CC BY
81
УДК 636.22.28.061.6
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ЛИНИЙ В УСЛОВИЯХ ГП «ЖОДИНОАГРОПЛЕМЭЛИТА»
А. В. КОРОБКО, А. С. НОВИКОВ
УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Витебская область, Республика Беларусь, 210026
И. А. ДЕШКО
УО «Гродненский государственный аграрный университет», г. Гродно, Гродненская область, Республика Беларусь, 230008
(Поступила в редакцию 26.01.2017)
Резюме. В статье проведен сравнительный анализ молочной продуктивности коров различных линий. Средняя продуктивность коров составила 6832 кг молока с содержанием жира 4,1 % и количеством молочного жира — 265,8 кг соответственно. Более высокую молочную продуктивность имеют коровы линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679. Экономическая оценка показала, что линии Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 9567 имеют высокую рентабельность производства молока (+35,6 и +33,9 % соответственно).
Ключевые слова: коровы, молочная продуктивность, лактация.
Summary. In article the comparative analysis of dairy productivity of cows of various lines is carried out. Average productivity of cows made 6832 kg of milk with content of fat 4,1 and amount of milk fat — 265,8 kg respectively. Cows of lines Reflekshn Soveringa 198998 and Montvik Chifteyna 95679 have higher dairy productivity. The economic assessment showed that lines Reflekshn Soveringa 198998 and Montvik Chifteyna 9567 have high profitability ofproduction of milk (+35,6and +33,9 respectively).
Key words: cows, dairy efficiency, lactation.
Введение. Благодаря государственным программам, в Республике Беларусь ведется целенаправленная племенная работа по совершенствованию породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Следовательно, основным направлением развития животноводства на период 2016-2020 гг. должна стать экономическая составляющая получения конкурентоспособной продукции отрасли [8].
Молочное скотоводство не только полностью обеспечивает белорусов молоком и молочными продуктами, но и, кроме того, высокое качество белорусского производства позволяет активно экспортировать молочную продукцию в самые разные страны, что обеспечивает экономическую безопасность страны [8].
В Республике Беларусь племенная работа направлена на повышение продуктивности крупного рогатого скота, улучшение экстерьера и, особенно, качества вымени. При совершенствовании черно-пестрой породы в хозяйствах используется как чистопородное разведение, так и прилитие крови родственных высокопродуктивных пород. В условиях полноценного кормления животных однократное «прилитие крови» чистопородных голштинов дает прибавку молока, по сравнению с черно-пестрыми сверстницами, 10,6-15,6 % за лактацию [1].
Благодаря хорошо развитым хозяйственно полезным признакам, черно-пестрая порода крупного рогатого скота широко распространена и районирована во всех областях республики, что позволяет успешно вести селекционную работу [2].
Анализ источников. Разработка наиболее рациональных и экономически эффективных систем и технологий выращивания ремонтного молодняка является важной и очень мало разработанной проблемой в республике. При выращивании ремонтных телок необходимо исходить из того, что в дальнейшем они станут «фабриками» по производству молока и должны быть пригодны к длительной и интенсивной эксплуатации, обладать высокой резистентностью, крепкой конституцией, хорошо развитыми органами дыхания, пищеварения, сердечно-сосудистой системой. К осеменению в возрасте 16-20 мес. они должны иметь живую массу не менее 340 кг (желательно 360-400 кг). Получение высоких надоев требует большого напряжения всего организма [3, 5].
Для получения высокопродуктивных животных необходима повсеместная внутрихозяйственная специализация ферм по выращиванию ремонтных телок с внедрением прогрессивных технологий. Необходимость специализации ферм с определенной концентрацией ремонтных телок объясняется тем, что, например, на молочной ферме с поголовьем 200 коров технологическая группа телок с разницей в возрасте 15 дней составляет в зимний период при резко сезонных отелах не более 10 гол., а при равномерно круглогодовых отелах - 4-5 гол. Поэтому для формирования однородных групп молодняка нужна оптимальная концентрация поголовья.
Выращивание ремонтных телок - единый процесс в системе мероприятий по созданию стад высокопродуктивных животных. В процессе выращивания телок по технологии допускается определенный процент выбраковки животных, отставших в росте, хронически больных, бесплодных с пороками и недостатками экстерьера в пределах 15-20 %, в том числе в период карантина - 4 %, от 2 до 6 месяцев - 3,5 %; от 6 до 12 месяцев -3,5 %; от 12 до 18 месяцев - 2,0 %; от 18 до 24 месяцев - 2,0 % [4, 8].
Уровень кормления ремонтных телок должен быть взаимосвязан с наследственно обусловленным типом организма, так как до определенного предела живая масса животных способствует обеспечению напряженной лактационной деятельности. При излишнем развитии подкожной и межмышечной жировой ткани угнетается формирование молочной продуктивности.
Кормление животных должно быть рассчитано на получение животных класса элита и элита-рекорд. Развитие молодняка во все периоды роста должно соответствовать их биологическим особенностям. Отставание в росте и развитии в одни периоды и компенсация этого отставания в другие отрицательно сказывается на молочной продуктивности коров. От недоразвитых или чрезмерно развитых животных трудно получить высокий надой. Характерно, что обильное кормление телок в период с 6 до 12 мес. приводит к лучшему развитию ширины и длины туловища, животные более широкотелы с более круто поставленными ребрами [7].
Наиболее приемлемым, обеспечивающим выращивание здоровых, хорошо развитых животных крепкой конституции и высокую производительность труда, является беспривязный способ содержания молодняка. При комплектовании групп основными показателями являются возраст, живая масса, состояние здоровья.
Очень большое влияние при создании высокопродуктивных молочных стад оказывает целенаправленное выращивание молодняка с получением хорошо развитых с крепким здоровьем животных, достигших необходимой для осеменения живой массы в достаточно раннем возрасте (1620 месяцев). Это позволит получать коров, способных в первую и последующие лактации устойчиво удерживать высокие надои и обладающих хорошими воспроизводительными способностями.
Средний возраст наступления стельности в группе рано осемененных телочек составил 16,7 месяца, а в группе поздно осемененных -23,6 месяца. Живая масса при первом осеменении составила соответственно 368 и 438 кг. Удой за первую лактацию у рано оплодотворенных телочек был равен 2475 кг, что на 216 кг меньше, чем у животных, оплодотворенных на 7 месяцев позже. Однако от молодых первотелок за эти 7 месяцев было получено такое количество молока, которое с лихвой перекрывает его потери при варианте с более ранним оплодотворением. Тенденция к снижению возраста при первом отеле характерна для интенсивного животноводства. Особенно ярко она проявляется в ряде зарубежных стран (например, в Финляндии), где возраст при первом отеле составляет в среднем 24-26 месяцев [6].
К числу благоприятных факторов, способствующих формированию у коров молочного типа, в мировой практике относят раннее наступление стельности у ремонтных телок. Главное преимущество ранних отелов -повышение пожизненной продуктивности коров. Экономия в кормах на выращивание при раннем первом отеле (25 мес.) составляет 23 %, в затратах труда - 15 %, в затратах корма на 1 ц молока - 43 % при повышении продуктивности на 20 %. Раннее осеменение телок молочных пород (в 1518 мес.) вошло в практику молочного скотоводства многих западных стран. При этом считается, что главную роль в выборе срока первого осеменения играет не возраст, а масса телок, которая должна составлять примерно 75 % массы взрослых коров используемой породы [4].
С учетом зарубежного опыта следует разработать собственную стратегию ведения селекционно-племенной работы.
Цель работы - изучить молочную продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы различных линий в условиях ГП «ЖодиноАгро-ПлемЭлита» Смолевичского района Минской области.
Материал и методика исследований. При подготовке настоящего материала использованы документы зоотехнического и племенного учета, отчет о комплексной оценке племенной ценности крупного рогатого скота молочного направления ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области. Из различных источников информации отобраны данные по 200 коровам белорусской черно-пестрой породы с законченной лактацией. В ходе исследований были рассчитаны генетико-математические параметры по основным селекционируемым признакам: удой за 305 дней лактации, содержание жира в молоке, количество молочного жира и живая масса. Данные обработаны с учетом принадлежности животных к определенным линиям.
Для проверки достоверности оценки полученных результатов использовали критерий достоверности. Он позволяет в каждом конкретном случае выяснить, удовлетворяют ли полученные результаты принятой гипотезе. Цифровой материал был обработан биометрически с использованием программы «Microsoft Office Excel».
Результаты исследований и их обсуждение. Анализ характеристики стада мы начали проводить с изучения породного состава животных. Следует отметить, что стадо отобранных коров представлено только чистопородными животными (n=200). Это свидетельствует о том, что в хозяйстве достигнуты определенные успехи в селекционной работе.
Молочная продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от различных факторов: наследственной обусловленности, физиологического состояния, характера течения онтогенеза, условий содержания,
кормления и других факторов. Учитывая большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных особенностей, следует систематически совершенствовать эти качества. Характеристика молочной продуктивности отобранной группы коров представлена в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Молочная продуктивность коров отобранной группы
Показатели молочной продуктивности Лактация В среднем по стаду
1 2 3 и ст.
Количество животных 80 64 56 200
Удой за 305 дней лактации, кг Х±т 5769 ±151,5 7053 ±223,0 8098 ±211,6*** 6832 ±177,1
СУ, % 23,4 25,3 19,5 22,9
Содержание жира в молоке, % Х±т 3,91 ±0,02 3,88 ±0,02 3,86 ±0,01 3,8 9±0,02
СУ, % 3,9 5,6 2,4 4,1
Количество молочного жира, кг Х±т 225,6 ±5,2 273,7 ±8,2 312,6 ±8,8*** 265,8 ±8,4
СУ, % 19,6 21,7 24,2 21,6
Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что наилучшими результатами по удою обладают животные 3 и старше лактаций (8098 кг), продуктивность которых превышает удои коров 1 и 2 лактаций на 40,4 и 14,8 % (Р<0,001) соответственно. Наибольшее содержание жира в молоке установлено у коров первой лактации (3,91 %). По количеству молочного жира коровы 3 и старше лактаций превышают данный показатель коров 1 и 2 лактаций на 38,6 и 14,2 % (Р<0,001) соответственно. Коэффициент изменчивости по удою варьировал от 19,5 до 25,3 %, содержанию жира в молоке от 2,4 до 5,6 %, а по количеству молочного жира от 19,6 до 24,2 %.
Основной структурной единицей, с которой проводится селекционная работа, является линия. Каждая линия имеет свои особенности. Как известно, животные разных линий, семейств, происходящие от различных предков отличаются друг от друга. Поэтому изучение происхождения позволяет не только прогнозировать продуктивность, но и глубоко разобраться в особенностях стада в целом. Животные отобранной группы принадлежат к четырем генеалогическим линиям (Вис Айдиала 933122, Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998 и Хильтьес Адема 37910).
При прочих равных условиях уровень молочной продуктивности и состав молока коров зависят от их породной принадлежности. В связи с этим была проанализирована продуктивность коров разных линий (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Характеристика молочной продуктивности коров по линиям (удой корректирован на возраст)
Линия родоначальника
Показатели молочной продуктивности Вис Айдиала 933122 Монтвик Чифтейна 95679 Рефлекшн Соверинга 198998 Хильтьес Адема37910
п=50 п=50 п=50 п=50
Удой за 305 дней Х±т 7918 ±216,7 8331 ±261,2 8601 ±259,3*** 6516 ±170,9
лактации, кг СУ, % 19,4 22,2 21,3 18,5
Содержание Х±т 3,88 ±0,02 3,83 ±0,02 3,86 ±0,02 4,00 ±0,03***
жира в молоке, % СУ, % 4,5 3,2 3,7 4,7
Количество Х±т 307,2 ±9,6 319,1 ±6,5 331,9 ±11 1*** 260,6 ±5,6
молочного жира, кг СУ, % 24,3 17,0 26,2 18,9
При изучении молочной продуктивности коров в разрезе линий было установлено, что молочная продуктивность коров колеблется в пределах от 6516 кг в линии Хильтьес Адема 37910 до 8601 кг в линии Рефлекшн Соверинга 198998, разница по удою между этими линиями составляет 2085 кг (Р<0,001). По сравнению со средним значением по стаду (6832 кг), более высокий удой (8601 кг) получен от коров линии Рефлекшн Соверинга 198998 (Р<0,001).
Анализ содержания жира в молоке коров разных линий показал, что самая высокая жирность молока у коров линии Хильтьес Адема 37910 (4,00 %), а самая низкая - у коров линии Монтвик Чифтейна 95679 (3,83 %), разница составила 0,17 процентных пунктов (Р<0,001). Наибольшее количество молочного жира получено от коров линии Рефлекшн Соверинга 198998 (331,9 кг), а наименьшее - от коров линии Хильтьес Адема 37910 (260,6 кг), разница составила 71,3 кг (Р<0,001). Самый высокий коэффициент изменчивости по удою установлен у коров линии Монтвик Чифтейна 95679 (22,2 %), а самый низкий - в линии Хильтьес Адема 37910 (18,5 %).
Значения коэффициента изменчивости по основным селекционируемым признакам у изучаемой группы животных свидетельствует об однородности стада.
Живая масса является показателем общего развития упитанности животных. Существует оптимальная живая масса коров, при которой достигается наиболее высокая молочная продуктивность. Характеристика живой массы коров приведена в табл. 3.
Т а б л и ц а 3. Живая масса коров в разрезе лактаций
Показатели 1 лактация 2 лактация 3 и ст. лактация В среднем по стаду
Количество животных, гол. 80 64 56 200
Х±т 505,6 526,3 555,9 526,3
±2,7 ±4,0 ±5,2 ±3,7
Су 5,4 6,6 7,0 10,5
Из данных таблицы следует, что все животные отобранной группы соответствуют требованиям стандарта черно-пестрой породы по живой массе. Так животные 1 лактации по живой массе превышают требованиям стандарта на 25,6 кг или 5,3 %, животные 2 лактации - на 6,3 кг или 1,2 %, а животные 3 и старше лактаций имеют живую массу выше требований стандарта на 5,9 кг или 1,1 %.
Изучив молочную продуктивность коров, мы рассчитали экономическую эффективность производства молока. Результаты экономического обоснования результатов исследований отражены в табл. 4.
Т а б л и ц а 4. Экономическая эффективность улучшения стада по молочной продуктивности за счет животных различных линий
Показатели Линия родоначальника
Вис Айдиала 933122 Монтвик Чифтейна 95679 Рефлекшн Соверинга 198998 Хильтьес Адема 37910
Средний удой на одну корову, кг 7918 8331 8601 6516
Жирность молока, % 3,88 3,83 3,86 4,00
Удой на одну корову в пересчете на базисную жирность, кг 8534 8863 9222 7240
Себестоимость 1 ц молока, тыс. рублей 353,1 345,7 341,2 385,3
Прибыль на 1 ц молока, тыс. рублей 109,7 117,1 121,6 77,0
Уровень рентабельность производства молока, % 31,1 33,9 35,6 20,1
Экономическая оценка производства молока показала, что в племенной работе необходимо использовать животных Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679, имеющих более высокую молочную продуктивность (8601 и 8331 кг молока за лактацию соответственно) и рентабельность производства молока (+35,6 и +33,9 % соответственно).
Заключение. На основе проведенных исследований по изучению молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы различных линий в условиях ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области нами установлено:
1. В отобранной группе коров средняя продуктивность составила 6832 кг молока с содержанием жира 4,1 % и количеством молочного жира 265,8 кг соответственно.
2. Животные отобранной группы принадлежат к четырем генеалогическим линиям (Вис Айдиала 933122, Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998 и Хильтьес Адема 37910).
3. Более высокую молочную продуктивность имеют коровы линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679. Их продуктивность составила 8601 и 8331 кг молока за лактацию, содержание жира в молоке - 3,86 и 3,83 %, а количество молочного жира - 331,9 и 319,1 кг соответственно. Несколько меньшую молочную продуктивность имеют коровы линий Вис Айдиала 933122 и Хильтьес Адема 37910. Все животные отобранной группы соответствуют требованиям стандарта черно -пестрой породы по живой массе.
4. Экономическая оценка производства молока показала, что в племенной работе необходимо использовать животных Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679, имеющих более высокую молочную продуктивность (8601 и 8331 кг молока за лактацию соответственно) и рентабельность производства молока (+35,6 и +33,9 % соответственно).
ЛИТЕРАТУРА
1. Дмитреев, В. О племенной ценности коров / В. Дмитреев, Ю. Турлова, В. Примак // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 7. - С. 32-34.
2. Дудова, М. А. Характеристика белорусской черно-пестрой породы по селекционно-генетическим показателям / М. А. Дудова, С. А. Костюкевич. - Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2009. - 120 с.
3. Кахикало, В. Г. Разведение животных / В. Г. Кахикало, В. Н. Лазаренко, Н. Г. Фенченко. - СПб.: Издательство «Лань», 2014. - 448 с.
4. Костомахин, Н. М. К вопросу о голштинизации крупного рогатого скота / Н. М. Костомахин, Т. Е. Коробейникова // Главный зоотехник. - 2005. - N° 6. - С. 22-23.
5. Основы разведения сельскохозяйственных животных: учеб.-метод. пособие / Л. А. Танана [и др.]. - Гродно: УО ГГАУ, 2005. - 58 с.
6. Петкевич, Н. С. Эволюция и современное состояние пород крупного рогатого скота / Н. С. Петкевич, В. К. Чернушенко. - Смоленск, 2004. - 130 с.
7. Подбор при совершенствовании белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота / Л. А. Танана [и др.]. - Гродно: УО ГГАУ, 2006. - 106 с.
8. Шарай, Л. Н., Молочная продуктивность коров различных генотипов в ОАО «Рудако-во» / Л. Н. Шарай, А. В. Коробко // Студенты - науке и практике АПК: материалы 98-й Междунар. науч.-практич. конференции, Витебск, 21-22 мая 2013 г. / УО ВГАВМ; редкол.: А. И. Ятусевич (гл. ред.) [и др.]. - Витебск, 2013. - С. 103-104.
