CC BY
38
Перерядкина Светлана Петровна, доцент кафедры «Акушерство и терапия» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26), кандидат ветеринарных наук. E-mail: pereryadkina.svetlana@mail.ru
Файзулина Наталья Сергеевна аспирант кафедры «Акушерство и терапия» Волгоградского государственного аграрного университета (РФ, 400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26). E-mail: nsberezina96@mail.ru
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
УДК 636.2.034.087.7 DOI: 10.32786/2071-9485-2019-04-21
КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНОВ И ПРОДУКТИВНОСТИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
FEED ADDITIVES TO IMPROVE THE NUTRITIONAL VALUE OF DIETS AND THE PRODUCTIVITY OF LACTATING COWS
М. А. Степурина1, аспирант В. Н. Струк1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. Т. Варакин1,2, доктор сельскохозяйственных наук, профессор И. Н. Хакимов3, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Е. С. Воронцова4, аспирант
M.A. Stepurina1, V.N. Struk1, A.T. Varakin1,2, I.N. Khakimov3,
E.S. Vorontsova4
1ФГБОУ ВО Волгоградский государственный аграрный университет 2ФНЦ агроэкологии РАН 3ФГБОУ ВО Самарский государственный аграрный университет 4ФГБНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
1 Federal State Budget Educational Institution of Higher Education «Volgograd State Agrarian University» 2Federal State Budget Scientific Institution «Federal Scientific Center of Agroecology, Complex Reclamation and Protective Afforestation of the Russian Academy of Sciences» 3Federal State Budget Educational Institution of Higher Education «Samara State Agrarian University» 4Federal State Budget Scientific Institution «Volga Research Institute of Production and Processing of Meat and Dairy Products»
Дата поступления в редакцию 28.10.2019 Дата принятия к печати 20.12.2019
Received 00.00.2019 Submitted 20.12.2019
Актуальным с научной и практической точек зрения является использование в качестве кормовой добавки волгоградского бишофита и комбинированной кормовой добавки, включающей селенорганический препарат «Селенопиран» и содержащей дополнительно бишофит волгоградского месторождения, для улучшения минерального питания лактирующих коров. Рационы для дойных коров сравниваемых групп были разработаны на время периода раздоя и после раздоя согласно детализированным нормам кормления ВИЖ. Во время главного периода проводимого эксперимента коровы в I контрольной группе использовали корма и добавки основного рациона. В этот же период эксперимента коровам во II опытной группе скармливали основной рацион и дополнительно минеральную добавку: бишофит волгоградского месторождения; III опытной - основной рацион и комбинированную добавку, включающую препарат «Селенопиран» и волгоградский бишофит. По результатам проведенного эксперимента было установлено, что в опытных группах у коров были получены более высокие показатели молочной продуктивности. Коровы II и III опытных групп имели в среднем суточный удой молока больше соответственно на 1,3 кг (7,74 %) и 1,9 кг (11,31 %) по сравнению с животными в I кон-
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
трольной группе. В то же время во II опытной группе содержание жира и белка в молоке в среднем повысилось на 0,05 % и 0,02 %; III опытной - соответственно на 0,08 % (Р<0,05) и 0,05 % (Р<0,05) по сравнению с животными I контрольной группы. Исследуемые показатели крови у животных сравниваемых групп соответствовали физиологической норме. В сравнении с контрольной группой у коров в опытных группах была выявлена более высокая переваримость питательных веществ потребленных кормов, а именно по показателям сухого и органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ; по показателям баланса азота и минеральных элементов. При этом наиболее высокую переваримость и использование питательных веществ рационов имели коровы III опытной группы, получавшие в дополнение к основному рациону комбинированную кормовую добавку.
Actual from a scientific and practical point of view is the use as a feed additive of Volgograd bischofite and a combined feed additive, including organo-selenium preparation «Selenopyran», and additionally containing bischofite of Volgograd field, to improve the mineral nutrition of lactating cows. Diets for dairy cows of the compared groups were developed for the duration of the milking period and after milking according to the detailed feeding standards of All-Russian Research Institute of Animal Husbandry named after Academician L.K. Ernst. During the main period of the experiment, the cows in the I control group used feed and additives of the main diet. In the same period of the experiment, the cows in the II experimental group were fed the main diet and additionally a mineral supplement: bischofite of the Volgograd field; III experimental - the main diet and combined supplement, including the drug «Selenopyran» and Volgograd bischofite. According to the results of the experiment, it was found that in the experimental groups, cows received higher milk production rates. Cows of the II and III experimental groups had an average daily milk yield of 1,3 kg (7,74%) and 1.9 kg (11,31%) respectively, compared with animals in the I control group. At the same time, in the II experimental group, the fat and protein content in milk increased on average by 0,05% and 0,02%; Experimental III - respectively 0,08% (P <0,05) and 0,05% (P <0,05), compared with animals of the I control group. The studied blood indices in animals of the compared groups corresponded to the physiological norm. Compared with the control group, cows in the experimental groups showed a higher digestibility of the nutrients of the consumed feed, namely in terms of dry and organic matter, crude protein, crude fat, crude fiber and nitrogen-free extractive substances; according to the balance of nitrogen and mineral elements. At the same time, the cows of the experimental group III had the highest digestibility and use of the nutrients of the diets, receiving, in addition to the main diet, a combined feed additive.
Ключевые слова: лактирующие коровы, рационы лактирующих коров, молочная продуктивность коров, бишофит волгоградского месторождения, препарат «Селено-пиран».
Key words: lactating cows, diets, milk production, bischofite of the Volgograd field, «Selenopyran» drug.
Цитирование. Степурина М. А., Струк В. Н., Варакин А. Т., Хакимов И. Н., Воронцова Е. С. Кормовые добавки для повышения питательной ценности рационов и продуктивности лактирующих коров. Известия НВ АУК. 2019. 4(56). 170-179. DOI: 10.32786/2071-9485-2019-04-21. Citation. Stepurina M.A., Struk V.N., Varakin A.T., Khakimov I.N., Vorontsova E.S. Feed additives to improve the nutritional value of diets and the productivity of lactating cows. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2019. 4(56). 170-179 (in Russian). DOI: 10.32786/20719485-2019-04-21.
Введение. Показатели продуктивности сельскохозяйственных животных в значительной степени зависят от наследственных качеств [7] и технологических особенностей содержания [2]. Также очень важным фактором при производстве животноводческой продукции является биологическая полноценность рационов [4, 5, 6]. Этому во многом способствует обеспечение животных кормами, заготовленными с высоким качеством [10].
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Однако для дальнейшей интенсификации производства в конкурентных условиях рынка требуется расширение использования эффективных кормовых средств, которые позволяют полнее реализовать генетически обусловленный потенциал продуктивности животных, снизить себестоимость и повысить эффективность получения продукции [11, 13].
При этом на продуктивность и показатели крови у сельскохозяйственных животных большое влияние оказывает обеспечение рационов по минеральным элементам [9, 12].
В связи с этим определенный интерес представляет использование бишофита волгоградского месторождения в качестве минеральной добавки животным [3].
В настоящее время с научной и практической точек зрения существенный интерес также вызывает использование в кормлении животных добавок препаратов микроэлемента - селена из-за его большой биологической роли в организме и недостатка в кормах. Например, в птицеводстве этот микроэлемент рекомендуется вводить в рационы гарантированно из расчета 0,2 г на одну тонну полнорационного комбикорма. Причем в организме животных селена содержится относительно малое количество.
В результате введения в рационы препарата селена установлено повышение интенсивности обменных процессов в организме животных и их продуктивных качеств [8].
Поэтому весьма важным и актуальным является использование природной кормовой добавки - бишофита волгоградского месторождения отдельно и вместе с селен-содержащим препаратом в рационах для лактирующих коров.
Целью настоящих исследований являлось изучение влияния использования в рационах бишофита волгоградского месторождения и комбинированной кормовой добавки, включающей селенорганический препарат «Селенопиран» и содержащей дополнительно бишофит волгоградского месторождения, на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров.
Материалы и методы. Для достижения вышеуказанной цели в ИП КФХ «Коч-кина Н. И.» Быковского района Волгоградской области были проведены исследования, состоящие из научно-хозяйственного и физиологического опытов. Исследования на коровах выполнили с использованием метода групп. При постановке данного эксперимента были сформированы три группы лактирующих коров красной степной породы. Подбор животных в группы выполнили по принципу аналогов. Схема проведения научно-хозяйственного опыта на коровах приведена в таблице 1.
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта Table 1 - Scheme of scientific and economic experience
Период/ Period Группа/ Group Количество коров / Amount cows Продолжительность, дней/ Duration, days Характер кормления/ Character feeding
1 2 3 4 5
Предвари-
тельный (уравни- I контрольная, II и III опытные / 30 20 Основной
тельный)/ Preliminary (egalitarian) I control, II and III experienced рацион (ОР)/ Main diet (OR)
I контрольная/ I control 10 7 OP/OR
Переходный/ Transition II опытная / II experienced 10 7 OP + бишофит - приучение/ OR + bischofite - training
III опытная / III experienced 10 7 OP + бишофит + «Селенопиран» - приучение/ OR + bischofite + "Selenopy-ran" - training
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Окончание таблицы 1
1 2 3 4 5
Главный (учетный)/ Chief (account) I контрольная/ I control 10 153 OP/OR
II опытная / II experienced 10 153 OP + бишофит/ OR + bischofite
III опытная / III experienced 10 153 OP + бишофит + «Селено-пиран»/ OR + bischofite + "Selenopyran"
Заключи- I контрольная, II и III опытные / I
тель- control, 30 15 OP/OR
ный/Final II and III experienced
Результаты. Рационы для дойных коров сравниваемых групп разработали согласно детализированным нормам кормления ВИЖа. В главном периоде опыта (первые 73 дня) для коров продолжался раздой. Компоненты рационов во время раздоя коров приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Компоненты рациона лактирующих коров в период раздоя, кг _Table 2 - Components of the diet of lactating cows in the period of milking, kg_
Содержится в рационе/ Contained in the diet Группа коров/Group of cows
I контроль-ная/I control II опытная/ II experienced III опытная/ III experienced
Злакового сена/ Grass hay 2,0 2,0 2,0
Бобового сена/ Bean hay 3,0 3,0 3,0
Концентратов, в том числе протеиновых/ Concentrates, including protein 5,53 1,43 5,53 1,43 5,53 1,43
Силоса/Silage 27,0 27,0 27,0
Кормовой патоки (мелассы)/ Feed molasses (molasses) 1,5 1,5 1,5
Поваренной соли, г/Salt, g 113 113 113
Кормового фосфата, г/ Feed phosphate, g 112 112 112
Элементарной серы, г/ Elemental sulfur, g 13,5 13,5 13,5
Природного бишофита, мг/ Natural bischofite, mg - 67500,0 -
Комбинированной добавки, мг/ Combined supplement, mg - - 67510,55
Углекислой меди, мг/ Copper carbonate, mg 96,4 96,4 96,4
Углекислого цинка, мг/ Zinc carbonate, mg 1213,0 1213,0 1213,0
Хлористого кобальта, мг/ Cobalt chloride, mg 23,0 23,0 23,0
Хлористого марганца, мг/ Manganese chloride, mg 1689,1 1689,1 1689,1
Йодистого калия, мг/ Potassium iodide, mg 10,2 10,2 10,2
Витамина Д, тыс. МЕ/ Vitamin D, thousand ME 12,6 12,6 12,6
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
В наших исследованиях основной рацион для лактирующих коров в период раздоя был обеспечен разнообразными компонентами - кормами и добавками. При этом в рационе коров I контрольной группы был выявлен недостаток до нормы по содержанию жизненно необходимого (биогенного, биотического) макроэлемента - магния, который восполнили для их аналогов из II опытной группы включением минеральной добавки - бишофита волгоградского месторождения.
Микроэлемент селен также относится к жизненно необходимым элементам питания для сельскохозяйственных животных. Из-за его недостаточного содержания в кормах применяют неорганические и органические формы препаратов этого микроэлемента, например, соответственно селенит натрия и диацетофенонилселенид (ДАФС-25) и другие. Поэтому в основном рационе для коров III опытной группы была использована комбинированная кормовая добавка, включающая селенорганический препарат «Селенопиран» и содержащая дополнительно бишофит волгоградского месторождения.
В используемых рационах во время раздоя коров I контрольной, II и III опытных групп содержание по энергетическим кормовым единицам (ЭКЕ) было одинаковым и составило 18,12, а также по обменной энергии (ОЭ) - 181,2 МДж, сухому веществу (СВ) -17,54 кг, сырому протеину (СП) - 2456,4 г, переваримому протеину (ПП) - 1697,0 г, расщепляемому в рубце протеину (РП) - 1844,0 г, сырой клетчатке (СК) - 3697,2 г, крахмалу -2396,8 г, сахарам - 1490,7 г, сырому жиру (СЖ) - 538,5 г. Содержание кальция составило 119,6 г, фосфора - 81,0 г, калия - 225,9 г, серы - 37,0 г, железа - 2314,2 мг, меди - 154,0 мг, цинка - 1040,0 мг, кобальта - 11,2 мг, марганца - 1040,0 мг, йода - 13,8 мг, каротина -761,0 мг, витамина Д - 15,8 тыс. МЕ, витамина Е - 1785,0 мг.
При этом содержание магния в рационах сравниваемых групп составило соответственно 22,88; 28,0 и 28,0 г. Содержание этого важного макроэлемента повысилось до нормы кормления в рационах коров опытных групп за счет введения волгоградского бишофита.
В главном периоде опыта (последующие 80 дней) совпали со временем после раздоя коров. Компоненты рационов коров приведены в таблице 3.
Во время продолжения проведения эксперимента после периода раздоя лакти-рующих коров в основном рационе также были использованы разнообразные компоненты - корма и добавки. Причем в используемых кормах для коров I контрольной группы имел место недостаток до нормы по содержанию жизненно важного минерального элемента - магния, который был восполнен для животных из II опытной группы включением кормовой добавки - волгоградского бишофита. В связи с недостаточным содержанием в используемых кормах жизненно необходимого микроэлемента - селена, в основном рационе для коров III опытной группы была использована комбинированная кормовая добавка, включающая селенорганический препарат «Селенопиран» и би-шофит волгоградского месторождения.
При этом в рационах после периода раздоя коров I контрольной, II и III опытных групп не было различий по содержанию ЭКЕ, которое составило 15,9, а также по ОЭ -159,0 МДж, СВ - 15,78 кг, СП - 2111,2 г, ПП - 1435,7 г, РП - 1587,4 г, СК - 3609,7 г, крахмалу - 1758,8 г, сахарам - 1155,2 г, СЖ - 472,0 г. Кальция содержалось 115,1 г, фосфора - 69,0 г, калия - 201,5 г, серы - 33,0 г, железа - 1913,5 мг, меди - 130,0 мг, цинка - 850,0 мг, кобальта - 9,5 мг, марганца - 850,0 мг, йода - 11,5 мг, каротина -756,0 мг, витамина Д - 13,6 тыс. МЕ, витамина Е - 1761,0 мг. Однако содержание магния в рационах сравниваемых групп составило соответственно 20,75; 26,0 и 26,0 г. Это было связано с использованием бишофита для животных опытных групп.
В исследованиях, проводимых на коровах молочных пород, большое значение имеет изучение показателей их молочной продуктивности [1].
Таблица 3 - Компоненты рациона лактирующих коров после раздоя, кг Table 3 - Components of the diet of lactating cows after milking, kg
Содержится в рационе/ Contained in the diet Группа коров/Group of cows
I контрольная/! control II опытная/ II experienced III опытная/ III experienced
Злакового сена/Grass hay 2,0 2,0 2,0
Бобового сена/Bean hay 3,0 3,0 3,0
Концентратов, в том числе протеиновых/ Concentrates, including protein 3,95 1,05 3,95 1,05 3,95 1,05
Силоса/ Silage 27,0 27,0 27,0
Кормовой патоки (мелассы)/ Feed molasses (molasses) 1,0 1,0 1,0
Поваренной соли, г/Salt, g 97 97 97
Кормового фосфата, г/ Feed phosphate, g 79,5 79,5 79,5
Элементарной серы, г/ Elemental sulfur, g 13,0 13,0 13,0
Природного бишофита, мг/ Natural bischofite, mg - 69300,0 -
Комбинированной добавки, мг/ Combined supplement, mg - - 69307,43
Углекислой меди, мг/ Copper carbonate, mg 80,0 80,0 80,0
Углекислого цинка, мг/ Zinc carbonate, mg 987,3 987,3 987,3
Хлористого кобальта, мг/ Cobalt chloride, mg 18,1 18,1 18,1
Хлористого марганца, мг/ Manganese chloride, mg 1218,0 1218,0 1218,0
Йодистого калия, мг/ Potassium iodide, mg 8,0 8,0 8,0
Витамина Д, тыс. МЕ/ Vitamin D, thousand ME 10,4 10,4 10,4
По результатам, полученным в научно-хозяйственном опыте, было установлено, что введение в рационы лактирующих коров волгоградского бишофита и комбинированной кормовой добавки, включающей селенорганический препарат «Селе-нопиран» и содержащей дополнительно бишофит волгоградского месторождения, оказало положительное влияние на изучаемые показатели средних суточных удоев произведенного молока и содержание в нем жира и белка (таблица 4). Так, в главном периоде опыта коровы II и III опытных групп имели среднесуточный удой натурального молока больше соответственно на 1,3 кг (7,74 %; Р<0,01) и 1,9 кг (11,31 %; Р<0,001) по сравнению с животными I контрольной. По изучаемому показателю, в сравнении с коровами II опытной группы, животные III опытной имели преимущество на 0,6 кг (3,31 %; Р<0,05).
При этом у животных во II и III опытных группах жирность молока повысилась в среднем соответственно на 0,05 и 0,08 % (Р<0,05) по сравнению с аналогами I контрольной группы. Коровы III опытной группы имели изучаемый показатель выше на 0,03 %, чем животные из II опытной.
Таблица 4 - Молочная продуктивность коров
Table 4 - Dairy productivity of cows
Показатель/ Indicator Группа коров/ Group of cows
I контрольная/ I control II опытная/ II experienced III опытная/ III experienced
Средний суточный удой молока, кг/The average daily milk yield, kg 16,80±0,30 18,10±0,20 18,70±0,17
Содержится жира в молоке, %/Contains fat in milk,% 3,88±0,015 3,93±0,021 3,96±0,025
Содержится белка в молоке, %/Contains protein in milk,% 3,38±0,010 3,40±0,015 3,43±0,018
У коров II и III опытных групп было выявлено, что содержание белка в молоке повысилось в среднем соответственно на 0,02 и 0,05 % (Р<0,05) по сравнению с животными из I контрольной группы. У коров III опытной группы изучаемый показатель был выше на 0,03 % в сравнении со II опытной группой.
Для изучения физиологических показателей у животных, связанных с характером обмена веществ в организме, проводят морфологические и биохимические исследования крови [15].
Причем фактор кормления оказывает влияние на изменения показателей крови у скота [14].
В связи с этим нами в физиологических исследованиях были изучены гематологические показатели у подопытных лактирующих коров, а также переваримость и использование ими питательных веществ рационов. Согласно полученным результатам, у животных в группах гематологические показатели соответствовали норме. В сравнении с контролем в опытных группах была выявлена более высокая переваримость питательных веществ рационов, а именно по СВ, органическому веществу, СП, СЖ, СК и БЭВ, а также по балансу азота и минеральных элементов. Наиболее высокую переваримость и использование питательных веществ рационов имели коровы III опытной группы, получавшие в дополнение к основному рациону комбинированную кормовую добавку.
Обсуждение. Использование кормовой добавки в виде волгоградского бишофи-та и комбинированной кормовой добавки, включающей препарат «Селенопиран» и би-шофит волгоградского месторождения, способствовало полноценности рационов лак-тирующих коров за счет лучшего обеспечения их минеральным питанием, что оказало влияние на повышение переваримости и использования ими питательных веществ, молочной продуктивности и качественных показателей молока. При этом наиболее высокий результат установлен у коров, которым скармливали в дополнение к рациону комбинированную кормовую добавку. Гематологические показатели у коров всех групп были в норме.
Заключение. Таким образом, включение в рационы бишофита волгоградского месторождения и комбинированной кормовой добавки, включающей селенорганиче-ский препарат «Селенопиран» и содержащей дополнительно волгоградский бишофит, позволяет повысить молочную продуктивность лактирующих коров, переваримость и использование ими питательных веществ корма. Лучший результат достигается при использовании в рационах коров комбинированной кормовой добавки.
Библиографический список
1. Бабайлова Г. П., Березина Т. И. Молочная продуктивность и пожизненный удой коров черно-пестрой породы разных типов телосложения// Зоотехния. 2014. № 2. С. 15-17.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
2. Баймишев Х. Б. Влияние технологии выращивания телок на морфологию их яичника // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. Вып. 3. С. 34-39.
3. Злепкин А.Ф., Эзергайль К. В., Авоян И. А. Мясная продуктивность и качество мяса свиней при введении в рационы ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» отдельно и совместно с природным бишофитом// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2018. № 4 (52). С. 229-234.
4. Кислякова Е. М., Софронова И. В. Влияние добавки разных форм глюконата кальция в рационы на химический состав и свойства молока коров-первотелок // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. 2013. Т. 213. С. 120-125.
5. Ломаева А. А., Кислякова Е. М., Москвичева А. Б. Использование органической хромкомпенсирующей добавки в рационах коров// Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2016. Т. 11. № 2. С. 25-28.
6. Любимов А. И., Кислякова Е. М., Софронова И. В. Молочная продуктивность и показатели воспроизводства коров-первотелок при использовании разных форм глюконата кальция в рационах // Зоотехния. 2012. № 4. С. 9-11.
7. Ляшенко В. В., Ситникова И. В. Молочная продуктивность и качество молока голштинских коров-первотелок разной селекции// Зоотехния. 2013. № 9. С. 18-19.
8. Повышение воспроизводительной функции у свиней при использовании биологически активных добавок/ А. Т. Варакин, В. В. Саломатин, Д. К. Кулик, А. А. Ряднов, Д. А. Злепкин [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 1 (53). С. 172-177.
9. Саломатин В. В., Варакин А. Т., Кулик Д. К. Комплексная минеральная добавка в рационах хряков-производителей // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2018. № 4 (48). С. 97-102.
10. Хакимов И. Н., Мударисов Р. М. Откормочные качества бычков при скармливании силоса, консервированного бактериальной закваской// Известия Нижневолжского агроуниверситет-ского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2015. № 1 (37). С. 133-138.
11. Comparative assessment of effect of copper nano- and microparticles in chicken / S. A. Miroshnikov, E. V. Yausheva, E. A. Sizova, E. P. Miroshnikova, V. I. Levahin // Oriental Journal of Chemistry. 2015. Vol. 31. № 4. P. 2327-2336.
12. Effect of feeding with organic microelement complex on blood composition and beef production of young cattle/ I. F. Gorlov, V. I. Levakhin, V. F. Radchikov, V. F. Tsai, S. E. Bozhkova // Modern Applied Science. 2015. Vol. 9. № 10. Р. 8-16.
13. False Flax Cakein Mixed Feed For The Fattening Of Lactating Cows And Dairy Stores / V. S. Zoteev, E. I. Pisarev, S. I. Nikolaev, V. V. Salomatin, A. T. Varakin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. № 9 (5). Р. 1422-1428.
14. Residual feed intake and blood variables in young Nellore cattle / C. F. Nascimento, R. H. Branco, S. F. Bonilha, J. N. Cyrillo, J. A. Negrao, M. E. Mercadante // Journal of Animal Science. 2015. Vol. 93 (3). P. 1318-1326.
15. The relationship of plasma urea nitrogen with growth traits and age at first estrus in gilts / C. A. Lents, L. A. Rempel, J. Klindt, T. Wise, D. Nonneman, B. A. Freking // Journal of Animal Science. 2013. Vol. 91 (7). P. 3137-3142.
Reference
1. Babajlova G. P., Berezina T. I. Molochnaya produktivnost' i pozhiznennyj udoj korov cher-no-pestroj porody raznyh tipov teloslozheniya// Zootehniya. 2014. № 2. P. 15-17.
2. Bajmishev H. B. Vliyanie tehnologii vyraschivaniya telok na morfologiyu ih yaichnika // Izvestiya Samarskoj gosudarstvennoj sel'skohozyajstvennoj akademii. 2018. Vol. 3. P. 34-39.
3. Zlepkin A. F., Jezergajl' K. V., Avoyan I. A. Myasnaya produktivnost' i kachestvo myasa svinej pri vvedenii v raciony fermentno-probioticheskogo preparata "Bacell" otdel'no i sovmestno s prirodnym bishofitom// Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. 2018. № 4 (52). P. 229-234.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
4. Kislyakova E. M., Sofronova I. V. Vliyanie dobavki raznyh form glyukonata kal'ciya v ra-ciony na himicheskij sostav i svojstva moloka korov-pervotelok // Uchenye zapiski Kazanskoj gosu-darstvennoj akademii veterinarnoj mediciny imeni N. Je. Baumana. 2013. Vol. 213. P. 120-125.
5. Lomaeva A. A., Kislyakova E. M., Moskvicheva A. B. Ispol'zovanie organicheskoj hrom-kompensiruyuschej dobavki v racionah korov// Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2016. T. 11. № 2. P. 25-28.
6. Lyubimov A. I., Kislyakova E. M., Sofronova I. V. Molochnaya produktivnost' i pokazateli vosproizvodstva korov-pervotelok pri ispol'zovanii raznyh form glyukonata kal'ciya v racionah// Zootehniya. 2012. № 4. P. 9-11.
7. Lyashenko V. V., Sitnikova I. V. Molochnaya produktivnost' i kachestvo moloka gol-shtinskih korov-pervotelok raznoj selekcii// Zootehniya. 2013. № 9. P. 18-19.
8. Povyshenie vosproizvoditel'noj funkcii u svinej pri ispol'zovanii biologicheski aktivnyh do-bavok/ A. T. Varakin, V. V. Salomatin, D. K. Kulik, A. A. Ryadnov, D. A. Zlepkin [i dr.] // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. 2019. № 1 (53). P. 172-177.
9. Salomatin V. V., Varakin A. T., Kulik D. K. Kompleksnaya mineral'naya dobavka v racio-nah hryakov-proizvoditelej // Vestnik Bashkirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2018. № 4 (48). P. 97-102.
10. Hakimov I. N., Mudarisov R. M. Otkormochnye kachestva bychkov pri skarmlivanii si-losa, konservirovannogo bakterial'noj zakvaskoj// Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. 2015. № 1 (37). P. 133-138.
11. Comparative assessment of effect of copper nano- and microparticles in chicken / S. A. Miroshnikov, E. V. Yausheva, E. A. Sizova, E. P. Miroshnikova, V. I. Levahin // Oriental Journal of Chemistry. 2015. Vol. 31. № 4. P. 2327-2336.
12. Effect of feeding with organic microelement complex on blood composition and beef production of young cattle/ I. F. Gorlov, V. I. Levakhin, V. F. Radchikov, V. F. Tsai, S. E. Bozhkova // Modern Applied Science. 2015. Vol. 9. № 10. P. 8-16.
13. False Flax Cakein Mixed Feed For The Fattening Of Lactating Cows And Dairy Stores / V. S. Zoteev, E. I. Pisarev, S. I. Nikolaev, V. V. Salomatin, A. T. Varakin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. № 9 (5). P. 1422-1428.
14. Residual feed intake and blood variables in young Nellore cattle / C. F. Nascimento, R. H. Branco, S. F. Bonilha, J. N. Cyrillo, J. A. Negrao, M. E. Mercadante // Journal of Animal Science. 2015. Vol. 93 (3). P. 1318-1326.
15. The relationship of plasma urea nitrogen with growth traits and age at first estrus in gilts / C. A. Lents, L. A. Rempel, J. Klindt, T. Wise, D. Nonneman, B. A. Freking // Journal of Animal Science. 2013. Vol. 91 (7). P. 3137-3142.
Информация об авторах: Степурина Мария Александровна, аспирант кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26); kafedra-kormlenie@mail.ru
Струк Владимир Николаевич, профессор кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26), доктор сельскохозяйственных наук, профессор; kafedra-kormlenie@mail.ru Варакин Александр Тихонович, 'профессор кафедры «Частная зоотехния» Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» (400002, г. Волгоград, пр-т Университетский, 26); 2главный научный сотрудник федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения Pоссий-ской академии наук» (400062, г. Волгоград, пр-т Университетский, 97), доктор сельскохозяйственных наук, профессор; ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0375-7108; varakinat58@mail.ru
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Хакимов Исмагиль Насибуллович, профессор кафедры «Разведение и кормление сельскохозяйственных животных» федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Самарский государственный аграрный университет» (446442, Самарская область, г. Кинель, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2), доктор сельскохозяйственных наук, профессор; ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1640-8436; xakimov_2@mail.ru
Воронцова Елена Сергеевна, аспирант федерального государственного бюджетного научного учреждения «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» (400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6); ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0730-853X esvoronts@mail.ru
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Conflict of interest. The authors declare non conflict of interest.
УДК 636.32/38.082.25 DOI: 10.32786/2071-9485-2019-04-22
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА МЕРИНОСОВЫХ ОВЦЕМАТОК И РОСТ ЯГНЯТ В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД ПРИ СКРЕЩИВАНИИ С БАРАНАМИ ПОРОДЫ ДОРПЕР
REPRODUCTIVE QUALITIES OF MERINO EWES AND THE GROWTH OF LAMBS IN THE SUCKLING PERIOD DURING CROSSING WITH SHEEP
OF THE DORPER BREED
Ю. А. Колосов1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н. Г. Чамурлиев2, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. С. Дегтярь1, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент С. В. Дегтярь1, аспирант
Yu. A. Kolosov1, N. G. Chamurliev2, A. S. Degtyar'1, S. V. Degtyar'1
1Донской государственный аграрный университет 2Волгоградский государственный аграрный университет
1Don State Agrarian University 2Volgograd State Agrarian University
Дата поступления в редакцию 14.10.2019 Дата принятия к печати 20.12.2019
Received Submitted 20.12.2019
В статье обобщены результаты оценки воспроизводительных качеств маток породы советский меринос, осемененных баранами породы дорпер, а также показатели роста и развития полученного помесного молодняка в подсосный период. В группе опытных овцематок было получено 59 ягнят, а в контрольной - на 6 голов или на 11,3 % меньше. Следует обратить внимание, что во 2 опытной группе у пяти овцематок родились двойни, тогда как в контрольной только у одной. Сохранность чистопородного молодняка в подсосный период составила 94,3 %, что меньше, чем у помесных ягнят 2 группы на 2,3 %. В результате плодовитость маток 2 опытной группы была выше на 10,0 %. При рождении помесные ягнята 2 группы имели большую живую массу, чем их аналоги из контрольной группы. Эта разница по баранчикам составила 21,1 %, а в возрасте 1-, 2-, 3- и 4-х месяцев - 16,9; 16,2; 16,6 и 17,6 % соответственно, что можно объяснить влиянием породы дор-пер. Уровень достоверности разницы между группами был очень высоким (Р>0,999). Ярочки по живой массе уступали баранчикам вследствие полового диморфизма во все исследуемые периоды. Но тренд превосходства живой массы опытной группы над контролем сохранился примерно в том же соотношении. Среднесуточный прирост варьировал у баранчиков от 306 г в первый месяц до 180 г в четвёртый месяц после рождения. У ярок этот показатель был на 5-10 % ниже. По итогам исследований можно сделать заключение о том, что повысить сохранность и живую массу молодняка, полученного от овцематок породы советский меринос при подготовке его к реализации на мясо, можно путём использования в системе разведения баранов породы дорпер.
The article summarizes the results of assessing the reproductive qualities of Soviet Merino sheep inseminated by dorper sheep, as well as the growth and development of the resulting crossbred young in the suckling period. 59 lambs were received from the ewes of the 2 experimental group, which is more than
