CC BY
63
4. Kapitonova O.A. Ecology of the Udmurt Republic: a tutorial. Izhevsk: Publishing house «Udmurtia State University», 2013. 381 p.
5. Pavlov K.V. Intensification of the economy in the face of uncertainty of the market environment: monograph. M.: Master, 2007. 271 p.
6. Pavlov K.V. Modernization and innovative development of the economy at different levels of the management hierarchy: monograph. Izhevsk: Institute of Computer Science, 2014. 344 p.
7. Pavlov K. V. Features modernization of old industrial regions // National interests: priorities and safety. 2014. №28. P. 11-24.
8. Pavlov K.V. Patoinstituty, patoinstitutsionalizm and modernization of the Russian economy // Problems of the theory and practice of management. 2013. №7. P. 126-134.
9. Pavlov K.V. Pathological processes in the economy: a monograph. M.: Master, 2009. 461 p.
10. Pavlov K.V. Old industrial regions: the socio-economic and environmental characteristics of the operation and development: a monograph. Izhevsk: Institute of Computer Science, 2014. 344 p.
11. Pavlov K.V. The core of economic systems and the efficiency of economic policy: a monograph. M.: Master, 2009. 191 p.
12. Prokofiev K.Y. The innovative potential of the region: the nature, structure // Regional economy: theory and practice. 2013. №30. P. 12-19.
13. Stroeva O.A. Development of innovative activity in the region: the theory, methodology and practice: a monograph. Tambov: TSU, 2013. 142 p.
14. Khalevinski E.D. The world economy and international economic relations: the textbook. M.: Economist, 2004. 303 p.
ДАН1 ПРО АВТОРА
Павлов Костянтин В^орович, доктор eKOHOMÍ4HMx наук, професор, зав. кафедрою економки i управлЫня, Камський шститут гумаштарних та шженерних технологш, 426003, Роая, м. 1жевськ, вул. Вадима Фвкова, буд. 12А e-mail: kvp ruk@mail.ru
ДАННЫЕ ОБ АВТОРЕ
Павлов Константин Викторович, доктор экономических наук, профессор, зав. кафедрой экономики и управления,
Камский институт гуманитарных и инженерных технологий, 426003, Россия, г. Ижевск, ул. Вадима Сивкова, д. 12А e-mail: kvp ruk@mail.ru
DATA ABOUT THE AUTHOR
Pavlov K.V., doctor of economic sciences, professor, head. Department of Economics and Management, Institute of Humanitarian Kamsky and engineering technologies. Izhevsk, Udmurt Republic, Russian Federation e-mail: kvp ruk@mail.ru
УДК 658.7
НАЦЮНАЛЬН! ТЕНДЕНЦП ТА СТРАТЕГИ РОЗВИТКУ МОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА
Семененко О.Г.
Метою роботи е аналiз стану виробництва молока в Укран, причин / наслЮюв кризових явищ у галуз, оцнка стратегчних напрямiв розвитку.
Методи, що були використаш в процес досл'дження. Застосовано системний п'1дх'1д та методологи економ'чного, статистичного та економ'!ко-математичного анал'зу для вивчення тенденцй основних фактор'в, що впливають на конкурентоспроможнсть та потенцал галуз'!.
Результати роботи. Для стабльного економ'чного зростання галуз/ молочного виробництва та забезпечення населення молочною продукцею необхдно постiйно зд'!йснювати заходи з пдвищення ефективнот виробництва, покращення якост/ продукци i зниження !!' со&вартост'!. За останн роки в молокопродуктовому пдкомплека намтились позитивнi зрушення, але кризовi явища змусили пдприемства та науковцв бльш в'1дпов'1дально пдходити до визначення напрямiв та метод'в пдвищення ефективнот виробництв, в тому числ/ в галуз/ молочного скотарства. З одного боку стратегчн цл залишилися тим самими, а з ншого, дшснсть вимагае знаходження нових бльш адекватних дш, що до стаблзаци та розвитку молочного виробництва.
Висновки. Розбудова конкурентоспроможного, стабльного й прогнозованого у тенденцях розвитку молочного скотарства стае можливим лише за умов: '¡нтенсиф'кацп виробництва,
160
Економiчний вюник ушверситету | Випуск № 29/1
© Семененко О.Г., 2016
пдвищення якост! продукцп, зменшення на внутрiшньому ринку KinbKOcmi зарубiжних виробникв i виходу на нов ринки збуту. З урахуванням постшного скорочення погопв'я Kopie, а також розширення можпивостей експорту у кра/'ни Свросоюзу гапузь потребуе нагапьного виршення наступних задач: концентрацИ виробництва мопока, через утворення мопочарських спьськогосподарських обспуговуючих кооперативов, заохочення впасникв кор'в до створення мiнi-феpм, ф/нансове стимупювання пдвищення якостi мопока, встановпення «справедпиво'У» цни закупвепь, пдвищення пpoдуктивнoстi мопочного стада у всх категориях господарств, його рацюнапьного використання, змцнення пnемiннoУ бази.
Ключов'1 слова. мопочне скотарство, продуктивнсть, рентабепьнсть, соб^вартсть, яксть виробництва мопока-сировини, цна закупвепь, стратеги розвитку та стабпзаци.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Семененко Е.Г.
Целью работы явпяется анапиз состояния производства мопока в Украине, причин и поспедствий кризисных явпений в отраспи, оценка стратегичских направпений развития.
Методы, которые были использованы в процессе исследования. Применен системный подход и методопогии экономического, статистического и экономико-математического анапиза дпя изучения тенденций основных факторов, впияющих на конкурентоспособность и потенциап отраспи.
Результаты работы. Дпя стабипьного экономического роста отраспи мопочного скотоводства и обеспечения насепения мопочной продукцией необходимо постоянно осуществпять мероприятия по повышению эффективности производства, упучшению качества продукции и снижению ее себестоимости. За поспедние годы в мопокопродуктовому подкомппексе наметипись попожитепьные сдвиги, но кризисные явпения заставип предприятии и ученых бопее ответственно подходить к опредепению направпений и методов повышения эффективности производств, в том чиспе в обпасти мопочного скотоводства. С одной стороны стратегические цепи остапись тем же, а с другой, действитепьность требует новых, бопее взвешенных мер по стабипизации и по развитию мопочного рынка.
Выводы. Развитие конкурентоспособного, устойчивого и прогнозируемого в тенденциях развития мопочного скотоводства становится возможным пишь при усповиях: интенсификации производства, повышения качества продукции, уменьшения на внутреннем рынке копичества зарубежных производитепей и выхода на новые рынки сбыта. С учетом постоянного сокращения погоповья коров, а также расширения возможностей экспорта в страны Евросоюза, отраспь требует неотпожного решения спедующих задач: концентрации производства мопока, через создание мопочных сепьскохозяйственных обспуживающих кооперативов, поощрение впадепьцев коров к созданию мини-ферм, финансового стимупирования повышения качества мопока, установпения «справедпивой» цены закупок, повышения продуктивности мопочного стада во всех категориях хозяйств, его рационапьного испопьзования, укреппения ппеменной базы.
Ключевые слова. мопочное скотоводство, производитепьность, рентабепьность, себестоимость, качество производства мопока-сырья, цена закупок, стратегии развития и стабипизации.
NATIONAL DEVELOPMENT STRATEGIES AND TRENDS MILK PRODUCTION
Semenenko О.О.
The aim is to analyze the state of milk production in Ukraine, the causes and consequences of the crisis in the industry, assessment of strategic directions of development.
Methods that have been used in the study. System approach and methodology of economic, statistical, economic and mathematical analysis to study the trends of the main factors affecting the competitiveness and potential of the industry.
Results work. For sustainable economic growth dairy industry and provide the population of the dairy products must constantly take measures to improve production efficiency, improve product quality and reduce its cost.
In recent years, in milk- grocery subcomplex have been the positive moves, but the crisis forced the company and scientists more responsible to approach to the determination trends and techniques to determine trends and techniques to enhance production efficiency, including in dairy cattle. On the one hand the strategic objectives remain the same, but on the other, the reality requires a new, weighted measures to stabilize and develop the dairy market.
Conclusions. Building the dairy farming of competitive, sustainable and predictable in the development trends possible only on the condition: intensification of production, improvement product quality, reduction in the number of domestic and entering new markets
Given the constant reduction in the number of cows and expanded export opportunities in EU countries industry requires urgent solution of the following tasks: of concentration of milk production, due to the formation agricultural service cooperatives, of encourage of the owners of cows to create a mini-farms, of financial incentives to improve the quality of milk,of establishment of a «fair» price of purchases, increasing the productivity of dairy cattle in all categories of farms, strengthen tribal base.
Keywords. dairy cattle, productivity, profitability, cost, quality of production of raw milk, the price of the procurement, strategy development and stabilization.
Виклад основного матер;алу. Молочна галузь - одна з вагомих пщсистем агропромислового комплексу краТни. Основу IT складають пiдприeмства взаемозалежних структурних пiдроздiлiв: тваринницького та молокопереробного пщкомлексу, а також пiдприемства харчовоТ промисловостi, що виготовляють окремi види молочноТ продукцiТ.
За перiод 1990-2015 pp. дiяльнiсть молокопереробних пiдприемств визначаеться рядом кризових тенденцш, пов'язаних, насамперед, iз наростаючим дефiцитом сировини, зростанням цш на молочну продукцiю при одночасному зниженн платоспроможного попиту населення, формуванням несприятливоТ кон'юнктури свiтового ринку молокопродук^в та змiнами в пол^и^ державноТ пiдтримки галузi.
Ефективний розвиток молокопереробноТ галузi безпосередньо залежить вщ стану молочного скотарства, у якому, на жаль, за останш роки спостер^аються негативнi тенденцiТ. За статистичними даними в останш 25 рош юнуе стiйка тенденцiя до зменшення обсягу валового виробництва молока уама категорiями господарств [10], в середньому на 440 тис. т. За 2014-2105 роки рiвень виробництва молока на душу населення скоротився на 5,7 %.
Фонд споживання на душу населення у 2014 роц досяг рiвня 2007 року. У 2015 роц вш був найменший за останш 10 рош i порiвняно з 2005 р. знизився на 15,3% (210,3 кг на душу населення). Найгiршi показники були ттьки у 2010 та 2011 роках. Взагал^ за уама показниками балансу попиту та пропозици у 2015 роц суттево погiршилися показники балансу 2014 року, крiм показника експорту, що зрю на 20,6%. (табл.1).
Таблиця 1. Баланс попиту та пропозици на ринку виробництва молока за 2005-2015 рр., тис. т
Показники Роки
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Виробництво 13714 13287 12262 11761 11610 11249 11086 11378 11488 11277 10682
Змша запасiв на кшець року 174 27 72 78 230 11 9 90 12,8 46,5 0
1мпорт 112 150 199 234 455 273 257 410 541 337 77
Всього ресурав 13799 13263 12533 12073 11835 11533 11350 11878 12042 11614 10759
Експорт 1901 950 939 1140 919 956 964 820 767 504 608
Витрачено на корми 1270 1326 1141 1038 1126 1099 1020 1072 1270 1370 1150
Втрати 3 7 5 5 10 8 5 9 0 72 0
Фонд споживання 10625 10980 10448 9890 9780 9470 9363 9797 10005 9668 9001
у розрахунку на 1 особу, кг 225,6 234,7 224,6 213,8 212,4 206,4 204,9 214,6 219,6 222,8 210,3
Джерело: cmamucmu4Hi дан [9,14]
Очкуеться, що середньорiчне споживання молока та молочних продукпв у 2016 роц буде на piBHi 2015 року - 210,5 кг на душу населення.
Рiвень виробництва вщобразився на збтьшенш в рази обсяпв iмпорту молока у 2012 - 2013 роках (Табл.1). Нав^ь у 2014 роц обсяг iмпорту був значним, на рiвнi 3% вщ обсягу виробництва. У 2015 роц цей показник зменшився в 4 рази i склав лише 1 % вщ загального обсягу виробництва. У загальнш структурi iмпорту бтьша частина припадала на краТ'ни СНД, 36,2% - на ринки Ази' i 15,5% - на африканський регюн.
Обсяг експортованого молока за останш п'ять рош зменшувався в середньому на 150 тис. тон щорiчно. Сальдо iмпорту-експорту поступово зменшувалося i в 2014 роцi досягло найменшого значення з 2000 по 2014 рр. (Табл. 1). Причинами зниження е заборона поставок молочноТ продукци' в Роаю i складност доставки товару в Казахстан та ^i кражи СередньоТ' Ази через обмеження транзиту по територи Роси. [1]
Асоцiацiя виробникiв молока УкраТ'ни (АВМ) у 2016 р. прогнозуе зменшення виробництва молока на 0,5-1,5%. Це буде вщбуватися, перш за все, у господарствах, ям е неефективними. Тобто, це пщприемства, ям мають на сьогоднiшнiй день надо!' менше 6 тис. кг на одну корову в рк. ^м того, у поточному роцi також прогнозуеться скорочення у межах 20% експорту та iмпорту молочноТ продукци, що обумовлено запровадженими торговельними обмеженнями та значним здешевленням гривн [8].
Аналiз структури основних показниш виробництва молока-сировини в попередш роки показуе (табл. 2) наступне.
За 10 рош поголiв'я корiв у вах категорiях господарств знизилося вiд 3,6 млн. голiв у 2005 р. до 2,17 млн. гол. - в 2015 р. [3, 9]. Ц змЫи вщбулися переважно за рахунок зменшення чисельностi поголiв'я молочного стада в стьськогосподарських пiдприемствах на 5,6% i в господарствах населення на 5,3% щорiчно.
Показники продуктивност корiв мали стiйку тенденцiю до збтьшення, хоча темп скорочення поголiв'я та темп нарощування продуктивностi корiв рiзний.
Коефiцiент випередження за десять рош в господарствах населення був меншим шж в стьськогосподарських пщприемствах, крiм 2009 та 2011 рош, (табл. 3).
Таблиця 2. Динамка показникiв виробництва молока-сировини з 2004 по 2015 рр.
Показники Роки
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Поголiв'я корiв, тис. гол. 3346,7 3095,9 2856,0 2736,5 2631,2 2582,2 2554,3 2414,3 2262,7 2172,3
темп зростання, % до попереднього року 92,1 93 92,5 92,3 95,8 96,2 98,1 98,9 94,5 93,7
у тому чи^ в:
стьськогосподарських пiдприeмствах 764 678,6 624,3 604,6 589,1 583,7 575,2 565,4 529,2 504,3
темп зростання, % до попереднього року 88,2013 88,822 92,0 96,8 97,4 99,1 98,5 98,3 93,6 95,3
господарствах населення 2582,7 2462 2232,0 2131,9 2042,1 1998,5 1979,1 1943,4 1733,5 1668
темп зростання, % до попереднього року 93,3 95,3 95,3 90,7 95,5 95,8 97,9 99,0 98,2 89,2
Продуктившсть корiв, кг 3652 3602,7 4118,0 4242,3 4275,0 4293,2 4454,3 4758,4 4920,1 4917,6
темп зростання, % до попереднього року 104,7 98,6 114,3 103,0 100,8 100,4 103,8 106,8 103,4 99,9
у тому чи^ в:
стьськогосподарських пщприемствах 3212 3162,4 3353,3 3417,8 3889,5 3861,4 3904,7 4047,9 5002,8 5290,1
темп зростання, % до попереднього року 107,7 98,4 106,0 101,9 113,8 99,3 101,1 103,7 123,6 105,7
господарствах населення 4194,4 4163 4331,3 4476,1 4386,0 4423,1 4614,0 4733,7 4894,9 4804,9
темп зростання, % до попереднього року 104,3 99,2 104,0 103,3 98,0 100,8 104,3 102,6 103,4 98,2
Обсяг виробництва, тис.т 1 3287 12262 11761 11609,0 11248,5 11086,0 11377,6 11488 11132 10682
темп зростання, % до попереднього року 96,1 92,8 95,9 98,7 96,9 98,6 102,6 101,0 96,9 96,0
у тому чи^ в:
стьськогосподарських пщприемствах 2454 2005,9 2093,5 2066,4 2291,3 2253,9 2246,0 2288,7 2647,5 2667,8
темп зростання, % до попереднього року 95 88 104,4 98,7 110,9 98,4 99,6 101,9 115,7 100,8
господарствах населення 10832 10248 9667,5 9542,6 8956,7 8839,6 9131,6 9199,5 8485,3 8014,6
темп зростання, % до попереднього року 97,3 93,8 94,3 98,7 93,9 98,7 103,3 100,7 92,2 94,5
Джерело: статистичнi дан [3,9,14]
Таблиця 3. Темп випереджання зростання продуктивное^ корiв вщ 1х кiлькостi по категорiям господарств в 2007-2015 рр._
Коефщiенти випередження Роки середне
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Коефiцiент випередження зростання продуктивност корiв порiвняно з Тх чисельнютю 1,06 1,24 1,12 1,05 1,04 1,06 1,08 1,09 1,07 1,09
в тому чи^ в:
Стьськогосподарських пщприемствах 1,11 1,15 1,05 1,17 1,00 1,03 1,05 1,32 1,11 1,11
господарствах населення 1,04 1,09 1,14 1,03 1,05 1,07 1,04 1,05 1,10 1,06
Розраховано на основ! статистичних даних ДержавноУ служби статистики УкраТни [9]
В середньому, продуктивнють корiв у вах категорiях господарств за 10 рош збiльшилась на 4,1%, за рахунок середньорiчного темпу зростання продуктивное^ в сiльськогосподарських пiдприeмствах на 6,7% i в господарствах населення на 2,9% в перюд з 2005 по 2014 рр.
За десять рош спостер^алася наступна тенденцiя у вах категорiях господарств: при збтьшенш продуктивностi корiв на 1% Тх чисельнiсть зменшувалася на 9%. Для сiльськогосподарських пiдприeмств еластичнiсть чисельностi корiв дорiвнювала - 11%, тобто, при збтьшенш продуктивносп корiв на 1% чисельнють поголiв'я в сiльськогосподарських пщприемствах зменшувалася на 11%. В господарствах населення при збтьшення продуктивностi корiв на 1% Тх чисельнiсть зменшувалася на 6%.
Дослiджуючи динамiку обсяпв виробництва молока за рiзними методиками, що найбтьше вiдповiдають нестабiльностi ринку молока, ми отримали наступи результати прогнозування обсяпв виробництва (Табл. 4).
Таблиця 4. Прогноз обсяпв виробництва молока на душу населення на 2016 2025 роки, кг на piK
Методи прогнозування Обсяги виробництва молока, в розрахунку на 1 особу U кг
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
КовзноТ середньоТ 243,2 234,8 228,5 224,1 220,5 217,3 215,4 214,3 212,7 209,2
Експоненцiального згладжування 255,8 273,9 291,0 284,9 287,7 289,9 283,5 263,9 254,1 251,7
Функцiï Тенденцiя 273,9 291,0 284,9 287,7 289,9 283,5 263,9 254,1 251,7 245,1
Регресiйного аналiзу (лшшна регресiя) 291,0 284,9 287,7 289,9 283,5 263,9 254,1 251,7 245,1 242,3
Розраховано на основi статистичних даних Державно)' служби статистики Украни [9]
Враховуючи стандартну помилку прогнозу, результати дисперсшного та кореляцшного аналiзу, найбтьш вiрогiдними прогнозами валового виробництва молока в 2025 роц е прогноз отриманий на основi методiв ковзноТ середньоТ (вiдповiдно 209,2 кг на душу населення). З ймовiрнiстю 0,95% можна стверджувати, що обсяг виробленого молока у вах категорш господарств в 2016 роц за песимютичним прогнозом складатиме 10355,57 + 20,6 тис. т., а за оптимютичним прогнозом 10395,06 +12,88 Це означае, що за найбтьш оптимютичними прогнозами загальний валовий збiр молока в 2016 роц зменшиться на 3,1%.
За нашими розрахунками, для м^мального пiдвищення конкурентоспроможност виробникiв молока-сировини необхiдно збтьшити поголiв'я корiв у всiх категорiях господарств в середньому на 3%, а продуктивнють на 9%. При цьому, кращi перспективи для впровадження плану пщвищення валового виробництва мають стьськогосподарськ пiдприемства.
Головною стратегiею розвитку пщприемств сiльського господарства повинен стати процес глобалiзацiï, iндустрiалiзацiï, впровадження нових технологш виробництва та управлiння на основi реально!' довгостроковоТ програми стаб^зацп на ринку молока [4].
Однак нажаль, одна з головних проблем на сьогодшшнш день, яка заважае молочнш галузi розвиватися - проблема загальнодержавного порядку. Це фшансова нестабтьнють, вiдсутнiсть ринку землi, власностi, недосконалють законодавчоТ бази, неефективнiсть рiшень що до оптимального розмщення молочного скотарства, податковий тиск.
При скасуванш спе^ального режиму оподаткування ПДВ, на ™i зростання податкового тиску, поточнi негативы тенденци скорочення капiталовкладень в стьське господарство будуть тiльки прискорюватися, що може призвести не ттьки до ослаблення експортних позицiй Украши на зовшшшх ринках, а створить цтком реальнi загрози для продовольчоТ безпеки держави за окремими видами продукцп', насамперед, продукцп' тваринництва [2]. У 2016-2017 рр. молочн пiдприемства будуть змушен продовжити пiдвищувати цiни у зв'язку з несприятливими податковими нововведеннями, як передбачають урiзання пiльг з податку на додану вартють.
За попередшми оцiнками закупiвельна цiна на молоко сировину у 2016 роц досягне рiвня бвропи -0,23-0,25 дол. за л^р. Це збтьшить цiну 2015 року майже на 30%. Останне вщобразиться на обсягах закутвель переробних пiдприемств, на зменшенш виробництва молочноТ продукцiï, так як рiвень збiльшення доходiв населення та шдекса^я значно вiдстають вiд динамки цш виробництва сировини [6].
Рiчна потужнiсть молокопереробних пiдприемств Украши - майже 18 млн. т. молока у рк, але на промислову переробку припадае лише 39,7% виробленоТ в УкраТш сировини [6].
Частка обсяпв заготiвлi молока вщ господарств населення залишаеться значною i цей факт не покращуе загальш якюш показники молока-сировини.
В перiод з 2014 по 2015 рр. обсяг молока-сировини вищого ^атунку, виробленого стьськогосподарськими пщприемствами зменшився на 1,4% а першого ^атунку - збiльшився на та 1,9% вщповщно. В господарствах населення частка молока-сировини вищого ^атунку практично вщсутня, частка молока першого ^атунку збiльшилася з 8,8% у 2014 роц до 11,8% у 2015 роцк
Як свiдчить свп"овий досвiд, розвиток молочноТ галузi безпосередньо пов'язаний з виробництвом молока у великих фермерських господарствах. В Укра'У спостер^аеться зростання частки приватного сектора у виробництвi молока-сировини. 1снуючий перерозподт виробництва молока мiж рiзними категорiями господарств створив передумови до незначного загострення конкуренцп мiж виробниками молока з низьким рiвнем iнтенсивностi. Так, на ринку молочноТ сировини фактичними монополiстами упродовж 2000-2015 pp. виступають невеликi господарства та приватнi подвiр'я. У 2010 роцi частка приватного сектору у загальному обсязi виробництва молока становила 80%, у 2011 - 79,7%, у 2012 -60,3%, у 2013 - 80,7%, у 2014 - 76,2%, у 2015 -75,0% (у 1990 р. - 24,1%, 2000 р. - 70,9%, 2005 р. - 81 %, 2009 р. - 80,7%).
Така тенден^я свщчить, перш за все, про кризу в молочному тваринниф^ яка створюе проблеми для розвитку молочноТ галуз^ осктьки виникае питання забезпечення переробних пщприемств якюною сировиною.
Збтьшення в сировинних зонах переробноТ промисловосл ктькосл великих молокоспецiалiзованих пщприемств також суттево пiдiймае потен^ал пiдприемств виробничоТ та переробноТ галузей. Але й концентра^я в окремих регюнах достатньоТ кiлькостi менших стьськогосподарських пщприемств, з рiвнем спецiалiзацiï в молочному скотарс^ бiльше нiж 60%, також е значним резервом цього потен^алу.
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Надшшло на переробш пiдприeмства, тис. т.
вщ господарств населення,тис. т.
з них вщ сiльгосппiдприeмств, тис.т.
iнших господарських структур, тис.т.
Рисунок 2. Динамка продажу молока переробним пiдприeмствам уама каналами розподшу у 20102015 рр., тис.т. [5, 6]
Структура витрат в виробничш собiвартостi молока в стьськогосподарських пщприемствах в останш 2 роки мала наступний вигляд (Рис. 3).
Бтьша частина витрат в дослщжуваний перюд припадала на корми i вона на 9% вища за норму, це зумовлено, в першу чергу, нерацюнальним використанням цього ресурсу [4,.С. 41]. Збтьшення тарифiв на послуги, електроенерпю, паливно-мастильш матерiали у 2010-2014 рр. (порiвняно з 2000 роком) збiльшило 2 рази частка цих статей в собiвартостi молоко виробництва у 2015 роцк Якщо порiвняти цi цифри з прийнятими нормами витрат на виробництво 1 ц молока в США, то вони значно нижче, шж в украТ'нських стьськогосподарських пщприемствах. При цьому рiвень амортизацшних вщрахувань в 2,4 рази бiльший за рахунок постiйного оновлення технiки i використання методу прискореноТ амортизаци (Рис. 3).
120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0
12,4
6,9
4,2
19,4
5,8
47,8
9,9
6,8
7,6
18,8
5,7
47,6
9,9
6,6
7,8
18,0
5,7
48,4
6,2 7,4
8,3
16,6
6,3
52,1
17,9
5,8
4,3
14,5
5,8
47,9
18,2
1,6
18,7
16,6
39,9
2010
2011
2012
2013
2014
□ корми,%
■ оплата послуг i роб^ стороншх органiзацiй, %
□ амортизащя необоротних активiв, %
фермерсьш господарсьва пальне i мастильш матерiали , % США
□ пря|М витрати на оплату працi, %
□ вщрахування на соцiальнi заходи, 5
Рисунок 3. Структура витрат в собiвартостi виробництва молока в сiльськогосподарських пщприемств Укра'ши за 2010-2014 рр.
Джерело: розраховано на основ/ статистичних даних [9]
Девальвацiя нацiональноï валюти, у зв'язку з соцiально-економiчною i полiтичною кризою в краïнi, веде до зростання цш на паливно-енергетичш ресурси, пакувальнi матерiали, обладнання, а також на корм для тварин та ш., що здорожуе вартють молока. Рiвень добробуту населення, який, знову ж таки, знаходиться на низькому рiвнi не дае можливост виробникам молока суттево пiднiмати цшу продукцiï [3]. Для органiзацiï ефективного виробництва необхщна високоякiсна органiзацiя матерiально-технiчного забезпечення всiх учасникiв виробничого процесу i, на сам перед, стьськогосподарського виробництва.
При знижеш загального рiвня технiчноï озброеностi за останнi 7 рош в 3 рази, розрив по цьому показнику з економiчно розвинутими кражами стае критичним. Якщо на 1000 га рiллi в УкраТш приходиться 8 тракторiв, 4 зернозбиральних комбайшв, то в США вщповщно - 36 та 19, в Великобритани -85 та 14, в Ымеччиш на 1000 га р^ приходиться 113 тракторiв та 22 зернозбиральних комбайни [1, 7, 8]. Ктькють дотьних установок в стьськогосподарських пщприемствах та в 2012 роц порiвняно з 2011 роком збтьшилася на 3,2%, сепараторiв на 1,1%, а ктькють роздавачiв кормiв зменшилася на 3,2% вiдповiдно. У 2014 роц порiвняно з попередшм роком кiлькiсть дотьних установок в стьськогосподарських пщприемствах зменшилася на 5%, роздавачiв кормiв на 8,9%, а сепараторiв на 63,4%.
Для оновлення машинно-тракторного парку аграрних пщприемств необхдно щорiчно купувати машин i обладнання на суму понад 15 млрд. грн. ( в порiвняльних цшах 2013 року), ця цифра дуже велика, виходячи з сучасного фшансового стану сiльськогосподарських пiдприемств. Тому штегра^я з молокопереробними п^дприемствами та пщтримка держави може вирiшати цю проблему, враховуючи, що потенцiал галузi машинобудування Украши достатнiй (130 пщприемств та 40 пиприемств вiйськово-промислового комплексу [3, 14, 15].
^м того, в питаны ефективноТ органiзацiï постачання матерiально-технiчних ресурсiв агровиробникам стае важливими фактором не тiльки забезпечення техшкою i обладнанням, але й суттеве пiдвищення якостi ïï технiко-економiчних характеристик. За наведеними ранше розрахунками суттеву частку у витратах, складають витрати на паливно-мастильн матерiали та електроенергю. Наявнiсть велико!' кiлькостi операторiв-постачальниш нафтопродуктiв на ринку, вiдсутнiсть единого центру координаци дiяльностi державних та комерцмних структур призводить до значного пщвищення цш на паливно-мастильнi матерiали, напруження з графiком постачання в сезон польових робт Запровадження ново!' схеми постачання «виробник-споживач», «виробник-постачальник-споживач» суттево знизить вартють нафтопродук^в.
Крiм того, державна пщтримка у сприянш створення постачальницьких структур, регулювання оптово-вщпускних цiн, пiльг, щодо iмпортного пального, частковi компенсацiï ставки за кредитами комерцшних банкiв, формування регiональних фондiв та використання коштiв мiсцевих бюдже^в дозволить збiльшити обсяги поставок нафтопродук^в та суттево зменшити закупiвельну цшу на них. Ц заходи пщвищують ефект вiд впровадження концепцiï мiнiмiзацiï iнтегральних витрат.
Малоефективним залишаеться фшансовий лiзинг, за весь перiод його використання вш не перевищуе 12% машинно-тракторного парку i заборгованють пщприемств за останш три роки не перевищуе четвертоТ частини ïï обсяпв [9].
У 2011-2014 роках держава надала найменшу за ктька останшх рош пряму пщтримку сiльгоспвиробникам. В 2012 роц це лише 33% загального обсягу «аграрного бюджету.» Так, наприклад в докризовi 2007 i 2008 роки на пряму пщтримку аграрпв витрачали вщповщно 63% i 57%» аграрного бюджету». Якщо ж порiвнювати в грошовому ешваленН то в 2012-2014 роц витратили на пряму пщтримку стьськогосподарських виробниш удвiчi менше, шж у 2008 роц i на 31% менше, шж у 2011 роцi».
У 2016 роц для Мiнiстерства аграрноТ пол^ики та продовольства Украши видiлено усього 1 488 229,2 тис. грн, що на 52% менше шж у 2015 роц (2015р. - 3 092 540,0 тис. грн).[1]:
Стаб^за^я ринку молокопродукцп i його економiчний потенцiал напряму залежить вщ зваженоТ цiновоï полгтики, що стосуеться закутвельних цiн на матерiально-технiчнi ресурси та цш продажу молока-сировини переробним пщприемствам. Збалансована система цiноутворення може забезпечити позитивы результати за умови удосконалення шших складових економiчного мехашзму: фiнансово-кредитноï, податковоТ, валютно-грошовоТ систем, митно-тарифного регулювання та насамперед впровадження сучасних технолопй управлiння виробничими i мiж виробничими вiдносинами до яких, в першу чергу, вiдносять створення ефективноТ логiстичноï системи та оптимального ланцюга постачання готово!' продукцп, що об'еднуе ва сфери молочноТ промисловосп.
За розрахунками ННЦ «1нституту агарноТ економiки» мiнiмальна закупiвельна цiна 1 т молока повинна забезпечувати рiвень рентабельносп 5% та 4% норми прибутку. Враховуючи дотацп, рентабельнiсть виробництва повинна складати 35%. [4, С. 328].
Виходячи з концепцп штеграцп мiж рiзними сферами молокопродуктового подкомплексу керiвники пiдприемств, а також посередницью структуру та торгiвельнi пiдприемства повинш дiяти в межах загальноТ стратеги, одночасно задовольняючи власш потреби i цтк Найбiльш перспективним органiзацiйним ршенням такоТ проблеми е утворення сок^в, партнерств на основi довгострокових домовленостей, в тому чи^ i виробничо-переробно-торговельних об'еднань, що реалiзують повний ланцюг постачання молока та молоко продукцп'. Удосконалення системи матерiального заохочення виробниш молока найвищоТ якосп, контрактного бартерного обмшу молока сировини на готову продукцш в господарствах населення, розвиток фiрмовоï торгiвлi також можуть стаб^зувати цiновi вiдмiнностi при закупiвлi молока сировини переробними пщприемствами.
Отже, ефективнють ринку виробниш молока сировини, його економiчний потен^ал, з одного боку залежить вщ наявностi такого мехашзму регулювання, що орiентуеться на куывельну спроможнiсть
населення, якiсний прогноз попиту на молокопродукш, а з жшого, вiд вiдповiдного прогнозування необхщних обсягiв виробництва та переробки, ресурсозабезпечення, мошторингу потенцiйних можливостей галузi для оргашзаци' ефективного постачання в межах глобального ланцюга всiх учасникiв товароруху.
Висновки: Виходячи з проведеного аналiзу стану молочного скотарства та рiвня виробництва молока в Укра'ш за останш 5 рош можна зазначити наступне.
Спостер^аеться стшка тенденцiю до зменшення обсягу валового виробництва молока уама категорiями господарств i в наступш 5 рош прогнозуеться подальше зменшення обсяпв виробництва через зменшення поголiв'я корiв, не зважаючи випереджаючi показники 'х продуктивностi. При цьому сальдо експорту iмпорту прямуе до позитивного результату i в умовах кризи економiчноï та фжансово' систем кражи стае стратепчним напрямом розвитку.
Доведено, що процеси глобалiзацiï, впровадження нових технологiй в переробнiй галузi бiльш сприяють збiльшенню потенцiалу молоковиробництва ыж концентрацiя пiдприемств сировинно'' бази вщносно ринкiв збуту.
Залишаеться проблемним питання забезпечення молокопереробно' галузi - якюною сировиною.
В умовах кризи виробникам потрiбно знайти консенсус мiж зростаючими витратами молоковиробництва та зниженням кушвельно''' спроможностi населення Укра'ни, в питанш визначення оптимально' закупiвельноï цжи. Можливiстю стае застосування iнновацiйних технологш, що заощаджують та оптимiзують витрати, глобалiзацiя та iнтеграцiя сiльськогосподарських виробництв.
Основними напрямами та резервами пщвищення потен^алу галузi в сучасних економiчних умовах стають процеси:
- пщвищення продуктивносл молочного стада у вах кaтегорiях господарств, змiцнення племiнноï бази та ïï рaцiонaльне використання;
- iнтегрaцiï, iндустрiaлiзaцiï, впровадження нових технологш виробництва та управлжня на основi реально' довгостроково'' програми стаб^зацп на ринку молока, розробка зaпобiжних зaходiв, включаючи квоти на виробництво, регулювання зaкупiвельних цiн, збiльшення обсягiв експорту;
- концентраци в окремих регюнах достатньо' кiлькостi менших сiльськогосподaрських пщприемств, з рiвнем спецiaлiзaцiï в молочному скотарсш бiльше нiж 60%, збтьшення обсяпв виробництва у фермерських господарствах;
- складання гнучких договiрних зобов'язань мiж виробничою та переробною галузями,що може поступово усунути фактор сезонност виробництва;
- забезпечення фжансово''' пщтримки виробникiв молока в придбaннi обладнання, жших мaтерiaльно-технiчних ресурсiв за рахунок адекватних мехaнiзмiв упрaвлiння ^зинг, довгострокове кредитування, тощо);
- пщвищення вимог до якост молока сировини, забезпечення обладнанням, спе^алютами, стимулюючими та контролюючими заходами для виконання програми пщвищення стандарт якост молока;
- встановлення верхньо'' закушвельно' цiни на молоко, що адекватно врахуе жфляцшш процеси, зниження купiвельноï спроможностi населення i низьку рентабельнють виробництва.
Тенденци свiтових ринкiв, економiчнa криза, скасування птьгового режиму ПДВ прогнозуе для виробниш молока важки часи. Отже потрiбно робити все, щоб не втратити продуктивну худобу i пщвищити ефективнють виробництва.
Список використаних джерел
1. Аграрна частина Дербюджету - 2016 / Анал'тичний департамент УАК. - Режим доступу: http://agroconf.org/content/agrarna-chastina-derbyudzhetu-2016.
2. Бакуменко О. Б. Битва за ПДВ: Чому з 2016 року агросектор залишиться без державно)' п'дтримки? // Agravery (21.06.2015). Сайт iнформацйного агентства agravery. - Режим доступу: http://agravery.com/uk/posts/show/bitva-za-pdv-comu-z-2016-roku-agrosektor-zalisitsa-bez-derzavnoi-pidtrimki.
3. Виробництво продукци тваринництва в УкраУш у 2015 роц - 2015. Статистичний бюлетень. -/Державна служба статистики УкраУни; за ред. О.М. Прокопенко. - К.: Держстат Укра'Уни, 2016 -44 с.
4. Економка виробництва молока i молочно'У продукци в УкраУн'г. Моногр. / За ред. П. Т. Саблук та В.1. Бойка. - К.: ННЦ „1нститут аграрно'Уекономки», 2005. - 340 с.
5. Надходження продукцУУ тваринництва на переробн п'дприемства за 2014 рк. Статистичний бюлетень. /Державна служба статистики Укра'Уни; Електроний ресурс] - Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
6. Надходження продукцУУ тваринництва на переробн п'дприемства за 2015 рк. Статистичний бюлетень. /Державна служба статистики Укра'Уни; Електроний ресурс] - Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
7. Офцйний сайт агентства УН1АН: - Режим доступу: http://economics.unian.ua/agro/1030977-derjava-povinna-kompensuvati-stavku-za-kreditami-dlya-dribnih-i-serednih-agrarijiv-minagroprod.html.
8. Офцйний сайт АсоцацИ виробник'в молока. - Режим доступу: http://avm-ua.org/index.php?action=dairynews&id=9011.
9. Офцйний сайт Державно'/' служби статистики Укра'Уни. - Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua. - Заголовок з екрану.
10.0ф'ц'йний сайт 1нституту економ'чних досл'джень та пол'тичних консультац'й. - Режим доступу: http://www.ier.com.ua/ua/publications/articles/?pid=4775.
11. Оф1'ц'йний сайт мнстерства аграрно'Упол'тики Укра'Уни. - Режим доступу: http://www. http://minagro.gov.ua
12.Потенцал украУнського молока на свтовому ринку // «Агробзнес сьогодн». - Офцйний сайт ДержавноУслужби статистики УкраУни. - Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua. - Заголовок з екрану.
13. Тваринництво УкраУни - 2013. Статистичний зб1'рник / Державна служба статистики УкраУни; за ред..[ Н.С. Власенко]. [Електроний ресурс]. - К.: Держстат УкраУни: Департамент статистики сльського господарства та навколишнього середовища, 2014. - 216 с.
14.Семененко О.Г. Рiвень виробництва молока в УкраУнi / О.Г. Семененко // Економiчний в сник ушверситету: зб1'рник наукових праць учених та асп'рант'т. - Переяслав-Хмельницький, 2015. - Вип. 26/2. - С.199-208.
15. Сльське господарство УкраУни - 2014. Статистичний зб1'рник / Державна служба статистики УкраУни; вид. О. М. Прокопенко. [Електронний ресурс]. - К.: Держстат УкраУни, 2014. - 400 с.
16.Стратег'1чн'1 напрями розвитку сльського господарства УкраУни на перюд до 2020 року / под. ред. Ю.О. Лупенка, В.Я. Месель-Василяка. - К.:ННЦ «А1Е», 2012. - 182 с.
References
1. Agrarna chastina Derbyudzhetu - 2016 / Analitichniy departament UAK.: http://agroconf.org/content/agrarna-chastina-derbyudzhetu-2016.
2. Bakumenko O.B. Bitva za PDV: Chomu z 2016 roku agrosektor zalishitsya bez derzhavnoyi pidtrimki? // Agravery (21.06.2015). Sayt informatsiynogo agentstva agravery.: http://agravery.com/uk/posts/show/bitva-za-pdv-comu-z-2016-roku-agrosektor-zalisitsa-bez-derzavnoi-pidtrimki.
3. Virobnitstvo produktsiyi tvarinnitstva v Ukrayini u 2015 rotsi - 2015. Statistichniy byuleten. / Derzhavna sluzhba statistiki Ukrayini; za red. O.M. Prokopenko. - K.: Derzhstat Ukrayini, 2016 -44 s.
4. Ekonomika virobnitstva moloka i molochnoyi produktsiyi v Ukrayini: Monogr. /Za red. P.T. Sabluk ta V.I. Boyka. - K.: NNTs „Institut agrarnoyi ekonomiki», 2005. - 340 s.
5. Nadhodzhennya produktsiyi tvarinnitstva na pererobni pidpriemstva za 2014 rik. Statistichniy byuleten. / Derzhavna sluzhba statistiki Ukrayini: http://www.ukrstat.gov.ua.
6. Nadhodzhennya produktsiyi tvarinnitstva na pererobni pidpriemstva za 2015 rik. Statistichniy byuleten. / Derzhavna sluzhba statistiki Ukrayini: http://www.ukrstat.gov.ua.
7. Ofitsiyniy sayt agentstva UNI AN:: http://economics.unian.ua/agro/1030977-derjava-povinna-kompensuvati-stavku-za-kreditami-dlya-dribnih-i-serednih-agrarijiv-minagroprod.html.
8. Ofitsiyniy sayt Asotsiatsiyi virobnikiv moloka: http://avm-ua.org/index.php?action=dairynews&id=9011.
9. Ofitsiyniy sayt Derzhavnoyi sluzhbi statistiki Ukrayini.: http://www.ukrstat.gov.ua.
W.Ofitsiyniy sayt Institutu ekonomichnih doslidzhen ta politichnih konsultatsiy.: http://www.ier.com.ua/ua/publications/articles/?pid=4775.
11.Ofitsiyniy sayt ministerstva agrarnoyi politiki Ukrayini.: http://www. http://minagro.gov.ua.
12.Potentsial ukrayinskogo moloka na svitovomu rinku // «Agrobiznes sogodni». - Ofitsiyniy sayt Derzhavnoyi sluzhbi statistiki Ukrayini: http://www.ukrstat.gov.ua. - Zagolovok z ekranu.
13. Tvarinnitstvo Ukrayini - 2013. Statistichniy zbirnik/Derzhavna sluzhba statistiki Ukrayini; za red..[ N.S. Vlasenko]. K.: Derzhstat Ukrayini: Departament statistiki silskogo gospodarstva ta navkolishnogo seredovishcha, 2014.- 216 s.
14.Semenenko O.G. Riven virobnitstva moloka v Ukrayini / O.G. Semenenko // Ekonomichniy visnik universitetu: zbirnik naukovih prats uchenih ta aspirantiv. - Pereyaslav-Hmelnitskiy, 2015. - Vip. 26/2. - S.199-208.
15.Silske gospodarstvo Ukrayini - 2014. Statistichniy zbirnik / Derzhavna sluzhba statistiki Ukrayini; vid. O.M. Prokopenko. K.: Derzhstat Ukrayini, 2014. - 400 s.
16.Strategichni napryami rozvitku silskogo gospodarstva Ukrayini na period do 2020 roku / pod. red. Yu.O. Lupenka, V.Ya. Mesel-Vasilyaka. - K.:NNTs «AIE», 2012. - 182 s.
ДАНН1 ПРО АВТОРА
Семененко Олена Газиавна, старший викладач кафедри пол^економи ДВНЗ «Переяслав-Хмельницький ДПУ iMeHi Григорiя Сковороди», вул. Серия Лазо - 4а, м. Переяслав-Хмельницький, 08400, Украша e-mail: gazisovna@mail.ru
ДАННЫЕ ОБ АВТОРЕ
Семененко Елена Газисовна, старшый преподаватель кафедри политэкономии ГВУЗ «Переяслав-Хмельницький ГПУ имени Григория Сковороды», ул. Лазо - 4а, м. Переяслав-Хмельницький, 08400, Украина e-mail: gazisovna@mail.ru
INFORMATION ABOUT AUTHOR
Semenenko Elena Hazysоvna, Senior Lecturer, Department of Political Economy SHEI «Pereyaslav-Khmelnitsky SPU named after Grygore Skovoroda» 4a Lazo Str. Pereyaslav-Khmelnitsky, 08400, Ukraine e-mail: gazisovna@mail.ru
