CC BY
47
46
Аграрный вестник Урала
№ 10 (64), 2009 г.
Животноводство
порогу (Р<0,05).
Первотелки собственного разведения имели более высокие оценки за ноги, превосходя импортных сверстниц на 0,31,0 балла (во втором случае достоверность разницы составила Р<0,05).
Все животные получили комплексные баллы, достоверно не отличающиеся друг от друга, в итоге класс у всех оцененных коров - «хорошо».
Выводы
Таким образом, по экстерьерным показателям можно отметить следующие моменты. Линейная характеристика по системе А показала, что по большинству признаков животные имеют средние оценки, укладывающиеся в границы 4-6 баллов.
Недостатки развития туловища чаще отмечались у завезенного скота. Недостатки вымени встречались у представительниц всех групп, но здесь также сохраняется их специфичность в зависимости от происхождения коров. У немецких первотелок чаще наблюдаются сближенные сзади соски, у голландских - асимметрия долей вы-
мени, у отечественных - боковая борозда вымени, дополнительные соски. Форма вымени у всего оцененного поголовья ваннообразная и реже - чашеобразная. Такое вымя наиболее технологично для доения.
Оценка по системе Б показала незначительные отличия между животными по комплексным признакам. В итоге класс животных всех групп независимо от происхождения - «хорошо».
На основании вышеизложенного нужно указать, что при отборе коров в племенную группу необходимо использовать экстерьерные показатели. Линей-
ные характеристики животных должны быть на уровне 4-6 баллов. Недостатки телосложения не допускаются. Особое внимание следует уделить строению вымени и конечностей как статям, испытывающим наиболее сильные нагрузки и оказывающим значительное воздействие на продолжительность и успешность хозяйственного использования. Кроме этого, при подборах быков-про-изводителей необходимо учитывать их экстерьерные профили. Такие подборы позволят снизить частоту встречаемости выявленных недостатков и провести корректировку особенностей телосложения коров разного происхождения.
Таблица 3
Комплексная оценка коров первой лактации (система Б)
Показатель, балл Немецкие Голландские Собственные
X±Sx Cv, % X±Sx Cv, % X±Sx Cv, %
Объем туловища 7S,0±0,2 2,6 7S,6±0,3 2,5 7S,1±0,3 1,S
Молочные признаки 7S,6±0,2 2,7 79,7±0,3 2,3 7S,0±0,3 1,6
Ноги 77,6±0,3 3,0 7S,3±0,3 2,3 7S,6±0,3 1,6
Вымя 77,S±0,4 4,7 7S,7±0,3 2,3 77,9±0,2 1,4
Общий вид 77,6±0,2 2,7 7S,7±0,3 2,2 7S,1±0,2 1,1
Комплексная оценка 77,9±0,2 2,4 7S,1±0,7 6,3 77,9±0,2 1,0
Литература
Правила оценки телосложения дочерей быков-производителей молочно-мясных пород. СНПплем Р10-96 : сб. нормативных документов по оценке племенного материала / ВНИИплем, 1998. Т. 1. 232 с.
КРАТКИЕ ИТОГИ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ С КРУПНЫМ РОГАТЫМ СКОТОМ МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ В ТЮМЕНСКОЙ
ОБЛАСТИ
Л.Н. ВИКУЛОВА,
соискатель
О.М. ШЕВЕЛЕВА,
доктор сельскохозяйственных наук, Тюменская ГСХА
Ключевые слова: молочная продуктивность, порода, чернопестрая, массовая доля жира, генетический потенциал.
Наибольшего прогресса в развитии молочного скотоводства достигают сельхозтоваропроизводители тех стран, где улучшение условий кормления и содержания животных сочетаются с хорошо поставленной племенной работой и племенное дело находится на высоком технологическом уровне [1].
Повышение генетического потенциала продуктивности крупного рогатого скота ведет к существенному росту производства молока и мяса. Это является достаточным основанием для того, чтобы племенное дело, пле-
Таблица 1
Породный состав крупного рогатого скота Тюменской области
Порода Количество коров Удой, кг мдж Живая масса, кг
голов % % кг
Айрширская 46 0,1 н!д н!д н!д н!д
Черно-пестрая 23776 72,5 52 7S 3,SS 204,S 513
Голштинская S540 22, 6065 3,97 240,S 546
Симментальская 2S6 4,6 4209 4,21 177,2 664
Ярославская 354 0,9 н!д н!д н!д н!д
625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7; тел. З (3452) 46-16-43; е-mail: [email protected]
менные ресурсы стали предметом более пристальной государственной заботы и внимания.
В Тюменской области черно-пестрая порода составляет 72,5% в общем породном составе крупного рогатого скота области (табл. 1). Кроме черно-пестрой породы в Тюменской области разводится крупный рогатый скот голштинской породы - 22%, симментальской - 4,6%, айрширской, ярославской, холмогорской доля которых в общем породном составе крупного рогатого скота составляет менее 1%.
Из разводимых в области пород скота наиболее высокую молочную продуктивность, по данным последней бонитировки, показали коровы голштинской породы. Удой этих животных за 2008 год составил 6065 кг молока с массовой долей жира в молоке - 3,97%. Молочная продуктивность самой многочисленной породы - черно-пестрой - составила за 2008 год 5278 кг молока.
Порода была утверждена в 1959 году. Черно-пестрый скот создан путем сложного воспроизводительного скрещивания местного скота с быками-про-изводителями голландского происхождения [2, 3, 4].
Симментальская порода относится к комбинированным породам, поэтому уровень молочной продуктивности ее ниже, чем у специализированных коров молочного направления продуктивности. По величине живой массы
Dairy efficiency, breed, black-motley, a fat mass fraction, genetic potential.
№ 10 (64), 2009 г.
Аграрный вестник Урала
47
Животноводство
коровы соответствуют требованиям бонитировочных стандартов.
Характеристика уровня молочной продуктивности коров, по данным бони-
тировки 2008 года, приведена в таблице 2. Удой коров подконтрольного стада составил 5278 кг молока с массовой
молочная продуктивность получена в племенных заводах. Удой коров в этой категории хозяйств составил 5606 кг молока, с массовой долей 3,86%; в племенных хозяйствах, соответственно, 5834 кг молока и жирностью 3,86%. Продуктивность коров первой лактации в подконтрольных стадах составила: в племзаводах - 6167 кг, в племрепродук-торах - 5654 кг молока.
Все это позволяет сделать заключение о том, что в Тюменской области созданы высокопродуктивные стада крупного рогатого скота, в которых в дальнейшем в перспективе ожидается увеличение молочной продуктивности, а соответственно, следует ожидать увеличение молочной продуктивности в товарных хозяйствах, так как одной из главных задач племенных хозяйств является обеспечение их ремонтным молодняком.
О высоком продуктивном потенциале животных свидетельствует количество животных с высоким уровнем удоев. По данным бонитировки, 42,8% коров подконтрольного стада имеют уровень молочной продуктивности от 5 до 7 тыс. кг молока. В племенных хозяйствах этот показатель выше (табл. 3). Удой за лактацию свыше 7 тыс. кг имеют 10,8% животных подконтрольного стада. В племзаводах количество коров с удоем свыше 7000 кг молока имеют 27,8% животных.
Интенсификация молочного скотоводства предъявляет серьезные требования к животным. Поэтому в большинстве хозяйств коровы выбывают из стада после первой и второй лактации. Средний возраст коров в стадах Тюменской области составил 2,32 отёла. Это
Таблица 5
долей жира 3,88%. Наиболее высокая
Таблица 2
Характеристика коров по удою за последнюю законченную лактацию
Категория хозяйств п Все поголовье 1 лактация 3 лактация и старше
удой, кг МДЖ % живая масса, кг п удой, кг жир, % живая масса, кг п удой, кг жир, % живая масса, кг
Все категории хозяйств 27787 5278 3,88 520 11282 5435 3,88 523 8727 4868 3,86 530
Племенные хозяйства 6574 5834 3.86 525 2444 5833 3,84 494 2465 5789 3,85 555
Племзаводы 2196 6257 3,88 518 855 6167 3,83 489 852 6188 3,85 545
Племрепродукторы 4378 5606 3,86 530 1589 5654 3,86 501 1613 5579 3,85 560
Таблица 3
Характеристика коров по удою за последнюю лактацию
Категория хозяйств п До 3000 кг 3001-5000 кг 5001-7000 кг Свыше 7000 кг
голов % голов % голов % голов %
Все категории хозяйств 27787 1385 4,5 11182 40,2 11904 42.8 3003 10,8
Племенные хозяйства 6574 98 1,5 1811 27,5 3278 49,6 1384 2,1
Племзаводы 2196 2 9,1 294 13,4 1289 58,7 611 27,8
Племрепродукторы 4378 96 2,1 1517 34.6 1992 42 773 17,7
Таблица 4
Продуктивность коров в лучших племенных стадах области
Племзавод, племрепродуктор Число коров МДЖ,% Удой, кг К 2007 г. МДБ, %
ЗАО п/ф «Боровская» 400 3,80 7897 582 3,13
ИЧП «Шармазанов» 325 3,72 7337 216 2,97
ЗАО «Флагман» 303 3,82 7267 -83 3,06
ЗАО «Лесное» 250 3,91 7043 -200 3,03
ОФО «ЗапСибХпеб-Исеть» 780 3,91 7014 1395 3,00
ФГОУ «Учхоз ТГСХА» 650 3,66 7002 290 3,05
ЗАО АФ «Маяк» 1372 4,26 6774 76 3,21
ООО»Ясень-Агро» 860 3,80 6501 793 3,01
СПК «Емуртлинский» 1300 397 6369 1179 3,03
ЗАО «Падунская» 1045 3,88 6266 17 3,06
Характеристика коров с рекордной продуктивностью
Кпичка и номер коровы Хозяйство Линия Дата рождения Наивысшая продуктивность
лактация Удой, кг МДЖ, % МДБ, % Скорость молокоотдачи, кг/мин
Луна 7203 ИП «Шармазанов» В.Б. Айдиал 2001 2 11585 3,50 3,14 1,77
900 ЗАО «Флагман» В.Б. Айдиал 2004 2 11304 4,26 3,10
Банщица 6332 ФГОУ ВПО «Учхоз ТГСХА» В.Б. Айдиал 2004 2 11003 3,78 3,14 1,69
Сигма 1029 ЗАО ПФ «Боровская» М.Чифтейн 2002 2 10975 4,10 3,50 1,90
Грета 1071 ИП «Шармазанов» В.Б. Айдиал 20002 3 10868 4,22 3,06 2,50
Брошка 396 ИП «Шармазанов» Р.Соверинг 2001 3 10695 3,94 2,93 2,21
Манстера 1035 ЗАО ПФ «Боровская» В.Б. Айдиал 2001 1 10627 4,43 3,30 2,03
Малина 10355 ЗАО ПФ «Боровская» В.Б. Айдиал 2001 1 10547 4,43 3,20 1,68
Шишка 1043 ЗАО ПФ «Боровская» Р.Соверинг 2005 1 10417 4,10 3,40 1,93
Беседа 94 ЗАО «Флагман» Р.Соверинг 20001 1 10367 4,16 3,10 2,03
Сливка 325 ИП «Шармазанов» Прочие линии 2002 4 10333 4,93 3,10
Октябрина 9208 ЗАО ПФ «Боровская» В.Б. Айдиал 1999 5 10247 4,05 3,01 1,63
Фарсунья 10393 ЗАО ПФ «Боровская» В.Б. Айдиал 2002 1 10209 4,46 3,40 1,97
Богиня 10329 ЗАО ПФ «Боровская» Р.Соверинг 2001 5 10325 5,00 3,40 1,68
Дубрава 5932 ЗАО ПФ «Боровская» Р.Соверинг 2004 2 10098 4,11 3,30 2,01
Шапка 2515 ЗАО «Падунская А.Адема 2002 4 10090 3,80 3,08
Мышка 333 ЗАО «Флагман» Прочие линии 2002 3 10042 3,83 3,08
71 ЗАО «Флагман» В.Б. Айдиал 2003 2 10039 4,13 3,10
Кана 20377 ЗАО ПФ «Боровская» Р.Соверинг 2002 4 10033 4.58 3,30 1,74
Г роза 500 ИП «Шармазанов» В.Б. Айдиал 2000 4 10030 4,44 2,95 1,94
Задача 6007 ЗАО «Флагман» Прочие линии 1999 5 10014 4,31 3,05
48
Аграрный вестник Урала
№ 10 (64), 2009 г.
Животноводство
свидетельствует о том, что корова выбывает из стада раньше, чем начинает лактировать её дочь. В этом случае снижается эффективность племенной работы. Несколько выше средний возраст коров в племенных хозяйствах.
В стадах большой удельный вес коров первых двух лактаций. Так, в целом по хозяйствам Тюменской области 69,2% коров имеют возраст менее двух лактаций. Средний возраст коров при первом отёле составляет 867 дней, в племенных хозяйствах он несколько ниже и составляет от 848 до 867 дней.
Низкий средний возраст коров обусловлен ранним выбытием животных из стада. Почти половина животных выбывает по причине заболеваний. Наиболее высокий процент гинекологических заболеваний (20,2-27,3%), по причине низкой продуктивности выбывает только 13,2%.
В Тюменской области четыре племенных завода и девять племенных репродукторов. Благодаря уровню племенной работы продуктивность животных, содержащихся в племенных хозяйствах, значительно выше, чем в товарных хозяйствах. Племрепродку-торы, получившие наиболее высокий уровень молочной продуктивности, представлены в таблице 4.
В шести племенных хозяйствах Тюменской области удой молока от одной коровы превысил 7000 кг. В ЗАО Птицефабрика «Боровская» Тюменского района продуктивность коров составила 7897 кг молока, в хозяйстве «Шар-мазанов» средний удой коров составил 7337 кг молока. Таким образом они показывают потенциал молочной продуктивности, которого можно достичь в товарных хозяйствах.
В Российской Федерации есть регионы, где продуктивность коров достигает европейского уровня, в Ленин-
градской области - 6777 кг, Московской области - 5857 кг, Владимирской области - 5394 кг. Рост объемов производства молока отнесен к приоритетным задачам Госпрограммы развития сельского хозяйства на 2008-2012 годы. К 2012 году в стране производство молока должно увеличиться почти на 18% и достигнуть 37 млн тонн.
В любом стаде большое значение имеют коровы с рекордной продуктивностью. Количество коров с высоким уровнем молочной продуктивности ежегодно увеличивается. Лучшие коровы Тюменской области представлены в таблице 5.
За последние годы в хозяйства Тюменской области поступило большое количество импортного скота из стран Европы. Приобретенные животные были двух пород: голштинской и симментальской. О том, как проходит у них процесс адаптации в новых условиях свидетельствует уровень их молочной продуктивности. За 2008 год удой коров во всех категориях хозяйств составил 6058 кг молока с массовой долей жира в молоке 3,97%. Наиболее высокий уровень
молочной продуктивности у коров голштинской породы - 6065 кг молока, более низкий удой укоров симментальской породы - 4209 кг молока, что соответствует породным особенностям животных. Импортные коровы уже в первую лактации имеют достаточно высокий уровень молочной продуктивности.
Импортные коровы отличаются высокой живой массой, которая соответствует требованиям стандарта породы (таблица 6).
Определение комплексного класса коров по итогам бонитировки показало, что большая часть из них относится к классу элита-рекорд и элита -91,9% всего крупного рогатого скота молочного направления и продуктивности, в том числе 92,2% коров и 91,5% тёлок старше 18 месяцев. Среди коров голштинской породы отнесено к классу элита-рекорд 78,6% коров, симментальской породы - 88,7%.
Таким образом, в Тюменской области созданы высокопродуктивные стада крупного рогатого скота как в племенных, так и товарных хозяйствах.
Таблица 6
Классный состав импортного скота_____________________
Порода Всего пробонитировано Элита- рекорд Элита 1 класс
голов | % голов | % голов | % голов | %
Всего крупного рогатого скота
Голштинская 12974 S6,5 9S41 7S,6 2072 16,0 4S2 3,7
Симментальская 2023 13,5 1794 SS,7 6S 3,4 6 0,3
Итого 14997 11635 77,6 2140 14,3 4SS 3,3
В т.ч. коровы
Голштинская S219 96S 6S92 S0,7 111S 13,1 209 2,4
Симментальская 607 32 115 40,2 10 3,5 6 2,1
Итого SS26 7007 79,4 112S 12,S 215 2,4
Тёлки старше 1S мес.
Голштинская 1733 - 1704 74,2 397 17,3 119 5,2
Симментальская 2297 - 1675 96,7 5S 3,3 - -
Итого 1704 74,2 397 17,3 119 5,2
Литература
1. Гридина С. Л. [и др.] Краткие итоги бонитировки крупного рогатого скота черно-пестрой породы в областях и республиках Урала за 2007 год. Екатеринбург : ГНУ УралНИИСХ, 2008. 40 с.
2. Кипкаев Г. Д., Миков Г.С. Результаты использования голландского скота на Урале / Сб. науч. тр. Свердловск : УралНИИСХ, 1978, т. 22. С. 92-1000.
3. Мымрин В. С., Гридина С. Л., Коршунов П. В. Методические рекомендации по отбору и дальнейшей селекции крупного рогатого скота уральского типа. Екатеринбург : УралНИИСХ, 2004. 12 с.
4. Чинаров Ю. И., Стрекозов Н. И. Основные направления развития животноводства в АПК России // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Мат-лы Межд. науч.-практ. конф. Дубровицы, ВИЖ, 2004, С. 58-64.
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ В УСЛОВИЯХ ЯМАЛА
В.К. ЮГАЙ,
аспирант, Тюменская ГСХА
Ключевые слова: северные олени, экстерьер, ненецкая порода, промеры, индексы телосложения.
Северное оленеводство - традиционно сложившийся этносохраняю-щий вид хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера. Отрасль оказывает влияние на формирование продовольственной базы в автономном округе, так как дает диетическое и экологически
чистое оленье мясо. В целом оленеводство имеет не коммерческую, а прежде всего социальную направленность [1, 2, 3].
За последние десятилетия в Ямало-Ненецком округе идет интенсивный рост оленьего поголовья.
Рост поголовья оленей предъявля-
а .. —>
:т | Ш V Г" % . ( • 1 - •
625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7; тел. 8 (3452) 46-16-43
Reindeers, conformation, Nenets breed, measurement, constitution indexes.
