CC BY
33Оценка эффективности установления рациональных норм облуживания в зависимости от метода содержания крупного рогатого скота Evaluation of the effectiveness of the establishment of rational norms of service, depending
on the method of keeping cattle
1\ Л московский
■p ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
УДК 331.5:636.2 DOI 10.24411/2413-046Х-2019-18089 Свечникова Татьяна Михайловна,
старший преподаватель кафедры организации аграрного производства, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, г. Пермь
Svechnikova T.M., dobroe5@yandex.ru
Аннотация: В статье рассматривается эффективность установления рациональных норм обслуживания в молочном скотоводстве в зависимости от метода содержания животных: привязной стойлово-выгульный метод, беспривязное боксовое содержание. Проведенное исследование показало, что наиболее выгодным методом с точки зрения повышения производительности труда, снижения трудоемкости и увеличения выручки от реализации молока является - беспривязный боксовый метод. В этом случае увеличение выручки предприятия возможно в среднем на 27%. Применение рациональных норм обслуживания в животноводстве позволит повысить содержательность и эффективность труда. Summary: The article discusses the effectiveness of establishing rational standards of service in dairy cattle, depending on the method of keeping animals: tethered stall-walking method, loose box content. The study showed that the most profitable method in terms of increasing productivity, reducing labor intensity and increasing revenue from the sale of milk is - loose box method. In this case, an increase in the company's revenue is possible on average by 27%. The application of rational standards of service in animal husbandry will improve the content and efficiency of labor. Ключевые слова: сельское хозяйство, методы содержания коров, привязное содержание коров, беспривязное содержание коров, нормы обслуживания, оплата труда.
Keywords: agriculture, methods of keeping cows, tethered keeping of cows, loose keeping of cows, service standards, wages.
В условиях интенсификации производства, строительства животноводческих комплексов, ввода в эксплуатацию современных технологических линий и оборудования приводит к необходимости совершенствования системы организации труда, установления рациональных норм обслуживания и выбора наиболее эффективного метода содержания животных.
Результаты исследования. Многочисленные исследования показали, что в существующих условиях хозяйствования первоочередными задачами сельскохозяйственных предприятий является расширение сферы нормирования труда и повышение качества трудовых норм, так как большинство сельскохозяйственных работ на предприятиях АПК требуют пересмотра норм труда. Для решения поставленных задач была проведена оценка уровня нормирования труда в молочном животноводстве ООО «Колхоз имени Ленина» Ординского района.
При пересмотре существующих норм были учтены все нормообразующие факторы:
- вид, пол, возраст животных;
- продуктивность животных;
- метод содержания животных;
- период содержания коров;
- тип кормления животных;
- уровень и средства механизации работ по обслуживанию животных;
- технология и организация работ;
- организация труда на ферме.
На МТФ ООО «Колхоз имени Ленина» Ординского района на момент исследования применялся привязной стойлово-выгульный метод содержания животных. В обязанности оператора машинного доения входило: трехкратное доение; механическая дойка тремя трехтактовыми аппаратами в молокопровод; кормление животных 3 раза в день и раздача кормов вручную; привязывание и отвязывание коров вручную; чистка кормушек и кормового прохода. Продуктивность коров исследуемой группы - 4000 кг. При этих условиях на предприятии действовали нормы обслуживания: для операторов машинного доения, занятых на обслуживании дойного стада - 50 голов, для скотников - 200 голов.
Для оценки обоснованности нормы обслуживания был использован аналитически-расчетный метод установления норм труда, при котором расчет нормы производился по нормативам времени из нормативных таблиц нормативного справочника «Типовые
нормативы времени на обслуживание крупного рогатого скота, свиней, овец, кроликов и коней» (РОСНИСАГРОПРОМ, 2002).
Исследования показали, что для повышения эффективности труда целесообразно использовать беспривязный боксовый метод содержания коров. В этом случае норма обслуживания: для операторов машинного доения норма может составить 187 голов в смену при затратах времени на обслуживание 1 головы - 3,22 мин. Для скотников норма обслуживания составила 94 гол., что на 106 голов меньше по сравнению действующей нормой, так как обязанности скотника стали значительно шире (табл. 1).
Таблица 1 - Анализ норм обслуживания и затрат времени на обслуживание одной головы при привязном стойлово-пастбищном и беспривязном боксовом методах содержания коров _^_на МТФ колхоза имени Ленина Ординского района__
Нормы н нормативы Обязанности исполнителя Действующая норма обслуживания при привязном СТОЙЗОБС- пастбншном содержании Рациональной нормы обслуживания (установлена по данным нормативных таблиц)* Изменения (-;-] действующей нормы обслуживания к рациональной
ПрНЕЯЗНОЙ СТОЙЛОЕО- выгульнын метод содержание Беспривязный ооксоеый метод содержания Привязной стошюво-выгульнын метод содержание Беспрнвяз нее боксовое сод. Привязной СТОЙЛОБО- выгульный метод содержание При беспривязном боксовом
Норма обслуживания для оператора машинного доения, гол. Доение, чистка стойл, кормовых проходов; чистка животных, раздача кормов; привязывание н отзывание коров, участив в зовет, мероприятиях и др.разовых работах Доение, чистка доильной площадки 50 43 187 -7 +137
Норма обслуживания для скотника, гол. Чистка кормушек, навозных и кормовых проходов, поилок, тамбура, стойл, поилок, смена подстнлки, удаление навоза кормление жнват., привязывание н отвязывание коров Чистка кормушек. боксов, навозных н кормовых проходов, поилок, тамбура, корневого транспортера, прогонов и преддоильной площадки, смена подстнлки, удаление навоза, кормление живот., выгон н загон живот, на выгульную площадку 200 120 94 -so -106
Затраты времени на обслуживание одной головы, мин. - оператора машинного доения 13,96 16,18 3,22 +2,22 -10,74
- скотинка 3.S0 6.13 8,34 +2,33 +4,54
*1. Типовые нормативы времени на обслуживание крупного рогатого скота, свиней. ов«ц. кроликов и коней. - М. РОСНИСАГРОПРОМ. 2002. -290с. 2. Комплексные затраты труда дня работников животноводства. - М: РОСНИСАГРОПРОМ. 2002. - 134с.
При привязном содержании норма обслуживания для операторов машинного доения может составлять 43 головы, при этом затраты времени на обслуживание 1 головы - 15,91 мин; а для скотников - 120 голов.
Установление рациональных норм обслуживание оказывает влияние на изменение численности работников (операторов машинного доения и скотников). Используя действующую методику оптимизации численности бригады было установлено, что для
обслуживания дойного стада в количестве 430 коров при привязном стойлово-выгульном содержании необходимо 14 операторов машинного доения, из них 8 чел. - подменных и 5 скотников (табл. 2). Общая численность производственной бригады при этом должна составлять 24 человека.
При беспривязном боксовом содержании коров для их обслуживания потребуется 3 оператора машинного доения и 7 скотников. В целом оптимальная численность бригады составит 15 человек, что на 9 работников меньше, чем при привязном содержании.
В отрасли животноводства основная оплата работников производится по расценкам за единицу произведенной продукции по сдельно-премиальной (аккордной) системе оплаты труда. Расценки определяют исходя из тарифного фонда заработной платы за расчетный период (стойловый или пастбищный период, год), и нормы (плана) производства продукции по периодам года.
Для оплаты труда основных работников (операторов машинного доения, скотников и других ) устанавливают расценки, которые могут быть едиными (на год) и дифференцированными (по периодам года - стойловый и пастбищный). Подменным работника - дояркам заработная плата устанавливается в размере 110% установленных расценок или среднего заработка подменяемых доярок. От предложенных рекомендаций возможно получить экономический эффект в размере 172,93 тыс. руб./мес., что за год может составить 2 миллиона 75 тыс. руб., табл. 3.
Таблица 2 - Оптимизация состава специализированной бригады МТФ ООО «Колхоз имени Ленина» Ордпнского района
Профессия (должность) работника 2019 г. Фактнч ескин состав бригады Изменения С-;-)
Установленная норма обслужнвани я (Нобс.) Нормативная числен.рабогн иков (основные), чел. (Нч.) Плановая продолжи тельность смены, мин (Тем) Откорректир ова иная 7-часовая норма обслуживания, гол. (Нем) Общая числен, работников, чел. (Не) Численность подменных работников, чел.
Прнвя зное сод. Бесп рИЕЯ зное сод. Прнвя зное сод. Беспр ивязн ое сод. Прнвя зное сод. Беспри вязное сод. Прнвя зное сод. Беспр ивязн ое сод. Прнв язное сод. Бесп ривяз ное сод. При вяз. сод. Бесп рвяз. сод.
Заведующая 430 1 7 430 1 - 1
Оператор машинного доения 43 137 10 2 7 43 187 14 3 4 1 10 +4 -7
Скотник 120 94 3 4 8 142 107 5 7 2 3 4 +1 +3
Слесарь 430 1 К 491 2 1 2
Сторож 430 1 8 491 2 1 2
Итого X 16 9 X X 24 15 8 6 19 +5 -4
Таблица 3 — Эффективность установления рациональных норм облуживания в зависимости от метода содержания крупного рогатого скота в ООО «Колхоз нменн Ленина» Ординского района
Направление мероприятия 2017т. 2019г. Изменения, (—,-)
Привязное стойлово-вытульвое содержание Привязное стойлово-выгульное содержали е Беспривяз ное боксовое сод. Привязное стойлово-Еытульное содержаннб Беспривяз ное боксовое солержан ие
Изменение затрат на оплату груда в результате оптимизации бригады: - численность, чел. 19 29 15 +10 -4
- среднемесячная заработная . плата, руб. 19520 23177 23177 +3357 -3357
- фонд оплаты труда, рубУмес. 376,58 672,13 347:65 +295,55 -28,93
Изменения планового фонда оплаты груда при установлении рациональной нормы обслуживания: - оператора малшнного доения. руб..ыес. 56,5 27,3 —56,5 +27,£
- скотника, руб.. мес. - 35 45 +35 -45
Изменение себестоимости производства молока, тыс. руб. 2 526 2912,55 2542,07 386,55 16,07
в том числе по статье «Оплата труда», тыс. руб. мес. 376,55 763,13 392,65 386,55 16,07
Увеличение выручки в результате роста среднесуточных удоев молока от 1 коровы за счёт улучшения о бслужнвання при установлении рациональной нормы обслуживания, тыс.руб./мес. 3 158 3 379 3347 221 189
Экономический эффект, тыс. руб. мес. 632 466,45 304,93 -165,55 172,93
Выводы. Нормирование труда в сельском хозяйстве необходимо рассматривать как способ сбора информации для своевременного принятия управленческих решений в отношении протекания трудовых, производственных процессов и изменения негативной ситуации на предприятии. Установление норм рациональных норм обслуживания в животноводстве позволяет оптимизировать нагрузку поголовья на работников молочнотоварной фермы исходя их должностных обязанностей исполнителей, что сказывается на сумме оплаты труда, которая рассчитывается исходя их расценок за надой молока, обслуживаемое поголовье, выход и сохранность телят. Применение беспривязного
боксового метода содержания животных на молочных комплексах позволит снизить трудозатраты и увеличить производительность труда операторов машинного доения.
Список литературы
1. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК / Ю.Н. Шумаков, В.И., В.И Еремин, С.В. Хариков. Под ред. Ю.Н. Шумакова. - М.: КолосС, 2001. - 232с.
2. Организация производства на предприятиях АПК / Под ред. Ф.К.Шакирова. - М.: КолосС, 2003. - 224 с.
3. Справочник экономиста-аграрника / Под ред. Т.М.Васильковой, В.В. Маковецкого, М.М. Максимова. - М.: КлосС, 2006. - 367 с.
4. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / под ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. - М.:. Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. - 808 с.
5. Черникова, С.А. Трудовые ресурсы как фактор производства / С.А. Черникова, Ю.А. Исаков // Российское предпринимательство. - 2014. - № 5 (251). - С. 55-62.
6. Яркова, Т.М. Экономика и организация труда: учебное пособие / Т.М. Свечникова, И.И. Давлетов; ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА. - Пермь: Изд-во ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2012. - 243 с.
