CC BY
23
УДК 636.4.082:636.4.087 DOI: 10.32786/2071-9485-2019-01-22
ПОВЫШЕНИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИИ У СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК
INCREASE OF REPRODUCTIVE FUNCTION IN PIGS USING BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES
А.Т. Варакин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.В. Саломатин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.К. Кулик, кандидат сельскохозяйственных наук А.А. Ряднов, доктор биологических наук, профессор Д.А. Злепкин, доктор биологических наук, профессор Т.А. Ряднова, кандидат биологических наук, доцент
A.T. Varakin, V.V. Salomatin, D.K. Kulik, A.A. Ryadnov, D.A. Zlepkin, T.A. Ryadnova
Волгоградский государственный аграрный университет
Volgograd State Agrarian University
Актуальным для науки и практики является использование бишофита волгоградского месторождения и селенорганического препарата «Селенопиран» с целью оптимизации минеральной обеспеченности рационов хряков-производителей. Для контрольной группы хряков-производителей использовали основной рацион; опытной группы - основной рацион, с введением в его состав биологически активных добавок: 8 мл бишофита волгоградского месторождения (на одного хряка в сутки) вместе с «Селенопираном» (0,833 мг/кг комбикорма). По результатам производственного внедрения было выявлено, что в опытной группе хряков был получен более высокий показатель объёма эякулята. Он составил в среднем 347 мл, что больше на 32 мл, чем в контроле. Хряки-производители опытной группы имели в среднем концентрацию спермиев в 1 мл спермы - 0,228 млрд, и их активность была 9,5 баллов, что выше, чем в контроле, соответственно на 7,55 % и 10,46 %. Морфологические и биохимические показатели крови у хряков-производителей сравниваемых групп находились в пределах физиологической нормы. Полученной спермой от хряков-производителей из обеих групп осеменяли маточное поголовье (на одного хряка по пять свиноматок). По сравнению с контрольной группой в опытной группе у свиноматок повысились продуктивные качества. Использование в рационе хряков-производителей испытуемых биологически активных добавок позволило существенно повысить экономические показатели производства. В исследованиях было установлено, что введение в рацион для хряков-производителей биологически активных добавок, а именно би-шофита волгоградского месторождения вместе с препаратом «Селенопиран», позволяет повысить качество спермопродукции, воспроизводительную функцию животных.
Relevant to science and practice is the use of bischofite of the Volgograd field and the organo-selenium preparation «Selenopyran» in order to optimize the mineral security rations of boars-manufacturers. For the control group of boars, the main ration was used; the experimental group - the main ration, with the introduction of biologically active additives in its composition: 8 ml of bischofite from the Volgograd deposit (per boar per day) together with Selenopyran (0,833 mg / kg feed). According to the results of the production introduction, it was revealed that a higher indicator of the volume of ejaculate was obtained in the experimental group of boars. It averaged 347 ml, which is 32 ml more than in the control. Boars-manufacturers of the experimental group had an average sperm concentration in 1 ml of sperm - 0,228 billion and their activity - 9,5 points, which is higher than in the control, respectively, by 7,55% and 10,46%. The morphological and biochemical blood parameters of the boars-manufacturers of the compared groups were within the physiological norm. The sperm obtained from the boars-manufacturers from both groups inseminated the breeding stock (there are five
sows per boar). Compared with the control group, in the experimental group, the sows increased their productive qualities. Use in the diet of boars-manufacturers of dietary supplements, has significantly improved the economic performance of production. In studies it was found that the introduction of dietary supplements into the diet for boars-manufacturers, namely: the Bishofit of the Volgograd field together with the preparation «Selenopyran», improves the quality of sperm production, the reproductive function of animals.
Ключевые слова: хряки-производители, биологически активные добавки, рационы хряков, воспроизводительные качества хряков, гематологические показатели хряков.
Key words: boars-manufacturers, biologically active additives, diet, reproductive qualities, hematological parameter.
Работа выполнена в рамках научно-исследовательских работ по заказу Департамента научно-технологической политики и образования Минсельхоза России по теме «Теоретическое и практическое обоснование повышения воспроизводительной функции и продуктивных качеств у молодняка свиней и птицы под влиянием ростостимулирующих
и стресс-корректорных препаратов»
Введение. Обеспеченность качественного рациона является основой для достижения высоких показателей продуктивности в животноводстве [6, 7, 15].
Это весьма важное условие в кормлении животных находит положительное отражение на показателях их крови [1, 5], воспроизводительных качествах [2].
Экономическая составляющая также играет большую роль при разведении животных [14], организации процесса их кормления [13].
В организации полноценного кормления животных, наряду с другими питательными веществами [9, 10, 11], весьма важное значение имеют минеральные вещества [4].
Научно-обоснованное использование добавок, содержащих минеральные вещества, при балансировании рационов для необходимого содержания в них макро- и микроэлементов является эффективным в животноводстве [3], и в частности в свиноводстве [12].
Поэтому актуальным для науки и практики является использование бишофита волгоградского месторождения с целью оптимизации минеральной обеспеченности рационов хряков-производителей.
В природном бишофите основой служит магния хлорид с дополнительным содержанием в его составе целого ряда жизненно важных минеральных элементов, что дало возможность использовать данный минеральный комплекс как добавку в рационах животных.
Микроэлемент селен относят к жизненно необходимым (биогенным, биотическим) элементам питания для сельскохозяйственных животных. Селен в организме животных находится в относительно малых количествах, по сравнению с рядом других микроэлементов, и поэтому его относят к ультрамикроэлементам. Однако роль селена в жизнедеятельности сельскохозяйственных животных очень велика. При обеспечении животных селеном повышаются интенсивность обменных процессов в их организме и воспроизводительные функции.
В исследованиях отмечен положительный эффект от использования в животноводстве биологически активной добавки, содержащей минеральные вещества, к рациону [8].
Целью проведённых нами исследований являлось изучение воспроизводительной функции у свиней с использованием в рационе хряков-производителей в качестве биологически активных добавок природного бишофита волгоградского месторождения вместе с селенсодержащим препаратом «Селенопиран».
***** ИЗВЕСТИЯ *****
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
№ 1 (53), 2019
Материалы и методы. Научные исследования (производственное внедрение) выполнялись в ООО «ТопАгро» Волгоградской области. При проведении внедрения использовали метод групп. Сформировали 2 группы хряков-производителей (по десять голов в каждой).
Исследования на хряках-производителях выполнили согласно схеме, приведённой в таблице 1.
Таблица 1 - _ Схема производственного внедрения на хряках-производителях
Группа хряков
Количество, голов
Продолжительность, дни
Особенности в кормлении
Контроль Опытная
10 10
120 120
ОР
ОР + бишофит + «Селенопиран»
Суточное количество полнорационного комбикорма, разработанного по нормам ВИЖ, хрякам сравниваемых групп скармливали в два приёма за день. В помещении, где выполнялась научно-исследовательская работа, обеспечивалось поддержание необходимого температурно-влажностного режима.
Селенорганический препарат «Селенопиран» является оранжевым жирорастворимым порошком и содержит 24 % микроэлемента селена.
Результаты. Для контрольной группы хряков-производителей использовали основной рацион; опытной группы - основной рацион, с введением в его состав биологически активных добавок, а именно 8 мл бишофита волгоградского месторождения (на одного хряка в сутки) вместе с «Селенопираном» (0,833 мг/кг комбикорма). Эта дозировку бишофита для хряков-производителей установили на основе выполненного ранее эксперимента.
На основе полученных результатов внедрения установили, что под влиянием использования в дополнение к рациону биологически активных добавок, а именно природного бишофита и «Селенопирана», улучшились количественные и качественные характеристики спермы хряков-производителей.
В результате в опытной группе хряков был получен более высокий показатель объёма эякулята. Он составил в среднем 347 мл, что больше на 32 мл, чем в контроле.
Хряки-производители опытной группы имели в среднем концентрацию сперми-ев в 1 мл спермы - 0,228 млрд, и их активность была 9,5 баллов, что выше, чем в контроле, соответственно на 7,55 % и 10,46 %.
В то же время использование в качестве биологически активных добавок: би-шофита и «Селенопирана» не оказало отрицательного влияния на показатели крови хряков-производителей. По данным исследований, морфологический и биохимический состав крови хряков сравниваемых групп был в норме. Однако в исследованиях было отмечено повышение в опытной группе у хряков в цельной крови показателей эритроцитов и гемоглобина, в сыворотке крови - общего белка, в сравнении с контролем. Это положительно характеризует гематологические показатели у хряков-производителей опытной группы, дающие отражение об уровне протекания окислительно-восстановительных процессов в их организме.
Полученной от хряков-производителей спермой из обеих групп осеменяли маточное поголовье (на одного хряка по пять свиноматок). Свиноматки обеих групп в продолжение научно-исследовательской работы были в одинаковых условиях содержания и ухода.
В результате было выявлено, что по количеству поросят к отъёму в возрасте 24 дней, в сравнении с животными контрольной группы (10,7 голов), в опытной группе у маточного поголовья в среднем изучаемый показатель был больше на 0,9 голов.
Преимущество в опытной группе по живой массе поросят при рождении было на 0,09 кг и при отъёме от свиноматок - на 0,43 кг, в сравнении с контролем (соответственно 1,34 и 6,16 кг).
Оценка экономической эффективности, выполненная по завершении исследований, показала, что введение в рацион хряков-производителей бишофита и «Селенопи-рана» позволило существенно улучшить экономические показатели производства.
Внедрение научно-исследовательской работы было произведено в ООО «То-пАгро» Волгоградской области.
Обсуждение. Ряд исследователей в своих работах отмечает положительное влияние использования в рационе минеральных добавок на обмен веществ в организме животных [3] и их продуктивные качества [4]. Научно-обоснованное использование добавок минеральных веществ также положительно отражается на показателях крови у животных [1], их воспроизводительной функции [3]. Исследователями отмечается положительный эффект от использования в животноводстве биологически активной добавки к рациону [8]. В наших исследованиях введение в полнорационный комбикорм биологически активных добавок, а именно бишофита волгоградского месторождения (8 мл на одного хряка в сутки) вместе с «Селенопираном» (0,833 мг/кг комбикорма), повышает полноценность кормления хряков-производителей, что обеспечивает улучшение воспроизводительной функции у хряков и положительно влияет на гематологические показатели, характеризующие уровень окислительно-восстановительных процессов в организме животных. При осеменении свиноматок спермой хряков-производителей, получавших в дополнение к рациону данные биологически активные добавки, повысились их продуктивные показатели.
Заключение. Включение бишофита волгоградского месторождения вместе с се-ленорганическим препаратом «Селенопиран» в состав комбикорма для хряков-производителей позволяет повысить их воспроизводительную функцию, а использование спермы от данных хряков улучшает продуктивные качества маточного поголовья.
Библиографический список
1. Батанов, С.Д. Влияние минеральной добавки «Стимул» на биохимические показатели крови [Текст]/ С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, В.В. Килин // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2014. - Т. 220. - С. 38-42.
2. Батанов, С.Д. Природные сорбенты и их влияние на воспроизводительные качества коров [Текст]/ С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, В.В. Килин // Известия Горского ГАУ. - 2015. - Т. 51. - № 2. - С. 51-53.
3. Злепкин, А.Ф. Биохимические показатели крови, характеризующие белковый обмен у цыплят-бройлеров при введении в рацион селенсодержащих препаратов [Текст] / А.Ф. Злепкин, В.В. Саломатин, В.О. Паршкова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2018. - № 3 (51). - С. 242-246.
4. Ломаева, А.А. Использование органической хромкомпенсирующей добавки в рационах коров [Текст]/ А.А. Ломаева, Е.М. Кислякова, А.Б. Москвичева // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2016. - Т. 11. - № 2. - С. 25-28.
5. Медведев, А.Ю. Кормовое поведение и показатели крови бычков при сезонном и однотипном кормлении [Текст]/ А.Ю. Медведев // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 5. - С. 34-36.
6. Медведев, А.Ю. Эффективность разных типов рационов бычков при круглогодовом использовании консервированных кормов [Текст]/ А.Ю. Медведев // Ветеринария и кормление. -2014. - № 4. - С. 14-15.
7. Медведев, А.Ю. Эффективность фазового кормления бычков при круглогодичном скармливании консервированных кормов [Текст]/ А.Ю. Медведев // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - Вып. 1. - С. 157-160.
8. Николаев, С.И. Влияние БАД «Эльтон» на желудочно-кишечный тракт молодок кур [Текст] / С.И. Николаев, А.А. Тарушкин, А.Г. Тюбина // Известия Нижневолжского агроуни-верситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2018. - № 3 (51). -С. 251-258.
9. Показатели продуктивности свиней при применении препарата Вэрва [Текст]/ А.В. Филатов, Н.А. Шемуранова, Т.В. Хуршкайнен, А.В. Кучин // Вестник ветеринарии. - 2014. - № 69 (2). - С. 81-85.
10. Физиологические показатели и резистентность организма баранчиков при скармливании гранулированных экструдированных комбикормов-концентратов [Текст]/ Н.Г. Чамурли-ев, А.С. Филатов, А.С. Шперов и др. // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2018. - № 3 (51). - С. 247-251.
11. Шемуранова, Н.А. Откормочные и мясные качества свиней при использовании пихтового экстракта Вэрва [Текст]/ Н.А. Шемуранова, А.В. Филатов, А.Ф. Сапожников // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2016. - № 3. - С. 56-60.
12. Шемуранова, Н.А. Эффективность применения препарата Вэрва свиньям на дора-щивании [Текст]/ Н.А. Шемуранова, А.В. Филатов // Вестник ветеринарии. - 2014. - № 71 (4). -С. 53-58.
1 3. Эффективность производства молока с использованием льняного и рапсового жмыхов [Текст] / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Е.А. Харламова и др.// Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - Вып. 3. - С. 30-34.
14. Duration Of Economic Use Of Breeding Sows With The Different Levels Of Fat Depth And Early Maturity / A.M. Uhtverov, Kh.B. Baymishev, I.N. Khakimov, M.A. Kohanov, V.S. Gri-goryev, A.T. Varakin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. -2018. - № 9 (5). - Р. 935- 942.
15. False Flax Cakein Mixed Feed For The Fattening Of Lactating Cows And Dairy Stores / V.S. Zoteev, E.I. Pisarev, S.I. Nikolaev, V.V. Salomatin, A.T. Varakin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. - № 9 (5). - Р. 1422-1428.
Reference
1. Batanov, S. D. Vliyanie mineral'noj dobavki "Stimul" na biohimicheskie pokazateli krovi [Tekst] / S. D. Batanov, G. Yu. Berezkina, V. V. Kilin // Uchjonye zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny im. N. Je. Baumana. - 2014. - T. 220. - P. 38-42.
2. Batanov, S. D. Prirodnye sorbenty i ih vliyanie na vosproizvoditel'nye kachestva korov [Tekst]/ S. D. Batanov, G. Yu. Berezkina, V. V. Kilin // Izvestiya Gorskogo GAU. - 2015. - T. 51. - № 2. - P. 51-53.
3. Zlepkin, A. F. Biohimicheskie pokazateli krovi, harakterizuyuschie belkovyj obmen u cy-plyat-brojlerov pri vvedenii v racion selensoderzhaschih preparatov [Tekst] / A. F. Zlepkin, V. V. Salomatin, V. O. Parshkova // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. - 2018. - № 3 (51). - P. 242-246.
4. Lomaeva, A. A. Ispol'zovanie organicheskoj hromkompensiruyuschej dobavki v racionah korov [Tekst]/ A. A. Lomaeva, E. M. Kislyakova, A. B. Moskvicheva // Vestnik Kazanskogo gosudar-stvennogo agrarnogo universiteta. - 2016. - T. 11. - № 2. - P. 25-28.
5. Medvedev, A. Yu. Kormovoe povedenie i pokazateli krovi bychkov pri sezonnom i od-notipnom kormlenii [Tekst]/ A. Yu. Medvedev // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2014. - № 5. -P. 34-36.
6. Medvedev, A. Yu. Jeffektivnost' raznyh tipov racionov bychkov pri kruglogodovom ispol'zovanii konservirovannyh kormov [Tekst]/ A. Yu. Medvedev // Veterinariya i kormlenie. -2014. - № 4. - P. 14-15.
7. Medvedev, A. Yu. Jeffektivnost' fazovogo kormleniya bychkov pri kruglogodichnom skarmlivanii konservirovannyh kormov [Tekst]/ A. Yu. Medvedev // Izvestiya Samarskoj gosudarstvennoj sel'skohozyajstvennoj akademii. - 2015. - Vyp. 1. - P. 157-160.
8. Nikolaev, S. I. Vliyanie BAD "Jel'ton" na zheludochno-kishechnyj trakt molodok kur [Tekst]/ S. I. Nikolaev, A. A. Tarushkin, A. G. Tyubina // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversi-tetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. - 2018. - № 3 (51). - P. 251-258.
9. Pokazateli produktivnosti svinej pri primenenii preparata Vjerva [Tekst]/ A. V. Filatov, N. A. Shemuranova, T. V. Hurshkajnen, A. V. Kuchin // Vestnik veterinarii. - 2014. - № 69 (2). - P. 81-85.
10. Fiziologicheskie pokazateli i rezistentnost' organizma baranchikov pri skarmlivanii granu-lirovannyh jekstrudirovannyh kombikormov-koncentratov [Tekst]/ N. G. Chamurliev, A. S. Filatov, A. S. Shperov i dr. // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. - 2018. - № 3 (51). - P. 247-251.
11. Shemuranova, N. A. Otkormochnye i myasnye kachestva svinej pri ispol'zovanii pihtovogo jekstrakta Vjerva [Tekst]/ N. A. Shemuranova, A. V. Filatov, A. F. Sapozhnikov // Agrar-naya nauka Evro-Severo-Vostoka. - 2016. - № 3. - P. 56-60.
12. Shemuranova, N. A. Jeffektivnost' primeneniya preparata Vjerva svin'yam na doraschiv-anii [Tekst]/ N. A. Shemuranova, A. V. Filatov // Vestnik veterinarii. - 2014. - № 71 (4). - P. 53-58.
13. Jeffektivnost' proizvodstva moloka s ispol'zovaniem l'nyanogo i rapsovogo zhmyhov [Tekst] / A. T. Varakin, V. V. Salomatin, E. A. Harlamova i dr.// Izvestiya Samarskoj gosudarstvennoj sel'skohozyajstvennoj akademii. - 2018. - Vyp. 3. - P. 30-34.
14. Duration Of Economic Use Of Breeding Sows With The Different Levels Of Fat Depth And Early Maturity / A.M. Uhtverov, Kh.B. Baymishev, I.N. Khakimov, M.A. Kohanov, V.S. Gri-goryev, A.T. Varakin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. -2018. - № 9 (5). - P. 935- 942.
15. False Flax Cakein Mixed Feed For The Fattening Of Lactating Cows And Dairy Stores / V.S. Zoteev, E.I. Pisarev, S.I. Nikolaev, V.V. Salomatin, A.T. Varakin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. - № 9 (5). - P. 1422-1428.
E-mail: zootexnia@mail.ru
УДК 636.2.033 DOI: 10.32786/2071-9485-2019-01-23
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ УБОЯ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО МЯСНОГО СЫРЬЯ
THE EFFECT OF THE TERMS OF THE KILLS OF KAZAKH WHITE-GOLF BUCKETS ON THE EXIT AND QUALITY OF MEAT RAW MATERIALS
А.В. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.А. Кайдулина, кандидат сельскохозяйственных наук Т.Н. Бармина, старший научный сотрудник С.А. Суркова, старший научный сотрудник
A.B. Randelin, A.A. Kaidulina, T.N. Barmina, S.A. Surkova
ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», г. Волгоград
Federal State Budget Scientific Institution "Volga Research Institute Production and Processing of Meat and Dairy products"
Изложен материал экспериментальных исследований по изучению влияния убоя бычков казахской белоголовой породы на выход мясной продукции и ее качественные показатели возраста в условиях промышленного комплекса. Было установлено, что бычки в период с 10- до19-месячного возраста имели относительно высокий среднесуточный прирост живой массы (1166,0... 1316,0 г). При этом до 13-месячного возраста просматривалась тенденция его повышения, а затем снижения. Результаты контрольного убоя показали, что масса туш бычков, убитых в возрасте 17, 18 и 19 месяцев, была больше, чем у особей, убитых в 16-месячном возрасте, на 5,71; 13,89 и 20,64 %. Выход их туш был выше соответственно на 0,30; 0,90 и 1,20 %. Масса мякоти в тушах у бычков, убитых в 17-, 18- и 19-месячном возрасте, была больше, чем в 16, на
