CC BY
161
УДК 631.164: 636.22
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО: ПЕРСПЕКТИВЫ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ
Сельское хозяйство - приоритетное направления финансовых инвестиций, как на уровне государства, так и на уровне отдельного региона.
Животноводство, как основная отрасль сельского хозяйства, является индикатором, отражающим реальное положение вещей.
Производство мясных и молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной.
В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.
Сельское хозяйство - важнейшая отрасль в экономике любого государства. В последние десятилетия отечественный агропромышленный комплекс переживает не лучшие времена. Об этом свидетельствуют следующие факторы:
1) сокращение поголовья крупного рогатого скота (КРС) в целом по Российской Федерации - с 57,0 млн. голов в 1990 г. до 21,4 млн. голов в 2007 г;
2) сокращение поголовья молочного стада с 20,5 млн. голов в 1990 г. до 9,3 млн. голов в
2007;
3) снижение валового сбора молока с 55,7 млн. т. в 1990 г. до 32,0 млн. т. в 2007; [1]
4) рост доли продукции иностранного производства на российских рынках (Рисунок 1).
Д.Ф. ОВСЯННИКОВ
Брянская государственная сельскохозяйственная академия
240,5
200
250
100
150
50
Молоко и сливки сгущенные
Млело слжочное
Сыр
□ ?М7 г.
Рис. 1. Импорт основных видов молочной продукции в январе-сентябре 2006-2007 г.г.
по данным ФТС России и Росстата, тыс.т.
Вывести государство из сложившегося кризиса призваны приоритетные национальные проекты, в частности проект «Развитие АПК». Реализация проекта идет полным ходом и уже можно судить о некоторых изменениях в основных показателях животноводства в целом и молочного скотоводства в частности.
Рис. 2. Производство продуктов животноводства, %
В последнее время наметилась тенденция к увеличению производства мяса и молока. Самые высокие показатели производства мяса, в соответствии с сезонностью, приходится на январь и июль 2007 года (Рисунок 2). В январе это вызвано увеличением реализации КРС предприятиями и домашними хозяйствами, полученного в виде приплода, а в июле реализацией КРС, откормленного за летние месяцы. Определенную роль играет возросшая продуктивность коров (в среднем по Российской Федерации за 2004-2007 гг. на 2,6 кг с коровы в сутки).
В результате многолетней сельскохозяйственной практики доказано, что прибыльность хозяйства, занимающегося молочным скотоводством, напрямую связана с удоем коров. Поэтому главнейшей задачей молочного животноводства всегда было и будет увеличение продуктивности коров. И здесь, как сопутствующий фактор, параллельно с увеличением надоев идет сокращение поголовья коров [2].
Хозяйства, занимающиеся разведением высокопродуктивных пород коров не только получают высокие надои, но и в силу невысокого поголовья скота уменьшают затраты на корма на единицу КРС, снижают себестоимость одного литра молока, вследствие снижения затрат на его производство.
Эта идея полностью реализована в национальном проекте «Развитие АПК». Следуя целям и задачам проекта, целенаправленная работа ведется по созданию молочных хозяйств, занимающихся разведением высокопродуктивных пород коров. Для этих целей
выделяются финансовые средства из бюджета Российской Федерации, имеющие целевое назначение - приобретение молочного стада. Итог - рост среднегодового удоя по сравнению с прошлым годом на 4,5 % (на 146 кг) и достижения надоя в 3766 килограмм.
Национальные проекты реализуются и в Брянской области - одном из аграрных регионов Российской Федерации. И уже сейчас, анализируя показатели прошлого года, можно с уверенностью сказать, что появляются положительные тенденции. К примеру, если рассматривать молочное животноводство (Таблица 1), то можно с уверенность сказать, что в области происходят изменения, не противоречащие целям и задачам национального проекта.
Брянская область не отстает от своих соседей по показателю среднего надоя на корову, хотя он и ниже здесь, чем в среднем по РФ. За последние 5 лет надои возросли на 1,8 кг с коровы, что немного ниже аналогичных показателей по стране (2,6 кг с коровы).
Таблица 1
Динамика изменения надоев молока и поголовья коров в 2004-2007 гг.
Область Средний надой молока от коровы за сутки (кг) Количество молочных коров (голов)
2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.
Брянская область 5,1 6,2 6,2 6,5 79070 71800 69888 66168
Калужская область 6,4 7 7,6 8,8 57800 53348 48867 45584
Курская область 4,2 4,9 4,4 5,5 97230 87797 74001 64428
Орловская область 6,1 6,3 6,5 7,3 64600 59500 55700 45900
Смоленская область 3,9 4,1 4,2 4,3 71108 67216 63235 58832
В среднем по РФ 7,6 8,1 8,9 9,6 67932 67932 62338 56182
В свою очередь поголовье молочных коров Брянской области уступает только Курской области. За период 2004-2007 гг. поголовье области сократилось на 13811 голов, в то время, как в среднем по Российской Федерации на 15121 голову, а в соседней Курской области на 38727 голов.
Примечателен тот факт, что существует обратная зависимость, чем выше поголовье молочных коров, тем меньше средние надои, и наоборот, что служит прямым подтверждением вышесказанного.
Также нельзя обходить стороной тот факт, что Брянская область по данным 2008 года имеет самое большое поголовье молочного стада (65259 голов), и при этом по средним надоям на корову в сутки уступает только Калужской (45662 головы) и Орловской (41900 головы) областям, 3,0 кг и 1,4 кг соответственно.
Объективно, что сельское хозяйство, и молочное животноводство в частности, переходит на новый производственный уровень, характеризующийся производством продукции с минимальными затратами и высокими конкурентными преимуществами перед зарубежными производителями сельскохозяйственных товаров.
Реализация приоритетного национального проекта еще не закончена, а Россия уже имеет положительные результаты, которые не могут не внушать уверенность в будущем эффективном функционировании сельского хозяйства.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Трегубов В.А. «Анализ и прогноз состояния животноводства в 2007 году» // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - № 11. - С.70-78.
2. http://www.bryanskobl.ru - Администрация Брянской области
3. http://www.mcx.ru - Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
DAIRY-FARMING: PERSPECTIVES AND WAYS OF DEVELOPMENT
D.F. OVSYANNIKOV The Bryansk state agricultural academy SUMMARY
Agriculture - priority directions of financial investments, both at a level of the state, and at a level of segregate region.
Animal industries as the basic branch of an agriculture, is the indicator reflecting a real state of affairs.
Manufacture of meat and dairy products is one of the basic sources of satisfaction of needs of the population in food stuffs. The crisis situation of last years has led to decrease in volumes and a production efficiency meat, dairy.
In the long term the basic directions of development of branches of animal industries should become - a rational combination of large, average and small-scale manufacture, use of intensive and traditional factors of its development on the basis of the complex decision within the limits of target programs of problems of increase in manufacture of forages, perfection of breeding work, increase of interest of commodity producers in end results.
