CC BY
29
УДК 636.483.082.251
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЙ СВИНЕЙ В ПОРОДЕ ДЮРОК
Т.Н. ТИМОШЕНКО, Т.Л. ШИМАН РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160 В.П. ЛАЗОВСКИЙ ОАО «Крутогорье-Петковичи» д. Петковичи, Минская обл., Республика Беларусь, 222728
(Поступила в редакцию 22.02.2012)
Введение. Важнейшим условием динамичного роста производства животноводческой продукции, в частности свинины, наряду с обеспечением полноценного кормления и улучшением условий содержания животных, является интенсификация селекционного процесса с целью получения высокопродуктивных генотипов свиней для систем гибридизации (локальных, областных и республиканской).
Увеличение производства свинины предусмотрено в первую очередь за счет качественного улучшения животных. В этой связи изыскиваются пути расширения генофонда мясных пород свиней для получения более интенсивных товарных гибридов мясного и беконного направления.
Возникает необходимость проведения комплекса исследований, направленных на выведение специализированных линий и типов свиней с высокой комбинационной способностью, на отработку новых вариантов межлинейной гибридизации, на моделирование селекционного процесса, а также на решение других теоретических, методологических и практических проблем повышения продуктивных качеств свиней.
Особая роль в увеличении производства мясной свинины отводится породе дюрок, которая является особо ценным отцовским компонентом и широко используется в промышленном свиноводстве в различных вариантах промышленного скрещивания и гибридизации. При изучении комбинационной способности животных специализированных пород ландрас и дюрок при двух- и трехпородном скрещивании установлено, что хряки породы дюрок превосходили ландрасов по энергии роста: при двухпородном скрещивании - на 5,3 %, при трех-породном - на 7,6 %. Положительное влияние породы дюрок наблюдалось как по убойным, так и по мясным качествам [1].
За последние пять лет работы с породой созданы и апробированы селекционные стада нового заводского типа численностью 306 маток и 30 хряков. В 2006 г. в Республику Беларусь осуществлялся поэтапный
104
завоз свинок и хрячков породы дюрок канадской селекции и на их основе были сформированы высокопродуктивные селекционные стада и новые линии. Но это только начальный этап работы. Селекционный процесс по созданию новых пород, типов и линий длительный, дорогостоящий и трудоемкий и нуждается в дальнейшей поддержке и развитии. Следовательно, формирование новой структурной единицы в породе дюрок - на первом этапе - отцовского заводского типа с использованием канадского генофонда, а затем - конкурентоспособного внутрипородного типа свиней путем включения в селекционный массив созданных с использованием генофонда животных импортной селекции новых высокопродуктивных линий и селекционных стад свиней породы дюрок является актуальным вопросом [2].
Цель работы - провести комплексную оценку роста и развития полновозрастных животных и ремонтного молодняка новых генотипов породы дюрок с использованием селекционных индексов.
Материал и методика исследований. Научные исследования проводили в селекционно-гибридных центрах «Заднепровский» Витебской, «Западный» Брестской, «Вихра» Могилевской и ОАО «Васи-лишки» Гродненской областей в условиях промышленной технологии содержания и кормления. Объектом исследования являлись свиньи породы дюрок. Предмет исследований - рост и развитие полновозрастных животных и ремонтного молодняка новых генотипов породы дюрок.
Кормление животных осуществлялось влажными мешанками (70 %) концентратов согласно общепринятым нормам: СК-1 - для холостых и супоросных маток; СК-10 - для подсосных свиноматок; СК-11 - для поросят в возрасте 9-42 дней, СК-16 - для поросят до 43-60-дневного возраста; СК-26 и СК-31 - для откорма. Также использовались специальные комбикорма для хряков-производителей. Используемый уровень кормления обеспечивает получение приростов живой массы в параметрах, предусмотренных технологией: у поросят до 35-дневного возраста - 187-206 г, от 36 до 106 дней - 400 г, у ремонтного молодняка - 546 г, на откорме - 60 г.
В процессе создания племенных селекционных стад мясного генотипа свиней применялись следующие методические подходы:
- отбор в стадах лучшего исходного поголовья, превышающего по основным селекционируемым признакам требования значений класса элита и целевого стандарта на 5-10 %, подбор пар, составление планов закрепления и комплектации;
- разработка планов заказных спариваний;
- отбор от высокопродуктивных отцов и матерей будущих хряков-производителей;
- жесткая браковка животных, не соответствующих целевым стандартам по типу телосложения и продуктивности;
- комплексная оценка племенных животных по всем периодам развития и продуктивности согласно действующей «Инструкции по бонитировке свиней» [4];
- оценка и отбор ремонтного молодняка по собственной продуктивности с учетом требований отраслевого стандарта (ОСТ 102-86);
- комплексная оценка хряков и маток по качеству потомства методом контрольного откорма (ОСТ 103-86); отбор лучших из них для воспроизводства следующего поколения;
- применение отбора хряков и маток в племядро с селекционным дифференциалом, обеспечивающим планируемый сдвиг за одно поколение;
- оценка мясо-откормочных и убойных качеств молодняка согласно «Методике контрольного убоя» (1976); оценка качества свинины по физическим свойствам и химическому составу по общепринятым методикам.
Обработка и анализ полученных результатов проводились общепринятыми методами вариационной статистики на ПК.
Результаты исследований и их обсуждение. Поголовье племенных животных в селекционных стадах базовых предприятий составило 1079 гол., в том числе 48 гол. хряков-производителей и 559 гол. свиноматок, а также 77 гол. ремонтных хрячков и 390 гол. ремонтных свинок. Генеалогическую структуру породы составляют 6 плановых линий: Клад 723, Князь 321, Комбат 412, Король 732, Крепыш 332, Кристалл 1244. Выявлено недостаточное количество хряков в линиях Князь 321 (3 гол.), Король 732 (2 гол.) и Кристалл 12446 (4 гол.), что указывает на необходимость отбирать большее количество хрячков этих линий для саморемонта.
Анализ показателей роста и развития полновозрастных хряков и маток (36 мес и старше) за период 2011 г. показал, что по живой массе основное поголовье хряков и маток породы дюрок соответствует требованиям класса элита и даже превышает эти требования на 2156 кг, или 7-18,7 %. По длине туловища в среднем хряки-производители и матки этой породы приближаются к требованиям класса элита (180 см и 165 см). Это свидетельствует о том, что в дальнейшем при отборе ремонтного поголовья необходимо усиливать селекционное давление и отбирать молодняк не ниже достигнутых показателей.
Оценка по фенотипу племенных хрячков породы дюрок (153 гол.) в условиях элеверов выявила, что в среднем во всех базовых предприятиях племенные хрячки породы дюрок имели высокую энергию роста (прирост составлял в среднем 806 г).
Так, на элевере в СГЦ «Заднепровский» из оцененных 31 гол. ремонтных хрячков со средним суточным приростом 795 г основное поголовье животных имело высокие среднесуточные приросты 650-1000 и более и составило 29 гол., или 93,5 % от оцененных. Для собственного воспроизводства отобрано 15 гол. со среднесуточным приростом 817 г и возрастом достижения живой массы 100 кг 177 дней.
На элевере РСУП СГЦ «Западный» оценено по собственной про-
дуктивности 34 хрячка породы дюрок, среднесуточный прирост составил 826 г, в группе с приростом 651-1000 г оказалось 67,6 % от всех оцененных.
На элевере в РСУП СГЦ «Василишки» оценено 49 гол. со среднесуточным приростом 825 г, в градации 650 г и выше находилось 97,9 % оцененных животных.
На элевере в РСУП СГЦ «Вихра» оценено 40 гол. хрячков со среднесуточным приростом 775 г, все животные имели среднесуточные приросты более 650 г.
Важным моментом в селекции свиней является количество хрячков, отобранных после оценки для собственного воспроизводства. При этом применяется жесткий подход и в стадо вводится очень низкий процент из числа отобранных для оценки и оцененных животных, т. е. используется высокое селекционное давление. Так, при оценке по собственной продуктивности хрячков породы дюрок в 2011 г. селекционное давление по базовым хозяйствам составило: СГЦ «Вихра» - 5,0 %, ОАО «Василишки» - 6,1 %, РСУП СГЦ «Западный» - 17,6 %. Возраст достижения живой массы 100 кг и среднесуточный прирост переданных на СИО животных в текущем году составил 169 дней и 825 г соответственно.
Второй определяющий фактор - селекционный дифференциал, или превосходство отобранных животных по какому-либо селекционируемому признаку над средней по стаду. Чем меньше отбирают животных после оценки из числа лучших, тем выше будет селекционный дифференциал и тем больше можно ожидать улучшения признака в следующем поколении. В 2011 г. селекционный дифференциал составил по среднесуточному приросту 14 г. Лучшие показатели были получены на селекционно-гибридном центре «Вихра» (157 дней и 897 г).
После определения количественных и качественных показателей по результатам контрольного выращивания произведена биометрическая обработка полученных данных для проведения генетико-математичес-кого анализа и построения селекционных индексов по разработанной нами методике [3].
Селекционный индекс для оценки ремонтного молодняка породы дюрок по собственной продуктивности в условиях РСУП СГЦ «Зад-непровский» имеет вид
J = 3,37(172,8-Х0 + 2,01(Х2-851,1) + 2,36(3,5-Х3)+ 2,75(17,8-Х4),
где ^ - фактические весовые коэффициенты признаков;
Xсрlх - Xср4х - среднее значение признака в условиях конкретного хозяйства;
Х1 - возраст достижения живой массы 100 кг, дн.;
Х2 - среднесуточный прирост живой массы, г;
Х3 - затраты корма на единицу продукции к. ед.;
Х4 - толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками, мм. Селекционная граница при 30%-ном отборе ремонтного молодняка находится на уровне значения индекса 50,9.
Оценка племенной ценности хрячков по показателям собственной продуктивности приведена в таблице.
Результаты оценки молодняка породы дюрок по собственной продуктивности методом индексной селекции
Номер животного Линия Продуктивные признаки Индекс
Возраст достижен. живой массы 100 кг, дн. Среднесуточный прирост, г Затраты корма на 1кг прироста, к. ед. Толщина шпика над 6-7-м грудными позвон., мм
210605 Князь 187 711,1 3,1 17 -326,1
210647 Крепыш 161 990,9 3,58 19 317,3
210663 Клад 190 745,2 3,22 19 -273,5
210669 Кристалл 160 1072,2 3,57 18 486,8
210671 Кристалл 182 813,2 3,22 20 -112,6
210675 Князь 169 1063,5 3,26 18 439,7
210689 Клад 162 783,9 3,26 13 -84,9
210695 Король 178 873,6 3,26 20 22,2
210701 Князь 160 1042,6 3,26 19 425,3
210703 Князь 179 842,5 3,27 10 -16,2
210709 Кристалл 185 757 3,29 17 -227,6
217110 Крепыш 174 760,3 3,76 19 -190,5
210717 Кристалл 169 901,6 4,12 18 112,3
210725 Крепыш 178 687,5 4,29 15 -340,5
210735 Король 172 881,8 3,62 17 255,3
210753 Князь 172 866,7 3,51 22 22,5
210757 Крепыш 161 794,5 3,57 19 -77,5
210759 Крепыш 167 813,1 3,74 19 -60,7
210781 Клад 195 618 3,42 18 -543,7
210799 Крепыш 183 733,8 3,81 15 -263,2
210807 Крепыш 160 946,3 3,6 19 231,0
210817 Князь 162 1014,3 3,2 16 370,1
210831 Клад 170 796,9 3,22 19 -102,1
210841 Кристалл 183 745,5 3,96 18 -248,3
210849 Клад 162 1021,4 3,96 18 377,1
210605 Князь 187 711,1 3,1 17 -326,1
Лучшими животными оказались хрячки Кристалл 210669 (1=486,8), Князь 210675 У=439,7), Князь 210701 (1=425,3), Князь 210817 У=370,1), Король 210735 ^=255,3), Крепыш 210647 У=317,3) и Клад 210849 (1=377,1).
Заключение. Результаты исследований позволили выявить выдающихся животных для выращивания собственных продолжателей высокопродуктивных специализированных линий с целью ведения дальнейшей селекционно-племенной работы, ими оказались хрячки Кристалл 210669 д=486,8), Князь 210675 (1=439,7), Князь 210701 У=425,3), Князь 210817^=370,1), Король 210735 (1=255,3), Крепыш 210647 (1=317,3) и Клад 210849 (1=377,1).
108
ЛИТЕРАТУРА
1. Шейко, И.П. Оценка и отбор сельскохозяйственных животных желательного типа: учеб.-метод. пособие / И.П. Шейко, В.И. Караба. - Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2004. - 77 с.
2. Тимошенко, Т.Н. Использование породы дюрок при скрещивании и гибридизации в Республике Беларусь / Т.Н. Тимошенко // Современные проблемы развития свиноводства: сб. науч. тр. - Жодино, 2000. - Т. 19. - С. 34-35.
3. Шейко, И.П. Методические рекомендации по использованию селекционных индексов при совершенствовании свиней породы дюрок: метод. рекомендации / И.П. Шейко, Т.Н. Тимошенко, Т. Л. Шиман; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». - Жодино, 2009. - 28 с.
4. Инструкции по бонитировке свиней. - М., 1976.
УДК 636.4.082.22
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ОТКОРМОЧНЫХ И МЯСНЫХ КАЧЕСТВ ЧИСТОПОРОДНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ, ПОЛУЧЕННОГО С УЧАСТИЕМ ХРЯКОВ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МЯСНЫХ ПОРОД
Л.А. ФЕДОРЕНКОВА, Н.М. ХРАМЧЕНКО, Е.А. ЯНОВИЧ, Т.В. БАТКОВСКАЯ, М.А. ПЕТУХОВА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 25.12.2012)
Введение. Интенсификация свиноводства и перевод отрасли на промышленную основу в Республике Беларусь повысили требования к уровню и направлению продуктивности свиней, что привело к необходимости решения ряда задач, основной из которых является рациональное использование генетических ресурсов, направленное на улучшение откормочных и мясных качеств товарного молодняка при сохранении высокой воспроизводительной способности свиноматок. Важнейшее значение при этом отводится задаче по снижению осале-ности туш, получаемых от товарного молодняка на промышленных комплексах [6, 8].
Основные пути развития свиноводства в Беларуси на ближайшие пять лет определены Республиканской программой по племенному делу в животноводстве до 2015 года в направлении возрастания объемов производства продукции свиноводства до 630 тыс. тонн, обеспечения потребностей населения страны в свинине высокого качества и роста экспорта [4].
Известно, что промышленное скрещивание и гибридизация являются достоверными формами повышения продуктивности в товарном свиноводстве. Решающим фактором генетического воздействия на результаты скрещивания являются хряки-производители, которые должны обеспечить не только эффект гетерозиса по ряду признаков,
109
