CC BY
177
3. Петросов, А.А. Экономика и организация разработки россыпных месторождений золота артелями старателей / А.А. Петросов, А.В. Фефелов. - М., 2004.
4. Колосова, О.Г. Особенности регулирования трудовых отношений на Севере // Проблемы современной экономики. - 2011. - № 3(39)
5. Колосова, О.Г. Функционирование регионального рынка труда в условиях реализации крупного инвестиционного проекта // Научное творчество в XXI веке: сб. трудов. - Красноярск, 2009. - Т. 1.
Bibliography
1. Kulik, N.I. Problemih formirovaniya regionaljnogo rihnka truda v Chukotskom AO // Voprosih ehkonomiki i prava. - 2012. - № 5(47).
2. Borisov, D.V. Vakhtovihyj metod kak osobaya forma organizacii trudovogo processa (Na primere predpriyatiyj neftegazovoyj promihshlennosti): dis. ... kand. ehkonom. nauk. - M., 2004.
3. Petrosov, A.A. Ehkonomika i organizaciya razrabotki rossihpnihkh mestorozhdeniyj zolota artelyami starateleyj / A.A. Petrosov, A.V. Fefelov. -M., 2004.
4. Kolosova, O.G. Osobennosti regulirovaniya trudovihkh otnosheniyj na Severe // Problemih sovremennoyj ehkonomiki. - 2011. - № 3(39)
5. Kolosova, O.G. Funkcionirovanie regionaljnogo rihnka truda v usloviyakh realizacii krupnogo investicionnogo proekta // Nauchnoe tvorchestvo v XXI veke: sb. trudov. - Krasnoyarsk, 2009. - T. 1.
Статья поступила в редакцию 24.10.12
УДК 657
Marinenko A., Shilova N. CLASSIFICATION OF BIOLOGICAL ASSETS IS IN RECORD-KEEPING OF SEL'SKOKHOZYAYSVENNYKH OF ORGANIZATIONS. The article peredolozhena classification of biological assets as methodological basis of their confession and reflection is in an account and accounting of agricultural organizations.
Key words: biological assets, biotransformation, international registration standards, agriculture, agricultural produce.
А.А. Мариненко, канд. эконом. наук, старший преподаватель каф. «Бухгалтерский финансовый учет» ФГБОУ ВПО «Ставропольский гос. аграрный университет», г. Ставрополь, E-mail: КАА198401@yandex.ru; Н.А. Шилова, канд. эконом. наук, доц. каф. «Бухгалтерский финансовый учет» ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет», г. Ставрополь, E-mail: shilova_na@mail.ru
КЛАССИФИКАЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ АКТИВОВ В БУХГАЛТЕРСКОМ УЧЕТЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
В статье передоложена классификация биологических активов как методологическая основа их признания и отражения в учете и отчетности сельскохозяйственных организаций.
Ключевые слова: биологические активы, биотрансформация, международные учетные стандарты, сельское хозяйство, сельскохозяйственная продукция.
Применительно к современным условиям формирования отчетности в соответствии с требованиями МСФО отечественными предприятиями, организационные и методические проблемы исследованы не полностью и остаются открытыми. Недостаточно разработанными остаются вопросы классификации биологических активов в соответствии с МСФО 41 «Сельское хозяйство». Принятая в российской практике разделения всех активов только на внеоборотные и оборотные в контексте МСФО 41 неприменимо. Биологические активы в бухгалтерской отчетности, формируемой в формате МСФО, следует подразделять на группы по их биологическим свойствам. Данная проблема может быть решена дополнительной систематизацией и группировкой информации по биологическим активам при трансформации российской отчетности в формате МСФО.
Классификация животных и растений по
Для целей бухгалтерского учета и главное для раскрытия информации в бухгалтерской финансовой отчетности биологические активы в проекте Министерства сельского хозяйства РФ положения по бухгалтерскому учету «Учет биологических активов» классифицируются по группам. Группа биологических активов - это совместно управляемая (поддерживаемая) для жизнедеятельности группа животных и/или растений (стадо, отара, плантация, питомник и др.), однородная по своему составу и назначению [1; 2; 3; 4]. Группировка биологических активов по перечисленным группам обязательна в бухгалтерской отчетности и соответственно в бухгалтерском учете. В целях бухгалтерского учета, определения справедливой стоимости организации дополнительно классифицируют биологические активы по однородным группам: виды, половозрастные группы, породы ско-
Таблица 1
>инадлежности к биологическим активам
К биологическим активам организации относятся К биологическим активам о рганизации не относятся
сельскохозяйственные животные взрослый продуктивный и племенной скот земельные площади
животные на выращивании и откорме рабочий скот
птица животные, содержание которых не связано с получением сельскохозяйственной продукции животные цирков
кролики животные зоопарков
звери
пчелы животные заповедников
рыба в промышленном рыбоводстве однолетние и многолетние насаждения, от которых организация не планирует получение сельскохозяйственной продукции декоративные цветы
живые объекты аквакультуры кустарники
сельскохозяйственные культуры многолетние насаждения деревья в лесоводстве
Рис. 1. Классификация биологических активов как методологическая основа их признания и отражения в учете и отчетности сельскохозяйственных организаций
та, рыбы, зверей и т.п. ( животноводство), группы культур, культуры, сорта, виноградники, косточковые, семечковые и ореховые деревья и т.п. ( растениеводство). В соответствии с МСФО 41 «Сельское хозяйство», биологические активы являются обособленным видом активов и подразделяются на краткосрочные и долгосрочные, зрелые и незрелые, плодоносящие и потребляемые (таблица 1).
Состав биологических активов многообразен. К сожалению, в МСФО 41 «Сельское хозяйство» приведена неполная классификация биологических активов. В нем даже не указаны классификационные признаки. Согласно МСФО (IAS) 41 биологические активы следует подразделить на группы и разграничить потребляемые и плодоносящие (продуктивные) биологические активы либо зрелые и незрелые биологические активы, в зависимости от ситуации.
К примеру, в отчетности можно сначала раскрыть информацию о балансовой стоимости биологических активов в разрезе потребляемых и плодоносящих биологических активов по каждой группе, а далее представить ее в дополнительной разбивке между зрелыми и незрелыми активами. Такое разграничение обеспечивает информацию, которая может оказаться полезной при оценке распределения во времени будущих потоков денежных средств. К сельскохозяйственной относится продукция, получаемая от биологических активов организации. Датой получения сельскохозяйственной продукции считается дата отделения ее от биологического актива либо прекращение жизнедеятельности биологического актива. В целях бухгалтерского учета, отчетности, определения справедливой стоимости организации самостоятельно классифицируют биологические активы по однородным группам: виды, половозрастные группы, породы скота, рыбы, зверей и т.п. (животноводство), группы культур, культуры, сорта, виноградники, косточковые, семечковые и ореховые деревья и т.п. (растениеводство). Представленная классификация позволяет рассматривать биологические активы как объект управления сельскохозяйственной организации, осуществлять и реализовывать оперативно-стратегические решения по эффективности развития сельскохозяйственной продукции по схеме: «биологические активы» -> «биотрансформация биологических активов» -> «результаты биотрансформации биологических активов».
Другими словами, управленческий учет, контроль, оценка и анализ позволяют эффективно управлять поголовьем свиней (биоактивами), изменениями их количества и качества, приростом живой массы, результатами биотрансформации (доходами, расходами и финансовыми результатами на производственной стадии) [5]. Существующая классификация активов в российской практике и рекомендуемая МСФО, не позволяет в полной мере детализировать учет, учитывать разные виды биологических активов. Кроме того, МСФО не применяют, принятую в российской практике учета, классификацию активов на «внеоборотные» и «оборотные».
В экономике классификация трактуется как систематизированное распределение экономических явлений и объектов на определенные группы, классы, разряды на основании их сходства (однородности) и различия. Основанием классификации служит качественный признак. На наш взгляд, при классифика-
Библиографический список
ции биологических активов можно использовать и количественный признак. Например, классификация животных или многолетних насаждений по возрасту. При классификации какой-либо совокупности элементов очень важно правильно выбрать основание (количественный или качественный признак). В зависимости от выбранного признака можно строить разные классификации, используемые для решения самых разнообразных экономических задач. С целью устранения указанного противоречия, а также обеспечения методологической основы признания и отражения биологических активов в бухгалтерской (финансовой) отчетности, в работе обоснованы и предлагаются к использованию дополнительные классификационные признаки: по экономическому содержанию, по продолжительности получения сельскохозяйственной продукции (сроку использования), по половому признаку, по видам и подвидам сельскохозяйственной деятельности, по видам, группам биологических активов, по принадлежности организации, по сроку обращения, в зависимости от экологической направленности, в зависимости от цели использования для обоснованного отражения экономического положения сельскохозяйственных организаций, что является методологической основой их надлежащего отражения в учете и объективной характеристики имущественного положения сельскохозяйственных товаропроизводителей (рис. 1). Выделенные классификационные признаки позволят вести бухгалтерский учет более эффективно за счет возможности определения количества и стоимости выращивания отдельных биологических активов при оценке по исторической стоимости, а объединение их в группы в зависимости от вида биологического актива облегчит определение справедливой стоимости на активном рынке [6]. Группировка биологических активов по перечисленным группам обязательна в бухгалтерской отчетности и, соответственно, в бухгалтерском учете. В целях ведения бухгалтерского учета, составления отчетности, определения справедливой стоимости представляется необходимым дополнить классификацию биологических активов, изложенную в стандарте, по однородным группам следующими элементами: «По экономическому содержанию» и «По половозрастному признаку».
Элемент классификации биологических активов «по экономическому содержанию» включает в себя основные и оборотные (текущие) биологические активы. Основные биологические активы могут давать сельскохозяйственную продукцию в течение операционного цикла, который может не совпадать с периодом более 12 месяцев.
И наоборот, оборотные (текущие) биологические активы подразумевают способность давать сельскохозяйственную продукцию в течение операционного цикла, который может не совпадать с периодом менее 12 месяцев. Для осуществления биологической трансформации в животноводстве и птицеводстве однородную группу составляют животные в определенном количественном соотношении по половому составу (например, в птицеводстве - куры и петухи). Необходимостью выделения элемента «по половому признаку» явилось наличие разницы в количестве и стоимости выращивания групп животных и птиц. Тем самым классификация биологических активов служит основой их отражения в бухгалтерском учете и отчетности и позволяет группировать информацию для нужд управления организацией.
1. Мариненко, А.А. Методология трансформации бухгалтерской информации в условиях перехода на международные стандарты финансовой отчетности сельскохозяйственных организаций (на примере птицеводческих организаций Ставропольского края). -М., 2009.
2. Мариненко, А.А. Совершенствование методики определения стоимости биологических активов в соответствии с МСФО / А.А. Мариненко, Н.А. Шилова // Вестник Института Дружбы народов Кавказа - Экономические науки. - Ставрополь. - 2011. - № 4.
3. Мариненко, А.А. Организационно-методическое регулирование трансформации бухгалтерской отчетности российских организаций / А.А. Мариненко, Н.В. Кулиш // Вестник АПК Ставрополья: научно-практический журнал. - Ставрополь. - 2011. - № 1.
4. Мариненко, А.А. Трансформация бухгалтерского баланса сельскохозяйственных организаций в условиях перехода на МСФО / А.А. Мариненко, А.А. Фролова, А.В. Фролов // Вестник Института Дружбы народов Кавказа - Экономические науки. - Ставрополь. -2011. - № 4.
5. Вопросы учета биологических активов свиноводства по справедливой стоимости [Э/р]: - Р/д: http://buh7.ru/
6. Выручаева, А.Е. Развитие методики оценки и учета биологических активов в соответствии с требованиями МСФО 41 «Сельское хозяйство»: автореф. дис. ... канд. эконом. наук. - М., 2011.
Bibliography
1. Marinenko, A.A. Metodologiya transformacii bukhgalterskoyj informacii v usloviyakh perekhoda na mezhdunarodnihe standartih finansovoyj otchetnosti seljskokhozyayjstvennihkh organizaciyj (na primere pticevodcheskikh organizaciyj Stavropoljskogo kraya). - M., 2009.
2. Marinenko, A.A. Sovershenstvovanie metodiki opredeleniya stoimosti biologicheskikh aktivov v sootvetstvii s MSFO / A.A. Marinenko, N.A. Shilova // Vestnik Instituta Druzhbih narodov Kavkaza - Ehkonomicheskie nauki. - Stavropolj. - 2011. - № 4.
3. Marinenko, A.A. Organizacionno-metodicheskoe regulirovanie transformacii bukhgalterskoyj otchetnosti rossiyjskikh organizaciyj / A.A. Marinenko, N.V. Kulish // Vestnik APK Stavropoljya: nauchno-prakticheskiyj zhurnal. - Stavropolj. - 2011. - № 1.
4. Marinenko, A.A. Transformaciya bukhgalterskogo balansa seljskokhozyayjstvennihkh organizaciyj v usloviyakh perekhoda na MSFO / A.A. Marinenko, A.A. Frolova, A.V. Frolov // Vestnik Instituta Druzhbih narodov Kavkaza - Ehkonomicheskie nauki. - Stavropolj. - 2011. - № 4.
5. Voprosih ucheta biologicheskikh aktivov svinovodstva po spravedlivoyj stoimosti [Eh/r]: - R/d: http://buh7.ru/
6. Vihruchaeva, A.E. Razvitie metodiki ocenki i ucheta biologicheskikh aktivov v sootvetstvii s trebovaniyami MSFO 41 «Seljskoe khozyayjstvo»: avtoref. dis. ... kand. ehkonom. nauk. - M., 2011.
Статья поступила в редакцию 02.11.12
УДК 664.696.4
Mikhajlova I.A., Sekletsova O.V., Kuznetsova O.S., Ponkratova T.A. ASSESMENT OF DEMAND FOR THE NEW FUNCTIONAL FOOD PRODUCT. For the purpose of determining expediency of production of the new functional and therapeutic food product marketing research of demand has been carried out in Kemerovo market. Key words: demand, functional and therapeutic food products, marketing research.
И.А. Михайлова, аспирант Кемеровского технологического института пищевой промышленности, г. Кемерово, E-mail: irishka8901@yandex.ru; О.В. Секлецова, канд. эконом. наук, доц. каф. общей и прикладной экономики Кемеровского технологического института пищевой промышленности, г. Кемерово, E-mail: seklecova@list.ru; О.С. Кузнецова, канд. тех. наук, доц. каф. общей и прикладной экономики Кемеровского технологического института пищевой промышленности, г. Кемерово, E-mail: kuznecova69@list.ru; Т.А. Понкратова, канд. эконом. наук, проф. каф. общей и прикладной экономики Кемеровского технологического института пищевой промышленности, г. Кемерово, E-mail: ecua@kemtipp.ru
ОЦЕНКА СПРОСА НА НОВЫЙ ПРОДУКТ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
В работе представлены результаты маркетингового исследования спроса на рынке г. Кемерово, проведенного с целью определения целесообразности производства нового продукта функционального и лечебно-профилактического назначения.
Ключевые слова: спрос, продукты функционального и лечебно-профилактического назначения, маркетинговое исследование.
Исследования в области диетологии свидетельствуют об актуальности разработки продуктов питания лечебно-профилактического и функционального назначения. Все больше людей отдают предпочтение здоровому питанию, что приводит к росту спроса на продукцию со специально направленными свойствами. По данным экспертов, рынок диетических и диабетических продуктов составляет 2-10 % от всего рынка продуктов питания и развивается достаточно динамично. Полученные результаты свидетельствуют о том, что рост числа многих заболеваний -сахарного диабета, сердечно-сосудистой системы, кариеса -связан с увеличением потребления сахара. Это подтверждает необходимость разработки продуктов питания с низким содержанием сахара.
С целью изучения потребительского спроса на продукцию лечебно-профилактического и функционального назначения не содержащую сахар было проведено маркетинговое исследование. Целевая аудитория исследования - жители г. Кемерово. Опрос проводился конфиденциально. Было опрошено 1120 человек. Средний возраст опрошенных составил 34 года. Возрастное распределение респондентов представлено на рис. 1 (в % от числа опрошенных).
Сбор информации проводился методом письменного опроса. Данный метод использовался как наиболее удобный в применении, не требующий больших затрат и позволяющий получить достоверные результаты. Для удобства респондентов при составлении анкет использовались закрытые вопросы (с вариантами ответов). Анкета построена с применением секционного способа построения вопросов, т.е. последовательно рассматриваются вопросы по отдельным темам.
Вначале исследовалась информационная осведомленность потребителей о продуктах лечебно-профилактического и функционального назначения.
Из данных рисунка 2 видно, что большая часть респондентов лишь частично информирована о продуктах функционального и лечебно-профилактического назначения (65%). Пятая часть (22%) опрошенных ответили, что достаточно осведомлены о такой продукции. Не имеют представления о данной категории продуктов 13% опрошенных. При анкетировании было установлено, что почти все респонденты изъявляли желание больше узнать о продуктах лечебно-профилактического и функционального назначения, их преимуществах, недостатках и противопоказаниях.
Среди источников получения информации основным является телевидение (33,93%), на втором и третьем местах находятся рекламные издания и Интернет-ресур-
сы соответственно 25,89% и 24,64%. Незначительное число респондентов обращались к специальной литературе (6,7%) и врачам (5,54%).
Отношение респондентов к продуктам с сахарозамените-лями неоднозначно, больше трети опрошенных не изъявили желания употреблять такие продукты (рис. 4).
Мнения респондентов о возможности использования саха-розаменителей распределились следующим образом: 56% положительно относятся к их употреблению, 37,2% - отрицатель-
старше 45 лет: 12,4
15-25 лет; 19,3
35-45 лет; 33,6
25-35 лет; 34,7
Рис. 1. Возраст респондентов
хотел бы узнать больше; 13%
частично информирован; 65%
достаточно информирован; 22%
Рис. 2. Информационная осведомленность потребителей о продуктах лечебно-профилактического и функционального назначения
