CC BY
13
ЛИТЕРАТУРА
Bugard P., Arch. Mal. prof., 1958, v. 19, p. 21, —Zeller W„ Technique de la defonse contre le bruit. Paris, 1954.
Поступила 30/V1I 1964 r.
УДК 616.992.28-022.38
К ВОПРОСУ ОБ АЛИМЕНТАРНЫХ МИКОТОКСИКОЗАХ
М. Димитров
Кафедра микробиологии и вирусологии Высшего медицинского института (София)
Советским ученым принадлежит приоритет в выяснении этиологии некоторых заболеваний, вызываемых у животных и людей токсичными грибами и, в частности, грибами рода Fusarium секции sporotrichiella Bilai.
В области микотоксикозов за последние 2 десятилетия достигнуты значительные успехи. Однако осталось еще немало вопросов, требующих дальнейшего изучения и связанных с распространением токсичных грибов, условиями их развития и токсинообразования, морфологическими, физиологическими и биохимическими особенностями, природой токсических веществ, надежными методами быстрого доказательства токсичности определенных субстратов, патогенезом и клиникой острых и хронических заболеваний и др.
Интерес к этим новым заболеваниям в Болгарии повысился после I Всесоюзного совещания по микотоксикозам человека и сельскохозяйственных животных, состоявшегося в 1956 г. в Киеве. За относительно короткий период было зарегистрировано немалое число отравлений сельскохозяйственных животных, вызванных токсичными грибами родов Stachibotrys alternans, Fusarium, Trichoderma (Т. Илиев и соавторы; Хр. Станкушев; А. Томов; А. Томов и Хр. Станкушев). В Болгарии отмечен случай массового дерматомикотоксикоза (М. Димитров). Описано острое семейное заболевание с 2 летальными исходами, возникшее после употребления в пищу хлеба, приготовленного из заплесневелой муки, и отнесенное к алиментарно токсической алейкии (С. Жеков и С. Ней-ков). Установлено, что подобные заболевания существовали и в прошлом, но их этиология осталась недоказанной.
Литературные данные о распространении токсичных видов и разновидностей рода Fusarium, о микотоксических заболеваниях в СССР, Северном Китае, Северной Америке, Швеции и некоторых странах Западной Европы и других районах сравнительно скудны (А. М. Вильнер; Д. 3. Комиссарук; Е. Н. Мишустин и Л. А. Трисвятский; Н. В. Перкель; Н. М. Пидопличко и В. И. Билай; А. И. Райлло; А. X. Саркисов и Е. С. Квашинина). Распространение подобных грибов на некоторых зерновых культурах в Болгарии раньше не устанавливали.
В 1961 г. мы наблюдали фузариозное поражение пшеницы в различных районах страны. В том же году нам сигнализировали о массовых заболеваниях животных (поросят, ягнят), принадлежавших сельскохозяйственному институту близ г. Толбухин, которых кормили заплесневелыми пшеничными отсевками (П. Панайотов и соавторы). При микологическом исследовании пшеницы и пшеничных отсевок обнаружено массовое поражение зерен Fusarium sporotrichiella var. sporotrichioides— сильно токсичным, чем и объясняется заболевание (М. Димитров, 1964). В том же году наблюдался массовый фузариотоксикоз свиней нескольких государственных земледельческих хозяйств и трудовых кооператив-
ных земледельческих хозяйств в Коларовградском и Тырговшцеском округах, а в отдельных случаях и в частных хозяйствах после употребления в корм ячменя и приготовленной из него крупы (Н. Кюрбов).
Полученные данные навели нас на мысль провести более систематические исследования с целью выявления распространенности Fusarium sporotrichiella на пшенице, собранной из различных районов страны. Были взяты пробы урожая 1961 г. из всех округов, производящих зерно (всего 25), в среднем из 5 населенных пунктов в различных районах каждого округа. Исследование проводили по методике микологического анализа зерновых культур, составленной в Институте питания АМН СССР в Москве (Ю. И. Рубинштейн), изложенной в «Руководстве по микробиологической диагностике инфекционных болезней» Токсико-биологический анализ осуществляли посредством дермопробы на 2 кроликах по А. X. Саркисову, посредством скармливания сроком до 30 дней 2 голубям прибавлением к их суточному рациону по 10 г зараженного зерна, путем зондирования и интраперитонеального инъецирования мышам фильтратов водных вытяжек.
При исследовании 135 проб пшеницы, взятых в 122 населенных пунктах 2, получены следующие результаты. Грибы рода Fusarium секции sporotrichiella найдены в 41 пробе (30,3%) с выделением 44 штаммов. Положительный результат на Fusarium sporotrichiella получен в пробах из 16 округов (64%). Пробы из 9 округов дали отрицательный результат. 28 указанных штаммов (63,6%) обнаружены в пробах, взятых из 5 округов, которые условно обозначены округами 1-й группы, а именно: Русенский и Вратчанский (8 проб — 8 положительных), Толбухинский (16 проб—13 положительных), Разградский и Пловдивский (9 проб — 7 положительных).
В 25 пробах насчитывалось от 1 до 3% зерен, зараженных Fusarium sporotrichiella, в 2 пробах — 4%, в 1 пробе — 8%, в 1 пробе — 9% и в 12 пробах (взятых из Толбухинского округа) —от 7 до 60% (в среднем 26%).
При исследовании проб урожая 1962 г. получен положительный результат на Fusarium sporotrichiella в 7 пробах, 5 из которых взяты из округов 1-й группы (Вратчанский, Русенский, Разградский) и 2 пробы из округов, в урожае которых в 1961 г. не было доказано присутствие Fusarium sporotrichiella. Выявлено значительно большее распространение Fusarium sporotrichiella на пшенице в 1961 г. по сравнению с 1962 г. Указанный гриб не обнаружен в пробах, взятых из округов Пловдивско-го, Варненского, Коларовградского, Тырговищеского и др., где в 1961 г. отмечался положительный результат в большом проценте. Небезынтересно, что в пробах из округов, соседних с округами, включенными в 1-ю группу (например, Силистренским — соседним с Толбухинским, Видинским — соседним с Вратчанским), при повторном исследовании урожая 1961 г. не обнаружено Fusarium sporotrichiella.
При дермореакции на кроликах контролем служил и штамм Fusarium sporotrichiella 1793, полученный из Института питания АМН СССР в Москве и обладающий резко выраженными дермонекротическими свойствами ( + + + + ). На 32 штаммах 1961 г. установлена одинаковая дер-мореакция на обоих кроликах ( + + + + от 2 культур, + + + от 7, + + от 3, + от 12 и отрицательный результат от 8 культур). Сходные данные отмечены на 9 культурах — разница в дермореакции у них была на 1 знак и у 3 — на 2 знака.
Экспериментальным исследованием на мышах, морских свинках, голубях и кроликах мы установили вместе с тем, что мыши и в особен-
1 Раздел «Пищевые микотоксикозы». М., 1964.
2 Из тех же населенных пунктов мы получили пробы пшеницы урожаев 1962 и 1963 гг. Эти материалы в процессе исследования.
ности голуби весьма чувствительны к токсину Fusarium sporotrichiella; у них наблюдается характерное течение болезни, вследствие чего они могут служить целям лабораторной практики. Зараженное штаммами зерно скармливали 44 парам голубей. До 30-го дня погибли 22 пары голубей, из них 15 пар погибли между 5-м и 20-м днем. Остальные пережили 30 дней. 17 пар голубей остались живы до конца скармливания. У контрольных 5 пар голубей, которым скармливали незараженную пшеницу, не было отклонений от нормы.
Почти аналогичные результаты наблюдались в опытах с мышами.
Половина погибших голубей с типичной картиной фузариотоксико-за получала в корме культуры, показавшие очень слабую дермореакцию или отрицательный результат. Сопоставляя результаты дермореакции и скармливания культур голубям, следует отметить, что во многих случаях дермореакция не показательна в отношении токсичности.
Более 10 лет назад среди населения нескольких пунктов выявилось эндемическое почечное заболевание; процент заболеваемости был очень высок, смертность велика (Сборник под редакцией А. Пухлева). Позже было установлено, что число таких населенных пунктов достигало 43, они располагались преимущественно на территории Вратчанского и Михай-ловградского округов. В дальнейшем были зарегистрированы сведения о подобных заболеваниях в некоторых районах Румынии и Югославии.
Несмотря на усилия многих научных и практических работников, этиология этих заболеваний до сих пор не выяснена. Наиболее вероятным считают токсический генезис заболевания.
В ходе исследований наше внимание привлек тот факт, что в 2 пробах, взятых во Вратчанском округе, из населенных пунктов, где выявлена эндемическая нефропатия (с. Караш, с. Роман), был обнаружен Fusarium sporotrichiella за 3 года (1961, 1962 и 1963). Полученные результаты вызывали у нас подозрение, что в этих местах возможен хронический микотоксикоз. В связи с этим мы исследовали дополнительно 47 проб пшеницы, взятой в 42 населенных пунктах указанных округов, не отмеченных как эндемические в связи с заболеванием почек. Fusarium sporotrichiella был найден в 2 пробах (из населенных пунктов Бяла-Сла-тина и Калиманци), т. е. в 1% исследованных зерен. Данных о токсичности не было.
Дополнительно мы взяли 15 проб пшеницы урожая 1963 г. из 11 населенных пунктов, более или менее затронутых эндемической нефропа-тией. Fusarium sporotrichiella (с поражением 1—4% зерен) обнаружили в 11 пробах. Данные о токсичности мы получили в 8 культурах: резко токсичными оказались 3, токсичными—1 и слабо токсичными — 4 (критериями служили: резкая токсичность — гибель голубей до 5-го дня с начала скармливания, токсичность — гибель голубей до 15-го дня и слабая токсичность — гибель голубей после 15-го дня с начала скармливания). Например, из проб, взятых в с. Роман, урожаев 1961 и 1962 гг. были выделены резко токсичные культуры Fusarium sporotrichiella. В 1963 г. из того же населенного пункта мы получили 3 пробы. Культуры, выделенные из 2 проб, показали резкую токсичность: голуби погибали после однократного скармливания 10 г зараженного зерна. Тот же результат был отмечен и при однократном приеме птицами 5 г зерна. При скармливании 4 голубям по 2 г зерна в сутки достигнут следующий результат: птицы погибли после приема 6, 8, 10 и 14 г зерна. Культура, выделенная из 3-й пробы, показала слабую токсичность. Указанные результаты подтвердились в опытах на 15 голубях. Получены данные об эндемическом распространении Fusarium sporotrichiella с различно выраженной (до резкой) токсичностью. Вероятно, кроме климатических факторов, распространение Fusarium sporotrichiella может быть связано также со специфическими почвенными и гидрологическими условиями и биоцено-логическими взаимоотношениями (3. Э. Беккер и соавторы).
Выводы
1. При исследовании проб пшеницы, взятых из различных районов Болгарии, найдены грибы рода Fusarium секции sporotrichiella (Bilai). Половина выделенных штаммов обладала токсичностью.
2. В определенных районах обнаруживается эндемичность Fusarium sporotrichiella, что вероятнее всего связано со специфическими почвенными условиями.
ЛИТЕРАТУРА
Б е к к е р 3. Э., Рубинштейн Ю. И., Л и с и н а Е. С. и др. Вопр. пит., 1959, № 6, с. 47. — Беккер 3. Э., Лисина Е. С., В о л к о в а В. Т. Тезисы докл. 2-го Совещания по микотоксикозам человека и сельскохозяйственных животных. Киев, 1962, с. 95. — В и л ь н е р А. М. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных. М. — Л., 1959. — Комиссарук Д. 3. Клин, мед., 1957, № 2, с. 86. — Мишустин Е. Н., Трисвятский Л. А. Микробы и зерно. М., 1963. — Перке ль Н. В. Вопр. пит., 1957, № 4, с. 64. — П и д о п л и ч к о Н. М., Б и л а й В. И. Тезисы докл. 2-го Совещания по микотоксикозам человека и сельскохозяйственных животных. Киев, 1962, с. 3. — Р а й л л о А. И. Грибы рода фузариум. М„ 1950.
Поступила 5/1 1966 г.
ДИСКУССИИ
И
ОТКЛИКИ ЧИТАТЕЛЕИ
УДК 615.9:061.6]:614.3/.4.07
О РАБОТЕ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ САНЭПИДСТАНЦИИ
Канд. мед. наук Л. С. Розанов Институт гигиены труда и профзаболеваний АМН СССР, Москва
Направление и содержание деятельности токсикологических лабораторий, созданных в составе некоторых крупных санэпидстанций, до сих пор не определены. По нашему мнению, одна из функций этих лабораторий должна заключаться в том, чтобы концентрировать сведения о новых химических веществах, применяемых на промышленных объектах, обслуживаемых санэпидстанцией, о веществах, разрабатываемых в местных научно-исследовательских технологических учреждениях.
Суммируя масштабы использования и разработки этих веществ по области или городу, она и обязана планировать свою деятельность, не ограничиваясь случайными заявками. При этом, учитывая свои возможности, лаборатория должна информировать научно-исследовательский гигиенический институт, к которому она прикреплена (а такое прикрепление обязательно!), для того чтобы он мог взять ряд веществ для исследования, или рекомендовать, в какой другой институт направить заявку на проведение исследований в объеме, необходимом для гигиенической оценки и нормирования. Желательно, чтобы план исследования токсикологической лаборатории с заключением института, к которому
