CC BY
20
22 Разведение, селекция, генетика
14. Биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: монография / А.М. Мирошников и др. Волгоград, 2006. 320 с.
15. Порядок и условия проведения бонитиоовки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / Х.А. Амерханов и др. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2012. 19 с.
Колпаков Владимир Иванович, научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-987-341-77-02, e-mail: vkolpakov056@yandex.ru
Джуламанов Киниспай Мурзагулович, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-987-840-49-28, e-mail: ki-nispai.d@yandex.ru
Дубовскова Марина Павловна, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.:8-9226-21-61-78, e-mail: dubovskova.m@mail.ru
Герасимов Николай Павлович, кандидат селькохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-912-358-96-17, e-mail: nick. gerasimov@rambler.ru
Урынбаева Гулжан Нагметоллаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, старший преподаватель кафедры экологии Казахско-Русского Международного университета, 030006, г. Актобе, ул. Айтеке би, 52, тел.: 8(7132)22-15-16, e-mail: urynbaevagulzhan@mail.ru
Ивонин Анатолий Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры вете-ринарно-санитарной экспертизы и фармакологии ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, сот.: 8-9228-56-83-30, e-mail: oren-sau@mail.ru
UDC 636.082:636.22/.28.082.13
Kolpakov Vladimir Ivanovich1, Dzhulamanov Kinispay Murzagulovich1, Dubovskova Marina Pavlovna1, Gerasimov Nikolai Pavlovich1, Urynbayeva Gulzhan Nagmetollayevna2, Ivonin Anatoly Nikolaevich3
1FSBSI «All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding», e-mail: vkolpakov056@yandex.ru
2 Kazakh-Russian International university, e-mail: urynbaevagulzhan@mail.ru 5 FSBEIHE «Orenburg State Agrarian University», e-mail: orensau@mail.ru Prospects for the intensification of breeding work with the Hereford breed
Summary. Peculiarities of breeding work with the Hereford breed of cattle were considered, goals and objectives, conceptual approaches to the organization of breeding work were discussed. Key words: breeding work, Hereford breed, pure breeding, body type, reproductivity method.
УДК 636.082.11:636.22/28.082.13
Определение племенной ценности быков-производителей в зависимости от метода оценки
В.М. Габидулин1, А.М. Белоусов2, Х.Х. Тагиров3
1 ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
2 ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет»
3 ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
Аннотация. Представлены методы оценки по качеству потомства, повышающие качество отбора желательных генотипов для воспроизводства и совершенствования стада русской комолой породы.
Разведение, селекция, генетика
Авторами статьи по результатам регрессивного анализа выявлено, что при возрастании или уменьшении высоты в крестце на 1 см живая масса быков повышается (снижается) в среднем на 9,16 кг, при минимуме - 6,32 и возможном максимуме - 11,95 кг (P>0,95).
Ключевые слова: быки-производители, оценка по качеству потомства, продуктивность, живая масса, среднесуточный прирост, комплексный индекс.
Повышение племенных и продуктивных качеств мясных пород скота основывается на использовании выдающихся быков производителей, способных передавать свои ценные качества потомкам. Оценка быков по качеству потомства является дополнением к отбору по фенотипическим признакам и играет существенную роль в определении препотентных быков-улучшателей [1].
Оценка генотипических особенностей быков позволяет не только определить их категорию как производителей, но и способствует реализации племенных и продуктивных качеств той селекционной группы, представителями которой они являются.
Поэтому не случайно в настоящее время в мясном скотоводстве отдаётся предпочтение более высокорослым животным с растянутым туловищем [2].
Цель исследования.
Выявить высокорослых и широкоформатных родоначальников генеалогических линий и родственных групп методом усовершенствования оценки быков-производителей по качеству потомства.
Материалы и методы исследования.
Объектом исследования явились родоначальники генеалогических линий и родственных групп (7 гол.) и их сыновья (30 гол.) мясного скота русской комолой породы в ОАО «Племзавод им. Парижской Коммуны» Волгоградской области. Исследования проводились двумя способами в период с 20002010 гг.
Первый - по общепринятой в мясном скотоводстве методике «Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, живой массе, мясными формам» [3].
Второй - согласно нормативного документа «Нормы оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности» [4].
Полученные результаты исследований обрабатывали методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому [5] на компьютере с помощью офисной программы Microsoft Office Exsel 2007, c пакетом «Statistica 10.0».
Результаты исследования.
Анализ результатов оценки родоначальников генеалогических линий по общепринятой методике выявил, что все оценённые быки имели комплексный индекс выше 100 (табл.1). Наивысшим индексом обладали Кобальт 717 - 105,0 и Аракс 7521 - 1037. Наименьшим показателем отличился Пилот 2713 - 100,7, все остальные производители занимали промежуточное положение. При этом по живой массе и среднесуточному приросту потомков лидировал Байкал 2757 на 0,23 % и 0,87-33 % соответственно.
Оценка потомков по мясным формам позволила установить, что сыновья Кобальта 717 имели больший балл за этот признак, преимущество над сверстниками составило 1,9-5,4 баллов (Р>0,95).
Теорией и практикой мясного скотоводства установлено преимущество высокорослых генотипов, однако оценка экстерьера по мясным формам способствует созданию компактных животных [6]. Поэтому в показатели оценки новой методики была включена балльная оценка типа телосложения (по промеру высоты в крестце).
В связи с этим проведена оценка по качеству потомства родоначальников, а их сыновей по собственной продуктивности с внедрением дополнительного критерия определения категории быка. Балльная оценка выраженности типа телосложения произведена по новым методическим рекомендациям - II вариант (табл. 2).
Результат оценки быков по II варианту выявил, что потомки родоначальников по величине высоты в крестце практически одинаковы и получили по 18 баллов, за исключением их сверстников, продолжателей Багра 6931 (ниже на 3 балла). Вместе с тем в соотношении индексов по данному показателю значительное преимущество на 36,0%-8,0% было у быков Аракса 7521 и Кобальта 717.
24
Разведение, селекция, генетика
Таблица 1. Результаты оценки быков-производителей родоначальников генеалогической линий и родственных групп по качеству потомства по общепринятой методике
Кличка и номер родоначальника генеалогической линии
о в
я а
й « § »
в я
X
8
15
индекс
л я
Т о
Н - .. ^ & ^н
¡И
и
и « О 1Л
и <и
я
ч
и &
и
г
индекс
в ш
§ Б
а О
2 &
а в
® &
я с
а 1£ * &'
со
Я =
корм.
ед.
индекс
=
<и Я
Я
а я
- . <и
я я
О
В № а я
н «
балл
индекс
Я »
Я
а » э ®
о е-
№ Ч
о О
балл
и и Я
Ч
И
« X
«•> Н
* й^
а
5 в
8 а
о
И
%
Аракс 7521 Байкал 2757 Пилот 2713 Сатурн 07311 Багор 7325 Варяг 6931 Кобальт 717
211 203 221 224 188 198 181
417 102,7
421 420 405 390 362 401
101,0 100,2 103,0 98,0 100,2 101,5
981 1038 948 862 962 780 1029
107.8
103.1 101,6
105.9
107.2 106,1 109,9
7,7 7,4
9,7 7,2 7,4 6,9
103,9 100,0 100,0
101.4 96,0
104.5
55,1 53,3 54,3 55,0 53,3 51,6 57,0
104.4 101,7 100,9 100,9 104,3 99,6
103.5
45 43
41
45
42 54
46
эл.-р эл.-р эл. эл.-р эл. эл.-р эл.-р
103,7 101,5 100,7 102,7 101,3 103,1 105,0
Таблица 2. Результаты оценки быков-производителей родоначальников генеалогических линий и родственных групп по качеству потомства по новой методике
« а о в ^ в л
и <и
т
я -
о
т
Я
в ^
2 « 5 в 2
а _
в
я 'п и X
У ,
Я <и
« и
К Я
я &
¡а м
В О
«Я в
8 мес.
15 мес.
и
и
<и
ч
В В
а о
н
и
^ и « ^ = В 0 1Л
и ^
д в
® в а о & »
и "
и <и
ч в в
2 се
я в 1_ н
Й ® а «
£ 5 о
Я £ ^ —
св а со
в а в
^ Я
о ^
и
и
и
<и
в
В
В <и Я
я а я
<и
я я £ о
в а
а я
И «
ч
О
о4
2
8 5
в о
я я & в
л н М Н
ч о
и <и
ч в в
я и в
а «
III § §
о
о
ч
и
£ ч И
« в
и <и
о И
%
Аракс
7521 211 417 102,7 981 107,8 7,7 103,9 55,1 104,4 18 120,0 44 эл 105,4
Байкал
2757 203 421 101,0 1038 103,1 7,4 100,0 53,3 101,7 18 103,4 46 эл.-р 102,0
Пилот
2713 221 420 100,2 948 101,6 9,7 100,0 54,3 100,9 18 111,1 38 I 102,8
Сатурн
07311 224 405 103,0 862 105,9 7,2 101,4 55,0 100,9 18 105,9 46 эл.-р 103,4
Багор
7325 188 390 98,0 962 107,2 7,4 96,0 53,3 104,3 15 88,2 40 эл 98,7
Варяг
6931 198 362 100,2 780 106,1 6,9 104,5 51,6 99,6 18 100,8 40 эл 102,1
Кобальт
717 181 409,6 1015 1029 109,9 - - 57,0 103,5 18 120,0 40 эл.-р 108,7
Разведение, селекция, генетика
Сравнительный анализ двух испытаний позволил определить оценку типа телосложения как корректирующего фактора при выведении комплексного индекса. Так, с учётом этого селекционного признака комплексный индекс у большинства родоначальников увеличился. За исключением быков Багра 7325 и Варяга 6931 - они снизили на 2,6-1 пункт свой комплексный индекс. При этом Багор 725 из ранга улучшателей перешёл в ранг ухудшателей, а Пилот 2713 из ранга нейтральных (100,7), перешёл в ранг улучшателей, повысив комплексный индекс на 2,1. Значительно повысил комплексный индекс (на 3,7 пункта) родоначальник Кобальт 717 - 408,7. Таким образом, на величину комплексного индекса быков-производителей при оценке их по качеству потомства, а их потомков при испытании по собственной продуктивности существенно влияют показатели оценки выраженности типа телосложения по высоте в крестце, что является критерием отбора высокорослых, с крупными формами животных, обладающих способностью передавать этот признак потомству.
Возможность отбора по высоте в крестце подтверждается, в частности, результатами исследования взаимосвязи этого промера с признаками, определяющими величину туловища (следовательно и туши) у производителей. Так, у взрослых быков русской комолой породы между высотой в крестце и живой массой, косой длиной туловища, глубиной и обхватом груди существует достоверная (Р>0,95-0,999) прямолинейная связь, коэффициент корреляции во всех случаях положителен, весьма значим (г=0,65, 0,51 0,58, 0,40) и высоко достоверен. Величина высотного промера оказывает значимое и достоверное влияние на эти признаки. Например, влияние высотного промера на массу тела может быть (Р=0,95) в пределах 28,7-77,7 % от суммы воздействия всех возможных факторов. Регрессивный анализ показал, что при возрастании или уменьшении высоты в крестце на 1 см живая масса быков повышается (снижается) в среднем на 9,16 кг при гарантированном (Р=0,95) минимуме 6,32 и возможном максимуме - 11,95 кг (табл. 3).
Таблица 3. Регрессия между высотой в крестце, живой массой и другими промерами у бычков русской комолой породы
Промер Коэффициент регрессии (Р±mr) Критерий достоверности t Уровень значимости Р Пределы при Р=0,95
минимум максимум
Живая масса, кг 9,16±1,42 6,46 > 0,999 6,32 11,95
Косая длина
туловища, см 0,72±0,16 4,48 > 0,999 0,40 1,04
Обхват груди, см 0,975±0,25 3,25 > 0,999 0,31 1,29
Глубина груди, см 6,4±0,82 5,39 > 0,999 0,28 0,60
Таким образом, отбор животных по высоте в крестце в этой популяции неизбежно будет сопровождаться и соответствующим отбором по живой массе.
Выводы.
Для повышения достоверности оценки быков по качеству потомства необходимо учитывать результаты испытания по собственной продуктивности их потомков, в том числе балльную оценку типа телосложения по принятым стандартам высоты в крестце.
Достоверность присуждения племенной категории можно определить по величине разницы между селекционными индексами оцениваемых производителей.
Литература
1. Белоусов А.М. Интродукция абердин-ангусского скота в России и пути её совершенствования: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. Краснодар, 1994. 50 с.
2. Габидулин В.М. Генетические и паратипические факторы племенной ценности бычков абер-дин-ангусской породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. 12 с.
3. Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, живой массе, мясным формам: метод. указания / Л.П. Прахов и др. М., 1990. 15 с.
26 Разведение, селекция, генетика
4. Нормы оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / Х.А. Амерханов и др. М., 2010. 19 с.
5. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: «Колос», 1969. 255 с.
6. Дубовскова М.П., Белоусов А.М. Определение категории быков-производителей по продуктивности потомков в зависимости от метода оценки // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62(1). С. 113-123.
Габидулин Вячеслав Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.:8(3532)43-46-74, e-mail: vniims.or@mail.ru
Белоусов Александр Михайлович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры зоотехнологии и менеджмента ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: 8-9225-33-59-22
Тагиров Хамит Харисович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой технологии мяса и молока ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, e-mail: tagirov-57@mail.ru
UDC 636.082.11:636.22/28.082.13
Gabidulin Vyacheslav Mikhaylovich1, Belousov Alexander Mikhaylovich2, Tagirov Khamit Kharisovich3
1FSBSI «All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding», e-mail: vniims.or@mail.ru
2 FSBEIHE «Orenburg State Agrarian University»
3 FSBEI HPE «Bashkir State Agricultural University», e-mail: tagirov-57@mail.ru The determination of breeding value of sires depending on the assessment method
Summary. Methods for the assessment of quality of progeny, enhancing the quality for selection of desirable genotypes for breeding and herd improvement of the Russian polled breed.
The authors of the article registered after the results of regression analysis that live weight of bulls increases (decreases) by an average of 9,16 kg with an increase or decrease in sacrum height by 1 cm, at a minimum of -6,32, and the possible maximum - 11,95 kg (P>0,95).
Key words: sires, assessment by the quality of progeny, productivity, live weight, average daily gain, the complex index.
УДК 636.082.11:636.088.31
Показатели убоя бычков с учётом подбора родителей по генам-маркерам мясной продуктивности
К.М. Джуламанов, М.П. Дубовскова, А.М. Ворожейкин, Н.П. Герасимов, В.И. Колпаков
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Аннотация. Установлены особенности мясной продуктивности бычков герефордской породы с учётом подбора родительских пар по генам нежности и мраморности мяса и интенсивности роста животных. Масса туши у бычков канадской репродукции составила 398,3±5,46 кг, что больше, чем у сверстников уральского герефорда на 45,3 кг (12,8 %; Р>0,99) и на 27 кг (7,3 %; Р<0,95) чем у бычков, полученных от гетерозиготных родителей. Выход туши составил 60,2±0,31 %, 58,1±0,40 % и 58,2±0,66 % соответственно.
Сила влияния кальпаина (САРШ) на химический состав мяса варьирует в пределах 10,25 % (протеин) и 30,10 % (влага и сухое вещество). Количество жира в теле подопытных животных определяется генотипом лишь на 15,48 %. Генотип по гену-маркеру гормона роста (bGH) оказывает значительное влияние на содержание влаги и сухого вещества в продуктах убоя - 25,97 %, минимальное - на количество протеина (0,26 %). Накопление жировой ткани в организме животного на 19,94 % определяется принадлежностью в определённому генотипу.
