CC BY
45
УДК 636.087.8:612.1
Главатчук В. А., астрантка*© E-mail: vitylya86@ukr.net Втницький нацюнальний аграрный утеерситет, м. Втниця, Украта
МОРФОЛОГ1ЧН1 ТА БЮХ1М1ЧШ ПОКАЗНИКИ КРОВ1 МОЛОДНЯКУ
СВИНЕЙ ПРИ ГОД1ВЛ1 РАЦ1ОНОМ 13 ФЕРМЕНТНИМ ПРЕПАРАТОМ
МЕК-БТУ-6
В1домо, що продуктиет якост1 теарин обумоелюються ф1зюлог1чними та бюх1м1чними процесами, що егдбуеаються е живому оргашзм1. Нормальна дгяльтсть усгх оргате i систем теарин забезпечуеться егдносною сталктю фгзико-хгмгчних характеристик енутршнього середоеища оргатзму. Крое мае еiдносно стабыьний склад, але е той же час е лабыьною системою, у змн яког найглибше еiдбиеаються процеси обмту. Вона еiдображае загальт еластиеостi та функцюнальний стан оргатзму е конкретних умоеах його кнуеання.
У той же час, еiд морфологiчного i бiохiмiчного складу кроеi залежить ттенсиетсть обмтних та окисно^дноених процеЫе
Метою роботи було до^дити морфологiчнi i бiохiмiчнi показники кроеi молодняку сеиней при згодоеуеанн ноеого ферментного препарату МЕК-БТУ-6.
Результати до^джень показали, що згодоеуеання молодняку сеиней ферментного препарату МЕК-БТУ-6 е дозах 0,2 та 0,3 кг/т комбжорму не мае еiрогiдного еплиеу на морфологiчнi показники кроеi, лише спостеркаеться тенденщя до незначного тдеищення рiеня гемоглобту, кольороеого показника, базофше та еозинофше, а також не зумоелюе еiрогiдних змт бiохiмiчних показниюе кроеi, однак спостеркаеться незначне збыьшення показниюе азотистого i енергетичного обмту, а також мiнералiе.
При еикористанш е рацюнах молодняку сеиней ферментного препарату МЕК-БТУ-6 е розрахунку 0,2 та 0,3 кг/т комбжорму жиеог маси перееажно быьш^ть морфологiчних i бiохiмiчних показниюе кроеi еiдпоеiдають значенню клШчно здороеих теарин.
Ключовi слова: ферментний препарат, молодняк сеиней, продуктиетсть, крое, морфологiчнi та бiохiмiчнi показники.
УДК 636.087.8:612.1
Главатчук В. А., аспирантка * © Винницкий национальный аграрный униеерситет, г. Винница, Украина
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ КОРМЛЕНИИ РАЦИОНОМ С ФЕРМЕНТНЫМ ПРЕПАРАТОМ МЭК-БТУ-6
Изеестно, что продуктиеные качестеа жиеотных огоеариеаются физиологическими и биохимическими процессами, происходящими е жиеом
© Главатчук В. А., 2014
* Науковий кер1вник - доктор с.-г. наук, професор Гуцол А. В.
57
организме. Нормальная деятельность всех органов и систем животных обеспечивается относительным постоянством физико-химических характеристик внутренней среды организма. Кровь имеет относительно стабильный состав, но в то же время является лабильной системой, в изменении которой глубоко отражаются процессы обмена. Она отражает общие свойства и функциональное состояние организма в конкретных условиях его существования.
В то же время, от морфологического и биохимического состава крови зависит интенсивность обменных и окислительно-восстановительных процессов.
Целью работы было исследовать морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней при скармливании нового ферментного препарата МЭК-БТУ-6.
Результаты исследований показали, что скармливание молодняка свиней ферментного препарата МЭК-БТУ-6 в дозах 0,2 и 0,3 кг/т комбикорма не имеет достоверного влияния на морфологические показатели крови, только наблюдается тенденция к незначительному повышению уровня гемоглобина, цветного показателя, базофилов и эозинофилов, а также не вызывает достоверных изменений биохимических показателей крови, однако наблюдается незначительное увеличение показателей азотистого и энергетического обмена, а также минералов.
При использовании в рационах молодняка свиней ферментного препарата МЭК-БТУ-6 в расчете 0,2 и 0,3 кг/т комбикорма живой массы преимущественно большинство морфологических и биохимических показателей крови соответствуют значению клинически здоровых животных.
Ключевые слова: ферментный препарат, молодняк свиней, продуктивность, кровь, морфологические и биохимические показатели.
UDC 636.087.8: 612.1
Hlavatchuk V.A, graduate student * © Vinnytsia National Agrarian University,. Vinnitsa, Ukraine
MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD OF YOUNG PIGS FEEDING RATIONS WITH ENZYME PREPARATION MEC-BTU-6
It is known that the productive qualities of animals are caused by physiological and biochemical processes occurring in living organisms. Normal activities of all organs and systems of animals provided relative constancy ofphysico-chemical characteristics of internal environment. Blood has a relatively stable structure, but at the same time is a labile system, a change which reflects the profound metabolic processes. It reflects the general properties and functional state of the organism under specific conditions of its existence.
At the same time, the morphological and biochemical blood composition depends on the intensity of metabolism and redox processes.
The aim was to investigate the morphological and biochemical blood parameters in young pigs feed adding a new enzyme MEC -BTU -6.
58
The results showed that feeding young pigs the enzyme MEC -BTU -6 with doses of 0.2 and 0.3 kg / t of feed hasn't essential impact on the morphological parameters of blood, a trend towards a slight increase in hemoglobin, color index, basophils and eosinophils, and does not cause any significant alteration of biochemical parameters of blood, but there is a slight increase of indicators in nitrogen and energy metabolism, as well as minerals.
Using the enzyme MEC -BTU 6 - in the diets of the young pigs, with doses of 0.2 and 0.3 kg / t of the live weight of the vast majority of morphological and biochemical blood parameters correspond to the value of healthy animals.
Key words: enzyme, young pigs, performance, blood morphological and biochemical parameters.
Постановка проблеми. Кров - рщка тканина, що постшно оновлюеться, внутршшм середовищем тваринного оргашзму, що забезпечуе обмш речовин у ньому i, в першу чергу, постачання киснем [8].
Разом i3 нервовою системою кров тдтримуе безперервний зв'язок мiж окремими органами: вона несе необхщш для нормально! дiяльностi оргашчш й неоргашчш речовини, що забезпечують !х живлення [2].
Кров бере участь у видаленш з оргашв i тканин продукив, що утворюються в процес обмiну речовин, здшснюе гормональну взаемодш мiж тканинами й органами, а також вдаграе значну роль у регуляци лужно-кислотно! та водно-сольово! рiвноваги й теплообмшу [1].
Анашз основних дослщжень i публжацш, у яких започатковано розв'язання проблеми. Продуктивш якостi тварин обумовлюються фiзiологiчними та бiохiмiчними процесами, що вщбуваються в живому органiзмi. Нормальна дiяльнiсть усiх органiв i систем тварин забезпечуеться вщносною сталiстю фiзико-хiмiчних характеристик внутрiшнього середовища органiзму [10]. Кров мае вщносно стабiльний склад, але в той же час е лабшьною системою, у змм яко! найглибше вiдбиваються процеси обмшу. Вона вiдображае загальнi властивостi та функщональний стан органiзму в конкретних умовах його кнування [9].
У той же час, вщ морфолопчного i бiохiмiчного складу кровi залежить iнтенсивнiсть обмiнних та окисно-вiдновних процеав [4].
Метою даних дослiджень було дослщити морфологiчнi i бiохiмiчнi показники кровi молодняку свиней при згодовуванш нового ферментного препарату МЕК-БТУ-6.
Методика дослщжень. У якоси матерiалу для проведення дослiджень було використано поголiв'я молодняку свиней велико! бiло!' породи. Дослщження морфологiчних i бiохiмiчних показниюв виконували в ходi науково-господарського дослщу вiдповiдно до схеми (табл. 1) на трьох групах-аналогах з початковою живою масою 14 кг. Протягом п'ятимюячного основного перiоду тварини друго! групи до основного ращону одержували ферментний препарат МЕК-БТУ-6 в розрахунку 0,2 кг/т комбжорму, а третьо! -0,3 кг/т. Перша група була контрольною.
59
Талиця 1.
Схема науково-господарського дослщу_
Групи Кшьшсть тварин, гол Тривал1сть перюду, д1б Особливгсть год1вл1 в основний перюд дослгду
зр1вняльний основний
1- контрольна 10 15 141 ОР- повнорацюнний комбжорм
2-досл1дна 10 15 141 ОР+МЕК-БТУ-6, 0,2 кг/т комбжорму
3-досл1дна 10 15 141 ОР+МЕК-БТУ-6, 0,3 кг/т комбжорму
Примтка: *ОР - основний рац1он
Ферментний препарат МЕК-БТУ-6 згодовувався в складi концкормiв один раз на добу (вранщ), при вшьному достут до води. Рiвень годiвлi забезпечував одержання середньодобових прироста 632-697 г.
Для гематолопчних дослщжень вщ свиней кожно! пщдослщно! групи при досягненнi живо! маси 100 i 112 кг були взят зразки кровi з вушно! вени до ранково! годiвлi для лабораторних дослiджень.
Останнi виконаш згiдно методик, помiщених у вщповщних довiдниках
[3, 6].
Бiометричну обробку цифрового матерiалу провели за М.О. Плохшським [5].
Результати дослщжень. Продуктивна дiя рацiонiв з ферментним препаратом виражаеться у збiльшеннi середньодобових прироста вщповщно на 48 г (7,59 %) та на 64 г (10,1 %), при зменшенш витрат корму на 1 кг приросту на 10,3-12,3%.
Дослщження показали, що при згодовуванш ферментного препарату МЕК-БТУ-6 не спостер^аеться суттевого впливу на вмют формених елементiв кровi (табл. 2). В дослщних групах кшькють еритроцитiв в кровi за абсолютним показником дещо збiльшилась вiдносно контрольно! групи, але рiзниця не вiрогiдна.
Загальноприйнято, що головною складовою частиною еритроцитiв е гемоглобiн, який вщповщае за транспортування кисню та вуглекислого газу. Пщ дiею ферментного препарату МЕК-БТУ-6 кшькктю його знаходились в межах норми, але в дослщних групах даний показник в порiвняннi з контролем був вищим.
На стутнь насичення еритроцита гемоглобiном вказуе кольоровий показник. Рiзницi за ним мiж контрольною i дослiдною групами не виявлено.
Одержат даш свiдчать про те, що за морфолопчними показниками вiрогiдноl рiзницi не iснуе.
Вiдносно лейкоцитарно! формули кровi дослiдних свиней, спостер^ались незначнi змiни за деякими показниками. Так, в дослщнш групi кшьккть базофiлiв пiдвищилась, а за такими показниками, як кшьккть еозинофiлiв та лiмфоцитiв спостерiгалось незначне збiльшення, але щ змiни були в межах нормативних показниюв.
60
Таблиця 2.
Морфолопчм показники кров1 молодняку свиней, М±т, п=3
Показник 1 - група (контрольна) 2 - дослщна 3 - дослщна
Гемоглобш, г/л 119± 1,21 119,2±1,19 120,4±3,13
Еритроцити, г/л 6,29±0,27 6,35±0,09 6,43±0,28
Кольоровий показник, фемтомоль 0,78±0,14 0,84±0,08 0,89±0,05
Лейкоцити, т/л 13,1±0,22 12,3±0,36 11,24±0,35
Базофши, % 0,67±0,27 0,72±0,27 0,83±0,12
Еозинофши , % 4,0±0,47 5,0±0,47 5,3±0,72
Нейтрофши:
паличкоядерш 3,5±0,42 3,8±0,27 3,9±0,27
сегментоядерш 32,7±3,03 34,3±0,98 35,3±1,91
Л1мфоцити, % 42,7±2,42 43,0±3,09 43,3±1,78
Моноцити, % 4,3±0,27 4,7±0,54 5,2±0,27
Як свiдчать даш (табл.3), згодовування молодняку свиней дослщжуваних доз ферментного препарату МЕК-БТУ-6 вщповщно не впливае на змiну бiохiмiчних показникiв кровi.
Стан бiлкового обмшу в органiзмi характеризуеться якiсним i кiлькiсним складом бiлкiв плазми, яю беруть участь у забезпеченнi сталось остаточного тиску, кислотно-лужно! рiвноваги, транспорту гормошв, жирних кислот, пiгментiв, мшеральних речовин, лiпiдiв.
Результати дослiджень показали, що при використаннi ферментного препарату спостеркаеться лише тенденцiю до збшьшення вмiсту загального бiлка в кровi свиней, а також, креатинiну, сечовини, тобто, показниюв азотистого обмiну. Вiдмiчаеться деяке збiльшення вмiсту глюкози та дослщжуваних мiнералiв. Вищими названi показники були у тварин третьо! групи, тобто, за бшьшо! дози ферментного препарату в ращош.
Тому отримаш данi можуть свiдчити лише про тдвищення iнтенсивностi обмiнних процесiв в оргашзм^ не погiршуючи стану здоров'я тварин.
Порiвнюючи бiохiмiчнi показники дослiдних тварин iз показниками клiнiчно здорових свиней необхщно вiдмiтити, що вiд допустимих меж коливань вони не вiдрiзняються.
Висновки. 1. Згодовування молодняку свиней ферментного препарату МЕК-БТУ-6 в дозах 0,2 та 0,3 кг/т комбжорму не мае вiрогiдного впливу на морфолопчш показники кров^ лише спостеркаеться тенденцiя до незначного пiдвищення рiвня гемоглобiну, кольорового показника, базофiлiв та еозинофЫв.
2. Ферментний препарат МЕК-БТУ-6 в ращош молодняку свиней не зумовлюе вiрогiдних змiн бiохiмiчних показниюв кров^ однак спостерiгаеться
61
незначне збшьшення показниюв азотистого i енергетичного обмшу, а також MrnepaniB
Таблиця 3.
Показник 1 - група (контрольна) 2 - дослщна 3 -дослщна
Загальний бшок, г/л 76,0±1,25 77,7±1,91 79,3±2,18
Альбумш, г/л 50,5±0,79 50,3±1,35 52,3±0,75
Креатинш, ммоль/л 138,7±14,80 146,7±3,84 149,0±7,93
Сечовина, ммоль/л 5,4±0,26 5,8±0,26 6,1±0,17
Холестерин, ммоль/л 2,39±0,04 2,77±0,11 2,82±0,17
Бшрубш, мкмоль/л 4,0±0,29 4,2±0,15 4,3±0,18
Глюкоза, ммоль/л 3,8±0,56 4,0±1,22 4,12±1,16
Натрш, ммоль/л 146,1±1,63 146,8±1,33 147,7±1,0
Калш, ммоль/л 5,1±0,10 5,34±0,07 5,4±0,05
Кальцш, ммоль/л 2,7±0,14 3,1±0,07 3,1±0,09
Зал1зо, ммоль/л 22,9±0,71 26,4±0,42 28,0±0,80
3. При використанш в рацюнах молодняку свиней ферментного препарату МЕК-БТУ-6 в розрахунку 0,2 та 0,3 кг/т комбкорму переважно бшьшкть морфолопчних i бiохiмiчних покaзникiв кровi вщповщають значенню клiнiчно здорових тварин.
Перспективи подальших досл1джень. У подальшому плануеться вивчити вплив ферментного препарату МЕК-БТУ-6 на фiзико-хiмiчнi показники м'яса.
Л1тература
1. Бiртa Г.О. Гемaтологiчнi показники свиней рiзних генотипiв / Г.О. Бiртa // Вiсник Полтавсько! державно! аграрно! aкaдемii. - 2011. - № 1. - С. 7779.
2. Кононський О.1. Бiохiмiя тварин / О. I. Кононський - К.: Вища школа, 2006. - 454 с.
3. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1967. - 804 с.
4. Перетятько Л.Г. Морфолопчш та бiохiмiчнi особливост свиней полтавсько! м'ясно! породи в залежност вщ генеалопчно! структури / Л.Г. Перетятько, Н.О. Гарська, С.М. 1онща // Свинарство: Мiжвiдомчий тематичний науковий збiрник. - Полтава, 2009. - № 57. - С. 60-65.
5. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 352 с.
6. Практические методики исследований в животноводстве / Под ред. В.С.Козыря. - Днепропетровск: Арт-пресс, 2002.- С.114-134.
7. Фiзiолого-бiохiмiчнi методи дослщжень у бiологii, твaринництвi та ветеринaрнiй медицинi / Довщник. Видання трете. - Львiв. 2004. - С.105-117.
62
8. Liu D.W. Energy content and amino acid digestibility of extruded and dehulled-extruded corn by pigs and its effect on the performance of weaned pigs / D.W. Liu, J.J. Zang, L. Liu, N.W. Jaworski // Czech J. Anim. Sci. - 2014. - V. 59. - P. 69-83.
9. Rinderknecht H. Pancreatic secretory enzymes / H. Rinderknecht, E.P. Dimagno, J.D. Gardner, // J. Biology - 2011. - V. 35. - P. 219-226.
10. Ravindran V. Feed enzymes: The science, practice, and metabolic realities / V. Ravindran // J. Poultry Science. - 2013. - V. 12. - P. 19-24.
Рецензент - член-кореспондент НААН Укра!ни, д. с.-г. н., професор Кирил1в Я.1.
63
