Научная статья на тему 'Моніторинг ринку молока'

Моніторинг ринку молока Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
66
27
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
молоко / ринок / виробництво / споживання / імпорт / експорт / milk / market / production / consumption / import / export

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Л І. Демкевич, О В. Моцний

Охарактеризовано ринок молока в Україні, наведено динаміку виробництва та споживання молока в Україні порівняно з іншими країнами. Споживання молока і молочних продуктів в Україні зросло протягом 2000-2006 рр. від 199 до 235 кг, а починаючи з 2007 р. – щорічно зменшувалося і у 2009 р. становило 213 кг на одну людину за рік за раціональної норми споживання 380 кг на рік.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Monitoring of market of milk

The market of milk is described in Ukraine, the dynamics of production and consumption of milk is resulted in Ukraine by comparison to other countries. The consumption of milk and products of milk in Ukraine grew during 2000-2006 from 199 to 235 kg, and beginning from 2007 – annually diminished and in 2009 made 213 kg on one man for a year at the rational norm of consumption 380 kg on a year.

Текст научной работы на тему «Моніторинг ринку молока»

12. 'Transformation of Small Open Economies in the Globalising Learning Economy / B. -A. Lundvall // The Danish Case', Transformations in Business & Economics, 2002. - Vol. 1, No. 1 & 2. - Pp. 152-165.

13. Wolfe David A. Clusters from the Inside and Out: Lessons from the Canadian Study of Cluster Development / David A. Wolfe and Meric S. // Gertler Urban Studies, May 2004. [Electronic resource]. - Mode of access http://www.utoronto.ca/progris/web files/recentpub.htm.

14. Globalization and Economic Convergence: an Assessment. February 1998. - № 131 / United Nations Conference on Trade and Development / R. Rowthorn, R. Kozul-Wrigh t // Geneva: United Nations, 1998. - 39 p.

15. [Electronic resource]. - Mode of access http://www.oecd.org/dataoecd/35/56/2101733.pdf.

16. Макроекономжа : пер. з англ. / за наук. ред. пер. С. Панчишина / Грегср Н. Манюв. - К. : Вид-во "Основи", 2000. - 234 с.

17. Romer P.M. "Increasing Returns and Long-run Growth," Journal of Political Economy/Paul M. Romer//University of Chicago Press, 1986. - Vol. 94(5). - Pp. 1002-37.

18. Lundvall B.-A., 'Why study national systems and national styles of innovation?' / B. -A. Lundvall // Technology Analysis & Strategic Management, 1998. - Vol. 10, No. 4. - Pp. 407-422.

19. Edquist C. The Systems of Innovation Approach and Innovation Policy: An account of the state of the art. [Electronic resource]. - Mode of access http://www.tema.liu.se/tema-t/sirp/chaed.htm.

20. Freeman C. "The National System of Innovation in Historical Perspective" / C. Freeman // Cambridge Journal of Economics, 1995, No. 19. - Pp. 5-24.

21. Dosi G. Innovation, organization and economic dynamics: selected essays / G. Dosi // Edward Elgar Publishing, 2000. - 703 p.

Данилович-Кропивницкая М.Л. Концепция инноваций как системное свойство национального государства

Исследовано влияние технологических инноваций, системы распространения знаний и научных исследований на развитие высокотехнологических кластеров и на рост национальных экономик. Выделены основные характеристики национальных инновационных систем, уровни для системного анализа природы инноваций.

Ключевые слова: инновации, национальные инновационные системы, технологии, взаимоотношения "пользователь-производитель", экономический рост, кластеры.

Danylovych-Kropyvnytska M.L. Innovation concept as systemic property of the nation station

The article studies the influence of technical innovation, knowledge distribution system and scientific researches on the development of technologically advanced clusters in particular, and the growth of national economies on the whole. It defines key characteristics of national innovation systems and the levels for systemic analysis of the nature of innovation.

Keywords: innovation, national innovation systems, technologies, user-producer relations, economic growth, cluster. _

УДК338.43:637.1 Доц. Л.1. Демкевич, канд. техн. наук;

магктрант О.В Моцний - Львiвська КА

МОН1ТОРИНГ РИНКУ МОЛОКА

Охарактеризовано ринок молока в Укршш, наведено динамшу виробництва та споживання молока в Укра'1'ш порiвняно з шшими кранами. Споживання молока i молочних продукпв в Укршш зросло протягом 2000-2006 рр. вщ 199 до 235 кг, а по-чинаючи з 2007 р. - щорiчно зменшувалося i у 2009 р. становило 213 кг на одну лю-дину за рш за ращонально! норми споживання 380 кг на рш.

Ключов1 слова: молоко, ринок, виробництво, споживання, iмпорт, експорт.

Молочний ринок Украши покликаний задовольнити потреби населения у р1зномаштних молочних продуктах, зокрема \ в молощ питному.

Науковий вкиик НЛТУ Укра'1'ни. - 2011. - Вип. 21.6

Виробництво молочно! продукцп залежить вiд стану i розвитку тва-ринництва в Укра!ш, основною проблемою якого сьогоднi е скорочення по-голiв,я велико! рогато! худоби. За перiод 2000-2009 рр. поголiв,я корiв в Ук-ра!ш зменшилося вiд 4859 до 2737 тис. голiв, тобто на 2221 тис. голiв, або у 1,8 раза. Упродовж 2003-2010 рр. виробництво молока-сировини в Укра!ш зменшилося на 2051 тис. т, або в 1,18 раза (табл. 1).

Табл. 1. Виробництво молока-сировини в Украну 2003-2009 рр.

за категорiями господарств, тис. т

Назва Р о к и

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Господарства вс1х категорш, зокрема: 13661 13710 13714 13287 12262 11761 111610 11254

сшьськогосподарсьш тдприемства 2680 2533 2582 2454 2178 2090 2236 -

господарства населення 10981 11177 11132 10833 10084 9671 9374 -

Зменшення виробництва молока за останш п'ять роюв спостер^алося як у сшьськогосподарських шдприемствах, так i в господарствах населення. В окремих регюнах у 2009 р., порiвняно з 2008 р., спостер^алося збiльшення виробництва необробленого молока в АР Крим, Вшницькш, Полтавськш та Чернiгiвськiй областях.

У розрахунку на одну людину в Укра!ш за 2005-2009 рр. виробництво молока-сировини зменшилося вщ 291 до 252 кг, тобто на 39 кг, або в 1,15 раза менше. Основними причинами зниження виробництва молока-сировини в Укра!ш вважають зменшення поголiв,я корiв, нестачу кормiв, скорочення на-до!в, низьку рентабельнiсть галузь

За даними Продовольчо! i сшьськогосподарсько! органiзацi! при ООН БЛО, з 2000 по 2010 рр. виробництво молока у свт збшьшилося вщ 579,54 до 709,2 млн т, тобто на 129,66 млн т, або в 1,22 раза. За прогнозами, до 2017 р. воно зросте до 807,0 млн т. Найбшьше глобального приросту молока дадуть Китай, Iндiя, Пакистан, Бразилiя, США, кра!ни Океани. Сьогодш свгговими лiдерами у виробництвi молока е США, Iндiя i Китай.

Як видно з даних, наведених у табл. 2, у Роси виробництво коров'ячо-го молока з 2000 по 2009 рр. збшьшилося вщ 32,3 до 32,4 млн т (в 1,003 раза), Кита! - вщ 8,42 до 37,0 (в 4,39 раза), Бразили - вщ 20,38 до 28,0 млн т (в 1,37 раза), в 1нди - з 2008 р. вщ 37,34 до 46,0 млн т (в 1,23 раза).

Табл. 2. Виробництво коров'ячого молока в окремих крагнах свШу

в 2000-2009 рр., млн т

Кра!на Р о к и

2000 2005 2006 2007 2008 2009

Бразил1я 20,38 25,38 26,15 26,92 28,00 28,00

Рос1я 32,30 31,20 31,40 32,00 32,40 32,40

1нд1я - 37,34 39,76 41,80 44,16 46,00

Китай 8,42 27,53 31,93 35,21 35,56 37,00

Молоко-сировина на переробку надходить на молокопереробш тд-приемства. У 2009 р. поступило на молокопереробш шдприемства Укра!ни 7670 тис. т молока, що становить 40,2 % вщ загально! кшькост виробленого

4. Екоиомпка, планування i управлшня галузi

153

питного молока. Зазначимо, що 59,8 % молока не прийняли на перероблення через невщповщнють його вимогам стандарту за якютю.

Позитивним на сировинному ринку молока Укра!ни е те, що у 2009 р. виробництво молока у сшьськогосподарських шдприемствах зросло на 7,0 % порiвняно з 2008 р. Одночасно полшшилася i якють молочно! сировини. Хол-дингова компашя МПкПапё К.У., яка управляе шдприемствами молочно! га-лузi в Укра!ш та Роси, плануе збiльшити виробництво сирого молока у 10 ра-зiв до 2015 р., порiвняно з 2009 р., завдяки власним господарствам.

У 2010 р. питне молоко в Укра!ш виробляло 156 шдприемств, тодi як у 2009 р. !х було 197, а у 2008 р. - 225. Даш, як характеризують виробництво молока питного в Укра!ш у 2003-2009 рр., наведено у табл. 3.

Табл. 3. Виробництво молока обробленого рiдкого в Украгту 2003-2009 рр. _(за даними Держкомстату Украгни)_

Показник Р о к и

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Виробництво: всього, тис. т 645 716 864 820 863 808 770

на одну особу, кг 13,5 14,0 18,3 17,5 18,5 17,5 16,7

За останш роки найбшьше молока питного було вироблено у 2005 р. -864 т, найменше - у 2004 р. (716 тис. т). У 2009 р. виробництво молока питного становило 770 тис. т, що менше на 39 тис. т порiвняно з 2008 р. У розра-хунку на одну людину спостер^аеться аналопчна закономiрнiсть. У 2009 р. на одну людину в Укра!ш було вироблено 16,7 кг молока, що на 0,8 кг менше порiвняно з попередшм роком.

Споживання молока i молочних продуклв в Укра!ш зросло протягом 2000-2006 рр. вщ 199 до 235 кг, а починаючи з 2007 р. - щорiчно зменшува-лося i у 2009 р. становило 213 кг на одну людину за рж за рацюнально! нор-ми споживання 380 кг на рш. Для порiвняння, у Франци споживання молочних продуклв становить 440 кг, Шмеччит - 430 кг, Австри - 470 кг, Бшору-с - 230 кг на одну особу за рж.

Анашзуючи споживання молока в Укра!ш однiею людиною за мюяць, треба зазначити, що у 2005 р. воно становило 21,70 кг, у 2008 р. - 22,60 кг, у 2009 р. - зменшилося до 19,80 кг, а у 2010 р. зросло до 20,10 кг. Зпдно з дос-лщженнями Тетра Пак, у 2009 р. св^ове споживання молока досягло досить високого рiвня - 263 млрд л. Передбачають, що до 2012 р. сукупш темпи приросту свггового споживання молока становитимуть 2,2 %.

Зпдно з балансом попиту i пропозици молока та молочних продуклв в Укрш'ш, з 2008 по 2009 рр. попит зрю на 500 тис. т, фонд споживання збшьшив-ся вщ 9900 до 10127 тис. т за рш, iмпорт зменшився вщ 210 до 200 тис. т. У 2009 р. експорт молочних продуклв зрю на 73 тис. т. За даними 2010 р., експорт молочних продуклв в Укра!ш зрю на 50 %, тодi як iмпорт знизився на 130 %.

Для збшьшення виробництва молока в Укра!ш Мшютерством аграр-но! полггики розроблено "Галузеву програму розвитку молочного тваринниц-тва до 2015 року".

Лггература

1. Двинский Б.М. Молочная индустрия в странах БРИК / Б.М. Двинский // Молочная промышленность. - 2010. - № 10. - С. 14-15.

Науковий вкиик- НЛТУ Укра'ни. - 2011. - Вип. 21.6

2. Молочный кризис // Food Technologies & Equipment. Пищевые технологии и оборудование. - 2010. - № 1-2. - С. 8-9.

3. Статистичиий щорiчник Украши за 2009 piK. - К. : ДП "1нформацшно-анал^ичне агентство". - 2010. - 566 с.

4. Укра'на в цифрах у 2009 рощ. Статистичний доввдник. - К. : ДП "1нформацшно-ана-лггичне агентство". - 2010. - 260 с.

5. Рыбалова Т.И. Основные тенденции развития мирового молочного рынка в период с 2008 по 2017 год / Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность. - 2008. - № 12. - С. 3-7.

6. Коваль А. Молочные реки. Ситуация на мировом рынке молока / А. Коваль // Продукты. Ингредиенты. - 2009. - № 3. - С. 44-45.

Демкевич Л.И., Моцный О.В. Мониторинг рынка молока

Охарактеризован рынок молока в Украине, приведена динамика производства и потребления молока в Украине сравнительно с другими странами. Потребление молока и молочных продуктов в Украине выросло в течение 2000-2006 гг. от 199 до 235 кг, а начиная с 2007 г. - ежегодно уменьшалось и в 2009 г. составляло 213 кг на одного человека за год при рациональной норме потребления 380 кг на год.

Ключевые слова: молоко, рынок, производство, потребление, импорт, экспорт.

Demkevych L.I., Mocnyy O.V. Monitoring of market of milk

The market of milk is described in Ukraine, the dynamics of production and consumption of milk is resulted in Ukraine by comparison to other countries. The consumption of milk and products of milk in Ukraine grew during 2000-2006 from 199 to 235 kg, and beginning from 2007 - annually diminished and in 2009 made 213 kg on one man for a year at the rational norm of consumption 380 kg on a year.

Keywords: milk, market, production, consumption, import, export.

УДК 336.221.2 МагЬстр Ю.А. Деркач;

доц. В.М. Чубай, канд. екон. наук - НУ "Льв1вська пол1техшка"

СПРОЩЕН1 СИСТЕМИ ОПОДАТКУВАННЯ: ПЕРЕВАГИ, НЕДОЛ1КИ ТА ШЛЯХИ IX УСУНЕННЯ

Розглянуто суть спрощено! системи оподаткування, !! переваги та недолши. Наведено особливосп оподаткування суб'екпв малого тдприемництва в зарубiжних кра!нах. Запропоновано рекомендацп щодо вдосконалення спрощено! системи оподаткування в Укрш'ш.

Ключов1 слова: спрощена система оподаткування, суб'ект малого тдприемництва.

Постановка проблеми. У кра!нах з ринковою економшою мале тд-приемництво визнано одним з головних факторiв пол^ично! та сощально! стабшьносп суспшьства та нацюнально! економши. Фшансова шдтримка малого бiзнесу, з боку держави охоплюе насамперед фюкальш методи впливу, як здшснюються, безпосередньо, через систему оподаткування. На перших етапах становлення системи оподаткування в Укра!ш малому шдприемництву надавали певш пшьги, зокрема шд час оподаткування прибутку. Проте через певний час почали вводити обмеження на використання спрощено! системи.

Таким чином, дослщження розвитку малого тдприемництва в Укра!ш та порiвняння з шшими кра!нами св^у, а також огляд мiжнародно! практики застосування спрощених режимiв оподаткування, облжу та звггносп малого тдприемництва та анашз необхщнос^ !! адаптаци й застосування в Укра!т е актуальним.

4. Економжа, планування i управлшня галузi

155

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.