CC BY
37
8. Ставецька Р. Молочна продуктивнють украшсько! чорно-рябо! худоби: селекщйш особливост / Р. Ставецька, I. Рудик // Тваринництво Укра!ни. - 2011. - №11. -С. 18-22.
Стаття надшшла до редакцИ 16.09.2015
УДК 591.11:636.4:636.084.1:636.087.7
Кучерявий В. П., д. с.-г. н., професор ([email protected]) ©
Вгнницький нацгональний аграрный утверситет, м. Вгнниця, Украта ВПЛИВ НОВО1 КОРМОВО1 ДОБАВКИ НА ПОКАЗНИКИ КРОВ1 МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ НА ВИРОЩУВАНН1
Бгохгмгчний та морфологгчний склад кров! е важливим об'ектом вивчення можливостг тдвищення продуктивности тварин, що зумовлюеться генотипом I змтюеться тд впливом зовтштх I внутр1шн1х фактор1в. Тому метою даних дослгджень було, поряд з вивченням продуктивности, дослгдити вплив згодовування препарату на показники кровI молодняку свиней на вирощувант.
В результатI проведених дослгджень встановлено, що при згодовуванш пробютика вгдлученому молодняку свиней, бшьшгсть гематологгчних показникгв знаходиться в межах фгзгологгчног норми, спостер1гаеться збыьшення вмгсту гемоглобину, фосфору та залгза в кровI тддослгдних тварин.
Введення до складу рацгону дослгджуваного препарату в1дгод1вельному молодняку свиней не мае вгроггдного впливу на морфологгчш показники кровг, лише спостер1гаеться тдвищення активности ферментов, вмгсту фосфору та зниження кглькостг холестерину.
Ключов1 слова: пробютик, свит, кров, л1мфа, вирощування, в1дгод1вля, продуктивность, морфологгчнг показники, бгохгмгчт показники, годгвля, дослгдження
УДК 591.11:636.4:636.084.1:636.087.7
Кучерявый В. П., д. с.-х. н., профессор
Винницкий национальный аграрный университет, г. Винница, Украина
ВЛИЯНИЕ НОВОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ НА ВЫРАЩИВАНИИ
Биохимический и морфологический состав крови является важным объектом изучения возможности повышения продуктивности животных, который обуславливается генотипом и изменяется под влиянием внешних и внутренних факторов. Поэтому целью этих опытов было, наряду с изучением продуктивности, исследовать влияние скармливания препарата на показатели крови молодняка свиней на выращивании.
В результате проведенных опытов установлено, что при скармливании пробиотика отнятому молодняку свиней, большинство гематологических показателей находится в рамках физиологической нормы, наблюдается увеличение количества гемоглобина, фосфора и железа в крови подопытных животных.
Введение в состав рациона исследуемого препарата молодняку свиней на откорме не имеет вероятного влияния на морфологические показатели крови, однако наблюдается повышение активности ферментов, увеличение количества фосфора и снижение количества холестерина.
Ключевые слова: пробиотик, свиньи, кровь, лимфа, выращивание, откорм, продуктивность, морфологические показатели, биохимические показатели, кормление, исследования
© Кучерявий В. П., 2015
354
UDC 591.11: 636.4: 636.084.1: 636.087.7
Kucheryavyj V., Doctor of Agricultural , Professor
Vinnytsia National Agrarian University, Vinnytsya, Ukraine
IMPACT ON THE NEW FEED ADDITIVE BLOOD PARAMETERS IN
GROWING YOUNG PIGS
The chemical and morphological composition of the blood is an important subject to explore the possibility of increasing the productivity of animals, due to genotype and is influenced by external and internal factors. The purpose of these studies was, along with the study of productivity, feeding investigate the effect of the drug on blood parameters in growing young pigs.
As a result of studies found that when fed a probiotic weaned young pigs, most hematological parameters within physiological norm, an increase in hemoglobin, phosphorus and iron in the blood of experimental animals.
Introduction of the study drug fattening diet of young pigs has probable influence on morphological parameters of blood is only observed increased activity of enzymes, phosphorus and reduce cholesterol.
Key words: probiotic, pigs, blood, lymph, breeding, fattening, performance indicators morphological, biochemical parameters, feeding, study
Вступ. При вивченш впливу кормових факторiв на тдвищення продуктивносп молодняку свиней важливе значення мають дослщження морфолопчних та бiохiмiчних показниюв кровь Завдяки сво!й рухливосн кров е зв'язуючим елементом мiж вшма органами i тканинами тша, а xiMi4m речовини i продукти життедiяльностi рiзних оргашв (гормони, ферменти) здшснюють взаемний вплив також через кров. Рухаючись i пульсуючи по замкнутому колу, вона омивае вс органи i тканини [2]. Тому картина кровi е симптоматичним вщображенням змш в штенсивносн переб^у ушх обмiнних процешв, що проходять в органiзмi тварин шд впливом певних кормових факторiв. При досконалому !! вивченнi, завдяки специфiчностi реакцiй та чутливостi, картина кровi бувае вагомим аргументом, а iнодi й ключовою ланкою в дiагностичному ланцюзi [10].
В свою чергу, морфолопчний склад кровi свиней нсно пов'язаний iз загальною життедiяльнiстю органiзму i може використовуватися як показник пристосованосн тварин до тих чи шших умов навколишнього середовища [1, 6]. Саме тому, удосконалення технологи годiвлi свиней за рахунок використання природних кормових добавок е одним iз прiоритетних напрямiв покращення поживно! цiнностi комбiкормiв i кормових сумшей та одержання максимально! продуктивносп тварин, а також екологiчно чисто! продукци тваринництва [9].
Пробютичш композицi!' впливають на функцiю системи травлення тварин, а отже на морфолопчний та бiохiмiчний склад кровi [3, 4]. Тому метою даних дослщжень було, поряд з вивченням продуктивносп, дослiдити вплив згодовування препарату на показники кровi молодняку свиней на вирощуванш.
Препарат лактоцел-2 виробляе науково-бiотехнологiчне пiдприемство ПП «БТУ-Центр» (м. Ладижин Вiнницько! областi). До його складу входять молочноки^ бактерi! роду Lactobacillus та Enterococcus. Пробiотик ефективно пригшчуе патогенну та умовно патогенну мшрофлору кишювника, сприяе високiй швидкосн росту, формуе та стабiлiзуе нормальну здорову мiкрофлору травного тракту, нормалiзуе обмiн речовин, продукуе бiологiчно-активнi речовини - впамши, амiнокислоти та молочну кислоту, протидiе шлунково-кишковим захворюванням без використання антибютиюв, пiдвищуе збереженiсть поголiв'я. У свинарствi даний
355
препарат ще не використовувався.
Матерiал i методи. Дослщження проведет на двох групах-аналогах поросят велико! бшо! породи вщлученого молодняку та свиней на вiдгодiвлi [7], по 15 голiв в кожнiй. Перша група була контрольною. Тварини друго! групи до основного рацiону одержували пробiотик в кiлькостi 2,0 г на голову за добу. Препарат згодовувався протягом 92 дiб основного перюду дослiду в складi комбшорму один раз на добу (вранщ).
Вiдбiр проб кровi проводили вранщ до годiвлi вiд чотирьох тварин з пщдослщних груп за 2-3 дш до контрольного забою, з вушно! вени. Гематологiчнi дослiдження проводили за методами, описаними Б. I. Антоновим [5]. Бюметричну обробку цифрового матерiалу провели за М. О. Плохшським [8].
Результати дослщження. Як свщчать результати лабораторних дослщжень (табл. 1), вмют гемоглобiну та кшьюсть еритроцитiв у тварин дослiдноï групи пщвищились вiдповiдно на 8,2% та 9,2 %. Кшьюсть базофiлiв та юних нейтрофiлiв також зросла (Р<0,05), що може свiдчити про незначне пригшчення лейкопоезу.
Таблиця 1.
Показники Rpoei вiдлученого молодняка свиней, M±m, n=4_
Показник 1 група (контрольна) 2 група
Гемоглобш, г/л 115,5±30,0 125,0±20,5
Середнш вмiст гемоглобiну в 1 еритроцип, 1:10-12 г 16,38±4,7 16,22±6,2
Еритроцити, Т/л 7,05±1,55 7,70±2,81
Лейкоцити, Г/л 12,6±4,3 10,0±4,2
Еозинофши, % 5,3±1,0 5,8±1,7
Базофiли, % 0,5±0,05 0,8±0,1 *
Нейтрофши: юнi, % 0,1±0,01 0,4±0,1 *
паличкоядернi, % 3,7±0,8 3,0±0,5
сегментоядерш, % 28,6±9,1 24,3±5,7
Лiмфоциги, % 59,5±20,0 62,2±21,4
Моноцити, % 2,3±0,5 3,4±1,0
Глюкоза, ммоль/л 3,85±0,74 2,65±1,0
Загальнi лшвди, г/л 2,71±0,3 2,00±0,2
Загальний холестерин, ммоль/л 1,35±0,5 1,00±0,1
Загальний вмiст бiлка, г/л 85±10,5 90±24,8
Альбумiни, % 50,5±16,8 50,0±20,3
Глобулши, % 49,5±8,2 50,0±19,6
а - глобулши 19,3±3,7 20,6±2,3
в - глобулши 10,2±2,5 6,3±1,2
у - глобулши 20,0±7,1 23,1±11,0
Альбумши/глобулши 1,02±0,03 0,96±0,2
Кальцш, ммоль/л 3,00±0,4 3,25±0,5
Фосфор неоргашчний, ммоль/л 1,30±0,01 1,75±0,1**
Залiзо, мкг% 6,32±0,82 8,00±1,54
Аналiз бiохiмiчних параметрiв кровi показав, що у тварин другоï групи концентрацiя окремих мшеральних речовин була вищою за контрольш показники. Достовiрним виявилось збiльшення кшькосп неорганiчного фосфору на 34,6% (Р<0,01), що може свiдчити про краще його використання i засвоення в органiзмi дослiдних тварин.
Крiм цього, виявлено зниження концентрацiï глюкози на 31,2%, загальних лiпiдiв - на 26,2% та холестерину - на 25,9%. Однак, про гальмування лшщного i вуглеводного обмшу говорити не слщ за причини вiдсутностi достовiрноï рiзницi мiж показниками, що свщчать про щ процеси в кровi тварин контрольноï i дослiдноï груп.
356
За морфолопчними дослщженнями кров1 вщгод1вельного молодняка свиней выявлено, що у тварин друго! групи кшьюсть незрших форм нейтрофшв (юних) була вищою за контрольш показники (Р<0,001), зрших (паличко- 1 сегментоядерш) - недостов1рно нижчою (табл. 2). Це може свщчити про зниження штенсифшацп «дозр1вання» нейтрофшьних лейкоцит1в за ди дослщжуваного чинника год1вл1. Спостер1гаеться також нев1ропдне збшьшення кшькосп гемоглобшу та еритроцш!в при вщносно сталому вмют1 гемоглоб1ну в одному еритроцить
Таблиця 2
Гематолопчм показники вiдгодiвельного молодняка свиней, М± т, п=4
Показник 1 група (контрольна) 2 група
Гемоглобш, г/л 92,51±5,83 98,63±11,24
Середнш вмют гемоглоб1ну в 1 еритроцип, 1:10-12 г 14,85±4,2 14,32±1,8
Еритроцити, Т/л 6,23±0,55 6,87±0,32
Лейкоцити, Г/л 8,6±0,9 9,3±1,0
Еозинофши, % 5,0±0,2 5,8±0,8
Базофши, % 0,3±0,01 0,3±0,03
Нейтрофши: ют, % 0 0,1±0,01***
паличкоядерт, % 3,2±0,03 3,0±0,09
сегментоядерш, % 38,2±7,5 35,6±9,0
Л1мфоцити, % 46,8±16,0 48,2±18,3
Моноцити, % 6,5±0,2 10,1±2,6
Глюкоза, ммоль/л 4,25±1,0 4,00±1,1
АсАТ, ммоль/л • год 0,30±0,08 0,65±0,1 *
АлАТ, ммоль/л • год 0,32±0,03 0,40±0,08
Лужна фосфатаза, ммоль/л • с 1,30±0,2 1,85±0,83
Загальт лшди, г/л 3,5±0,8 3,8±1,0
Загальний холестерин, ммоль/л 1,5±0,08 1,0±0,1**
Загальний вмют бшка, г/л 72,6±13,5 78,8±20,3
Альбумши, % 50,3±10,7 53,5±20,5
Глобулши, % 49,7±12,2 46,5±15,3
а - глобулши 15,5±5,3 17,3±3,0
в - глобулши 20,4±8,6 18,7±7,5
у - глобулши 13,8±2,1 10,5±3,2
Альбумши/глобулши 1,01±0,2 1,14±0,6
Кальцш, ммоль/л 3,5±0,5 4,0±1,2
Фосфор неоргатчний, ммоль/л 1,5±0,05 1,8±0,1*
Залзо, мкг% 6,52±0,85 6,83±1,32
Анатз бюх1м1чних показниюв кров1 дослщно! групи свиней показав, що введення до !х рацюну лактоцелу зумовлюе значне шдвищення активносп фермент1в переам1нування в першу чергу, аспартат-амшотрансферази (0,65 проти 0,3 ммоль/л год, або в 2,1 раз Р<0,05).
Концентращя загального холестерину в сироватщ кров1 дослщних тварин нижча на 33,0% (Р<0,01) за контрольний показник, а вмют окремих мшерал1в -неоргашчного фосфору, кальщю та зал1за, вщповщно на 20,0% (Р <0,05), 14,2% та 4,8% вища.
Висновки. 1. При згодовуванш лактоцелу-2 вщлученому молодняку свиней, бшьшють гематолопчних показниюв знаходиться в межах ф1зюлопчно! норми, спостер1гаеться збшьшення вмюту гемоглобшу, фосфору та зал1за в кровь
2. Згодовування лактоцелу-2 вщгод1вельному молодняку свиней не мае в1ропдного впливу на морфолопчш показники кров1, шдвищуе актившсть ферменлв, вмют фосфору та знижуе кшькють холестерину.
357
Перспективи подальших дослщжень. Провести органолептичну оцшку якост м'язово! та сально! тканини з метою вивчення впливу препарату на яюсть продукци.
Лiтература
1. Зшов'ев С. Г. Вплив ферментованих корм1в на бюх1м1чний статус кров1 та продуктивнють свиней / С. Г. Зшов'ев // Науков1 доп. НУБШ. - К., 2011. - №4 (26).
2. Кассирский И. А. Наука о крови / И. А. Кассирский. - М.: Медицина, 1968. -
87 с.
3. Кучерявий В. П. Бюх1м1чш показники кров1 свиней при введенш в рацюн бовшакту / В. П. Кучерявий // Тавршський науковий вюник. Питання пщвищення продуктивност тваринництва. - Херсон, 2000. - Вип. 13. - С. 108-112.
4. Кучерявий В. П. Морфолопчш показники кров1 свиней при введенш у рацюн бов1лакту / В. П. Кучерявий, Т. В. Мельшкова // Науковий вюник ЛДАВМ. - Льв1в, 2000. - Том 2 (№1). - С. 33-37.
5. Лабораторные исследования в ветеринарии, биохимические и микологические / Б. И. Антонов. - М.: Агропромиздат, 1991. - 280 с.
6. Лихач В. Я. Гематолопчш показники кров1 свиней р1зних генотитв /
B. Я. Лихач // Аграрний вюник Причорномор'я . - 2005. - Вип. 31. - С 36 - 40.
7. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве /
A. И. Овсянников. - М.: Колос, 1967. - 804 с.
8. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников /
H. А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 352 с.
9. Ремшний О. I. Продуктивнють, яшсть м'яса, обмш речовин та стан внутршшх оргашв свиней при згодовуванш ферментного препарату МЕК-БТУ-3 / О. I. Рем1нний [Текст]: автореф. дис. канд. с.-г. наук: 06.02.02 - год1вля тварин i технолопя корм1в / О.
I. Ремiнний; Львiвський нацiональний ун-т ветеринарно! медицини та бiотехнологiй iм.
C.З.Гжицького. - Л., 2009. - 20 с.
10. Савронь Е. С. Практикум по биохимии животных / Е. С. Савронь,
B. И. Воронянский. - М: Высшая школа, 1967. - 239 с.
Стаття надшшла до редакцИ 10.10.2015
358
