические, биохимические и продуктивные показатели животных разных видов, возрастных и производственных групп.
Целью наших исследований было изучение влияния нового отечественного пробиотика «Ситексфлор № 1» на морфологические, биохимические показатели крови, состояние неспецифической резистентности и продуктивность поросят в условиях стресса, вызванного отъёмом и транспортировкой.
Пробиотик «Ситексфлор № 1» (производство ЗАО «Ситекс», г. Санкт-Петербург) - жидкий пробиотиче-ский препарат, основу которого составляют молочнокислые бактерии Lactobacillus acidophilus (не менее 108 живых клеток в 1мл).
Исследования проводили на базе свинокомплекса ОАО «Магнитный+» Железногорского района Курской области. Свиноводческий комплекс «Магнитный+», рассчитанный на выращивание и откорм 54 тыс. свиней в год -крупное предприятие промышленного типа, специализирующееся на доращивании и откорме до убоя молодняка свиней, получаемого из хозяйства-репродуктора.
Объектом исследований были помесные поросята-отъёмыши, которые до отъёма находились в хозяйстве-репродукторе, а затем перевозились на расстояние около 220 км на свинокомплекс ОАО «Магнитный+» для доращивания и откорма. В день поступления на свинокомплекс из числа вновь прибывших поросят-отъёмышей 28-дневного возраста по принципу аналогов были сформированы две группы животных по 25 голов в каждой. Поросята первой группы получали только основной рацион и служили контролем. Животные второй группы в течение 14 дней после отъёма и транспортировки дополнительно к основному рациону получали пробиотик «Ситексфлор № 1» из расчёта 15 мл на одну голову в сутки. Условия содержания и кормление поросят обеих групп были одинаковыми.
Пробы крови для лабораторных исследований отбирали у пяти животных каждой группы до начала скармливания пробиотика (1-й день после отъёма и транспортировки), а затем на 4-е, 10-е и 20-е сутки от начала эксперимента.. Содержание эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов определяли на анализаторе Abacus junior vet; уровень общего белка - рефрактометрически [6]; содержание общих липидов - с использованием набора реактивов «Био-Ла-Тест» фирмы «Лахема» (Чехия); содержание глюкозы -на биохимическом анализаторе Clima МС-15 (Испания); содержание меди, цинка и марганца - на спектрометре ICAP 6000 Series. В качестве показателей неспецифической резистентности организма поросят ис-
следовали фагоцитарную активность лейкоцитов и бактерицидную активность сыворотки крови [8].
Взвешивание молодняка свиней проводили в день постановки на опыт и на 15-е сутки от начала эксперимента. По результатам взвешивания рассчитывали среднесуточный прирост живой массы.
Результаты исследований показали, что до скармливания пробиотика, а также на 4-е сутки от начала эксперимента все исследуемые показатели крови у поросят опытной группы практически не отличались от соответствующих показателей поросят контрольной группы. В последующие периоды исследований в крови животных, получавших пробиотик, были выявлены некоторые изменения. Так, на 10-е сутки от начала эксперимента содержание эритроцитов в крови поросят опытной группы было выше, чем в контроле в среднем на 4,7 %, гемоглобина
- на 5,1 %, общего белка - на 5,3 %, глюкозы - на 6,7 %, меди - на 3,1 %, цинка - на 2,8 %, марганца - на 6,3 %. По фагоцитарной активности лейкоцитов поросята, получавшие пробиотик «Ситексфлор № 1» превосходили животных контрольной группы на 11,6 % % (Р < 0,05), по бактерицидной активности сыворотки крови -на 10,2 % (Р < 0,05). Вместе с тем, содержание лейкоцитов у поросят опытной группы было ниже такового у поросят контрольной группы на 6,9 %, а содержание общих липидов - на 4,4 %. На 20-е сутки от начала опыта уровень эритроцитов в крови поросят, получавших про-биотик был выше, чем в контроле на 5,2 %, гемоглобина -на 6,4 %, общего белка - на 6,6 %, глюкозы - на 7,9 % (Р < 0,05), меди - на 3,6 %, цинка - на 4,2 %, марганца - на 6,8 %. Фагоцитарная активность лейкоцитов у поросят опытной группы была выше чем в контроле на 12,3 % (Р < 0,05), бактерицидная активность сыворотки крови
- на 11,2 % (Р < 0,05). При этом содержание лейкоцитов в крови поросят, получавших пробиотик, было ниже такового у молодняка свиней контрольной группы на 5,6 %, а содержание общих липидов - на 5,1 %.
Список использованных источников
1. Авылов Ч. Влияние стресс-факторов на резистентность организма свиней // Свиноводство. - 2001. - № 1. - С. 21 - 22.
2. Бондаренко В.М. Молекулярно-клеточные механизмы терапевтического действия пробиотических препаратов // Фарматека. - 2010. - № 2. - С. 26 - 32.
3. Дедкова А.И., Сергеева Н.Н., Химичева С.Н. Инновационные технологии в свиноводстве: учебное пособие. - Орёл: Изд-во Орёл ГАУ, 2007. - 362 с.
4. Клёнова И.Ф., Ярёменко Н.А. Ветеринарные препараты в России: справочник. - М.: Сельхозиздат, 2000. - 544 с.
5. Копанев Ю.А. Значение кишечной микрофлоры для здоровья человека. Роль пробиотиков и пребиотиков для коррекции и профилактики нарушений микробиоценоза // Трудный пациент. - 2008. - № 11. - С. 39 - 42.
6. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / под ред. проф. И.П. Кондрахина. -М.: КолосС, 2004. - 520 с.
7. Панин А.Н., Малик Н.И. Пробиотики - неотъемлимый компонент рационального кормления животных // Ветеринария. - 2006. - № 6. - С. 3 - 6.
8. Рекомендации по диагностике и профилактике иммунных дефицитов и аутоиммунных заболеваний у животных / [И.М. Карпуть, Л.М. Пивовар, И.З. Севрюк и др.]. - Витебск, 1992. - 79 с.
9. Шульпекова Ю.О. Кишечные бактерии, пробиотики и перспективы их применения для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта // Фарматека. - 2008. - № 2. - С. 46 - 51.
Информация об авторах
Учасов Дмитрий Сергеевич, кандидат биологических наук, доцент ФГБОУ ВПО «Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс».
Ярован Наталья Ивановна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой химии ФГБОУ ВПО «Орёл ГАУ».
Сеин Олег Борисович, доктор биологических наук, профессор кафедры терапии и акушерства ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
Таблица 1 - Влияние пробиотика «Ситекфлор № 1» на продуктивность поросят после отъёма и транспортировки
Показатели Группы
контрольная опытная
Живая масса одного поросёнка, кг - до начала опыта - на 15-й день от начала опыта 6,82 ± 0,12 8,86 ± 0,21 6,79±0,15 9,07 ± 0,23
Среднесуточный прирост, г 145,7 ± 5,9 162,9 ± 5,2*
в % к контролю 100 111,8
Сохранность, % 92 96
Живая масса группы, кг 203,8 217,7
в % к контролю 100 106,8
* Р < 0,05
Указанные изменения состава крови и показателей неспецифической резистентности у поросят опытной группы, сочетались с более высокими, по сравнению с контролем продуктивными качествами (таблица). Так, живая масса у поросят, получавших пробиотик «Ситексфлор №1», на 15-й день от начала опыта была выше, чем у их сверстников из контрольной группы в среднем на 0,21 кг (2,4 %), а среднесуточный прирост живой массы - на 17,2 г (11,8 %; Р < 0,05). Сохранность молодняка свиней в опытной группе составила 96 %, против 92 % в контрольной. В результате большей сохранности и живой массы поросят опытная группа через две недели от начала эксперимента была тяжелее контрольной на 13,9 кг (6,8 %).
Таким образом, скармливание пробиотика «Ситек-сфлор №1» оказывает положительное влияние на метаболический статус, неспецифическую резистентность и интенсивность роста поросят, находящихся в условиях стресса, вызванного отъёмом и транспортировкой.
