CC BY
110
УДК 636.39(470.51) КОЗОВОДСТВО УДМУРТИИ, СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
М.Г. Пушкарев, к. с.-х. н., доцент, кафедра частного животноводства ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Россия является страной со значительной численностью
молочных коз и относительно большими объемами производства молока, но молочное козоводство является развивающейся отраслью по сравнению с другими отраслями животноводства. Это связано с тем, что подавляющее число молочных коз находится в личных подсобных хозяйствах, а козье молоко реализуется в основном в непереработанном виде. В статье проанализированы состояние, перспективы и динамика развития отрасли козоводства в Удмуртской Республике.
Ключевые слова: заанеская порода, козоводство, молочная продуктивность коз
UDC 636.39(470.51) GOAT BREEDING IN UDMURTIA, THE STATE AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT
Pushkarev M.G., Cand. Agr.Sci., Prof., department of Special animal husbanry of Izhevsk State Agricultural Academy
Russia is a country with a significant number of dairy goats and relatively large amounts of milk, but milk goat breeding is a growing branch in comparison with other sectors of animal husbandry. This is due to the fact that the overwhelming number of dairy goats is located in private farms, and goat's milk is sold primarily in the non-processed form. The article analyzes the condition, prospects and industry development trends of goat breeding in the Udmurt Republic.
Key words: Saanen breed, goat breeding, goat milk production
В настоящее время в Удмуртской Республике в хозяйствах разных форм собственности находится более 69 тыс. голов мелкого рогатого скота. При этом на долю коз приходится около 22 тыс. голов.
Промышленное козоводство Удмуртии представлено молочнотоварным хозяйством ООО «Русич» Каракулинского района, которое занимается разведением коз зааненской породы.
Свое развитие хозяйство начало с 2011 года, когда был подготовлен инвестиционный проект по развитию козоводства [1].
Каракулинские животноводы решили разместить хозяйство на территории бывшего свиноводческого комплекса в селе Арзамасцево. Для этого были отремонтированы полуразрушенные корпуса, построен новый, поставлено современное оборудование, в том числе доильная установка фирмы «Delaval».
Инициативу поддержал президент Удмуртии. Были выделены субсидии на приобретение поголовья и завезены более 300 голов взрослых коз и молодняка зааненской породы из хозяйств
Башкортастана, Татарстана и Кировской области. Отрасль начала динамично развиваться.
В ООО «Русич» соотношение производственных групп построено с учетом планового направления развития отрасли (табл. 1). Таблица 1. - Поголовье и структура стада_
Группа Год
2011 2012 2013
Козы, всего 502 765 898
в т.ч. козлы-производители 7 10 12
козы (дойное стадо) 248 377 434
молодняк на выращивании и откорме 247 378 452
Согласно данным таблицы 1, поголовье коз с каждым годом системно увеличивается. При этом удельный вес коз дойного стада в 2013 г. вырос на 15% по сравнению с предыдущим периодом. В настоящий момент дойное поголовье уже достигает 600 голов.
Динамика изменения продуктивности за ряд лет проанализирована в таблице 2.
Таблица 2. - Продуктивные показатели развития отрасли козоводства в ООО «Русич»_
Показатель Год
2011 2012 2013
Валовой надой молока, ц 256 459 1255
Средний удой молока от 1 головы, кг 103 109 292
Среднесуточный прирост живой массы молодняка, г 71 95 132
Согласно таблице 2, в 2013 году валовые удои увеличились почти в 5 раз, а средний удой от 1 козы - в 2,8 раза. Среднесуточные приросты молодняка также выросли в 2,3 раза, или на 61 г. При этом следует отметить, что за первое полугодие 2014 г. общий надой по ферме уже составил более 160 тонн молока, перекрывая показатели надоев за весь прошлый 2013 г.
Племенная работа в ООО «Русич» ведется по одной основной молочной породе - зааненской и учитывает следующие критерии:
• повышение молочной продуктивности и удлинение лактационного периода;
• повышение оплаты корма продукцией;
• увеличение плодовитости коз и сохранности молодняка.
В настоящее время основными проблемами развития отрасли являются: приобретение качественного племенного поголовья и низкие цены реализации молока. Как показывает практика, около 30% начинающих фермеров Удмуртии занимаются овцеводством и козоводством и будут развивать свои фермы намного быстрее, если оказать им поддержку и обеспечить племенным поголовьем.
Разработана программа, целью которой является развитие отрасли козоводства в республике.
В рамках данной программы проводятся следующие мероприятия:
- поддержка закупки племенного молодняка и производителей в виде субсидий из бюджета Удмуртской Республики;
- субсидирование строительства новых помещений для содержания животных;
- частичное возмещение расходов на содержание коз.
Планируется повысить производство молока, а также нарастить
поголовье дойного стада до 2000 голов. В ходе реализации программы предполагается создание новых рабочих мест в области производства.
В 2014 году в хозяйстве построен и оснащен клеточным оборудованием большой корпус для содержания коз в период сухостоя, в период окотов и выращивания козлят до 3-4-месячного возраста.
Модернизация отрасли в дальнейшем предполагает решение следующих задач: строительство и оснащение новых корпусов для содержания животных; внедрение прогрессивной технологии; повышение эффективности селекционно-племенной работы; улучшение кормовой базы; внедрение интенсивного выращивания молодняка для реализации их в год рождения [2].
Природные и экономические условия Удмуртской Республики благоприятны для разведения коз и позволяют увеличить производство молока за счет снижения себестоимости при росте численности поголовья на основе интенсификации отрасли с использованием прогрессивных технологий и научных систем [3].
Литература
1. Пушкарев, М.Г. Разведение коз зааненской породы / М.Г. Пушкарев // В сборнике: Инновационному развитию АПК и аграрному образованию - научное обеспечение: материалы Всерос. науч.-практ. конф. / Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. Ижевск: РИО ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2012. С. 172-174.
2. Пушкарев, М. Г. Пути повышения качественных показателей молока коз зааненской породы в Удмуртской Республике /М. Г.Пушкарев, С. В. Плицева // Знания молодых - будущее России: материалы Международной студенческой научной конференции. ч. 1 /ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА. -Киров, 2013. - С. 100-102.
3. Пушкарев, М. Г. Молочная продуктивность и качество молока коз, разводимых в Удмуртской Республике /М. Г.Пушкарев, А. В.Бычкова, С. В. Плицева // Научное обеспечение АПК. Итоги и перспективы: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 16-18 окт. 2013/ ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2013. - С. 210213.
