CC BY
32
УДК 636.2.084.1
КОМБИКОРМА С ОРГАНИЧЕСКИМ МИКРОЭЛЕМЕНТНЫМ КОМПЛЕКСОМ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ
В. Ф. РАДЧИКОВ, В. К. ГУРИН, В. П. ЦАЙ, Т. Л. САПСАЛЕВА, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
Н. И. МАСОЛОВА, Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, г. Волгоград, Россия, 400000
В. А. ЛЮНДЫШЕВ УО «Белорусский государственный аграрный технический университет», г. Минск, Республика Беларусь, 220023
(Поступила в редакцию 04.01.2015)
Введение. С ростом продуктивности в организме животных происходит интенсификация обменных процессов, на которые большое влияние оказывают микроэлементы, так как являются активными их участниками [1].
Многими учеными установлено, что функции клеток в живом организме связаны с минеральными веществами и витаминами [2-4].
К настоящему времени накоплен большой экспериментальный материал по содержанию микроэлементов и витаминов в кормах, органах и тканях животных. Минеральные вещества находятся во всех тканях живого организма. Так, в коже их содержится 0,6 %, в костной ткани -27, мышечной - 1, жировой - 0,2, в печени и мозге - по 1,4 % [5]. Минеральные вещества поступают в организм животных с кормом и питьевой водой. После всасывания они попадают в печень, затем переносятся в различные органы, где избирательно депонируются. Выделяются минеральные вещества из организма с калом, мочой, потом, молоком, а у птиц - с яйцами. Содержание всех макро- и микроэлементов в организме животных составляет 4-6 % от его массы, где на долю макроэлементов приходится 99,6 %, микроэлементов - 0,4 % [6-9].
В последние годы как ученые, так и практики все больше обращают внимание на обеспеченность животных цинком, медью, марганцем, железом, кобальтом, йодам и селеном.
299
Республика Беларусь относится к биогеохимической провинции с низким содержанием указанных микроэлементов в почве. Такое положение вызывает необходимость в разработке и применении добавок микроэлементов к рационам животных в виде органической и неорганической формы. Многочисленные исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, подтверждают более эффективное положительное влияние на продуктивность животных микроэлементов в органической форме по сравнению с неорганической.
Комплекс ОМЭК стимулирует иммунную защиту организма животного против вирусов и других патогенных агрессоров, является мощным канцеростатическим агентом, обладающим широким спектром воздействий на организм животного, как следствие и на наше здоровье.
ОМЭК это комплекс органических соединений элементов для современных рецептур премиксов и комбикормов.
Цель работы - изучение эффективности использования органического микроэлементного комплекса в составе комбикормов в рационах бычков.
В задачи исследований входило:
- изучить влияние органического микроэлементного комплекса на поедаемость кормов, морфо-биохимический состав крови, уровень естественной резистентности, минеральный состав крови;
- определить влияние добавки на энергию роста молодняка крупного рогатого скота;
- дать зоотехническую и экономическую оценку целесообразности использования органического микроэлементного комплекса при выращивании бычков на мясо.
Материал и методика исследований. Для решения поставленных задач в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области был отобран клинически здоровый молодняк крупного рогатого скота с учетом его живой массы, возраста, упитанности и идентичной интенсивности роста телят. В табл. 1 приведена схема проведения научно-хозяйственных опытов.
В первом научно-хозяйственном опыте бычки контрольной группы получали комбикорм КР-1 с премиксом стандартной рецептуры, молоко, ЗЦМ, сено, сенаж, плющеное зерно кукурузы. Бычки II группы получали комбикорм КР-1 с премиксом, включающим кормовую добавку ОМЭК, помимо основного рациона. Из схемы второго научно-хозяйственного опыта видно, что в состав основного рациона телят входили комбикорм КР-2, сено, сенаж, цельное молоко, ЗЦМ. Различия в корм-
300
лении состояли в том, что молодняку II опытной группы вводили премиксы с кормовой добавкой ОМЭК (органический микроэлементый комплекс) в состав комбикорма КР-2.
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы Количество животных, гол. Живая масса в начале опыта, кг Продолжительность опыта, дн. Особенности кормления
Первый научно-хозяйственный опыт
I контрольная 10 42,5 65 Основной рацион (ОР): комбикорм КР-1, молоко, ЗЦМ, сено, сенаж, плющеное зерно кукурузы
II опытная 10 41,9 65 ОР+ комбикорм КР-1 с включением премикса с кормовой добавкой ОМЭК
Второй научно-хозяйственный опыт
I контрольная 10 89,8 62 Основной рацион (ОР): комбикорм КР-2, молоко, ЗЦМ, сено, сенаж
II опытная 10 89,1 62 ОР+ комбикорм КР-2 с включением премикса с кормовой добавкой ОМЭК
Третий научно-хозяйственный опыт
I контрольная 17 175,0 94 Основной рацион (ОР): комбикорм КР-3, зеленая масса из злаково-бобовой смеси, сенаж разнотравный
II опытная 17 176,0 94 ОР+ комбикорм КР-3 с включением премикса с кормовой добавкой ОМЭК
Из схемы третьего научно-хозяйственного опыта следует, что в состав основного рациона бычкам были включены: комбикорм КР-3, зеленая масса из злаково-бобовой смеси и сенаж разнотравный. Различия в кормлении животных состояли в том, что молодняку II опытной группы вводили органический микроэлементный комплекс в состав комбикорма.
В опытах изучены следующие показатели:
- общий зоотехнический анализ кормов по общепринятым методикам;
- поедаемость кормов рациона бычками - методом учета заданных кормов и их остатков, проведением контрольных кормлений один раз в декаду в два смежных дня;
- живая масса и среднесуточные приросты - путем индивидуального взвешивания животных в начале, середине и конце опыта;
- экономическая оценка выращивания молодняка крупного рогатого скота с использованием препарата.
Оценивали значение критерия достоверности в зависимости от объема анализируемого материала. Вероятность различий считалась достоверной при уровне значимости Р<0,05.
Результаты исследований и их обсуждение. Наиболее важным фактором внешней среды, влияющим на обмен веществ животного организма, является корм. В организме животного, в его клетках и тканях постоянно происходит процесс образования и распада веществ. Этот процесс осуществляется за счет поступления в организм с кормом питательных веществ, которые используются в качестве пластического материала для построения тела животного и служат источником энергии.
Среднесуточный рацион подопытного молодняка 10-75-дневного выращивания был представлен во всех группах в основном молочными кормами с включением сена и концентрированных кормов (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Среднесуточный рацион по фактически съеденным кормам
Показатели Группы
I контрольная II опытная
кг % по питательности кг % по питательности
Молоко цельное 3,83 51,8 3,84 51,2
ЗЦМ 2,04 18,4 2,06 18,4
Комбикорм КР-1 0,71 22,2 0,71 22,1
кукуруза 0,08 3,5 0,08 3,6
сено 0,20 3,9 0,23 4,4
сенаж 0,07 0,2 0,11 0,3
О к о н ч а н и е т а б л. 2.
Показатели Группы
I контрольная II опытная
В рационе содержится:
кормовых единиц 2,89 2,92
обменной энергии, МДж 25,17 25,5
сухого вещества, г 1711 1748
сырого протеина, г 420,04 425,17
переваримого протеина, г 357,0 360,1
сырого жира, г 241,7 243,4
сырой клетчатки, г 107,78 117,7
крахмала, г 172,97 171,26
сахара, г 400,1 404,1
кальция, г 18,8 19,1
фосфора, г 14,5 14,6
железа, мг 146,2 132,8
меди, мг 15,0 12,4
цинка, мг 74,3 60,3
марганца, мг 77,1 57,1
кобальта, мг 4,36 3,85
йода, мг 1,2 1,2
Потребление сухого вещества подопытными животными было на уровне 1,71-1,75 кг/сутки. Концентрация обменной энергии в сухом веществе рационов II опытной группы составила 14,6 МДж, против 14,7 - в I контрольной. Сырой протеин в СВ рациона контрольной группы занимал 24,5 %, в опытной - 24,3. На 1 МДж ОЭ рациона контрольной и опытной групп приходилось 14,1 г переваримого протеина. Концентрация легкопереваримых углеводов (крахмал и сахар) в СВ рациона I контрольной группы составила 33,5 %, против 32,9 % - во II опытной группе. Соотношение кальция и фосфора в рационе I контрольной группы было на уровне 1,3:1, во II опытной - 1,31:1.
В наших исследованиях было установлено положительное влияние скармливания в составе комбикормов КР-1 телятам в период выращивания их с 10 до 75-дневного возраста премикса, содержащего в своем составе неорганические соли элементов, и премикса с заменой этих солей органической формой элементов железа, марганца, меди, кобальта, цинка на живую массу и среднесуточные приросты бычков (табл. 3).
303
Т а б л и ц а 3. Живая масса и продуктивность
Показатели Группы
I контрольная II опытная
Живая масса в начале опыта, кг 42,5±0,6 41,9±0,64
Живая масса в конце опыта, кг 86,3±1,05 91,1±1,36
Среднесуточный прирост, г 674±21,85 757±18,46*
Увеличение среднесуточного прироста, г - 83
Увеличение среднесуточного прироста, % - 1 2, 31
Дополнительный прирост живой массы от 1 животного за опыт, кг 5,40
Затраты кормов на 1кг прироста, корм. ед. 4,29 3,86
Снижение затрат кормов, корм. ед. - 0,43
% - 10,02
Затраты обменной энергии на 1 кг прироста, МДж 37,4 33,7
Затраты переваримого протеина на 1 кг прироста живой массы, г 623,3 561,7
Дополнительная условная прибыль в расчете на 1 голову за опыт, тыс. руб. - 336
Примечание: здесь и далее - *Р<0,05.
Величина живой массы - один из объективных критериев оценки мясной продуктивности, роста и развития молодняка [11]. Съемная живая массы в конце опыта различалась между группами в соответствии с интенсивностью роста телят. Так, наиболее высокая продуктивность на 12,3 % отмечена во II опытной группе.
Одним из показателей рационального использования кормов являются затраты кормов на единицу прироста живой массы. Скармливание телятам премикса с хелатными соединениями способствовало более эффективному использованию кормов для увеличения прироста. Сравнительный анализ наглядно показал, что животные II опытной группы наиболее эффективно использовали корма, затраты которых были ниже, чем в контроле - на 10,05 %. Затраты обменной энергии на 1 кг прироста составили 33,7 МДж против 37,4 Мдж в контрольной группе, или на 9,9 % ниже, такая же тенденция установлена и по затратам переваримого протеина - на 9,8 %.
Во втором научно-хозяйственном опыте кормление животных осуществлялось согласно рациону, принятому в хозяйстве.
304
Результаты исследований показали (табл. 4), что у молодняка опытной группы, получавшего в составе комбикорма ОМЭК, отмечена тенденция к увеличению потребления питательных веществ.
Т а б л и ц а 4. Рационы подопытных бычков по фактически съеденным кормам
Компоненты и питательные вещества Группы
I II
Комбикорм КР-2, кг 1,6 1,6
Сено, кг 0,8 0,95
Сенаж, кг 3,0 3,2
Молоко, л 2,0 2,0
ЗЦМ, кг 0,4 0,4
В рационе содержится:
кормовых единиц 3,7 3,8
обменной энергии, МДж 32,0 32,7
сухого вещества, кг 3,2 3,3
сырого протеина, г 470 475
переваримого протеина, г 420 424
сырого жира, г 220 225
сырой клетчатки, г 791420 435
сахара, г 395 410
кальция, г 30 31
фосфора, г 17 18
магния, г 8 9
калия, г 80 84
серы, г 8 9
железа, мг 299 272
меди, мг 31 25,4
цинка, мг 152 123,1
марганца, мг 180 195
кобальта, мг 2,2 1,95
йода, мг 2,5 2,5
В расчете на 1 кормовую единицу приходилось 127 г сырого протеина. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона составила 10,2-10,3МДж. Содержание клетчатки было в пределах 13,1-13,2 % при норме 16 % от сухого вещества рациона. Сахаро-протеиновое отношение находилось на уровне 0,89-0,90:1. Отношение кальция к фосфору составило 1,72-1,76:1, что соответствует норме.
Эффективность введения в рацион кормовой добавки ОМЭК имело непосредственное отражение на показателях среднесуточного прироста молодняка.
Результаты исследований по истечении одного месяца после скармливания добавки кормовой свидетельствуют о том, что максимальное повышение среднесуточного прироста отмечено у молодняка второй опытной группы, или выше контрольного результата на 9,2% (табл. 5).
Т а б л и ц а 5. Продуктивность подопытных животных при скармливании кормовой добавки ОМЭК в составе комбикорма КР-2
Показатели Группы
I - контрольная II - опытная
Живая масса: кг
в начале опыта 89,8±3,59 89,1±3,07
Живая масса в конце опыта, кг 140,8±2,18 145,2±3,12
Прирост живой массы:
валовой, кг 51,0±1,73 56,1±2,39
среднесуточный прирост, г 823±6,2 905±6,7*
% к контролю 100,0 110,0
Затраты кормов на 1кг прироста, корм. ед. 4, 5 4,2
Затраты обменной энергии на 1 кг прироста, МДж 55,9 52,6
Затраты переваримого протеина на 1 кг прироста живой массы, г 607,8 556,1
Дополнительная условная прибыль в расчете на 1 голову за опыт, тыс. рублей - 250
Анализ результатов взвешивания подопытных телят за 2-й месяц исследований свидетельствует о том, что их валовой прирост превзошел контрольные показатели на 3,1 кг или на 10,0 %. Затраты кормов на 1 кг прироста снизились с 4,5 корм. ед. в контроле до 4,2 корм. ед. в опытной группе или на 7 % при использовании премикса с хелатной формой микроэлементов в составе комбикормов, а затраты обменной энергии на 1 кг прироста с 55,9 МДж до 52,6 МДж, или на 6 %. Затраты переваримого протеина на единицу продукции снизились на 9 %.
В результате изучения динамики среднесуточного прироста за весь период исследований установлено, что замещение неорганического микроэлементного комплекса органическим комплексом ОМЭК в количестве 10 % от норм ввода неорганического способствовало повышению среднесуточного прироста на 10,0 %.
Изучение поедаемости кормов бычками в третьем научно -хозяйственном опыте показало, что включение в состав комбикорма
306
КР-3 органического микроэлементного комплекса оказало положительное влияние на потребление кормов (табл. 6).
Т а б л и ц а 6. Состав и питательность рационов животных
Корма и питательные вещества Группы
I II
Комбикорм КР-3, кг 2,5 2,5
Зеленая масса из злаково-бобовой смеси, кг 6,0 6,4
Сенаж разнотравный, кг 6,0 6,2
В рационе содержится:
кормовых единиц 5,1 5,3
обменной энергии, МДж 43,0 46,0
сухого вещества, кг 5,4 5,5
сырого протеина, г 870 886
переваримого протеина, г 565 588
сырого жира, г 215 218
сырой клетчатки, г 1135 1141
крахмала, г 735 740
сахара, г 510 516
кальция, г 41 43
фосфора, г 26 28
магния, г 12 12,8
калия, г 48 54
серы, г 21 23,4
железа, мг 325 299
меди, мг 45 26,9
цинка, мг 245 200,9
марганца, мг 215 161,3
кобальта, мг 3,2 2,8
йода, мг 1,6 1,7
Из представленных данных видно, что комбикорма в структуре рационов занимали 47-49 %, трава из злаково-бобовой смеси - 20-23 %, сенаж разнотравный - 30-31 % по питательности. Содержание обменной энергии в расчете на 1 кг сухого вещества рациона составило в контрольной группе 8,0 МДж, а в опытной - 8,4 МДж.
В расчете на 1 кормовую единицу в контрольной группе приходилось 110 г переваримого протеина, а в опытной - 111 г. Содержание ко-
рмовых единиц в 1 кг сухого вещества рациона составило в контрольном варианте 0,9 корм. ед., а в опытном - 1,0 корм. ед., сырого протеина соответственно: 160 и 161 г. Концентрация клетчатки в сухом веществе рациона находилась на уровне 21,0 и 20,7 % в контрольном и опытном вариантах. Содержание крахмала+сахар в сухом веществе рациона в контрольной группе составило 23 %, а в опытной - 22,8 %. Количество крахмала+сахар по отношению к сырому протеину в рационе молодняка обеих групп находилось на уровне 1,4. Отношение крахмала к сахару составило в рационах животных 1,4:1, сахара к протеину - 0,88-0,90:1, кальция к фосфору - 1,5-1,6:1, что соответствует норме.
Использование в составе комбикорма КР-3 органического микроэлементного комплекса оказало положительное влияние на живую массу и среднесуточные приросты молодняка крупного рогатого скота (табл. 7).
Т а б л и ц а 7. Живая масса и среднесуточные приросты бычков при скармливании комбикорма КР-3 с ОМЭК
Показатели Группы
I - контрольная II - опытная
Живая масса: кг
в начале опыта 175,0±6,5 176,0±5,5
Живая масса в конце опыта, кг 252,8±5,9 261,3±7,1
Прирост живой массы:
валовой, кг 77,8±6,1 85,3±4,8
среднесуточный прирост, г 828±5,0 907±6,1*
% к контролю 100,0 109,5
Затраты кормов на 1кг прироста, корм. ед. 6,2 5,9
Затраты обменной энергии на 1 кг прироста, МДж 52,0 50,7
Затраты переваримого протеина на 1 кг прироста живой массы, г 682,6 647,9
Дополнительная условная прибыль в расчете на 1 голову за опыт, тыс. рублей - 177,7
В результате исследований установлено, что среднесуточные приросты бычков II опытной группы повышались на 9,5 %. Затраты кормов на 1 кг прироста снизились с 6,2 корм. ед. в контроле до 5,9 в опытной группе, или 6,5 % при включении в состав комбикорма КР-3 пре-микса с ОМЭК, а затраты обменной энергии с 52,0 МДж до 50,7 МДж, или 4,5 %.
Заключение. 1. Скармливание органического микроэлементного комплекса (ОМЭК) в составе комбикормов КР-1, КР-2 и КР-3 в количестве 10 % от существующих норм содержания микроэлементов в типовых рецептурах при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо оказывает положительное влияние на поедаемость кормов, морфо-биохимический состав крови и продуктивность животных, экономическую эффективность выращивания бычков на мясо.
2. Включение ОМЭК в состав комбикормов КР-1, КР-2 и КР-3 для молодняка крупного рогатого скота повышает среднесуточные приросты животных в зависимости от возраста на 9,5-12,3 % (Р<0,05) при снижении затрат кормов на 1 кг прироста на 7-10 %.
3. Применение органического микроэлементного комплекса позволяет снизить себестоимость прироста в зависимости от возраста молодняка на 7,0-9,0 % и получить дополнительную прибыль в размере 177,7-336,0 тыс. рублей или 19,7-37,2 у. е. на голову за период опыта.
ЛИТЕРАТУРА
1. Биохимия животных: учебник для с.-х. вузов / А. В. Чечеткин [и др.]. - М.: Высш. школа, 1982. - 511 с.
2. В о й н а р, А. И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. И. Войнар. - М.: Медгиз, 1960. - 544 с.
3. Добавка из брома и йода в рационах бычков / В. Ф. Радчиков [и др.] // Збiрнiк нау-кових праць Виннщького нацюнального аграрного ушверситету. Серiя: Сшьскогосподарсью науки. - Вшниця: Виннщький нацюнальний аграрний ушверситет, 2010. - Вип. 4 (44). - С. 165-169.
4. К а л ь н и ц к и й, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Ка-льницкий. - М.: Агропромиздат, 1985. - 908 с.
5. Микроэлементные добавки в рационах бычков / В. Ф. Радчиков [и др.]. // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. / под ред. В. К. Пестиса. - Гродно: ГГАУ, 2011. - Т. 1. - С. 159-163.
6. Препараты брома и йода в кормлении бычков / В. Ф. Радчиков [и др.]. // Вюник аграрно! науки Причорномор'я: науково-теоретичний фаховий журнал / В. С. Шебашн (гол. ред.) та ш. - Микола!в, 2011. - Т. 3., вип. 4 (63), ч. 2. - С. 64-67.
7. Повышение продуктивного действия кормов путем включения в рацион бычков микроэлементов / В. Ф. Радчиков [и др.] // Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства: сборник научных трудов / Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия. - Ставрополь: Сервисшкола, 2010. - С. 388-392.
8. Приемы повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота / В. Ф. Радчиков [и др.]. - Жодино, 2010. - 244 с.
9. Эффективность использования минеральных добавок из местных источников сырья в рационах телят / В. Ф. Радчиков [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Т. 45, ч. 2 / Науч.-практический центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству; редкол.: И. П. Шейко (гл. ред.) [и др.]. - Жодино: Науч.-практический центр НАН Беларуси по животноводству, 2010. - С. 185-191.
309
