CC BY
82
Планирование затрат труда по основным культурам (чел.-час/га) в большинстве случаев рекомендуется проводить на основе использования эконометрических моделей линейного вида:
у = а0 + С1\Х\ + а2х2,
где у - планируемые затраты труда на возделывание сельскохозяйственной культуры (чел.-час/га), а в качестве факторов являются фактические затраты труда на 1 га сельхозкультур организации (х;) и планируемая (расчетная) урожайность по культурам (х2).
Так для зерновых и зернобобовых (включая кукурузу на зерно), картофеля, корнеплодов, многолетних трав на сено уравнения имеют следующий вид:
у = 26,1+0,93х1+0,536х2. у = -62,7+0, 92х]+0,37х2. у = -58,4+0,98х1+0,15Х2. у = -20,8+1,04x1+0,44x2.
Выводы. В Беларуси завершается третий год реализации Государственной программы устойчивого развития села на 2011-2015 годы. В стране формируется новая модель развития сельского хозяйства. Речь идет о переориентации всех подразделений аграрного сектора с производственных и количественных показателей на преимущественно экономические и качественные. В современной рыночной экономике АПК управление любой сложной системой включает в себя планирование, организацию, стимулирование и контроль. На основе тесного взаимодействия этих функций может быть достигнут управленческий успех. Потребность в действенном механизме планирования в
сельском хозяйстве ведет к поиску новых подходов с использованием современных информационных технологий, методов математического моделирования и прогнозирования процессов и объектов в аграрной сфере. Вышеизложенное определило актуальность исследований, направленных на обоснование приемов адаптации экономико-
математического инструментария для планирования деятельности сельхозорганизаций в целом и в разрезе отдельных отраслей.
Литература. 1. Колеснёв, В. И. Экономико-математические методы и моделирование в землеустройстве. Практикум: учеб. пособие / В.И. Колеснёв, И В. Шафранская. - Мн.: ИВЦ Минфина, 2012. - 392 с.
2. Моделирование программы развития сельскохозяйственного предприятия (аграрного формирования): метод указания по курсовому проектированию / Бел. гос. с.-х. акад.; сост. Р.К. Ленькова, С.П. Старовыборная. -Горки: БГСХА, 2010. - 44 с.
3. Справочник нормативов трудовых и материальных затрат для ведения сельскохозяйственного производства / Нац. академия наук Беларуси, Институт экономики - Центр аграр. экономики; под ред. В.Г. Гусакова; сост. Я.Н.Бречко, М.Е. Сумонов. - Мн.: Бел. наука, 2006. - 709 с.
4. Организационно-технологические нормативы возделывания сельскохозяйственных культур: сборник отраслевых регламентов / Институт аграрной экономики HAH Беларуси; рук. разраб. В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск: Бел. наука, 2005. - 460 с.
УДК: 330.322:636 (470.333) ОПЫТ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА В БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Кузьмицкая A.A., к.э.н., доцент Бабьяк М.А., к.э.н., доцент Бабьяк Е.Е., старший преподаватель
кафедра коммерции и экономического анализа ФГБОУ ВПО « Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
Резюме: В статье исследовано состояние важнейших подотраслей животноводства в Брянской области. Сделан вывод о необходимости инновационного развития животноводства в регионе. Выделены приоритетные направления инновационного развития животноводства Брянской области. Сделан анализ деятельности ведущих предприятий отрасли.
Ключевые слова: инновационное развитие, животноводство, птицеводство, свиноводство, молочное и мясное скотоводство.
The resume: In the article the state of the most important subbranches of stock raising in the Bryansk province is investigated. Conclusion about the need for the innovation development of stock raising in the region is made. Priority trends in innovation development of stock raising the Bryansk province are isolated. The activity analysis of the leading enterprises in the field is made.
The keywords: innovation development, stock raising, poultry raising, hogbreeding, milk and meat cattle breeding.
Достижение устойчивого экономического роста, повышение качества жизни населения, обеспечение продовольственной безопасности страны являются глобальными проблемами российской экономики. Решение данных проблем возможно лишь в рамках реализации инновационного развития отечественного аграрного сектора и, в том числе, животноводства.
Становится все более очевидным, что традиционные методы ведения хозяйства, применение высокозатратных, энергоемких технологий, устаревших моделей машин, несовершенного оборудования, неэффективных форм организации труда не могут обеспечить получение конкурентоспособной животноводческой продукции.
В результате проводимых с начала 90-х годов реформ в этом стратегически важном секторе сельского хозяйства произошло резкое снижение объёмов и экономической эффективности производства продукции. Существенно сократилось поголовье сельскохозяйственных животных, разрушился генетический и производственный потенциал отрасли, что привело к обострению конкуренции со стороны резко возросшего импорта.
Новым импульсом к восстановлению животноводства послужила реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК», важнейшей задачей которого являлась стабилизация и ускоренное развитие отрасли на основе комплексного подхода к решению множества накопившихся в ней проблем. Целевые установки проекта вошли в Государственную программу «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.»
И сегодня повышение конкурентоспособности животноводческой продукции на внутреннем и внешних рынках на основе инновационного развития отрасли, оптимизации её институциональной структуры, создания благоприятной среды для развития предпринимательства, повышения инвестиционной привлекательности животноводства названы в числе основных задач, поставленных Государственной программой «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» [1].
Животноводство для Брянской области имеет важное социальное и экономическое значение. Оно не только обеспечивает увеличение объёмов производства качественных продуктов питания на внутреннем рынке, но и доминирует в последние годы в результатах хозяйствования. В структуре продукции сельского хозяйства на его долю приходится 57,2% [2].
Анализ развития животноводства в регионе показал, что для него характерны те же тенденции,
что и в целом по стране. За период с 1990 по 2005 гг. в Брянской области в хозяйствах всех категорий поголовье крупного рогатого скота сократилось в 3,6 раза, в том числе коров - в 2,4 раза; свиней - в 5,2 раза; птицы - в 2,2 раза; овец - в 4 раза (табл. 1).
В кризисном состоянии животноводства сконцентрировались практически все многочисленные проблемы функционирования сельского хозяйства, вызванные институциональными преобразованиями. К основным из них следует отнести:
- отсутствие научно-обоснованной стратегии развития отрасли и рынка её продукции во взаимной увязке с развитием всего агропромышленного комплекса;
- низкий уровень кооперативных и интегрированных связей хозяйствующих субъектов производства продукции животноводства и материально-технического обеспечения в системе агропромышленного комплекса, вызвавших нарушение межотраслевого обмена;
- падение выгодности производства продукции животноводства вследствие опережающего роста издержек над доходами, низкий уровень финансовой поддержки производителей, отсутствие эффективных ценовых ориентиров рынка;
- технико-технологическая отсталость ведения животноводства, дефицит материально-технических ресурсов и инвестиций;
- слабая восприимчивость производителей животноводческой продукции к модернизации, освоению достижений научно-технического прогресса, базирующейся в основном на морально и физически устаревших средствах производства и отсталых технологиях [3].
Вместе с тем, с момента реализации национального проекта «Развитие АПК» Брянская область сделала значительные шаги в развитии производства свинины, мяса птицы. Ставится задача в ближайшее время добиться роста производства молока и говядины.
В целях поддержки животноводства региона в состав Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Брянской области (2012-2015 годы)» включены и продолжают действовать следующие программы: «Увеличение производства мяса птицы в Брянской области», «Развитие производства молока, имеющего существенное значение для социально-экономического развития Брянской области», «Развитие мясного скотоводства Брянской области», «Развитие производства, убоя
и глубокой переработки свиней в Брянской области», «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств в Брянской области». Это позволяет наряду с благоприятными географическими и природными условиями региона создать и благоприятный инвестиционный климат.
В последние годы учёными-аграрниками осуществляется отработка направлений инновационного развития отдельных отраслей и сфер АПК.
Исследование проблем инновационного развития животноводства показывает, что направления инновационных процессов в отрасли определяются развитием его подсистем, которые тесно связаны между собой и оказывают влияние друг на друга.
Если организационно-экономический механизм инновационной деятельности в различных отраслях может быть одинаков, то пути инновационного развития имеют свои особенности, характерные для определенной сферы деятельности. Приоритетными направлениями инновационных процессов в животноводстве признаются: билоги-ческие, технико-технологические и организационно-экономические, характеристика которых представлена на рис. 1.
Одной из скороспелых и высокотехнологичных отраслей животноводства в Брянской области является отрасль птицеводства. В 1990 году в сельскохозяйственных организациях Брянской области поголовье птицы составляло 4360,5 тыс. гол. (табл. 1). К 2000 году оно сократилось в 2,6 раза и составило 1663,3 тыс. гол. За последующие семь лет в целом в области наблюдается значительное увеличение поголовья птицы в сельскохозяйственных организациях (в 2,9 раза). На начало 2012 г. у этой категории товаропроизводителей оно составляло 5142, 2 тыс. гол.
В перспективе планируется наращивание производства мяса птицы. С 2011 года АПХ «Мираторг» реализует крупный проект в ООО «Брянский бройлер».
В рамках проекта ведется строительство птицефабрик, репродукторов, современного высокотехнологичного комбикормового завода мощностью 60 тонн в час, мясохладобойни производственной мощностью 105 тыс. тонн готовой продукции в год.
Эту же отрасль успешно форсирует ЗАО «Куриное Царство-Брянск» - на сегодняшний день крупнейшее в области предприятие по производству мяса цыплят-бройлеров. Производственный комплекс компании включает в себя 11 птичников в Жуковском районе, инкубаторий на 66 миллионов голов цыплят в год, 80 птичников в Почепском районе, цех переработки птицы, цех технических
фабрикатов. Предприятие ведет строительство комбикормового завода производительностью 40 тонн комбикорма в час с зернохранилищем на 56 тысяч тонн. По завершению проекта предприятие сможет производить не менее 70-75 тысяч тонн куриного мяса в год.
В Дятьковском районе Брянской области успешно функционирует ЗАО «Победа-Агро», входящее в состав Холдинговой компании «Белый фрегат». С 2004 г. предприятие производит продукцию из цыплят бройлеров, известную под торговой маркой «Цыпа». На предприятии активно функционируют 35 цехов, оснащенных голландским оборудованием фирмы «VDL Agrotech».
Закрытое акционерное общество «Победа-Агро» произвело в 2012 году 17,7 тыс. тонн мяса птицы в живом весе. В перспективе в ЗАО "Победа - Arpo" планируется внедрение клеточной технологии содержания птицы вместо напольной поскольку клеточная технология выращивания бройлеров является существенным резервом быстрого и значительного увеличения производства мяса птицы. Преимущество этой технологии перед напольной заключается в максимальном использовании производственных площадей, высоком уровне автоматизации производственных процессов, сокращении затрат на инженерные коммуникации, обогрев и освещение помещения, улучшение санитарно-ветеринарных условий, увеличение выхода мяса с единицы площади, а также уменьшение падежа птицы. Для повышения экономической эффективности производства мяса птицы в ЗАО «Победа - Arpo» используют новейшее оборудование по отлову и перевозке птицы - канадский комплекс оборудования «Easyload». В перспективе планируется переход на использование биорезонансной технологии, которая является одним из направлений нанотехнологий и позволяет повысить эффективность и
конкурентоспособность производимой
продукции при невысоких издержках освоения и быстрой окупаемости затрат.
ОАО «Группа Черкизово», одна из крупнейших российских вертикально-интегрированных компаний в секторе производства и переработки мяса, приступило к запуску первой очереди крупного бройлерного цеха в поселке Первомайский Почепского района, что приведет к существенному увеличению мощностей сегмента птицеводства данной компании в регионе. Первая очередь бройлерного цеха состоит из 28 птичников, рассчитанных на единовременное содержание до 1 миллиона голов. Птичники оснащены
Рис. 1. Приоритетные направления инновационного развития животноводства
согласно новейшим технологиям современным оборудованием бельгийской компании ROXELL, являющейся мировым лидером по производству автоматизированных систем кормления и поения для промышленного птицеводства. С введением второй очереди площадки (еще 28 птичников) общая производственная мощность птицеводческой площадки БЦ «Первомайский» составит до 2 миллионов птицемест или около 26 ООО тонн мяса птицы в живом весе в год.
Важнейшей подотраслью для применения инновационных направлений в создании средств механизации, выполнения процессов, применения ресурсосберегающих, автоматизированных технологий, управления производством является свиноводство, которое традиционно для Брянской области и в дореформенный период занимало одно из ведущих мест в животноводстве.
Как одна из скороспелых подотраслей животноводства свиноводство может быть высокоэффективным и мобильным. При создании необходимых условий содержания и оптимальном режиме кормления от одной свиноматки в год можно получить 2-2,5 т свинины при затратах корма на 100 кг прироста живой массы 400-450 корм. ед. и себестоимости 30-35 тыс. руб. за тонну.
До 2007 года в Брянской области отсутствовало производство свинины в промышленных масштабах. Сейчас им занимаются 3 предприятия: ООО «Дружба», ООО «Мясная корпорация» и ООО «БМПК». Свинина, производимая большинством сельскохозяйственных предприятий области, используется в основном для удовлетворения собственных нужд и реализации на розничных рынках г. Брянска и области.
В 2008 году в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» в Жирятин-ском районе по инициативе ООО «Мясокомбинат «Тамошь» вышел на полную мощность 4350 т мяса в год свиноводческий комплекс на 25000 голов ООО «Дружба». Создание предприятия являлось расширением существующей деятельности мясокомбината, занимающегося производством колбасных изделий и полуфабрикатов из мяса. Это -современное высокотехнологичное конкурентоспособное свиноводческое предприятие с замкнутым циклом производства от выработки кормов до убоя свиней и реализации продукции. Производственный цикл от рождения до сдачи товарной свинины составляет 165 дней. На комплексе предусмотрено строгое разделение животных по целевым и возрастным группам, их изолированное содержание в отдельных помещениях и секциях; внедрена система воспроизводства с использованием искусственного осеменения животных. ООО «Дружба» является мультипликатором английской компании PIG, поставляющей
комплексу генетический материал, который разводится для собственных нужд и частично продаётся. Разводятся хряки крупной белой породы, ландрас, белый дюрок, свиноматки -крупная белая, гибриды крупная белая и ландрас.
Современная технология производства свинины, принятая в ООО «Дружба» предусматривает в качестве единственного вида корма высококачественные полнорационные комбикорма, выработанные по специальным рецептам для каждой половозрастной группы на собственном комбикормовом участке. Технология производства комбикормов, применяемая ООО «Дружба» современная и полностью автоматизированная. Предусмотрен процесс грануляции комбикормов при котором при температуре 170 градусов уничтожаются все вредные вещества. Обеспечивается соблюдение точной рецептуры и добавление в корм от 0,5 до 2% биодобавок, повышающих полезность корма и борющихся с токсинами. Конверсия корма в 2012 году составила 2,94 ц корм. ед. Все производственные процессы на комплексе полностью автоматизированы. Используется современное станочное оборудование польской компании «WESTERN», обеспечивающее компактное размещение животных; оборудование для производства комбикормов ЗАО «МК «Технекс», а также эффективные климатические системы (вентилирования и обогрева) ведущих производителей оборудования в России и за рубежом.
В 2008 году ООО «Мясокомбинат «Тамошь» создал в Жирятинском районе ещё одно свиноводческое предприятие - ООО «Мясная компания» проектной мощностью 52000 тыс. гол. в год. ООО «Дружба» и ООО «Мясная компания» объединены в общую технологическую схему: единое производство кормов и реализация продукции.
С 2010 года реализуется новый инновационный проект ООО «Дружба»: на территории Жирятинского и Брянского районов ведется одновременное строительство свиноводческого комплекса на 50500 голов в год, мощностей по первичной подработке и хранению зерна, участка по производству комбикормов для свиней и крупного рогатого скота. Плановая мощность зерносушильного комплекса - 50 тонн в час, участка по производству комбикормов - 20 тонн в час. Строительство нового комплекса запланировано с целью производства охлажденных мясных полуфабрикатов. Он является аналогом уже успешно функционирующего комплекса ООО «Мясная компания». По мнению потребителей,
свинина, производимая группой компаний ООО «Тамошь» по вкусовым качествам превосходит продукцию других свиноводческих предприятий области, что обеспечивает ей постоянный спрос. Выход на проектную мощность (5464 т в год) запланирован в 2013 году. Планируемая себестоимость 1 кг свинины - 49,93 руб., цена реализации - 70 руб.
В 2007 году ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» в Карачевском районе построил свиноводческий комплекс на 54 тысячи голов. Хозяйство специализировано на выращивании свиней мясных пород: в нем содержатся свиноматки пород ландрас и крупная белая, хряки - ландрас, крупная белая, дюрок и питрен. Чистопородное разведение применяют для получения ремонтного молодняка, промышленное скрещивание - для откормочного поголовья. Свинокомплекс рассчитан на 2400 продуктивных свиноматок, круглогодовое получение приплода, откорм и выращивание свиней. Хозяйство располагает 2000 га земельной площади, в том числе 1920 га сельскохозяйственных угодий, включая пашню. В 2010 году был введен в эксплуатацию собственный комбикормовый завод.
На комплексе применяется безвыгульная система содержания свиней. Используют групповой и индивидуальный способы содержания: индивидуальный для хряков, подсосных и холостых свиноматок; групповой - для всего остального поголовья. На всем свинопоголовье применяется кон-центратный тип кормления с использованием комбикормов типа CK. Поросятам-сосунам дают престартовый корм компании ООО «Агро-ВитЭкс».
На свинокомплексе используется современное оборудование немецкой фирмы Big Dutchman, по технологии которой для навозоудаления предусмотрена самосплавная вакуумная система периодического действия с применением в станках щелевых полов и пластиковых труб. В основе
Таблица 1 - Поголовье животш
системы вентиляции лежит система отрицательного давления. При этом разряжение в помещениях создается за счет удаляемого наружу воздуха посредством вытяжных каминов. Для отопления используются теплогенераторы "Джет-Мастер". Такая организация воздушных потоков исключает сквозняки и попадание холодного воздуха в зоны нахождения животных, страхует их от простудных заболеваний. Микроклимат в помещениях регулируется компьютерами. Разработанные графики условий содержания животных, вводятся в компьютер, который поддерживает оптимальные условия.
Свинокомплекс характеризуется высокими производственными показателями: многоплодие свиноматок - 11,7 голов; конверсия корма - 2,8 кг на 1 кг прироста; среднесуточный прирост на доращивании - 500 г, на откорме - 850 г. В 2012 году было реализовано 58000 голов, в том числе откормочного поголовья - 53000 голов, и 5900 т свинины. Уровень рентабельности составил 7,7 - 10,8%.
В 2011 году ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» приступил к реализации нового крупного инвестиционного проекта в Выгоничском районе «Строительство свиноводческих комплексов на 10 тысяч свиноматок и общей мощностью 300 тысяч голов в год». Это комплекс будет производить до 35 тысяч тонн мяса свиней в живом весе в год.
Одним из важнейших направлений инновационного развития в аграрной сфере Брянской области является организация высокоэффективного производства в отрасли молочного скотоводства.
Показатели продуктивности в молочном скотоводстве заметно увеличились в 2012 году по сравнению с 1990 годом (табл. 2).
и птицы в Брянской области
Показатели 1990 г. 2000 г. 2005 г. 2012 г. 2012 г. в % к 1990 г.
Поголовье КРС во всех категориях хозяйств, тыс. гол. 896,4 354,9 249,5 213,3 23,8
в т.ч. коров 315,0 192,5 134,2 95,5 30,3
Поголовье КРС в сельскохозяйственных организациях, тыс. гол. 796,7 260,4 180,6 162,5 20,4
в т.ч. коров 237,7 105,8 72,9 61,1 25,7
Поголовье КРС в КФХ, тыс. гол. - 1,1 2,6 15,4 -
в т.ч. коров - 0,7 1,3 7,1 -
Поголовье животных и птицы во всех категориях хозяйств, тыс. гол. в том числе:
свиней 661,5 211,7 126,9 187,5 28,3
овец 86,7 17,8 19,9 22,2 25,6
коз 6,2 12,8 11,7 11,1 179,0
лошадей 36,8 34,5 23,0 10,9 29,6
птицы 8624,0 4199,7 3889,9 6614,6 76,7
Поголовье животных и птицы в сельскохозяйственных организациях, тыс. гол.
в т.ч. свиней 416,7 55,3 26,5 115,3 27,7
птицы 4360,5 1663,3 1714,3 5142,2 117,9
В 2012 году в хозяйствах всех категорий произведено 351 тыс. тонн молока. В Брянской области ведется работа над увеличением дойного стада, поскольку производимого молока недостаточно для полной загрузки перерабатывающих мощностей, имеющихся в регионе. В ближайшей перспективе планируется создание в Брянской области молочно-промышленного кластера, в который войдут крупнейшие перерабатывающие предприятия и сельскохозяйственные производители молока, обеспечивающие сырьевую зону. С этой целью в Дубровском районе компания «Цифрал» начала строительство молочно-товарной фермы на 3600 голов дойного стада. Жуковский молочный завод приступил к строительству животноводческого комплекса на 2400 коров. В ТнВ «Красный Октябрь» Стародубского района планируют создать мегаферму на 2500 голов. В это формирование войдут также и предприятия переработки молока.
Строится и расширяется ряд других сельскохозяйственных предприятий Брянской области, специализирующихся на производстве молока. Реконструкция и строительство в молочном животноводстве сочетаются с внедрением современного высокопроизводительного доильного, холодильного и другого технологического оборудования, что позволит значительно повысить качество сырого молока, снизить затраты на его производство, в целом повысить эффективность этой отрасли.
Перспектива развития конкурентоспособной подотрасли молочного скотоводства в регионе в большей степени будет связана с формированием широкой сети крупных молочных комплексов (от 800 до 3000 коров) с индустриальной технологией производства молока, базирующейся на круглогодичном полноценном рационе кормления, позволяющих не только увеличить производство
К(Ф)Х «Дубининой Е.И.» в Карачевском районе поэтапно реализует инвестиционные проекты по реконструкции и модернизации животноводческих помещений для содержания дойного стада с доильным залом. Мощность животноводческого комплекса составит 8 тыс. тонн молока. В 2012 году здесь уже построены мини-комбикормовый завод и комплекс на 600 голов крупного рогатого скота. В 2013 году планируется завершить строительство ещё одного комплекса на 567 голов крупного рогатого скота и запустить цех переработки молока производственной мощностью 10 тонн в смену.
молока и уйти от рисков падения объёмов в сложных климатических условиях, но и нивелировать сезонность его производства и поддерживать более высокий уровень товарности (более 90%) по сравнению с фермерскими хозяйствами (60%) и частным сектором (32%).
Вместе с тем, необходимо помнить, что одновременно не представляется возможным быть конкурентоспособным и инвестиционно привлекательным для бизнеса на рынке производства молока, как без государственной поддержки, так и без широкого использования инноваций и восприимчивости молочного сектора к их освоению.
В настоящее время в регионе насчитывается 252,5 тысяч голов крупного рогатого скота, что на 39 тысяч голов больше уровня начала 2012 года, ставится задача добиться роста производства говядины.
Таблица 2 - Показатели продуктивности и производства в скотоводстве Брянской области
Показатели 1990 г. 2000 г. 2005 г. 2012 г. 2012 г. в %к 1990 г.
Надой молока на 1 корову, кг (в сельскохозяйственных организациях) 2663 1825 2501 3161 118,7
Выход приплода в расчёте на 100 коров, гол. (в сельскохозяйственных организации) 66 75 77 75 113,6
Расход всех кормов на производство 1 ц молока, ц к. ед. 1,34 1,50 1,48 1,22 91,0
Расход всех кормов на производство 1 ц привеса КРС, ц.к.ед. 13,8 16,3 16,1 18,8 136,2
Производство молока во всех категориях хозяйств, тыс. т 851,9 482,0 437,7 351,0 41,2
Производство молока в сельскохозяйственных организациях, тыс. т 631,8 183,7 177,2 184,3 29,2
Производство молока в К(Ф)Х, тыс. т - 2,0 5,4 29,5 -
В Брянской области успешно работает ряд компаний, вкладывающих средства в развитие подотрасли мясного животноводства В структуре производства мяса лидирует мясо птицы - 56%, мясо свиней производится в объёме 22%, мясо крупного рогатого скота составляет 18%. До настоящего времени хорошими темпами нарастало производство мяса птицы, а теперь ожидается рост производства мяса крупного рогатого скота, а именного от скота мясного направления.
С 2009 года агропромышленный холдинг «Мираторг» реализует в Брянской области проект мясного скотоводства. С этой целью подразделение агрохолдинга ООО «Брянская мясная компания» в восьми районах области ведет строительство животноводческих комплексов по выращиванию ценных мясных пород крупного рогатого скота, а также комплекса по убою и первичной переработке мяса говядины. Определены 33 площадки для содержания скота мясного направления. В настоящее время уже построены 24 фермы, на 21 из них заселены коровы абердин-ангусской породы, завезенные на Брянщину из Австралии и США. Каждая из ферм рассчитана на содержание 3 тысяч голов крупного рогатого скота или 7 тысяч голов крупного рогатого скота со шлейфом. На территории Выгоничского района построена откормочная площадка (фидлот) на 40 тыс. голов, которая позволит одновременно содержать на откорме около 40 тысяч животных. Совокупный объём поголовья крупного рогатого скота на начало 2013 года составляет 75 000 голов (из которых 4200 - это телята, рожденные на брянских фермах «Мираторга» в период весна-осень 2012 года). В течение 2013 года в планах Холдинга завершение строительства 3 и заселение 6 ферм, а запланированный объём племенного поголовья к концу года составит 120 тысяч голов. До 2014 года на 33 фермах для крупного рогатого скота будут содержаться 250 тысяч животных, в том числе 100 тысяч голов - материнское поголовье. Будет введен в эксплуатацию мясоперерабатывающий комплекс мощностью 48 тысяч тонн в убойном весе в год - высокотехнологичное предприятие, не имеющее аналогов в России. Для реализации проекта потребуется свыше 200 тысяч гектаров земли. Более 3 тысяч человек будут обеспечены работой при реализации проекта. Плановое производство «мраморного» мяса составит 30 тысяч тонн в год.
Развитию мясной отрасли в Брянской области способствует и то, что современные технологии в молочном животноводстве предполагают отказ от выпаса коров на пастбищах. Мясное скотоводство с вольным выпасом животных позволяет использовать все пустующие пастбища, включая неудобья, неэффективно используемые земли, и
одновременно с минимальными затратами получать качественное мясо. Кроме использования дешевого пастбищного корма, преимуществом разведения животных мясного направления является неприхотливость их к условиям содержания: даже в сильные морозы они могут оставаться под открытым небом. Неотапливаемыми помещениями может довольствоваться не только взрослый скот, но и молодняк, который рождается и растет зимой на глубокой подстилке, летом - прямо в кал-дах. Содержание телят до шестимесячного возраста на подсосе исключает также дойку коров, что особенно важно там, где трудно найти доярок.
Важный аспект в развитии животноводства - использование инноваций не только в производственных технологиях, но и в системном комплексном управлении всем процессом производства. Опыт работы передовых предприятий отрасли свидетельствует о том, что интеграция в единый технологический комплекс животноводческих предприятий, комбикормовой промышленности, переработки сельскохозяйственного сырья и торговли является перспективным направлением повышения эффективности производства продукции животноводства.
Кроме того, технологическая модернизация предприятий отрасли требует привлечения квалифицированных специалистов и значительных финансовых ресурсов, что свидетельствует о больших возможностях крупномасштабного производства. В то же время рационально решаются социальные проблемы населения. Все это может служить примером и ориентировать других производителей продукции животноводства на новые условия ведения аграрного производства.
Литература. 1. Государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» / www.mcx.ru
2. Брянская область в цифрах. 2013: Крат.стат.сб./ Брянскстат. - Брянск, 2013. -156 с.
3. Pay В. В. Инновационно-инвестиционные факторы роста конкурентоспособности российского животноводства // Проблемы прогнозирования. -2011. - №1. - С. 99-100.
4. Кузьмичева М.Б. Инновационные проекты в животноводстве // Техника и оборудование для села. - 2011. - №1. - С.35-37.
