CC BY
51
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Завалин, А.А. Применение биопрепаратов и биологический азот в земледелии Нечерноземья/ А.А. Завалин, Н.С. Алметов. - М .: 2009. - 151с.
2. Косолапов, В.М., Трофимов, И.А., Трофимов, Л.С. Кормопроизводство в сельском хозяйстве, экологии и рациональном природопользовании (теория и практика). - М.: ГНУ ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса, 2014. - 135с.
3. Харьков Г.Д. Полевое травосеяние - основа устойчивой кормовой базы и биологиза-ции земледелия / Сборник научных трудов «Кормопроизводство: проблемы и пути решения». - М., 2007. - С.157-164.
4. Белоус Н.М., Ториков В.Е., Моисеенко И.Я., Мельникова О.В. Многолетние бобовые и злаковые травы: биология и технология возделывания (монография). - Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2010. - 150с.
5. Шаповалов В.Ф., Харкевич Л.П., Белоус И.Н. Влияние многолетнего злакового ценоза на агрохимические показатели почвы и баланс элементов питания // Агрохимический вестник, 2012, № 5. - С. 28-29.
6. Аникот, Л.М. Удобрение яровой пшеницы /Л.М. Аникот. - М., 1986. - 142 с.
7. Дорофеев, В.Ф. и др. Пшеницы мира. Видовой состав, достижения селекции, современные проблемы и исходный материал/ В.Ф. Дорофеев и др. - Л., 1987. - 560 с.
8. Кононов, А.С. Люпин: технология возделывания в России / А.С. Кононов. - Брянск, 2003. -212 с.
9. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. I / Под ред. М.А. Федина. - М.,1985. -269с.
10. ГОСТ 13496.4-93 Межгосударственный стандарт. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. Издание официальное. Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - Минск.1993. -13с.
11. Ермаков, А.И. и др. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков и др. - Л.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.
12. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.
УДК 338.436 (470.333)
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ИТОГИ РАБОТЫ АПК БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ В 2015 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ГОДУ
Preliminary results of the work of agro-industrial complex of the Bryansk region in 2015
Бельченко С.А., доктор с.-х. наук, профессор Белоус И.Н., кандидат с.- х. н., Бычкова К.Ю., аспирантка Belchenko S.A., Belous I.N., Bychkova K. Yu.
ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» FGBOU VPO "Bryansk state agricultural Academy"
Реферат. Предварительные итоги работы АПК Брянской области отражены в двух наиболее значимых отраслях сельскохозяйственного производства: растениеводства и жи-
вотноводства, а также - переработке в текущем году имеют положительную динамику развития. Прирост производства продукции сельского хозяйства в действующих ценах к уровню 2014 года в настоящее время составляет более 117,9%. Посевная площадь сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий области расширилась на 11 тыс. га и составила 823 тыс. га, продолжилось расширение посевных площадей традиционных культур - зерновых и картофеля, перспективных - пшеницы, кукурузы на зерно и силос, сои, подсолнечника. Площади под зерновыми занимали 354 тыс. га, под картофелем - 58 тыс. га. Площади под кукурузой составили 72 тыс. га, что на 15 тыс. га больше прошлого года, из них кукуруза на зерно занимает площадь 34,5 тыс. га или 48% площадей кукурузы. Селянами сделано все необходимое, чтобы урожай в этом году был выше прошлогоднего. На цели сортообнов-ления хозяйствами области было приобретено более 2 тыс. тонн семян, внесено более 115 тыс. тонн минеральных удобрений, что на 28% больше уровня прошлого года. Увеличение посевных площадей напрямую повлияло на увеличение валовых сборов сельскохозяйственных культур в 2015 году в хозяйствах всех категорий в области. Уборка зерновых и зернобобовых культур практически завершена. Собрано более млн. тонн зерна (факт 2014 года -949 тыс. тонн). Зерна пшеницы собрано свыше 450 тыс. тонн. При средней урожайности зерновых культур по области 28,1 ц/га средняя урожайность пшеницы составляет более 35 ц/га. В среднем урожайность зерновых должна быть более 30 ц/га. В хозяйствах всех категорий ожидаем собрать 124 тыс. тонн овощей (в 2014 году - 119 тыс. тонн). Среди овощных культур отмечается превышение к прошлому году по свекле столовой - в полтора раза, по моркови - в два раза. Также ожидаем увеличение к уровню 2014 года валовых сборов технических культур: сахарной свеклы, сои, рапса. В осенний период завершена закладка основ урожая 2016 года - сев озимых культур. Отрадно, что все тенденции в АПК находятся под постоянным контролем правительства области. Продолжается оказание государственной поддержки, разрабатываются новые меры.
Abstract. Preliminary results of the work of agrarian and industrial complex of the Bryansk region reflected in two most significant branches of agricultural production: crop growing and animal husbandry, and also - processing in the current year have positive dynamics of development. The increase in agricultural production at current prices to the level of 2014 makes more than 119% now. The cultivated area in all farms of the region has expanded by 11 thousand hectares and made 823 thousand hectares, the expansion of the cultivated areas of traditional crops as grain and potatoes, perspective crops as wheat, corn for grain and silage, soy and sunflower has proceeded. The areas under grain crops occupied 354 thousand hectares, under potatoes - 58 thousand hectares. The areas under corn made 72 thousand hectares that is 15 thousand hectares more than last year; from them the corn for grain occupied 34. 5 thousand hectares or 48% of the corn areas. The peasants have done all the best to make this year harvest higher than that of the last year. More than 2 thousand tons of seeds have been purchased for updating cultivars, more than 115 thousand tons of mineral fertilizers have been introduced that is 28% more than the level of the last year. The increase in cultivated areas has directly affected an increase in gross output of crops in all farms of the region in 2015. Harvesting of grain and leguminous crops has been almost completed. 800 thousand tons of grains have been collected. More than 30 thousand hectares of corn on grain are to be harvested. It is planned to receive more than one million tons of grain (the fact of 2014 - 949 thousand tons). The grains of wheat have been got over 450 thousand tons. At the average, the productivity of grain crops of 28, 1 cwt./hectare in the region, the average productivity of wheat makes more than 35 cwt./hectare. At the average the productivity of grain crops has to be more than 30 cwt./hectare. In all farms 124 thousand tons of vegetables are expected to be harvested (in
2014 - 119 thousand tons). Among vegetables there is an excess of beetroots - by one and a half times, of carrots - by two times in comparison to the last year. We expect an increase in output of industrial crops: sugar beets, soy and colza as well compared to the level of 2014. At present the laying of bases of the harvest of 2016 - sowing of winter crops is coming to the end. It is pleasant that all tendencies of the agrarian and industrial complex are under a constant control of the regional government. The state support is still proceeding, and new measures are being developed.
Ключевые слова: итоги, динамика, агропромышленный комплекс, реализация,, площадь, зерновые, отрасль, растениеводство, картофелеводство, животноводство, поголовье коров, надой, переработка, инвестиционный проект, департамент, государственная поддержка, экономика,, эффективность.
Keywords: results, dynamics, agro-industrial complex, realization, area, grain crops, branch, crop growing, potato growing, animal husbandry, livestock of cows, milk yield, processing, investment project, department, state support, economy, efficiency
В текущем году в АПК области обеспечена положительная динамика развития. Прирост производства продукции сельского хозяйства в действующих ценах к уровню 2014 года в настоящее время составляет более 119%.
В 2015 году посевная площадь сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий области расширилась на 11 тыс. га и составила 823 тыс. га. В текущем году продолжилось расширение посевных площадей традиционных культур - зерновых и картофеля, перспективных - пшеницы, кукурузы на зерно и силос, сои, подсолнечника. Площади под зерновыми занимали 354 тыс. га, под картофелем - 58 тыс. га. Площади под кукурузой составили 72 тыс. га, что на 15 тыс. га больше прошлого года, из них кукуруза на зерно занимает площадь 34,5 тыс. га или 48% площадей кукурузы.[1]
Селянами сделано все необходимое, чтобы урожай в этом году был не меньше прошлогоднего. На цели сортообновления хозяйствами области было приобретено более 2 тыс. тонн семян, внесено более 115 тыс. тонн минеральных удобрений, что на 28% больше уровня прошлого года.
Увеличение посевных площадей напрямую повлияло на увеличение валовых сборов сельскохозяйственных культур в 2015 году в хозяйствах всех категорий в области.
Уборка зерновых и зернобобовых культур практически завершена. Собрано около млн. тонн зерна (факт 2014 года - 949 тыс. тонн). Зерна пшеницы собрано свыше 450 тыс. тонн. При средней урожайности зерновых культур по области 28,1 ц/га средняя урожайность пшеницы составляет более 35 ц/га. Планируем получить в среднем более 30 ц/га, есть муниципальные районы, в которых получают вкруговую по 40 ц/га. Среди районов области по производству зерна лидирующие места занимает Стародубский, Комаричский, Севский муниципальный районы,
Урожай картофеля по прогнозу составит более 1,3 млн. тонн. при среднеобластном показатели урожайности выше 350 ц/га. В крупных картофелеводческих хозяйствах добиваются урожайности 600 и более центнеров с гектара. Производство картофеля в этом году выше соответствующего периода прошлого года на 177 тыс. тонн. Наибольшее производство картофеля отмечается в Стародубском районе, где размещено свыше 33% посадок картофеля от областного показателя. В этом районе складывается самая высокая урожайность культуры.[3,4].
Наш «второй хлеб» широко известен за пределами Брянщины, но увеличить его поставки можно только при создании условий для его хранения. Сельхозтоваропроизводителями усилена работа по насыщению АПК хранилищами картофеля. Около 520 тыс. тонн этой продукции хра-
нится на наших объектах, 60% мощности из которых построены в последние годы. [5]
В октябре ООО «ЭкоФрио» планирует ввод в эксплуатацию завода по переработке картофеля мощностью 6,6 тыс. тонн. Инвестиционный проект по производству замороженного приготовленного картофеля и картофельных хлопьев проект реализуется с целью создания дополнительного объекта переработки картофеля.
В хозяйствах всех категорий ожидаем собрать 124 тыс. тонн овощей (в 2014 году - 119 тыс. тонн). Среди овощных культур отмечается превышение к прошлому году по свекле столовой - в полтора раза, по моркови - в два раза. С этого года в ООО «Дружба-2» реализуется инвестиционный проект по производству и предреализационной доработке моркови. Собран первый урожай с 200 га при урожайности более 700 центнеров с га. В целом проектом предусмотрены сев 1000 га моркови, производство 64 тыс. тонн моркови в год.
Также ожидаем увеличение к уровню 2014 года валовых сборов технических культур: сахарной свеклы, сои, рапса.
В осенний период завершена закладка основ урожая 2016 года - сев озимых культур. При посеве внесено 26 тыс. тонн минеральных удобрений, что 4 тыс. тонн больше прошлогоднего. Обеспеченность семенным фондом озимых культур составляет 117% к плану. Завезено около 2 тыс. тонн элитных семян. Планируем посеять около 200 тыс. га озимых культур: пшеницы - 131 тыс. га, ржи - 54 тыс. га. [6,7]
Отрасль растениеводства идет в ногу с отраслью животноводства - растущее поголовье сельскохозяйственных животных необходимо обеспечить кормами. На 1октября в хозяйствах всех категорий насчитывалось 443,6 тыс. голов крупного рогатого скота. Это на 11 % больше, чем в сопоставимом периоде 2014 года. На 58% возросло в сельхозорганизациях поголовье птицы - до 17,1 млн. голов. Что касается свиней, то этот показатель остался на прошлогоднем уровне - 244 тыс. голов.
Производство молока за 9 месяцев - 217 тыс. тонн, скота и птицы на убой - 236 тыс. тонн (+54%), яиц -292 млн. штук (+3%).
Имеется положительная динамика по надою молока на 1 корову. Продуктивность дойного стада за 8 месяцев на 12 % больше прошлогоднего.[2]
Для расширения производства молочных продуктов у нас создаются новые условия для эффективного размещения, содержания и доения молочного скота. Хороший пример - строительство молочного комплекса на 1,8 тыс. голов КРС в ООО «Нива» Брянского района, включающего в себя все современные технологические циклы. Первый этап данного объекта уже в эксплуатации.
Развиваются фермы в Стародубском, Комаричском, Почепском и Трубчевском районах, задумано 20 новых проектов, что в дальнейшем позволит получать высококачественное молоко-сырье для дальнейшей его переработки в предприятиях области и уйти от импорта.
Предприятиями мясной промышленности созданы производственные объекты на селе. В ООО «Дружба» сейчас 6 свинокомплексов на 330 тыс. голов, в ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» - 2 свинокомплекса на 120 тыс. голов, в ЗАО «Куриное Царство-Брянск» - птицефермы с мощностью более 96 тыс. тонн мяса птицы в живом весе, в ООО «Брянский бройлер» продолжается строительство птичников с мощностью 105 тыс. тонн готовой продукции.
Также в области реализуется инвестиционный проект по развитию мясного скотоводства в ООО «Брянская мясная компания». Предприятием ведется строительство животноводческих ферм для содержания КРС, уже заполнены 43 фермы, поголовье КРС абердин-ангусской породы превышает 291 тыс. голов.
На повестке дня стоят вопросы организации перерабатывающих производств. Требование времени - современные мясохладобойни. В ООО «Брянская мясная компания» осуществлен запуск высокотехнологичного предприятия по убою и первичной переработке мяса мощностью 100 голов в час или 400 тысяч голов КРС в год, в ООО «Брянский бройлер» завершено строительство мясоперерабатывающего комплекса мощностью 12 тысяч голов в час. В агрохолдинге «Охотно» также завершено строительство мясохладобойни производительностью 200 голов в час.
Проблемы с реализацией готовой продукции? Как работает региональный рынок сбыта? В области работают восемь мясоперерабатывающих предприятий, 16 предприятий молочной отрасли. Со всеми сельскохозяйственными товаропроизводителями перерабатывающие предприятия заключают договора на поставку продукции.
Объем производства мяса в мелких и средних фермерских хозяйствах незначителен и, как правило, используется на внутрихозяйственные нужды.
Многие фермеры торгуют продукцией на муниципальных рынках и рынках г. Брянска. Определено 55 постоянно действующих ярмарок и рынков, где для торговли продовольственными товарами определено 4247 торговых мест. Заполняемость торговых мест для сельхозтоваропроизводителей и граждан, реализующих продукцию из личных подсобных хозяйств, составляет 60 процентов.
В целях улучшения доступности и дополнительного обеспечения населения продукцией распоряжением Правительства Брянской области от 7 августа 2015 года № 257-рп проводились ярмарки выходного дня. В области дополнительно было организовано 92 торговые площадки, в том числе 29 - в г. Брянске.
В регионе достигнут и поддерживается баланс производства зерна, этой продукцией обеспечены внутренние потребности в количестве около 1 млн. тонн. По зерну осуществляются межрегиональные взаимопоставки, поскольку сельскохозяйственным культурам требуется сортообновление.
Поставки овощей производятся в небольших объемах. По климатическим условиям некоторые овощи производить в нашей природно-климатической зоне нет возможности. Но по традиционным культурам резервы еще не исчерпаны. К примеру, в Жирятинском районе в ООО «Дружба-2» в этом году увеличено производство овощей и начато строительство 4 овощехранилищ для их хранения. При сложившемся уровне потребления моркови ее вывоз увеличится с 3 до 63 тыс. тонн в год.
Отрадно, что все тенденции в АПК находятся под постоянным контролем правительства области. Продолжается оказание государственной поддержки, разрабатываются новые меры.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Статистический бюллетень (посевные площади сельскохозяйственных культур под урожай 2015 года). Брянск 2015 г.
2. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Брянской области « О состоянии сельскохозяйственного производства в Брянской области» № 0508/16 от 10.10.2015 г.
3. Бельченко, С.А. Развитие АПК Брянской области / С.А. Бельченко, И.Н. Белоус, М.П. Наумова, // Вестник Брянской ГАУ, 2015 . - №2. - С. 32-35.
4. Бельченко, С.А. Тенденции развития картофелеводства Брянской области в 2015 году /С.А Бельченко, В.Е.Ториков, И.Н. Белоус // Вестник Брянской ГАУ, 2015 . - №2. - С. 28-33.
5. Белоус, И.Н. Агроэкологическая эффективность технологий возделывания картофеля / И.Н. Белоус, Д.Н. Прищеп // Вестник Брянской ГСХА. - 2009. - №6. - С. 40-45.
6. Малявко, Г.П. Экономическая эффективность технологий возделывания озимой ржи / Г.П. Малявко, И.Н. Белоус // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2010. - № 4. - С. 14-16.
7. Малявко, Г.П. Обоснование биологизации возделывания озимой ржи / Г.П. Малявко, И.Н. Белоус, А.Б. Пиняев // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2010. - № 5. - С. 16-17.
УДК 633.16:631.8:631.531.048
ИЗМЕНЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА, АМИНОКИСЛОТ И ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ЗЕРНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НОРМ ВНЕСЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И НОРМ ВЫСЕВА СЕМЯН ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ
Alterations ofprotein, amino acids, and the elemental composition of grain, depending on mineral fertilizers application rates and seeding rates of spring barley
Ториков В.Е., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Мельникова О.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ториков В.В., кандидат сельскохозяйственных наук, torikov@bgsha. com Torikov V.E., Melnikova O. V., Torikov V. V.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk State Agricultural University
Аннотация. Рассмотрено влияние норм внесения минеральных удобрений, норм высева семян ярового ячменя на изменение содержания сырого протеина и обеспеченность им кормовой единицы. Дана кормовая ценность зерна сортов ярового ячменя по сбору кормовых единиц, сырого протеина и обеспеченностью 1 кормовой единицы сырым протеином. Проведена оценка зерна различных сортов ярового ячменя на изменение аминокислотного состава зерна различных сортов, содержания биогенных макро- и микроэлементов, тяжелых металлов, естественных радиоактивных элементов. Наибольшую обеспеченность 1 кормовой единицы сырым протеином (121,7-123,8 г/к.ед.) показал сорт Визит на вариантах N128P128K128. Применение минеральных удобрений из расчета N64P64K64, N96P96K960 и N128P128K128 обеспечило прибавку по сбору кормовых единиц на 8,4-29,9 ц/га, а сырого протеина - на 1,3-3,4 ц/га по сравнению с контролем. Сбор сырого протеина по 6,96-7,80 ц/га при разных нормах высева семян обеспечили сорта Атаман и Визит при внесении N128P128K128. По мере снижения доз минеральных удобрений на всех изучаемых сортах, сбор сырого протеина с урожаем зерна снижался на 21,2 - 48,0 %, по сравнению с контролем. Наибольшая прибавка сбора кормовых единиц (17,6-30,9 ц/га) и сырого протеина (2,7-4,3 ц/га) от применения минеральных удобрений отмечена для сорта Эльф на вариантах с нормой высева 4,5 млн.шт./га. На вариантах с применением минерального удобрения из расчета N96P96K96 в зерне сорта Гонар по сравнению с другими сортами накапливалось больше всего макроэлементов и почти всех микроэлементов кроме молибдена. Содержание тяжелых металлов (Cd, Pb, Hg) в зерне всех сортов было значительно ниже ПДК. Естественных радиоактивных элементов в зерне всех
