Клинический и биохимический статус крови при применении пробиотика "ЭМ-Курунга" в лечении гастроэнтерита у поросят Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

УДК: 619:616.3:636.4:615.8 С.Е. Санжиева, С.С. Тармакова,

Н.В. Мантатова, О.Ц. Дамдинова

КЛИНИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС КРОВИ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА «ЭМ-КУРУНГА» В ЛЕЧЕНИИ ГАСТРОЭНТЕРИТА У ПОРОСЯТ

S.E. Sanzhieva, S.S. Tarmakova, N.V. Mantatova, O.Ts. Damdinova

CLINICAL AND BIOCHEMICAL STATUS OF THE BLOOD IN THE APPLICATION OF 'EM-KURUNGA' PROBIOTICS IN THE TREATMENT OF GASTROENTERITIS IN PIGS

Санжиева С.Е. - д-р биол. наук, доц., зав. каф. экологии и безопасности жизнедеятельности Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, г. Улан-Удэ. E-mail: [email protected] Тармакова С.С. - д-р биол. наук, проф., директор испытательного лабораторного центра Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова, г. Улан-Удэ. E-mail: [email protected]

Мантатова Н.В. - д-р ветеринар. наук, проф. каф. терапии, клинической диагностики, акушерства и биотехнологии Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова, г. Улан-Удэ. E-mail: [email protected] Дамдинова О.Ц. - ст. преп. каф. зооветерина-рии и охотоведения Забайкальского аграрного института - филиала Иркутского государственного аграрного университета им. А.А. Ежевского, г. Чита.

E-mail: [email protected]

Цель исследования - изучение влияния кисломолочного продукта на основе пробиоти-ческого препарата «ЭМ-Курунга» на клинический и биохимический статус поросят при гастроэнтерите в раннем постнатальном периоде. Исследование проведено в условиях свинокомплекса «Николаевский» Республики Бурятия. Поросят выпаивали кисломолочным продуктом, приготовленным на стерильном обезжиренном молоке с использованием сухой закваски пробиотического препарата «ЭМ-Курунга» в течение 10 дней за 30 мин до утреннего кормления по 100 мл 1 раз в сутки. Кровь исследовали у здоровых и больных гастроэнтеритом поросят на 7-е и 14-е сутки вы-

Sanzhieva S.E. - Dr. Biol. Sci., Assoc. Prof., Head, Chair of Ecology, Health and Safety, East Siberian State University of Technologies and Management, Ulan-Ude.

E-mail: [email protected] Tarmakova S.S. - Dr. Biol. Sci., Prof., Director, Test Laboratory Center, Buryat State Agricultural Academy named after V.R. Filippov, Ulan-Ude. E-mail: [email protected]

Mantatova N.V. - Dr. Veterinary Sci., Prof., Chair of Therapy, Clinical Diagnostics, Obstetrics and Biotechnology, Buryat State Agricultural Academy named after V.R. Filippov, Ulan-Ude. E-mail: [email protected]

Damdinova O.Ts. - Senior Lecturer, Chair of Zoo and Veterinary Science and Hunting Management, Trans-Baikal Agrarian Institute - Branch of Irkutsk State Agrarian University named after A.A. Ezhevsky, Chita. E-mail: [email protected]

паивания кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга». Эксперименты проведены в сравнительном аспекте с нормативными показателями у клинически здоровых и больных гастроэнтеритом поросят. При исследовании клинического и биохимического статуса крови после применения кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга» отмечено возвращение к нормальным границам всех показателей. К 14-м суткам у поросят опытной группы после выпаивания отмечали увеличение количества гемоглобина и эритроцитов до уровня показателей контрольной группы клинически здоровых животных, с одновременным снижением коли-

чества лейкоцитов до 8,3109/л, что свидетельствовало о снижении воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте. В биохимической картине крови отмечено достоверное увеличение количества общего белка, снижение уровня неорганического фосфора с одновременным повышением резервной щелочности и незначительное повышение общего кальция. После выпаивания кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга» у всех поросят опытной группы было отмечено обычное поведение, свойственное здоровым животным, кожа бледно-розового цвета, щетина гладкая и блестящая, видимые слизистые оболочки умеренной влажности, бледно-розового цвета, частота дефекации нормализовалась до одного-двух раз в сутки. Проведенные исследования выявили терапевтическую эффективность данного препарата при заболеваниях желудочно-кишечного тракта поросят.

Ключевые слова: гастроэнтерит, поросята, пробиотический препарат «ЭМ-Курунга», клинические и биохимические показатели крови, гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, тромбоциты, общий белок, неорганический фосфор, общий кальций, резервная щелочность.

The aim of the research was to study the effect of fermented milk product based on probiotic drug "EM-Kurunga" on clinical and biochemical status of piglets in gastroenteritis in early postnatal period. The research was carried out in the conditions of a pig complex "Nikolaev" of the Republic of Buryatia. The piglets were given fermented milk product prepared on sterile skim milk with the use of dry leaven of probiotic preparation "EM-Kurunga" for 10 days 30 minutes before morning feeding 100 ml once a day. The blood was studied in healthy piglets and sick with gastroenteritis on the 7th and 14th day of drinking fermented milk product based on probiotic "EM-Kurung". The experiments were carried out in a comparative aspect with the standard parameters in clinically healthy piglets and those having gastroenteritis. In the study of clinical and biochemical status of the blood after the use of fermented milk product based on the probiotic "EM-Kurunga", the return to normal boundaries of all indicators was

noted. By the 14th day in piglets of experimental group after drinking an increase in the number of hemoglobin and red blood cells to the level of the control group of clinically healthy animal was noted,, while reducing the number of white blood cells to 8.31Щ indicating the decrease in inflammatory processes in gastrointestinal tract. In biochemical picture of the blood there was a significant increase in the amount of total protein, the decrease in the level of inorganic phosphorus with simultaneous increase in reserve alkalinity and slight increase in total calcium. After drinking fermented milk product based on the probiotic "EM-Kurunga" all the pigs of the experimental group had usual behavior characteristic of healthy animals, the skin was pale pink, the bristles were smooth and shiny, visible mucous membranes of moderate humidity, pale pink color, the frequency of defecation was normalized to one or two times a day. The studies have revealed therapeutic efficacy of this drug in the diseases of gastrointestinal tract of piglets.

Keywords, gastroenteritis, pigs, probiotic preparation "EM-Kurunga", clinical and biochemical status of blood, hemoglobin, erythrocytes, leucocytes, platelets, total protein, inorganic phosphorus, total calcium, reserve alkalinity.

Введение. Эффективность ведения свиноводства зависит от многих факторов содержания поголовья на свиноводческих предприятиях. Заболевания свиней продолжают оставаться одной из серьезнейших причин, сдерживающих развитие свиноводства и приносящих значительный ущерб [4].

Согласно данным ежегодной статистической отчетности, представленной Департаментом ветеринарии МСХ РФ, в общей структуре заболеваемости болезни органов пищеварения у поросят составляют до 75 %, из них до 20 % занимают диспепсии, 25-35 % - гастроэнтериты [2].

Заболевания в постнатальном периоде жизни животных распространены достаточно широко и сопровождаются тяжелыми токсичными проявлениями с высокой смертностью [3]. Наиболее высокая смертность поросят наблюдается в результате болезней желудочно-кишечного тракта и достигает 40-50 % от общей смертности [1]. Определение клинического и биохимического статуса крови имеет большое значение

для диагностики различных заболеваний, в том числе желудочно-кишечных, и позволяет отслеживать ход патологического процесса. Применение пробиотических препаратов способствует ускорению восстановительных процессов в желудочно-кишечном тракте животных [3, 5].

Цель исследования: изучение влияния про-биотического препарата «ЭМ-Курунга» на клинический и биохимический статус поросят при гастроэнтерите в раннем постнатальном периоде.

Методы исследования. В условиях свинокомплекса «Николаевский» Республики Бурятия проведено исследование влияния пробиотиче-ского препарата «ЭМ-Курунга» на клинические и биохимические показатели крови поросят при гастроэнтеритах.

Диагноз «гастроэнтерит» был поставлен на основании клинических признаков, данных гематологических исследований животных и результатов санитарно-гигиенической оценки условий содержания и кормления поросят. Первые признаки гастроэнтерита у поросят выявлены в первую неделю после рождения. В отличие от других заболеваний желудочно-кишечного тракта при гастроэнтерите наблюдается повышение температуры тела, учащение пульса и дыхания. Дыхание поверхностное, напряженное, ускоренное. При аускультации - сердечные удары глухие и частые. Пульс слабого наполнения учащен - 100-120 ударов в минуту. Клиническая картина выражалась в угнетении общего состояния, поросята слабо реагировали на внешнее раздражение, у животных наблюдали шаткую походку, снижение аппетита, обезвоживание, западание глазных яблок, бледность, сухость кожи и видимых слизистых оболочек, расслабленность сфинктера анального отверстия, учащение акта дефекации, фекалии желто-зеленого цвета, пенистые, профузный понос со зловонным запахом, со значительной примесью слизи и иногда с непереваренными частицами корма, область тазовых конечностей испачкана каловыми массами. В результате обезвоживания организма выявлены потеря упитанности, отставание в росте и развитии.

Для лечения гастроэнтерита у поросят в исследовании использовали сухую закваску про-биотического препарата «ЭМ-Курунга» для приготовления кисломолочного продукта на обезжиренном коровьем молоке.

Поросят выпаивали кисломолочным продуктом, приготовленным на стерильном обезжиренном молоке с использованием сухой закваски пробиотического препарата «ЭМ-Курунга» в течение 10 дней за 30 мин до утреннего кормления по 100 мл 1 раз в сутки.

Для проведения гематологических исследований у поросят брали кровь из ушной вены с наружной стороны уха, для биохимических исследований - из хвостовой вены.

Кровь исследовали у здоровых и больных гастроэнтеритом поросят на 7-е и 14-е сут выпаивания кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга».

Все исследования проведены в сравнительном аспекте с нормативными показателями у клинически здоровых и больных гастроэнтеритом поросят.

На фоне применения кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга» проведен количественный анализ изменений клинического и биохимического статуса крови поросят.

Результаты исследования и их обсуждение. Согласно результатам исследования, у больных гастроэнтеритом поросят происходит обезвоживание организма, сгущение крови, замедляется скорость оседания эритроцитов, наблюдается снижение количества эритроцитов и гемоглобина, увеличение количества лейкоцитов с преобладанием незрелых форм. Клинические исследования крови поросят представлены втаблице 1.

При исследовании биохимического статуса крови здоровых и больных гастроэнтеритом поросят выявлено снижение количества общего белка, нарушение фосфорно-кальциевого соотношения и кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза.

Таблица 1

Клинические показатели крови поросят до применения пробиотического препарата (М ± т)

Показатель Физиологическая норма Клинически здоровая группа (контроль), п=20 Больные гастроэнтеритом (опыт), п=20

Гемоглобин, г/л 85,0-110,0 93,4±8,65 75,5±1,25

Эритроциты, 1012/л 4,8-5,0 4,9±0,22 4,1 ±0,18**

Лейкоциты, 109/л 6,5-10,5 7,5±0,59 11,3±0,91 ***

СОЭ, мм/ч 20,0-35,0 25,1 ±1,18 20,2±1,69*

Л ейкограмма, %

Базофилы 0-1 - -

Эозинофилы 1-4 1,3±0,08 1,4±0,36

Юные нейтрофилы 0-2 0,3±0,03 1,4±0,02

Палочкоядерные нейтрофилы 2-4 2,1 ±0,10 3,3±0,09

Сегментоядерные нейтрофилы 40-48 46,6±1,14 49,5±1,25*

Лимфоциты 40-50 44,5±1,44 49,0±1,57*

Моноциты 2-6 2,5±0,30 4,7±0,36

* P < 0,05; ** P < 0,01; *** P<0,001 в сравнении с клинически здоровой группой.

Таблица 2

Биохимические показатели крови поросят до применения пробиотического препарата (М ± т)

Показатель Физиологическая норма Клинически здоровая группа(контроль), п=20 Больные гастроэнтеритом (опыт), п=20

Общий белок, г/л 65,5-85,0 73,2±2,95 64,5±1,95**

Неорг. фосфор, ммоль/л 1,3-1,9 1,5±0,15 2,8±0,60*

Общий кальций, ммоль/л 2,5-3,5 3,1 ±0,40 2,7±0,10

Резервная щелочность, об % СО2 45,0-55,0 51,0±2,30 46,5±3,50

* P < 0,05; ** P < 0,01 в сравнении с клинически здоровой группой.

Белки плазмы крови являются чувствительным показателем состояния организма. У животных опытной группы до скармливания пробиотического препарата показатель общего белка отмечали ниже границ физиологической нормы - 64,5 г/л, что свидетельствует о патологическом процессе в желудочно-кишечном тракте поросят.

После выпаивания пробиотиком «ЭМ-Курунга» поросята опытной группы на 6-7-е сут начали вести активный образ жизни, хорошо реагировали на внешние раздражители, приобрели хороший аппетит. При исследовании клинического и биохимического статуса крови после использования пробиотика «ЭМ-Курунга» отмечено возвращение к нормальным границам всех показателей (табл. 3, 4).

Таблица 3

Клинические показатели крови поросят после применения пробиотического препарата ДО ± m)

Показатель Контрольная группа, п=20 Больные гастроэнтеритом (опытная группа), п=20 После применения пробиотика

7-е сутки 14-е сутки

Гемоглобин, г/л 93,4±8,65 75,5±1,25 85,7±2,33** 90,8±4,51**

Эритроциты, 1012/л 4,9±0,22 4,1 ±0,18 4,4±0,24 4,8±0,18*

Лейкоциты, 109/л 7,5±0,59 11,3±0,91 9,2±0,37* 8,3±0,42**

СОЭ, мм/ч 25,1 ±1,18 20,2±1,69 23,0±2,01 25,9±2,02*

Лейкограмма, %

Базофилы - - - -

Эозинофилы 1,3±0,08 1,4±0,36 2,2±0,15 3,1±0,21***

Юные нейтрофилы 0,3±0,03 1,4±0,02 0,3±0,25*** 0,4±0,20***

Палочкоядерные нейтрофилы 2,1 ±0,10 3,3±0,09 2,5±0,16*** 2,6±0,24*

Сегментоядерные нейтрофилы 46,6±1,14 49,5±1,25 46,5±2,22 44,4±0,14***

Лимфоциты 44,5±1,44 49,0±1,57 39,2±1,54*** 44,8±3,21

Моноциты 2,5±0,30 4,7±0,36 4,1±0,08 5,3±0,32

*Р < 0,05; **Р < 0,01; ***Р < 0,001 в сравнении с опытной группой до выпаивания кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга».

Таблица 4

Биохимические показатели крови поросят после применения пробиотического препарата ДО ± m)

Показатель Контрольная группа, п=20 Больные гастроэнтеритом (опытная группа), п=20 После применения пробиотика

7-е сутки 14-е сутки

Общий белок, г/л 73,2±2,95 64,5±1,95 66,2±2,01 69,7±0,93*

Неорг. фосфор, ммоль/л 1,5±0,15 2,8±0,25 2,2±0,12* 1,81 ±0,17**

Общий кальций, ммоль/л 3,1 ±0,40 2,7±0,10 2,7±0,16 2,9±0,18

Резервная щелочность, об% СО2 51,0±2,30 46,5±2,03 52,6±2,54 54,1 ±2,61 *

*Р < 0,05; **Р < 0,01, в сравнении с опытной группой до выпаивания кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга».

К 14-м сут у поросят опытной группы после выпаивания отмечали увеличение количества гемоглобина и эритроцитов до уровня показателей контрольной группы клинически здоровых животных с одновременным снижением количества лейкоцитов до 8,3109/л, что свидетельствовало о снижении воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.

При анализе биохимических показателей крови поросят после применения пробиотика «ЭМ-Курунга» следует отметить увеличение содержания в крови общего белка, снижение содержания неорганического фосфора.

После выпаивания кисломолочного продукта на основе пробиотика «ЭМ-Курунга» у всех поросят опытной группы было отмечено обычное поведение, свойственное здоровым животным,

кожа бледно-розового цвета, щетина гладкая и блестящая, видимые слизистые оболочки умеренной влажности, бледно-розового цвета, частота дефекации нормализовалась до одного-двух раз в сутки.

Повышение уровня гемоглобина, количества эритроцитов свидетельствует об усилении процессов кровообразования. Наряду с этим происходит изменение лейкоцитарной формулы до физиологической нормы, что подтверждает снижение воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте поросят.

В биохимической картине крови отмечено достоверное увеличение количества общего белка, снижение уровня неорганического фосфора с одновременным повышением резервной щелочности и незначительное повышение общего кальция.

При анализе данных клинического и биохимического исследований крови у здоровых и больных гастроэнтеритом поросят установлены достоверные различия, при этом изменения в показателях крови в определенной степени зависят от обострения патологического процесса в желудочно-кишечном тракте.

Выводы. Полученные результаты по использованию пробиотического препарата «ЭМ-Курунга» позволяют рекомендовать его для профилактики и лечения гастроэнтерита поросят в раннем постнатальном периоде. Таким образом, внедрение в ветеринарную практику пробиотических препаратов будет способствовать развитию успешного высокопродуктивного промышленного свиноводства.

Литература

1. Клименко В.В. Применение пробиотиков в ветеринарии // Мат-лы !!!-!У Междунар. науч. семинара. - М., 2002. - С. 32-34.

2. Курятова Е.В. Биохимические показатели крови поросят-отъемышей при неспецифическом гастроэнтерите до и после лечения // Вестн. Бурятского гос. ун-та. - 2013. - № 12. - С. 21-24.

3. Мантатова Н.В., Танхаев С.Р. Гематологическая картина при язвенной болезни желудка у поросят // Вестн. Алтайского ГАУ. - 2018. - № 2 (160). - С. 136-141.

4. Сидоров А.М., Субботин В.В. Основы профилактики желудочно-кишечных заболеваний новорожденных животных // Ветеринария. - 1998. - № 1. - С. 37.

5. Шулепова И.И. Гистоморфологическая оценка эффективности применения пробиотиков для профилактики гастроэнтеритов у поросят: авто-реф. дис. ... канд. вет. наук. - Улан-Удэ, 2005. -18 с.

Literatura

1. Klimenko V.V. Primenenie probiotikov v veterinarii // Mat-ly III-IV Mezhdunar. nauch. seminara. - M., 2002. - S. 32-34.

2. Kurjatova E.V. Biohimicheskie pokazateli kro-vi porosjat-ot'emyshej pri nespecificheskom gastrojenterite do i posle lechenija // Vestn. Burjatskogo gos. un-ta. - 2013. - № 12. -S. 21-24.

3. Mantatova N.V., Tanhaev S.R. Gematologiche-skaja kartina pri jazvennoj bolezni zheludka u porosjat // Vestn. Altajskogo GAU. - 2018. - № 2 (160). -S. 136-141.

4. Sidorov A.M., Subbotin V.V. Osnovy profi-laktiki zheludochno-kishechnyh zabolevanij no-vorozhdennyh zhivotnyh // Veterinarija. -1998. - № 1. - S. 37.

5. Shulepova I.I. Gistomorfologicheskaja ocenka jeffektivnosti primenenija probiotikov dlja profilaktiki gastrojenteritov u porosjat: avtoref. dis. ... kand. vet. nauk. - Ulan-Udje, 2005. -18 s.