О формировании основ правильного питания и здорового образа жизни среди подростков и молодежи северных регионов Казахстана Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»

УДК 613.2/96(574.2)

О. М. ЗУЕВА Е. Д. ДАЛЕНОВ Н. В. СЛИВКИНА

№

Омский государственный технический университет

АО «Медицинский университет Астана», Республика Казахстан

О ФОРМИРОВАНИИ ОСНОВ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ СРЕДИ ПОДРОСТКОВ И МОЛОДЕЖИ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ КАЗАХСТАНА

Особенности экологических, демографических, социально-экономических, климатогеографических, медико-санитарных и других факторов Северного региона Казахстана требуют целенаправленного, последовательного изучения и профилактики факторов риска здоровья подростков и молодежи с целью его сохранения и укрепления. Все это определяет ближне- и долгосрочную концепцию управления состоянием здоровья и правильного питания подростков и молодежи.

Ключевые слова: подростки и молодежь, здоровое питание, факторы риска заболеваний, методы оздоровления, профилактические мероприятия.

Одним из слагаемых здоровья нации является здоровье подрастающего поколения. Необходимо отметить, что подростковый организм находится в процессе формирования, имеет специфические особенности в отношении здоровья: легкоранимый контингент, в то же время активно отвечает на оздоровительные и профилактические мероприятия, что делает их весьма эффективными [1].

Вместе с тем в республике наблюдается рост числа больных подростков, состоящих под диспансерным наблюдением, снижение процента оздоровленных юношей и уровня лечебно-профилактических мероприятий, проводимых с подростками и юношами. Изучение состояния здоровья подростков и молодежи и оценка ее функциональных изменений в зависимости от тренированности и других факторов является весьма актуальной проблемой. Многие стороны этого вопроса еще недостаточно изучены, особенно это касается врачебного контроля и эффективности мер профилактики для организованного контингента учащейся молодежи.

В настоящее время ряд социально-экономических факторов, крайне недостаточная профилактическая работа, незнание и несоблюдение принципов здоровьесбережения в учебных заведениях, неблагополучная экологическая обстановка создают реальную угрозу здоровью и жизни в первую очередь молодежи, вступающей в трудовую жизнь и иные виды деятельности.

На сегодняшний день особую актуальность приобретает изучение эколого-физиологических и генетических основ жизнедеятельности подрастающего поколения в условиях нашей республики, характеризующейся значительным климатогеографиче-

ским, историко-культурным, хозяйственным и демографическим разнообразием. Хорошо известно, что население различных климатогеографических зон имеет существенные генетические и фенотипи-ческие различия, выражающиеся не только во внешне проявляющихся конституциональных и антропологических особенностях, но и в особенностях обмена веществ, ферментативного и гормонального статуса, нейро-эндокринной регуляции важнейших функций организма. В этом плане важной проблемой является установление нормативных физиологических, биохимических, иммунологических и морфологических показателей подростков и молодежи Северного Казахстана.

В предупреждении заболеваний и в борьбе с факторами риска важная роль отводится экологии регионов. Среди промышленных предприятий основными источниками загрязнения окружающей среды в Астане являются ТЭЦ-1, ТЭЦ-2, завод ЖБК и асфальтовый завод, на долю которых приходится свыше 80 % загрязнений.

Но главную «погоду» в ухудшении экологической обстановки в городе определяет автотранспорт, количество которого из года в год увеличивается. На его долю приходится 65 % от общего количества загрязнений. Количество стационарных источников загрязнений атмосферного воздуха по области за последние годы снизилось.

В целом по республики продолжает расти заболеваемость среди подростков и молодежи. Так, заболеваемость детей и подростков, проживающих в центральной части г. Астаны, по многим нозологическим формам превышает таковую в микрорайоне № 1 по бронхитам в 1,5 раза, аллергическим

заболеваниям — в 1,2 раза, острым респираторным заболеваниям — почти в 2 раза, хроническим пневмониям — в 3 раза, бронхиальной астме — почти в 2 раза, ангинам — в 1,5 раза, железодефицитным анемиям — в 1,3 раза. Коэффициент корреляции между уровнем загрязнения атмосферного воздуха и заболеваемостью бронхитом был равен +0,82, аллергическим заболеваниям +0,87, острым респираторным заболеваниям +0,73, хроническим пневмониям + 0,81, ангинами +0,73, железодефицитной анемией +0,72.

Ухудшение экологической обстановки в г. Астане сопровождается загрязнением продуктов питания и попаданием на стол овощей с повышенным содержанием нитратов, а иногда и ядохимикатов.

Политика здорового питания — один из главных факторов, определяющих здоровье нации, обеспечивающих нормальный рост и развитие подрастающего поколения, продление жизни, профилактику заболеваний [2]. Неправильное, нездоровое питание, выражающееся как в недостаточном, так и чрезмерном потреблении некоторых пищевых веществ и микронутриентов может служить причиной развития заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной системы, заболеваний крови и кроветворных органов, а также нарушения обмена веществ. Преобладание в пище углеводов за счет потребления кондитерских изделий с высоким содержанием жира и сахара, недостаточное потребление овощей и фруктов, снижение физической активности приводит к ожирению. Избыточная масса тела является серьезным фактором риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, инсулинозависимого диабета и др. В то же время в странах Европы, России, Казахстане нет конкретных методов расчета потребности в основных продуктах питания среди подростков и молодежи. Особую актуальность в настоящее время приобретает проблема несбалансированности в количественном и качественном отношении питания подростков и молодежи. Своевременность такого рода исследований объясняется не только увеличением количества подростков, страдающих патологией желудочно-кишечного тракта, но и тем, что сегодня, в период проведения коренных социально-экономических преобразований и реформ, крайне обострилась проблема рационального питания и обеспеченности подростков и молодежи полноценными, экологически чистыми продуктами и витаминами. Особенно остро встает вопрос снабжения молодежи экологически чистыми продуктами питания, санитарно-эпидемиологическое исследование которых проводится на низком уровне. Отклонения от принципов сбалансированного питания приводят, с одной стороны, к значительным нарушениям обменных процессов, снижению функциональных возможностей организма и возникновению разнообразных патологических реакций, а с другой — существенно затрудняет проведение лечебно-профилактических работ среди подростков.

Исходя из этого вытекает необходимость изучения и разработка нормативов фактического питания и пищевого статуса учащейся молодежи.

В такой обстановке особенно актуальным и единственно эффективным становится системный подход к формированию, сохранению и укреплению физического и психического здоровья подростков и молодежи. А функциональные, физические возможности, состояние фактического питания, в большей степени определяющие состояние здоровья этого возрастного контингента, изучены недостаточно.

Стандартные методы медицинского обследования подростков позволяют в основном судить о состоянии соматического здоровья. Между тем в период учебы при возрастающей интенсивности обучения, увеличивающегося потока информации, росте эмоциональной нагрузки особое значение приобретает изучение состояния адаптационных возможностей организма. Состояние здоровья человека определяется количеством и мощностью его адаптационных резервов. Поэтому для объективной оценки здоровья и повышения эффективности оздоровительных мероприятий среди подростков должны определяться показатели адаптивности и саморегуляции организма. Игнорирование при постановке нозологического диагноза важнейшего его аспекта — взаимодействия организма с окружающей средой — способствует увеличению количества хронических болезней.

Современная система образования предусматривает увеличение объема информации, разнообразие форм и методов обучения, внедрение форм самостоятельной учебной и научно-исследовательской работы, что приводит к значительному повышению нервно-эмоциональной нагрузки и степени занятости учащейся молодежи. Для иногородних студентов и учащихся, особенно младших курсов, смена географии и условий быта, привычного жизненного уклада и сформировавшихся ранее стереотипов является фактором, усиливающим негативные последствия высокой психоэмоциональной нагрузки. Вместе с тем в организме молодых людей еще не полностью завершено формирование ряда физиологических систем, что обусловливает их повышенную лабильность, физиологическую неустойчивость, выраженную чувствительность к воздействию факторов внешней среды, что в конечном итоге не может не повлиять на состояние репродуктивного здоровья. Особенности современного образа жизни учащейся молодежи, постоянно возрастающие эмоционально-психические нагрузки в процессе обучения (увеличивающийся поток научно-технической информации, ускорение ритма жизни, экзамены и др.) приводят к учащению стрессовых ситуаций. Как известно, естественная реакция на стресс, выработавшаяся филогенетически, в основном связана с увеличением числа движений (реакции агрессии, нападения, избегания и др.). Возможность осуществления этих актов основана на резком эрготропном переключении. Однако в большинстве ситуаций школьник не имеет возможность реализовать внезапное эрготропное переключение, что нередко становится причиной соматизации последствий стрессовых ситуаций. Одна из реальных возможностей профилактики неблагоприятных последствий периодически возникающих стрессовых ситуаций — увеличение двигательной активности.

Доказано, что занятия физической культурой не менее 6 часов в неделю позволяют повысить уровень физического развития, умственной работоспособности учащейся молодежи, развивают активное целеустремленное отношение и проявление личностных качеств в жизни. Занятия повышают также социально-психологический уровень адаптации к стрессовым ситуациям. Отмечается повышение уровня здоровья, «индекса жизни».

Разработка и внедрение программ комплексного самовоспитания среди подростков и молодежи является одним из способов реализации множественных проблем состояния здоровья человека,

поддержания равновесия его организма с окружающей социальной и природной средой. Важно развивать и восстанавливать после болезни механизмы саморегуляции организма.

В этом плане производство экологически чистых пищевых продуктов, использование микро-и макропрепаратов, биологически активных добавок, выяснение механизмов развития и диагностика донозологических состояний, проведение оздоровительных и санитарно-эпидемиологических мероприятий в условиях нарушения экологии и снижения жизненного уровня является своевременным и актуальным, так как способствует выполнению задачи сохранения и повышения роли человеческого потенциала в условиях вхождения нашей страны в число 50 наиболее развитых государств мира.

Таким образом, особенности экологических, демографических, социально-экономических, клима-то-географических, медико-санитарных и других факторов Северного региона Казахстана требуют целенаправленного, последовательного изучения и профилактики факторов риска здоровья подростков и молодежи с целью его сохранения и укрепления. Все это определяет ближне- и долгосрочную концепцию управления состоянием здоровья и правильного питания подростков и молодежи.

Библиографический список

1. Кучма, В. Р. Гигиена детей и подростков / В. Р. Кучма.-М., 2007. - С. 4-25.

2. Шарманов, Т. Ш. Научные основы национальной политики здорового питания Республики Казахстан / Т. Ш. Шарманов, И. Г. Цой // Здоровье и болезнь. - 2007. - № 4. - С. 9-11.

ЗУЕВА Ольга Михайловна, доктор медицинских наук, профессор (Россия, Республика Казахстан), профессор кафедры «Безопасность жизнедеятельности» Омского государственного технического университета.

ДАЛЕНОВ Ерболат Дербисалиевич, академик АМН РК, академик АПН РК (Академия профилактической медицины), доктор медицинских наук, профессор (Республика Казахстан), заведующий кафедрой профилактической медицины и питания АО «МУА». СЛИВКИНА Наталья Владимировна, доктор медицинских наук, доцент (Республика Казахстан), профессор кафедры профилактической медицины и питания АО «МУА».

Адрес для переписки: julia13091983@mail.ru

Статья поступила в редакцию 01.07.2014 г. © О. М. Зуева, Е. Д. Даленов, Н. В. Сливкина

№

УДК 613.955(574)

О. М. ЗУЕВА Н. В. СЛИВКИНА Ю. И. МАЛАХОВА

Омский государственный технический университет АО «Медицинский университет Астана», Республика Казахстан

Омская государственная медицинская академия

О ДОМИНАНТНЫХ ФАКТОРАХ РИСКА УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛ г. АСТАНЫ

Среди действенных профилактических мер особое значение имеет борьба с факторами риска хронических неинфекционных заболеваний. Факторы риска ряда хронических заболеваний начинают активно воздействовать в подростковом возрасте, и здесь ведущую роль играют школьные факторы риска. Их предупреждение должно базироваться на разработке системы здоро-вьесберегающих технологий.

Ключевые слова: факторы риска, здоровьесберегающие технологии, учащиеся школ, хронические неинфекционные заболевания, оздоровительные методы.

Одним из приоритетных направлений развития любого государства должно являться укрепление здоровья населения. Среди действенных профилактических мер особое значение имеет борьба с факторами риска хронических неинфекционных заболеваний. Факторы риска ряда хронических заболеваний начинают активно воздействовать в подростковом возрасте, и здесь ведущую роль

играют школьные факторы риска. Их предупреждение должно базироваться на разработке системы здоровьесберегающих технологий [1, 2].

В связи с вышеизложенным целью наших исследований было определение доминантных факторов риска среди учащихся общеобразовательных школ 15-17 лет и разработка методик минимизации их негативного воздействия.