CC BY
18
Сельскохозяйственный журнал. 2022. №2 (15). С. 46-57 Agricultural journal. 2022; 15 (2). P. 46-57
Зоотехния и ветеринария
Научная статья
УДК 636.32/.38.035:636.32/.38.033 DOI 10.25930/2687-1254/006.2.15.2022
Один из факторов ведения овцеводства, влияющих на повышение шерстной и мясной продуктивности овец
Галина Викторовна Завгородняя, Игорь Геннадьевич Сердюков
Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства - филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр», Ставропольский край, Михайловск, Россия, E-mail: mss.galina@list.ru
Аннотация. В статье представлен материал по одному из элементов выращивания овец, существенно повышающего рентабельность овцеводства в степных и полупустынных зонах Северного Кавказа, - предродовой стрижке овец за три недели до начала ягнения (в феврале - марте), позволяющей сравнительно легко решать проблему «рабочих рук», увеличивать настриги шерсти и улучшать ее физико-технологические качества у маток, что повышает ее реализационную цену.
Отсутствие шерстного покрова в весенний период после предродовой стрижки побуждает маток к более активному перемещению на пастбище и большему потреблению кормов, что способствует повышению их молочности и получению более жизнеспособного и продуктивного приплода - рождение ягнят с большей живой массой и густотой волосяных фолликулов, что обеспечивает впоследствии более высокую шерстную и мясную продуктивность. При убое в 9-месячном возрасте по коэффициенту мяс-ности молодняк от рано остриженных матерей превосходил своих сверстниц на 9,2 %.
Предродовая стрижка маток способствует усилению защитных сил организма, повышению способности его к воздействию факторов внешней среды. Потомство, полученное от этих маток, также отличается более высокой резистентностью.
У маток опытной группы через год после предродовой стрижки шерстная продуктивность в чистом волокне превышала таковую в контрольной группе на 18,6 %, а выход чистой шерсти - на 6,9 абс. %. Расчеты показали, что экономический эффект от одной матки, остриженной до ягнения, превысил традиционные сроки стрижки после ягнения на 25,9 %.
Ключевые слова: овцематки, предродовая стрижка, качество, количество, шерсть, молодняк овец, мясо, резистентность, экономическая прибыль
Для цитирования: Завгородняя Г.В., Сердюков И.Г. Один из факторов ведения овцеводства, влияющих на повышение шерстной и мясной продуктивности овец // Сельскохозяйственный журнал. 2022. № 2 (15). С.46-57. DOI 10.25930/2687-1254/006.2.15.2022
Zootechny and veterinary science
Original article
One of the factors in sheep breeding that affects the increase in wool and meat productivity of sheep
Galina V. Zavgorodnyaya, Igor G. Serdyukov
"North Caucasus Federal Agricultural Research Center" Russia, Stavropol Territory, Mikhailovsk, E-mail: mss.galina@list.ru
Abstract. The article presents data on one of the elements of sheep rearing that significantly increases the profitability of sheep breeding in the steppe and semi-desert zones of the North Caucasus. This is late-pregnancy shearing of sheep three weeks before lambing (in February-March), which made it relatively easy to solve the problem of "labor force" and increase amount of wool shorn and its physical and technological qualities in ewes, which increased its selling price.
The absence of coat in the spring period after late-pregnancy shearing encourages ewes to move more actively on the pasture and consume more feed, which contributes to increasing their milk production and obtaining more viable and productive offspring. This is the birth of lambs with a greater live weight and density of hair follicles, which subsequently provides higher wool and meat productivity. When animals are slaughtered at 9 months of age, the fleshing index of young animals from early shorn mothers exceeded their herdmates by 9.2%.
Late-pregnancy shearing of ewes helps to strengthen the body defenses, increases its ability to influence environmental factors. The offspring obtained from these ewes are also characterized by higher resistance.
In the ewes of the experimental group, a year after the late-pregnancy shearing, the wool productivity in pure fiber exceeded the control group by 18.6%, and the yield of pure wool by 6.9 absolute percent. Calculations have shown that the economic effect from one shorn ewe before lambing exceeded the traditional terms of shearing after lambing by 25.9%.
Keywords: ewes, late-pregnancy shearing, quality, quantity, wool, young sheep, meat, resistance, economic profit
For citation: Zavgorodnyaya G.V., Serdyukov I.G. One of the factors in sheep breeding that affects the increase in wool and meat productivity of sheep// Agricultural journal. 2022; 15 (2). Р.46-57. DOI 10.25930/2687-1254/006.2.15.2022
Успешное ведение овцеводства в современных условиях невозможно без учета и средств, затрачиваемых на производство овцеводческой продукции. Наряду с усилением селекционной работы необходимы основательные и эффективные изыскания возможностей получения продукции овцеводства в большем количестве и высокого качества при наименьших затратах труда и средств, поэтому очень остро встает вопрос о поиске новых подходов к ведению отрасли, о внедрении новых менее затратных технологий, позволяющих при наименьших расходах получать больше продукции и, самое главное, более высокого качества [ 1].
Одним из элементов технологии, существенно повышающих рентабельность ов-
цеводства, но, к сожалению, не всегда и не везде используемых, является предродовая стрижка овец. Обычные сроки стрижки совпадают по срокам с массовой уборкой сена, посевами поздних культур и даже началом хлебоуборки, поэтому вопрос о сроках стрижки овцепоголовья очень актуален. Подавляющее большинство хозяйств начинают стричь овец чаще всего в третьей декаде мая или в начале июня. Это постоянно приводит к нехватке рабочих рук и, следовательно, затягиванию стригальной кампании. При этом ухудшается качество руна: шерсть более загрязнена растительными примесями и пылью, часто с переследом, непрочная, с множеством дефектов, что естественно, снижает ее реализационную цену. У подсосных маток может резко сократиться молочность. Это отрицательно сказывается на росте и развитии ягнят. Овцы чувствуют себя плохо, не пасутся, хотя именно в данный период Северный Кавказ и Нижнее Поволжье располагают наилучшими пастбищами. Еще один недостаток поздней стрижки -наступление периода устойчивой жары к ее концу - кожа на овцах «сгорает», они болеют, шерсть практически не растет, а значит, теряется и будущая продуктивность овец [2].
Все это вынуждает овцеводов определить наиболее оптимальные физиологические и экономически обоснованные сроки проведения стригальной кампании (таблица 1).
Таблица 1
Показатели основных признаков товарной ценности мериносовой шерсти маток, остриженных в разные сроки
Показатель Сроки стрижки
Февраль Март Апрель Май
Настрижено шерсти, кг 146 537 1653 662
В том числе по сортам, %:
СВ 94,5 76,6 57,4 51,9
МЗ - - - 1,2
СЗ - 16,0 22,2 23,0
Пожелтевшая - - 7,4 9,0
Базовая 3,1 4,6 6,6 8,2
Обножка 2,4 2,8 6,4 6,7
Выход чистой шерсти, % 64,6 62,9 60,2 58,9
Наиболее актуален в этом отношении вопрос о возможности стрижки маток за три недели до начала ягнения, то есть в феврале - марте, что позволит сравнительно легко решать проблему «рабочих рук», получать шерсть значительно более высокого качества, с меньшей засоренностью растительными и минеральными примесями, повышать поедаемость кормов овцами в стойловый период и лучше использовать весенние пастбища [3, 4, 5].
Как видно из таблицы 1, шерсть, остриженная в ранние сроки, существенно отличалась по качеству от сырья, полученного позже. Так, вся рунная основная шерсть февральской стрижки по состоянию была отнесена к свободной от сора. Доля такой шерсти в последующие сроки стрижки овец уменьшалась, и, наоборот, увеличилось количество шерсти сильно засоренной - от 16,0 до 23,0 % (в том числе пожелтевшей 7,4-9,0 %). В то же время в шерстяном сырье увеличилось на 5,1 % количество шерсти базовой и на 4,3 % - обножки.
Цель исследований. Обосновать необходимость широкого внедрения в практику овцеводства предродовой стрижки тонкорунных маток.
Материал и методика исследований. Экспериментальна работа проводилась в условиях СПК «Племзавод Вторая пятилетка» Ипатовского района Ставропольского края на отаре суягных маток (п = 700) трехлеток ставропольской породы, из которых одну часть подстригли в феврале (I группа - предродовая стрижка), а вторую часть -традиционно в июне (II группа - традиционная стрижка). Животные содержались в одинаковых условиях кормления и содержания. Исследования всех продуктивных показателей подопытных групп овец проводили по методикам [6, 7, 8, 9, 10].
Результаты исследований и их обсуждение. В таблице 2 представлены полученные результаты предродовой и традиционной стрижки овцематок в сравнительном аспекте [11, 12].
Таблица 2
Качество шерсти маток, остриженных в разные сроки (I - февраль, II - июнь)
Показатель СПК ПЗ «Вторая пятилетка»
1 год стрижки 2 год стрижки
I II I II
Острижено овец, гол. 347 312 241 240
Настрижено шерсти, кг 1478 1445 1210 1170
В том числе, % СВ 88,5 - 83,7 -
МЗ 7,0 70,3 - 72,7
Д - 2,3 - -
СЗ - 11,8 5,6 7,7
Пожелтевшая 1,5 5,3 2,5 7,3
Базовая 0,4 4,9 6,0 6,4
Свалок - - - -
Обножка 2,6 5,4 2,2 5,9
Тавро - - - -
Клюнкер - - - -
Выход чистой шерсти, % 59,3 50,4 56,2 49,3
Стоимость 1 кг чистой шерсти, полученной от маток при предродовой стрижке, на 5,4-12,9 % выше стоимости шерстяного сырья, взятого от животных в традиционные сроки стрижки.
Таблица 3
Тонина шерсти у маток разных технологий стрижки
Группа животных п Тонина волокон, мкм
Бок Ляжка
М±т СУ,% 5 М±т СУ,% 5
Первый год стрижки, матки
Опытная 30 21,78±0,34 17,1 3,51 22,51±0,51 20,0 5,09
Контрольная 30 22,60±0,56 17,9 5,51 23,87±0,36 16,5 3,58
Второй год стрижки, матки
Опытная 30 22,01±0,29 21,2 3,11 23,02±0,56 18,5 5,61
Контрольная 30 22,13±0,37 19,6 3,41 23,07±0,42 15,7 3,39
Предродовая стрижка не оказала отрицательного воздействия у маток на важнейший качественный показатель шерсти - тонину волокон. Шерсть маток, остриженная в разные сроки, характеризовалась хорошей уравненностью как внутри штапеля (коэффициент уравненности до 20 %), так и по руну - разница бок-ляжка менее 2,0 мкм.
Длину шерсти обычно определяют у овец перед самой стрижкой. Тонкорунных овец стригут один раз в год, поэтому, когда речь идет о длине их шерсти, имеют в виду шерсть, выросшую от стрижки до стрижки, то есть за 12 месяцев. Специальными исследованиями доказано, что зимой, в декабре - феврале, рост шерсти замедляется даже при достаточном и сбалансированном по основным элементам кормлении. В летне-осенние месяцы отмечается максимальная интенсивность роста шерсти, превышающая скорость ее роста в зимний период на 40-50 % и более. Между длиной и тониной шерсти имеется тесная связь, поскольку каждое из этих свойств формируется в результате роста и развития клеток шерстяного волокна, что обуславливает размеры их толщины и длины, то есть тонину и длину волокон.
В штапеле однородной (тонкорунной) шерсти вследствие вышеотмеченных относительно небольших различий в их длине и тонине имеется менее резко выраженная связь между данными двумя свойствами. В однородном шерстном покрове овец тонкорунных пород не всегда более короткая шерсть тоньше более длинной. Матки ставропольской породы опытной группы в связи с предродовой стрижкой имели меньшую длину шерсти, чем животные контрольной группы, так как шерсть у последних росла почти на три месяца дольше (таблица 4).
Длина шерсти у маток контрольной группы в весенний период увеличилась, по сравнению с опытной группой, на бочке всего лишь на 0,8 см, или 11,2 %, на спине -на 0,5 см, или на 7,3 %, на ляжке - на 0,7 см, или 10,0 %, и на брюхе - на 0,2 см, или на 4,2 %.
Слабый рост шерсти в длину у маток в весенний период можно объяснить дополнительными немалыми затратами энергии питательных и минеральных веществ на производство молодняка для кормления ягнят. К тому же ранней весной некоторый период времени матки содержатся в помещении (овчарне) часто с нарушенным микроклиматом, что существенно снижает темпы роста шерсти. При наступлении жаркой погоды матки могут эффективно использовать весенне-летние пастбища из-за шерстного покрова, мешающего полноценной пастьбе.
Таблица 4
Длина шерсти у маток разных технологий стрижки
Группа п Длина шерсти, см
бок спина ляжка брюхо
М±m М±m М±m М±m
1 год стрижки
Опытная 30 7,1±0,23 6,8±0,19 7,0±0,31 4,7±0,20
Контрольная 30 7,9±0,17 7,3±0,14 7,7±0,12 4,9±0,10
2 год стрижки
Опытная 30 9,6±0,15 8,6±0,18 8,3±0,09 6,1±0,22
Контрольная 30 7,2±0,21 7,0±0,11 7,1±0,16 5,0±0,08
В то же время замеры длины шерсти у маток опытных групп во время второй предродовой стрижки, когда период роста шерсти составлял 12 месяцев, показали, что в результате большей подвижности остриженных маток за три недели до ягнения и вследствие лучшего поедания пастбищного корма шерсть растет интенсивнее, чем у контрольных овец. Матки в опытной группе имели большую, по сравнению с матками контрольной группы, длину шерсти перед стрижкой на бочке на 2,4 см, или на 33,3 %, на спине - на 1,6 см, или на 22,8 %, на ляжке - на 1,2 см, или на 16,9 %, на брюхе - на 1,1 см, или на 22,0 %.
Матки обеих групп, остриженных в разные сроки, имели хорошую уравненность по длине шерсти. Разница по данному показателю между бочком и спиной составила от 0,1 до 1,0 см, или от 2,8 до 10,0 %.
Прочность шерсти на разрыв - один из важнейших признаков, по которому оценивают физико-технические и технологические качества шерстяного сырья.
Прочность шерсти на разрыв у маток, состриженной как до, так и после ягнения, не только соответствовала требованиям, предъявляемым к тонкой шерсти (7 сН/текс), но даже на 9,2-13,9 % превышала их (таблица 5). Вместе с тем, у маток опытных групп этот показатель был выше, чем у контрольных: в первый год стрижки по ставропольской породе - на 0,65 сН/текс, или на 9,2 %, во второй год - на 1,0 сН/текс, или на 13,9 %.
Таблица 5
Прочность шерсти на разрыв (сН/текс) у маток разных технологий стрижки
Группа п Прочность шерсти на разрыв, сН/текс
1год стрижки 2 год стрижки
М±m Сv, % М±m Сv, %
Опытная 10 7,75±0,22 12,0 8,20±0,32 19,3
Контрольная 10 7,10±0,18 15,2 7,20±0,17 12,5
Разница во всех случаях достоверна (Р > 0,95). Ослабление прочности у маток контрольной группы объясняется, скорее всего, тем, что в последний месяц суягности и первый месяц лактации они расходовали питательные вещества, потребляемые с кор-
мами, на рост и развитие эмбриона, а затем - на ягнят.
Таким образом, стрижка тонкорунных маток за три недели до весеннего ягнения в условиях Ставрополья обеспечивает лучший рост шерсти и более высокие ее физико-механические качества, что особенно важно для предприятий переработки.
При органолептической оценке жиропота у маток ставропольской породы установлено, что у 90 % исследуемых животных цвет жиропота белый, у остальных - светло-кремовый. Сроки стрижки на данный признак заметного действия не оказали. Количество пота в шерсти также не зависит от сроков стрижки и составило в опытной группе 15,91 % и в контрольной - 15,65 % (разница - всего 0,26 %). Однако содержание шерстного жира у маток опытной группы было меньшим на 1,81 %, что связано с более ранней стрижкой по сравнению с контрольными овцами, у которых выделение жиропота увеличивалось по мере повышения температуры воздуха в весенне-летний период [13] (таблица 6).
Таблица 6
Содержание жира, пота и минеральных примесей в шерсти маток, остриженных в разные сроки, %
Группа п Содержится в чистой шерсти Соотношение жир:пот Минеральные примеси, % к массе немытой шерсти
жир пот
Опытная 10 11,61 15,91 0,73 10,88
Контрольная 10 13,42 15,65 0,86 13,48
Отмечено также, что жиропот удовлетворительного качества имели все рано остриженные матки (опытная группа), в то время как у контрольных животных, остриженных в традиционные сроки, только в 53,3 % рун жиропот был подобного качества, а у 46,7 % овец - неудовлетворительного, что способствовало повышенному (на 2,6 %) содержанию в шерсти минеральных примесей, то есть шерсть маток опытной группы отличалась лучшими технологическими свойствами.
Повышение плодовитости и сохранности потомства путем реализации биологических возможностей животных являются важными факторами, которые необходимо использовать в процессе интенсификации животноводства. При этом основным фактором в технологической цепи, определяющим экономическую эффективность ведения отрасли, является уровень воспроизводства стада (таблица 7).
У исследуемого поголовья маток (таблица 7) разные сроки стрижки практически не повлияли на оплодотворяемость, которая оказалась фактически одинаковой в сравниваемых группах. Плодовитость была несколько выше (на 16,3 %) в контрольной группе, что объясняется генетическим фактором - больше полученных двоен. Однако у маток, остриженных до ягнения, отмечалась большая живая масса у ягнят при рождении на 5,3 %, сохранность - на 3,1 абс. % и молочность - на 25,1 %, в отличие от сверстниц традиционной технологии стрижки.
Известно, что для сохранности молодняка от различных заболеваний большое значение имеет отсутствие длинной шерсти на животных. Открытость вымени и наполненность молоком обеспечивают быстрое первое сосание ягнятами своих матерей. Перед началом предродовой стрижки маток со стригалями и обслуживающим персоналом провели инструктаж о необходимости аккуратного обращения с суягными животными. Это способствовало тому, что среди маток, остриженных за три недели до
ягнения, в хозяйствах Ставропольского края не зарегистрировано ни одного случая аборта.
Таблица 7
Воспроизводительные качества и результаты ягнения маток
Показатели Группа
Опытная Контрольная Опытная к контрольной, %
Количество маток, остриженных за 3 недели до ягнения 347 312 111,2
Количество маток на начало ягнения, гол. 336 304 110,5
Объягнилось маток, гол. 309 281 110,0
Осталось яловыми, гол. 8 6 117,4
Оплодотворяемость маток, % 89,1 90,1 —
Получено ягнят, гол. 395 405 97,5
Плодовитость маток, % 127,8 144,1 —
Живая масса ягнят при рождении, кг/гол. 4,16 3,95 105,3
Отнято ягнят от маток в 4-месячном возрасте, гол. 376 373 100,8
Сохранность ягнят к отъему, % 95,2 92,1 —
Молочность маток на 20-е сутки лактации, кг/гол./сут. 1270±10,16 1015±119,81 125,1
Ярки обеих групп росли и развивались достаточно интенсивно, особенно в подсосный период до отъема от матерей в 4-месячном возрасте, когда основной корм для ягнят - материнское молоко. В этом возрасте среднесуточный прирост живой массы достигал 135-141 г. В дальнейшем, с 4- до 12-13-месячного возраста, интенсивность роста ярок резко снижалась не только с учетом возраста, но и с переходом на питание пастбищной травой или другими кормами (таблица 8).
В процессе роста опытные животные увеличивали живую массу своего тела с различной интенсивностью. При рождении живая масса ярок была фактически одинаковой с превалированием у опытной лишь на 1,5 %. Однако к 4-месячному возрасту у опытных ягнят живая масса стала наращиваться сильнее и превысила контрольную группу на 0,8 кг (10,4 %). Это объясняется большей молочностью у опытной группы маток, которая была выше на 25 % результатов контрольной. К 9-месячному возрасту опытная группа превосходила контрольную по живой массе на 2,3 кг (8,5 %) при достоверной разности Р > 0,95, а в 13-месячном возрасте опытный молодняк оказался развитее и крупнее контроля на 1,8 кг (5,4 %) (Р > 0,95).
Относительно лучше росли в подсосный период ярки опытной группы в связи с более высокой молочностью матерей, а после отъема - контрольные, будучи меньшими по величине живой массы.
В целом в течение опыта ярки росли с незначительным преимуществом молодняка опытных групп, полученного от маток, остриженных за три недели до ягнения.
Таблица 8
Динамика живой массы ярок, кг/гол.
Группа Возраст ярок
При рождении 4 месяца 9 месяцев 13 месяцев
Живая масса, кг
М±m М±m М±m М±m
Опытная 3,98±0,18 20,9±0,44 29,3±0,88 35,2±0,49
Контрольная 3,92±0,15 20,1±0,38 27,0±0,56 33,4±0,51
Мясная продуктивность зависит от различных факторов: генетических, конституциональных особенностей животного, типа кормления и условий содержания, от пола, возраста, а также от новых технологий ведения овцеводства. Прижизненное определение мясных качеств дает возможность лишь предварительно оценить животных по мясной продуктивности. Окончательное суждение о количестве и качестве мяса определяет убойный учет и оценка мясных достоинств животных.
Мясная продуктивность зависит от ряда показателей, важнейшие из которых -живая масса перед убоем, масса туши, убойный выход, соотношение в туше костей и мякоти, количества жира, коэффициент мясности.
Сравнение мясной продуктивности ярок от матерей, остриженных до и после ягнения, отражено в таблице 9.
Таблица 9
Результаты контрольного убоя и обвалки туш ярок в возрасте 9 месяцев
Показатель Группа
опытная контрольная
Масса
абсолютная, кг относительная абсолютная, кг относительная
М±m % М±m %
Предубойная живая масса, кг 29,50±0,89 100,0 27,20±0,51 100,0
Масса парной туши, кг 11,40±0,62 38,6 10,85±0,32 39,9
Выход туши, % 38,6 - 39,9 -
Масса жира-сырца, кг 0,55±0,05 1,9 0,60±0,02 2,2
Убойная масса, кг 11,95±0,39 40,5 11,45±0,45 42,1
Убойный выход, % 40,5 - 42,1 -
Масса остывшей туши, кг 11,05±0,29 37,5 10,95±0,91 40,3
Масса мяса-мякоти, кг 8,33±0,44 28,2 8,08±0,51 29,7
Масса костей, кг 2,72±0,15 9,2 2,86±0,22 10,5
В % к массе туши:
Мяса 75,4 - 73,8 -
Костей 24,6 - 26,2 -
Коэффициент мясности 3,07 - 2,82 -
Ставропольские ярки опытной группы также превосходили контрольных
сверстниц по мясным показателям: по предубойной ивой массе - на 2,3 кг, или на 8,5 % (Р < 0,95), массе парной туши - на 0,55 кг, или на 5,1 %, убойной массе - на 0,5 кг, или на 4,4 %, массе мяса-мякоти - на 0,25 кг, или на 3,1 %. Коэффициенты мяс-ности у ярок опытной группы оказались выше на 9,2 %, по сравнению с контролем.
Таким образом, молодняк, полученный от маток, остриженных за три недели до ягнения, имел явные преимущества по всем показателям мясной продуктивности перед контрольными, рожденными от матерей, остриженных в традиционные сроки, то есть после ягнения. Следовательно, предродовая стрижка тонкорунных маток заслуживает самого серьезного внимания не только с экономической, но и с физиологической точек зрения.
Матки и ярки опытных групп достоверно превосходили своих контрольных сверстниц по ферментативной активности крови. В 1999 году преимущество у маток опытной группы по фагоцитарной активности составило 2,7 абс. %, по бактерицидной - 3,3 % и по лизоцимной - 4,2 %, в 2000 году - соответственно 1,5 абс. %; 4,4 % и 2,4 %. Ярки опытных групп, рожденные от рано остриженных матерей, превышали контрольных по фагоцитарной активности крови в 1999 году на 4,5 % и в 2000 году - на 4,8 %; по бактерицидной - на 4,6 % и 6,8 %; по лизоцимной - на 7,4 % и 4,4 % соответственно.
Таким образом, предродовая (за три недели до ягнения) стрижка маток способствует усилению защитных сил организма, укреплению его способностей к сопротивлению воздействиям внешних факторов окружающей среды. Потомство, полученное от этих маток, также отличается более высокой жизненностью и способностью противостоять неблагоприятным воздействиям внешней среды. Молодняк опытной группы рос и развивался интенсивнее и отличался более высокими продуктивными качествами.
Основными показателями эффективности производства шерсти и баранины являются доходность и рентабельность. Стрижка маток за три недели до начала ягнения позволила повысить настриги шерсти и улучшить ее физико-технологические качества у маток: у животных опытных групп существенно возрастали физико-технические свойства шерсти по сравнению с шерстью, полученной от контрольных животных, остриженных в традиционные сроки. В связи с ростом качества шерсти у маток опытной группы поднялась и ее реализационная цена.
Молочность маток, остриженных за три недели до ягнения, большая, чем у контрольных, что, в свою очередь, обеспечило лучшее развитие потомства и лучшую его сохранность. Вместе с тем рано остриженные матки благодаря большей поедаемости кормов, наряду с большой молочностью, превосходили контрольных по настригу чистой шерсти.
Так, у маток опытной группы через год после предродовой стрижки шерстная продуктивность в чистом волокне превышала таковую в контрольной группе на 18,6 %, а выход чистой шерсти - на 6,9 абс. %. Расчеты показали, что экономический эффект от одной матки, остриженной до ягнения, превысил традиционные сроки стрижки после ягнения на 25,93 %.
Заключение. Таким образом, предродовую стрижку маток за три недели до ягнения можно считать эффективным технологическим приемом, который положительно сказывается на экономике овцеводства, а следовательно, на повышении его рентабельности в степных и полупустынных зонах Северного Кавказа при весеннем мартовско-апрельском ягнении овец, что очень важно при современном состоянии этой отрасли.
Список источников
1. Шерсть. Первичная обработка и рынок /Н.В. Рогачев, Н.К. Васильева, Н.К. Тимошенко и др. // Монография. М.: ВНИИМП РАСХН. 2000. 600 с.
2. Завгородняя Г.В., Дмитрик И.И. Ранняя диагностика шерстной продуктивности племенных овец // Материалы международ. науч.-практ. конф. по овцеводству и козоводству. Ставрополь. 1999. С. 117-119.
3. Лолашвили Ш.А. Стрижка стимулирует рост шерсти и развитие фолликулов у молодняка // Овцеводство. 1972. № 6. С. 35-37.
4. Михновский Д.К., Приходько Е.Н. Ранняя стрижка способствует уменьшению дефектности шерсти // Овцеводство. 1980. № 2. С. 37-38.
5. Мороз В.А., Степаненко В.М. Сроки стрижки тонкорунных овец и шерстная продуктивность // Овцеводство. 1992. № 1. С. 25-27.
6. Методика оценки мясной продуктивности овец / В.В. Абонеев, Ю.Д. Квитко, И.И. Селькин и др. Ставрополь. 2009. 34 с.
7. Контроль качественных показателей шерсти, мяса и овчин морфогистологическими методами / И.И. Дмитрик, Г.В. Завгородняя, Е.Г. Овчинникова и др. // Технологический регламент. 2018. 30 с.
8. Метод комплексной оценки рун племенных овец тонкорунных пород / Г.В. Завгород-няя, И.И. Дмитрик, В.И. Сидорцов и др. // Научно-методические указания ГНУ СНИ-ИЖК. Ставрополь. 2013. 39 с.
9. Кулаков Б.С., Завгородняя Г.В., Дмитрик И.И. Методы улучшения качества овчин и научные методики их применения. Методические рекомендации по изучению гисто-структуры кожи овец. ВНИИОК. Ставрополь. 2001. 29 с.
10. ГОСТ 28491-90. Шерсть овечья немытая с отделением частей руна. Технические условия. М.: Издательство стандартов.1990. 21 с.
11. Завгородняя, Г.В., Дмитрик И.И., Павлова М.И. Классировка тонкой шерсти: Методические указания. Ставрополь. 2015. 27 с.
12. Вароян, О.Х. Продуктивные и некоторые биологические особенности ярок ставропольской породы в зависимости от настрига и выхода чистой шерсти у родителей // Авто-реф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 2000. 26 с.
13. Метод оценки и прогнозирования количества и качества жиропота с учетом изучения гистоструктуры кожи овец. Методические рекомендации. / И.И. Дмитрик, Г.В. Завго-родняя, Е.П. Берлова и др. // Ставрополь. 2009. 25 с.
References
1. Wool. Primary processing and market/N.V. Rogachev, N.K. Vasilyeva, N.K. Timoshenko, etc.//Monograph. M.: VNIIMP RASKHN. 2000. 600 p.
2. Zavgorodnyaya G.V., Dmitrik I.I. Early diagnostics of wool productivity of breeding sheep//Materials of the international scientific and practical conference on sheep and goat breeding. Stavropol. 1999. pp.117-119.
3. Lolashvili Sh.A. Shearing stimulates the growth of wool and the development of follicles in young animals//Sheep breeding. 1972. No. 6. pp. 35-37.
4. Mikhnovsky D.K., Prikhodko E.N. Early shearing helps to reduce the defectiveness of wool //Sheep breeding. 1980. No. 2. pp. 37-38.
5. Moroz V.A., Stepanenko V.M. The timing of shearing of fine wool sheep and wool productivity //Sheep breeding. 1992. No. 1. pp. 25-27.
6. Methodology for assessing the meat productivity of sheep/ V.V. Aboneev, Yu.D. Kvitko, I.I. Selkin, etc.//Stavropol. 2009. 34 p.
7. Control of quality indicators of wool, meat and sheepskin by morphohistological methods/ I.I. Dmitrik, G.V. Zavgorodnyaya, E.G. Ovchinnikova et al. // Technology regulations. 2018. 30p.
8. Method of complex evaluation of wool fleece of pedigree sheep of fine wool breeds / G.V. Zavgorodnyaya, I.I. Dmitrik, V.I. Sidortsov et al.// Scientific and methodological guidelines of the GNU SNIZHK. Stavropol. 2013. 39 p
9. Kulakov B.S., Zavgorodnyaya G.V., Dmitrik I.I. Methods of improving the quality of sheepskin and scientific methods of their application //Methodological recommendations for studying the histostructure of sheep skin. VNIIOK. Stavropol. 2001. 29 p.
10. GOST 28491-90. Greasy sheep wool with fleece separation / Technology regulations. Moscow: Publishing House of standards.1990. 21p.
11. Zavgorodnyaya, G.V., Dmitrik I.I., Pavlova M.I. Classification of fine wool// Methodical guidelines. Stavropol. 2015. 27p.
12. Varoyan, O.Kh. Productive and some biological features of ewes of Stavropol breed depending on the shearing and the yield of pure wool from parents// Extended abstract of dissertation. Candidate of Agricultural Sciences. Stavropol. 2000. 26p.
13. Method for assessing and predicting the quantity and quality of grease, taking into account the study of the histostructure of sheep skin/I.I. Dmitrik, G.V. Zavgorodnyaya, E.P. Berlova et al.// Methodological recommendations. Stavropol. 2009. 25p.
Информация об авторах Г. В. Завгородняя - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, тел. 8-865-2-71-5731, E-mail: mss.galina@list.ru
И. Г. Сердюков - кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, тел..8-918-749-21 -00, E-mail: BZ19@yandex.ru
Information about the authors G. V. Zavgorodnyaya - Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, tel. 8-865-271-57-31, E-mail: mss.galina@list.ru .
I. G. Serdyukov - Candidate of Agricultural Sciences, Leading Researcher, tel. 8-918-749-2100, E-mail: BZ19@yandex.ru
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторызаявляютоботсутствииконфликтаинтересов.
Authors' contribution: All authors have made an equivalent contribution to the preparation of the publication. The authors declare that there is no conflict of interest.
Статья поступила в редакцию 18.05.2022; одобрена после рецензирования 14.06.2022; принята к публикации 17.06.2022.
The article was submitted 18.05.2022; approved after reviewing 14.06.2022; accepted for publication 17.06.2022.
© Завгородняя Г.В., Сердюков И.Г., 2022
