CC BY
19УДК 338.439.021.1
Мурленков Н.В., аспирант Murlenkov N.V., Post-graduate student ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина»,
Орел, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia e-mail: chr98@yandex.ru
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: ИТОГИ 2019 ГОДА
(Dairy cattle of Orel region: results of 2019)
Молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства в мире и в Российской Федерации. Эта отрасль решает важнейшую проблему человечества - обеспечение продовольствием, в первую очередь, молочной и мясной продукцией. Молоко и продукты, получаемые в результате его переработки, составляют значительную часть рациона людей, обеспечивая их белком, молочным жиром, кальцием, витаминами и другими веществами, необходимыми для жизнедеятельности. Таким образом, ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока при обеспечении его высокой конкурентоспособности следует рассматривать как важнейшую задачу региональной аграрной политики, решение которой позволит обеспечить эффективное и динамичное развитие отрасли. В статье представлены основные достижения и проблемы молочного скотоводства Орловской области за 2019 год; даны рекомендации, необходимые для успешного развития отрасли.
Ключевые слова: Орловская область, молочное скотоводство, продуктивность коров.
Одной из ведущих отраслей сельского хозяйства, которая оказывает существенное влияние на экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, является молочное скотоводство. Социальная значимость отрасли заключается в необходимости обеспечения населения наиважнейшими для поддержания здоровья взрослых, а в особенности детей, доброкачественными молочными продуктами в соответствии с нормами рационального питания.
Молочное скотоводство остаётся приоритетным направлением подотраслей агропромышленного комплекса Орловщины. Наращивание производства высококачественного молока является одной из целей обеспечения продовольственной безопасности государства [7]. Проблема повышения эффективности отечественного агропромышленного комплекса, в том числе и его молочного скотоводства, поставлена в число приоритетов государственной аграрной политики.
Орловская область занимает устойчивое место в рейтинге инвестиционной привлекательности российских регионов [2]. По итогам рейтинга инвестиционной привлекательности, Орловская область за про-
Dairy cattle is one of the leading livestock industries in the world and in the Russian Federation. This industry solves the most important problem of mankind - the provision of food, primarily dairy and meat products. Milk and products obtained as a result of its processing make up a significant part of the diet of people, providing them with protein, milk fat, calcium, vitamins and other substances necessary for life. Thus, the accelerated development of dairy cattle breeding and the increase in milk production while ensuring its high competitiveness should be considered as the most important task of the regional agrarian policy, the solution of which will ensure the efficient and dynamic development of the industry. The article presents the main achievements and problems of dairy farming in the Orel region for 2019; the recommendations necessary for the successful development of the industry are given.
Keywords: Orel region, dairy cattle, cows productivity.
шедшие годы стабильно входит в число ведущих регионов с минимальным инвестиционным риском и незначительным потенциалом. Регион имеет повышенный инфраструктурный потенциал. В настоящее время молочным скотоводством в Орловской области занимаются 57 сельскохозяйственных организаций, 50 К(Ф)Х (с поголовьем 10 и более коров), в том числе развивающихся по грантам и ЛПХ. В хозяйствах всех категорий имеется 170,3 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 42,7 тыс. коров (на 1 декабря 2019 года).
В России складывается тенденция постоянного сокращения поголовья коров при одновременном повышении молочной продуктивности. В середине 2019 года поголовье крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составляло 19,1 млн голов, что на 0,6% меньше, чем в предыдущем году. Уменьшилось количество коз, овец и коров, поголовье последних после серьезного сокращения в 2016 г. продолжает медленно убывать. Как следует из данных Росстата [8], поголовье КРС за год (1 декабря 2019 года к 1 декабря 2018 года) в Ор-
ловской области сократилось на 6,6%, поголовье коров - на 1,1%.
Между тем, качество молока в регионе улучшается, на рынок выводятся новые виды отечественной молочной продукции, которая пользуется спросом. За 2019 году крупными и средними сельскохозорганиза-циями отгружено 73 тыс. тонн молока и из них лишь около 29% отправлено в Тульскую, Брянскую, Курскую, Воронежскую, Липецкую области. Возрастает и продуктивность. По предварительным итогам ушедшего года [8], средний ожидаемый надой молока на корову - 5 550 кг. Следует отметить, что в регионе есть организации-лидеры. Среди них - ЗАО «Славянское» (8 727 кг молока на корову за 11 месяцев 2019 года), более 6 000 кг молока на корову получают ЗАО «Куракинское», АО А/Ф «Мценская», АО АПК «Картофельная Нива Орловщины», ЗАО «Орловское», ООО «Речица», АО ПЗ имени А. С. Георгиевского, АО «Березки». В К(Ф)Х Пешехонова С. Л., Данилова С. Н., Сидоровой Е. В. надой на корову составляет от 4 500 кг до 5 500 кг.
За прошедший год в регионе произведено 153,9 тысячи тонн молока. По сравнению с тем же периодом прошлого года это на 1,4% больше. Средняя цена реализации молока в Орловской области составляет порядка 27 руб. за литр при средней цене по стране в 20 руб. без НДС [8]. Получить больше молока при сокращении поголовья удалось за счет повышения надоев. В январе-ноябре в Орловской области в среднем на одну корову было надоено 5194 кг молока. Это на 5,8% выше к аналогичному периоду прошлого года.
Однако проблема с дефицитом молочного сырья сохраняется и стоит достаточно остро. Это связано с действием системы таких неблагоприятных факторов, как диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, недостаточную государственную поддержку молочной отрасли, высокие затраты на содержание скота, низкие цены на молоко [9], слабо налаженную селекционно-племенную работу [10], недостаточный уровень внедрения разработанных инновационных подходов в молочном скотоводстве [1].
Существуют проблемы, касающиеся низкой закупочной цены на молоко (если в среднем по области - 27 руб. за литр, то у населения закупают по 19 руб. за литр), сокращения численности молочного поголовья, отсутствия сбора лишнего молока, сложности с выходом на крупный рынок товаропроизводителей, а также введением системы «Меркурий», в рамках которой сельхозпроизводителям необходимо не только собирать многочисленные документы, но и еженедельно проводить процедуру дорогостоящих анализов животных.
Следует обратить внимание и на проблему инбридинга, которая существует во многих скотоводческих организациях области. При умеренном инбридинге удой от одной коровы в среднем уменьшается незначительно, но есть вероятность рождения мёртвых телят. Касаясь статистики, исходя из данных
племенных карточек, на 10 тыс. отёлов - около 500 мертворождённых телят [11].
Для улучшения ситуации в молочном секторе государство применяет меры по оптимизации кредитной политики - приоритетным направлением является предоставление кратко- и среднесрочных кредитов сроком не более 10 лет. Акцент в госрегулировании отрасли делается на системе субсидирования инвестиционных проектов [2].
Одним из показателей оценки результатов реализации подпрограммы «Развитие молочного скотоводства» определен «рост товарности молока» в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей с 90 до 92,5% [6]. На сегодняшний день в сельскохозяйственных организациях товарность молока составляет 94%, а в КФХ - 79%. В рамках государственной поддержки на развитие животноводства в 2019 году было направлено 599 млн. руб., из них на молочное скотоводство - 387,8 млн. руб. [8].
Важнейшим условием повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции является внедрение современных энерго-и ресурсосберегающих технологий. Так, в прошлом году при господдержке модернизировано и реконструировано 2,3 тыс. скотомест в молочном скотоводстве. Вместе с тем, организациями произведена закупка племенного маточного поголовья крупного рогатого скота (901 голова в 2019 году, из них 239 голов нетелей по импорту, 470 голов - внутри области, 192 головы - из других регионов). В малых формах хозяйствования К(Ф)Х, ИП и ЛПХ закуплено 48 голов крупного рогатого скота и 11 мелкого рогатого скота (коз) [8].
Для развития молочного скотоводства на территории региона необходимо продолжить работу по оказанию господдержки производителям молока, направить усилия на увеличение дойного стада, продуктивности поголовья, улучшения качества молока. Мировая практика и отечественный опыт свидетельствуют, что эффективное развитие молочного скотоводства возможно лишь на основе высокомеханизированных крупных и мелких по объемам производства сельскохозяйственных организаций коллективных типов, обладающих большими возможностями по интенсификации [4, 5]. Многоукладность форм хозяйствования на селе необходима, но малые формы должны иметь вспомогательное значение. В создавшейся экономической ситуации для Российской Федерации и регионов одним из важных резервов увеличения производства молока является увеличение поголовья коров в сельскохозяйственных организациях [3]. Для поддержания высокой молочной продуктивности предприятиям актуально пополнение племенного молодняка, в том числе закупкой нетелей из-за границы. В 2019 году было приобретено более 900 голов племенного маточного поголовья КРС, в том числе 239 импортных нетелей. Для воспроизводства поголовья в 92% хозяйств региона используется технология искусственного осеменения.
Кроме того, важно уделить внимание развитию системы сельскохозяйственной кооперации, предпринять усилия по развитию перерабатывающей промышленности, обеспечению перерабатывающих предприятий сырьём в требуемых объёмах, а также
принять дополнительные меры по обеспечению благополучной эпизоотической ситуации, недопущению распространения на территории области очагов заразных болезней животных, таких, как туберкулез, лейкоз и пр.
Литература
1. Гирев Д.В., Малькова Ю.В. Эффективность раз-
вития на предприятии производства молока // Молодежь и наука. 2018. № 4. С. 92.
2. Давлетов И.И. Факторы развития молочного и
мясного животноводства в регионах // Московский экономический журнал. 2019. № 7. С. 17.
3. Макарова Ю.Г., Баутина О.Е. Инвестиции в
промышленную недвижимость на примере строительства молокозавода с целью расширения производственной структуры ЗАО «Сосковское» // Молодой ученый. 2013. № 1. С. 153-155.
4. Полухина М.Г., Кожамурадов Н.Ж., Попов
И.И. Современное состояние племенного молочного скотоводства Орловской области // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2016. № 44. С. 56-62.
5. Поспелова И.Н. Тенденции и перспективы раз-
вития молочного скотоводства // Экономика и бизнес: теория и практика. 2019. № 3-2. С. 5355.
6. Рябова Т.Ф., Минаева Е.В., Юткина О.В. Пер-
спективы воспроизводства в животноводческой отрасли в России // Пищевая промышленность. 2018. № 8. С. 49-51.
7. Самусенко Л.Д., Мамаев А.В. Оценка качества
производимого молока в Орловской области // Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса: российский и зарубежный опыт: сборник материалов международной научно-практической конференции. Омск, 2019. С. 289-292.
8. Территориальный орган Федеральной службы
государственной статистики по Орловской области // URL:
https://orel.gks.ru/search?q=50564%2C5+61977 %2C8+68598%2C2+60456%2C3+72247%2C1
9. Трясцина Н.Ю. Государственная поддержка мо-
лочного скотоводства в орловской области // Экономический анализ: теория и практика. 2013. № 15 (318). С. 30-40.
10. Шендаков А.И. Комплексный анализ результа-
тов селекции молочного скота в Орловской области // Вестник Орловского государственного аграрного университета. 2010. № 2 (23). С. 16-22.
11. Шендаков А.И., Шендакова Т.А., Колобанова
B.Н. Мониторинг распространения инбридинга в стадах молочного скота орловской области // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. № 6.
C. 88-94.
Поступила в редакцию: 28.01.2020 г.
Мурленков Никита Вячеславович*, аспирант кафедры частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных, ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина», email: chr98@yandex.ru
Murlenkov Nikita Vyacheslavovich, post-graduate student of the Department of zooingering and animals breeding , Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin". e-mail: chr98@yandex.ru
* - научный руководитель: Шендаков Андрей Игоревич, д. с.-х., профессор ФГБОУ ВО Орловский ГАУ aish78@vandex.ru, тел. 8-953-816-78-84
