CC BY
13
Источники:
1. Смычагин Е.О., Мустафаев С.К. Новый способ утилизации отработанных отбельных глин на масложировых предприятиях. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2019. № 5-6 (371-372). С.74-79.
2. Реутская И.В. Продовольственная безопасность: происхождение, становление и развитие проблемы: монография / И.В. Реутская, А.А. Белоусова, А.В. Белоусова. - Краснодар: изд. ФГБОУ ВПО «КубГТУ», 2015. - 144 с.
Sourcеs:
1. Michagin E. O., Mustafaev, S. K. New method of disposal of spent bleaching clays for oil and fat enterprises. News of higher educational institutions. Food technology. 2019. # 5-6 (371-372). Pp. 74-79.
2. Reutskaya I. V. food security: origin, formation and development of the problem: monograph / I. V. Reutskaya, A. A. Belousova, A.V. Belousova. - Krasnodar: publishing house. Kuban state technological University, 2015. - 144 p.
DOI: 10.24411/2309-4788-2020-10111
А.Х. Сабанчиев - кандидат экономических наук, старший научный сотрудник отдела «Экономика инновационного процесса» ФГБУН «Кабардино-Балкарский федеральный научный центр РАН», [email protected],
A.Kh. Sabanchiev - PhD in Economics, senior researcher of the Department "Economics of innovation process" of the Kabardino-Balkar Federal research center of the Russian Academy of Sciences";
А.В. Мисаков - кандидат экономических наук, старший научный сотрудник отдела «Экономика инновационного процесса» ФГБУН «Кабардино-Балкарский федеральный научный центр РАН», [email protected],
A.V. Misakov - candidate of economic Sciences, senior researcher of the Department "Economics of innovation process" of the Kabardino-Balkar Federal research center of the Russian Academy of Sciences".
НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОСТРОЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРАРНООРИЕНТИРОВАННЫХ ДЕПРЕССИВНЫХ РЕСПУБЛИК НА ОСНОВЕ ФОРМИРОВАНИЯ ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КЛАСТЕРОВ В АПК
SOME FEATURES OF BUILDING AN ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC MECHANISM FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF AGRARIAN -ORIENTED DEPRESSED REPUBLICS BASED ON THE FORMATION OF HIGHPERFORMANCE CLUSTERS IN THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX
Аннотация. Ключевой целью устойчивого развития агропромышленного комплекса выступает необходимость обеспечения сбалансированности совокупности ее составляющих, таких как экономическая эффективность, социальная справедливость и экономическая безопасность. Бесспорно, в современных реалиях реализовать данную цель возможно лишь посредством формирования высокопроизводительных (инновационных) кластеров АПК.
Успешное решение заданных задач сопряжено с необходимостью построения организационно-экономического механизма, состоящего из совокупности принципов, методов и способов, требований, факторов с целью обеспечения устойчивости развития посредством формирования и развития высокопроизводительных кластеров АПК.
Такое положение требует дальнейшего совершенствования и разработки комплекса теоретико-методологических и методических положений и практических рекомендаций. Нам представляется, что это требует уточнения терминологической базы предметной области анализа проблем устойчивого развития на основе построения организационно-экономического механизма управления созданием и развитием высокопроизводительных кластеров АПК.
В ходе нашего исследования мы изучили труды Дж. Хамфри, Х. Шпитца по проблемам объединения теории кластера и цепочек добавленной стоимости; П. Максвелла, М. Лоренцена - сетевое взаимодействие фирм и доверие к партнерам - как главное условие конкурентоспособности кластеров и др.
Такой подход позволил нам утвердиться в необходимости методологического исследования в процессах реализации многоуровневой кластерной политики и вариативности формирования высокопроизводительных кластеров АПК в депрессивных аграрноориентированных республиках, что, в целом, и соответствует рекомендациям Комиссии Евросоюза о межрегиональном сотрудничестве и налаживании партнерских отношений в рамках международных стратегических кластеров.
Все вышеизложенное стало мотивом выбора темы нашего исследования.
Annotation. The key goal of sustainable development of the agro-industrial complex is the need to ensure a balance of its components, such as economic efficiency, social justice and economic security. Undoubtedly, in modern realities, this goal can be realized only through the formation of high-performance (innovative) agribusiness clusters.
The successful solution of the set tasks is associated with the need to build an organizational and economic mechanism consisting of a set of principles, methods and methods, requirements, and factors in order to ensure sustainable development through the formation and development of high-performance agribusiness clusters.
This situation requires further improvement and development of a set of theoretical, methodological and methodological provisions and practical recommendations. We believe that this requires clarification of terminology data-
base subject field of analysis of sustainable development on the basis of the construction of the organizational-economic mechanism of management with development of high-performance clusters APK.
In the course of our research, we studied the writings of J. Humphrey, H. Spitz on the problems of combining cluster theory and value chains; P. Maxwell, M. Lorenzen - network interaction of firms and trust in partners - as the main condition for the competitiveness of clusters, etc.
This approach has allowed us to establish the need for methodological research in the implementation of multilevel cluster policy and the variability in the formation of high-performance agribusiness clusters in depressed agrarian-oriented republics, which, in General, corresponds to the recommendations of the EU Commission on interregional cooperation and partnership within international strategic clusters.
All of the above became the motive for choosing the topic of our research.
Ключевые слова: агропромышленный комплекс, депрессивные территории, организационно -экономический механизм, устойчивое развитие, высокотехнологичные кластеры, управление.
Keywords: agro-industrial complex, depressed territories, organizational and economic mechanism, sustainable development, high- tech clusters, management.
В ходе анализа специальной литературы по рассматриваемой проблематике мы исследовали взаимосвязь и соподчиненность таких категорий, как «устойчивое развитие», «кластеризация», «высокотехнологичные кластеры», что позволило установить философию этих понятий. Мы пришли к тому, что устойчивое развитие есть цель, а инновационное развитие есть способ обеспечения заданной цели, а кластеризация в форме высокопроизводительных кластеров АПК есть инструмент ее обеспечения. [1,2,7]
Высокопроизводительные региональные кластеры АПК являются современной модификацией региональной организации агропромышленного производства, отражающей комплекс актуальных для устойчивого развития аграрного сектора аспектов.
Нам представляется, что создание высокопроизводительных кластеров АПК позволит аграрному сектору задействовать наиболее приемлемый для постиндустриального типа экономики сценарий, предполагающий активизацию технического перевооружения отрасли посредством ускоренного развития высокотехнологичных и наукоемких производств, вывода прорывных видов агропромышленной и сельскохозяйственной продукции на рынки мирового хозяйства.
Одной из активных задач, необходимых решить на основе построения высокопроизводительных кластеров АПК в отраслях, потребляющих сельскохозяйственную продукцию как сырье, - это организация глубокой переработки исходного сырья, что позволит не только существенно увеличить объемы готовой продовольственной продукции с высоким уровнем готовности, но и сформировать новые конкурентные преимущества. В качестве наглядного примера можно указать на пищевую перерабатывающую промышленного АПК, что должно выступить в качестве перспективного направления реализации кластерного подхода в аграрноориентирован-ных депрессивных республиках Северного Кавказа. В этих республиках фермеры и СХП вынуждены ежегодно просто выбрасывать или оставлять в поле тысячи тонн сельхозпродукции (огурцов, томатов и т.д.) в связи с невозможностью реализовать их или поставить на промпереработку...
Создание высокотехнологичных кластеров АПК, безусловно, окажет положительное воздействие на структуру промышленности РФ из-за необходимости инновационного совершенствования существующих и создания прорывных технологий и агропромышленного оборудования. Развитие этого направления также позволит задействовать перспективные экологически безопасные технологические методы, внедрить ресурсо- и энергосберегающие технологии, и безотходные технологии. Безусловно, что процессы создания сети высокотехнологичных формирований, совершенствование организации агропромышленного производства продуктов с высоким уровнем завершенности сопряжены с новыми техническими и технологическими решениями, базирующимися на прорывных научных достижениях.
Создание в северокавказском регионе многоотраслевого агропромышленного высокопроизводительного кластера, базирующегося на современном высокотехнологичном оборудовании, однозначно позволит существенно сократить образуемую массу отходов; организовать безопасную переработку отходов; организовать безопасную переработку отходов; задействовать утилизационные технологии; эффективно использовать вторичное сырье.
Наличие в регионе межотраслевого высокопроизводительного кластера АПК - своеобразной квазиин-тегрированной структуры - позволит сформировать устойчивое развитие межхозяйственных связей в депрессивных республиках и при необходимости структурировать вектор основных направлений налаживания хозяйственных связей.
Нам представляется, что имеющийся экономический и научный потенциал субъектов Северного Кавказа надо рассматривать в качестве основного условия надлежащего регионального развития. Однозначно, что этот потенциал требует соответствующей структурной перестройки его хозяйств путем задействования инноваций в соответствии с условиями развития рыночной экономики. Такой подход способен обеспечить высокопроизводительные кластеры АПК, на базе коих в аграрноориентированных республиках возможно добиться саморазвития региональных социо-эколого-экономических систем.
Отсюда, считаем уместным выделить и структурировать основные факторы, которые обеспечивают устойчивость развития аграрного сектора экономически национального хозяйства РФ на основе высокопроизводительных кластеров АПК. Это в частности:
- касательно сферы совершенствования региональных и межрегиональных связей;
- необходимо максимально усилить собственную финансово-экономическую базу и обеспечить комплексное развитие путем формирования полюсов роста на базе ядрообразующих перерабатывающих предприятий АПК и формируемых высокотехнологичных производств;
- направление производства агропромышленной продукции, совершенствование ассортимента внутреннего потребления, увеличение выпуска продуктов с высшим уровнем готовноси;
- касательно сектора развития межрегиональных и международных хозяйственно-экономических связей: необходимо совершенствовать товарную структуру экспорта за счет производства агропромышленной продукции путем выпуска продукции высокого уровня готовности;
- активизировать развитие внешнеэкономических связей с применением эффективных форм сотрудничества, в т.ч. особых экономических зон, территорий опережающего развития, кластеров. [3,6,9]
Нам представляется, что подобный сценарий развития межотраслевого кластера АПК в северокавказском регионе позволит обеспечить не только надлежащее развитие межхозяйственных связей между республиками, но и выровнять уровни их развития, без ущерба будущим поколениям. Но также очевидно, что подобное развитие сопряжено с необходимостью поиска масштабных ресурсов, особенно, инвестиционных. И это естественно, ибо основная проблема обеспечения устойчивого развития - это обеспеченность достаточно долговременными инвестициями.
С одной стороны, депрессивные республики не в состоянии финансировать развитие АПК, с другой -государство также не в состоянии (да и не должно) заниматься прямым финансированием планируемых масштабных программ развития. Но государство может и должно создавать условия для мобилизации инвесторов, например, создавая особые экономические зоны на территории кластеров с предоставлением системы налоговых льгот. [5,12]
Нам представляется полезным использовать рекомендации Европейской комиссии от 02.12.2005г. для реализации программы «круговой» экономики. Она ориентирована на реформирование экономики стран Евросоюза в рециркуляционную, что, по замыслу разработчиков, приводит к ситуации, когда стоимость продукции и материалов сохраняется как можно дольше, что обеспечивает дополнительные существенные экономические выгоды, способствует инновациям, формирует потребность в новых рабочих местах. Иными словами, речь идет о рациональном использовании ресурсов посредством рециклинга. [11]
Действительно, более длительное сохранение первичных ресурсов (большая часть из которых уже дефицитна), дает возможность решить ряд экологических проблем, сократить производственные издержки на перерабатывающих предприятиях, и в конечном итоге, открыть новые перспективы для агробизнеса для построения нового поколения предприятий, ориентированных исключительно на инновационные ресурсосборе-гающие технологии. [4,8,13]
Процессы построения модифицированного нами механизма устойчивого развития на основе формирования высокопроизводительных кластеров АПК требуют системного исследования, в т.ч. учета внутренних взаимосвязей составляющих, их взаимодействия с окружающей средой. Для этого мы рассмотрим ряд вопросов институализации процессов устойчивого развития АПК с позиции формирования партнерских отношений государственных и бизнес-структур, реализации кластерной политики и сценариев организации межотраслевого агропромышленного кластера с использованием многоуровневого подхода.
Институциональная среда любого сообщества, в целом, есть комплекс формальных и неформальных институтов, а также органов, которые обеспечивают реализацию институтов. Взаимосвязь составляющих институциональной среды проявляется в виде взаимодействия обособленных институциональных структур общества, непосредственно воздействующих на развитие межотраслевого агропромышленного кластера АПК. В качестве составляющих институциональных институциональной среды можно отметить политику, общество, экономику, экологию, науку, государство и т.п.
Приведенные элементы институциональной среды мы рассматриваем как фундаментальные, ибо они обеспечивают вектор движения устойчивого развития аграрного сектора на основе межотраслевого высокопроизводительного агропромышленного кластера.
Нам представляется, что в перспективе функции государства поменяются - произойдет отход части государственных функций к институциональным структурам, взамен появятся новые функции. Но в сегодняшних реалиях в РФ государство все еще является ключевым заказчиком и генератором появления и развития инноваций, обеспечивая более 60% контрактов PR-инноваций в государственной форме. При этом государство выступает в качестве первоначального инвестора в инновации и впоследствии уступает частным лицам, пришедшим в стартапы и получившим поддержку от государств.
В специальной литературе множество модификаций моделей кластерной политики сведены к двум типам:
- либеральная кластерная политика, направленная на выращивание кластеров, сформированных потребностями рынка (США, Англия, Канада и др.);
- дирижистская - опирается на государственную поддержку (Германия, Франция, Китай, Япония
и др.)
В России наиболее популярен дирижистский тип модели кластерной политики, предполагающий активное участие государства, особенно, при создании условий формирования кластеров. Хотя мы считаем уместным задействование обоих типов кластерной политики.
В ходе исследования мы установили, что руководители всех уровней депрессивных республик больше желают, чтобы государство было инициатором развития кластерной политики. Действительно, дотационные аграрноориентированные республики не в состоянии выступить основой успешной экономической политики без участия государства. Но нам также очевидно, что инициатором этого движения должны быть именно регионы.
В числе наиболее очевидных рисков, связанных с процессами реализации кластерной политики в республиках, можно указать на наличие несоответствия регулирующих мероприятий по выявленным проблемам; конфликта кластерного инструментария с мерами проводимой кластерной политики в регионе; излишней концентрации внимания на проблемах республиканского размещения во вред развитию инновационной деятельности межотраслевого межрегионального высокопроизводительного кластера АПК. [4,10]
Основным условием нейтрализации приведенных и других рисков является строгое соблюдение основополагающих принципов построения кластерной политики.
В заключение считаем необходимым отметить, что реализацию концепции построения организационно-экономического механизма устойчивого развития аграрноориентированных депрессивных республик Северного Кавказа целесообразно проводить на основе формирования высокопроизводительных кластеров АПК как продвинутой формы организации агропромышленного производства. При этом необходимо учитывать влияние выявленных особенностей развития аграрного сектора экономики депрессивных малоземельных республик региона, состоящих в одновременном воздействии территориальных, отраслевых, инновационных и интеграционных аспектов.
Источники:
1. Аксенова Т.П. Инновационные основы устойчивого развития экономики //Экономический журнал. -2012. - №26. - С.75-83
2. Александрова Е.Н. Кластерная концепция в инновационном развитии региона // Фундаментальные исследования. - 2013. - №10. - С.89-96
3. Ахмадеев М.Г., Багаутдинов Р.Г. Кластерные стратегии в агропромышленном комплексе //Российское предпринимательство. - 2017. - №8. - С.38-42
4. Боуш Г.Д. Новый взгляд на онтологию кластеров предприятий // Экономическая наука современной России. - 2011. - №1. - С.49-59
5. Грядов С.И., Ковалева И.В. Агропромышленный кластер: проблемы и перспективы развития //Вестник Алтайского госуниверситета. - 2000. - №4. - С.52-54
6. Карлина Т.В. Идентификация ядер региональных экономических кластеров на основе анализа структурных сдвигов в условиях циклично развивающейся экономики //Вестник Пермского госуниверситета. Серия Экономика. -2011. - №4. - С.18-29
7. Лобова С.В., Понькина Е.В. Теоретические аспекты функционирования межрегиональных кластеров //Экономический анализ: теория и практика. - 2012. - №2. - С.28-31
8. Мисаков В.С. Сравнение как общенаучный метод познания //Известия Кабардино-Балкарского научного центра РАН. - 2007. - №3. - С.16
9. Мисаков В.С. Функционально-стоимостный анализ сроков строительства //Бухгалтерский учет. - 1985. -№8. - С.0
10. Мисаков В.С., Байдуев И.З., Гендугов С.З. Функционально-стоимостный анализ как метод системного исследования //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - №22-2. - С.167
11. Мусаев М.М., Мусаева Х.М., Мисаков В.С. Некоторые подходы к интегрированию экономико-статистических методов исследования для проведения функционально-стоимостного анализа //Финансовая экономика. -2018. - №8. - С.73-75
12. Портер М.Е. Международная конкуренция. Конкурентные преимущества стран. - М.: Международные отношения,1993. - 896 с.
13. Рекорд С.И. «Вторая волна» кластерной теории: поиск новых источников роста для международных интегрированных объединений //Журнал правовых и экономических исследований. - 2012. - №2. - С.216-219
14. Каплина О.В. Организационно-информационный механизм финансирования процессов кластеризации в регионе / О.В. Каплина // Естественно-гуманитарные исследования. - 2019. - № 23(1). - С. 38-45.
15. Саенко И.И. Формирование и управление кластерной стратегией регионального развития АПК Краснодарского края / И.И. Саенко, А.А. Тубалец // Естественно-гуманитарные исследования. - 2020. - № 27(1). - С. 181-187.
Sources:
1. Aksenova T.P. Innovative foundations of sustainable economic development // Economic journal. - 2012. - No.26. - P.
75-83
2. Alexandrova E. N. Cluster concept in the innovative development of the region // Fundamental research. - 2013. -No.10. - P. 89-96
3. Akhmadeev M. G., Bagautdinov R. G. Cluster strategies in the agro-industrial complex // Russian entrepreneurship. -2017. - No.8. - P. 38-42
4. Boush G.D. A new view on the ontology of enterprise clusters // Economic science of modern Russia. - 2011. - No.1. - P.
49-59
5. Ryzhov S.I., Kovaleva I.V. Agro-industrial cluster: problems and prospects of development / / Bulletin of the Altai state University. - 2000. - No.4. - P. 52-54
6. Carlin T. V. Identification of nuclei of regional economic clusters on the basis of the analysis of structural changes in the cyclical conditions of a developing economy //Bulletin of Perm state University. The Economic Series. - 2011. - No.4. - P. 18-29
7. Lobova S.V., Ponkina E.V. Theoretical aspects of functioning of interregional clusters / / Economic analysis: theory and practice. - 2012. - No.2. - P. 28-31
8. Misakov V. S. Comparison as a General scientific method of cognition // Izvestiya Kabardino-Balkar scientific center of the Russian Academy of Sciences. - 2007. - No.3. - P. 16
9. Misakov V. S. Functional and cost analysis of construction terms // Accounting. - 1985. - No. 8. - P. 0
10. Misakov V.S., Baiduev I.Z., Gendugov S.Z. Functional-cost analysis as a method of system research // Bulletin of the Orenburg State Agrarian University. - 2015. - No.22-2. - S.167
11. Musaev M. M., Musayeva H. M., Misakov V. S. Some approaches to integrating economic and statistical research methods for conducting functional and cost analysis // Financial Economics. - 2018. - No.8. - Pp. 73-75
12. Porter M. E. International competition. Competitive advantages of countries. Moscow: International relations, 1993. -
896 p.
13. Rekord S. I. "Second wave" of cluster theory: search for new sources of growth for international integrated associations // Journal of legal and economic research. - 2012. - No.2. - Pp. 216-219
14. Kaplina OV Organizational and informational mechanism for financing clustering processes in the region / O.V. Kaplina // Natural humanitarian studies. - 2019 .- No. 23 (1). - S. 38-45.
15. Saenko I.I. Formation and management of a cluster strategy for regional development of the agro-industrial complex of the Krasnodar region / I.I. Saenko, A.A. Tubalets // Natural humanitarian studies. - 2020. - No. 27 (1). - S. 181-187.
DOI: 10.24411/2309-4788-2020-10112
А.И. Семенникова - соискатель, кафедра Индустрии гостеприимства, туризма и спорта, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова (Москва), Россия, [email protected],
A.I. Semennikova, Degree-Seeking Applicant, Hotel, Tourism Business and Sports Department, G.V. Plekhanov Russian University of Economics (Moscow), Russia.
СТРАТЕГИЧЕСКАЯ КАРТА РАБОТНИКА КАК ИНСТРУМЕНТ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОЦИАЛЬНОГО КАЧЕСТВА ГОСТИНИЧНОЙ УСЛУГИ В НЕСЕТЕВЫХ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ КАТЕГОРИИ «ДВЕ - ТРИ ЗВЕЗДЫ» STRATEGIC MAP OF A HOTEL EMPLOYEE AS A TOOL PROVIDING SOCIAL QUALITY OF A HOTEL SERVICE IN AN INDEPENDENT HOTEL ENTERPRISE OF 2-3 STAR CATEGORY
Аннотация. В статье рассматривается понятие социального качества гостиничной услуги, которое является неотъемлемой частью качества гостиничной услуги наряду с технической и функциональной составляющей; подчёркивается важность обеспечения социального качества гостиничной услуги и его поддержания в условиях динамичного развития гостиничного бизнеса, появления большого количества несетевых отелей и роста конкурентной борьбы; даётся определение социального качества гостиничной услуги, выявляется обратно пропорциональная зависимость удельного веса профессиональных и личностных качеств персонала и уровня категорийности гостиничного предприятия. Через модель предоставления и получения гостиничной услуги установлено, что социальное качество гостиничной услуги полностью формируется профессионально -личностными компетенциями, уровнем культуры и поведения контактного персонала.
Разработана стратегическая карта работника гостиничного предприятия, которая может быть использована в качестве практического инструмента создания и внедрения системы мотивации персонала в гостиничном предприятии. В рамках стратегической карты работника автором предложены мероприятия практического характера, направленные на достижение цели по каждому компоненту (перспективе) стратегической карты работника.
Annotation. The article defines social quality of a hotel service which is reported to be an essential part of hotel service quality in general together with its' technical and functional components. Furthermore, it's emphasized that providing social quality of a hotel service and its' maintenance is extremely importance under conditions of dynamic development of the hotel business including significant growth of independent hotels in a competitive environment. Also, the article identifies inverse proportion between hotel personnel qualifications and hotel category. Through the model of providing and receiving hotel service it's established that social quality of hotel service is entirely formed by the hotel personnel's professional competences, their level of culture and behavior.
Strategic map of a hotel employee is also drawn up in the article. The map can be used as a practical tool for implementing the hotel personnel's motivation system in independent hotel enterprises. In frames of the hotel employee's strategic map the author suggests a list of certain practical actions aimed at goals achievement within each component (perspective) of the map.
