CC BY
76
УДК 636.22 / 28.034:331.1(470.333)
МОДЕЛЬ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В РАЙОНАХ С НЕДОСТАТОЧНЫМ УРОВНЕМ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Кирдищева Д.Н., ассистент кафедры коммерции и экономического анализа ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
Аннотация. В статье показаны роль и значение производительности труда как интегрального показателя, зависящего от большого числа факторов. Предложена модель повышения производительности труда в молочном скотоводстве в районах с недостаточным уровнем развития молочного скотоводства, включающая в себя основные блоки: технология содержания животных, кормление молочного стада, воспроизводство стада.
Ключевые слова. Производительность труда. Молочное скотоводство,
организационно-экономическая и технико-технологическая модель. Брянская область.
Введение. Производительность труда, как важнейшее условие поддержания устойчивого развития сельского хозяйства, его отраслей, в том числе и молочного скотоводства, в современных условиях - сложный экономический показатель, зависящий от большого числа факторов и в различной степени участвующих в её формировании. Изменение каждого из многочисленных факторов, взаимодействие их между собой влияет на уровень производительности труда.
Под факторами повышения
производительности труда необходимо понимать количественные и качественные изменения в производительных силах и производственных отношениях, которые прямо или опосредовано, обуславливают экономию труда. Вместе с тем степень и направленность факторов на производительность труда в сельском хозяйстве неодинаковы. Наиболее активное, преобразующее воздействие на всю систему факторов оказывает научно-технический прогресс, внедрение инноваций в новые технологии, данные процессы связаны с крупномасштабными трудосбережениями.
«Реальная экономия общественного труда
Abstract. The article shows the role and importance of productivity as integral index that is dependent on a number of factors. The model of productivity in dairy cattle in areas with an insufficient level of development of dairy cattle breeding, which includes the basic blocks: the technology of the animals, feeding the dairy herd reproduction.
Keywords. Labour productivity. Dairy cattle. organizational-economic and technological model. Bryansk region.
Проведённое нами исследование показало, что Брянская область может быть разделена на следующие группы. Районы с высоким уровнем развития молочного скотоводства (Брянский, Жуковский, Комаричский, Стародубский), характеризующиеся специфическими
природно-экономическими условиями: высокой обеспеченностью естественными кормовыми угодьями, наличие сравнительно плодородных земель, а также близость крупных городов и рабочих поселков. Производство молока интенсивное, так как продуктивность молочного поголовья составляет более 3400 кг. Районы со средним уровнем развития молочного скотоводства (Брасовский, Выгоничский, Дубровский, Дятьковский, Жирятинский, Карачевский, Клинцовский, Навлинский, Новозыбковский, Погарский, Почепский, Рогнеденский, Севский,Унечский). Данные районы характеризуются средним сложившимся уровнем продуктивности коров, а именно от 2200 до 3400 кг. Районы с недостаточным уровнем развития молочного скотоводства (Гордеевский, Злынковский, Клетнянский, Климовский, Красногорский, Мглинский, Суземский, Суражский,
достижима только одним путём - замены живого труда машинным, замены трудоёмкого капиталоёмким, путём компьютеризации, автоматизации рабочих мест. Отсюда инновации и инвестиции в новые технологии, автоматизированные системы машин и т. д. Соответственно, экономия труда, так или иначе, прямо или косвенно будет сопровождаться экономией топлива и энергии. Наоборот, без роста производительности труда и экономии труда значимой энергоэффективности не произойдёт» [2].
Обеспечение продовольственной
безопасности Брянской области - важнейшая социально-экономическая и политическая задача. Решить её можно только при высоких темпах роста производительности труда. Рост этого показателя также нацелен на увеличение объёмов производства молока, существенного увеличения повышения доходов работников молочного скотоводства, снижения и ликвидации сельской бедности, развития сельских территорий.
Результаты исследования. В целях выявления резервов повышения
производительности труда и эффективности производства продукции молочного
скотоводства и улучшения обеспечения его населения необходима классификация районов Брянской области, в основу которой целесообразно положить сочетание факторов, как обеспеченность кормовыми угодьями, биоклиматический потенциал района, экономические условия: размещение транспортных связей, обеспеченность рабочей силой и средствами производства, состояние социальной инфраструктуры, а также сложившейся конъюнктуры рынка.
Таблица 1 - Затраты труда на производство молока в сельскохозяйственных организациях с низкой продуктивностью в 2005 и 2012 годах
Трубчевский). На данный момент данная зона является непривлекательной для инвесторов, но она с наиболее благоприятными климатическими условиями и имеет значительные площади сенокосов и пастбищ, способствующих в перспективе концентрации молочного скотоводства. Производство молока в этих районах экстенсивное, так как продуктивность молочного поголовья колеблется от 1000 до 2200 кг.
При проведении экономического анализа производительности труда в молочном скотоводстве целесообразно использовать натуральные показателями, которые
характеризуют использование техники и живого труда в тех или иных технологических процессах. Влияние масштаба производства на динамику производительности труда в молочном скотоводстве в районах с недостаточным уровнем развития молочного скотоводства отражено в таблице 1, для более точного определения этих измерений нами был применён индексный метод анализа.
Районы 2005 г. 2012 г. Условные затраты труда, тыс. чел.-час.
Произведено молока, ц Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. Затраты труда на всю продукцию, тыс. чел.-час. Произведено молока, ц Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. Затраты труда на всю продукцию, тыс. чел.-час.
Яо 10 1оЯо 11 11Я1
Гордеевский 62321 6,4 401 64168 6,5 417 411
Злынковский 13467 9,9 133 19698 10,0 196 195
Клетнянский 17480 12,2 213 17745 15,4 273 216
Климовский 55653 9,6 537 50137 9,8 493 484
Красногорский 43899 9,0 393 31005 11,3 350 279
Мглинский 58738 7,7 452 45827 9,2 423 353
Суземский 22595 11,5 260 2509 10,0 25 29
Суражский 43273 12,5 541 45128 12,0 543 564
Трубчевский 42037 10,1 426 50430 7,7 387 509
Всего 359463 9,3 3356 326647 9,5 3107 3040
Снижение затрат труда на производство молока в 2012 году на 7,4% или на 249 тыс. чел. -час. Было вызвано сокращением объёмов производства молока и изменением в составе производителей молока, то есть в структуре производства молока изменился удельный вес хозяйств с более высокой трудоёмкостью.
Индекс объёма производства молока:
(1)
Сокращение объёма производства молока:
(2)
Затраты труда на производство молока в результате его сокращения в районах с низкой продуктивностью снизились на 305 тыс. чел.-час.
Индекс структуры производства молока:
или 107,6% (3)
Сокращение затрат труда в результате изменения структуры молочного производства составило 372 тыс. чел.-час.
В структуре производства молока увеличился удельный вес хозяйств с более высокой трудоёмкостью. Поэтому и средняя трудоёмкость возросла на 7,6%. В результате затраты труда повысились на 372 тыс. чел.-час.
Индекс трудоёмкости производства 1 ц молока постоянного состава вырос на 2,2%, а именно:
или 102,2%
(4)
Величина индекса производительности труда (к) будет равна обратной величине индекса трудоёмкости. Индекс
производительности труда постоянного состава равен:
(5)
Таким образом, можно констатировать, что производительность труда снизилась на 2,2%, что привело к росту затрат на 65,3 тыс. чел.-час (326,6*0,2).
Разумеется, ускорение научно-технического прогресса способствует совершенствованию средств труда, вовлечению в технологический процесс всё новых орудий и предметов труда, которые призваны способствовать сокращению трудоёмкости продукции и росту производительности труда.
По нашему мнению, одними из основных факторов повышения производительности труда являются технико-технологические факторы. Эффект роста производительности труда на основе инновационного развития невозможен без организационной, технической и технологической перестройки.
Опыт зарубежных стран показывает, что максимальную чистую прибыль от хозяйственной деятельности (без учёта господдержки) получают фермы, средний размер продуктивного поголовья которых составляет более 1560 коров [5]. В целом о концентрации в молочном скотоводстве США можно судить по следующим данным (табл. 2).
Рост затрат на производство молока в сельскохозяйственных организациях с низкой продуктивность молочного поголовья вследствие изменения трудоёмкости составил 67 тыс. чел.-час.
Таблица 2 - Издержки при производстве одного американского центнера* молока, в зависимости от размера молочной фермы [4], долл.
Виды расходов Менее 50 коров 50-99 100-199 206-499 509-999 Более 1000 коров
Общие расходы 30,09 25,50 20,82 17,92 16,07 13,59
Операционные** 12,30 12,94 11,51 11,31 10,07 9,74
Прочие 17,79 12,50 9,31 6,61 5,00 3,85
*один американский центнер (хандредвейт, хд) = 45,36 кг Корма и др. крупные статьи расходов
За 2001-2009 гг. число ферм с поголовьем до 50 коров снизилось на 33,5% - до 31,9 тыс. хозяйств, от 50 до 100 голов - на 40,7% (17,3 тыс. ферм), от 100-500 голов - на 29% (5,6 тыс. ферм). В то же время количество предприятий, насчитывающих 1 тыс. и более коров, возросло на 51,4% и составило 1650 хозяйств. Детальный анализ показывает, что себестоимость молока на мелких фермах столь высока, что они практически не могут быть
конкурентоспособными, если, конечно не получают государственную поддержку [3].
В свою очередь, технико-технологическое перевооружение позволяет не только сделать труд высокопроизводительным, выгодным и комфортным, но и окончательно решить вопрос о приоритете крупного товаропроизводителя.
Внедрение современных инновационных достижений позволило крупнейшим фермерам добиться высокой производительности труда, и большей отдачи от ресурсов. Но, при строительстве мегаферм (от 1000 до 1200 гол. и более) не учитываются такие важные вопросы, как утилизация навоза, подготовка и применение высококачественных удобрений, охрана окружающей среды с учётом новейших мировых и европейских стандартов, риски повышения себестоимости объёмистых кормов и рациона животных в целом, а также исключаются оптимальные условия для эффективного использования органических удобрений, возрастают транспортные издержки на подвоз кормов. Поэтому для эффективного применения техники уровень концентрации скота на молочных фермах должен быть не ниже 200 коров, а наиболее рациональные размеры ферм, как показывает опыт передовых хозяйств страны, находятся в пределах 400-800 коров с годовым надоем не менее 5000-5500 кг. С повышением уровня концентрации поголовья на ферме с 100 до 400 коров издержки на производство молока снижаются на 8-11% [1].
В результате чего нами предлагается молочный комплекс с научно-обоснованным
перспективные возможности развития молочного скотоводства, так как обладает собственной кормовой базой. Создание специализированных ферм является важным условием сохранения постоянных мест работы сельского населения, что призвано решить экономические, социальные и демографические проблемы села. Очевидно, повышение производительности труда без укрепления материально-технической базы,
совершенствования технологии производства не представляется возможным.
Особую научно-практическую значимость приобретает выбор эффективного способа содержания животных. Наиболее
распространённым в России, в том числе в Брянской области, является привязный тип содержания коров, при котором имеется возможность их индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных. Основным резервом роста эффективности производства молока при привязном содержании животных является снижение трудоёмкости затрат. Для решения задачи снижения затрат труда и повышения производительности труда в молочном скотоводстве, мы предлагаем провести комплексную механизацию производственных процессов на фермах. Это позволяет снизить трудоёмкость продукции не менее, чем на 4550% (табл. 3).
Совершенствованию технологии
производства молока при привязном содержании коров во многих странах мира уделяется большое внимание. На рынке доильной техники различные западные фирмы предлагают современное оборудование «молокопровод», но по довольно высоким ценам: "Alfa-lavalAqri", "westfalialandtechnik, «fuПwood", "GascoiqneMelotte", "Babson" и др. Их стоимость, особенно запасных частей, в 2-3 раза превышает стоимость отечественных. Многие технические и технологические решения, реализуемые в настоящее время в
поголовьем в размере 400 голов чёрно-пёстрой хозяйствах в соответствии с рекомендациями породы, с комбинированной технологией зарубежных фирм, не прошли должной
содержания, для районов Брянской области с проверки в условиях России.
недостаточным уровнем развития молочного скотоводства.
Данные районы обладают благоприятными природно-климатическими условиями и имеют
Таблица 3 - Рекомендуемые технологии и средства производства для молочных комплексов
на 400 голов
Средства механизации при привязной технологии содержания Технические характеристики Средства механизации при беспривязной технологии содержания Технические характеристики
1.Доение: УДА-8А, УДА -16А с привязью ОСП-Ф-26 Обслуживаемое поголовье -400 - 600 голов, пропускная способность(на 1 оператора)-70 - 78 дойка/ч, установленная мощность - 19,5 -20,1 кВт 1.Доение: Евролиния Westfalia Euroclass 1200, 1200RE; Autorotor; Euro Parallel Обслуживаемое поголовье -400-600 голов, пропускная способность коров час - 80-120 голов, установленная мощность - 22,0-36,0 кВт
2.Кормление: мобильный раздатчик кормов КТУ-10А Производительность при выдаче сенажа (чистое время) -19,1 т/ч; затраты труда на погрузку, подвоз и раздачу кормов - 0,16 чел.-час./т 2. Кормление: кормосмеситель-кормораздатчик Verti-mix, погрузчик ПЭА -1А Производительность при раздаче кормов - 34,5 т/ч; удельная трудоёмкость - 0,012 чел.-час/ч, качество смешивания - 91,3%
3. Навозоудаление: ТСН-3,0Б Количество обслуживаемого поголовья скота - 120 голов; производительность - 4-5,5 т/ч; мощность электродвигателя - 3,0 кВт; норматив затрат времени на 1 голову скота -0,44 мин. 3. Навозоудаление: Дельта-скрепер ТСГ-170, ТСГ-250 Количество обслуживаемого поголовья скота - 80-128 голов; мощность электродвигателя -1,1-1,5 кВт; норматив затрат времени на 1 голову скота -0,40 мин.
Для снижения трудоёмкости производства молока мы предлагаем на ферме 400 голов использовать доильную установку типа «тандем» УДА-8А с автоматической привязью ОСП-Ф-26. Данная доильная установка по техническим характеристикам не уступает агрегатам западных фирм. Её использование позволит достичь высокой производительности труда (52,6 кг на 1 чел.-час), а трудоёмкость производства молока установить на уровне высокоинтенсивного производства - 1,87 чел.-час. затрат труда.
При этом следует отметить, что практическое применение технико-
технологических факторов роста
производительности труда в молочном скотоводстве совершенно неотделимо от состояния кормовой базы. Если в условиях неполноценного кормления животных приводить в жизнь мероприятия, способствующие более интенсивному использованию животных, то, как правило, вместо улучшения экономические показатели ухудшаются.
Годовая потребность в кормах для
молока будут составлять 1,02 ц корм. ед. Для молочного комплекса на 400 голов потребность в кормах составляет 19068 ц корм. ед.
В связи с тем, что привязное содержание предусматривает контролируемое дозируемое кормление животных, планируется
эффективное использование кормов, что в последнем случае позволяет достичь более низкой себестоимости молока.
Так, при привязном способе содержании удельный вес кормов составляет 38,3%, в то время как при беспривязно-боксовом содержание скота доля кормов в структуре себестоимости молока - 51,8%, что связано с типом кормления. При беспривязно-боксовом содержании предполагается круглогодичное использование в рационе животных дорогостоящих объёмистых кормов, а при привязном содержании стоимость кормов снижается за счёт использования в летне-пастбищный период дешёвой лугопастбищной зелёной массы.
Также важную роль в формировании себестоимости молока играют затраты на содержание основных средств. Несмотря на то,
проектируемого комплекса на 400 голов устанавливали на основании плана надоя молока и среднесуточных кормовых рационов, составленных на каждый календарный месяц. Кормление коров осуществляется с учётом их продуктивности и физиологического состояния.
Основу зимних и летних рационов дойных коров должны составлять объёмистые концентрированные корма. Концентрированные корма наиболее рационально скармливать в виде комбикормов. Количество концентратов в рационах всех типов должно составлять 2535%.
Согласно нашим проектным расчётам при планируемом среднегодовом надое 48 ц от 1 коровы от 400 коров можно получать не менее
18694 ц молока ежегодно, затраты кормов на 1 ц
Анализ технико-экономических
показателей создания новых и реконструкции существующих молочных комплексов в регионах России показал, что средние затраты на создание нового коровника, в том числе и стоимость технологического оборудования, в расчёте на одно ското-место составляет примерно 207,83 тыс. руб. По нашим расчётам средние затраты на строительство коровника на 400 коров, приобретение технологического оборудования и сельскохозяйственной техники в расчёте на одно ското-место составят 137,40 тыс. руб.
Для того чтобы повысить
производительность труда, объёмы
производства молока потребуются
значительные капиталовложения. По нашим расчётам, общая сумма дополнительных капиталовложений на реализацию проекта (привязная технология содержания) составит 66,9 млн. руб.
Так как этот процесс будет происходить в течение 7 лет (2014-2020 гг.), то наибольшие затраты будут происходить на первом этапе освоения комплекса. На втором и третьем этапах ежегодная потребность в капиталовложениях составит 18,1 млн. руб. Дисконтированный срок окупаемости проекта составляет 5,30 лет.
Эффективное использование рабочей силы на предприятии в рыночной экономике в сельскохозяйственных организациях требует от
что при беспривязной технологии содержания рекомендуется использовать доильный зал и кормосмеситель-кормораздатчик импортного производства, амортизационные отчисления на которые существенно выше, чем на отечественное оборудование, себестоимость 1 ц молока при данных условиях ниже на 5,1%.
Расчёт дополнительной прибыли от освоения проекта проводился исходя из цены реализации 1 ц молока, равной 1390,40 руб. Такая цена в зависимости от технологии содержании (привязный, беспривязно-боксовый) позволит получить прибыль, при уровне рентабельности 46,0-59,3%.
следующие основные блоки: технология содержания животных, кормление молочного стада, воспроизводство стада (рис. 1).
Организации воспроизводства стада должна предполагать ежегодное получение телёнка от каждой коровы. Тёлок необходимо случать в более раннем возрасте: животных чёрно-пёстрой породы - 18 месяцев. В племенных стадах следует применять искусственное осеменение.
Для увеличения валового и товарного выхода продукции молочного скотоводства важное значение имеет структура стада. Она характеризует не только направление, но уровень интенсивности скотоводства.
При обосновании структуры стада крупного рогатого скота исходили из целесообразности максимального увеличения выхода продукции отрасли, необходимости обеспечить собственное расширенное воспроизводство поголовья. Принята такая структура стада, которая отвечает указанным требованиям (на конец года в процентах) коровы и ремонтный молодняк (тёлки 0-6 месяцев, тёлки 6-12 месяцев, тёлки 12-18 месяцев и нетели) - 60-70, бычки всех возрастов (0-6 месяцев, 6-12 месяцев и 12-18 месяцев) -40-30.
Нами установлено, что степень использования технико-технологических
резервов в значительной мере определяет уровень и темпы роста производительности труда. Это создаёт необходимые условия в хозяйствующих субъектах для решения проблем роста и соотношения
работодателя построения такой системы оплаты труда, которая бы обеспечивала бы достойный уровень жизни работникам и заинтересовывала их в достижении более высоких индивидуальных и коллективных результатов труда, повышении квалификации и профессионального мастерства, развитии своего творческого потенциала. На примере проектируемой модели установлена
взаимосвязь социально-экономического
эффекта и инновационного уровня технологии его реализации. За счёт снижения трудоёмкости производства молока с 1,87 до 1,28 чел.-час происходит повышение заработной платы работников с 116,70 до 120,82 руб. за 1 чел.-час. затрат труда.
Изучение микроэкономических аспектов роста производительности труда подтверждает, что в рамках ситуации, сложившейся на сегодняшний момент в области, высокие финансовые результаты могут быть обеспечены только за счёт последовательно проводимых мер по интенсификации производства и формированию на этой основе рациональной модели производства.
Таким образом, нами разработана организационно-экономическая и технико-технологическая модель повышения
производительности труда в молочном скотоводстве при привязном и беспривязно-боксовом содержании поголовья стада, включающая в себя
производительности и оплаты труда в соответствии с требованиями экономических законов расширенного воспроизводства. Для исчисления коэффициента соотношения роста производительности и оплаты труда можно применить два способа: способ пропорций прироста или способ пропорций роста. Так, по нашим расчётам в результате внедрений достижений науки и техники (снижения трудоёмкости производства молока) в молочном скотоводстве коэффициент пропорций прироста должен составлять - 0,71, а коэффициент опережения - 1,41.
Заключение. Таким образом, рост производительности труда, снижение удельных затрат труда, повышение
конкурентоспособности продукции в молочном скотоводстве возможно за счёт создания и применения новой техники, которая приведёт к совершенствованию технологий производства, улучшению условий труда, повышению качества продукции, закреплению
квалифицированных кадров.
Блок II. Кормление коров.
1. Расход кормов на 1 корову - 51,0 ц корм. ед.
Расход кормов на 1 ц молока - 1,02 ц корм. ед.
2. Структура рациона, %: Привязный тип:
зимне-стойловый период - концкорма -35%, сено - 20%, сенаж - 21%, силос -17%, кормовые корнеплоды - 6%, прочие - 1%.
летне-пастбищный период -концкорма - 35%, зелёная подкормка- 20%, пастбищные корма - 38%, прочие - 7%
Агтттго аоил _Ллит,л игт ТТХТТ •
Привязный тип:
Себестоимость 1 ц молока - 952,53 руб.
Беспривязно - боксовый тип:
Себестоимость 1 ц молока - 903,58 руб.
Привязный тип:
Структура затрат на производство молока, %: Оплата труда - 23,0% Корма - 38,3%
Содержание основных средств - 27,2% Прочие - 8,8% Беспривязно - боксовый тип: Структура затрат на производство молока, %:
Рис. 1. Модель повышения производительности труда в районах с недостаточным уровнем развития молочного скотоводства
Литература. 1. Морозов, Н.М. Технологическая модернизация в
животноводстве: технические, экономические и социальные проблемы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - №2. - с. 6-10.
2. Трудосбережение как основной вектор неоиндустриальной модернизации // Экономист.
- 2011. - №5. - с. 18 - 36.
3. Черняков, Б.А. Современные факторы модернизации аграрного сектора США // США, Канада: экономика, политика, культура. - 2012.
- №2. - с. 83-102.
4. OECD Main Science and Technology Idicators. - 2011. Paris. - 2012. - P. 1-47
5. U.S. Census Bureau. Statistical Abstract of the U.S. 2012
