CC BY
9УДК: 631.15:636:633
Соколов Н. А.
д.э.н., профессор, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ
Кувшинов Н. М.
д. с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ
Подольникова Е. М.
к.э.н., доцент, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ
Говенько А. М.
преподаватель, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ
Жемердей Е. В.
аспирант, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ
МЕЖОТРАСЛЕВАЯ ДИСПРОПОРЦИОНАЛЬНОСТЬ КАК ФАКТОР, СДЕРЖИВАЮЩИЙ ЭФФЕКТИВНОЕ РАЗВИТИЕ МОЛОЧНОГО
СКОТОВОДСТВА
В научной статье раскрыта роль пропорционального развития растениеводства и животноводства, показан благоприятный биопотенциал, создающий условия для эффективного роста молочного скотоводства. Вскрыты диспропорции в развитии кормовых культур, доказана недооценка зернобобовых культур, злаковобобовых трав, способствующих сбалансированности кормового рациона животных и улучшения плодородия почвы. Обоснована необходимость возделывания на интенсивной основе не только кукурузы на зерно и силос, но и белковых кормовых агрокультур.
Ключевые слова: молочное скотоводство, пропорциональность, соотношение кормовых культур, продуктивность молочного стада. Agris subject categories: E10, E21
Sokolov, N.A.
Doctor of Economics, Professor The Federal State Budget Institution in Bryansk - State Agrarian University
Kuvshinov, N. M.
D. of agricultural Sciences, Professor The Federal State Budget Institution in Bryansk - State Agrarian University
Podolnikova, E.M.
Ph. D., associate Professor The Federal State Budget Institution in Bryansk - State Agrarian University
Govenko, A.M. a post graduate a student
The Federal State Budget Institution in Bryansk - State Agrarian University
Zhemerdey, E.V.
postgraduate student
The Federal State Budget Institution in Bryansk - State Agrarian University
INTERDISCIPLINARY DIVERSITY AS A FACTOR CONSTRAINING THE EFFECTIVE DEVELOPMENT OF DAIRY CATTLE BREEDING
The role of proportional development of crop-growing and livestock-breding has been reveated. The favourable action potential has been shown creating conditions for effective growth of dairy cattle. Imbolances in the dovclopmont offorage orops have been revcaled, underestimation of logume crops, legumes grass have been proved, contributing to balancing the diet of animals and improving the soil fertilibe. The necessity of intensive cultivation on the basis of not only corn for grain and silage, and silage but protein food agricultures crops has been substantiated.
Key words: dairy cattle, proportionality, the ratio of food crops, the productivity of the dairy
herd.
Пропорциональность, как определенное соотношение между составными частями единого целого, есть объективное требование эффективного роста экономики. Явление настолько устойчивое, что выражается в экономическом законе. Пропорциональность проявляется (если люди познают закон и используют в практике) на любом уровне: предприятии, рабочем месте, отрасли, региона и национальной экономики.
Пропорциональность, как устойчивое явление во времени и пространстве, в сельском хозяйстве более усложнена, что во многом обусловлено природными факторами. Эффективность сельского хозяйства зависит от физиологических, биохимических, технических, социальных факторов, действующих в определенных связях и соответствиях. Так, нужны необходимые соотношения между пашней, лесными и водными ресурсами. Должна быть на землю определенная био- и химико-техногенная нагрузка. Эффективное возделывание любой сельскохозяйственной культуры невозможно без производственной инфраструктуры — сортировка, очистка, сушка, хранение. Производственные мощности переработки агросырья должны соответствовать его объему. Без инженерной инфраструктуры (системы орошения и осушения, дорог, электро-, тепло- и водоснабжения) не достигнуть эффективного роста производства. Огромное разнообразие ресурсов приводится в действие человеческим фактором. Для мотивации труда нужна развитая социальная инфраструктура, позволяющая удовлетворять потребности, рост и разнообразие которых выступает как социально-экономический закон.
Пропорциональность как закон ярко проявляется между растениеводством и животноводством. Одна из существенных особенностей Брянской области — уникальность климата. Так, сумма активных температур умеренно возрастает с севера на юг от 2150 до 2440оС. Годовая сумма осадков составляет 530-655 мм [2]. При оптимальном сочетании тепла и влаги во всех районах можно эффективно возделывать до 20 и более видов зерновых, кормовых, технических и масличных культур. Закон биоразнообразия в регионе может проявляться более полно, чем в других субъектах Российской Федерации. Это является большим преимуществом региона. Причем, в результате развития науки и глобального потепления за последние годы пополнился биологический потециал Брянской области. Расширяются посевы под такими ценнейшими культурами, как рапс, соя, кукуруза на зерно, подсолнечник. Сложились новые возможности эффективного сочетания растениеводства и животноводства.
Связь между отраслями, дающая значительный обоюдный эффект, крайне важна в условиях затянувшегося экономического кризиса. Так, в условиях Брянской области при минимальном внесении минеральных и органических удобрений и химических средств защиты можно получать умеренный, но устойчивый урожай клевера, люпина, вико-овсяной смеси, кормовых бобов. Их использование в качестве сена, сенажа, зерносенажа, силоса решает наиважнейшую проблему сбалансированности кормового рациона по протеину, что повышает продуктивность животных, снижает себестоимость продукции. Кроме того, при росте данных культур в почве накапливается атмосферный азот, который трансформируется в биологический и усваивается растениями. Сокращается потребность в азотных удобрениях, если данные культуры используются как предшественники зерновых и других культур. Достоинство данных культур и в том, что их развитая корневая система отмирает.
75
Почвенные микроорганизмы их перерабатывают в гумус — органическое вещество плодородия почвы. Реализуется закон повышения плодородия почвы, создаются условия для роста урожайности кормовых и других сельскохозяйственных культур.
Несмотря на тесную зависимость животноводства от возделывания выше указанных агрокультур, их развитие существенно отстает и осуществляется в основном на экстенсивной основе. Так, в 2005 году доля зернобобовых культур (горох, фасоль, люпин, чечевица, вика, бобы кормовые) с 3,3% в общих посевах зерновых и зернобобовых сократилась до 2,3% в 2014 г. За 2005-2014 годы их урожайность колебалась от 10,5 до 18,2%. Их недооценка сдерживает улучшение сбалансированности кормового рациона животных по протеину, обостряет проблему истощения плодородия почвы, увеличивает потребность сельхозпредприятий региона в азотных удобрениях, а также возникает необходимость завоза из регионов и зарубежных государств, консервированных гороха и фасоли.
За 2005-2014 годы посевные площади, кроме однолетних и многолетних трав, имели тенденцию к сокращению. Так, посевы кормовых культур на силос (без кукурузы) сократились на 41,6%, люпина — на 20,2%, вики и смеси виковых на зерно — на 15,6%. Объемы внесения минеральных удобрений также имели отрицательную динамику. В 2000 г. на 1 га кормовых культур (в пересчете на 100% питательных веществ) вносилось 27 кг, в 2005 г. — 12 кг, в 2010 г. — всего лишь 9 кг. И только за последние три года при возделывании кормовых культур наблюдался рост применения минеральных удобрений. Но в 2014 г. доля затрат на минеральные удобрения и химические средства защиты под возделывание зерновых культур, однолетних и многолетних трав, естественных сенокосов составляла 15,6% (на посевной площади 344325 га или 47,2% от используемых посевов). Доля вышеуказанных затрат на сенокосы улучшенные и пастбища составила всего лишь 0,1%. Для сравнения, в Уругвае, где высокая обеспеченность населения молоком и молочными продуктами и их избыток экспортируется в страны мира, в том числе и в Россию, 50% всего молока производится на улучшенных пастбищах [7, с. 6].
Сложившиеся тенденции в возделывании кормовых культур являются одной из главных причин низкой продуктивности молочного стада.
Таблица 1 — Расход кормов и продуктивность коров в сельхозорганизациях Брянской области за 2005-2014 гг.
Показатели 2005 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2014 г. к 2005 г., %
Надой на 1 корову, кг 2503 2875 2925 3161 3134 3307 132,1
Расход кормов на 1 корову, ц.к.ед. 32,4 40,1 39,6 45,5 43,9 62,2 191,9
Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед 1,29 1,39 1,36 1,43 1,40 1,88 145,7
Норма затрат кормов на 1 ц молока, ц.к.ед. 1,20 1,20 1,20 1,15 1,15 1,15 95,8
Данные таблицы показывают в регионе устойчивую тенденцию медленного роста продуктивности молочного стада. По продуктивности коров регион значительно отстает по аналогичному показателю в стране. В Российской Федерации в среднем надой молока на одну корову в 2014 г. составлял 5391 кг [10, с. 40]. На фоне положительной динамики продуктивности молочных коров наблюдается значительная дифференциация районов по производству молока. За 2005-2014 гг. только в Стародубском районе наблюдался рост: с 39066 до 45961 тонн. Молочные фермы района в 2014 г. производили 14,7% от валового производства молока в области. В таких районах, как Дятьковский, Клетнянский,
Климовский, Суземский, Унечский и других производство молока сократилось на 50-65%. Обусловлено не только сокращением поголовья коров, но и крайне низкой их продуктивностью. В Суземском, Мглинском, Красногорском, Клетнянском, Дятьковском районах в среднем надой молока на одну корову составил менее 2000 кг. В Брасовском, Жирятинском, Злынковском и Новозыбковском районах в среднем надои молока на одну корову колебались от 2000 до 2500 кг. В шести районах региона в среднем надои молока на одну корову составляли от 2000 до 3000 кг, в девяти районах — свыше 3000 кг. И только в Выгоничском, Брянском и Стародубском районах в среднем надой молока на одну корову превышал 4000 кг.
Динамика расходов кормов на одну корову и центнер молока, отраженная в таблице, характеризует нерациональное их использование, низкую отдачу. Обусловлено многими факторами, среди которых особенно влияют такие как невысокая породность стада, объемы и структура кормового рациона, заготовка, хранение и приготовление кормов к скармливанию и пр.
В большинстве районов сложился крайне низкий уровень нерационального использования богатейшего природного потенциала. Во многом обусловлено стихийным развитием рыночных отношений и отсутствием необходимой господдержки развития отрасли. В результате потребление молока населением имеет устойчивую тенденцию к сокращению.
Рисунок 1 — Среднедушевое потребление молока и молочных продуктов в Российской Федерации [6, с. 5] и Брянской области (в перерасчете на молоко) за 1990-2014 гг.
Потребление молока и молочных продуктов во многом выражается их производством, значительно дифференцированное по районам региона. В 2014 году в семи из 27 районов производство молока в хозяйствах всех категорий на одного человека колебалось от 75 до 250 кг, а в Стародубском районе производилось — 2317 кг. Обостряется проблема ввоза молока и молочных продуктов из других районов области, регионов России, зарубежных государств.
Преодоление негативных тенденций в отрасли молочного скотоводства требует не только форсирования кукурузы на зерно и силос (в области за 2010-2014 годы посевные площади возросли в 3,5 и 3,0 раза соответственно), но и
возделывания на интенсивной основе зернобобовых, злаковых и бобовых трав. Наши вятские соотечественники — менеджеры молочного дела отказались от кукурузы на силос и заменили клеверо-тимофеечным. Может быть поэтому у них в среднем надой на корову более 5000 кг [3, с. 20-25]. На Брянщине более богатый биопотенциал. Надо полнее использовать закон биоразнообразия. Создадутся предпосылки для сбалансированного развития растениеводства и животноводства, производства более безопасных молочных продуктов, являющихся одним из главных условий здоровья нации.
Литература
1. Долгосрочная целевая программа «Развитие мясного животноводства Брянской области» (2013-2020 годы) // Официальный сайт компании «КонсультантПлюс» /http://docs.cntd.ru/document/974017707.
2. Агроклиматический справочник по Брянской области. — Л.: Гидрометеоиздат, 1960. — 111 с.
3. Вятское молоко, мясо и нетели // Новое сельское хозяйство. 2016. — № 1. — С. 20 —
25.
4. О состоянии животноводства. Статистическая бюллетень. — Брянск, 2015. — 67 с.
5. Расход кормов в хозяйствах Брянской области: Статистический сборник. — Брянск, 2015. — 31 с.
6. Рыбалова, Т. И. Потребление молочных продуктов и программа «Продуктовая карта» / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. — 2015. — №11. — С. 5-8.
7. Рыбалова, Т. И. Импорт молочных продуктов в первый год продэмбагро / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. — 2015. — №12. — С. 4-8.
8. Справочные материалы по животноводству / Е. П. Ващекин, Г. Г. Нуриев, Л. Н. Гамко, Г. Ф. Подобай, И. В. Малявко, И. И. Артюхов, С. И. Шепелев, В. Е. Подольников, Г. Д. Захарченко, Н. П. Базутко. — Брянск: Изд-во Брянского ГСХА, 2011. — 114 с.
9. Сельское хозяйство Брянской области: Стат. сборник / Брянск — стат. — Брянск, 2015. — 220 с.
10. Соколов, Н. А. К инновационной модели регионального рынка молока и молочных продуктов / Н. А. Соколов, Е. М. Подольникова, А. О. Храмченкова, Е. А. Сухоцкая, Е. В. Жемердей // Разработка концепции экономического развития, организационных моделей и систем управления АПК: Сборник научных трудов. — Брянск: БГАУ, 2015. — С. 19-27.
11. Соколов, Н.А. Становление регионального рынка молока и молочных продуктов / Н. А. Соколов, Е. М. Подольникова, А. О. Храмченкова, Е. А. Сухоцкая, Е.В. Жемердей // Вестник Брянской ГСХА. — 2015. — № 6 (52). — С. 53-58.
12. Шаркаев, В.И., Молочное скотоводство Российской Федерации / В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева // Молочное скотоводство Российской Федерации. — 2015. — №7. — С. 4041.
13. Селекционно-генетическая и эколого-технологическая валентность молочных коров к длительному продуктивному использованию: Монография // Коллектив авторов. Под общей редакцией профессора Е. Я. Лебедько. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2012. — 268 с.
14. Лебедько Е. Я. Факторы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: Учебное пособие. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2003. — 184 с.
15. Белоус Н. М., Ториков В. Е. Стратегия инновационного развития научных исследований в Брянской ГСХА // Вестник Брянской ГСХА. — 2010. — № 2. — С. 4-16.
16. Белоус Н. М., Ториков В. Е. Концепция развития животноводства в Брянской области // Вестник Брянской ГСХА. — 2015. — № 3-2. — С. 59-61.
