CC BY
12
УДК 636.22:28.082.13
Качественные показатели стада симменталов «Брединского мясного» типа племзавода ООО «Совхоз Брединский»
М.Д.Кадышева, С.Д.Тюлебаев, С.М.Канатпаев, С.Ш.Туржанов, С.Г.Генов,
С.С.Польских, В.М.Габидулин
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Росселъхозакадемии И.Б.Нурписов, Н.Ж.Кажгалиев
Казахстанский аграрно-технический университет им. Сакена Сейфулина
Аннотация. В статье представлены результаты хозяйственной деятельности и се-лекцнонно-племенной работы со стадом симментальской породы «Брединского мясного» типа племзавода ООО «Совхоз Брединский» Челябинской области за пять лет.
Summary The result of agricultural activity and selective-pedigree work with a herd of Simmental breeding Bredy beef type of the breeding farm SLR «Bredy farm» Chelyabinsk region for five years is performed.
Ключевые слова: селекционно-племенная работа, симментальская мясная, Челябинская область, живая масса, генетический потенциал, племенной скот, племенной бык высокого класса, бычки, телки, генотип, продуктивные качества, Брединский мясной, мясная продуктивность, племядро.
Key words: selective-pedigree work, simmental beef type, Chelyabinsk région, alive weight, genetic potential, breeder cattle, high-class pedigree bull, small bulls, heifer, genotype, productive qualities, Bredy beef type, meat efficiency, breed core.
Важнейшим резервом успешного развития экономики России и Казахстана является углубление интеграционных процессов в рамках Таможенного союза, облегчения условий сотрудничества между странами, установления льготных условий деятельности различных предприятий обеих стран, в том числе и научных. Единое экономическое и территориальное пространство, близость и открытость государственной границы между нашими странами позволяет эффективно и взаимовыгодно использовать и научные достижения стран. В этом плане «Брединский мясной» тип симменталов, созданный в России, приспособленный для разведения в условиях резко континентального климата - селекционное достижение с высокими показателями продуктивности, относящимися к крупным породам интенсивного типа, его с одинаковым успехом можно разводить как на Российской территории, так и на территории Казахстана по всему периметру российско-казахстанской границы [1].
На сегодняшний день, среди созданных в России пород и типов животных, этот тип наиболее динамично развивающееся селекционное достижение [2]. Поголовье составляет более 11 тыс. голов. Животных «Брединского мясного» типа симменталов можно увидеть как в суровых условиях Читинской области, так и в хозяйствах Краснодарского края. В то же время по нашему мнению популярность мясных симменталов в России не соответствует популярности этой породы в мире, где по темпам роста ее использования она занимает устойчивое первое место.
Неотъемлемым условием развития бренда мясных симменталов и в целом мясного скотоводства является создание соответствующей племенной базы, выявление и целенаправленное использование животных с высоким наследственным потенциалом продуктивности [3, 4]. Правильно поставленная племенная работа может быть организована только в племенных репродукторах и племенных заводах с соответствующей инфраструктурой, чистопородным поголовьем с высокой продуктивностью и компетентным кадровым составом специалистов.
В 2012 году ООО «Совхоз Брединский» подтвердил свой статус племзавода по развитию симментальского скота «Брединского мясного» типа на следующую пятилетку.
В племзаводе «Совхоз Брединский» продолжается работа по выявлению и отбору животных с заданными целевыми параметрами основных селекционируемых признаков и определенной линейной динамичностью развития. Результат данной работы определен накоплением в стаде высокопродуктивных животных желательного типа, полученных на основе использования быков-производителей собственного генофонда, выращенного у себя в хозяйстве, а также частично быков импортной селекции. Отбираются и оставляются для производства стада животные, отличающиеся повышенным генетическим потенциалом продуктивности и устойчиво передающие продуктивные качества потомству [5].
Потенциальная продуктивность созданного нового «Брединского мясного» типа симменталов, как показали проведенные испытания, очень высока. Эта продуктивность дает основание предполагать увеличение эффективности производства говядины [6, 7].
Рентабельность в мясном скотоводстве зависит от многих факторов, решающим является продуктивность животных (табл. 1).
Таблица 1. Эффективность разведения мясного скотоводства в племзаводе
ООО «Совхоз Брединский»
Показатель Годы
2007 2008 2009 2010 2011
Средняя живая масса бычков в 15 месяцев 440 430 445 446 451
Средняя живая масса телок в 15 месяцев 350 350 360 362 369
Живая масса телок при пер-
вом осеменении (случке) в 18 390 380 395 410 412
месяцев
Реализация молодняка, всего голов: 279 267 83 137 72
в том числе бычков, голов 14 8 15 17 7
в том числе телок, голов 265 259 68 120 65
Себестоимость 1 ц прироста, руб. Прибыль (+), убыток (-) млн.руб. 4093 5051 6581 9027 8785
2,300 3,213 1,333 7,000 3,060
Рентабельность мясного скотоводства, % +75 +75 +9,5 +78 +72
Из таблицы видно, что молодняк хорошо растет и развивается. Так, средняя живая масса бычков и телок в 15 месяцев по стаду отвечает требованиям класса элита и выше. Приятно отметить, что этот показатель с каждым годом повышается и в 2011 году бычки и телки по живой массе в 15 месяцев отвечали требованиям класса элита-рекорд. Из этого вытекает положительный фактор, что живая масса телок при первом осеменении (случке) отвечает требованиям высших классов - элита и элита-рекорд, что наглядно отображено в таблице 1. Поэтому целенаправленное выращивание достаточного количества телок, своевременное их осеменение и ввод в стадо одним гуртом имеет одно из решающих значений в вопросе интенсификации воспроизводства мясного скотоводства племзавода.
Из анализа данной таблицы следует, что отрасль мясного скотоводства для хозяйства является стабильно рентабельной.
Основной путь снижения себестоимости продукции - это повышение продуктивности животных. А это, прежде всего, поддержание высокого генетического потенциала животных (использование искусственного осеменения и лучших быков-производителей-улучшателей), ориентация кормления на максимально возможную для данной породы продуктивность (табл. 2).
Стабильное сохранение племенного скота симменталов «Брединского мясного» типа имеет важное значение для породообразовательного процесса в целом. Продуктивные показатели племзавода из года в год стабильно держатся на одном уровне. И при этом с некоторым повышением в сторону увеличения продуктивности животных.
Рациональная организация мясного скотоводства требует, прежде всего, оптимальной программы специализации и на этой основе наиболее целесообразной структуры стада, которая определяет целый ряд производственных показателей - выход продукции,
Таблица 2. Показатели продуктивности стада симмеиталов « Бредииского мясного» типа ООО «Совхоз Брединский» Челябинской области
Показатель Возраст Годы
2007 2008 2009 2010 2011
Количество, голов _ 55 62 50 48 62
бычки 8 мес. 246 246 250 251 254
12 мес. 365 355 368 368 363
15 мес. 440 430 445 446 451
18 мес. 515 500 512 512 516
Количество, голов - 82 100 92 126 255
телки 8 мес. 225 227 238 240 231
12 мес. 310 305 316 318 308
15 мес. 350 350 360 362 367
18 мес. 450 420 395 395 404
Получено телят на 100 коров, голов 90 89 89 85 85
Ввод нетелей,% 30 30 35 35 20
Получено телят всего, голов: 459 593 623 523 523
в том числе от телок,
голов 138 180 220 194 110
Жива масса бычков- 3-х лет 780 860 780 778 746
производителей, кг 4-х лет 860 890 890 859 828
5 лет и старше 950 960 945 961 980
Молочность, кг (по
живой массе теленка в 226 225 221 220 222
205 дней):
в том числе по бычкам, кг 232 230 238 239 231
в том числе по телочкам, кг 212 210 215 216 210
кормопроизводство, объем капитальных вложений, численность рабочей силы и другие. Наряду с этим структура стада дает представление о степени интенсивности использования животных хозяйства, а в отношении селекции, о материале, с которым следует проводить работы по его улучшению и совершенствованию (табл. 3).
Количественный состав, его структура должны находиться в оптимальных соотношениях половозрастных групп с целью наиболее эффективного производства продукции.
Приятно отметить, что удельный вес коров и молодняка стабильно сохраняется ежегодно.
Таблица 3. Структура стада симменталов «Брединского мясного» типа
Годы
Половозрастные 2007 2008 2009 2010 2011
группы голов % голов % голов % голов % голов %
Быки- производители 16 1,2 16 1Д 20 1,4 20 1,5 15 1,2
Коровы 620 45,8 666 47,8 700 49,5 615 46,0 615 47,6
Нетели 85 6,3 30 2,2 198 14,0 185 13,8 126 9,7
Телки старше года 180 13,3 156 11,2 195 13,8 158 11,8 151 11,7
Телки до года 172 12,7 183 13,2 115 8Д 190 14,2 154 11,9
Бычки старше года 116 8,6 178 12,8 87 6,2 80 6,0 89 6,9
Бычки до года 164 12,1 163 11,7 99 7,0 89 6,7 142 п,о
Итого 1353 100 1392 100 1414 100 1337 100 1292 100
Для анализа породного и классного состава маточного поголовья стада взяты данные бонитировок за ряд лет (табл. 4).
Начнем с того, что в 1999 году отрасль мясного скотоводства, насчитывала 195 коров, в том числе только 17,4% коров были отнесены к высшим классам. Отрадно отметить, что за последние 10 лет положение дел в отрасли мясного скотоводства произошли положительные существенные изменения в лучшую сторону. Успешно были выполнены намеченные на две пятилетки показатели по реализации программы создания симменталов мясного типа.
На сегодняшний день «Брединский мясной» тип симменталов имеет пять линий: Адольфа, Фараона, Кип-ит-Клейна, Чижика, Спартана.
Быки-производители, используемые в племзаводе, за последние пять лет, все соответствовали высшим племенным и бонитировочным классам, характеристика которых приведена в таблице 5. Следует отметить, что от всех быков-производителей, указанных в таблице, потомство получено в результате использования методов искусственного осеменения.
Рассмотрим данные за последние три года 2009-2011 года (табл. 6)
Лучшая часть стада - племенного ядра от общего поголовья составляет 55-64%. При этом средняя живая масса коров племенного ядра по стаду ежегодно отвечает требования класса элита и элита-рекорд.
В хозяйстве выдерживается достаточно высокий процент выранжировки коров - 20-25%. Даже при таком раскладе коров по возрасту, средняя живая масса коров отвечает требованиям первого класса и элита.
Если сравнить с данными бонитировки 1999 года, когда впервые маточное стадо поправилось симменталами мясного типа, средняя живая масса коров оставалась довольно низкой. Поэтому живая масса коров по сравнению с 1999 годом заметно повысилась и в среднем по стаду отвечает требованиям класса элита, элита-рекорд. Количество высококлассных коров в стаде составляет высокий процент и в 2011 году было 64,7%.
Таблица 4. Классный состав коров и их характеристика по живой массе по результатам бонитировок за ряд лет
Год Всего коров Классный состав коров Живая масса кг
голов % первотелок 2-х и 3-х лет коров 4-х лет коров 5 лет и старше
элита-рекорд элита I класс элита-рекорд элита I класс
1999 195 12 22 35 6,2 11,3 17,9 362,0 440,0 455,0
2002 309 75 136 85 24,3 44,0 27,5 464,8 521,0 546,0
2003 413 198 100 34 48 24 15 440,0 511,0 540,0
2004 526 131 180 34 25 34 25 480,0 523,0 562,0
2005 394 118 134 98 29,9 34 24.9 480,0 521,0 560,0
2006 465 182 168 38 39,0 36,0 19,0 494,0 546,0 55.5,0
2007 620 225 206 169 36,3 33,2 27,2 495,0 550,0 588,0
2008 666 268 198 149 40,2 29,7 22,4 495,0 555,0 590,0
2009 700 318 225 157 45,4 32,2 22,4 485,0 549,0 584,0
2010 615 277 197 141 45,0 32,0 23,0 513,0 559,0 569,0
2011 615 169 229 164 27,5 37,2 26,7 475,0 519,0 558,0
Таблица 5. Характеристика быков-производителей, используемых в племзаводе
Живая масса, кг
Кличка и № быка-производителя 8 месяцев 12 месяцев 15 месяцев 18 месяцев 2 года Мясные стати, балл Среднесут. прирост с 8 до 15 месяцев Комплексный индекс Возраст Живая масса Класс
Чижик 39046 258 395 514 614 760 52,5 1042 103,4 3 г. 4 мес. 1050 Эл.-р.
Спринт 32332 282 400 490 565 650 56,0 976 124,5 6 лет 980 Эл.-р.
Контур 31192 277 330 430 530 755 50,0 728 102,2 7 лет 1000 Эл.-р.
Факир 35024 247 460 587 660 900 58,0 1619 127,0 5 лет 1250 Эл.-р.
Куст 32036 258 420 508 600 700 60,0 1185 112,5 5 лет 1350 Эл.-р.
Алмаз 34056 288 398 503 600 810 56,0 1024 106,0 3 г. 4 мес. 950 Эл.-р.
Смак 7055 265 420 500 590 750 58,0 1103 108,5 5 лет 7 мес. 990 Эл.-р.
Варвар 2 246 400 460 560 660 56,0 1005 102,5 5 лет 980 Эл.-р.
Бид 75У 248 430 520 600 700 56,0 1277 105,0 4 г. 4 мес. 1020 Эл.-р.
Фед 111У 256 425 510 610 750 58,0 1192 105,6 3 г. 4 мес. 935 Эл.-р.
Сникерс 1031 280 435 550 620 730 58,0 1267 107,5 4 г. 9 мес. 972 Эл.-р.
Таблица 6. Живая масса коров племенного ядра
Показатель Годы
2009 2010 2011
Коровы племенного ядра, голов Живая масса коров племенного ядра, (кг) в возрасте (лет) 3- 4 5 и старше 385 340 398 509 524 502 563 566 537 586 584 577
Литература
1. Тюлебаев С.Д., Канатпаев С.М., Нурписов И.Г., Карсакбаев А.Б. «Брединский мясной» тип симментала - новое направление в мясном скотоводстве России // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2009. Вып. 62 (4). С. 109-112.
2. Тюлебаев С.Д., Мирошников С.А. Состояние и перспективы создания симментальской мясной породы в Российской Федерации // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2010. Вып. 63 (3). С. 77-83.
3. Каюмов Ф.Г., Кадышева М.Д., Тюлебаев С.Д. Селекционно-генетические параметры продуктивности молодняка при создании симменталов мясного типа // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2011. Т.З. №3(1). С.151-153.
4. Тюлебаев С.Д. Современное состояние мясного скотоводства в Российской Федерации // Матер, междунар. науч.-практ. конф. «Инновационные технологии в мясном скотоводстве». Ульяновск, 2011. С. 21-28.
5. Тюлебаев С.Д., Кадышева М.Д., Польских С.С. Племенная ценность быков-производителей симментальской породы мясного типа // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2012. №2 (34). С. 134-136.
6. Кадышева М.Д., Канатпаев С.М., Тюлебаев С.Д., Генов С.Г., Туржанов С.Ш. Динамика роста и развития бычков симменталов «Брединского мясного» типа // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2012. №5 (37). С. 106-108.
7. Литовченко В.Г., Кадышева М.Д., Тюлебаев С.Д. Результаты оценки телок по биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию // Вестник Курской ГСХА. 2012. №6. С 59-60.
Кадышева Марват Дусангалиевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, тел.: 8(3532)77-63-65
Тюлебаев Саясат Джакслыкович, доктор сельскохозяйственных наук, ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, тел.: 8(3532)77-63-75
Канатпаев Сабет Мухтарович, кандидат сельскохозяйственных наук, тел.: 83514135462
Туржанов Сергей Шарипович, соискатель
Генов Сергей Григорьевич, соискатель Польских Сергей Сергеевич, научный сотрудник
Габидулин Вячеслав Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, тел.: 8(3532)77-63-65
Нурписов Исса Бисенович, кандидат сельскохозяйственных наук Кажгалиев Нурлыбай Жигирбаевич, кандидат сельскохозяйственных наук
