CC BY
16
УДК 636.2.084.41:636.086.1
КОНЦЕНТРАТНЫЕ КОРМОСМЕСИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВЛАЖНОГО КОНСЕРВИРОВАННОГО ЗЕРНА В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ
В.Ф. РАДЧИКОВ, А.И. КОЗИНЕЦ, В.К. ГУРИН, А.Н. КОТ, В.В. БУКАС РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» г.Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 20.01.2010)
Введение. В рациональном использовании кормов и повышении продуктивности животных первостепенную роль играет организация их кормления на основе использования концентратов с применением белково-витаминно-минеральных добавок, содержащих недостающее количество протеина и биологически активных веществ в основных кормах рациона. БВМД - это не только источник незаменимых элементов питания животных и физиологически полезная (обменная) энергия и протеин, но и важная составляющая в повышении полноценности кормления животных до полного проявления ими генетически обусловленной высокой продуктивности.
В настоящее время в республике животным скармливают значительные количества консервированного плющенного зерна без использования белково-минеральных добавок. Такое использование концентрированных кормов считается крайне нерациональным. Поэтому наряду с развитием комбикормовой промышленности необходимо увеличивать производство концентратных кормосмесей непосредственно в сельскохозяйственных предприятиях. Такое производство концентратных кормосмесей целесообразно и с экономической точки зрения. Кроме того, оно позволяет разрабатывать и производить комбикорма по адресным рецептам с учетом особенностей хозяйства. Необходимо готовить концентрированные кормосмеси, используя для этого белково-витаминно-минеральные добавки промышленного производства. При выработке этих добавок необходимо использовать белковые корма - кормовые дрожжи, корма животного происхождения, зерна бобовых и др. [1-8].
Цель работы - определить влияние опытных кормосмесей на основе влажного плющенного консервированного зерна на переваримость и использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота.
Материал и методика исследований. Экспериментальная часть работы выполнена в физиологическом корпусе и в лаборатории кормления и физиологии питания крупного рогатого скота РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». При организации и проведении исследований руководствовались требованиями, изложенными А.И. Овсянниковым (1976). Животных в группы подбирали с учетом возраста и живой массы по принципу пар-аналогов. Ус-
ловия содержания контрольной и опытных групп животных были одинаковыми.
Испытания опытных рецептов кормовых смесей с консервированным зерном для молодняка крупного рогатого скота проводили по схеме, представленной в табл. 1.
Таблица 1. Схема опыта
Группы животных Продолжительность опыта, дн. Количество животных в группе, гол. Особенности кормления
1-я контрольная 30 3 Основной рацион (ОР): сенаж злаковый + комбикорм
2-я опытная 30 3 ОР + концентратная кормовая смесь №1
3-я опытная 30 3 ОР + концентратная кормовая смесь №2
4-я опытная 30 3 ОР + концентратная кормовая смесь №3
В физиологическом опыте изучали поедаемость кормов, переваримость и использование питательных веществ. Учет съеденных кормов, количество выделений (кал, моча), а также отбор средних образцов (кормов и их остатков, кала и мочи) для лабораторных исследований проводили по методике М.Ф. Томмэ.
Зоотехнический анализ кормов, кала и мочи проводили по общепринятым методикам. В кормах определяли: первоначальную, гигроскопичную и общую влагу, сухое и органическое вещество, жир, протеин, клетчатку, БЭВ, золу, кальций, фосфор, макро- и микроэлементы.
С основным рационом бычкам скармливали сенаж злаковый. Различия между группами заключались в замене комбикорма (1-я группа) аналогичным количеством концентратных кормосмесей: №1 (2-я группа), №2 (3-я группа) и №3 (4-я группа), состав которых приведен в табл. 2.
Таблица 2. Рецепты концентратных кормосмесей с вводом консервированного плющенного зерна для крупного рогатого скота и БМД
Показатели Рецепты кормосмесей Рецепт БМД
№1 №2 №3
1 2 3 4 5
Консервированное плющенное тритикале 30 50 50 Рапсовый шрот - 50%, пшеничные отруби - 35%, ПКР-2 - 5%, мел - 5%, фосфат кормовой - 5%
Ячмень 50 30 20
Овес 10
БВМД 20 20 20
В рационе соде ржатся
Кормовые единицы 0,98 0,95 0,94 0,75
Обменная энергия, МДж 10,1 9,6 9,4 8,9
Сухое вещество, кг 0,80 0,77 0,77 0,84
Окончание табл.2
1 2 3 4 5
Сырой протеин, г 131 129 130 238
Переваримый протеин, г 93 94 95 194
Сырой жир, г 13 10 13 28,2
Клетчатка, г 46 44 48 90,5
Крахмал, г 246 149 133 141
Сахара, г 59 49 46 37
Кальций, г 9,3 9,3 9,3 38,5
Фосфор, г 6,3 5,9 5,8 15,5
Магний, г 1,6 1,5 1,6 4,1
Калий, г 5,9 5,7 5,7 11,1
Сера, г 2,3 2,1 2,0 8,2
Железо, мг 105 108 110 347
Медь, мг 9,1 9,1 9,2 32,0
Цинк, мг 57,7 58,1 58,6 178,5
Кобальт, мг 1,0 1,1 1,1 4,6
Марганец, мг 69,1 66,6 70,0 272,0
Результаты исследований и их обсуждение. Данные учета расхода кормов в физиологическом опыте показали, что концентраты, задаваемые животным нормированно, съедались полностью, а по потреблению сенажа имелись некоторые различия, которые оказали определенное влияние на поступление в организм бычков питательных веществ.
Бычки контрольной и 2-й опытной групп потребляли практически одинаковое количество питательных веществ за исключением протеина, снижение которого во 2-й группе составило 8,9%. Наиболее высокие показатели потребления основных питательных веществ отмечались в 3-й опытной группе, потреблявшей концентратную кормосмесь №2. Потребление сухого и органического веществ в данной группе увеличилось на 6,7 и 5,7%, жира - на 10,1 (Р<0,05), БЭВ - на 6,7 (Р<0,05) и клетчатки - на 7,9% при незначительном снижении поступления протеина (на 1,6%) по сравнению с контрольной группой. Установлено, что минимальное количество питательных веществ поступило в организм бычков 4-й группы, которые потребляли с рационом концентратную кормосмесь №3 (табл. 3).
Таблица 3. Потребление основных питательных веществ, г
Показатели 1 руппы
1 2 3 4
Сухое вещество 4679±126 4624±67 4991±21 4299±147
Органическое вещество 4431±118 4346±62 4685±19 4037±138
Жир 159±5 159±3 175±1* 147±6
Протеин 750±22 683±11 738±4 616±25
бЭв 2476±51 2496±27 2643±8* 2366±60
Клетчатка 1047±40 1008±21 1130±7 908±47
*Р<0,05.
В результате проведенных исследований по переваримости питательных веществ установлено, что введение в рационы опытных жи-
вотных с концентратной частью кормовых смесей оказало положительное влияние на интенсивность пищеварительных процессов в организме молодняка крупного рогатого скота (табл. 4).
Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ
Показатели Г руппы
1 2 3 4
Сухое вещество 62,5±1,9 63,4±0,4 64,1±2,2 63,6±2,7
Органическое вещество 65,2± 1,8 65,7±0,4 66,5±2,0 66,1±2,6
Протеин "2.9 2,4 70,9±2,2 71,5±2,7 73,1±0,6
Жир 57,1±4,1 58,1±2,1 63,0±3,7 56,7±3,8
Клетчатка 49,4±3,7 50,2±1,0 57,0±1,7 48,9±2,8
БЭВ 70,0± 1,5 71,1±1,5 69,4±3,0 71,4±3,01
Использование в составе концентратной части рациона кормосмеси № 1 способствовало повышению переваримости сухого и органического веществ на 0,9 и 0,5%, жира - на 1,0, клетчатки -на 0,8 и БЭВ -на 1,1% при снижении переваримости протеина на 2,0% по сравнению с молодняком крупного рогатого скота, получавшим комбикорм.
Введение в рацион бычков концентратной кормосмеси №2 (3-я опытная группа) способствовало повышению переваримости сухого и органического веществ на 1,6 и 1,3%, жира - на 5,9 и клетчатки - на 7,6% по сравнению с контролем. Коэффициенты переваримости протеина и БЭВ в данной группе оказались ниже на 1,4 и 0,6% соответственно.
Коэффициенты переваримости питательных веществ при скармливании молодняку крупного рогатого скота концентратной кормосмеси №3 также были выше: по сухому веществу - на 1,1%, органическому веществу - на 0,9, протеину - на 0,2 и БЭВ - на 1,4%.
Таким образом, на основании полученных результатов установлено, что молодняк крупного рогатого скота, получавший концентрат-ные кормосмеси, лучше переваривал большинство питательных веществ и тем самым имел дополнительный источник энергии для повышения продуктивности.
Во время проведения физиологического опыта одновременно с определением переваримости основных питательных веществ определяли обмен азота, который показывает степень использования животными азотистых веществ рациона и, следовательно, позволяет судить о биологической полноценности протеина кормов рациона, от которой во многом зависит продуктивность молодняка крупного рогатого скота (табл. 5).
Таблица 5. Баланс азота
Показатели 1 руппы
1 2 3 4
Принято с кормом, г 120,0±3,5 109,4±1,8 118,1±0,6 98,5±4,1
Выделено с калом, г 32,4±1,8 31,8±2,0 33,7±3,2 26,5±1,1
Переварено, г 87,6±5,3 77,6±3,7 84,4±3,0 72,0±3,2
Выделено с мочой, г 50,2±13,1 39,0±2,5 46,4±3,7 39,2±1,3
Отложено, г 374 18,: 38,6±3,9 38,0±4,4 32,8±1,9
Отложено от принятого, % 31,2±14,8 35,3±3,3 32,2±3,9 33,3±0,8
Баланс азота во всех группах был положительный, отложение его в контрольной группе составило 37,4 г, во 2-й и 3-й опытных группах он был больше на 3,2 и 1,6%. Установлено снижение отложения азота в 4-й группе, получавшей с рационом концентратную кормовую смесь №3, что в большей степени связано с меньшим потреблением его с кормом, однако использование его от принятого в данной группе было выше по отношению к контролю на 2,1%.
Количество азота, принятого в составе рациона животными разных групп, различалось в связи с тем, что потребление сенажа ими было неодинаковым. Бычки контрольной группы ежесуточно получали по 120 г азота, что было на 1,6-17,9% больше, чем в опытных группах. Однако выделение с калом азота было самым высоким в 3-й опытной группе - 33,7 г. Наибольшее выделение азота с мочой отмечено у животных контрольной группы - 50,2 г.
Полученные данные свидетельствуют о том, что баланс кальция и фосфора у бычков был положительным. Следует отметить, что в организме животных всех групп отложение от принятого кальция было практически одинаковым. Больше кальция с кормами поступило в организм контрольной группы, и в данной группе отмечено наибольшее выделение данного элемента с калом и мочой. Также, большее количество кальция отложено в организме бычков контрольной группы - 6,7г (табл. 6).
Таблица 6. Баланс кальция и фосфора
Показатели Группы
1 1 2 | 3 |4
Баланс кальция
Принято с кормом, г 37,6±1,0 32,7±0,6 34,3±0,2 30,0±1,2
Выделено с калом, г 30,2±2,6 26,4±0,5 27,9±4,3 24,1±1,6
Усвоено, г 7,4±3,6 6,3±0,8 6,4±4,2 5,9±1,2
Выделено с мочой, г 0,7±0,2 0,5±0,1 0,5±0,1 0,4±0,1
Отложено, г 6,7±3,8 5,8±0,7 5,9±4,3 5,5±1,3
Отложено от принятого, % 17,8±9,7 17,7±2,0 17,2±12,6 18,3±4,2
Баланс фосфора
Принято с кормом, г 17,5±0,4 14,4±0,2 15,7±0,1 13,2±0,4
Выделено с калом, г 11,0±0,7 10,7±0,6 11,3±0,7 9,8±1,0
Усвоено, г 6,5±0,9 3,7±0,4 4,4±0,6 3,4±0,9
Выделено с мочой, г 0,6±0,1 0,5±0,1 0,6±0,1 0,5±0,1
Отложено, г 5,9±1,0 3,2±0,4 3,8±0,7 2,9±0,9
Отложено от принятого, % 33,7±5,0 22,2±2,7 24,2±4,2 22,0±7,0
Бычки подопытных групп потребили различное количество фосфора, что связано в первую очередь с содержанием данного элемента в концентрированной части рациона, а также потреблением сенажа. Отложение фосфора животными контрольной группы составило 5,9 г, в опытных этот показатель был меньше: во второй - 3,2 г, в третьей - 3,8 г и четвертой - 2,9 г. Различия в суточном выделении фосфора с продуктами обмена были несущественными.
Наиболее высокий процент использования фосфора от принятого среди опытных групп установлен у бычков 3-й группы.
135
Заключение. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота концентратных кормосмесей с включением консервированного плющенного зерна в количестве 30 и 50 % оказывает положительное влияние на переваримость питательных веществ и степень использования азотистых веществ рациона.
ЛИТЕРАТУРА
1. Основные направления ресурсосбережения при производстве и применении зернофуража в кормлении сельскохозяйственных животных / Р.У. Бикташев, Ш.К. Шаки-ров, Ф.С. Гибадуллина, М.В. Алексеева // Кормопроизводство. 2005. №7. С.22-25.
2. Божинова, О. Хранение и использование влажного кукурузного зерна. Переваримость высушенного, силосованного и обработанного пропионовой кислотой кукурузного зерна / О. Божинова, Л. Недялков // Животновъдни науки. 1987. №2. С. 46-50.
3. Заготовка, хранение и использование плющенного зерна повышенной влажности // Белорусское сельское хозяйство. 2004. №8. С. 21-24.
4. Отраслевой регламент. Заготовка плющенного зерна повышенной влажности. Типовые технологические процессы / М.А. Кадыров [и др.]. Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2004.17 с.
5. Плющение и консервирование зерна - путь к рентабельности животноводства / В.Н. Дашков [и др.] // Белорусское сельское хозяйство. 2004. №3. С. 21, 22.
6. Технология хранения зерна : учебник для вузов / под ред. Е. М. Вобликова. СПб.: Лань, 2003. 448 с.
7. Хранение и использование влажного зерна кукурузы / А.А. Бабич [и др.]. М.: Аг-ропромиздат, 1988. 152 с.
8. Хранение и использование влажного кукурузного зерна. Опыт по откорму телят / Л. Недялков [и др.] // Животновъдни науки. 1987. №2. С. 51-55.
УДК 636.2.085.12
ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ БЫЧКАМИ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ КРЕМНЕЗЕМИСТОГО САПРОПЕЛЯ
Г.Н. РАДЧИКОВА, Н.В. КИРЕЕНКО, В.А. ЛЮНДЫШЕВ, Р.Д. ШОРЕЦ, В.М. БУДЬКО, Д.В. ГУРИНА РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 20.01.2010)
Введение. Для увеличения содержания в рационах биологически активных веществ, в частности минеральных, используют различные добавки, которые в республику, в основном, экспортируются. В связи с высокой стоимостью минеральных и биологически активных добавок, к сожалению, во многих хозяйствах зернофураж скармливается в необогащенном виде. В этих условиях важную роль приобретают кормовые добавки из местных сырьевых источников, в частности сапропель [1 - 4, 8].
К настоящему времени в различных регионах СНГ, а также Беларуси накоплен положительный опыт применения сапропелей в животноводстве для приготовления высокоэффективных экологически чистых
