CC BY
14
7. Сударев Н.П. Ресурсосберегающие технологические приёмы и способы повышения продуктивности молочного скота: Автореф. дис... доктора с.-х. наук. -Лесные Поляны, 2008. -47 с.
8. Полухин A.A., Шендаков А.И., Ставцев А.Н. и др. Управление технико-технологической модернизацией и селекционным процессом в молочном скотоводстве // Вестник Орловского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 34. - №1. - С. 76-88.
9. Серкова З.Х., Улимбашев М.Б. Влияние способа содержания на рост, развитие и иммунологический статус бычков // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2016. - №53 (ч. 1). - С. 44-49.
10. Теске В.В. Эффективность разных способов выращивания ремогтных тёлочек: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. - Барнаул, 2013. - 20с.
УДК 636.2.034
Канд. биол. наук С.А. БРАГИНЕЦ
(СПбГАУ, braginetssvetlana(й)gmail.com) Соискатель А.Ю. АЛЕКСЕЕВА (СПбГАУ, [email protected])
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ их отцов
Быки-производители, молочная продуктивность, продолжительность хозяйственного использования, пожизненная продуктивность
В последние десятилетия для осеменения молочных коров отечественные сельхозпроизводители предпочитают использовать сперму быков-производителей зарубежной селекции. Безусловно, эти животные обладают высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Однако существует ряд важных факторов, связанных с использованием исключительно спермы зарубежных быков-производителей, на которые нельзя не обращать внимания.
Во-первых, отпадает необходимость наращивать отечественную племенную базу быков-производителей. Но это в свою очередь приводит к тому, что наши хозяйства становятся полностью зависимыми от условий Запада. Во-вторых, сперма, завозимая из-за рубежа, значительно превосходит в цене биологический материал, производимый на территории РФ. В-третьих, далеко не всегда можно достоверно судить о наивысшем качестве завозимого семени.
Стоит отметить, что в настоящее время отечественные быки-производители обладают достаточным генетическим потенциалом не только для поддержания молочной продуктивности на высоком уровне, но и для значительного ее увеличения в хозяйствах нашей страны [1].
Исходя из вышесказанного кафедра генетики, разведения и биотехнологии животных ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет» совместно с концерном «Детскосельский» провели сравнительный анализ молочной продуктивности по первой лактации, последующей пожизненной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров в зависимости от происхождения их отцов. В данном случае имеется в виду не генеалогическое происхождение производителей, а то, что получены они были за рубежом, либо рождены и выращены в племзаводах РФ [1,2].
Объектом анализа стали 6317 коров, выбывших из стад двух ведущих хозяйств концерна: СПК ИЗ «Детскосельский» и ЗАО ИЗ «Агро-Балт» в период с 2006 по 2015 гг., средняя продуктивность которых превосходила 6000 кг молока. Все животные были распределены по линиям, внутри линии - по месту рождения быка (Россия - «отечественная селекция»; США, Канада, Германия и др. - «зарубежная селекция»). Статистическая
обработка данных проводилась с помощью пакета анализа MS EXCEL, критерий достоверности оценки результатов (критерий Стьюдента) определялся с помощью онлайн-расчета в сети Internet.
В табл. 1 представлена молочная продуктивность за первую лактацию коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы СПК ПЗ «Детскосельский».
Таблица 1. Молочная продуктивность за первую лактацию коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы
СПК ПЗ «Детскосельский» [3]
Родоначальник линии •j а I о У. 0 1 п Надой за 305 суток 1 лактации, кг Содержание жира в молоке, % Выход молочного жира, кг Среднее содержание белка в молоке, % Выход молочного белка, кг
М±т а Cv М±т а Cv М±т а Cv М± т а Cv М±т а Cv
Вис Айдиал 933122 О.с 114 7710* ±154.8 1222 15.9 3.54* ±0.03 0.33 9.2 272.4*** ±4.36 46.5 17.1 3.07" ±0.01 0.14 4.5 236,4*** ±3.57 38.1 16.1
З.с 1295 8127* ±35.0 1256 15.4 3.62* ±0.01 0.37 10.1 293.9*** ±1.45 52.3 17.8 3.11" ±0.01 0.15 4.9 251.8*** ±1.04 37.3 14.8
Рефлекшн Соверинг 198998 Ос 401 7887*** ±53.0 1051 13.4 .3.47*** ±0.02 0.35 10.2 273.1*** ±2.18 4.3.6 15.9 .3.12 ±0.01 0.15 4.9 245.5*** ±1.59 31.9 12.9
З.с 1168 8137*** ±35.0 1211 14.9 .3.57*** ±0.01 0.39 10.9 290.5*** ±1.54 52.9 18.2 .3.11 ±0.01 0.15 4.8 253.1*** ±1.10 37.7 14.9
МонтвикЧифтейн 95679 Ос 69 7954.2 ±131.4 1091 14.4 3.43*** ±0.04 0.36 10.6 260.0*** ±5.14 42.7 16.4 3.16 ±0.02 0.16 5.2 281.5*** ±7.72 32.9 13.9
З.с 108 8158 ±116.0 1205 14.8 3.73*** ±0.04 0.41 10.9 303.4*** ±4.9.3 51.2 16.9 3.13 ±0.02 0.16 4.9 237.3*** ±3.96 35.9 13.8
* - Р< 0,05, ** - Р< 0,01, *** - Р<0,001
По всем линиям наблюдается незначительное превосходство в показателях коров-дочерей быков зарубежной селекции. Животные отечественной селекции имели превосходство по процентному содержанию белка в молоке и выходу молочного белка в кг по линии Монтвик Чифтейна 95679 и процентному содержанию белка в молоке по линии Рефлекшн Соверинга 198998.
В табл. 2 представлена молочная продуктивность за первую лактацию коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы ЗАО ПЗ «Агро-Балт».
Здесь также наблюдается сходная тенденция, однако следует отметить, что коровы-дочери быков отечественной селекции имеют превосходство по большему числу показателей. Так, по линии Монтвик Чифтейна 95679 животные отечественной селекции уступают животным зарубежной только в процентном содержании белка в молоке. По остальным показателям наблюдается превосходство.
По линии Вис Айдиала 33122 животные отечественной селекции превосходят животных зарубежной селекции по содержанию белка и жира в молоке в процентах. По остальным показателям - незначительно уступают.
По линии Рефлекшн Соверинга 198998 коровы-дочери быков отечественной селекции имеют превосходство по процентному содержанию жира в молоке: по содержанию белка в молоке животные обеих групп имеют одинаковое значение показателя - 3,15%. По надою за 305 суток 1 лактации разница составила 159,7 кг молока, по выходу молочного жира - 1,1 кг, по выходу молочного белка - 5,1 кг.
Таблица 2. Молочная продуктивность за первую лактацию коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы
ЗАО ПЗ «Агро-Балт» [3]
Родоначальник линии у а I п Надой за 305 суток 1 лактации, кг Содержание жира в молоке, % Выход молочного жира, кг Среднее содержание белка в молоке, % Выход молочного белка, кг
у. 0 1 с М±т а Су М±т а Су М±т а Су М ± т а Су М±т а Су
Вис Айдиал 933122 О.с 94 8477 ±154.8 1501 17.7 3.83 ±0.04 0.37 9.7 324.3 ±6.47 62.8 19.4 3.18 ±0.02 0.17 5.46 269.2 ±5.03 48.7 18.1
З.с 1480 8777 ±35.7 1374 15.7 3.81 ±0.01 0.34 8.9 332.2 ±1.31 50.6 15.2 3.15 ±0.01 0.15 4.78 275.7 ±1.09 41.8 15.2
Рефлекшн Соверинг 198998 О.с 294 8584.3 ±75.7 1298 15.1 3.84* ±0.02 0.34 8.1 328.0 ±2.86 49.1 15 3.15 ±0.01 0.14 4.5 269.6 ±2.27 38.9 14.5
З.с 989 8744 ±41 1314 15 3.78* ±0.01 0.29 7.39 329.1 ±1.54 48.5 14.7 3.15 ±0.01 0.14 4.5 274.7 ±1.28 39.8 14.5
МонтвикЧифтейн О.с 110 8994 ±151 1547 17.5 3.80 ±0.04 0.38 10.1 339.8 ±5.48 57.2 16.8 3.13 ±0.02 0.16 5.1 280.5 ±4.32 45.1 16.1
95679 З.с 195 8782 ±98 1366 15.5 3.76 ±0.02 0.31 8.2 329.7 ±3.84 53.5 16.2 3.15 ±0.01 0.17 5.2 275.9 ±2.95 41.1 14.9
* - Р< 0,05, ** - Р< 0,01, *** - Р<0,001
Для более полной характеристики молочной продуктивности и эффективности использования животных также был рассчитан коэффициент молочности. Данный показатель позволяет установить выраженность молочного типа скота. Для коров-первотелок значение коэффициента должно составлять 1000 и более.
В табл. 3 представлены результаты расчета коэффициента молочности коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы ЗАО ПЗ «Агро-Балт» и СПК ПЗ «Детскосельский».
Таблица 3. Коэффициент молочности коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы ЗАО ПЗ «Агро-Балт» и СПК ПЗ «Детскосельский» (1 лактация) [3]
Родоначальни Й § | о X п Надой за 305 суток 1 лактации, кг Живая масса, кг (1 лактация) Коэффициент молочности
к линии = о ап с М±т М±т
ЗАО ПЗ «Агро-Балт»
Вис Айдиал 933122 О.с 94 8477±154,8 535,5±3,86 1583
З.с 1480 8777±35,7 532,9±0,89 1647
Рефлекшн Соверинг 198998 О.с 294 8584,3±75,7 538,7±2,58 1594
З.с 989 8744±41 534,2±1,15 1637
МонтвикЧифтейн 95679 О.с 110 8994±151 543,2*±3,75 1656
З.с 195 8782±98 533,5*±2,48 1646
СПК ПЗ «Детскосельский»
Вис Айдиал 933122 О.с 114 7710*±154,8 594,5**±4,6 1297
З.с 1295 8127*±35,0 608,3**±1,07 1336
Продолжение таблицы
Рефлекшн Соверинг 198998 О.с 401 7887***±53,0 594,3***±2,17 1327
З.с 1168 8137***±35,0 603,8***±1,13 1348
МонтвикЧифтейн 95679 О.с 69 7954,2±131,4 588,1***±3,76 1353
З.с 108 8158±116,0 617,4***±3,05 1321
СПК ПЗ «Детскосельский»
Вис Айдиал 933122 О.с 114 7710*±154,8 594,5**±4,6 1297
З.с 1295 8127*±35,0 608,3**±1,07 1336
Рефлекшн Соверинг 198998 О.с 401 7887***±53,0 594,3***±2,17 1327
З.с 1168 8137***±35,0 603,8***±1,13 1348
МонтвикЧифтейн 95679 О.с 69 7954,2±131,4 588,1***±3,76 1353
З.с 108 8158±116,0 617,4***±3,05 1321
* - Р< 0,05, ** - Р< 0,01, *** - Р<0,001
Исходя из произведенных расчетов можно сделать вывод, что животные всех линий имеют высокие значения коэффициента молочности. Это свидетельствует о том, что все коровы обладают выраженным молочным типом.
Следует отметить, что наиболее точно и полно о молочной продуктивности коровы можно судить исходя из данных о продолжительности ее хозяйственного использования (далее - ПХИ) и пожизненной продуктивности животного (суммарной молочной продуктивности коровы за весь период ее хозяйственного использования).
Нами был проведен анализ уровня пожизненной продуктивности и ПХИ животных в зависимости от происхождения их отцов. Результаты представлены в табл. 4, 5 и 6.
Таблица 4. Продолжительность хозяйственного использования коров голштинской породы
по линиям отечественной и зарубежной селекции ЗАО ПЗ «Агро-Балт» и СПК ПЗ «Детскосельский» [3]
ЗАО ПЗ «Агро-Балт» СПК ПЗ «Детскосельский»
Родоначальник линии 1 О 3 ПХИ, лакт. ПХИ, лакт.
Происхои ние п М±т Су о п М±т Су а
Вис Айдиал 933122 О.с 94 3,71*±0,19 1,87 50,4 114 3,44*±0,15 1,64 47,5
З.с 1480 3,32*±0,04 1,64 49,3 1295 3,04*±0,04 1,41 46,5
Рефлекшн Соверинг О.с 294 3,39±0,09 1,5 44,3 401 3,18*±0,07 1,37 43,1
198998 З.с 989 3,35±0,05 1,6 48 1168 2,98*±0,04 1,39 46,5
Монтвик Чифтейн О.с 110 3,94"±0,20 2,11 53,7 69 3,46*"±0,18 1,5 43,3
95679 З.с 195 3,25**±0,13 1,81 55,7 108 2,80***±0,10 1,1 38,1
* - Р< 0,05, ** - Р< 0,01, *** - Р<0,001
Анализируя данные табл. 4, можно сделать вывод о безусловном превосходстве по продуктивному долголетию в лактациях коров-дочерей быков отечественной селекции по всем линиям как в ЗАО ПЗ «Агро-Балт», так и в СПК ПЗ «Детскосельский». Данные табл. 6 свидетельствуют о превосходстве животных отечественной селекции над животными зарубежной всех линий по пожизненному надою в кг, а также по выходу молочного жира и белка в кг. По содержанию белка в молоке по линии Рефлекшн Соверинга 198998 значение показателей в обеих группах одинаковое - 3,14%.
Таблица 5. Пожизненная продуктивность и ПХИ коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы СПК ПЗ «Детскосельский» [3]
Родоначальник линии а О. о Я о К 8. с п Пожизненный надой, кг Среднее содержание жира в молоке за все лактации, % Выход молочного жира за все лактации, кг Среднее содержание белка в молоке за все лактации, % Выход молочного белка за все лактации, кг
М±щ а Су М±щ а С V М±щ а Су М±щ а Су М±щ а Су
Рефлекшн Соверинг 198998 о. с 114 26459.9 ±1387.9 1481 9 56 3.66* ±0.03 0.28 7.5 952.3** * ±4.7 509.6 53.5 3.11* ±0.01 0.1 1 3.64 822.1 ±42.8 456. 7 55. 6
З.с 129 5 24357.9 ±355.4 1279 4 52. 5 3.72* ±0.01 0.31 8.3 904.5** * ±13.3 480.2 53.1 3.14* ±0.01 0.1 4 4.33 762.1 ±11.1 396. 6 52. 1
Вис Айдиал 933122 О. с 401 25032.0 ±614.4 1231 8 49. 2 3.58*** ±0.02 0.3 8.5 896.9 ±22.1 443 49.3 3.14 ±0.01 0.1 3 4.1 782.8 ±18.8 377 48. 1
З.с 116 8 23714.2 ±366.0 1251 2 52. 8 3.68*** ±0.01 0.32 8.8 871.0 ±13.6 464 54 3.14 ±0.01 0.1 3 4.1 743.8 ±11.4 389 52. 2
МонтвикЧ ифтейн 95679 О. с 69 26384.3*** ±1393.4 1157 5 43. 9 3.56*** ±0.04 0.3 8.5 941.5 ±51.2 425 45.1 ±0.01 0.1 4 4.36 828.2* ±42.6 354 42. 7
З.с 108 21805.6*** ±978 1016 3 46. 6 3.81*** ±0.03 0.32 8.5 831.0 ±37.2 387 46.6 3 21*** ±0.01 0.1 4 4.38 699.0* ±31.1 324 46. 3
* - Р< 0,05, ** - Р< 0,01, *** - Р<0,001
В табл. 6 наблюдается сходная тенденция - животные отечественной селекции имели более высокие показатели по процентному содержанию жира в молоке; выходу молочного жира в кг за все лактации по всем линиям. По пожизненному надою и по выходу молочного белка в кг за все лактации - по линиям Вис Айдиала 933122 и Монтвик Чифтейна 95679, по процентному содержанию белка в молоке за все лактации - по линии Вис Айдиала 933122.
Таблица 6. Пожизненная продуктивность и ПХИ коров-дочерей быков отечественной и зарубежной селекции различных линий голштинской породы ЗАО ПЗ «Агро-Балт» [3]
Родоначальник линии v £ £ п Надой за 305 суток 1 лактации, кг Содержание жира в молоке , % Выход молочного жира, кг Среднее содержание белка в молоке, % Выход молочного белка, кг
й и 3 & М±щ а Су М±щ а Су М±щ а Су М±щ а Су М±щ а Су
Рефлекш н Соверинг 198998 О.с 94 31099.4 ±1757.5 1703 9 54. 8 3.94* ±0.03 0.3 1 7.8 1211.5 ±65.9 639.3 52.8 3.22 ±0.02 0.1 5 4.7 999.7 ±55.6 539 53.9
З.с 148 0 28616.8 ±405.1 1558 5 54. 5 3.87* ±0.01 0.2 9 7.4 1107.5 ±15.6 602 54.3 3.18 ±0.01 0.1 4 4.3 908.4 ±12.7 488 53.7
Вис Айдиал 933122 О.с 294 28667.4 ±871.9 1495 0 52. 1 3.90* ±0.02 0.3 1 7.9 1118.2 ±34.3 588.3 52.6 3.17* ±0.01 0.1 4 4.4 904.9 ±27.3 467 51.6
З.с 989 28755.7 ±487.6 1533 6 53. 3 3.85* ±0.01 0.2 7 6.9 1108.6 ±18.9 594.1 53.6 3.19* ±0.01 0.1 3 4.2 915.0 ±15.4 484 52.9
Монтвик Чифтейн 95679 О.с 110 36129.1"' ±1746.5 1823 4 50. 5 3.88 ±0.03 0.3 3 8.7 1386.2*** ±69.5 725.4 52.3 3.17* ±0.01 0.1 5 4.6 1194.5* ** ±59.3 620 51.9
З.с 195 27864.0*" ±1236.9 1722 9 61. 8 3.87 ±0.02 0.2 8 7.2 1076.1*** ±47.6 663.6 61.6 3.21* ±0.01 0.1 6 4.9 885.7** * ±39.0 542 61.1
* - Р< 0.05. ** - Р< 0.01. *** - Р<0.001
Исходя из приведенных данных о пожизненной продуктивности животных, можно сделать вывод о том, что по большинству показателей коровы-дочери быков отечественной
селекции превосходят зарубежных, а по остальным показателям разница в продуктивности незначительна по всем линиям. Это еще раз подтверждает тот факт, что быки-производители отечественной селекции обладают достаточно высоким генетическим потенциалом.
Таким образом, в результате проведенных исследований установлено, что не существует значительной разницы между показателями молочной продуктивности по первой лактации, пожизненной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров в зависимости от происхождения их отцов. Отечественные быки-производители обладают достаточным генетическим потенциалом для значительного увеличения молочной продуктивности в хозяйствах нашей страны.
Литература
1. Алексеева А.Ю., Брагииец С.А. Рост и развитие черно-пестрых голштинизированных коров в разрезе происхождения их отцов // Роль молодых ученых в решении актуальных задач АПК: Сб. науч. трудов междунар. науч.-прак. конф. молодых учёных и студентов. - СПб: СПбГАУ, 2016.-С. 109-112.
2. Алексеева А.Ю., Брагинец С.А., Астахов С.С. Анализ результатов использования быков отечественной и зарубежной селекции в молочных стадах ЗАО Племзавод «Агро-Балт» и СПК Племзавод «Детскосельский»// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2012. - №27. - С. 85-88.
3. Производственные и зоотехнические отчеты СПК «ПЗ «Детскосельский», ЗАО «ПЗ «Агро-Балт» за 2006-2015 гг.
УДК 636.02.034
Канд. с.-х. наук С.Л. САФРОНОВ
(СПбГАУ, 5а&опоу5ЩМ.ги)
ОЦЕНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ МОДЕЛЬНОГО ТИПА
Молочное скотоводство, молочная продуктивность, модельный тип, производство молока, эффективность использования скота
Обеспечение населения страны молоком в достаточном количестве является первоочередной задачей, стоящей перед специалистами агропромышленного комплекса России. Для ее решения необходимо рациональное использование продуктивного потенциала молочного скота в условиях интенсивных технологий промышленного производства молока. В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации обеспеченность молоком и молокопродуктами (в пересчете на молоко) должна составлять не менее 90%, а фактическое потребление составляет 67% (план - 370 кг/чел., фактически - 244 кг/чел.) [1].
Интенсивное развитие молочного скотоводства с целью увеличения производства молока предусматривает использование крупного рогатого скота, имеющего выраженные технологические признаки. Прежде всего, к этим признакам относят: тип конституции, экстерьерные особенности, уровень молочной продуктивности коров за лактацию (надой, содержание жира и белка в молоке), пригодность животных к промышленной технологии (стрессоустойчивость, пригодность к машинному доению), длительный период продуктивного использования коров.
В селекционной работе с молочным скотом учитывают комплекс признаков, так как проведение односторонней селекционной работы, по данным многочисленных исследований, способствует ослаблению конституции и уменьшению продуктивности животных.
