CC BY
15
Селионова Марина Ивановна, доктор биологических наук, профессор, директор ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства», 355017, г. Ставрополь пер. Зоотехнический, 15, тел.: 8(865-2)37-10-39
Чижова Людмила Николаевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. лабораторией иммуногенетики и ДНК-технологий ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства», 355017, г. Ставрополь пер. Зоотехнический, 15, тел.: 8(865-2)27-17-218
Дубовскова Марина Павловна, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29, сот.:8-922-62-16-178, e-mail: dubovskova.m@mail.ru
УДК 636.082:636.237.23
Формирование стада и племенная работа с мясными симменталами в ООО «Экспериментальное»
М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлебаев
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Аннотация. Представлены материалы, характеризующие хозяйственную деятельность и селекционно-племенную работу со стадом симментальской породы брединского мясного типа за десять лет племрепродуктора ООО «Экспериментальное» Оренбургской области.
Summary. The materials on agricultural and breeding work with Simmental herd of breeding beef type «Bredy» on the breeding farm LLC «Experimentalnoye» of Orenburg region for ten years are presented.
Ключевые слова: быки-производители, искусственное осеменение, сперма, живая масса, бычки, рост, показатель, племенной скот.
Key words: sires, artificial insemination, semen, live weight, bulls, growth, index, breeding cattle.
В стране имеется большой массив симментальского скота, обладающего положительными качествами: крупностью, долгорослостью [1]. При этом для симменталов характерна высокая молочность -важный фактор при выращивании телят на подсосе [2]. С учётом этих преимуществ и опыта использования за рубежом симменталов в качестве мясной породы в России, на Южном Урале, ведутся работы по созданию на её основе мясного типа с использованием быков-производителей немецкой, американской и канадской селекций [3-7].
В ООО «Экспериментальное» формирование стада симментальской породы мясного направления началось с завоза в 1987 году чистопородных тёлок из племенных предприятий Российской Федерации. Тёлки осеменялись семенем быков-производителей симменталов мясного типа из США (подаренным господином Рокфеллером) и Канады, а также немецко-пятнистой породы, завезённым из Германии. Стадо совершенствуется методом чистопородного разведения. Животные принадлежат к родственным группам быков-производителей Адольфа, Фараона - немецкой селекции; Спартана, Реда и Бида - канадской селекции; Чифтейна и Кип-ит-Клейна - американской селекции.
С 2001 года в хозяйстве функционирует испытательная станция, на которой испытываются быки-производители по качеству потомства, а их сыновья - по собственной продуктивности.
В хозяйстве внедрено искусственное осеменение, которым охвачено всё маточное поголовье. На центральной усадьбе была расположена станция искусственного осеменения, где содержались быки-производители, у которых брали сперму, осуществлялась его заморозка и хранение. На пункте искусственного осеменения находились до 10 быков-производителей только мясных симменталов.
На протяжении многих лет хозяйство являлось одним из передовых предприятий Оренбургской области. Само хозяйство, его руководители и коллектив неоднократно награждались почётными грамотами Министерств сельского хозяйства Российской Федерации и Оренбургской области за высокие производственные показатели в животноводстве.
Единые технологические условия содержания племенного скота, надлежащее ветеринарное обеспечение и полноценное кормление, использование современных методов селекции позволяют хозяйству выращивать животных герефордской и симментальской пород с высоким генетическим потенциалом и мясной продуктивностью, способных качественно улучшать племенные и продуктивные показатели как в племенных репродукторах, так и товарных стадах.
В недалёком прошлом ООО «Экспериментальное» являлось ведущим предприятием по создаваемому мясному типу симменталов. Функционирование собственной станции искусственного осеменения, наличие банка спермопродукции высокоценных быков-производителей - более 30000 доз спермы мясных симменталов, работа испытательной станции для оценки бычков по собственной продуктивности и быков по качеству потомства гарантировали производство высококачественной племенной продукции.
В 1994 году было пробонитировано в хозяйстве 978 голов скота симментальской породы мясного направления продуктивности, в том числе 568 коров. Стадо мясных симменталов ООО «Экспериментальное» считалось уникальным. Средняя живая масса коров по первому отёлу составляла 514 кг, по второму отёлу - 558 кг и 5 лет и старше - 592 кг, что соответствовало требованиям высшего бонити-ровочного класса элита и элита-рекорд.
В 90-е годы начались кризисные явления в стране и годы реформ, хозяйство пришло в неустойчивое состояние, прошло большое сокращение поголовья скота.
Поэтому в 2000 году стадо мясных симменталов в хозяйстве насчитывало всего 148 голов, в том числе 73 коров разного возраста.
С 2001 года племенную работу со стадом мясных симменталов начинали, как говорится, с нуля. Надо было сохранить уникальный генетический материал стада, использовать остаток спермы от быков-производителей, сохранившийся в банке спермопродукции на пункте искусственного осеменения (табл. 1). За последние десять лет наблюдается восстановление поголовья животных симменталов мясного типа, что позволяет сохранить генетический потенциал племенного скота.
Из анализа таблицы следует, что сейчас создано небольшое стадо мясных симменталов. За последние пять лет стабильно сохраняется маточное поголовье из 130 коров.
Целенаправленное выращивание тёлок, своевременное их осеменение и ввод в стадо определили решающее значение в вопросе интенсификации воспроизводства мясного скотоводства хозяйства. В 2008 году хозяйство получило статус племрепродуктора по разведению симменталов брединского мясного типа.
За последнюю пятилетку стабильно, на высоком уровне сохраняется выход телят на 100 коров -86-100%. Живая масса тёлок при первом осеменении (18 мес.) составляет 400-410 кг, что отвечает требованиям класса элита-рекорд. Успешно выполняется программа реализации племенного молодняка. Ежегодно все бычки, полученные от искусственного осеменения, оцениваются по собственной продуктивности.
Себестоимость 1 ц прироста с каждым годом повышается, однако разведение мясного скотоводства является рентабельным.
Систематический отбор наиболее высокопродуктивных, конституционально крепких животных и их размножение способствуют дальнейшему непрерывному совершенствованию стада, повышению его продуктивности, улучшению племенных качеств.
Для анализа породного и классного состава маточного поголовья взяты данные бонитировок за десять лет (табл. 2).
За последние пять лет в отрасли мясного скотоводства произошли положительные изменения в лучшую сторону. Каждый год племенное ядро коров составляет в отдельные годы от 56,8 % до 81,5 %. Они были отнесены только к высшим бонитировочным классам - элита, элита-рекорд. Лучшая (быко-производящая) часть стада как селекционная группа от общего поголовья коров составляет 20-34 %. При этом средняя живая масса коров селекционной группы по стаду ежегодно отвечает требованиям класса элита-рекорд.
Ежегодно бычки после отъёма от матерей в возрасте 8 мес. переводятся для выращивания на испытательную станцию. По принципу групп-аналогов бычков формировали для оценки по собственной продуктивности (табл. 3).
Генотипические особенности бычков и хорошая молочность коров-матерей способствовали получению к отъёму и постановке на оценку молодняка с живой массой от 210 до 300 кг.
Отбор молодняка по собственной продуктивности - самый эффективный метод племенной работы, направленный на повышение генетического потенциала продуктивности животных.
Оценка бычков по собственной продуктивности является одним из наиболее важных звеньев селекционно-племенной работы в скотоводстве.
Таблица 1. Показатели продуктивности стада шмменталов брединского неясного типа б ООО «Экспериментально«» Оренбургской области
Показатель Годы
2003 2004 2005 2006 2007 200« 2009 2010 2011 2012
Крупного рогатого скота мясных сим- т)1 л- Х- 1 2:7 195 247 322 355 317 3:0 305 286
менталов. всего гол.
е т. ч. короЕ на конец года: гол. 103 122 131 121 130 130 130 130 132 133
Бе од нетелей, % 18 35 35 5 30 18 48 23 51 11
Получено телят на 100 коров: % 95 109 65 37 30 86 87 92 100 33
ЖиЕая масса коров по 1 отелу, кг 464 511 477 493 4:8 4 99 439 489 475 49:
по 2 отёлу, кг 574 482 482 >06 516 517 500 518 532 :32
по 3 отёлу и выше, кг 510 481 =38 541 550 546 542 :48 539 545
Живая масса тёлок прн первом осемене- 400 410 390 430 43: 410 404 400 400 40:
нии, кг
Реализация бычков, гол. 6 - 14 8 9 25 26 13 21 33
Себестоимость 1 ц прироста: руб. 3730 4390 5134 5293 4343 5320 5583 5726 6982 3595
Рентабельность мясного скотоводства, % -21 +2,3 +4,6 -23 -19,8 +19,2 +25,5 -32,9 +37,6 -19,3
Оценено бычков по собственной продук- 42 10 20 22 29 31 41 45 36 16
тивности, гол.
Таблица 2. Классный состав коров и живая масса коров селекционной группы по результатам бонитировок за десять лет
Классный состав коров Живая масса коров селекционной группы
Гол Всего коров, ГОЛОЕ % первотелок 3 лет коров 4 лет коров 5 лет и старше
гол. элита-рекорд элит а I элита-ре-корд элита I п кг а кг а кг
2003 103 27 33 37 2 6Г2 32:0 35,9 6 526,8 14 540,1 20 б28:7
2004 I п II 26 36 40 21,3 29:5 32,8 5 524,0 6 589,2 13 610,5
2005 131 25 61 33 19,1 4б;6 25,2 18 546,6 3 536,7 21 627,1
2006 121 43 34 39 35,5 28,1 32,2 10 555,0 10 553,5 35 609:7
2007 130 37 45 41 23г5 34:6 31,5 - - 5 554,0 31 624:3
2008 130 51 55 24 39г2 42:3 13,5 - - - - 40 621,4
2009 130 69 27 П 3 53,1 20,8 3 5Ж9 6 590,8 12 б00:0
2010 130 <52 37 29 47г7 28:5 22,3 и 520 9 567,8 14 607:3
2011 132 41 34 54 31,1 25:7 40,9 3 523,7 3 560,1 15 б08:7
2012 133 41 35 57 30г8 2б:3 42,9 - - 9 569,4 37 635,5
Она позволяет выявить лучших сыновей от быков-производителей для дальнейшего использования. Оценка молодняка по собственной продуктивности позволила хозяйству отбирать высокопродуктивных бычков на ремонт собственного стада и для реализации (табл. 4).
Анализ полученных данных свидетельствует, что показатель интенсивности роста племенных бычков был достаточно высоким и составлял 918-1249 г. А по живой массе в 15 мес. племенные бычки превосходили требования класса элита-рекорд на 10-20 %.
Следовательно, отбор и интенсивное племенное использование лучших по энергии роста и живой массе бычков будет способствовать увеличению массы тела животных в последующих поколениях.
За рассматриваемые десять лет деятельности хозяйства на пункт искусственного осеменения были поставлены 4 быка, от них брали сперму, замораживали и хранили в банке спермопродукции (табл. 5).
Быки-производители Куст № 32036 и Алмаз № 34056 содержались на пункте искусственного осеменения ООО «Экспериментальное». В 2008 году пункт искусственного осеменения, где содержались быки-производители, от которых брали сперму, прекратил свою деятельность. Поэтому быки-производители Факир № 35024 и Спартак № 38152 уже находились на пункте искусственного осеменения ООО «Оренбургское» по племенной работе Оренбургской области. От этих быков в настоящее время в племпредприятии ООО «Оренбургское» есть в наличии более 10000 доз семени.
Сохранение и рациональное использование генофонда высокоценных производителей являются актуальной задачей племенного мясного скотоводства. Племенной молодняк и спермопродукция реализованы в хозяйства Оренбургской, Челябинской, Самарской, Новосибирской областей, Украины и Республики Башкортостан.
Большим интересом специалистов и практиков мясного скотоводства пользуются проводимые хозяйством ежегодные аукционы молодняка мясного скота, выращенного на испытательных станциях как самого хозяйства, так и племенных заводов и племенных репродукторов области. Всё это способствует увеличению реализации племенного поголовья и пропаганде как собственных достижений, так и в целом отрасли мясного скотоводства.
Эти мероприятия проводились в хозяйстве в течение 7 лет с 2001 по 2007 год. На каждую выставку-аукцион выставлялись бычки мясных симменталов - всего 52 головы (табл. 6).
Данные таблицы 6 подтверждают племенные и продуктивные качества молодняка мясных сим-менталов.
Племенной скот хозяйства высоко оценивается на областных, региональных и российских выставках сельскохозяйственных животных.
На областной выставке «Оренбуржье-2004» за высокие показатели при испытании по собственной продуктивности награждается дипломом бычок № 33058, мясной симментал ОНО ОПХ «Экспериментальное» Оренбургского района.
Дипломом областной выставки «Оренбуржье-2005» за высокие показатели при испытании по собственной продуктивности награждается бычок № 34068, мясной симментал ОНО ОПХ «Экспериментальное» Оренбургского района.
Дипломом I степени, золотой медалью областной выставки «Оренбуржье-2005» за высокие показатели мясной продуктивности награждается бык-производитель Амур № 31006, мясной симментал ОНО ОПХ «Экспериментальное» Оренбургского района.
Дипломом I степени, золотой медалью областной выставки «Оренбуржье-2006» за высокие показатели мясной продуктивности награждается бык-производитель Куст № 39008, мясной симментал ООО «Экспериментальное» Оренбургского района.
В 2003 году на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» ГУП ОПХ «Экспериментальное» Оренбургской области награждается дипломом I степени и золотой медалью за лучшие показатели в развитии племенного животноводства и получает аттестат победителя Всероссийского конкурса-смотра на лучшие показатели в развитии племенного животноводства 2003 года за выращивание животных - чемпионов и рекордистов породы, бык-производитель Чижик № 39046, мясной сим-ментал.
В 2008 году на 10-й юбилейной Российской агропромышленной выставке был отмечен дипломом и золотой медалью бык Факир № 35024, ООО «Экспериментальное».
С 2008 года ООО «Экспериментальное» каждый год принимает участие в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», которая проводится в г. Москве. Хозяйство ежегодно награждается дипломом и золотой медалью за достижение высоких показателей в развитии племенного животноводства (мясное скотоводство), за выставленных племенных бычков брединского мясного типа.
Таблица 4. Бычки брединского мясного типа, отобранные для ремонта стада в 200&-2010 гг.
№ п/п Принадлежность к линии Номер бычка Живая масса в 8 мес., кг Живая масса в 15 мес. Среднесуточный прирост с 8 до 15 мес. Прижизненная опенка мясных качеств Общая оценка баллов Класс Комплексный индекс
кг индекс г индекс балл индекс
1 Адольфа 37126 360 570 123.7 936 105,4 59.0 111,2 37 эл.-р 113,4
Адольфа 37123 350 575 124,8 1057 113,0 59:0 111,2 40 эл.-р 116,3
3 Адольфа 37130 325 565 122,6 1127 120,: 59:0 111,2 40 эл.-р 113,1
4 Адольфа 33032 360 560 121,6 939 100,4 55,5 104,6 37 эл.-р 103,9
5 Адольфа 33046 220 435 105,3 1249 133,: 56,5 105,: 40 эл.-р 114,8
6 Фараона 33043 265 570 123,7 1432 153,1 56,5 105,6 40 эл.-р 127,:
7 Чткика 33076 275 510 110,7 1104 113,0 57,5 103,4 40 эл.-р 112,4
3 Фараона 33032 300 495 107,5 913 98,1 56,5 105,6 37 эл.-р 103,7
0 Фараона 33090 300 500 103,: 939 100,4 57,5 103,4 37 эл.-р 105,8
10 Чткика 33100 230 500 103,: 1033 110,4 56,5 105,6 40 эл.-р 103,2
11 Фараона 33113 270 500 103,: 1080 115,4 56,5 105,6 40 эл.-р 109,8
12 Спаргана 33142 270 500 103,4 1079,3 105,1 55,5 98,3 35 эл.-р 102,3
13 Спаргана 33152 300 550 113,8 1174 114,3 58,5 103,6 40 эл.-р 110,0
14 Адольфа 33154 290 510 105,: 1032,9 100,: 56,5 100,1 35 эл.-р 102,0
ьо
4*.
Таблица 5. Характеристика быков, отобранных на пункт иску сственного осеменения, после завершения опенки по собственной продуктивности
№ п/п Год испытания Кличка и номер животного Живая масса б возрасте 8 мес., кг Живая масса в возрасте 15 мес. Среднесуточный прирост с 8 до 15 мес. Прижизненная оценка мясных качеств Общая оценка баллов Класс Комплексный индекс
кг индекс кг индекс балл индекс
1 2003 Куст 3236 253 505 1131 1135 119,5 60 104:6 40 эл.-р 112,4
2 2005 Алмаз 34056 233 503 1091 1024 107:0 56 101,3 40 эл_-р 106
3 200(5 Факир 35024 247 587 132:0 1619 144:0 58 104 40 эл_-р 127
4 2010 Спартак 33152 300 550 113,3 1174 114,3 58,5 103:6 40 эл. -р 110,6
»
м 03 п Ьа п X К п
п п
ь
п Ъ С X аа
1 п X п н
Я »
Таблица б. Характеристика быков, которые участвовали на выставке-аукционе в среднем по группам за каждый год
»
w 03 п Ъа п I к п
Год проведении выставки аукциона Количество животных, гол. Год рождения бычков Живая масса при рождении, кг Живая На аукционе Опенка мясных статен, балл Средне- Комплексный индекс
Родственная группа масса в возрасте 8 мес. возраст, мес. живая масса, кг суточный прирост с Я до 15 мес. Класс
2001 б 2000 Адольфа Хазальца 35,3 261,3 11-14 377,2 51,5 907,5 эл.-р. -
2002 б 2001 Адольфа Реда Кип-ит- 30.2 233,5 13-15 492,0 56,5 1110,2 эл.-р. -
2003 10 2002 Клейна Хазальца 30,4 259,6 15 492,3 57,6 1125,7 эл.-р. 111,6
2004 б 2003 Адольфа Бида 34,2 264,5 13-15 431,6 56,0 877:4 эл.-р. 1081
2005 0 2004 Адольфа Чижика 32,9 254,2 11-12 36S,0 56,5 1059,3 эл.-р. -
2006 3 2005 Чижика Фараона Кип-ит- 30,9 224,25 11 334,3 54,7 1099,4 эл.-р. -
2007 7 2006 Клейна Фараона 34,0 269,1 15 506,0 57,6 1112,1 эл.-р. 104:7
ьо
Литература
1. Черекаев А.В., Черекаева Н.А. Технология специализированного мясного скотоводства. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1988. 271 с.
2. Козырь В.С., Соловьев Н.И. Мясные породы скота в Украине. Днепропетровск: 3АТ Видав-ництво «Полиграфист», 1997. 325 с.
3. Особенности роста симментальских бычков в условиях содержания по технологии мясного скотоводства / С. Канатпаев, В. Литовченко, М. Кадышева, С. Тюлебаев // Зоотехния. 2013. № 5. С. 1921.
4. Отечественная мясная порода интенсивного типа - новое направление в мясном скотоводстве России / М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлебаев, С.А. Мирошников, А.С. Ушаков // Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. № 3. С. 20-26.
5. Тюлебаев С.Д., Мирошников С.А. Состояние и перспективы создания симментальской мясной породы в Российской Федерации // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(3). С. 77-84.
6. Первый племзавод по разведению «Брединского мясного» типа симменталов / Ф.Г. Каюмов, С.М. Канатпаев, С.Д. Тюлебаев, М.Д. Кадышева // Вестник мясного скотоводства. 2008. Вып. 61, Т. I. С. 117-120.
7. Что мы знаем о мясных симменталах? / С.М. Канатпаев, Ф.Г. Каюмов, С.Д. Тюлебаев, М.Д. Кадышева // Нивы Зауралья. 2013. № 2. С. 78-79.
Кадышева Марват Дусангалиевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-65
Тюлебаев Саясат Джакслыкович, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделом разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
УДК 636.082:22/28.082.13
Характеристика зоны размещения и численность казахского белоголового скота
Ш.А. Макаев, А.Ф. Рысаев, В.А. Гонтюрев
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Аннотация. В статье приводятся результаты изучения природно-экономических условий зоны размещения казахского белоголового скота и селекционно-племенной работы в стадах.
Summary. The article presents the results of the study of natural and economic conditions of breeding area of kazakh white-headed cattle and breeding work in herds.
Ключевые слова: порода, регионы, климат, почва, урожайность, количество голов, живая масса.
Key words: breed, regions, climate, soil, crop yield, number of heads, live weight.
Зона разведения скота казахской белоголовой породы простирается непрерывной полосой вдоль южных границ Российской Федерации от Волги до Амурской области, охватывает все районы Казахстана, а также предгорные и горные районы СНГ Средней Азии.
В России казахская белоголовая порода распространена в хозяйствах Волгоградской, Саратовской, Оренбургской, Самарской, Воронежской, Читинской и Иркутской областей, республик Бурятия и Алтай, Алтайского, Ставропольского и Забайкальского краёв [1-11].
Исключительно обширная зона размещения казахского белоголового скота имеет крайне разнообразные природно-климатические условия.
Южная часть зоны разведения скота представлена полупустынными районами Поволжья. Климат этих районов - сухой и континентальный. Годовая сумма осадков - 180-200 мм. Зима - малоснежная, морозная, лето - очень сухое и жаркое. Уже в июне трава выгорает. Разница между потребностью в
