CC BY
91
УДК: 330.322:636 (470.333)
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
В БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
А.А Кузьмицкая, Е.Н. Кислова, М.А. Бабьяк, Е.Е. Бабьяк
В статье исследовано состояние важнейших подотраслей животноводства. Сделан прогноз развития животноводства Брянской области на ближайшую перспективу. Сделан вывод о необходимости инновационного развития животноводства в регионе. Выделены приоритетные направления инновационного развития животноводства Брянской области. Сделан анализ деятельности ведущих предприятий отрасли.
Ключевые слова: инновационное развитие, животноводство, прогноз развития отрасли, птицеводство, свиноводство, молочное и мясное скотоводство.
Достижение устойчивого экономического роста, повышение качества жизни населения, обеспечение продовольственной безопасности страны являются глобальными проблемами российской экономики. Решение данных проблем возможно лишь в рамках реализации инновационного развития отечественного аграрного сектора и, в том числе, животноводства.
В результате проводимых с начала 90-х годов реформ в этом стратегически важном секторе сельского хозяйства произошло резкое снижение объёмов и экономической эффективности производства продукции. Существенно сократилось поголовье сельскохозяйственных животных, разрушился генетический и производственный потенциал отрасли, что привело к обострению конкуренции со стороны резко возросшего импорта.
Новым импульсом к восстановлению животноводства послужила реализация приоритетного национального проекта «Развитие АПК», важнейшей задачей которого являлась стабилизация и ускоренное развитие отрасли на основе комплексного подхода к решению множества накопившихся в ней проблем. Целевые установки проекта вошли в Государственную программу «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.»
И сегодня повышение конкурентоспособности животноводческой продукции на внутреннем и внешних рынках на основе инновационного развития отрасли, оптимизации её институциональной структуры, создания благоприятной среды для развития предпринимательства, повышения инвестиционной привлекательности животноводства названы в числе основных задач, поставленных Государственной программой «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» [1].
Животноводство для Брянской области имеет важное социальное и экономическое значение. Оно не только обеспечивает увеличение объёмов производства качественных продуктов питания на внутреннем рынке, но и доминирует в последние годы в результатах хозяйствования. В структуре продукции сельского хозяйства на его долю приходится 57,2% [2].
Анализ развития животноводства в регионе показал, что для него характерны те же тенденции, что и в целом по стране. За период с 1990 по 2005 гг. в Брянской области в хозяйствах всех категорий поголовье крупного рогатого скота сократилось в 3,6 раза, в том числе коров - в 2,4 раза; свиней - в 5,2 раза; птицы - в 2,2 раза; овец - в 4 раза (табл. 1). В кризисном состоянии животноводства сконцентрировались практически все многочисленные проблемы функционирования сельского хозяйства, вызванные институциональными преобразованиями.
Вместе с тем, с момента реализации национального проекта «Развитие АПК» Брянская область сделала значительные шаги в развитии производства свинины, мяса птицы. Ставится задача в ближайшее время добиться роста производства молока и говядины.
В целях поддержки животноводства региона в состав Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Брянской области (2012-2015 годы)» включены и продолжают действовать следующие программы: «Увеличение производства мяса птицы в Брянской области», «Развитие производства молока, имеющего существенное значение для социально-экономического развития Брянской области», «Развитие мясного скотоводства Брянской области», «Развитие производства, убоя и глубокой переработки свиней в Брянской области», «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств в Брянской области». Это позволяет наряду с благоприятными географическими и природными условиями региона создать и благоприятный инвестиционный климат.
В последние годы учёными-аграрниками осуществляется отработка направлений инновационного развития отдельных отраслей и сфер АПК.
Приоритетными направлениями инновационного развития в животноводстве признаются: повышение биологического потенциала продуктивности животных; выведение новых пород высокопродуктивных животных и птицы; сохранение и улучшение генофонда в животноводстве; создание новых типов трансгенных животных; организация ферм для высокопродуктивного племенного скота; совершенствование биологических систем разведения животных; внедрение экологически безопасных и технологически безопасных технологий; применение новых систем интенсивного кормопроизводства; эффективное использование кормовых ресурсов; внедрение систем по механизации, электрификации и компьютеризации производственных процессов на животноводческих фермах [3].
Особую значимость при разработке программ развития сельскохозяйственных отраслей в современных условиях приобретает прогнозирование, различные методы которого широко используются в рамках экспертного (эвристического) подхода в научных работах и хозяйственной практике.
Разработку прогноза развития аграрного производства в период модернизации отрасли на инновационной основе целесообразно осуществлять путём формирования сценариев развития и выбора рационального варианта. Сценарный подход предполагает рассмотрение множества вариантов развития в зависимости от изменения внешней и внутренней социально - экономической среды и управляющих воздействий региональной администрации. В качестве последних рассматриваются, прежде всего, целевые программы, реализующие прямую бюджетную поддержку отдельных сфер деятельности или косвенную - через выбранную систему приоритетов.
Повышение эффективности функционирования аграрного сектора предъявляет особые требования и к использованию методических материалов для прогнозирования и построения сценариев развития производства продукции, что диктует необходимость разработки альтернативных прогнозных сценариев развития производства, а именно: инерционного (базового) и активного (целевого) сценариев. Инерционный сценарий отражает фактически сложившиеся тенденции в сельхозпроиз-водстве, которые в краткосрочной перспективе останутся без существенных изменений. Активный сценарий основывается на оптимистических тенденциях и может использоваться в качестве индикатора развития аграрной сферы, к которому необходимо стремиться [4].
Активный сценарий послужил основой для разработки прогноза инновационного развития отрасли животноводства Брянской области, поскольку позволяет учитывать возможности благоприятного развития позитивных внешних и внутренних факторов, способствующих увеличению поголовья животных и птицы (табл. 1), а, следовательно, и объёмов производства продукции животноводства в краткосрочной и среднесрочной перспективе. Данный сценарий основан на оптимистических тенденциях, которые особенно актуальны в современных условиях для таких подотраслей животноводства, как птицеводство и свиноводство.
Одной из скороспелых и высокотехнологичных отраслей животноводства в Брянской области является отрасль птицеводства. В перспективе планируется увеличение поголовья и наращивание производства мяса птицы.
С 2011 года АПХ «Мираторг» реализует крупный проект в ООО «Брянский бройлер», в рамках которого ведется строительство птицефабрик, репродукторов, современного высокотехнологичного комбикормового завода мощностью 60 тонн в час, мясохладобойни, производственной мощностью 105 тыс. тонн готовой продукции в год.
Эту же отрасль успешно форсирует ЗАО «Куриное Царство-Брянск» - на сегодняшний день крупнейшее в области предприятие по производству мяса цыплят-бройлеров.
Закрытое акционерное общество «Победа-Агро» произвело в 2012 году 17,7 тыс. тонн мяса птицы в живом весе, в перспективе планируется внедрение клеточной технологии содержания птицы вместо напольной и переход на использование биорезонансной технологии, как одного из направлений нанотехнологий, позволяющего повысить эффективность и конкурентоспособность производимой продукции при невысоких издержках освоения и быстрой окупаемости затрат.
ОАО «Группа Черкизово», одна из крупнейших российских вертикально-интегрированных компаний в секторе производства и переработки мяса, приступило к запуску первой очереди крупного бройлерного цеха в поселке Первомайский Почепского района, что приведет к существенному увеличению мощностей сегмента птицеводства данной компании в регионе. Первая очередь бройлерного цеха состоит из 28 птичников, рассчитанных на единовременное содержание до 1 миллиона голов. Птичники оснащены согласно новейшим технологиям современным оборудованием бельгийской компании ROXELL - мирового лидера по производству автоматизированных систем кормления и поения для промышленного птицеводства. С введением второй очереди (еще 28 птичников) общая производственная мощность птицеводческой площадки БЦ «Первомайский» составит до 2 миллионов птицемест или около 26 000 тонн мяса птицы в живом весе в год.
Важнейшей подотраслью для применения инновационных направлений в создании средств механизации, выполнения процессов, применения ресурсосберегающих, автоматизированных технологий, управления производством является свиноводство, которое традиционно для Брянской области и в дореформенный период занимало одно из ведущих мест в животноводстве.
В Брянской области согласно прогноза до 2018 года (табл. 1) планируется увеличение поголовья свиней до 442,6 тыс. голов, что в 2,4 раза больше, чем в 2012 году.
Таблица 1
Поголовье животных и птицы в Брянской области_
Показатели 1990 г. 2000 г. 2005 г. 2012 г. ПРОГНОЗ
2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г.
Поголовье КРС во всех категориях хозяйств, тыс. гол. 896,4 354,9 249,5 213,3 217,7 231,4 248,9 270,1 295,1 323,8
в т.ч. коров 315,0 192,5 134,2 95,5 87,3 86,1 86,0 86,9 88,9 91,9
Поголовье КРС в сельскохозяйственных организациях, тыс. гол. 796,7 260,4 180,6 162,5 173,4 202,2 224,9 231,4 251,8 266,0
в т.ч. коров 237,7 105,8 72,9 61,1 70,6 76,0 82,6 90,5 99,6 109,9
Поголовье КРС в КФХ, тыс. гол. - 1,1 2,6 15,4 19,8 22,4 25,3 28,3 31,5 34,9
в т.ч. коров - 0,7 1,3 7,1 9,3 10,7 12,0 13,4 14,9 16,5
Поголовье животных и птицы во всех категориях хозяйств, тыс. гол. в том числе:
свиней 661,5 211,7 126,9 187,5 228,0 261,5 299,7 342,6 390,2 442,6
овец 86,7 17,8 19,9 22,2 20,7 20,7 20,7 20,6 20,6 20,6
коз 6,2 12,8 11,7 11,1 9,8 9,3 8,8 8,2 7,5 6,8
лошадей 36,8 34,5 23,0 10,9 10,1 10,2 9,4 8,7 8,0 7,4
птицы 8624, 0 4199, 7 3889, 9 6614, 6 8206, 3 9011, 9 9890, 2 10841, 2 11864, 8 12961, 1
Поголовье животных и птицы в сельскохозяйственных организациях, тыс. гол.
в т.ч. свиней 416,7 55,3 26,5 115,3 158,7 190,6 225,9 264,7 306,9 352,6
птицы 4360, 5 1663, 3 1714, 3 5142, 2 6937, 1 7835, 2 8803, 9 9843,1 10952, 9 12133, 2
До 2007 года в Брянской области отсутствовало производство свинины в промышленных масштабах. Сейчас им занимаются 3 предприятия: ООО «Дружба», ООО «Мясная компания» и ООО
«БМПК».
В 2008 году в Жирятинском районе по инициативе ООО «Мясокомбинат «Тамошь» вышел на полную мощность 4350 т мяса в год свиноводческий комплекс на 25000 голов ООО «Дружба». В 2009 году мясокомбинат создает в том же районе ещё одно свиноводческое предприятие - ООО «Мясная компания» проектной мощностью 52000 тыс. голов в год. Свинокомплексы объединены в общую технологическую схему: единое производство кормов и реализация продукции. Это высокотехнологичные конкурентоспособные свиноводческие предприятия, использующие генетический материал английской компании PIG, оснащенные станочным оборудованием польской компании «WESTERN», оборудованием для производства гранулированных комбикормов ЗАО «МК «Тех-некс», а также эффективными климатическими системами (вентилирования и обогрева) ведущих производителей в России и за рубежом. С 2010 года реализуется ещё один инновационный проект ООО «Дружба»: на территории Жирятинского и Брянского районов ведется одновременное строительство свиноводческого комплекса на 50500 голов в год, мощностей по первичной подработке и хранению зерна, участка по производству комбикормов для свиней и крупного рогатого скота.
В 2007 году ООО «БМПК» в Карачевском районе построил свиноводческий комплекс на 54 тысячи голов, специализирующийся на выращивании мясных пород. Свинокомплекс использует со-
временное оборудование и технологии немецкой фирмы Big Dutchman, теплогенераторы Джет-Мастер, комбикорма типа СК собственного производства и престартовый корм компании ООО «Аг-роВитЭкс». В 2012 году было реализовано 58000 голов свиней и 5900 т свинины при уровне рентабельности 7,7 - 10,8%. В 2011 году мясокомбинат приступил к реализации нового крупного инвестиционного проекта в Выгоничском районе «Строительство свиноводческих комплексов на 10 тысяч свиноматок и общей мощностью 300 тысяч голов в год». Комплексы будут производить до 35 тысяч тонн мяса свиней в живом весе в год.
Одним из важнейших направлений инновационного развития животноводства региона является организация высокоэффективного производства в молочном скотоводстве, показатели продуктивности которого заметно увеличились в 2012 году по сравнению с 1990 годом (табл. 2). Прогнозные значения по надою молока на 1 корову в динамике за 2013-2018 гг. увеличиваются и к концу периода могут составить 3839 кг, но с учётом инновационного развития подотрасли и соблюдения технологии производства молока показатель может существенно возрасти.
В 2012 году в хозяйствах всех категорий региона произведено 351 тыс. тонн молока. В Брянской области ведется работа над увеличением дойного стада, поскольку производимого молока недостаточно для полной загрузки перерабатывающих мощностей. В ближайшей перспективе планируется создание молочно-промышленного кластера, в который войдут крупнейшие перерабатывающие предприятия и сельскохозяйственные производители молока. С этой целью в Дубровском районе компания «Цифрал» ведет строительство молочно-товарной фермы на 3600 голов дойного стада. Жуковский молочный завод приступил к строительству животноводческого комплекса на 2400 коров. В ТнВ «Красный Октябрь» Стародубского района планируют создать мегаферму на 2500 голов. В формирование войдут также и предприятия переработки молока.
К(Ф)Х «Дубининой Е.И.» в Карачевском районе поэтапно реализует инвестиционные проекты по реконструкции и модернизации животноводческих помещений для содержания дойного стада. Мощность животноводческого комплекса составит 8 тыс. тонн молока. В 2012 году здесь уже построены мини-комбикормовый завод и комплекс на 600 голов крупного рогатого скота. В 2013 году будет завершено строительство ещё одного комплекса на 567 голов крупного рогатого скота и запущен цех переработки молока производственной мощностью 10 тонн в смену.
Таблица 2
Показатели продуктивности и производства в скотоводстве Брянской области_
Показатели 1990 г. 2000 г. 2005 г. 2012 г. ПРОГНОЗ
2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г.
Надой молока на 1 корову, кг (в сельскохозяйственных организациях) 2663 1825 2501 3161 3201 3323 3448 3576 3706 3839
Выход приплода в расчёте на 100 коров, гол. (в сельскохозяйственных организации) 66 75 77 75 74 75 75 76 77 78
Расход всех кормов на производство 1 ц молока, ц к. ед. 1,34 1,50 1,48 1,22 1,31 1,31 1,30 1,29 1,29 1,28
Расход всех кормов на производство 1 ц привеса КРС, ц.к.ед. 13,8 16,3 16,1 18,8 18,0 18,2 18,5 18,7 18,9 19,1
Производство молока во всех категориях хозяйств, тыс. т 851,9 482,0 437,7 351,0 315,3 304,0 293,1 282,5 272,4 262,7
Производство молока в сельскохозяйственных организациях, тыс. т 631,8 183,7 177,2 184,3 185,0 191,4 198,8 207,1 216,5 226,8
Производство молока в К(Ф)Х, тыс. т - 2,0 5,4 29,5 34,0 39,0 44,4 50,2 56,3 62,8
Производство молока в хозяйствах всех категорий, млн. тонн 0,350 0,366 0,375 0,387 0,398 0,410
В Брянской области успешно работает ряд компаний, вкладывающих средства в развитие мясного животноводства. С 2009 года агропромышленный холдинг «Мираторг» реализует здесь проект мясного скотоводства. С этой целью подразделение агрохолдинга ООО «Брянская мясная компания» в восьми районах области ведет строительство животноводческих комплексов по выращиванию ценных мясных пород крупного рогатого скота, а также комплекса по убою и первичной переработке мяса говядины. К 2014 году на фермах будут содержаться 250 тысяч животных абердин-ангусской породы, в том числе 100 тысяч голов - материнское поголовье). В Выгоничском районе построена откормочная площадка (фидлот) на 40 тыс. голов, будет введен в эксплуатацию мясоперерабатывающий комплекс мощностью 48 тысяч тонн в убойном весе в год. Производство «мраморного» мяса составит 30 тысяч тонн в год.
Развитию мясной отрасли в Брянской области способствует и то, что современные технологии в молочном животноводстве предполагают отказ от выпаса коров на пастбищах. Мясное скотоводство с вольным выпасом животных позволяет использовать все пустующие пастбища, включая неудобья, неэффективно используемые земли, и одновременно с минимальными затратами получать качественное мясо. Кроме использования дешевого пастбищного корма, преимуществом разведения животных мясного направления является неприхотливость их к условиям содержания.
Важный аспект в развитии животноводства - использование инноваций не только в производственных технологиях, но и в системном комплексном управлении всем процессом производства. Опыт работы передовых предприятий отрасли свидетельствует о том, что интеграция в единый технологический комплекс животноводческих предприятий, комбикормовой промышленности, переработки сельскохозяйственного сырья и торговли является перспективным направлением повышения эффективности производства продукции животноводства.
Кроме того, технологическая модернизация предприятий отрасли требует привлечения квалифицированных специалистов и значительных финансовых ресурсов, что свидетельствует о больших возможностях крупномасштабного производства. В то же время рационально решаются социальные проблемы населения. Все это может служить примером и ориентировать других производителей продукции животноводства на новые условия ведения аграрного производства.
In the article the state of the most important sub-sectors of the livestock was considered. Forecast of development of animal husbandry of the Bryansk region in the near future was made. Conclusion on the necessity of innovative development of animal husbandry in the region was made. Priority directions of innovative development of the livestock of the Bryansk region were marked out. Analysis of the activities of the leading enterprises of the industry was made.
The key words: innovative development, animal husbandry, forecast of development of the industry, poultry farming, pig-breeding, dairy and meat cattle-breeding.
Список литературы
1. Государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» / www.mcx.ru
2. Брянская область в цифрах. 2013: Крат.стат.сб./ Брянскстат. Брянск, 2013. 156 с.
3. Кузьмичева М.Б. Инновационные проекты в животноводстве // Техника и оборудование для села. 2011. №1. С.35-37.
4. Рау В.В. Инновационно-инвестиционные факторы роста конкурентоспособности российского животноводства // Проблемы прогнозирования. 2011. №1. С. 99-100.
Об авторах
Кузьмицкая А.А. - кандидат экономических наук, доцент Брянской государственной сельскохозяйственной академии, [email protected]
Кислова Е.Н. - кандидат экономических наук, доцент Брянской государственной сельскохозяйственной академии, [email protected]
Бабьяк М.А. - кандидат экономических наук, доцент Брянской государственной сельскохозяйственной академии, [email protected]
Бабьяк Е.Е. - старший преподаватель Брянской государственной сельскохозяйственной академии, [email protected]
